Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
1
Tehnici i criterii de selecie
Selecia ginilor din rasele grele este concentrat pentru realizarea unui pui
broiler care s aib o dezvoltare rapid i un indice de valorificare a hranei cat
mai economic.La fel,se urmrete ca penajul s fie alb sau aproape alb,puii s
se mbrace ntr-un timp mai scurt cu pene,s fie docili i fr vicii sau
canibalism,cu pretenii reduse pe timpul creterii.Se mai urmrete,de
asemenea,s obin un randament la sacrificare cat mai mare i o caracas
aspectuoas.
Metoda de selecie se bazeaz pe variana genetic aditiv pentru obiective
multiple. Deoarece, caracterele supuse seleciei au heritabiliti diferite,la cele
cu heritabilitate ridicat se aplic, mai ales, selecia dup performanele proprii,
iar la cele cu heritabilitate sczut, selecia dup performanele familiale i mai
puin cea dup performanele proprii.
2
gena S, legat de sex i care este dominant. Prin teste de culoare s-a obinut
homozigoia pentru genele golden ss la masculii Cornish-rou i respectiv,
pentru gena silver SS, la masculii Rock- silver. Aceste teste s-au fcut prin
ncruciarea cu Sussex alb, n cazul Cornish-lui rou i cu Rhode Island rou, n
cel al Rock-lui silver. La ora actual, efectivele sunt 100% pure pentru genele
auriu i argintiu. Puii de o zi sexabili la aceast vrst dup culoarea penajului,
se prezint astfel:
masculii-au puful alb pe tot corpul;
femelele-pot avea: puf de culoare rou intens sau diluat pe tot corpul; puf
de culoare alb cu dou dungi roii pe spate; puf de culoare alb cu excepia
capului care este rou; puf de culoare alb cu excepia celui din jurul ochilor
care este rou etc.
Producerea hibrizilor sexabili la vrsta de o zi dup dezvoltarea remigelor
primare Pentru obinerea unui astfel de pui este necesar ca printele mascul s
fie homozigot pentru mbrcare rapid (fast kk), iar printele femel s fie
hemizigot pentru mbrcare lent (slow K-); n acest fel, s-a obinut la noi n
ar hibridul comercial de gin ROBRO-70. Dup o tehnic asemntoare a
fost creat i hibridul comercial MINI- ROBRO, la care printele femel este
posesor al genei dwarf i poart numele de MINI ROCK. Aceast gen,
notat cu dw este recesiv, legat de sex i determin reducerea greutii
corporale cu cca. 43% la homozigoii masculi i cu 26-32% la hemizigoii
femeli, dei la ecloziune puii au o mrime normal. Dezvoltarea lent ncepe din
sptmna a 2-a de via, datorit unei lipogeneze mrite. Producerea de gini
MINI ROCK a nceput prin transferul genei dwarf de la o populaie de New
Hampshire, la o populaie de Plymouth Rock- alb, selecionat pentru producia
de carne; poziia genei dwarf apare ca tat al mamei. Prin ncruciarea
cocoilor monozigoi recesivi (dw dw) de Rock cu cu gini Rock normale (Dw
-) la nivel de bunici, se obin prini cu un dimorfism sexual foarte accentuat,
respectiv masculi normali (Dwdw) i femele mini (dw -). La nivel de prini, se
ncrucieaz cocoi Cornish (DwDw) cu gini MINI ROCK (dw -), rezultnd
pui broiler normali (masculi Dwdw i femele Dw-).
La noi n ar, pentru obinerea crnii de gin sunt produi doi hibrizi i
anume, Robro-70 i Mini Robro, obinui prin hibridarea unor linii pure ale
raselor Cornish i Plymouth Rock. Caracteristicile rasei Cornish (din care se
extrag liniile paterne):
culoarea penajului. alb;
producie de ou/gin furajat 80-130 buc.
greutatea medie a oulor 60-65g;
culoarea cojii oulor.. pigmentat n brun;
vrsta maturitii sexuale.. 200-210 zile;
greutatea corporal, la -femele.. 3,5-4,0 kg -
-masculi..; 4,5-5,5 kg.
3
Caracteristicile rasei Plymouth Rock (din care se extrag liniile materne):
culoarea penajului. alb;
producie de ou /gin furajat 190-200 buc.;
greutatea medie a oulor 59-60g;
culoarea cojii oulor.. pigmentat n brun;
vrsta maturitii sexuale.. 200-210 zile;
greutatea corporal, la
-femele.. 2,5-3,0 kg
-masculi.; 3,5-4,0 kg.
4
controlul unui locus nlnuit cu sexul; gena slbatic k determin o mbrcare
rapid cu penaj, iar gena dominanat K, o mbrcare trzie. Prezint interes i
ereditatea unor sisteme biochimice. De exemplu, fenotipurile unor fenogrupe
determin fluiere mai lungi (purttorii genei aAlD), iar altele o greutate
corporal mai mare (purttorii genei aB2) etc. Relevante pentru ereditatea
unor caracteristici cantitative la curc sunt valorile lui h2, ca de exemplu, pentru:
greutatea la 24 sptmni (h2 estimat=0,38 i h2 realizat=0,41);
lungimea fluierului (h2 estimat=0,44);
lungimea sternului (h2 estimat=0,32);
adncimea corporal (h2 estimat=0,42);
vrsta primului ou (h2 estimat=0,81);
numrul ou pe 84 zile (h2 estimat=0,61);
greutatea oului (h2 estimat=0,56) etc.
5
80 de curci cu ajutorul unui index de selecie combinat, iar din cei 80 de
candidai se vor alege 20 de curcani, pe baza performanei medii a surorilor i
semisurorilor aflate n testare.
Durata testrii este condiionat de durata controlului produciei numerice
de ou, de 20 sptmni sau de 6-8 sptmni, a doua variant fiind cea mai
convenabil, mai ales c ntre numrul de ou/6 sptmni i numrul de ou/an
este o corelaie pozitiv (rG=+0,69).
Pentru selecia liniei paterne care produce hibridul simplu, se folosete o
tehnic de selecie asemntoare i care are la baz un index de selecie
simultan a vitezei de cretere i a numrului de ou. Exist i posibilitatea
practicrii unei selecii pe niveluri independente, cu dou momente selective,
unul la 24 sptmni, pentru greutate vie i altul, la aproximativ 40 sptmni,
pentru numrul de ou.
Conform tehnologiei specifice acestei metode de selecie, pentru fiecare din
cele dou caractere (greutatea corporal la 24 sptmni i producia numeric
de ou la 40 s ptmni) se stabilete o performan minim care trebuie
ndeplinit de ctre candidat pentru a fi reinut; candidaii reinui la primul
caracter devin candidai la cel de al doilea caracter.
Proporia de reineri pentru fiecare caracter n parte se calculeaz pe baza
importanei celor dou caractere, a heritabilitii lor i a corelaiilor care exist
ntre ele. Linia patern din a doua treapt de ncruciare se selecioneaz, n
principal, pentru greutate vie, dar i pentru unghiul pieptului, practicndu-se fie
selecia pe un index, fie selecia pe niveluri independente.
Deoarece, la selecia liniei paterne, numrul de indivizi care o compun este
relativ mic, pentru a se evita consangvinizarea, se recomand s se fac o
selecie intrafamilial, urmat de o ncruciare interfamilial.
6
-masculi..9,0kg;
-eclozabilitatea oulor.85%
Caracteristicile morfo-fiziologice ale curcilor, form patern, din care au
fost extrase liniile de tip greu, utilizate n hibridri:
Bronzate Albe
-culoarea penajuluibronzat alb;
-producia de ou/curc furajat60-75buc.
-greutatea oulor80-90g; 80-90g;
-greutatea corporal, la
-femele..8-10kg 6,5-7,5kg;
-masculi.15-17kg 10-12kg;
-fertilitatea oulor..85-90% 85-90%;
-eclozabilitatea oulor....80% 80%.
n ara noastr, bazele creterii intensive a raelor a fost pus n anul 1981,
cnd s-au importat primele linii pure din rasa Pekin, de la firma englez Cherry
Valley; din aceste linii, o parte au participat la formarea primului hibrid
romnesc de ra, denumit Rora i care este un hibrid pentru carne.
Obinerea hibridului de ra Rora este legat de unitile avicole din
Voluntari, Arad i Mihileti, care au funcionat ca Centre de selecie pentru
liniile pure, dar i ca Centre de nmulire-bunici. n paralel cu activitatea de
obinere a hibridului mai sus menionat, au existat preocupri i pentru realizarea
unui alt hibrid, dar de carne i ficat gras, pe baza unor linii pure ale raselor Pekin
i Barbarie. n Centrele de selecie s-a urmrit mbuntirea indicelui pieptului
(% muchi pectorali din total carcas\-fr cap, gt i labe), concomitent cu
obinerea unor producii de ou ct mai mari i cu caliti de incubaie
superioare.
Pentru aceasta s-a practicat, n principal, selecia individual, cu diferitele
sale forme, lucrndu-se cu un numr de 64 familii pentru fiecare linie, o familie
fiind format dintr-un mascul i 4 femele. n vederea determinrii indicelui
pieptului, de la fiecare femel s-au reinut cte 4 masculi eclozionai, care au
fost crescui ntr-o hal cu mediu controlat, pn la vrsta de sacrificare,
respectiv 7 sptmni; valoarea indicelui piept s-a stabilit dup sacrificarea
bobocilor. Vrsta la care s-a nceput recoltarea oulor pentru ecloziunile
pedigree a fost de 35 sptmni.
Prima ecloziune pedigree a avut loc cnd raele-mame au atins vrsta de 41
sptmni, a II-a ecloziune cnd acestea au ajuns la 43 sptmni, iar a III-a
ecloziune pedigree (de rezerv), la 45 sptmni; fiecare ecloziune pedigree a
fost precedat\ de o perioad de dou sptmni pentru recoltarea oulor i de alt
perioad, de 4 sptmni, pentru incubaia acestora.
7
Pentru recoltarea oulor se folosesc cuibarele de tip capcan (cu
trapnestaj), n care raele, ca i gtele de altfel, trebuiesc dirijate manual, pentru
c nu intr singure n cuibarele respective. n fia fiecrei femele luate n
observaie se nscrie numrul de ou produse, iar pe fiecare ou se noteaz
numrul matricol al femelei care l-a depus, data depunerii [i familia din care
femela face parte; bobocii rezultai din ecloziunile pedigree sunt crescui n hale
pentru tineret de nlocuire.
La vrsta de 18 sptmni, se procedeaz la alctuirea noilor familii, dar, n
prealabil, se calculeaz indicele (indexul) performanei pentru greutate piept,
utiliznd o formul de calcul. Pe baza valorii indicelui performanei pentru
greutatea pieptului la indivizii testai din fiecare familie, se face o ierarhizare a
familiilor existente; n continuare, se procedeaz la alegerea propriu-zis a
indivizilor (masculi i femele), care vor constitui noile familii. n cazul alegerii
masculilor se vor re]ine cte 4 indivizi (progeni masculi) de la fiecare mam ce
intr n componena primelor 6% familii existente din cele 64 familii, ce
alctuiesc o linie (total, 64 boboci de sex mascul).
Pentru alegerea femelelor necesare formrii noilor familii, se rein cte 4
boboci de sex femel (progeni femele) de la fiecare mam ce intr n alctuirea
primelor 25% familii existente, al cror numr este de 64 (total, 256 boboci de
sex femel). n final, linia reprodus va avea un numr de 320 indivizi (64
masculi i 256 femele), repartizai n 64 de familii (cte un mascul i 4 femele pe
familie).
Lucrrile de alegere a bobocilor pentru alctuirea viitoarelor familii
debuteaz cnd acetia sunt n perioada de vrst 18-22 sptmni. n munca de
selecie i ameliorare a raelor, lucrrile efectuate sunt mult uurate de faptul c
majoritatea caracterelor urmrite au un pronunat determinism ereditar. De
exemplu, h2 pentru greutatea pieptului este de 0,88; h2 pentru greutatea pulpelor
i a pieptului, de 0,67; h2 pentru greutatea oulor, de 0,47; h2 pentru producia
de ou, de 0,32 etc.
Producerea hibrizilor comerciali de gsc pentru carne
Selecia i ameliorarea gtelor n ara noastr, bazele pentru creterea
gtelor dup principii intensive au fost puse nc din anul 1977, cnd s-a
importat prima linie pur din rasa Alb Olandez de Rin, exploatat pentru
producia de carne; ulterior, s-au importat i alte linii pure din rasa amintit,
precum i din alte rase. Linile importate, precum i materialul biologic autohton
au format matca de reproducie pe care s-au efectuat lucrrile de obinere a
hibrizilor comerciali specializai att pentru producia de carne, ct i pentru cea
de ficat gras.
La ora actual, pentru producerea n ara noastr a crnii i a ficatului gras
de gsc se cresc o serie de hibrizi comerciali obinui n urma ncrucirilor
dintre linii pure aparinnd rasei Landaise cu linii pure ale rasei Alb Olandez
de Rin.
8
Centrele de selecie au fost organizate pe lng unitile avicole Voluntari,
Arad i Mihileti, ele funcionnd i ca centre de nmulire bunici; obiectivul
lor este acela de producere a prinilor de o zi, livrabili unitilor de cretere a
prinilor i de producere a hibrizilor comerciali. Lucrrile de selecie la gte
vizeaz ameliorarea produciei de ou, precum i a celor de carne i ficat gras.
Selecia liniilor pure pentru producia de ou, este foarte dificil, datorit
numrului mic de ou produse de aceast specie, ca i de caracterul pregnant
sezonier al depunerii.
Pentru a se putea pstra un interval mic ntre generaii, de cca. un an, este
necesar ca testarea pentru producia de ou s se limiteze la depunerile din
sezonul de primvar. Gtele selecionate pentru acest obiectiv (la femele
selecia combinat=performane proprii+performane familiale, iar la masculi,
selecia pe colaterali=pe baza rudelor colaterale de sex femel din liniile de mam
i de tat) vor reproduce linia respectiv prin oule depuse n sezonul de toamn.
Dar, numrul de ou depuse toamna este mic i nu permite realizarea unei
proporii de reineri suficient de mari i de aceea, este obligatoriu ca lucrrile de
selecie s se continuie i n sezonul urmtor de ouat, respectiv cel de primvar,
ceea ce prelungete intervalul dintre generaii cu cel puin jumtate de an.
n practica curent ns, controlul pentru producia de ou se face numai n
primul an de ouat, pentru c ntre producia de ou din acest an i cea din anii
urmtori exist o corelaie pozitiv. Pentru depistarea femelelor cu producii
mici de ou se poate recurge i la testul bazat pe aprecierea deschiderii ischiilor.
Astfel, n luna aprilie, cnd curba de ouat este n descretere, se procedeaz
la aprecierea gradului de deschidere a ischiilor, ocazie cu care se elimin toate
femelele care au un grad redus de deschidere; acest caracter este transmis
ereditar. Selecia pentru vitez de cretere i greutate, se efectueaz la vrsta de
8 sptmni a bobocilor i se realizeaz prin metoda seleciei combinate clasice;
selecia pentru ficat gras are la baz metoda seleciei pe colaterali.
n ara noastr, programul de selecie aplicat gtelor implic folosirea
seleciei individuale, cu formele ei specifice (selecia combinat, selecia pe
colaterali, etc) i are drept scop mbuntirea unor indici productivi, cum ar fi:
producia de ou; viteza de cretere; fecunditatea; eclozionabilitatea; ecloziunea
i capacitatea de producere a ficatului gras. n general, se lucreaz cu cte 60
familii pe linie (60 masculi+240 femele/linie), iar lucrrile de selecie se fac n
primul an de ouat i se finalizeaz prin alctuirea noilor familii; aceste lucrri au
o succesiune calendaristic impus de sezonalitatea produciei de ou.
n unitile de selecie a gtelor n care s-a ajuns la un grad ridicat de
productivitate i de homozigoie, se poate aplica selecia masal, urmrindu-se
selecionarea indivizilor dup anumite caractere de exterior observabile direct i
care sunt corelate cu productivitatea i starea de sntate a psrilor intrate n
selecie.
9
Hibrizii comerciali romneti de gsc pentru carne, au la baz populaii
din rasele Olandez Alb de Rin i Landaise, rase ce au urmtoarele
caracteristici:
Rasa Landaise
tipul carne-ficat gras;
culoarea. penaj gri, cu excepia pieptului i a
abdomenului care sunt albe;
greutate corporal, la: -femele...
-masculi. 5,5-6,0 kg; 5,8-6,5 kg;
maturitate sexual.. 30-32 sptmni;
Anul I Anul al II-lea producie de ou/gsc furajat. 25-30 buc.; 30-35
buc.;
eclozionabilitate 60-65%; 60-65%;
numr de boboci femel 16-19 cap.; 18-23 cap.;
selecia, dup..... -numr de boboci femel introdus;
-producia de ficat gras;
-fertilitate.
Rasa Olandez Alb de Rin
tipul carne-ou;
culoarea. alb;
greutate corporal, la: -femele... 4,4-4,8 kg;
-masculi. 4,8-5,4 kg;
maturitate sexual.. 26-28 sptmni;
Anul I Anul al II-lea producie de ou gsc furajat. 30-35 buc.; 33-45
buc.;
eclozionabilitate 60-65%; 65-70%;
numr de boboci femel 21-26 cap.; 24-31 cap.;
selecia, dup : producia de ou;
-viteza de cretere;
-eclozionabilitate.
Combinaiile n care se folosesc cele dou rase, pentru obinerea hibrizilor
comerciali, sunt urmtoarele:
mascul Olandez Alb de Rin x femel Landaise;
mascul Landaise x femel Olandez Alb de Rin;
mascul Olandez Alb de Rin x femel (mascul Olandez Alb de Rin x
femel Landaise).
10