Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Informatii generale
Prepelitele au fost urmarite din cele mai vechi timpuri pentru carnea lor deosebita. Cu
mii de ani in urma, ca pasari salbatice, erau prinse cu plase in China si Egipt. Astazi
insa, se cunosc soiuri domesticite, ceea ce permite cresterea lor in sisteme intensive.
Ele fac parte din familia Phasianoideea, ordinul Galiforme, clasa Aves, la fel ca si
gainile si porumbeii. Cea mai intalnita specie este Coturnix coturnix (prepelita
comuna), cu subspeciile Coturnix coturnix coturnix (prepelita europeana) si Coturnix
coturnix japonica (prepelita japoneza) care a fost domesticita in Japonia si care este
cea mai raspandita specie crescuta. Este o specie care si-a pierdut aptitudinile de zbor
si de clocit, insa troneaza de departe in ceea ce priveste productia de oua.
De ce crestem prepelite
Prepelitele sunt crescute in special pentru ouale lor, care au calitati extraordinare, si
care sunt recomandate pentru multe afectiuni. Exista chiar si tratamente speciale cu
oua de prepelita. Nici carnea lor nu este de lepadat, fiind al doilea motiv pentru care
sunt crescute. Sunt si persoane care le tin doar pe post de pasari de ornament.
Exista mai multi hibrizi, cei mai multi crescuti pentru oua (care nu ajung decat la o
greutate de 150-170 de grame pentru femele si ceva mai putin pentru masculi), dar
exista si cei de carne care pot ajunge la 350-400 de grame. Despre acest soi nu am
gasit multe informatii pe Internet.
Binefacerile oului
Dupa cum spuneam, calitatea principala a acestor pasari este ca se oua mult si repede.
O prepelita japoneza produce 250-300 de oua pe an, insa sunt si cazuri exceptionale
cand s-a ajuns la 480 de oua. Ouale sunt mici, cu o greutate intre 8-12 grame, cu o
medie de 10 grame.
Curele bazate pe oua de prepelita sunt de mai multe tipuri, in functie de afectiunile
care trebuie tratate.
Ouale se administreaza dimineata, pe stomacul gol, inainte de micul dejun. Este
recomandabil sa fie inghitite crude si cu galbenusul intreg. De asemenea sunt
recomandate ouale de la pasari reproducatoare (cele pentru incubator, fecundate), dar
nu stiu sa va argumentez acesta teorie.
Pentru ca e mic, se poate sparge intr-o lingura, si se lasa sa alunece pe gat. Daca nu
puteti sa suportati oul crud in gura, se poate freca cu o lingurita de miere sau putina
pulpa de fructe. Micul dejun se serveste dupa aproximativ 1-2 ore, si e recomandat sa
fie compus din hrana rece. Persoanele cu ulcer sau anemie pot sa ia micul dejun in
jumatate de ora. Nu se consuma cafea, alcool pe perioada regimului. Tratamentul se
poate relua dupa trei saptamani in cazul adultilor si dupa trei luni la copii.
Curele de baza:
Pentru copii intre un an si trei ani:
Cura de 60 de oua in 30 de zile: Se pot administra cate doua oua zilnic.
Cresterea si exploatarea
Pentru a creste prepelite avem nevoie de foarte putin spatiu, pe un metru patrat pot
incape pana la 120 de pasari. Insa nu este bine sa depasim 100 sau chiar mai putine.
Daca spatiul va permite, lasati-le mai libere, 70-80 de bucati pe metru patrat (o
baterie de 150x50cm, adica 0.75 metri patrati tine lejer 50-60 de bucati). Daca faceti
un sistem cu patru sau cinci asemenea custi suprapuse, puteti creste 200-250 de
prepelite, pe un spatiu foarte mic, intr-o magazie sau garaj.
Custile trebuie sa aiba atasate adapatori si hranitori suficient de lungi cat sa permita
hranirea si adaparea unui numar maxim de pasari. De preferat pe laturile mai scurte
sa fie adapatori pe toata lungimea custii, iar in fata, ca sa fie usor de umplut, o
hranitoare tip jgheab pe toata lungimea. Toate in exteriorul custii. Gratiile trebuie sa
aiba ochiuri suficient de mari cat sa incapa capul pasarilor. Aceste parti trebuie sa fie
detasabile, pentru a putea fi curatate regulat (la 2 zile).
Fundul custilor se face din plasa de sarma sudata, cu ochiurile mici (latime de 1cm).
Aceasta plasa trebuie sa aiba un unghi de inclinatie suficient de mare cat sa permita
oualor sa se rostogoleasca in fata. O diferenta de 5 cm este suficienta (la o latime a
custii 50cm). De asemenea, podeaua trebuie sa fie mai lunga decat lungimea custii cu
10-15 cm (sa se prelungeasca sub hranitoare) si ridicata putin la margine, pentru a
colecta ouale. Evident, peretele din fata va avea jos o deschidere de 2,5-3cm pe toata
lungimea (nu lasati mai mult pentru ca pot evada prepelitele, dar nici mai putin pentru
ca riscati sa nu incapa ouale). Deci: plasa sudata in patratele, cu sarmele de deasupra
perpendiculare pe cusca, ca sa permita rostogolirea oualor, prelungita in afata custii
pentru a forma colectorul de oua.
De asemenea, sub grilaj se pune o placa (osb, tabla), ce poate fi trasa asemenea unui
sertar, pe care sa se stranga dejectiile. Puneti-o orizontal, nu inclinata precum fundul
custii. Aceasta trebuie curatata la fiecare 2-3 zile. Inaltimea custii in punctul minim
(in spate) sa fie minim 15 cm, dar puteti sa lasati 20-25. Deci inaltimea totala a unei
baterii (inaltimea maxima a custii, cu suportul de dejectii la 5-10 cm dedesupt) ar fi
35-40cm. Deci un ansamblu de patru custi suprapuse ar avea maxim 2 metri inaltime,
daca prima cusca este situata la 40 cm de sol (ca sa nu ne cocosam adunand ouale).
Cat un dulap de bucatarie.
Temperatura corpului unei prepelite este de 40-41 de grade. In anotimpul rece este
indicat sa mariti numarul pasarilor din parea de jos (unde este mai frig). Vara trebuie
sa rariti numarul la toate nivelele.
Nu aduceti prepelite din alte locuri despre care nu stiti nimic. Sau cel putin, nu le
amestecati imediat cu restul de pasari. Puneti-le in carantina, in alta cusca, unde le
observati 2-3 saptamani comportamentul. Chiar daca par sanatoase la prima vedere,
pot purta boli si virusi care se manifesta mai tarziu.
Ouatul
Incubarea oualor
Daca vrem sa crestem prepelite intensiv, avem nevoie de pui care sa inlocuiasca
pasarile batrane. Pentru asta avem nevoie de oua fertile. Pentru a obtine oua fertile, se
folosesc baterii speciale, in care raportul de fete/baieti este diferit fata de cele pentru
consum. Cel mai indicat raport este de un baiat la trei fete. Deci intr-o baterie de 50
de pasari reproducatoare avem 12 baieti si 36 fete. Mai bagam un baiat si o fata, ca sa
fie 50. Deci 13 baieti si 37 fete.
Nu folositi ouale de la primele ouari (de la prepelitele de 5-6 saptamani), si nici de la
cele batrane un an. De asemenea, cocoseii sa aiba minim 40 de zile (~ 6 saptamani)
Selectati oule. Le folositi numai pe cele cu coaja intreaga, fara defecte si curate. Nu
trebuie spalate. Daca sunt murdare, stergeti-le usor cu o carpa uscata. Nu alegeti
ouale mici, alegeti-le pe cele mai mari(12 grame) dar nu extraordinar de mari. Este
posibil sa prezinte malformatii.
Ouale se pastreaza intr-o camera racoroasa (nu le bagati la frigider!), si se intorc in
fiecare zi de depozitare. Perioada maxima cat pot fi pastrate este de 7 zile, dupa care
devin nefertile. Nu este recomandat sa le folositi nici pe cele ouate in aceeasi zi. Deci
ideal e sa va faceti un stoc cu oua de 5 zile. De la o baterie de 50 de pasari (37 fete),
daca luam 30 pe zi, avem 150 de oua, pe care le punem la incubat in a sasea zi.
Perioada de incubatie este de 16/17 zile, iar temperatura optima este de 37,5-37,7
grade. Umiditatea din incubator trebuie sa fie 60% in primele 14 zile. Apoi se
mentine aceeasi temperatura, dar se creste umiditatea la 80% (se inmoaie coaja oului
si o pot sparge cu ciocul). Daca umiditatea nu este suficienta dupa ziua a 14-a, sterge-
ti ousoarele cu un burete caldut si ud.
Incepand cu a doua zi, intoarceti ouale de doua ori pe zi, o data dimineata si o data
seara, ca sa nu se lipeasca puii de coaja. In ultimele 2-3 zile (15-16-17) nu le mai
intoarceti.
Verificati nivelul apei in fiecare zi, si completati daca este necesar.
Cresterea Puilor
Puii se iau din incubator cand sunt uscati (nu va faceti griji de infometare, deoarece
au rezerve pentru 24 de ore) si se pun intr-o "maternitate", o cutie de carton, sau
acvariu de sticla, care se aseaza intr-un loc uscat, fara curenti de aer (cel mai bine este
sa-l acoperiti). Asternutul din cusca trebuie sa fie uscat, bun absorbant al umiditatii,
nu prea grosier, asezat in strat uniform.
Temperatura in primele trei zile este de 37-38 de grade, care se scade treptat cu doua
grade pe zi, pana la 21 de grade, cand puii au 11 zile si sunt deja acoperiti cu pene.
Daca vi se pare ca sufera de frig, se strang toti gramada sub sursa de caldura,
prelungiti perioada cu temperatura mai ridicata (1 saptamanta cu 37 grade, dupa care
scadeti). Temperatura trebuie sa fie uniforma. si suficienta in toata maternitatea, alftel
puii se aduna sub sursa de caldura, se suie unul peste altul, iar cei de jos pot muri
sufocati.
Ca procente, ies cam 50% baieti si 50% fete.
Puii au nevoie de lumina, care poate sa functioneze non-stop pe toata perioada
cresterii. Puteti insa sa o lasati 24 de ore in primele doua saptamani, apoi o scadeti
treptat cate o ora pe zi, pana ajungeti la valoarea de 16-18 ore.
Trebuie asigurata apa la o temperatura medie, imediat ce sunt adusi din incubator.
Daca e prea rece provoaca indigestii. In apa se pot dizolva antibiotice sau vitamine
pentru inratirea puilor si prevenirea bolilor (Oxivit S). Puii trebuie dusi cu ciocul la
apa pentru a se hidrata, si pentru a invata unde este situata. Atentie cu apa in
maternitate. Puii nu trebuie sa se ude pentru ca sunt foarte sensibili. Puneti o
adapatoare cu gratar deasupra, sa nu le intre picioarele in apa.
Cresterea puilor se face in doi pasi:
- demarajul (iarna dureaza 10 zile, vara 7 zile), in care se hranesc cu un furaj special
tip Starter;
- cresterea propriu-zisa, pana la 5 saptamani, dupa care sunt transferati in baterii. Pot
fi transferati chiar mai repede, la 4 saptamani.
Trebuie sa avem grija cu 2 luni inainte de iesirea unei generatii din productia de oua,
sa pregatim alta. Deci cand au implinit 8 luni, deja trebuie sa avem in incubator
inlocuitori pentru ele.
La 30-35 de zile (maxim 5 saptamani) puii se muta in baterii, deoarece ajung la
maturitate.
Cei crescuti pentru carne, care nu necesita selectare dupa sex. Se cresc in sase loturi
cu diferenta de varsta de o saptamana. Primul lot care implineste 6 septamani se
sacrifica, fiind inlocuit cu un nou lot. Asa o sa avem tot timpul prepelite in varsta de
1,2,3,4,5 si 6 saptamani, cu productie saptamanala.
Hranirea prepelitelor
Cel mai important si cel mai complicat capitol din aceasta indeletnicire este furajarea.
O nutritie gresita scade randamentul de crestere si productia de oua. Exista mai multe
tipuri de hrana, in Romania fiind cel mai folosit furajul uscat, cumparat direct de la
producatori. Unele chiar asa se si numesc: "Furaj pentru prepelite". Dar pot fi folosite
si furajele universale, daca respecta procentele de nutrienti specifice rasei. Adica
puteti adauga un surplus de proteine (srot de soia) furajului de gaini ouatoare si il
folositi.
Furajul contituie principala investitie in crescutul prepelitelor (considerand ca spatiul
il avem deja) si se ridica undeva la 60-70% din cheltuielile totale ( restul fiind
lumina, caldura, pui de o zi, vitamine, etc.)
O prepelita adulta consuma 20-25 de grame de hrana, dar cantitatea poate scadea in
zilele calduroase de vara. Furajul trebuie sa fie unul bogat in proteine, atat pentru pui
de carne cat si pentru pasarile ouatoare. Pentru cele din urma trebuie asigurat un
procent de 3.5% de calciu, necesar producerii cojii oului. In zilele calde, cand
cantitatea mancata este mai mica (deci si aportul de calciu este mai mic), se
suplimenteaza calciul din furaj, pana la o valoare de 4%.
Pentru puii crescuti pentru carne, trebuie asigurat un procent mai mare de proteine. Se
poate inlocui calciul (deoarece nu au nevoie, fiind sacrificati inainte de ouare) cu
supliment de proteine (faina de peste, srot de soia).
Porumb 52%
Grau 11%
Srot soia 16,58%
Srot floarea soarelui 6%
Faina de peste 2,9 %
Carbonat de calciu (creta furajeara) 8%
Fosfat dicalcic 1,2%
Sare 0.2%
Premix A6 Lazer-IBNA 2%
DL-metionina pulbere 0.12%
Sfaturi:
Pentru a vinde ouale la prieteni si vecini nu aveti nevoie de firma, sau sa platiti
impozite. Este suficient sa luati un certificat de producator de la primarie si aviz de la
medicul veterinar din localitate.
Pentru a vinde catre magazine, trebuie sa fiti persoana juridica inregistrata, si sa
respectati mult mai multe conditii, care sa asigure sanatatea si calitatea produselor.
Daca vreti sa cumparati puicute de 6 saptamani, la intrarea in productia de oua,
trebuie sa fiti atenti cand le cumparati. Deoarece la noi in tara sunt multi "binevoitori"
care vor incerca sa vanda prepelitele batrane ca tineret. O prepelita batrana are penele
de pe spate mult mai rare, culorile sunt mai sterse, spre deosebire de tineret care are
culorile bine delimitate. Ciocul este curat, omogen si nu prezinta urme de crapaturi la
cele tinere. Pielea picioarelor este uniforma, nu au ghearele zgariate sau rupte (spre
deosebire de cele care au stat un an intr-o baterie cu picioarele pe gratii, si pot
prezenta neregularitati).
Nu porniti cu un numar mare de prepelite de-o data (500 de exemplu) daca nu aveti o
retea de distributie (la magazine sau cunostinte). Ganditi-va ca vor intra toate in
perioada de ouat, si veti aduna 300-400 de oua pe zi. Intr-o saptamana puteti chiar sa
obtineti 3000 de oua. Ce faceti cu ele?
Un numar de 50-100 pentru inceput este suficient.
Nu cumparati mult furaj combinat deodata, ci in cantitati care sa va ajunga maxim 2
luni. Daca il tineti mai mult, isi pierde din valoarea nutritiva sau se poate strica.