UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERA

FACULTAD DE INGENIERIA QUIMICA Y

TEXTIL
Escuela Profesional de Ingeniera Qumica

Bioqumica y Microbiologa
ESTERILIZACION

Nombre del profesor responsable de la prctica: Dra. Jessica Nieto

Integrantes del grupo de trabajo:

Aguirre Garca, Kevin 20102621I

Arratia Mamani Milko 20110432G
Morales Lpez, Darwin 20112171F
Rivas Ramirez, Carlos 20110381C
Cuestionario

1. Describa una autoclave y horno de calor seco.

Autoclave
Equipo disen ado para esterilizar material y medios contaminados, con el fin de eliminar, de
forma confiable los microorganismos que de otra forma estaran presentes en objetos que se
utilizan en actividades de diagno stico, tratamiento o investigacio n en instituciones de salud
hospitales y laboratorios. Esta esterilizacio n suele efectuarse con calor hu medo en unos
aparatos denominados autoclaves. Tambie n es un equipo de amplio uso en las industrias de
alimentos y en la industria farmace utica
Funcionamiento
El proceso completo de esterilizacio n en un autoclave se compone de diferentes fases:

Fase de purgado: A medida que la resistencia calienta el agua del fondo del caldern, se
va produciendo vapor que desplaza el aire, hacie ndolo salir por la va lvula de purgado
que esta abierta. Esta fase termina cuando se alcanza la temperatura de esterilizacio n.

Fase de esterilizacio n: Una vez cerrada la va lvula de purgado y alcanzada la

temperatura de esterilizacio n previamente seleccionada se inicia el proceso de
esterilizacio n.

Fase de descarga: Terminado el proceso de esterilizacio n, deja de funcionar la

resistencia calefactora, con lo que deja de producirse vapor y la presio n y temperatura
del caldern empieza a bajar poco a poco.

Horno de calor seco.

Los hornos de aire caliente, tambie n llamados hornos de calor seco, son dispositivos ele ctricos
utilizados para esterilizacio n que forman parte del equipamiento de laboratorio. El horno utiliza calor
seco para esterilizar los objetos que se introducen en e l. En general, pueden funcionar con temperaturas
comprendidas entre 50 y 300 C (de 122 a 572 F).

Estructura
Posee un termostato que controla la temperatura mediante un control digital. Su aislamiento te rmico es
de doble pared para mantener el calor y ahorrar energa: la capa interna posee una conductividad
te rmica baja, y su capa exterior es meta lica. Tambie n hay un espacio lleno de aire entre ambas capas
como refuerzo del aislamiento.

Fuente: EcuRED/ autoclave

2. Qu tipo de material se puede esterilizar en el horno de calor seco y la autoclave?. De

ejemplos

Autoclave.

En la Guantes de Caucho (Hule) 15 minutos

Sondas (base tejida) 15 minutos
Sondas (la tex) 15 minutos
Frascos de Vidrio, Cristalera en General 20 minutos
Agua en frascos 20 minutos
Jeringas de Vidrio 20 minutos
Bandeja 30 minutos
Equipo de transfusio n 30 minutos
Paquetes de maternidad 30 minutos
Ropa 30 minutos
Torundas 30 minutos
Paquete quiru rgico 45 minutos
Instrumental de acero inoxidable 45 minutos

En la industria alimentaria: se utilizan para la esterilizacio n de conservas y alimentos

enlatados cuyas caractersticas requieren un tratamiento por encima de los 100 grados
centgrados (me todo Nicola s Appert )
En la industria maderera: se utiliza para tratar la madera para construcciones en exterior
(pe rgolas, porches, etc.) y as protegerla de para sitos.
En la i ndustria textil se denominan autoclaves ciertas ma quinas utilizadas para el ten ido de
telas.
En la industria de los neuma ticos, se utilizan para realizar el vulcanizado.
En el tratamiento de residuos hospitalarios, se utiliza para eliminar los microorganismos
pato genos existentes.

Horno de calor seco

En general sirve para esterilizar materiales que no son termopla sticos, por ejemplo instrumentos
meta licos.
 Fuente: microinmuno.qb.fcen.uba.ar/Seminarioesterilizacion.htm

3. Cul es la temperatura y el tiempo que se requieren para lograr la esterilizacin en el

horno de calor seco?
El aire caliente es uno de los me todos de esterilizacio n por calor seco ma s utilizados. Este
proceso se lleva a cabo en hornos especiales que permiten la distribucio n uniforme del calor en
su interior, donde el material se expone a temperaturas de aproximada mente 170C durante 2
horas. El tiempo de esterilizacio n se debe determinar para cada tipo de material, por ejemplo
en el caso de materiales muy resistentes al calor, se pueden usar temperaturas ma s altas por
tiempos ma s cortos. Entre las ventajas de este me todo de esterilizacio n esta n que no deja
residuos, y es un me todo ra pido y econo mico. Adema s permite la esterilizacio n de materiales
no miscibles con el agua como es el caso de polvos, aceites y grasas. Su principal desventaja es
que so lo debe emplearse para esterilizar materiales termoestables. Para controlar este proceso
de esterilizacio n se utilizan indicadores fsicos tales como los termo metros, los cuales permiten
medir la uniformidad de la temperatura de la ca mara interna del horno, indicadores qumicos
como las cintas adhesivas e indicadores biolo gicos como las esporas de Bacillus subtilis. Este
me todo se emplea para la esterilizacio n de material de vidrio, instrumentos quiru rgicos, agujas
de metal, materiales no miscibles con el agua, etc.
Fuente: delitsmparaelmundo.jimdo.com/practica-de-esterilizacion/
4. Qu es Biocida, Bactericida y Bacteriosttico?
Biocidas: son sustancias qumicas, sinte ticas, de origen natural o microorganismos que esta n
destinados a destruir, contrarrestar, neutralizar, impedir la accio n o ejercer un control de
cualquier organismo considerado nocivo para el hombre, es por esto u ltimo que e stos actu an a
nivel de la membrana celular del microorganismo, penetra ndola y destruyendo los sistemas
que le permiten vivir.
Generalmente los biocidas son dosificados en un sistema para reducir eficaz y ra pidamente la
poblacio n de los microorganismos, los cuales no pueden recuperarse fa cilmente del descenso
de poblacio n.
Bactericida: bactericida es aquel que produce la muerte a una bacteria y esta provocado por
alguna sustancia bactericida. Los organismos secretan sustancias bactericidas como medios
defensivos contra las bacterias. Los antimicrobianos de efecto lsico o ltico (lisis) en las
bacterias, provocan una reduccio n en la poblacio n bacteriana en el hue sped o en el uso de
sensibilidad microbiana.
Bacteriosttico: Dcese de la accio n de ciertas sustancias (antise pticos, antibio ticos) que
detienen la divisio n bacteriana, produciendo el envejecimiento de la bacteria y su muerte si la
dosis es suficiente.
Fuente: medicopedia. El diccionario medico interactivo. Portalesmedico.com

5. Cules seran los errores al trabajar con materiales no esterilizados?

Cuando se trabaja con material no esterilizado, estamos trabajando con material que podra
tener microorganismo no deseado que interfieren o contaminan la muestra a tratar o analizar.
Produciendo as resultados erro neos.
6. Por qu utilizan el papel kraft para envolver el material?
Porque este material de papel pra cticamente no tiene porosidad, lo que ayuda a que
microorganismos no se alojen en el papel que va como envoltura a los materiales destinados a
esterilizar por calor hu medo, lo que garantiza una correcta esterilizacio n.

7. Hacer un diagrama sobre el proceso de esterilizacin para cultivar una cepa bacteriana
en la placa Petri, y explique cada paso.
Se empieza lavando las placas Se dejan reposar sobre papel
petri enjuagando con agua craf
destilada, siempre usando
guantes.

Luego se envuelven las placas Se secan las placas con alcohol y

con papel aluminio algodn

Finalmente, se introducen
las placas al autoclave por un
tiempo de 20 minutos