AO DEL BUEN SERVICIO al CIUDADANO

Nutre el sistema nervioso.

El valor nutritivo del azcar es Efecto antidepresivo.
limitado, pues no contiene Efecto relajante.
protenas, materia grasa, fibra, Incrementa los depsitos de
vitaminas ni minerales; por esta glucgeno.
razn suele calificarse como
"caloras vacas" debido a la
ausencia de elementos nutritivos.
Al igual que la sal tiene la
propiedad de retener
Tabla 01 los lquidos.
Informacin nutricional del azcar (100 gramos)
Valor nutricional por cada 100 g
Energa 399 kcal 1666 kJ
Carbohidratos 99,5 g Aumenta la caries.
Fibra alimentaria 0
Grasas 0g Perjudica la belleza. DOCENTE :
Protenas 0g
Empeora la salud.
Agua 0,5 g
Lic. Enf. Edson Rodriguez Tarazona
Tiamina (vit. B1) 0 mg (0%)
Riboflavina (vit. B2) 0 mg (0%)
Contribuye a la osteoporosis.
ALUMNO : Luis K. vila Mirabal
Metabolismo lento.
Vitamina C 0 mg (0%)
Vitamina E 0 mg (0%)
Vitamina K 0 g (0%)
Favorece la obesidad y el ASIGNATURA: Nutricin y Dieta
Calcio 2 mg (0%)
Fsforo 0.3 mg (0%)
sobrepeso. CICLO : III
Potasio 2 mg (0%)
% de la cantidad diaria recomendada para
Provoca deficiencias.
adultos.
Fuente: Ministerio de Agricultura y Medio Aumento del colesterol malo. TINGO MARA PER
Ambiente de Espaa
Fuente: Fundacin Universitaria Iberoamericana,2014 Daa los riones. 2017
 El azcar es importante:
Es un cuerpo slido cristalizado,
cuyo color en estado puro es blanco,
que pertenece al grupo qumico de
los hidratos de carbono. Se trata de
una sustancia soluble en agua y que
se caracteriza por su sabor muy
dulce. Pertenece al grupo de los
hidratos de carbono simples, de los
disacridos, ms concretamente.
El azcar es una sustancia de sabor
dulce y color blanco, cristalizada en
pequesimos granos, que se obtiene
primordialmente de la remolacha, en
el caso de los pases con climas
templados y en aquellos con
caractersticas climticas tropicales,
de la caa de azcar, a partir de la
concentracin y cristalizacin de su
jugo.
Las caloras del azcar no valen lo
Proporciona la energa que
nuestro organismo necesita que pesan. En efecto, no es el
para el funcionamiento de los contenido calrico lo que convierte
diferentes rganos, como el
al azcar en un atentado a tu dieta,
cerebro y los msculos.
sino la rapidez con que ingresa al
Posee un alto ndice de
palatabilidad, que lo convierte
torrente sanguneo, aumentando la
en ingrediente esencial para glucosa, estimulando la secrecin
consumir determinados de insulina y convirtindote en un
alimentos por parte de grupos
monstruo insaciable.
de poblacin como los nios y
Una simple cucharadita de
los mayores.
azcar aadida a tus infusiones
Tiene un efecto saciante, ya
que al absorberse con facilidad
aporta 5 gramos de azcar es
produce un aumento rpido de decir 20 caloras.
los niveles circulantes de
glucosa.
Ofrece un efecto antidepresivo,
al activar un mecanismo
fisiolgico que aumenta la
concentracin de
neurotrasmisores cerebrales,
que ayudan a superar este
estado.