UNIDAD III

Determinar Sistemas de Refrigeracin y Calefaccin en Ambientes de Trabajo.

Aprendizaje Esperado

Identificar los parmetros de los sistemas de Refrigeracin y calefaccin

Introduccin

La NCh 3241, es la que regulariza los sistema de refrigeracin y

calefaccin en nuestro pas.

El trabajo de un sistema de refrigeracin es enfriar artculos, productos o

espacios y mantenerlos a una temperatura mas baja que la temperatura
ambiente.

La refrigeracin se puede definir como el proceso que saca y transporta

calor.
REFRIGERACIN
Clasificacin de los sistemas y equipos de refrigeracin y
climatizacin
Los sistemas y/o equipos que trabajan con refrigerantes por compresin de vapor, se
pueden clasificar de acuerdo a diversos criterios, siendo algunos de ellos los
siguientes.

Segn su aplicacin

Climatizacin domstica y comercial

Climatizacin destinada a proporcionar confort humano en espacios tales como:

viviendas, oficinas, cines, centros comerciales y otros.

Climatizacin industrial

Climatizacin destinada a crear condiciones climticas especficas requeridas

por un proceso, tales como: laboratorios, pabelln de ciruga, centro de datos,
procesos industriales, salas elctricas y/o de telecomunicaciones, y otros.

.
 Refrigeracin domstica y comercial: Los sistemas y/o equipos de esta
categora se utilizan para mantener la temperatura de productos frescos y
bebestibles, as como para almacenar productos congelados, tales como:
refrigeradores, bebederos, vitrinas refrigeradas, heladeras, mquinas de hielo y
otros.

Refrigeracin industrial: Los sistemas y/o equipos de esta categora estn

destinados a procesos industriales de alimentos, de la industria qumica e industria
del plstico, del vino, y otros, y al bodegaje, mediante cmaras frigorficas, plantas
frigorficas, procesadoras de alimentos, mataderos, entre otros.

Refrigeracin para transportes: Los sistemas y/o equipos de esta categora

estn destinados a preservar la cadena de fro y temperaturas de proceso y se
utilizan en vehculos refrigerados, contenedores, transporte martimo y otros
 Climatizacin para transporte: Climatizacin destinada al confort humano en
vehculos de transporte terrestre, martimo y areo

Segn el medio utilizado para la condensacin

Condensados por aire: Equipos compactados y equipos divididos o splits donde

la condensacin del refrigerante se realiza a expensas del intercambio de calor
con un flujo de aire de menor temperatura.

Condensados por agua: Equipos compactados y equipos divididos o splits

donde la condensacin del refrigerante se realiza a expensas del intercambio de
calor con un flujo de agua de menor temperatura.

Condensados por otros medios: Equipos que utilizan otros medios para la
condensacin del refrigerante (geotrmica, solucin glicolada, otros).
Conceptos Fundamentales de los Sistemas de Refrigeracin

Sistema SI : A nivel internacional se ha conseguido un acuerdo de usar en el futuro el

sistema Si (Sistema Internacional de unidades) como sustitucin del sistema mtrico.
 Presin: La presin se define como la relacin entre la fuerza ejercida y el
tamao del rea. Esto se mide en diferentes unidades dependiendo del
propsito de la medida. De estas unidades el Kg/cm2 es en el sistema mtrico
la ms comn. Esta unidad es a menudo abreviada en "at" que define una
atmsfera tcnica. Normalmente la presin de aire es de 1,033 Kg/cm2 y se le llama
atmsfera fsica, el trmino abreviado es "atm".

Calor: La unidad de calor en el sistema mtrico es la calora (Cal) la cual se define como
el aumento de calor necesario para aumentar la temperatura de 1 gramo de agua de
15C a 16C. En refrigeracin es muy normal el use de la kilocalora (KCal) lo que es
igual a 1.000 caloras. En el sistema Si la unidad para todas las formas de trabajo,
incluyendo el calor es el julio (J). La conversin del sistema mtrico al sistema Si:
1 cal = 4,187 J
1 kcal = 4,187 kJ
Recalentamiento: Si se aplica calor a un vapor saturado, el resultado ser vapor
recalentado, el calor aplicado se llama calor de recalentamiento. De aqu cuando se
realiza un cambio de estado, el calor sensible entra en juego y l es la causa que el
vapor incremente de temperatura.

El proceso de condensacin: El contrario de un cambio de estado de lquido a

vapor. Es un proceso llamado de condensacin (Precipitacin). En vez de aplicar una
cierta cantidad de calor es necesario sacar del cuerpo la misma cantidad para
convertir el vapor en lquido. De nuevo la presin determine la temperatura a la cual
la condensacin se realice.

Circuito Refrigerante: Los trminos fsicos del proceso de refrigeracin han sido
tratados con anterioridad, sin embargo por razones prcticas el agua no se usa como
refrigerante.
Evaporador Un refrigerante en forma lquida absorber calor cuando se evapore, y
este cambio de estado produce un enfriamiento en un proceso de refrigeracin. Si a
un refrigerante a la misma temperatura que la del ambiente se le permite
expansionarse a travs de una boquilla con una salida a la atmsfera, el calor lo
tomar del aire que lo rodea y la evaporacin se llevar a cabo a una temperatura
que corresponder a la presin atmosfrica. Si por cualquier circunstancia, se
cambia la presin de la salida (presin atmosfrica) se obtendr una temperatura
diferente de evaporacin. El elemento donde esto se lleva a cabo es el evaporador
cuyo trabajo es sacar calor de sus alrededores y as producir una refrigeracin.

Compresor: El proceso de refrigeracin implica un circuito cerrado. A1 refrigerante

no se le deja expansionar al aire libre. Cuando el refrigerante va hacia el evaporador
este es alimentado por un tanque. La presin en el tanque ser alta, hasta que su
presin se iguale a la del evaporador. Por esto la circulacin del refrigerante cesar y
la temperatura tanto en el tanque como en el evaporador se elevar gradualmente
hasta alcanzar la temperatura ambiente.
Refrigeracin Industrial

Las necesidades de refrigeracin deben quedar siempre satisfechas para asegurar la

fiabilidad del proceso, incluidas las fases de arranque y parada. El proceso debe tener
garantizada su temperatura mnima y capacidad de refrigeracin necesaria en todo
momento, con el fin de aumentar su eficiencia y reducir la prdida de producto y las
emisiones al medio ambiente. Cuanto ms sensible a la temperatura sea el proceso, ms
importante ser este aspecto.

Para decidir qu configuracin se va a utilizar para disipar este calor, hay que buscar un
equilibrio entre:

las necesidades de refrigeracin del proceso,

las limitaciones locales (incluidas las de carcter legal),

Los requisitos medioambientales.

La refrigeracin industrial son aplicaciones de refrigeracin de alta, media, baja y
muy baja temperatura, en compresin mecnica hasta 60C, que como regla
general son ms grandes en tamao que las aplicaciones comerciales.

La caracterstica que las distingue es que requieren tener unos equipos de mayor
potencia y con mayores seguridades que las unidades empleadas para los
servicios de refrigeracin comercial.

Algunos ejemplo donde se emplea un sistema de refrigeracin Industrial

Plantas de Proceso de Comida

Carne
Productos Lcteos
Legumbres
Cerveceras
Bodegas de Almacenamiento
Baja Temperatura
Plantas de Hielo
Plantas de Proceso Qumico y Farmacuticas
Sistemas de refrigeracin utilizados
Los sistemas de refrigeracin se basan en principios termodinmicos y estn
diseados para promover el intercambio de calor entre el proceso y el refrigerante y
para facilitar la liberacin del calor irrecuperable al medio ambiente. Los sistemas
de refrigeracin industrial pueden clasificarse en funcin de su diseo y de su
principio bsico de funcionamiento: agua o aire, o una combinacin de ambos.

El intercambio calorfico entre el medio de proceso y el refrigerante se intensifica a

travs de intercambiadores, donde el refrigerante descarga su calor al ambiente.

En los sistemas abiertos, el refrigerante est en contacto con el ambiente, cosa que
no ocurre en los sistemas cerrados, donde el refrigerante o el medio de proceso
circulan por tubos o serpentines.
Los sistemas sin recirculacin suelen utilizarse en instalaciones de gran capacidad
que disponen de un suministro suficiente de agua para la refrigeracin y que estn
situadas junto a una masa de aguas superficiales que sirve como medio receptor
de los vertidos. Cuando no se dispone de un suministro de agua fiable, se utilizan
sistemas con recirculacin (torres de refrigeracin).

En las torres de recirculacin abiertas, el agua refrigerante se enfra por contacto

con una corriente de aire. Estas torres estn equipadas con dispositivos que
aumentan la superficie de contacto de aire y agua. La corriente de aire puede
crearse por tiro natural o por tiro mecnico, utilizando ventiladores. Las
instalaciones de pequea o gran capacidad utilizan mucho las torres de tiro
mecnico, mientras que las instalaciones de gran capacidad (como las industrias
elctricas) utilizan principalmente las torres de tiro natural.
En los sistemas de circuito cerrado, los tubos o serpentines por los que circula el
refrigerante o el medio de proceso tienen su propio sistema de refrigeracin con el que
enfran la sustancia que contienen. En los sistemas de proceso hmedo, la corriente de
aire enfra por evaporacin los tubos o serpentines rociados con agua. Los sistemas de
proceso seco slo utilizan la corriente de aire. En ambos casos, los serpentines pueden
ir provistos de aletas, que amplan la superficie de refrigeracin y, por lo tanto, el efecto
refrigerante. Los sistemas hmedos de circuito cerrado se utilizan mucho en la industria
para las instalaciones de menor capacidad. El principio de refrigeracin con aire seco
puede encontrarse en pequeas instalaciones industriales o tambin en grandes
centrales elctricas, cuando no se dispone de agua suficiente o sta es muy cara.

Los sistemas de refrigeracin hbridos, abiertos o cerrados, son torres mecnicas de

diseo especial que pueden utilizar la va seca o la hmeda para reducir la formacin de
penachos visibles. Con la opcin de que los sistemas funcionen por la va seca (en
particular, las pequeas unidades de tipo celular) durante perodos de baja temperatura
del aire ambiente, puede reducirse adems el consumo anual de agua.
La temperatura final del proceso se obtiene sumando la temperatura ambiente
mnima (del refrigerante) y la diferencia mnima necesaria entre la temperatura del
refrigerante (que entra al sistema de refrigeracin) y la temperatura del medio de
proceso despus del intercambiador (que sale del sistema), la cual recibe tambin el
nombre de aproximacin (trmica). Desde el punto de vista tcnico, la
aproximacin puede ser muy pequea por diseo, pero el coste es inversamente
proporcional a la capacidad. Cuanto menor es la aproximacin, menor puede ser la
temperatura final. Cada intercambiador tiene su propia aproximacin y, cuando se
instalan intercambiadores adicionales, se suman todas las aproximaciones a la
temperatura del refrigerante (que entra al sistema) para obtener la temperatura final
que puede alcanzarse en el proceso. En los sistemas de refrigeracin indirectos se
utilizan intercambiadores adicionales cuando se instala un circuito de refrigeracin
suplementario. Este circuito secundario se conecta al primario por un intercambiador.
Los sistemas indirectos se utilizan cuando es rigurosamente obligado evitar fugas de
sustancias de proceso al medio ambiente
Aspectos medioambientales de los sistemas de refrigeracin utilizados

Consumo de energa
Agua
Emisiones de calor a las aguas superficiales
Emisiones de sustancias a las aguas superficiales
Emisiones atmosfricas
Ruido
Residuos de los sistemas de refrigeracin
Componentes Principales de un Sistema de Refrigeracin

1. Compresor
2. Condensadores
3. Evaporadores
4. Vlvula de Expansin
1. Compresores

Un sistema de refrigeracin tiene varios componentes que le permiten funcionar. Uno

de los componentes ms importantes es el compresor, que controla la regulacin de
refrigerante en la unidad.

Funcin de un Compresor

Los compresores administran la distribucin del refrigerante, absorbiendo energa de

las reas fras y transfirindola a reas ms calientes dentro de la unidad.
Los compresores se clasifican como abiertos o sellados
Los compresores abiertos se usan para aplicaciones grandes como los que se usan
en instalaciones de produccin y tienen un motor elctrico externo Los compresores
sellados hermticamente estn encerrados dentro de la unidad, lo que es ideal para
los aparatos caseros
Tipos de Compresores
2. Condensadores

Funcin de los Condensadores

Eliminar el calor del sistema de refrigeracin producido por el evaporador y
compresor.

Proceso
El calor del gas de descarga se cede al agua, aire o a una combinacin de ambos.

3. Evaporadores

Funcin
Enfriar el medio a la temperatura deseada, opera como intercambiador de calor, por
cuyo interior fluye el refrigerante el cual cambia su estado de liquido a vapor.

Proceso
Cuando el refrigerante esta pasando por el evaporador este utiliza el calor del fluido
en su alrededor para cambiar de estado pasando a vapor.
4. Vlvula de Expansin

Funcin
Suministrar la cantidad correcta de refrigerante al evaporador. Cada vlvula esta diseada
para un refrigerante especifico. Es un controlador en donde el recalentamiento es mayor
cuando la vlvula tiene una apertura mayor.
Procesos Importantes en un Sistema de Refrigeracin

Proceso de Expansin: En la expansin Isoentlpico, el refrigerante en estado

lquido est listo para evaporarse e iniciar nuevamente el ciclo de refrigeracin
por compresin, todo esto es posible gracias a la vlvula de expansin
Proceso Evaporacin: Aqu el refrigerante a baja presin y baja temperatura, se
calienta a presin y temperatura constante, producto del aire que un ventilador a
temperatura y presin ambiente la atraviesa a travs del evaporador,
ocasionando que el refrigerante se evapore, el mismo al cambiar su estado a
vapor absorbe energa trmica la cual es conocida tambin como carga trmica
Proceso de Compresin Isoentlpico: El compresor aumenta la presin y
temperatura en un proceso Isoentlpico, el cual consiste en la compresin
reversible del vapor saturado que entra en el compresor ya que el mismo
mediante el aumento de la presin condensa al vapor en busca del intercambio
de calor que se da con el objetivo de hacerlo lquido
Inicio del proceso de Enfriamiento: Proceso de enfriamiento inicia ya sea por
medio de agua o aire esto va conforme el tipo de condensador, el cual es
definido en funcin del refrigerante

Proceso de Condensacin: Aqu se condensa el vapor saturado convirtindose

en lquido y desplazndose hacia la vlvula de expansin todo esto ocurre a
presin y temperatura alta ya que esto es lo que permite el cambio de estado del
fluido refrigerante
Componente de un circuito de Refrigeracin
CALEFACCIN
CONDICIONES QUE DEBE CUMPLIR LA CALEFACCIN

Uno de los principios fundamentales que debe cumplir un recinto calentado es

su uniformidad.
La temperatura debe ser de:
18C para personas con gran actividad como cuarto para nios,
dormitorios, cocinas y habitaciones anlogas.
20C para individuos con actividad moderada como oficinas, saln de
comedor y dependencias similares.
22C para personas en reposo como hospitales, casa de reposo, baos
y recintos similares.

Ahorro energtico. Conviene disponer de aislamiento trmico en paredes y

techos, doble acristalamiento en ventanas. Los radiadores deben situarse
debajo de las ventanas y las cortinas no tienen que taparlos.
La calefaccin debe ser regulable a pesar que se estima que una temperatura de 20C
es suficiente para encontrarse en un estado confortable.

No debe contaminar el ambiente. Es decir, el aire ambiente en ningn caso empeorar

bajo los efectos de la calefaccin.

La calefaccin tiene que resultar econmica, tanto en lo que se refiere a su instalacin

como as a su mantenimiento. La revisin peridica del sistema de calefaccin ahorra
energa.

Por ltimo, se estudiar de tal manera que facilite la reparticin de gastos entre los
diferentes usuarios.
RENDIMIENTO GLOBAL DE UNA INSTALACIN

Se entiende por rendimiento la relacin existente entre la energa emitida por el

generador de calor y la energa consumida por dicho generador.

Por consiguiente, el rendimiento global de una instalacin ser el producto de los

rendimientos siguientes.

De combustin o generacin (caldera, resistencia)

De distribucin (prdidas de transporte, aislamiento de tuberas, etc.)

De regulacin (termostatos y otros)

De equilibrio (temperaturas en diferentes zonas)

ALGUNOS RENDIMIENTOS GLOBALES

Calefaccin elctrica individual 100%

Instalaciones individuales por gas 65% a 71%

Instalaciones centralizadas por combustibles

lquidos 60% a 70%

Estufa a gas butano 80% a 90%

Estufa modular de gas 75%

PODER CALORFICO DE COMBUSTIN

Unidad de medida Poder calorfico

inferior (P.C.I)

Electricidad KWh 860 Kcal

Propano Kg 11.400 Kcal

Butano Kg 10.900 Kcal

Gas manufacturado M3 3.700 Kcal

Gas natural M3 9.665 Kcal

DATOS BSICOS EN UN SISTEMA DE CALEFACCIN

Para lograr una buena temperatura ambiente existen diversos sistemas de

calefaccin que pueden clasificarse conforme a varios criterios.

1. Segn el medio empleado pueden ser:

Calefaccin por agua caliente

Calefaccin por vapor
Calefaccin por aire caliente
Calefaccin elctrica
Calefaccin por suelo radiante

2. De acuerdo con el mbito de utilizacin tenemos:

Calefaccin individual: son aquellas instalaciones en las que la produccin de

calor es independiente para cada usuario.
Calefaccin centralizada: instalacin en la que la produccin de calor se
realiza centralmente, distribuyndose a diversos subsistemas o equipos
terminales que actan sobre las condiciones ambientales de locales o zonas
diferentes.

Calefaccin colectiva: son aquellas instalaciones centralizadas en las que la

produccin de calor sirve a un conjunto de usuarios dentro de un mismo
edificio.

Calefaccin urbana: son aquellas en las que la produccin de calor es nica

para un conjunto de usuarios que disfrutan de una misma red urbana.

Consiste en una amplia instalacin de calor centralizada, que por medio de

una vasta red de tuberas de largo alcance distribuye la energa calorfica para
hacerla llegar hasta el consumidor.
3. Conforme al tipo de unidad terminal, entendindose por tal al equipo
receptor de aire o agua que acta sobre las condiciones ambientales de una
zona acondicionada.

Calefaccin por radiadores

Calefaccin por convectores
Calefaccin por ventiloconvectores
Calefaccin por aerotermos
Calefaccin por suelo radiante o techo radiante

4. Referido a los combustibles que se pueden quemar:

Calefaccin a carbn
Calefaccin de gas
Calefaccin de lea
Calefaccin por Piso Radiante
Calefaccin por Radiadores
 UNIDADES FUNDAMENTALES
Magnitud smbolo Nombre Unidad

Longitud L Metro m

Masa M Kilgramo Kg

Tiempo T Segundo S

Intensidad de I Amperio A
corriente elctrica

Temperatura T Kelvin K

Cantidad de sustancia N Mol mol

Intensidad de luz I. Candela cd

DEFINICIN DE ALGUNOS CONCEPTOS

Masa: sustancia que se mide en kg en los sistemas S.I y Tcnico.

Densidad: es la masa por unidad de volumen y se expresa en kg/m3.
Volumen especfico: es el volumen por unidad de masa. Se mide en m3/kg.
Caudal (Q): se define como el volumen de fluido que atraviesa una seccin
transversal determinada de una conduccin por cada unidad de tiempo.
Seccin (S): es el rea de la superficie transversal interior del conducto normal a la
direccin de la circulacin del fluido.
Velocidad de circulacin (v): relacin entre el caudal y la seccin.

Enlazadas las tres variables tenemos:

Q=S*v (1)
en donde,
Q : caudal en m3/s
S : rea o seccin de paso en m2
v : velocidad de circulacin en m/s