PARTE EXPERIMENTAL

Materiales

- Tubo de ensayo
- Rejilla
- Vaso precipitado
- Medidor de pH
- Mechero

Procedimiento

Determinacin de creatinina total para reconocer presencia de extracto de carne.

Disolver 5g de muestra en 50 mL de agua fra.

 Filtrar y adicionar HCl. Se hierve por 20 minutos a reflujo.

Se enfria, se neutraliz con NaOH 10%, se filtra.

En un tubo colocar 3-5mL del filtrado y se adiciona cido pierico al 2% y 1mL de
NaOH 10%.

Resultados
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