CLAVE

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTN DE AREQUIPA

FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS

ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS DE LA NUTRICIN

ASIGNATURA: DIETOTERAPIA II
SEGUNDO EXAMEN

NOMBRES Y APELLIDOS______________________________________ CUI____________

I. COLOQUE VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGN CORRESPONDA: UN PUNTO C/U

(V ) 1. Un padre obeso aumenta 4 veces la posibilidad que el nio lo sea.

(v ) 2. El consumo de alimentos ricos en carbohidratos causan estreimiento
( v ) 3. El maltrato fsico para corregir hbitos en el nio es causa de estreimiento.
( v ) 4. Sndrome de Cushing, es una alteracin de la glndula suprarrenal que consiste en el
aumento en la produccin de cortisol, lo que lleva obesidad
( v ) 5. Son ejemplos de Obesidad Endgena: hipotiroidismo, lesiones hipotalmicas y el
hipercortisolismo.
(V ) 6. El rgimen calrico en el tratamiento de la obesidad, indica rgimen hipocalrico con
un aporte de carbohidratos de 40 50 % sobre todo complejos.
( v ) 7. Las dislipidemias se caracterizan por alteraciones en las concentraciones de los
lpidos sanguneos, a un nivel que significa un riesgo para la salud.
( v ) 8. Las grasas monoinsaturadas, son las que reducen los niveles plasmticos de
colesterol asociado a las lipoprotenas.
( v ) 9. Las grasas monoinsaturadas se encuentran en el aceite de oliva, aguacate y frutos
secos.
( v) 10. La yema de huevo es un alimento rico en colesterol.
( v 11. El contenido de grasa en la dieta corresponde al 25 - 30% de las caloras totales
) ingeridas, de donde el 10% debe corresponder a grasas mono-insaturadas.
( f ) 12. Un 95% de los casos de estreimiento infantil es de causa orgnica y el 5% funcional.
( v) 13. En el tratamiento de la diarrea, la alimentacin precoz :
Contribuye a renovar el enterocito
( v ) 14. En el tratamiento de la diarrea, la alimentacin precoz:
Favorece la actividad de las disacaridasas.
( v) 15. En tratamiento diettico de la diarrea incluye: no suspender la lactancia materna;
No diluir la formula, y no recurrir a frmulas especiales.

(v ) 16. Son alimentos recomendados en el manejo del nio con diarrea: Alimentos
recomendados: arroz, pan, cereales, yogures.
( v ) 17. La dieta BRAT para el tratamiento de la diarrea, es una dieta basada en pltanos,
arroz, pur de manzana y pan tostado.
 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTN DE AREQUIPA
FACULTAD DE CIENCIAS BIOLGICAS
ESCUELA PROFESIONAL DE CIENCIAS DE LA NUTRICIN
ASIGNATURA: DIETOTERAPIA II
SEGUNDO EXAMEN

NOMBRES Y APELLIDOS______________________________________ CUI____________

I. COLOQUE VERDADERO (V) O FALSO (F) SEGN CORRESPONDA:

( ) 1. Un padre obeso aumenta 4 veces la posibilidad que el nio lo sea.

( ) 2. El consumo de alimentos ricos en carbohidratos causan estreimiento
( ) 3. El maltrato fsico para corregir hbitos en el nio es causa de estreimiento.
( ) 4. Sndrome de Cushing, es una alteracin de la glndula suprarrenal que consiste
en el aumento en la produccin de cortisol, lo que lleva obesidad
( ) 5. Son ejemplos de Obesidad Endgena: hipotiroidismo, lesiones hipotalmicas y el
hipercortisolismo.
( ) 6. El rgimen calrico en el tratamiento de la obesidad, indica rgimen hipocalrico
con un aporte de carbohidratos de 40 50 % sobre todo complejos.
( ) 7. Las dislipidemias se caracterizan por alteraciones en las concentraciones de
los lpidos sanguneos, a un nivel que significa un riesgo para la salud.
( ) 8. Las grasas monoinsaturadas, son las que reducen los niveles plasmticos de
colesterol asociado a las lipoprotenas.
( ) 9. Las grasas monoinsaturadas se encuentran en el aceite de oliva, aguacate y
frutos secos.
( ) 10. La yema de huevo es un alimento rico en colesterol.
( ) 11. El contenido de grasa en la dieta corresponde al 25 - 30% de las caloras totales
ingeridas, de donde el 10% debe corresponder a grasas mono-insaturadas.
( ) 12. Un 95% de los casos de estreimiento infantil es de causa orgnica y el 5%
funcional.
( ) 13. En el tratamiento de la diarrea, la alimentacin precoz :
Contribuye a renovar el enterocito
( ) 14. En el tratamiento de la diarrea, la alimentacin precoz :
Favorece la actividad de las disacaridasas.
( ) 15. En tratamiento diettico de la diarrea incluye: no suspender la lactancia materna;
No diluir la formula, y no recurrir a frmulas especiales.
( ) 16. Son alimentos recomendados en el manejo del nio con diarrea: Alimentos
recomendados: arroz, pan, cereales, yogures.
( ) 17. La dieta BRAT para el tratamiento de la diarrea es una dieta basada en pltanos,
arroz, pur de manzana y pan tostado.