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CAPITULO IV-ESTUDIO TECNICO

MERMELADAS DE MI TIERRA

CAPITULO 5

16. PROPUESTA

16.1 ANALISIS FODA

DEBILIDADES ACTUALES (FACTORES INTERNOS)

Cambio de los hbitos de los consumidores
Motivacin para la compra de nuestro producto
Grupo social y nivel cultural
Existencia de la competencia
Posicionamiento de las marcas dentro el mercado
Bsqueda de personal capacitado
Utilidades bajas en las primeras gestiones
Bsqueda de proveedores fijos

FORTALEZAS ACTUALES (FACTOR INTERNO)

Aceptacin de los consumidores por ser un producto natural
Produccin: Posibilidad de producir y envasar en el lugar de origen.
Sabor: Las mermeladas naturales son puras, sanas para el organismo.
Seguridad: Consumir una mermelada natural genera ms confianza que una con
insumos.
Precio accesible por tener altos nutrientes
Aprovechar nuestros recursos frutcolas y cereales altamente nutritivos para
generarles valor agregado
Maquinaria a base hidrulica

AMENAZAS ACTUALES (FACTOR EXTERNO)

Cambios climticos
Posible no aceptacin a los nuevos sabores
Tecnologa: En el futuro podra ser la tecnologa que tiende a cambiar
Economas de Escala: Existen empresas con grandes economas de escala haciendo que
sus costos sean cada vez menores.
Disminucin del precio en los productos sustitutos
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Bsqueda de transportes aptos para el almacenamiento

conflictos sociales (marchas, bloqueos, etc.)

OPORTUNIDADES ACTUALES (FACTOR EXTERNO)

Fuentes de Trabajo: La fabricacin de las mermeladas dar la oportunidad de generar
fuentes de trabajos directos e indirectos.
Nuevos Targets: Ideologa creciente en la sociedad en consumir lo que nos brinda la
naturaleza, lo sano, sin qumicos, sin conservantes.
Amplia oferta de productos: Existe la posibilidad de ganar terreno en el mercado por medio
de la variacin en la oferta de productos.
Colocar un producto de esta magnitud al mercado internacional (EXPORTACION)
Crecimiento de la zona de Sapahaqui
Desarrollo para las familias
Ampliar y ofrecer la gama de productos
Reconocimiento a nivel nacional

17. ESTUDIO TCNICO

17.1 INGENIERA
17.1.1 MANO DE OBRA
La mano de obra ser capacitada mediante un entrenamiento correspondiente y deber
poseer alta calificacin acorde a nuestras normas y requisitos de calidad.

17.1.2 INSUMOS Y/O MATERIA PRIMA

a) MATERIAS PRIMAS PARA LA ELABORACIN DE LA MERMELADA
Papaya.
Zanahoria.
Durazno.
Quinua.
Soya.
Locoto.
Azcar morena.
Acido ctrico.
Pulpas y jugos.
Trozos de frutas y cereales.
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Energa Elctrica.
Agua
b) INSUMOS - MATERIALES DE EMPAQUE
Cajas de cartn
Cintas de embalaje.
Stikers.
Clasificador de sabores.
Envases de vidrio.

17.1.3 TRANSPORTE
La empresa contar con tres vehculos automotores para la distribucin del producto siendo de
la siguiente forma:
- Dos minibuses, NISSAN de una tonelada de capacidad de carga.
- Un camin Nissan cndor de cuatro toneladas de capacidad de carga.

17.1.4 INSTALACIONES INFRAESTRUCTURA

PLANTA BAJA
Recepcin de insumos y materias primas.
Control de calidad.
Dosificacin de insumos y materias primas.
Elaboracin de la pasta.
Solidificacin y compactacin del producto.
Corte y coccin

SECCION B
Pulpeado
Control de calidad del producto.
Envasado y empaque.

SECCION C
Control de calidad del producto final
Almacenaje
Refrigeracin
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PRIMER PISO
Oficinas
Comedor
Baos

17.1.5 PROCESO PRODUCTIVO

REA
ADMINISTRATIVA Gerencia General
Asistentes
Coordinador Regional
Supervisores
Ing agrnomo
COMERCIAL Gerencia Comercial
Gerente de Marketing
Gerente de Promociones y Ventas
Asistente de Marketing
Coordinador de Promociones y Ventas
OPERATIVA Promotores de ventas
Ejecutivos de Ventas
Impulsadores de Producto
Chferes
PRODUCCIN Nutricionista
Recolectores
Agricultores
Obreros

FUENTE: ELABORACIN PRPIA

17.1.6 PLAN DE PRODUCCIN

La capacidad del sistema de produccin dentro los limites competitivos de la empresa. De
manera especfica, establece la tasa de respuesta de la empresa ante el mercado, su estructura
de costos, la composicin de su personal, su nivel tecnolgico, los requisitos de gestin de apoyo
al personal, y la estrategia general de inventarios. Si la capacidad no es la adecuada una
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compaa puede perder clientes si el servicio es lento o si permite que entre la competencia al
mercado.
En funcin a los resultados del estudio de mercado, no se tiene problemas con la relacin al
tamao del proyecto, se ha decidido instalar la planta con las siguientes capacidades:
Capacidad nominal= 18.000 Unid/anuales
La empresa en el primer ao cuyo ndice puede mejorar si se entra en programas de
exportacin que sera ventajoso para el producto ya que dadas las ventajas econmicas del pas,
puede competir en un producto por precio.
El programa de produccin para los aos siguientes est diseado en funcin al incremento en
la demanda as como la capacidad de la empresa para responder a la misma.
Existen factores internos y externos que afectan la capacidad de produccin. Entre los
primeros estn los reglamentos gubernamentales (horas de trabajo, seguridad, contaminacin),
los acuerdos con los sindicatos y la capacidad de suministro de los proveedores. Los factores
internos ms importantes son el diseo de los productos y servicios; el personal y las tareas
(capacitacin de trabajadores, motivacin, aprendizaje, mtodos y contenido del trabajo), la
distribucin fsica de la planta y el flujo de procesos, las capacidades y el mantenimiento del
equipo, la administracin de materiales, los sistema de control de calidad y las capacidades de la
direccin.
El mejor nivel operativo se entiende el punto de la capacidad donde es menor el costo
promedio por unidad; donde se deben controlar las economas a escala, para controlar el costo
del manejo de personal y el costo de materiales.
Se puede considerar como la definicin de capacidad como la tasa de produccin que puede
obtenerse del proceso. Esta caracterstica se mide en unidades de salida por unidad de tiempo. La
capacidad diseada es la tasa de produccin que quisiera tener una empresa en condiciones
normales; es tambin la capacidad para la que se dise el sistema.
Una de las razones es que, por lo general, los niveles operativos ptimos para cada etapa son
diferentes.
En una, se aade capacidad a las etapas que representan cuellos de botellas, algo que puede
hacerse con medidas temporales como la programacin de trabajo extraordinario, alquiler de
equipo o la obtencin de capacidad adicional externa por medio de subcontrataciones.
Otra manera es usar inventarios reguladores frente a la etapa que forma un cuello de botella,
para asegurar que siempre tenga algo para trabajar (esta caracterstica es uno de los
fundamentos de la produccin sincronizada, otro mtodo implica duplicarlas instalaciones de un
departamento del cual depende otro.
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17.1.7 MAQUINARIA
La maquinaria es de industria nacional puesta en marcha, capacitacin a obreros e
instruccin sobre el mantenimiento tcnico.
Se utilizarn la siguiente maquinaria para el respectivo proceso de elaboracin de la
mermelada.

MAQUINARIA FABRICA MAQUINARIA SUCURSAL DE VENTAS

Lavador de frutas: Muebles y enseres.
Piletas metlicas Maquinaria y equipos.
Escobillas Refrigeracin.
Cortadores de frutas: Almacn.
Cortador con pedestal Vehculo automotriz.
Moldes
Tanque o tacho para escaldar:
Olla escaldadora
Quemador
Soporte para cocinador
Despulpadora de frutas:
Despulpadora
Tacho cocinador y batidor para
dulces:
Fuente de calor
Tacho dulce de acero inoxidable
Equipo Pasteurizador:
Sellador
Vehculo.
Muebles y enseres.
Maquinaria y equipos.
FUENTE: ELABORACIN PROPIA
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17.2. LOCALIZACIN LOCACIN

a) CARACTERSTICAS DEL LUGAR DE PRODUCCIN
El lugar de produccin se encuentra en el departamento de La Paz provincia Loayza segunda
seccin capital del lugar Sapahaqui, el numero de pobladores de esta regin es de 11790
personas entre mujeres y varones, con una poblacin de varones con un total de 5982 y con una
poblacin de mujeres de 5808.
Los sectores productivos relevantes de la regin se enfocan en la agricultura, ganadera,
caza, y silvicultura.

b) PRINCIPALES ACTIVIDADES ECONMICAS

- Agricultura, ganadera, caza y silvicultura con un porcentaje de 73.69%.
- Comercio por mayor y menor con un porcentaje de 5.01%.
-
c) PRINCIPALES GRUPOS OCUPACIONALES
- Agricultura, pecuaria, pesca con un porcentaje de 78.75%
- Servicios y vendedores con un porcentaje de 5.81
Cuenta con un acceso de comunicacin vial terrestre, cuenta con 150 automviles, y una
comunicacin telefnica tanto pblica como particular.
VISTA AEREA
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VISTA AEREA CERCANA

17.2.1. FACTORES QUE INFLUYEN EN LA LOCALIDAD

17.2.1.1 FACTORES EXTERNOS
a) CLIMA
En lo que se refiere al clima, este no afecta al desenvolvimiento del proyecto, puesto que la
planta se encontrar bien protegida de todo acontecimiento climatolgico como ser lluvias, etc.

b) TECNOLOGA
La tecnologa con el paso del tiempo va cambiando y podra llegar a reducir el trabajo fsico
del personal parcial o totalmente.

c) TRANSPORTE
Bsqueda de transportes aptos para el almacenamiento del producto terminado, adaptando a
los vehculos de manera especial para que el producto llegue en ptimas condiciones a los
consumidores.
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d) CONFLICTOS SOCIALES
Actualmente se vive en una sociedad con distintos conflictos como marchas y bloqueos
debido a las demandas de los distintos grupos sociales.

e) FUENTES DE TRABAJO:
La fabricacin de las mermeladas dar la oportunidad de generar fuentes de trabajos directos
e indirectos, tanto a pobladores de la localidad, entendidos en el tema como en la ciudad a
distinto personal.

f) CRECIMIENTO DE LA ZONA DE SAPHAQUI

Por la iniciativa de la creacin de un nuevo proyecto se ver beneficiada directamente la
poblacin de saphaqui porque:
Habr mayor ingreso econmico.
Capacitacin, conocimiento sobre el cuidado y el proceso del mismo.
Mayor afluencia de personas de la ciudad y de otras.

g) ACCESIBILIDAD A LOS CENTROS DE PRODUCCIN Y MERCADO

Para la localizacin, se debe establecer lo siguiente:
La distancia y accesibilidad del centro de operacin a los centros de abastecimiento de
materia prima e insumo; que en este caso se distribuye.
Para el trasporte de la materia prima requerida se necesita vas de acceso y carreteras y
que las mismas se encuentren en el mejor estado posible para evitar posibles prdidas de
tiempo y en la llegada de las mismas. Respecto al material de empaque que es de
procedencia nacional, deber buscarse la mejor empresa que pueda cumplir con nuestros
requerimientos de calidad.
La distancia y accesibilidad al mercado consumidor del producto, se velar en una zona
donde se encuentre provista de caminos que proporcionen un fcil acceso al centro de la
ciudad y a otros ingresos de mercado.

h) COMPETENCIA
Segn el estudio elaborado en la ciudad de La Paz existen varias empresas que ofrecen a la
poblacin un producto natural, tanto nacionales como internacionales, pero la mayora de esta
oferta pertenece a productos comunes.
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La competencia est compuesta por todos los que elaboran productos naturales incluyendo el
contrabando ya existente.

17.2.1.2 FACTORES INTERNOS

a) MANO DE OBRA
La mano de obra ser capacitada mediante un entrenamiento correspondiente y deber
poseer alta calificacin acorde a nuestras normas y requisitos de calidad.

b) BUSQUEDA DE PERSONAL CAPACITADO

Para la produccin de las mermeladas se necesitar un personal con conocimiento y
experiencia para llevar a cabo las tareas en las distintas reas de elaboracin.

c) CAMBIO DE LOS HBITOS DE LOS CONSUMIDORES

Por lo general la poblacin est acostumbrada a consumir productos por la marca y el
precio, sin tomar en cuenta ni conocer el contenido y el nivel de nutricin que pueda llegar
a contener.

d) PRODUCCIN
Posibilidad de producir y envasar en el lugar de origen, aprovechando los nutrientes
que contendrn los productos.

e) ENERGA ELCTRICA
La zona donde se encuentra la planta no debe presentar ningn tipo de problemas, ya que
trabajaremos con maquinaria electrnica que funcione con energa trmica, con el objetivo de
preservar el medio ambiente.

f) AGUA
Al igual que la energa elctrica, esta no debe presentar ninguna clase de problemas respecto
a la calidad y dureza del agua ya que es un requisito muy importante para los procesos de
produccin y la zona debe contar con todas las instalaciones necesarias para el acontecimiento de
agua potable.
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g) ASISTENCIA TCNICA
La empresa proveedora de la maquinaria, ofrece una garanta de un ao de tiempo de uso del
equipo, ya sea cuando presente algn desperfecto el equipo o para mantenimiento, nos
proporcionar tcnicos especializados.
Una parte importante es elegir la ubicacin, seleccionar el lugar o la combinacin de lugares,
que minimice los tres tipos de costo:
los regionales, los de distribucin de salidas y los de distribucin de entradas.
Los costos regionales: tienen que ver con la localidad, e incluyen terreno construccin, personal,
impuestos y costo de energa.
Los costos de distribucin de entradas: se refieren a la disponibilidad y el costo de las materias
primas y de los suministros.
Los costos de distribucin de salidas: El tiempo necesario para adquirir estos insumos.

17.2.2 ACCESIBILIDAD A LOS CENTRO DE PRODUCCIN Y MERCADO

Para la localizacin, se debe establecer lo siguiente:
La distancia y accesibilidad del centro de operacin a los centros de abastecimiento de
materia prima e insumo; que en este caso se distribuye.
Para el trasporte de la materia prima requerida se necesita vas de acceso y carreteras y
que las mismas se encuentren en el mejor estado posible para evitar posibles prdidas de
tiempo y en la llegada de las mismas. Respecto al material de empaque que es de
procedencia nacional, deber buscarse la mejor empresa que pueda cumplir con nuestros
requerimientos de calidad.
Para los insumos, estos tiene fcil accesibilidad a la planta.
La distancia y accesibilidad al mercado consumidor del producto, se velara una zona
donde se encuentre provista de caminos que proporcionen un fcil acceso al centro de la
ciudad y a otros ingresos de mercado.

17.2.3 CENTROS DE OPERACIN COMERCIAL.

a) PUNTO DE DISTRIBUCION
ZONA NORTE
Se eligi la zona norte (Villa Ftima, Zona La Merced) debido a que se reducir un
costo porque el punto de distribucin se realizar en un domicilio propio que cubre todas
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las necesidades y que sta a su vez no se encuentra totalmente comercializada adems

esta tiene accesibilidad con vas que se comunican con los mercados meta.

COSTO TERRENO UNICA ALTERNATIVA

Debido a que el mismo ya estaba preestablecido por una socia de la empresa que es
propietaria de dicho terreno, formando parte de la inversin personal en la totalidad del proyecto.
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17.3 TAMAO
a) FUERZA DE TRABAJO

DIRECTA INDIRECTA
ADMINISTRATIVA: ADMINISTRATIVA:
Gerencia General: 1 Ing agrnomo: 1
Asistentes: 2
Coordinador Regional: 3
Supervisores: 2

COMERCIAL:
Gerencia Comercial: 1
Gerente de Marketing: 1
Gerente de Promociones y Ventas: 2
Asistente de Marketing: 1
Coordinador de Promociones y Ventas: 2
OPERATIVA: OPERATIVA:
Promotores de ventas: 3 Impulsadores de Producto: 5
Ejecutivos de Ventas: 2
Choferes: 3
PRODUCCIN: PRODUCCIN:
Nutricionista: 1 Recolectores: 10
Obreros: 20 Agricultores: 8
FUENTE: ELABORACIN PROPIA
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ORGANIZACION EMPRESARIAL
La empresa se encuentra integrada por el siguiente organigrama:

GERENCIA

GENERAL

SECRETERIA GENERAL ASISTENTES

GERENCIA

COMERCIAL
GERENCIA DE GERENCIA DE

MARKETING PROMOCION Y VENTAS

GEFATURA DE
PROMOCION Y VENTAS

JEFATURA DE
ASITENCIA DE
PRODUCTO
MARKETING

COORDINADOR DE COOORDINADOR
PROMOCION Y VENTAS REGIONAL

SUPERVISOR

PROMOTOR DE PROMOTORES DE EJECUTIVOS DE

VENTAS VENTAS VENTAS

IMPULSADORAS DE
PRODUCTOS
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TIPO DE ORGANIZACION
Gerencia General
La sociedad tiene un Gerente General quien es su representante legal y tiene a su cargo la
gestin de los negocios sociales. El Gerente General tiene dos suplentes que lo remplazan en
sus faltas temporales y absolutas.
Secretarias
Est orientada a realizar actividades elementales en centros privados o pblicos. Es la
persona ms importante del cuerpo empresarial Sin duda, son un elemento vital si se quiere
llevar a cabo una buena gestin empresarial.
Asistentes
Al servicio del usuario (especialmente inexpertos) que generalmente abrevia los pasos a
seguir para realizar una tarea o, por lo menos, las explica muy bien. Los asistentes hacen ms
sencillas las tareas de instalar dispositivos, programas o realizar ciertas.
Gerencia Comercial
La Gerencia Comercial es la encargada de dirigir y controlar las reas de Ventas, Marketing y
Capacitacin, para su ptima operacin.
Entre sus funciones principales se encuentran la comercializacin de productos y servicios,
dentro de la lnea de nuevos negocios y consultoras, as como tambin la identificacin de
necesidades comerciales, tcnicas y funcionales de clientes actuales y prospectos, para
proponer soluciones ad-hoc y presentar propuestas comerciales / tecnolgicas.
Gerencia de Marketing
Este es el encargado de la publicidad y propagandas ya sean en: panfletos, gigantografias,
peridicos, etc. del producto.
Gerencia de Promocin y Ventas
Este es el encargado de promocionar, hacer ofertas y llevar la cuenta de todas las ventas que
se realizaran de nuestro producto.
Coordinador de promociones y ventas
Es aquel que adquiere contratos para la promocin y venta de los productos.
Supervisor
Es aquel que dirige el proceso de trabajo de la mano de obra.
Impulsadoras
Se encargaran de la venta y promocin del producto haciendo degustaciones respectivas.

b) CAPITAL
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ASPECTOS FINANCIEROS.

Presupuestos De Inversiones Y Egresos

Terreno 18000.- $
Instalaciones 10000.- $

28000.- $
194880.- Bs.
Maquinaria y equipo:
Lavador de frutas:
Piletas metlicas 15 unidades
150 bs/unidad
Escobillas 10 unidades 15
bs/unidad 2400.- Bs.
Cortadores de frutas:
Cortador con pedestal 1
Moldes 5 9000.- $
Tanque o tacho para escaldar:
Olla escaldadra 1
Quemador 1
Soporte para cocinador 1 1000.- $
Despulpadora de frutas:
Despulpadora 1 12000.- $
Tacho cocinador y batidor para
dulces:
Fuente de calor 1
Tacho dulce de acero inoxidable
1 11000.- $
Equipo Pasteurizador:
Sellador 1 12500.- $
Vehculo.
Minibs 250.560.-
Camin 132.240.- $
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Muebles y enseres 10000.- $

Maquinaria y equipos 6400.- $

126900.- $
883224.- Bs
Sueldos y salarios
por mes Gerencia General 4000.- Bs
Gerencia Comercial 3500.- Bs
Gerente de Marketing 3500.- Bs
Gerente de Promociones y Ventas 3500.- Bs
Asistentes: 1500.- Bs
Coordinador Regional 2000.- Bs
Supervisores 2500.- Bs
Ing agrnomo 3000.- Bs
Asistente de Marketing 2000.- Bs
Coordinador de Promociones y
Ventas 2500.- Bs
Impulsadores de Producto 800.- Bs
Promotores de ventas 1500.- Bs
Ejecutivos de Ventas 2000.- Bs
Choferes: 1000.- Bs
Nutricionista 2500.- Bs
Recolectores 2000.- Bs
Agricultores 2000.- Bs

39800.- Bs
TOTAL 1117904.- Bs
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CAPITULO V - PROPUESTA
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FLUJO DE CAJA CON FINANCIAMIENTO

AO 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9
INVERSION 1
PRESTAMO 500.000
PRESTAMO POR 54500 54500 54500 54500 54500 54500 54500 54500 54500
PAGAR
SUELDOS Y 39800 39800 39800 39800 39800 39800 39800 39800 39800
SALARIOS

INGRESOS -1000000 270000 270000 270000 270000 270000 270000 270000 270000 270000
PERIODO DE
RECUPERACIN
NMEDIATA
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CAPITULO V - PROPUESTA
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c) PLANTA
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CAPITULO V - PROPUESTA
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EQUIPO TECNOLOGICO

MAQUINARIA FABRICA MAQUINARIA SUCURSAL DE VENTAS

Maquinaria y equipos. Muebles y enseres:
Equipos de computacin: 7 Escritorio : 2
Piletas metlicas: 3 Sillas: 5
Escobillas: 5 Estantes metlicos: 5
Cortador con pedestal: 2 Inodoros: 1
Moldes:
Lavamanos: 2
Olla escaldadora: 1
Casilleros: 10
Quemador: 1
Material de escritorio:
Soporte para cocinador: 1
Bolgrafos: 1 doc.
Despulpadora: 1
Hojas: 2 cajas (10 paq c/caja)
Fuente de calor: 1
Maquinaria y equipos.
Tacho dulce de acero inoxidable: 1
Equipos de computacin: 1
Sellador: 1
Refrigeracin: 1
Vehculo: 1
Almacn: 2
Muebles y enseres:
Vehculo automotor: 2
Escritorio : 15
Sillas: 20
Estantes metlicos: 25
Inodoros: 3
Lavamanos: 5
Casilleros: 70
Material de escritorio:
Bolgrafos: 3 doc.
Hojas: 5 cajas (10 paq. c/caja)
FUENTE: ELABORACIN PROPIA
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CAPITULO V - PROPUESTA
MERMELADAS DE MI TIERRA

18. PLAN COMERCIAL.

18.1 OFERTA DE PRODUCTOS Y SERVICIOS

18.1.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO

La mermelada es un producto alimenticio, que ser elaborado a partir de la
mezcla de pulpa y jugo de frutas y cereales. La mermelada no es un producto estable
por s mismo, es decir, necesita ser sometido a un tratamiento trmico adecuado para
asegurar su conservacin.
El producto que en este proyecto se presenta esta elaborado en base a frutas y
cereales los cuales son: pia, ciruela, papaya, locoto, zanahoria, soya, quinua,
naranja. MERMELADAS DE MI TIERRA es una mermelada conformada
principalmente por:
Quinua 1
- la quinua no tiene colesterol
- no forma grasas en el organismo
- no engorda, es de fcil digestibilidad
- es un producto natural ecolgico

Soya 2
Magnfica fuente de Protena Vegetal
Rico en grasas
Pueden comerlo los diabticos
Dos veces ms calcio que la leche
Tiene carotina, tiamina, riboflavina, cido nicotnico y cido ascrbico.
Fuente econmica de caloras

Papaya3
Combate el estreimiento ya que acta como un laxante suave.
Agiliza cicatrizaciones externas e internas (por ejemplo las lceras gstricas)
La papaya facilita el bronceado gracias a que contiene gran cantidad de Retinina
(facilita la accin de la Melanina)

1
laquinua.blogspot.com
2
www.botanical-online.com/soja.htm
3
es.wikipedia.org/wiki/Carica_papaya
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CAPITULO V - PROPUESTA
MERMELADAS DE MI TIERRA

Elimina los parsitos intestinales. Tambin ayuda a eliminar las Amebas que son
responsables de muchas diarreas crnicas ya que sus semillas frescas son muy
ricas en un nutriente llamado Carpasemina.
Refuerza la inmunidad gracias a su alto contenido en Vitamina C.
La papaya facilita la digestin y calma el dolor e inflamacin del estmago gracias
a que contiene una enzima llamada Papana. La Papana es una enzima similar a
la pepsina humana que desdobla las protenas y favorece el proceso digestivo. Por
eso la gente siente que les ayuda a digerir las carnes y las comidas pesadas. Por
tanto se debe tomar papaya siempre que nuestra digestin necesite secreciones
gastroduodenales y pancreticas (las tpicas digestiones muy lentas).
La papana tiene tambin propiedades analgsicas o sea calmantes del dolor.
Muy til en caso de gastroenteritis, colitis y colon irritable gracias a su efecto
suavizante y antisptico sobre los intestinos.
La papaya es gran amiga de nuestra piel ya que nos ayuda a limpiarnos por
dentro. El jugo puede quitar las manchas de la piel y mejorar los eczemas.
La papaya es la fruta ideal si queremos hacer un poco de dieta ya que es baja
en caloras y rica en nutrientes.
Efecto alcalinizante del organismo (ideal para personas con acidosis).

Zanahoria4
Rica en betacaroteno, cido flico, vitamina C, B1, B2, B3, B5, B6, biotina y E.
Minerales: calcio, cloro, magnesio, fsforo, potasio, sodio, azufre, cobre, hierro,
arsnico, bromo y zinc.
.
Locoto5
Cualidades medicinales, ayuda al sistema digestivo, a la cuaracin de las lceras,
tiene propiedades analgsicas y des inflamatorias y ayuda a eliminar las grasas
evitando altos niveles de colesterol, contiene los 16 aminocidos ms importantes
para el cuerpo, adems de latos niveles de protenas, carbohidratos y vitaminas.

Durazno6
El durazno nos aporta, vitaminas del complejo B y C, minerales como el potasio y
fitoqumicos como la lutena zeaxantina criptoxantina y betacarotenos.

4
es.wikipedia.org/wiki/Daucus_carota
5
es.wikipedia.org/wiki/Capsicum_pubescens
6
es.wikipedia.org/wiki/Durazno
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CAPITULO V - PROPUESTA
MERMELADAS DE MI TIERRA

Esta deliciosa fruta nos ayuda no solo a alimentarnos de una manera sana, sino
que adems protege nuestra salud visual, neutraliza los radicales libres y
disminuye el riesgo de contraer enfermedades cardiovasculares.
18.2 POLITICA DE PRECIOS

El precio de venta ser de 15 Bs el frasco, de cada mermelada de 470g.

PRODUCTO (INSUMOS) 2 Doc. UNIDADES PRECIO

Tela 1 Metro 20 (20X20) 9.-
Cinta 10 Metros 50 (20cm) 5.-
Envase con tapa 24 12.-
Etiqueta 24 10.-
Caja 2 0,4.-
Contenido: 24 96.-
Mano de obra: 21dias trabajados 90.-
Precio unid./caja 24 336.-
FUENTE: ELABORACIN PROPIA

Produccin anual 180.000 Botellas

Produccin mensual 15.000 Botellas

Tomando en cuenta todos los gastos vistos en el cuadro anteriormente tenemos que el
costo de produccin por cada botella ser de Bs. 9.20.- Teniendo una ganancia de Bs.
5,8.- por botella.

Ganancia mensual Bs. 87.000.-

Ganancia anual Bs. 1.044.000.-

Por los clculos previstos llegamos a cubrir la cuota del prstamo mensual que es de
Bs. 4541.-

18.2.1 INGRESO DISPONIBLE DEL CONSUMIDOR7

Este producto est destinado para gente de todos los niveles socioeconmicos
por no tener un elevado costo, adems de usarse como complemento para un
desayuno, o para el de un postre se tiene doble ventaja del producto, el ingreso del
consumidor puede ser el promedio en el pas.

7
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 UNIVERSIDAD DE AQUINO BOLIVIA PREPARACION DE PROYECTOS
CAPITULO V - PROPUESTA
MERMELADAS DE MI TIERRA

18.3 POLITICA DE COMUNICACIN

De acuerdo a las encuestas realizadas los resultados obtenidos en la pregunta 7 En

qu lugar adquiere usted su producto?. Un 49% de las personas adquiere
su producto en el mercado, el 44% lo adquieren en un mercado y el 7% en
tiendas de barrio.
Lo cual nos muestra que el lugar de mayor adquisicin ser en los mercados
de la ciudad de La Paz.
Respecto a la pregunta 10 de las encuestas respectivas Qu tipo de
publicidad le llama la atencin en el momento de adquirir un nuevo
producto? Por tanto la publicidad que ms llama la atencin en el momento
de adquirir el producto 35% son las OFERTAS o PROMOCIONES, un 19%
son las PROPAGANDAS, un 11% el PERIODICO, un 12% las
GIGANTOGRAFIAS.

Por lo que las REVISTAS, los PANFLETOS, al igual que los CONCURSOS y
los PREMIOS no sern muy demandados por parte de los clientes.

Por tanto las OFERTAS O PROMOCIONES sern:

Segn degustaciones
Ofrecer canastones
Sorteos en fechas festivas (da de la madre, cumpleaos, fiesta de fin de ao).
Premiaciones a clientes potenciales