Sunteți pe pagina 1din 18

1.

BOR RNESC DE PORC


Conine: pulp de porc, cartofi, castravei murai, ceapa, fasole verde, mazre, morcovi, ptrunjel,
roii, elin
Cu o lung tradiie n buctria romneasc, ntlnit mai ales n zonele rurale, borul rnesc este
alegerea ideal pentru o mas nutritiv i gustoas. i cum tim c mncarea hrnete i sufletul, nu
numai trupul, este imposibil ca dup cteva linguri s nu i aminteti de prispa buncii unde, dup o zi
de cutreierat uliele, mncai o ciorb sntoas, fcut cu dragoste.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Glucide Proteine Lipide

(valorile prezente n tabel sunt


291 kcal 18 g 21 g 15 g
orientative)

2. PIEPT DE PUI LA GRTAR


Conine: piept de pui dezosat, piper negru, sare
Dat fiind faptul c este un preparat nelipsit din orice buctrie, fie de restaurant, fie cea de acasa, nu
puteam s facem nici noi excepie. Se spune c preparatele simple sunt cel mai greu de fcut, iar
buctarii notri se descurc de minune, pentru ca au un ingredient secret: pasiunea pentru gtit.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


131 kcal 3,6 g 22,6 g 2,4 g
orientative)

3. SPAGHETTI CARBONARA
Conine: spaghetti, bacon, smntn de gtit, usturoi, piper alb, sare
Pastele carbonara sunt printre cele mai cunoscute i mai ndrgite paste din lume. Este o reet
simpl, pe care o poate face oricine i acas, dar numai sous chef-ul nostru specializat n buctria
italian tie cum s le dea un gust autentic, ca la mama lor acas.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


156,1 kcal 18 g 7,6 g 19,8 g
orientative)
4. SUP-CREM DE LEGUME
Conine: cartofi, ceap, dovlecei, morcovi, elin, spanac, unt, opional crutoane
Ultima mod n buctriile din lumea ntreag o reprezint supa-crem, fie ea de mazre, de usturoi,
de roii etc. Am aderat i noi la acest trend i am creat o supa-crem de legume nutritiv, care este
si veggie pe deasupra, i numai bun pentru diet.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


50,8 kcal 1,8 g 1,2 g 7,7 g
orientative)

5. TOCHITUR
Conine: cotlet de porc, piept de pui, crnai, bacon, cimbru, pasta de tomate, usturoi, sare
Tochitura este o mncare tradiional romneasc, iar fiecare zon geografic a rii o prepar n
mod diferit. Cu toate astea, principiul este acelai: diferite sortimente de carne, sos tomat si diverse
mirodenii. Poate c tochitura noastr nu are acelai gust ca cea fcut la ceaun, la iarb verde, dar
este cu sigurana delicioas!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


165 kcal 8,1 g 18,7 g 3,2 g
orientative)

6. CIORB DE FASOLE CU AFUMTUR


Conine: fasole boabe, bacon, ceap, morcovi, elin, past de tomate, cimbru, foi de dafin
Ciorba de fasole este un preparat pe care l ntlneti n orice gospodrie romneasc. Ceea ce nu
tim, ns, despre fasole este c e bogat n proteine vegetale, care ajut la funcionarea corect a
organismului. i combinat cu puin afumtur, e numai bun!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


82 kcal 0,4 g 5,2 g 15,6 g
orientative)

7. SUP-CREM DE ROII CU BUSUIOC


Conine: roii, ardei kapia, ceap, morcovi, cartofi, elin, busuioc proaspt
O sup cu arom de var, foarte gustoas i hrnitoare, crema de roii cu busuioc este alegerea
perfect pentru o zi canicular, fiindc poate fi servit i rece. Pe deasupra, este o important surs
de antioxidanti, vitamina A i vitamine din gama B. Unde mai pui c este i un produs de post i unul
veggie?!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


26 kcal 0,8 gr 2,1 gr 2,7 gr
orientative)

8. CARTOFI CARRE
Conine: cartofi, oregano, suc de lmie, sare, piper
Este o reet simpl, n care sucul de lmie se combin perfect cu cartoful, dndu-le un gust aparte.
i n caz ca nu tiai, cartoful este recomandat persoanelor care au probleme cu stomacul, cum ar fi
gastrit sau ulcer, pentru c acesta neutralizeaz acidul gastric. Interesant, nu?

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


86 kcal 0 1,7 gr 20 gr
orientative)

9. SUP-CREM DE DOVLECEI
Conine: dovlecei, cartofi, ceap, morcovi, elin, spanac, unt, sare, piper
Dovlecelul este o legum pe care o putei gsi n supermarketuri pe tot parcurul anului, dei sezonul
lui este vara. Acesta este o surs excelent de potasiu i de vitaminele B1, B6 i C, pe lng multe alte
substane nutritive, cum ar fi magneziul, zincul sau fierul. Supa-crem de dovlecei este srac n
grsimi i carbohidrai, deci poate fi servit i ca o cin uoar, nu numai la prnz. i este i foarte
gustoas!
Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


27,1 kcal 1,7 gr 0,6 gr 2,6 gr
orientative)

10. CIORB DE PERIOARE


Conine: perioare ( din pulp de porc, cu orez ), ceap, morcovi, roii, elin, past de tomate, bor,
ou
Ciorba de perioare este

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


108 kcal 5,2 gr 6,4 gr 1 gr
orientative)

11. GULA DE PORC


Conine: pulp de porc, cartofi, ceap, roii decojite, past de tomate, usturoi, chimion, foi de dafin,
ptrunjel
Gulaul este una dintre mncrurile cele mai des gtite n Ardeal, fiind foarte gustos i savuros. El a
ajuns pe plaiuri romneti direct de pe plaiurile ungureti, unde ciobanii maghiari gteau acest
preparat la ceaun. ntre timp, el devine popular printre nobilimea ungar i se transform din
mncarea celor umili n gustarea preferata a nobililor maghiari. Dei la nceputuri gulaul a fost o
ciorb, el s-a metamorfozat de-a lungul timpului n ceea ce este astzi o combinaie reuit ntre
ciorb i tocni. S-avem pofta!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


177 kcal 10,14 gr 20,08 gr 0
orientative)

12. COTLET DE PORC CU SOS GRAVY


Conine: cotlet de porc fr os, sare, piper, unt
Cotletul de porc, din punct de vedere caloric, este destul de slab i poate fi cam fad, de aceea trebuie
sa avei grij cum l preparai i cum l aromai. Noi am ales o reet de cotlet la cuptor cu sos gravy.
Presupun c vrei sa tii i ce anume e chestia asta, nu? Este sucul pe care si-l las carnea, care mai
apoi este condimentat i asezonat, i servit peste cotlet. Un deliciu!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


247 kcal 14,2 gr 27,9 gr 0
orientative)

13. CARTOFI RNETI


Conine: cartofi, ceap, bacon, ptrunjel, boia dulce, piper, sare, usturoi
Cartofii rneti sunt un preparat arhicunoscut pe plaiurile mioritice, lucru absolut justificat de
gustul inconfundabil al acestora. Sunt simplu de gtit, buni ca i garnitur, iar dac pui o idee mai
mult bacon dect n mod normal, se transform foarte uor n fel principal. Evident, putem nlocui
bacon-ul cu ceva mai slab, i aruncm n cuptor i avem cartofi rneti de diet.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


319 kcal 17 gr 4 gr 38 gr
orientative)

14. ESCALOP DE PUI


Conine: piept de pui, ceap, ciuperci, past de tomate, vin rou, sare, piper
Escalopul este un termen francez i se refer la o felie de carne btut cu ciocanul de carne pentru a
se frgezi. Se poate prepara cu orice tip de carne, dar francezii spun c cel mai bun escalop iese din
carne de vit. De asemenea, putei alege s-l preparai fie cu un sos de smntn, fie cu un sos din
vin. Noi am optat pentru escalopul de pui, pentru c este mai uor i pentru sosul de vin, fiindc i d
o arom aparte. V ateptm!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


238 kcal 1 gr 1 gr 1 gr
orientative)
15. OREZ CU VERMICELLI
Conine: orez, piper, sare
Vermicelli este un tip de paste, lungi i subiri, care vin din gastronomia asiatic. Le vei ntlni n
diverse preparate, cum ar fi supele sau styr fry. Noi ne-am gndit s le adugm n orezul basmati
pentru a da un plus de culoare preparatului i pentru a-i schimba puin textura. n plus, cu adaosul
pastelor, mncare devine puin mai consistent dect orezul simplu.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


368 kcal 0,7 gr 6,8 gr 83 gr
orientative)

16. NIEL DIN PIEPT DE PUI CU SUSAN


Conine: piept de pui, fin, ou, susan, sare, piper
Avem niel de pui, avem pui Shanghai, iar acum avem i niel de pui cu susan. Reeta clasic de
niel capt o nou savoare, iar susanul ne trimite cu gndul la meleaguri mai exotice, cum ar fi
India, locul de provenien al acestuia. Poft bun!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


226 kcal 12 gr 14 gr 16 gr
orientative)

17. LEGUME BLANATE


Conine: mix de legume, sare, piper
Blanarea este o tehnic de preparare a legumelor ce consta n oprirea acestora. Practic, legumele
blanate nu sunt fierte, dar nu sunt nici crude. Aceast tehnic poate fi utilizat i acas, nainte de a
pune legumele la borcan, deoarece blanarea lor le ajut s i pstreze proprietile i substanele
nutritive.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


42,9 kcal 0,2 gr 1,6 gr 9,3 gr
orientative)

18. NOODLES CU LEGUME


Conine: paste chinezeti, ardei kapia, ceap, morcovi, varz, usturoi, ciuperci deshidratate, sos de
soia, oet de orez, sare, piper, ulei de susan
Dac i e foame i vrei s gteti ceva rapid, noi i sugerm s ncerci s prepari noodles cu legume.
Este un preparat chinezesc, uor i savuros, care i aduce aminte de momentele din copilrie cnd
voiai s devii un ninja dup ce te uitai la filme cu Bruce Lee sau Jackie Chan. Ca s nu mai spun c
este un preparat versatil; poate fi garnitur, fel principal vegetarian sau de post, dau fel principal la
orice mas dac i adaugi puin piept de pui tras la tigaie. Yummy!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


187,8 kcal 7,1 gr 3,8 gr 27,8 gr
orientative)

19. SUP DE CARTOFI CU PRAZ


Conine: cartofi, praz, ceap, morcovi, elin, sare
Supa-crem de cartofi cu praz este originar din Frana Evului Mediu, cnd era mai degrab un piure,
nu o sup. ntre timp, reeta s-a mai rafinat i a fost popularizat n secolul XIX n lucrarea lui Jules
Gouffe Le Livre de Cuisine ca o sup cald. ns buctarii de peste ocean au avut o alt idee pentru
aceast sup. n 1950, la hotelul Ritz-Carlton din New York, chef-ul Louis Diat servete aceast sup
rece i i d numele de Vichyssoise, inspirat de numele localitii franceze Vichy. Noi o servim cald,
dar ateptm s ne spunei dac ai ncercat i varianta rece.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


377,2 kcal 14,6 gr 1,86 gr 46,62 gr
orientative)
20. GHIVECI DE LEGUME

Conine: ardei gras, cartofi, ceap, dovlecei, morcovi, past de tomate, roii, elin, vinete, usturoi,
ptrunjel

Ghiveciul este un preparat foarte versatil, iar combinaiile ntre diferitele legume sunt limitate doar
de imaginaia fiecruia. Poate fi servit ca i garnitur sau ca fel principial, este ideal pentru perioada
de post i este un preparat veggie. Ca s nu mai pomenim de multitudinea de vitamine pe care o
conine... Ce s mai, e bun pentru oricine!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


31.6 kcal 0.4 gr 2.8 gr 4.2 gr
orientative)

21. SARAMURA DIN PULPE DE PUI

Conine: pulpe de pui dezosate, ardei gras, ceap, roii, usturoi, ptrunjel, foi de dafin, vin alb

Saramura de pui este un preparat tradiional din zona Olteniei, care se mnnca foarte des n zonele
rurale. Este un preparat delicios, dar este puin mai complicat de gtit, datorit faptului ca puiul i
legumele trebuie puse pe grtar nainte de a ncepe s faci saramura propriu-zis. Dar dac ai
rbdarea necesar, la final te vei linge pe degete de ct de bun e.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


147 kcal 6.5 gr 21 gr 0.5 gr
orientative)

22. CEAF LA GRTAR

Conine: ceaf de porc fr os, piper, sare


Un preparat nelipsit din dieta oricrui romn, ceafa de porc i aduce aminte de zilele nsorite
petrecute alturi de familie i prieteni la iarb verde. i cine spune c n pauza de prnz nu poi
savura o ceaf sntoas cu gndul la zile mai nsorite?

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


276 kcal 26,3 gr 26 gr 9 gr
orientative)

23. SUP DE PUI CU TIEI

Conine: pui, ardei gras, ceap, morcovi, elin, tiei, ptrunjel

Haidei s v pun o ntrebare. Cnd erai copii i v mbolnveai, ce va ddea de mncare mama
voastr? Mie mi fcea ntotdeauna supa de pui. i mereu m simeam mai bine dupa ce o mncam.
Aa c dac suntei racii, tii ce trebuie s facei.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


70,2 kcal 5,6 gr 3,6 gr 3 gr
orientative)

24. CARTOFI PRJII

Conine: cartofi, sare, ulei de palmier

Da, da, tim, nu sunt tocmai sntoi, dar trebuie s recunoatei c sunt gustoi. Fooooooarte
gustoi. i s fim serioi, toata lumea mai mnnc o porie din cnd n cnd.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


319 kcal 17 gr 4 gr 38 gr
orientative)
25. SUP-CREM DE CIUPERCI

Conine: ciuperci, cartofi, ceap, elin, unt, smntn de gtit

Ciupercile sunt foarte gustoase, indiferent n ce mod le-ai gti. Iar supa-crem de ciuperci este
absolut delicioas i aduce un aport semnificativ de magneziu n organism (2mg/100g). Iar acesta
este o substan mineral esenial pentru buna funcionare a organismului; el se gsete n oase i
n smalul dinilor, participa n transmiterea semnalelor nervoase i in peste 300 de reacii enzimatice
care au loc zilnic, cum ar fi producerea de energie.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


25,4 kcal 4,6 gr 1,4 gr 0,1 gr
orientative)

26. NIEL PANE DE PORC

Conine: cotlet de porc fr os, ou, fin, sare, piper

nielul este un preparat cunoscut de toat lumea, pe care l mncm n restaurante sau l pregtim
acas. Dar puin lume tie c are o istorie controversat. Cu toii am auzit de nielul vienez si cu
toii am presupus ca provine din Austria. Dar unii susin c este o reet milanez, adus n Austria la
mijlocul secolului XIX i adaptat obiceiurilor culinare de acolo.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


203,3 kcal 10,4 gr 25,7 gr 0,2 gr
orientative)
27. SUP-CREM DE LINTE

Conine: linte, ceap, cartofi, morcovi, past de tomate

Cu toii am auzit de supa de linte i tim c este un preparat turcesc. Dar se pare c lintea este
popular nc din antichitate, fiind consumat la curtea faraonilor egipteni, n Grecia antic, unde era
considerat mncarea sracilor i se speculeaz c era cultivat chiar i n grdinile suspendate ale
Babilonului. Nici nu e de mirare c lintea se bucura de un aa succes nc de pe atunci, avnd n
vedere ct este de sntoas. Este o important surs de fibre i proteine, minerale precum fosfor,
fier, zinc i magneziu, dar i o surs de vitamine, mai ales cele din grupul B. Impresionant, nu?

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


43,3 kcal 0,5 gr 2,6 gr 7,3 gr
orientative)

28. CIORB DE BURT

Conine: burt de vit, ceap, morcovi, elin, usturoi, ou, oet

Aceast ciorb provine din Orient, ns romnul, inventiv cum este, a adugat zarzavat i oet
i a trasformat-o ntr-un preparat tradiional i pe deplin autohton. Iar opinia plublic este
divizat: fie o iubeti, fie o deteti, cale de mijloc nu-i. O opinie avizat Radu Anton
Roman spune c ciorba de burt E mncare de vizitii bei, dar dup ea se nnebunesc
elitele. E leacul perfect pentru mahmureal, iar orice ora care se respect are o crcium
vestit pentru acest fel de mncare. S-avei poft!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


105 kcal 6,2 gr 9,3 gr 3,1 gr
orientative)

29. CHILLI CON CARNE

Conine: vrbioar de vit, chilli, ceap, fasole roie, roii decojite, usturoi, gouda, coriandru,
tortilla chips, cacao
Cnd spui chilli con carne te gandeti imediat la Mexic, dar dac facei o vizit prin aceast
ar, vei fi surprini s vedei c acest preparat se gasete numai n restaurantele de lux,
nicidecum ntr-o gospodrie oarecare. El a fost inventat de cowboy i de aventurierii din
vestul slbatic, iar reeta coninea doar carne de vit uscat i chilli uscat, pe are l ambalau i
il puteau fierbe ulterior, pe drumul lor in goana dup aur. ntre timp, texanii moderni i-au mai
adugat cteva ingrediente i a ajuns s fie un preparat popular, foarte gustos i foarte aromat.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


114 kcal 4,9 gr 8,1 gr 4,9 gr
orientative)

30. OREZ TRAS LA TIGAIE

Conine: orez, sare

Dac v-ai plictisit de clasicul orez fiert, putei ncerca orezul la tigaie. Este o reet simpl,
dar vei fi surprini de textura pe care o capt devine uor crocant. Dar atenie, orezul are
mai muli carbohidrai dect proteine, aa c nu este recomandat pentru cei care in o diet
srac n carbohidrai.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


115 kcal 1 gr 2,5 gr 27,5 gr
orientative)

31. MMLIGU

Conine: mlai, sare, ulei

Mmliga este la fel de veche ca i legiunile romane, fiind principalul fel de mncare oferit
soldailor romani i era numit "pulmentum". Mai apoi, italieni au numit-o polenta, iar n
zilele noastre este nc foarte popular n Italia, unde exista nenumrate feluri de a o prepara.
Ct despre noi, romnii, tot legiunilor romane trebuie s le mulumim pentru tradiionala
mmliga, fiindc ei ne-au nvat ct e de buna!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


70 kcal 0 gr 2 gr 15 gr
orientative)

32. TILAPIA PANE CU SOS TARTAR

Conine: file de tilapia, fin, pesmet, sare, piper, sos tartar (murturi asortate, ceap, suc de
lmie, maionez, ptrunjel)

Tilapia este un pete nrudit cu bibanul i este originar din Africa, dar l gsim acum n toat
lumea, din cresctorii. Este un pete de ap dulce, cu carnea alb i srac n grsimi i este
ideal pentru a fi folosit n preparate exotice datorit gustului dulce si crnii fragede. Totodat,
este o surs important de omega 3, proteine, potasiu i fier. Iar fileul de tilapia, nvelit ntr-o
crusta crocant, servit cu sos tartar este pur i simplu delicios!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


175 kcal 3,1 gr 127 gr 0,5 gr
orientative)

33. CEAF DE PORC CU SOS VNTORESC

Conine: ceaf de porc, bacon, ceap, ciuperci, past de tomate, vin rou

Sosul vntoresc are dou mari avantaje: se prepar uor i poate fi servit lng orice fel de
carne. Evident, ca orice preparat popular, exist foarte multe feluri de a-l gti; unii folosesc,
mutar, alii zeam de lmie, fiecare dup gustul propriu. Noi am ales varianta cu vin rou
fiindc ni se pare cea mai gustoas. Suntei de acord?

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai


(valorile prezente n tabel sunt 252,4 kcal 20,6 gr 19 gr 1,3 gr
orientative)

34. CARTOFI ROAST

Conine: cartofi, condimente

Cartofii roast sunt, de fapt, cartofi la cuptor, care au o crust crocant i sunt moi n interior.
Sunt, de asemenea, foarte aromai datorit condimentelor cu care sunt asezonai. Pot fi o
garnitur excelent i chiar i un fel principal, mai ales dac i presrm cu puin brnz
Anari i puin iaurt.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


149 kcal 4,5 gr 6 gr 21,1 gr
orientative)

35. CIUPERCI SOTE

Conine: ciuperci, ceap, morcovi, ptrunjel

Tuturor ne plac ciupercile i este recomandat s le consumm pentru c sunt pline de


nutrieni i ca un bonus, cercettorii au ajuns la concluzia c stimuleaz sistemul imunitar.
Ciupercile sote sunt o garnitur excelent, un preparat veggie i unul de post. Le putei folosi
i n salate pentru un plus de arom, sau dac vrei s v rsfai, alturi de un sos de usturoi
i smntn. Parc vi s-a fcut foame, nu?

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


79 kcal 5,4 gr 2,4 gr 6,8 gr
orientative)
36. LASAGNA VEGETARIAN

Conine: foi de lasagna, ardei gras, ceap, dovlecei, vinete, roii, past de tomate, lapte, fin,
unt, usturoi, cacaval, condimente

Toat lumea este nnebunit dup lasagna, dar cu vegetarienii cum rmne? Avem grij i de
ei, i le preparm o lasagna vegetarian demn de bucataria italian. Pn i carnivorilor le
face cu ochiul acest preparat. i de ce nu? Aromele legumelor proaspete se mbin perfect,
iar cacavalul din belug te invit s savurezi o porie.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


115 kcal 4,4 gr 6,6 gr 11,9 gr
orientative)

37. COTLET DE PORC CU SOS DE MUTAR

Conine: cotlet de porc, ceap, mutar, smntn de gtit, vin alb

Sosul de mutar, pe lng faptul c este foarte uor de preparat ai nevoie doar de mutar i
smntn de gtit este ideal pentru a da un plus de savoare crnii roii. Noi am ales cotletul
de porc, frgezit cu vin alb, acoperit de sosul delicios de mutar si garnitura la alegere. Este
un preparat gustos i aromat, care i va ine de foame n zilele n care trebuie s stai pn
trziu la munc!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


247 kcal 14,2 gr 27,9 gr 0 gr
orientative)

38. PIEPT DE PUI CU SOS DE TARHON


Conine: piept de pui, smntn de gtit, tarhon, vin alb, unt, sare, piper, ulei de msline

Pieptul de pui poate fi destul de fad, ns acompaniat de sosul de tarhon devine absolut
irezistibil. Nu toat lumea tie c tarhonul este un condiment care merge de minune cu carnea
de pui. Pe lng gustul inconfundabil pe care l are, tarhonul este bogat in antioxidani i
vitaminele B1 i C i este un bun antialergic. Aadar, dac vrei sa nu mai strnutai, alegei
puiul cu sos de tarhon!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


48,2 kcal 2 gr 4,1 gr 3,5 gr
orientative)

39. PUI TIKKA MASALA

Conine: pulpe de pui dezosate, garam masala, condimente

Cnd spui tikka masala te duci imediat cu gndul la mncare indiana. Culmea e c acest
preparat a fost inventat ntr-un restaurant indian din Marea Britanie. Povestea spune c prin
anii 70 un ofer a intrat ntr-un restaurant cu specific indian i a comandat chicken curry.
nsa atunci cnd a vzut preparatul, a fost nemulumit de cum arta, fiind prea uscat pentru
gustul lui. Atunci buctarul s-a gndit s adauge puin sup de roii pe care a aromat-o cu
nite condimente asiatice. i aa chicken curry a devenit chicken tikka masala. Acum voi s
ne spunei dac este o reet indian sau una britanic...

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


131 kcal 4,4 gr 7,5 gr 14,8 gr
orientative)
30. FISH FINGERS

Conine: file de alu, ou, fin, sare, piper,

Termenul de Fish Fingers a fost prima dat introdus ntr-o revist britanica popular prin anii
1900. Ele pot fi fcute fie din file de pete, fie din pete mrunit care este apoi transformat n
aa-zisul finger. Toat lumea merge la supermarket i cumpr din cnd in cnd crochete
de pete ca s le gteasc acas, ns pentru a putea aprecia din plin savoarea acestui preparat
trebuie ca toate ingredientele sa fie proaspete. Aadar ncercai crochetele noastre home-made
care sunt i gustoase i sntoase.

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


240,3 kcal 11,5 gr 12,4 gr 21,8 gr
orientative)

31. PORC BOURGUIGNON

Conine: pulp de porc, ceap, ciuperci, morcovi, past de tomate, cimbru, vin rou

Acest preparat este originar din regiunea Burgundia din Frana. Acolo se gsete mult vin, i
vin de calitate cu nume mari cum ar fi Beaujolais, Chablis sau Macon. Avnd vin n cantiti
att de mari, ranii din Burgundia s-au gndit s gteasc un preparat folosind carne i vin.
Au mai adugat dou-trei ciuperci, nite morcovi i un pic de ceap, pe care le-au fiert la foc
mic pn s-a ptruns carnea i iat: tocnia franuzeasc care face furori n restaurantele de
lux din ntreaga lume!

Valori nutritive / 100 gr Calorii Grsimi Proteine Carbohidrai

(valorile prezente n tabel sunt


268 kcal 21,5 gr 16,5 gr 5,6 gr
orientative)

S-ar putea să vă placă și