Sunteți pe pagina 1din 50

CARTEA UNISOL

A CELOR
MAI GUSTOASE
RETETE
, DE POST
,
Cuvnt nainte

Perioada de post este o misiune culinar grea pentru orice gospodin trebuie s
gteasc la fel de gustos si, savuros, ns fro parte important din ingredientele care
dau gust si, savoare mncrii. Din fericire ns, uleiul de prim pres Unisol este un ajutor
de ndejde pentru post d aroma si, savoare oricrui preparat. Asa , c, pentru a veni n
ajutorul celor n cutare de inspiratie
, si retete
, de post, Unisol a adunat 40 de retete , de post
de la fanii comunittii
, de Facebook si, va invit sle testati,
, gustati,
, savurati, cu plcere.
Le multumim
, tuturor celor care ne-au trimis retete,
, ne-au mprtsit, secrete si, ne-au
dovedit cmncarea de post poate fi un deliciu, aromatcu Unisol ulei de prim pres.

Poft bun!
Retete
, de post
adunate din
comunitatea de
Facebook
Unisol
Capitolul 1

Aperitive
Focaccia aromat cu rozmarin
Autor: Maria Iosip
Povestea reetei:
De cte ori fac acest preparat gndurile mi zboar la Italia. Nu pot uita aromele de acolo,
preparatele i vinurile renumite! Merg de minune cu o focaccia abia scoas din cuptor i plin
de arome!

Ingrediente:
500 g fin
1 can cu ap cldu
7 g drojdie uscat
1 linguri de zahr
1 linguri de sare
2 linguri ulei de msline sau ulei Unisol
Sare de mare
Oregano i rozmarin mrunite

Mod de preparare:
ntr-un bol cernem fina i facem o gropi la mijloc. Amestecm drojdia cu puin ap
cldu ndulcit. Se adaug restul ingredientelor frmntnd pn avem un aluat elastic,
omogen. Lsm la crescut, apoi mprim aluatul n mici sfere pe care le aplatizm i facem
turtie. Lucrm aluatul numai cu ajutorul degetelor.
Facem gropie, ungem cu ulei, presrm un praf de sare, oregano i
rozmarin mrunit. Dup ce au crescut suficient le coacem pe plit sau
ntr-o tigaie grill. Aspectul, aroma i gustul te fac s le declari dragoste
etern!
Ecras de cartofi
Autor: Miha Siminiuc

Ingrediente:
2 cartofi noi
1 ceap mic
1/2 ardei rou
1/2 can de mazre nou
1 mn de rucola
2 linguri ulei Unisol
Cteva frunze de busuioc
Sare i piper

Mod de preparare:
Cartofii bine splai, dar necurai de coaj se pun la fiert n ap cu sare. ntr-o tigaie n care
am pus dou linguri cu ulei clim uor ceapa tiat solziori. Adugm ardeiul tiat cubulee
i mazrea. Adugm foarte puin ap, att ct s se nmoaie legumele, s fie al dente.
Punem sare i piper dup gust. Curm cartofii de coaj, apoi i zdrobim cu furculia.
Adugm legumele, rucola i busuiocul tocate i omogenizm amestecnd uor. Mai
adugm sare, dac este necesar. Se servete imediat.

Poft bun!
Vinete la grill cu otet
,
Autor: Silvia David

Ingrediente:
2 vinete lungi
Ulei Unisol
3 cei de usturoi
1 legtur de ptrunjel
2-3 linguri de oet balsamic

Mod de preparare:
Pasul 1. Vinetele se taie n felii groase de un centimetru, se arunc peste ele un praf de sare i
se las la scurs de ap. Se prjesc la grill, pe ambele fee, unse cu ulei Unisol.
Pasul 2. Usturoiul se toac mrunt sau se strivete, iar ptrunjelul se toac foarte mrunt,
dup care amndou se amestec bine cu ulei Unisol. Se aaz n straturi felii de vinete
coapte, ptrunjel i usturoi n ulei i se stropete fiecare strat cu oet balsamic. Se sreaz
dup gust i se d totul la rece.
Pasul 3. Preparatul are cel mai bun gust abia dup 24-36 de ore, cnd aromele s-au mpletit
bine. Se servete rece, pe pine de cas prjit.
Samosa cu cartofi
Autor: Laurenta
, Daniela Cornea

Ingrediente:
Pentru aluat: Pentru umplutur:
2 cni de fin 4-5 cartofi medii
1/2 linguri de sare 3 linguri de ulei Unisol
4 linguri de ulei Unisol 2 cei de usturoi
6 linguri de ap 1 ardei iute,
1 linguri de ghimbir
1 ardei copt,1 ceap
sare, piper, ulei, chimen,
coriandru, curry
Mod de preparare:
Amestecm fina cu sarea, adugm uleiul i, treptat apa, apoi frmntm pn rezult o
coc nelipicioas. Acoperim aluatul i l lsm s se odihneasc 30 de minute. Fierbem cartofii
(splai) ct s intre furculia n ei, i trecem pe sub un jet de ap rece i i lsm s se rceasc,
i curm de coaj i i tiem buci.
ntr-o tigaie clim ceapa tocat mrunt, adugm usturoiul tocat i condimentele, le lsm
circa un minut s se cleasc mpreun, dup care adugm cartofii i ardeii tocai, potrivim
de sare i piper dup gust i mai lsm aproximativ 2-3 minute pe foc. Lsm compoziia s se
rceasc ntr-o farfurie.

ntindem coca ntr-o foaie subire, o tiem ptrele i pe acestea le


umplem cu cte o lingur de umplutur. Ungem marginile cu ap i le
prindem bine apsnd cu degetele (ca la colunai). Le prjim n ulei ncins,
pe ambele pri, apoi le scoatem pe un erveel absorbant.
Butoiase
, din dovlecel cu legume
Autor: Alina Berzantu
,
Ingrediente:
2 dovlecei
1/2 kg ciuperci
1/2 ardei rou
1 ceap
1 roie
1/2 cutie de sos de roii
5 linguri de sos tomat
Sare, ulei Unisol, piper, oregano,
ptrunjel

Mod de preparare:
Ceapa o curm, o splm, o tiem mrunt i o punem la clit. Cnd capt o culoare aurie
adugm un dovlecel tiat cuburi, ciupercile tiate n jumti i le lsm la foc n jur de 25 de
minute. Adugm roia tiat cuburi i ardeiul tiat tot cuburi. Dup nc 15 minute adugm
sosul de roii, sosul tomat, sare, piper i oregano dup gust. ntr-o tigaie teflonat punem
fiile de dovlecel i le clim cu un pic de unt. Rulm feliile de dovlecel i adugm compoziia
de legume. Poft bun!
Capitolul 2

Borsuri
, si, ciorbe
Sup de dovlecei
Autor:Ioana Brndusa
, Cojan
Povestea reetei:
Aceasta este una dintre reetele mele de post preferate. Printre supele mele preferate se mai
numr i cea de sfecl, dar i ciorba de sfecl, o minunie.

Ingrediente:
3 linguri de ulei Unisol
2 cepe
1 kg dovlecei
1 kg roii
1/2 linguri de turmeric
2 l sup de legume
Crutoane

Mod de preparare:
Taie dovleceii felii, iar ceapa i roiile mrunt. ncinge uleiul de msline ntr-o tigaie mare,
adaug ceapa i dovleceii i las pe foc cinci minute, la temperatur medie, amestecnd din
cnd n cnd. Adaug roiile. Mai las pe foc cteva minute, amestecnd ncontinuu. Adaug
turmericul i supa, acoper cu un capac i las s fiarb 30 de minute. Paseaz totul cu un
blender, apoi strecoar dac doreti o textur foarte fin. Se servete fierbinte, cu crutoane.
Poft bun! :)
Ciorba de legume cu orez ''la bostan''
Autor:Ioana Ana Maria Placint Alexandrache
Ingrediente:
1 bostan potrivit
50 g orez
3 morcovi potrivii
1 lingura condiment legume
Sare dupa gust
3 litri de ap
Crengue de leutean verde
1 phru de ulei Unisol
1 ceap
100 g elin
1 pstrnac
1 pahar bor de putin
Mod de preparare:
Curm ceapa, zarzavaturile i le splm. Le punem pe un prosop curat la scurs. Tiem apoi
ceapa mrunt, zarzavaturile cubulee ,iar leuteanul l tocm mrunt. Splm orezul dup ce
l-am ales . ntr-o oal punem apa la foc cu praful de sare i orezul. Dup ce a dat ntr-un clocot,
adugm zarzavaturile, uleiul Unisol i lsm s fiarb pentru nc 10 min. Dm oala de pe
foc, punem borul de putin i leuteanul. Cnd s-a mai rcit , l punem ntr-un bostan curat
foarte bine!
Poft bun!
Ciorb de praz acrit cu zeam de varz
Autor:Dana Loredana Pun
Povestea reetei:
Aceasta este o reet specific Olteniei.
Ingrediente:
2 fire de praz
1 pstrnac
50 g elin
1 kg cartofi
1 morcov
1 cutie mic de roii decojite
4 linguri ulei Unisol
Fidea, zeam de varz, sare,
ptrunjel verde

Mod de preparare:
Prepararea nu i va da mari bti de cap. Prazul se taie n rondele mici i subiri. elina,
pstrnacul, morcovul i cartofii se taie cubulee. Prazul, elina, pstrnacul i morcovul se
pun la clit n patru linguri de ulei. Dup ce s-au clit se adaug aproximativ trei litri de ap.
Lsm totul s fiarb vreo 20 de minute, apoi adugm cartofii. Zeama de varz se pune la
fiert separat. Cnd cartofii sunt pe jumtate fieri, se adaug roiile i zeama de varz cald.
Se mai las circa 10 minute, se adaug fideaua i sare dup gust. Se servete cu ptrunjel
tocat mrunt.
Ciorb de fasole boabe
Autor: Mona Andreea

Ingrediente:
1 morcov mare
1 ceap
2-3 roii bine coapte
1 mn de mrar verde
1/2 linguri de cimbru
1 foaie de dafin
1 linguri de boia de ardei dulce
1 ardei gras
Sare, piper boabe, ulei Unisol

Mod de preparare:
Se pune fasolea la nmuiat n ap rece cu o sear nainte. A doua zi o dm n clocot de trei ori,
aruncnd apa de fiecare dat dup ce a dat n fiert. Dup aceea o punem iari la fiert
mpreun cu morcovul i ardeiul tiai feliue, adugm cimbrul (o crengu de cimbru uscat
sau o jumtate de linguri de cimbru uscat i mrunit), o foaie de dafin, boiaua, sarea i
boabele de piper.
Separat nbuim ceapa n puin ulei (cam 150 ml), apoi adugm roiile tocate i lsm s
fiarb bine pn se nmoaie. Cnd fasolea este fiart, adugm roiile i ceapa i mai dm
ntr-un clocot. Asezonm cu mrar verde tocat mrunt i servim. Poft bun!
Sup de varz
Autor: Laurenta
, Daniela Cornea
Ingrediente:
1 cpn de varz
5 cartofi mari
2 cepe
3 linguri ulei Unisol
2 linguri boia dulce
3 frunze de dafin
Piper boabe
3 linguri de fin
Sare, oet
2 linguri de past de ardei
1/2 legtur de mrar

Mod de preparare:
Se adaug uleiul n oala n care vom face supa, apoi adugm ceapa tocat mrunt, frunzele
de dafin, boabele de piper i lsm pn se nmoaie ceapa. Adugm boiaua de ardei, pasta
de ardei i mai lsm nc un minut. Se adaug apa i se d n clocot. Cnd a nceput s fiarb
adugm varza tiat fii, cartofii tiai cubulee, mrarul tocat i lsm s fiarb pn se
nmoaie legumele.
Separat se topesc dou linguri de unt ntr-o tigaie i se adaug trei linguri de fin. Se clete
puin, dup care se adaug n sup i se mai las s fiarb 10 minute.
Se condimenteaz cu sare i oet dup gust.
Ciorb de urzici
Autor: Ion Stnescu

Ingrediente:
500 g urzici
2 cepe
1 morcov
1 bucat mic de elin
1 rdcin de ptrunjel
2 linguri de orez
2 ou
300 ml suc de roii
Ulei Unisol
Sare

Mod de preparare:
Se opresc urzicile circa 8-10 minute, se scurg de ap i se toac mrunt. Se nmoaie ceapa,
morcovul, elina i ptrunjelul n puin ulei, se adaug trei litri de ap. Se las la fiert
aproximativ 20 de minute, se adaug urzicile tocate mrunt i dou linguri de orez. Cnd
ciorba este aproape gata se adaug sucul de roii, se sreaz dup gust, se mai las la fiert i la
final se drege ciorba cu dou ou btute. Cei care doresc o ciorb de post nu trebuie s adauge
ou.
Capitolul 3

Fel principal
Mncare de praz cu msline
Autor: Dana Loredana Pun

Povestea reetei:
Este o mncare specific Olteniei, delicioas i foarte sioas.

Ingrediente:
8 fire de praz tiate felii
4-5 roii
2 cepe albe tocate mrunt
2-3 cei de usturoi
Piper i boia dulce
3 cartofi tiai n felii foarte subiri
1 morcov tiat n felii subiri
50-60 g msline
Ulei Unisol
Mod de preparare:
Se taie prazul felii, tocm mrunt ceapa, usturoiul, roiile, feliem morcovul i cartoful i le
lsm deocamdat deoparte. ntr-o crati am ncins puin ulei de floarea-soarelui (de vreo
doi ani de zile eu folosesc la gtit doar Unisol) i o lingur de unt, am adugat apoi ceapa,
usturoiul i prazul, tiate n prealabil, le-am lsat pe foc pn s-au nmuiat puin, apoi am
adugat boiaua dulce, am amestecat bine i apoi am pus roiile i morcovul i le-am lsat i pe
acestea un pic s se nmoaie. ntre timp prazul i-a lsat un pic de zeam, aa c cel puin
pentru nceput eu nu am adugat deloc ap, ns voi o putei face dac vrei.
Am lsat totul pe foc cam 30 de minute, apoi am adugat dou cni de ap i
am lsat la fiert. Cnd prazul s-a mai nmuiat am adugat i cartofii i i-am
lsat s fiarb bine. Cnd i cartofii s-au nmuiat, aproximativ cu 10 minute
nainte de a stinge focul, am adugat mslinele.
Orez cu improvizatie
, din ardei copti,
Autor: Ph Vio

Ingrediente:
Pentru orez: Pentru tocni de ardei copi:
2-3 linguri ulei Unisol 4-5 linguri ulei Unisol
O ceap 500 g ardei copi (cntrii
Un morcov dup coacere i curare)
O rdcin de ptrunjel Un borcan de 400 g roii
Un ardei gras verde decojite n suc sau roii pasate
O can orez integral Sare, piper, foi de dafin
Sare, piper

Mod de preparare:
2-3 linguri de ulei i un sfert de can de ap clocotit se pun pe foc, ntr-un vas antiaderent,
mpreun cu o ceap tiat cubulee; cnd ceapa devine translucid, se adaug un morcov, o
rdcin de ptrunjel i un ardei gras verde, tiate cubulee. Se amestec totul pe foc pentru
dou minute (dac este nevoie, se mai adaug puin ap clocotit). Se pune apoi orezul
integral (o can) i 4 cni cu apa clocotit, sare i piper dup gust. Se fierbe totul 25-30 de
minute (conform instruciunilor, n funcie de tipul de orez folosit).
4-5 linguri de ulei Unisol se pun la foc mpreun cu un sfert de can de ap
clocotit i cu ceap tiat cubulee, pn cnd aceasta din urm devine
translucid. Se adaug ardeii copi tiai uvie i, cnd este cazul, cte puin
ap clocotit. Dup 5 minute se adaug roiile pasate sau tiate cubulee i
sucul rezultat din ele, sare, piper dup gust i una-dou foi de dafin. Se mai
las 10-15 minute la foc mic.
Chiftele de cartofi cu bureti
,
Autor: Rocsy Ciobanu

Ingrediente:
5 cartofi
1 borcan 800 grame cu ghebe n sare
1 morcov
2 cepe
2-3 cei de usturoi
10 foi de usturoi verde
4-5 crengue mrar verde
Sare
Piper
4-5 linguri fin
Ulei Unisol

Mod de preparare:
Splm ghebele, apoi le punem la fiert ca s ias sarea din ele. Schimbm apa o dat n timpul
fierberii. Dup ce s-au desrat, le scurgem de ap, le lsm la rcorit i le trecem prin main de
tocat sau prin robot, dar nu le facem past. Cartofii i curm, i splm i i trecem prin rztoarea
mare. Morcovul l decojim, l dam pe rztoarea mic, iar ceap o curm i o tocm mrunt,
mrunt. Ceii de usturoi i curm, i pism, iar foile de usturoi verde le splm i le tocm.
Toate aceste ingrediente le amestecm ntr-un bol, dm gust cu sare, piper, iar la final adugm
fina i mrrul verde tocat. Punem ulei ntr-o tigaie la ncins, formm chifteluele mici i mai
plate, nu foarte groase ca s se prjeasc bine i s nu sug foarte mult ulei. Le rumenim pe
ambele pri, le scoatem pe un platou n care punem erveele de buctrie. Singura problem
..................este c n timpul prjirii cam sare uleiul. Le lsm s se rcoreasc i servim.
Tocan de nut cu ardei copti, si
, rosii
, uscate
Autor: Simona Patras

Ingrediente:
700 g nut
300 g ardei copi
200 g roii uscate
2 fire de praz
1 ceap roie
3 cei de usturoi
2 linguri de ulei Unisol
Cimbru proaspt, ptrunjel, sare de
mare, piper

Mod de preparare:
ntr-o tigaie se ncinge puin ulei, se adaug prazul i ceapa tiate felii subiri i se las cteva
minute pe foc pn cnd se nmoaie. Se pun ardeii copi tiai, apoi roiile uscate i se las pe
foc cteva minute. Se adaug nutul, se acoper cu ap, se condimenteaz i se las s fiarb
pn cnd scade apa. Tocana de nut cu ardei copi i roii uscate se servete cald.
Chiftele de post
Autor: Mirela Voicu

Ingrediente:
1 cutie de ciuperci
2 cartofi potrivii
2 linguri de orez
2 cepe mici
1 legtur de ptrunjel
3 linguri de fin
Boia, sare, piper, ulei Unisol

Mod de preparare:
Cartofii se cur i se pun la fiert. Separat se pune la fiert orezul. Ceapa tocat se clete
puin. Cartofii fieri se scurg, se paseaz i se amestec laolalt cu orezul fiert, ceapa clit,
ptrunjelul tocat i ciupercile date prin maina de tocat. Se adaug boia, sare i piper. Din
compoziia rezultat se fac chiftelue care se dau prin fin i se prjesc n ulei ncins. Se
servesc calde.
Spaghete cu spanac
Autor:Ilie Sandru
,

Ingrediente:
1 ceap
3 cei de usturoi
Piper mcinat
1 pung de spaghete
1 jumtate de pung de spanac
congelat
100 ml Ulei Unisol
1 ou
Pentru ornat:
Cteva roii cherry, verdea (am
folosit mrar)

Mod de preparare:
Spanacul se decongeleaz. Punem spaghetele la fiert cu puin sare, lsm s fiarb 8-10
minute, dup care le scoatem i le trecem ntr-o sit pe sub jet de ap. Curm ceapa i apoi o
tocm, punem uleiul la nclzit ntr-un tuci, apoi clim ceapa. Cnd este fcut o lum de pe
foc, apoi usturoiul se pune peste ceap, iar cu ajutorul unui blender facem un sos, potrivim de
sare i piper, iar sosul obinut se pune apoi peste spaghete. Aranjm pe o farfurie sau pe un
platou, iar deasupra punem roiile trase la tigaie i mrarul. Poft bun!
Spaghete tricolore cu legume si
, migdale
Autor: Tania Dumitrache

Povestea reetei:
Aceste spaghete sunt foarte gustoase, delicioase, sntoase i
uor de preparat pentru perioada de post.

Ingrediente: Mod de preparare:


4 ardei grai roii Spaghetele se vor pune la fiert ntr-o oal potrivit, cu ap i
4 cepe mari sare. Cnd sunt gata se va turna peste ele o can de ap i se
300 g ciuperci mari vor lsa s se rceasc, astfel vor deveni mai albe i pufoase.
1 lingur de condiment legume Cnd s-au rcit le vom trece printr-o strecurtoare i le vom
100 g msline negre lsa s se scurg. ntre timp vom cura i spla legumele,
300 g migdale dup care le vom toca mrunt i delicat (ciupercile, ceapa,
2 morcovi potrivii morcovul i ardeiul). ntr-o tigaie vom pune cele ase linguri
1/2 linguri de oregano de ulei de msline sau ulei Unisol i vom cli rnd pe rnd
Ptrunjel pentru decor legumele pentru a cpta o culoare aurie, vom pune
400 g sos de roii ciupercile, mslinele tocate mrunt, usturoiul tiat mrunt
400 g spaghete fr ou i cele 300 de grame de migdale. Peste compoziia obinut
1/2 linguri de tarhon vom pune o lingur de condiment legume, oregano, tarhon,
6 linguri de ulei de msline sare i piper dup gust. Amestecm din cnd n cnd uor n
sau ulei Unisol tigaie i le lsm nc 5 minute, dup care vom pune sosul de
2 cpni de usturoi roii.
Cnd sunt gata le punem pe o farfurie - un rnd de spaghete
i deasupra compoziia de legume cu migdale - i vom decora
cu ptrunjel.
Mncare de castraveti
, murati,
Autor:Dana Loredana Pun

Ingrediente:
1 kg castravei murai
3 cepe
1 pahar de bulion de roii ngroat cu
fin
2 linguri de ulei Unisol
Cimbru uscat, mrar, ptrunjel, piper

Mod de preparare:
Se toac ceapa petiori i se pune la clit n ulei. Castraveii se taie bucele, se spal bine (s
nu fie prea acri) i se pun peste ceapa clit, cu piper i cimbru. Dup ce se nmoaie castraveii
se toarn bulionul ngroat cu fina i se mai las pe foc nc o jumtate de or. La sfrit se
presar mrarul i ptrunjelul.
Rosii
, umplute cu orez si
, ciuperci
Autor:Dana Loredana Pun
Povestea reetei:
Este o mncare specific Olteniei, delicioas i foarte sioas.
Ingrediente:
10-12 roii medii
1 ceap mare
1 morcov Pentru sos:
1 can de orez 1/2 can de ap
1 cutie de ciuperci (400 g) 2-3 roii curate de pieli
4 linguri de ulei Unisol 2 linguri de ulei Unisol
Ptrunjel tocat Praf de usturoi (sau usturoi tocat mrunt)
Sare, piper Sare

Mod de preparare:
Se taie roiile n partea unde a fost codia, se scot miezul i seminele, se sreaz i se aaz cu
jumtatea tiat n jos, ca s se scurg. n acest timp, ceapa tiat mrunt se prjete n ulei
mpreun cu morcovul ras, se adaug orezul i, cnd ncepe s se rumeneasc, se stinge cu sup
de zarzavat. Se las s dea n clocot de 2-3 ori, se adaug miezul roiilor tocate i zeama (nu
neaprat totul) i apoi ciupercile tocate i scurse de ulei (dac sunt cele conservate n ulei). Se ine
pe foc alte 5 minute, se adaug sare, apoi ptrunjel. Compoziia final trebuie s fie puin
zemoas. Se umplu roiile, se aaz ntr-o crati i se toarn deasupra sosul fcut din ap, ulei,
sare, roiile curate de pieli i tocate mrunt, praful de usturoi (sau usturoiul tocat mrunt),
......................inute pe foc maximum 10 minute.
Roiile umplute se dau la cuptor 15 minute la foc mic. Meniune: Dac dorii,
putei s le servii cu puin ptrunjel tocat deasupra. Se servesc calde, dar
sunt bune i reci.
Ciuperci pe pat de mmlig
Autor: Veronica Cretu

Ingrediente:
500 g ciuperci proaspete
1 ceap mare
1 legtur de mrar verde
2-3 linguri de ulei Unisol
2 linguri de margarin sau unt
Sare i piper
Mlai pentru mmlig

Mod de preparare:
Am clit ceapa i apoi am adugat ciupercile tiate felii. Le-am clit bine pn cnd a sczut toat
zeama lsat. Se condimenteaz cu sare i piper dup gust.
Preparm o mmlig moale la care adugm i margarin.
Ungem o tav de chec cu margarin, punem jumtate din mmlig, aezm ciupercile i
deasupra alt strat de mmlig. Dm tava la cuptor pentru 30 de minute, apoi scoatem i
rsturnm preparatul pe un platou. Se poate servi att cald, ct i rece.
Salat oriental cu ciuperci
,
Autor: Camelia Croitor

Ingrediente:
1 consev ciuperci feliate, bine
stoarse
2 -3 linguri ulei Unisol
200 g msline negre fr smburi
3 cepe
500 g cartofi
1 buc. ardei rosu
2 linguri oet din vin
1 foaie mic de de dafin
Sare i piper dupa gust

Mod de preparare:
Cartofii se spal bine i se fierb n coaj. Cnd sunt gata se cur i se taie cubulee mai mari.
Ceapa tiat julienne se clete n ulei, apoi se adaug ardeiul tocat, frunza de dafin, piperul i
ciupercile feliate. Se clesc cca 10 minute. Se pune oetul i se ia de pe foc. Apoi se amestec
mpreun cu mslinele i cartofii tocai. Se mai pot aduga roii cherry..
Capitolul 4

Deserturi
Prune umplute cu nuci
Autor: Maria Iosip

Povestea reetei:
Mereu cnd m duceam la bunica gseam sigur la ea nuci, gutui, struguri (pui n pod, la
pstrare), dulcea de nuci i prune uscate sau afumate. Ct stteam pe acolo mi fcea iute
cteva prune umplute de toat buntatea!

Ingrediente:
1 farfurie cu prune uscate
1 mn de nuci
Dulcea sau gem de prune
(magiun)
Miere, coaj de lmie (sau rom)

Mod de preparare:
Se spal prunele i li se scot smburii. Separat facem o compoziie delicioas din nuc spart
amestecat cu nuc mcinat, coaj de lmie (sau rom), magiun, miere i dulcea - la alegere,
dup gust. n locul smburilor umplem cu compoziia format, cu linguria, i la mijloc adugm
i un miez de nuc. Un desert sntos, la ndemn i delicios!
Prjitur cu nuci si zahr ars
Autor: Oana Maria

Ingrediente:
2 cni de zahr
2 cni de ulei Unisol
2 cni de ap
3 1/2 cni de fin
1 can de miez de nuc
1 linguri de bicarbonat
1 plicule de praf de copt Pentru glazur:
2 linguri de cacao 125 g margarin
1/2 fiol de esen de rom 2 linguri de cacao
1/2 fiol de esen de vanilie 3 linguri de zahr
1 lingur de margarin 3 linguri de nuc de cocos sau creioane de decor

Mod de preparare:
Se caramelizeaz o can cu zahr, se stinge cu ap, apoi se adaug uleiul, restul de zahr, se
amestec bine i se las s se rceasc. Se adaug esenele, bicarbonatul, nucile mrunite i
fina cernut, mpreun cu praful de copt i cacaua. Se omogenizeaz compoziia i se toarn
ntr-o tav de 25/35 cm, uns n prealabil cu margarin i presrat cu fin. Se coace blatul n
cuptorul prenclzit, la foc mijlociu, timp de 40 de minute.
n acest timp se topete margarina la foc mic i se adaug zahrul i cacaua. Se
ntinde glazura peste prjitur ct este cald i se presar cu nuca de cocos sau se
decoreaz cu creioanele decor. Prjitura se taie, dup ce s-a rcit, n ptrate sau
romburi, cu un cuit bine ascuit i umezit.
Strudel
, cu dovleac
Autor: Laurenta Daniela Cornea
Ingrediente:
2 cni de fin alb
1 can de fin de porumb (mlai)
2 linguri de oet
1 pachet de margarin sau
250 ml ulei Unisol
1 plic de drojdie
100 g zahr
Un praf de sare, ap cldu
Pentru umplutur:
Dovleac, zahr, scorioar
2 linguri de gri
Mod de preparare:
Dovleacul dat prin rztoare l clim cu puin ulei Unisol i zahr, apoi oprim focul, adugm
scorioara i griul i l lsm la rcit. Amestecm drojdia cu puin ap cldu, o linguri de
zahr i un praf de sare. Amestecm fina, facem o gaur n mijloc, adugm restul de
ingrediente i drojdia i frmntm un aluat elastic i nelipicios (dac este nevoie adugm ap
cldu), pe care l acoperim i l lsm ntr-un loc clduros pn i dubleaz volumul (eu am lsat
pn am luat puiuii de la grdi). ntindem o foaie, tiem ptrele, adugm umplutura n mijloc,
rulm (eu am apsat puin la capete). Le aezm n tav, le crestm puin i le dm la cuptor pn
se rumenesc frumos.
Japoneze
Autor: Maria Iosip
Povestea reetei:
Japonezele sunt legate de tinereea mea. La liceu fiind, cumpram cte un iret, un covrig, o
corbioar sau o japonez i-mi trecea foamea. Le mncam pe nersuflate, repede ct inea
recreaia cea mare, alturi de un suc cumprat de la chiocul alturat. Acum timpul a trecut, le
fac eu cu mare drag i le mnnc nepoelul, nainte de a pleca la grdini. Timpul se scurge,
dar amintirile dragi rmn!
Ingrediente:
1 kg fin Pentru uns:
1 can cu ap cldu 2 linguri de zahr
3-4 linguri de ulei Unisol 100 ml ap
25 g drojdie 1 plic de zahr vanilat
3 linguri de zahr Semine de in, susan, mac
1 linguri de sare
1 fiol de esen de vanilie
Coaj de lmie
Mod de preparare:
Se cerne fina i se face un loc la mijloc unde amestecm drojdia frmiat cu zahr, ap cldu
i o mn de fin. Lsm s creasc maiaua (plmdeala), apoi adugm restul ingredientelor i
frmntm pn nu se mai lipete aluatul de marginile vasului. Ungem cu ulei cldu i lsm la
crescut. Din aluatul crescut facem un sul i-l mprim n bile mici, din care vom modela
japonezele. Acestea se formeaz din cte dou fii suprapuse i modelate. Fiecare japonez se
aaz direct n tava uns cu ulei sau tapetat cu hrtie de copt. Se las un timp la crescut, se ung
cu sirop, se presar semine (de in, susan, mac, dovleac, floarea-soarelui, la alegere) i se coc la foc
mediu. Siropul se obine prin fierberea a 100 ml ap cu dou linguri de zahr i un
plic de zahr vanilat (8 g).
Sfat: pentru o culoare frumoas, vom pune o tav cu ap fierbinte n cuptor
cu 10 minute nainte de a le scoate. Aa vor fi pufoase, iar coaja frumos
rumenit, fin i crocant!
Plcintcu mere
Autor: Rox Miha Ana

Ingrediente:
1 pachet de margarin (250g)
sau 250 ml ulei Unisol
15 linguri de fin
7 linguri de ap
1 plic de praf de copt (sau
bicarbonat) stins cu zeam de
lmie
Coaja ras de la o lmie, coaja
ras de la o portocal, zahr tos,
zahr pudr, scorioar mcinat
10 mere mari

Mod de preparare:
Merele se cur de coaj i se rad pe rztoarea mare. Se frmnt un aluat care se mparte n
dou. Se ntinde o foaie care se aaz n tav; merele se storc bine i se aaz uniform peste foaia
de aluat. Peste mere se presar zahr tos i scorioar. Se ntinde a doua foaie peste mere i se
neap cu o furculi din loc n loc. Se d plcinta la cuptorul nclzit dinainte, la foc potrivit, circa
45 de minute. Se presar cu zahr pudr i se taie cnd s-a rcit. Poft bun!
Cornulete cu magiun si nuci
Autor: Maria Iosip
Povestea reetei:
Sunt simbolul unei tradiii de familie. Cnd eram mic bunica m punea s o ajut cu ce puteam,
ca s termine mai repede de fcut acest desert. Alegeam nuca spart de bunicul sau rulam cu
mare atenie cornuleele i le aezam frumos n tava groas din tabl neagr a bunicii. Vremea
a trecut, bunica nu mai e, dar amintirea cornuleelor fcute de mna ei rezist n timp. Tot ce
fcea bunica era tare gustos, adevrate minuni dulci.
Fiindc mi place s fie bine acoperite de zahr vanilat, eu le rstorn din tava de copt pe o coal
unde am zahrul i le rostogolesc, ajutndu-m de coala alb. Aa se pudreaz cel mai repede i
bine. De tiat le tai cu cuitul de cacaval i marginea iese tare frumoas!
Ingrediente:
1 ceac de ulei Unisol
1/2 ceac de bor
10-15 g drojdie (ct o nuc)
1 linguri de zahr
Coaj de lmie sau de portocal
Un praf de sare
500-600 g fin
1 borcan de magiun
Nuc i zahr pudr vanilat

Mod de preparare:
Cernem fina ntr-un bol ncptor. La mijloc punem drojdia amestecat cu zahrul, mirodeniile,
uleiul i borul. Frmntm un aluat elastic. Lsm n repaus 10 minute, apoi ntindem foi
rotunde din care vom tia triunghiuri.
La baz punem puin gem i o bucic de nuc. Rulm i aezm cornuleele n
tava tapetat cu hrtie. Lsm la crescut, apoi le coacem la foc potrivit. Ct sunt
fierbini se trec prin zahr pudr vanilat. Sunt spornice, gustoase i aromate!
Cozonac de post cu sofran si scortisoar
Ingrediente: Autor: Violeta Postolache
500 g fin
200 ml ap cldu
100 ml ulei Unisol
150 g zahr
7 g drojdie granule
1 linguri de extract de vanilie
1 linguri de esen de rom
1 lingur de cacao, 1 linguri de scorioar
5 g ofran
Un praf de sare

Mod de preparare:
Punem ntr-un bol fina, drojdia i sarea. Dizolvm ofranul i zahrul n ap fierbinte i lsm
deoparte. ofranul i va da cozonacului o frumoas culoare galben. ofranul este opional,
putei renuna la el dac nu avei de unde s l procurai. Cnd e cldu, apa cu zahr i ofran se
adaug n bol peste fin. Adugm uleiul, esena de rom i extractul de vanilie. Frmntm pn
obinem un aluat omogen pe care l lsm la dospit pn i dubleaz volumul.
Lum un sfert din aluat, adugm cacao i scorioar cernute i frmntm pn se
ncorporeaz n aluat. ntindem aluatul simplu n form de dreptunghi, ct mai subire. Din
aluatul cu cacao ntindem un dreptunghi pe care l suprapunem peste jumtate din aluatul
simplu. Trecem peste el cu sucitorul i presm ca s adere mai bine la aluatul simplu.
Rulm cozonacul strns pn se termin poriunea cu cacao. Poriunea rmas
o tiem n fii de circa un centimetru. Rsucim fiecare fie n parte, apoi le
trecem pe toate n partea cealalt a cozonacului, introducnd dedesubt
capetele. Punem cozonacul n tav i l lsm la dospit nc o jumtate de or.
Dm la cuptor pn se rumenete. Ct este fierbinte l ungem cu sirop de ap cu
zahr i presrm i puin zahr tos deasupra.
Ingrediente: Tort cu biscuiti si ciocolat de post
Pentru blaturile de biscuii: Autor: Andreea Deyu
500 g biscuii populari
180 g margarin sau 180 ml Ulei Unisol
Pentru nsiropat:
1/2 pahar de ap, 3 linguri de zahr
Esen de vanilie, 50 g miere
Pentru crem:
1 l lapte de soia
80 g ciocolat amruie (de post)
3 linguri de cacao, 8 linguri de zahr
3 linguri de amidon plus 1 lingur de fin
(pentru a se lega mai bine)
Esen de rom
Pentru glazur:
20 g ciocolat amruie (de post)
1 lingur de margarin
3 linguri de cacao
3 linguri de zahr
2 linguri de ap
1 linguri de esen de rom
Pentru trandafiri:
100 g ciocolat amruie (de post)
Tort cu biscuiti si ciocolat de post(continuare)
Autor: Andreea Deyu
Mod de preparare:
n primul rnd zdrobim 300 g biscuii i punem deoparte ntr-un castronel dou mini din biscuiii sfrmai.
Restul (din cele 300 g) se amestec laolalt cu 180 ml ulei Unisol, apoi compoziia se pune ntr-o tav cu pereii
detaabili, apsnd bine cu o lingur biscuiii pe fundul tvii - acesta va fi primul blat. Al doilea blat, cel din
restul de 200 g biscuii, va fi compus din dou straturi de biscuii ntregi care vor fi nsiropai cu un sirop
preparat astfel: ntr-un castronel punem apa, zahrul i esena de vanilie i amestecm bine pn se topete
zahrul.
Prepararea cremei: Punem 750 ml lapte la fiert mpreun cu ase linguri de zahr, iar restul de lapte rece l vom
amesteca mpreun cu cele dou linguri de zahr rmase. ntr-un bol punem amidonul, fina i cacaua i
amestecm bine, apoi adugm treptat restul de lapte rece, omogeniznd bine. Cnd laptele ncepe s fiarb
adugm compoziia obinut mai sus puin cte puin, amestecnd ncontinuu pn se ngroa, apoi punem
cele 80 de grame de ciocolat, esena de rom i amestecm bine.
Prepararea glazurii: Topim 20 de grame de ciocolat, peste care adugm margarina sau ulei Unisol i restul
ingredientelor, amestecnd bine.
Asamblare: Primul blat este deja aezat (cel din biscuiii sfrmai). Peste el punem un strat de crem, apoi
deasupra cremei punem dou straturi de biscuii ntregi pe care i vom nmuia rapid n siropul pregtit; peste
acest strat de biscuii mai punem nc un strat de crem, deasupra acesteia punem glazura, iar peste glazur
mai punem 4-5 linguri de biscuii sfrmai.
Ornm cu trandafiri de ciocolat. Trandafirii se vor prepara astfel: Punem ciocolata la topit n bain-marie, iar
cnd e topit adugm mierea i amestecm energic timp de 2-3 minute, pn se ncorporeaz tot. Punem
compoziia rezultat ntr-o folie alimentar i o dm la frigider pn a doua zi sau pentru 4-5 ore. nainte de a
lucra cu ea, se scoate din frigider i se las 30-60 de minute la temperatura camerei (depinde de ct de mult s-a
ntrit), iar apoi trecem la modelat. ntindem cu sucitorul o foaie subire de ciocolat, tiem apoi cerculee
(acestea vor fi petalele) cu diametrul de aproximativ 4 cm i nfurm n jurul unei scobitori cte o petal
pentru a forma trandafirul. n total au ieit 5 trandafiri, formai din cte 3-4 petale.
Bomboane aurii
Autor: Ale Onel
Povestea reetei:
Nu au zahr, nu au lapte, nu au ou. Sunt sntoase, gustoase, pline de energie, numai bune
pentru micii pofticioi. i arat foarte bine! Iat cum s prepari rapid i simplu bomboane aurii
de post, fr coacere, i s-i impresionezi pe cei dragi cu un desert de cas simplu, dar delicios!

Ingrediente:
2 cni de fulgi de ovz
1 1/2 cni de fulgi de nuc de cocos
1 ceac de unt de arahide natural
sau 250 ml ulei Unisol
1 can de semine de in
2/3 ceac de miere
2 lingurie de extract de vanilie

Mod de preparare:
Mrunete fulgii de ovz n robotul de buctrie (n-ar trebui s dureze mai mult de cteva
secunde), apoi amestec toate ingredientele cu mna, ntr-un castron. Pune amestecul la
frigider pentru aproximativ 30 de minute, apoi formeaz bomboane cu diametrul de 2-3 cm.
Poi pstra bomboanele aurii la frigider, nu mai mult de o sptmn (ns nu va fi cazul, la ct
de bune sunt).
Plcint cu mere
Autor: Ale Onel

Ingrediente:
Pentru aluat: Pentru umplutur:
250 g margarin 1,5 kg mere
sau 250 ml ulei Unisol 2 linguri de gri
200 ml ap mineral 4 linguri de zahr
1 plicule de praf de copt 1 plicule de zahr vanilat
2 linguri de zeam de lmie 100 ml ulei Unisol
4 linguri de zahr Scorioar,
1 fiol de esen de vanilie zeam de lmie,
500 g fin alune sau miez de nuc, sfrmate mai mare
Sare, zahr pudr vanilat
Mod de preparare:
Pentru aluat:
Se amestec margarina sau uleiul cu zahrul, esena de vanilie, praful de copt stins cu zeama de
lmie, sarea, apa mineral. Se omogenizeaz compoziia cu o lingur de lemn sau cu mixerul i
se ncorporeaz treptat fina. Se frmnt bine totul pn cnd aluatul se dezlipete de pe
mini; acesta se pune apoi ntr-o folie de plastic i se las n frigider o or sau chiar peste
noapte. Pentru umplutur se cur merele, apoi se dau pe rztoare i se stropesc cu zeam
de lmie. Se clesc n ulei, se adaug zahrul i se mai las pn scade zeama bine, apoi se ia
compoziia de pe foc, se presar griul, scorioara i zahrul vanilat. Din coc se ntind dou foi.
Se unge o tav cu margarin sau ulei, se tapeteaz cu fin i se ntinde prima foaie. Se pune
umplutura - cine vrea presar alune sau nuca sfrmat. Se aaz cea de-a doua foaie i se taie
foaia de deasupra n ptrate sau romburi, pentru a-i pstra forma dup coacere fr a se
......................sfrma.
Se coace plcinta mai nti 10-15 minute, pe grtarul de jos, apoi se aaz
tava n partea de sus a cuptorului. Dup ce s-a copt, se acoper cu un prosop
umed i se las s se rceasc. Dup rcire se pudreaz cu zahr pudr
vanilat i se taie n ptrate sau romburi.
Gogosi pufoase
Autor: Mihaela Apostoiu

Ingrediente:
500 g fin
1 plic de drojdie uscat
400 ml ap cldu
1 lingur de zahr
Esen de rom, coaj de portocal ras, sare,
zahr vanilinat
ulei Unisol

Mod de preparare:
Fina se amestec mpreun cu drojdia i se las 15 minute. Apoi se amestec laolalt cu apa
cldu, zahrul, sarea i esena i se las s creasc timp de 40 de minute undeva la cald. Dup
porionare se prjesc in ulei Unisol i se pudreaz cu zahrul vanilinat.
Tort de biscuiti
Autor: Mirela Voicu

Ingrediente:
1/2 kg biscuii populari
1 pachet de margarin sau 250 ml ulei Unisol
150 g zahr pudr
150 g nuc mcinat
3 linguri de cacao
2 lingurie de esen de rom
1 plic de zahr vanilat
2 linguri de ap
1 ciocolat (de menaj sau neagr de post)

Mod de preparare:
Lsm puin margarina s se topeasc la temperatura camerei. Se prepar pe foc esena de
cacao din dou linguri de ap i trei linguri de cacao. Cnd s-a legat compoziia se ia de pe foc i
se las s se rceasc. Se mixeaz margarina sau uleiul mpreun cu zahrul pudr pn se
obine o crem. Se adaug esena de cacao, nucile mcinate, zahrul vanilat, esena de rom i
se amestec bine. Pe un platou se aaz un strat de biscuii, se acoper cu un strat de crem i
se continu la fel pn obinem un tort de biscuii format din cinci straturi de biscuii i patru
straturi de crem. Se toarn deasupra o glazur obinut din ciocolat topit amestecat cu o
linguri de unt sau margarin.
Se decoreaz cu buci de ciocolat, nuci sau fric. Reeta de tort de
biscuii este un delicios desert de post, este o reet simpl, uoar, rapid,
la ndemna oricui. Poft bun!
Gogosi de post
Autor: Anna Nina

Ingrediente:
500 g fin
250 ml ap cldu
50 ml ulei Unisol
25 g drojdie proaspt sau 1 plic de drojdie (7 g)
Coaja ras de la o portocal
1/2 linguri de sare
3 linguri de zahr

Mod de preparare:
1. Amestecai fina, sarea, zahrul, coaja de portocal i drojdia, apoi turnai treptat ap
cldu. Frmntai pentru a obine un aluat omogen.
2. Adugai uleiul i frmntai pn ce aluatul nu mai este lipicios. Acoperii-l cu un prosop i
lsai-l la crescut aproximativ o or.
3. Pe masa uns cu ulei frmntai din nou aluatul, apoi ntindei-l. Grosimea aluatului ntins s
fie de circa 1 cm.
4. Decupai forme rotunde cu ajutorul unei forme sau al unui pahar. Lsai gogoile nc 10
minute la crescut nainte de a le prji.
5. Prjii-le n baie de ulei la foc mic, apoi scoatei-le pe o farfurie pe care ai ntins ervete de
hrtie, pentru a absorbi excesul de ulei. Sunt ca la mama acas!
Negres de post
Autor: Janeta Ivan

Ingrediente:
Pentru aluat:
1 can de ap
Un vrf de sare
1 plic de praf de copt
4 linguri de dulcea de caise
1/2 can de ulei Unisol Pentru glazur:
2 cni de fin 6 linguri de zahr pudr
2 linguri de cacao 2 linguri de cacao
1 can de zahr 2 linguri de ulei Unisol
1 fiol de esen de rom 2 1/2 linguri de ap clocotit

Mod de preparare:
ntr-un castron destul de mare se pun apa, sarea, uleiul, zahrul, cacaua, praful de copt, esena
de rom, gemul i fina i se amestec foarte bine (cu o lingur sau cu mixerul), dup care se
pune compoziia obinut n tava n care am pus hrtie de copt. Se coace 30-35 de minute i se
las s se rcoreasc nainte s se pun glazura. Zahrul se amestec cu cacaua, se adaug
uleiul i se mai amestec, se pune ap clocotit, se amestec bine i se toarn peste prjitur.
Se ntinde cu un cuit.
Prjitur de post
Autor: Cristina Popa

Ingrediente:
200 g gri
200 g zahr
100 g fin
100 ml ulei Unisol
250 ml ap mineral
1 plicule de praf de copt
1 plicule de zahr vanilat
Coaja ras de la o portocal

Mod de preparare:
Pune ntr-un vas apa mineral, zahrul tos i cel vanilat i amestec pn cnd se topesc.
Adaug i celelalte ingrediente: griul, fina, pliculeul de praf de copt i coaja de portocal.
Dup ce ai amestecat bine aceste ingrediente, adaug i uleiul. Omogenizeaz compoziia, apoi
pregtete o tav pentru a pune preparatul la cuptor. Unge tava cu ulei i tapeteaz-o cu puin
fin sau folosete hrtie de copt. Toarn i aranjeaz compoziia n tav. O poi lsa simpl sau
poi s presari pe toat suprafaa nuci sau alune mrunite. Nu uita s porneti cuptorul
nainte, pentru a fi deja nclzit atunci cnd introduci tava nuntru. Prjitura de post cu gri se
coace la foc potrivit, timp de 40-45 de minute, n funcie de ct de rumenit i doreti s fie. La
final se scoate din cuptor i se las la rcit. Se taie, se aranjeaz i se servete dup preferine!
Gogosi de post
Autor: Ciprian Ciprian
Povestea reetei:
Este o reet cu vechime pe care o fcea i strbunica mea, ulterior bunica i mama, iar acum i
soia. Bineneles, este mbuntit pe ici, pe colo cu coaj de lmie i de portocal ras,ulei
de prim pres, zahr vanilat, suc carbogazos i scorioar. Este o reet cu vechime pe care o
fcea i strbunica mea, ulterior bunica i mama, iar acum i soia.

Ingrediente:
600 g fin
1 linguri de zahr, 1 linguri de sare
50 ml ap cldu, 25 g drojdie proaspt
50 g margarin topit, 5 linguri de zahr
1 plic de zahr vanilat
250 ml sifon (sau suc carbogazos, nou ne ne
place cu suc de portocale)
Coaja ras de la o lmie i o portocal
50 ml ulei Unisol

Mod de preparare:
Se frmnt o maia din puin fin, drojdie dizolvat n 50 ml de ap cldu, o linguri de
zahr i sare i se las la dospit. Dup ce a dospit se pun celelalte ingrediente, se frmnt timp
de 10 minute i se las aluatul la crescut acoperit cu o folie alimentar i un prosop pn cnd i
dubleaz volumul. Se ntinde aluatul n foi groase de 1 cm i se decupeaz gogoile cu un pahar.
Noi am actualizat reeta i o facem inele. Se ncinge uleiul Unisol n care punem gogoile la
prjit. Dup ce prind culoarea specific, se scot pe un ervet i la final se dau
prin miere cu scorioar sau zahr pudr (dup preferin). Este o reet
foarte practic i rapid de post. Poft bun!
Bilute cu cocos
Autor: Silviu Baroiu

Ingrediente:
300 g biscuii
100 g nuc mcinat
80 g miere
100 g nuc de cocos
1 lingur de cacao
100 g margarin
sau 100 ml ulei Unisol

Mod de preparare:
Biscuiii se dau pe rztoare sau prin robotul de buctrie i apoi praful de biscuii se frmnt
cu mna mpreun cu margarina adus la temperatura camerei, cu o esen de rom, cacao i
miere. Se amestec bine pn se formeaz o past. Dac se simte nevoia se mai adaug cte un
strop de ap, dar trebuie s ias ca un aluat tare. Din aceast compoziie ncepem s formm
bilue pe care le tvlim prin nuca de cocos.
Lichiu cu varz
Autor: Cristina Iusco

Ingrediente:
1 kg fin
1 kg de varz proaspt
1 cub de drojdie
1 linguri de sare
Ulei Unisol
Ap cldu pentru frmntat

Mod de preparare:
Pentru umplutur, varza proaspt se toac mrunt, se condimenteaz cu piper i sare. Dac
dorii putei aduga o roie. Varza se pune pe foc ntr-o oal cu un pic de ap, apoi se las pn
scade apa. Se frmnt un aluat din fin, drojdie, sare i ap ct cuprinde, apoi se las la dospit
30 de minute. Dup ce a dospit ntindem pe mas cte o bucat de aluat, punem varz clit, o
mpachetm, aezm turtele pe o tav tapetat cu hrtie de copt uns cu un pic de ulei Unisol i
le dm la cuptor. Se las la cuptor n funcie de ct de rumenite v plac
n loc de ncheiere

... le mulumim tuturor celor care


ne-au trimis reete de post, ne-au
povestit secrete din buctriile lor
i ne-au mprtit tradiii de post
din familiile lor.
n egal msur le mulumim i
celor care rsfoiesc aceste pagini,
se inspir de aici i gtesc una sau
mai multe dintre reetele incluse
n aceast carte.

S-ar putea să vă placă și