Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
LUCRARE DE LICEN
Coordonator tiinific
Prof.univ.dr. CONSTANTIN TELEPAN
Absolvent
CIOBNESCU SORIN
2017
UNIVERSITATEA ROMNO GERMAN DIN SIBIU
FACULTATEA DE TIINE ECONOMICE
SPECIALIZAREA - MANAGEMENT
STRATEGII
CONCURENIALE
UTILIZATE DE S.C.
VELPITAR
Coordonator tiinific
Prof.univ.dr. CONSTANTIN TELEPAN
Absolvent
CIOBNESCU SORIN
SIBIU
2017
Cuprins:
Capitolul 3. Strategii concureniale utilizate de S.C. Vel Pitar S.A. ................ pag. 30
3.1. Etapele stabilirii strategiilor concureniale la S.C.Vel Pitar S.A ..................... pag. 30
3.2. Puncte de plecare .. pag. 30
3.2.1. Misiunea organizaiei pag. 30
3.2.2. Obiectivele Strategice pag. 30
3.2.3. Politica n domeniul calitii, siguranei alimentului, mediului i snatii i
securitii ocupaionale pag. 31
3.2.4 Contextul n care i desfaoar activitatea agentul economic.. pag. 32
3.2.4.1. Principalii concureni . pag. 32
3.2.4.2. Comparaie pre de raft al pricipalului sortiment Paine Alba 0.280 pentru
concurenii importani ai judeului Arge ................................................................. pag. 34
3.2.4.3. Comparaie buget alocat pentru publicitate . pag. 34
3.2.4.4. Comparaie produse noi aparute pe pia in anul 2016 .................. pag. 35
3.2.4.5. Evoluia principalilor indicatori la S.C. VEL PITAR S.A. ............... pag. 36
3.2.5. Modelul celor cinci fore al lui M . Porter .......................................... pag. 37
3.2.6. Matricea BCG aplicat la S.C.Vel Pitar S.A. ..................................... pag. 41
3.2.7. Poziia strategic a organizaiei ........................................................ pag. 43
3.2.7.1. Analiza SWOT - analiza calitativ pag. 43
3.2.7.2. Analiza SWOT - analiza cantitativ . pag. 45
3.2.8. Concluzii -Strategii concurentiale la S.C.Vel Pitar S.A. pentru anul 2016 .. pag.49
Capitolul 4. Studiu de caz: strategiile concureniale painea ideal i ui deschise ctre viitor
pag. 51
4.1. Strategia painea ideal .............................................................................pag. 51
4.2Strategia "Ui deschise catre viitor". ....................................................... pag. 53
5
Lucrarea de fa ncearc s abordeze o problem extrem de sensibil pentru comerciani i
anume cea a gestionrii strategiilor concureniale ntr-o pia din ce n ce mai aglomerat i mai
concurenial.
n capitolul 1 se prezint conceptele de baz cu privire la analiza strategiilor concureniale
de marketing pe care o firma privat sau public poate s le aplice pentru a-i eficientiza
activitatea.
Capitolul al 2-lea prezint firma la care s-a realizat analiza i anume S.C. Velpitar din
Ramnicu Valcea.
n cpitolul al 3-lea se prezint strategiile concureniale utilizate de S.C. Velpitar S.A. n
vederea creterii performanelor economice.
In capitolul al 4-lea sunt scoase n eviden soluiile pe care firma le are pentru a putea
prentmpina deciziilor concurenilor i a menine firma la o cot de pia ridicat.
De la nceput trebuie fcut precizare c multe dintre aceste strategii au rmas la nivel de
deziderat datorit unor mangeri care na-u neles rolul marketingului n calitatea satisfacerii
trebuinelor consumtorilor.
6
CAPITOLUL 1
1.1. Definiie
3
A. Chandler, Stratgie, structure, dcision, identit n STRATEGOR, Paris, Dunod, 1993, p. 63
2
I. Ansoff, Stratgie et dveloppement de lentreprise, Paris, Les Editions dOrganisation, 1996, p.116
3
A. Kenneth, n STRATEGOR, p. 98
4
G. Hofer, D. Schendel, Daft, R., Management, New York, The Dryden Press, p. 101
5
B. Quinn, H. Mintzberg, M R. James, The Strategy Process, New York, Prentice Hall, 1988, p.126
6
H. Mintzberg, Grandeur et dcadence de la planification stratgique, Paris, Edition Dunod, 1996, p 89.
7
1. Strategia ca plan, prin care desemneaz un curs prestabilit de aciune, o linie
directoare sau un set de linii directoare pentru a soluiona o situaie. Astfel definit, strategia
prezint dou caracteristici:
premerge situaia creia i se aplic;
este dezvoltat contient i cu un anumit scop.
2. Strategia ca tactic, manevr, aplicat n scopul dejucrii inteniilor concurenilor
sau oponenilor.
3. Strategia ca model, stabilete o suit de aciuni n plan comportamental, deoarece
strategia rezult din aciunile oamenilor i nu din inteniile lor.
4. Strategia ca poziie, care specific modalitile de identificare a locului pe care-l
ocup organizaia n mediul su, cel mai adesea pe pia. Prin aceast definire, strategia devine o
for de mediere ntre contextul intern i extern al organizaiei.
5. Strategia ca perspectiv, care implic nu doar o poziionare pe pia, dar i o
modalitate proprie de a percepe mediul extern. Aceast ultim definiie sugereaz c, nainte de
toate, strategia rmne un concept, o reprezentare abstract.
Grupul STRATEGOR7 (1995) nu definete strategia ca termen, ci se refer la elaborarea
strategiei organizaiei ca fiind alegerea acelor domenii de activitate n care organizaia
reuete s fie prezent precum i alocarea resurselor astfel nct s-i menin poziia
dobndit sau chiar s i-o consolideze.
O. Nicolescu8 (1999) consider c strategia poate fi definit ca ansamblul obiectivelor
majore ale organizaiei pe termen lung, principalele modaliti de realizare mpreun cu
resursele alocate, n vederea obinerii avantajului competitiv potrivit misiunii organizaiei.
T. Zorlenan, E. Burdu i G. Cprrescu9 (1998) definesc strategia ca fiind tiina i
arta de a stabili obiectivele generale ale organizaiei pe termen mediu i lung i de a
formula opiunile de acionare pentru atingerea acestora, innd seama de toate resursele
existente, n vederea adaptrii eficiente a organizaiei la cerinele mediului ambiant n care
acioneaz.
n prezent, termenul de strategie se utilizeaz cu semnificaii diferite, n mai multe
domenii de activitate:
n domeniul militar, strategia este parte component a artei militare, care se ocup
cu problemele pregtirii, planificrii i desfurrii rzboiului i operaiunilor militare;
n domeniul teoriei jocurilor, strategia este un plan complet care specific opiunile
pe care le are juctorul n orice situaie posibil;
n domeniul managementului, prin analogie, strategia evoc o stare de lupt, o
confruntare ntre organizaii (combatani) pe un teren reprezentat de pia.
Concurena tot mai intens care se manifest n ultimii ani pe piaa mondial a determinat
managementul organizaiilor, indiferent de gradul de mrime, s utilizeze strategii inspirate din
modelele militare de rzboi.
n opinia noastr, accepiunea dat termenului de strategie de O. Nicolescu corespunde
deplin coninutului modern al acestui concept i permite dezvoltarea unor teme adiacente. Ea
corespunde, aadar, i opiunii noastre.
7
STRATEGOR, Paris, Dunod, 1993, p. 117
8
O.Nicolescu, I. Verboncu, Management, Ediia a treia, Bucureti, Editura Economic, 1999, p. 131
9
T. Zorlenan, E. Burdu, G. Cprrescu, Managementul organizaiei, Bucureti, Editura Economic, 1998, p. 89.
8
termen lung. Concentrarea asupra profitabilitii pe termen scurt, cu excluderea unor criterii
strategice conduce la adoptarea unor decizii oportuniste (conjuncturale), care dei sunt
raionale din punct de vedere financiar sunt lipsite de coeren i consecven.
Trasaturile definitorii ale strategiei sunt urmtoarele:
ntotdeauna strategia are n vedere, n mod explicit i implicit, realizarea unor scopuri
bine precizate, specificate sub forma de misiune i obiective.
Strategia vizeaz perioade viitoare din viaa firmei, cel mai adesea 3 - 5 ani. De aici i
gradul ridicat de risc i incertitudine ce-i este asociat, cu toata gama consecinelor n procesul
operaionalizrii.
Sfera de cuprindere a strategiei este organizaia n ansamblul su cel mai adesea
sau pri importante ale acesteia.
Coninutul strategiei se rezuma la elementele eseniale, concentrndu-se asupra
evoluiilor majore ale firmei, indiferent ca acestea reprezint sau nu schimbri fa de perioada
anterioar.
Strategia se bazeaz pe abordarea corelativ a organizaiei i mediului n care i
desfoar activitatea.
Strategia reflect, ntr-o anumit msura, interesele cel puin ale unei pri a
stakeholderilor (pri interesate n activitatea firmei: proprietari, angajai, clieni, creditori,
furnizori, statul).
Prin strategie se are n vedere prefigurarea unui comportament competitiv pentru
organizaie pe termen lung, innd cont att de cultura firmei, ct i de evoluiile contextuale,
aceasta reflect cultura organizaiei.
Obinerea unei sinergii ct mai mari constituie ntotdeauna scopul demersului de
elaborarea strategiei.
Prin modul cum este conceputa strategia este necesar sa aiba n vedere i s favorizeze
desfurarea unui intens proces de nvare organizaional. nvaarea organizaional are n
vedere capacitatea organizaiei de a sesiza schimbrile n mediul n care opereaz i de a
rspunde lor.
La baza abordrii strategiei se afla principiul echifinalitii. Potrivit acestuia, exista
mai multe modaliti sau combinaii de resurse i aciuni, prin care se poate asigura atingerea
unui anumit obiectiv.
Strategia este un rezultat al negocierii explicite sau implicite a stakeholderilor. Se
recomand o negociere distributiv, bazat pe descoperirea de multidimensiuni, care s nu fie
complet opuse.
n firmele contemporane, chiar i n cele de mici dimensiuni, strategia are, de regul,
un caracter formalizat, mbrcnd forma unui plan.
Obinerea avantajului competitiv, referitor, n principal, la costul sau calitatea
produsului, constituie scopul principal al elaborarii strategiei i criteriul cel mai important de
evaluare a calitii sale.
Formularea i implementarea strategiilor are loc prin intermediul procesului managerial
numit management strategic.
A. Misiunea
Misiunea unei organizaii reprezint raiunea de a fi i de a exista a unei organizaii. Ea
sintetizeaz legea existenial a organizaiei i expliciteaz viziunea ei.
Elementele cuprinse n misiune trebuie s fie realiste i convingtoare att pentru
angajaii organizaiei ct i pentru cei care sunt sau care pot fi clienii organizaiei. O misiune
9
exprimat n termeni bombastici i fr acoperire nu pot dect sa conduc la pierderea
credibilitii i, pe termen lung, la un declin al organizaiei care nu este capabil s se ridice la
nivelul misiunii asumate. De aici decurge i dificultatea formulrii clare i convingtoare a
misiunii.
Reflectnd esena existeniala a unei organizaii, misiunea ei este stabil n timp,
constituind un sistem referenial pentru ntreaga activitate a organizaiei respective.
B. Obiectivele strategice
Prin obiective strategice se desemneaz acele obiective ce au n vedere orizonturi
ndelungate, de regula 3 5 ani i care se refer la ansamblul activitilor firmei sau la
componente majore ale acesteia.
Formularea obiectivelor strategice se face pe baza urmtoarelor recomandri:
Obiectivele trebuie formulate n mod clar.
Obiectivele trebuie sa fie acceptate.
Obiectivele trebuie sa fie formulate n mod realist, pentru a putea fi realizate.
Obiectivele trebuie sa fie orientate spre actiune.
Claritatea formularii obiectivelor strategice joac un rol foarte important n
implementarea lor. Realizarea obiectivelor fundamentale nu este prerogativa exclusiv a
managementului de vrf. La realizarea lor particip ntreaga organizaie sau o bun parte a
angajailor ei. De aceea, obiectivele trebuie sa fie astfel formulate nct sa fie acceptate de toi
cei care particip la realizarea lor.
Obiectivele strategice trebuie sa fie flexibile pentru a putea interveni atunci cnd
condiiile interne sau cele externe organizaiei se schimb n timp. Trebuie s existe deci o marj
de acomodare sau de acceptare a schimbrilor, fr a schimba esena obiectivelor fundamentale.
Obiectivele strategice trebuie sa fie realizabile, respectiv s se poata realiza. Formularea
unor obiective prea ambiioase care nu pot sa fie realizate parial sau integral creeaz tensiuni i
frustrri pentru cei din interiorul organizaiei. Pe termen lung, producerea unor astfel de tensiuni
i frustrari conduce la o demobilizare a angajailor i la blocarea gndirii creatoare.
C. Politicile
Reprezint liniile de ghidare ce determina limitele de desfurare a unei aciuni. Acestea
se ierarhizeaza pe mai multe niveluri dupa importana lor i aria de cuprindere n organizaie.
Politicile strategice sunt cele valabile pentru ntreaga organizaie i reprezint un suport direct al
strategiilor acesteia.
Politica reflect cmpul motivaional al deciziilor majore, n concordana cu un sistem
valoric care conine mai multe elemente de ordin filozofic dect indicatori de performan.
Politica unei organizaii joac un rol foarte important n promovarea modelelor de gndire i a
generrii unor atitudini care sa asigure suportul motivaional adecvat elaborrii i mai ales
implementarii unei strategii.
D. Programele
Reprezint o succesiune specific de aciuni necesare pentru ndeplinirea obiectivelor
strategice. Acestea explic modul n care vor fi atinse strile viitoare ale organizaiei.
Strategia de pia reprezint o component (uneori poate cea mai important) a strategiei
de dezvoltare a firmei. Prin aceasta se stabilete, n mod sintetic, raportul dintre firma i mediul
ambiant, poziia pe care firma trebuie s i-o asigure n interiorul mediului pentru a-i realiza
fidelitatea, n condiiile unei eficiene corespunztoare.
10
Elaborarea i aplicarea strategiilor de pia nu reprezinta un scop n sine, ci constituie o
modalitate managerial major de profesionalizare a conducerii i de cretere a competivitii
firmei, de direcionare a evoluiei acesteia, pe o perioada relativ indelungat, a eforturilor i
deciziilor ei de aciune, care sa faciliteze i s amplifice eficacitatea integrrii ei n complexul i
dinamicul mediu n care este plasat.
Ca urmare, o strategie de pia adecvat este aceea conform careia organizaia face o
selecie corecta a segmentelor spre care i concentreaz eforturile de marketing, pe baza unui
program riguros elaborat i creia li se adreseaz, cu produsul sau serviciul potrivit, la momentul
i la local cel mai potrivit i la preul potrivit. Unii specialiti consider c strategia de pia a
firmei reprezint punctul central al programrii de marketing.
Conceperea strategiei de pia de ctre organizaie, n realizarea obiectivelor stabilite,
pentru o anumit perioad, trebuie realizat, n principal, din perspectiva a patru componente:
a) Sfera de produse i/sau servicii i de pe piee spre care firma se angajeaza s-i
direcioneze eforturile.
b) Vectorul de cretere, strict legat de prima componenta, care arat direcia n care firma
se dezvolt, n corelaie cu actuala situaie a produselor i pieei sale. Matricea de mai jos
reliefeaz schematic elementele vectorului de cretere i cele patru alternative principale de
dezvoltare.
Tabel 1.1
Elementele vectorului de crestere
Penetrarea pieei indica o cretere a volumului vanzrilor actualelor produse sau servicii
pe aceleai piee.
Dezvoltarea pieei presupune creterea vnzrilor prin identificarea de noi segmente de
pia pentru produsele actuale ale firmei.
Dezvoltarea produsului const in creterea volumului vanzrilor pe aceleai piee, prin
realizarea unor produse noi, cu performane superioare, capabile s nlocuiasc pe cele prezente.
Diversificarea const n aceea ca obiectivul de sporire a vnzrilor se realizeaz prin
conceperea i fabricarea unor produse noi pentru firma i lansarea acestora pe noi segmente de
pia.
c) A treia componenta a strategiei de pia privete avantajul diferenial, care identific
acele elemente ale pieelor i produselor firmei care-i vor asigura o puternica poziie competitiv.
Ca urmare, orice firm, in condiiile unei economii concureniale, trebuie sa identifice in
permanen cile care s-i asigure realizarea avantajului competitiv deziderabil. Aceasta
presupune ca firma s se prezinte pe pia cu un produs care sa fie perceput ca fiind unic n felul
sau diferit de tot ceea ce ofer concurena.
Realizarea unui asemenea demers cere din partea firmei o astfel de segmentare a pieei,
inct s ofere cel mai mare potenial de cretere i de satisfacere a cerinelor consumatorilor.
Cele trei obiective enumerate alcatuiesc garania drumului firmei spre mediul ambiant, n
scopul realizarii obiectivelor stabilite i satisfacerii cerinelor pieei.
d) Eficiena cu care firma abordeaz diferitele piee dependente i de capacitatea sa de a-
i mobiliza resursele de care dispune, de a le face compatibile cu cerinele mediului sau, astfel
spus, de sinergia firmei. Sinergia firmei reliefeaza procesul de aciune concertat a mai multor
factori. In scopul maximizarii efectului total n raport cu suma efectelor individuale ale fiecrui
factor considerat independent.
11
1.5. Factorii determinrii strategiei
12
Figura 1.1 Ciclul de via al firmei
13
a) strategii ce conduc, nemijlocit, la modificarea raportului existent ntre firma i
mediu, cum este cazul firmei ce decide lansarea unor noi produse pe segmente noi de pia. In
aceasta situaie, analiza, previziunea i modelarea strategic devin instrumente concrete de lucru
att pentru cunoaterea mai riguros a potenialului firmei, ct i pentru cunoaterea i
anticiparea mutaiilor n cadrul mediului ambiant;
b) strategii ce implic modificri n interiorul firmei, cu efecte indirecte asupra
raportului ei cu mediu ambiant, cnd aceasta (organizaia) decide achiziionarea unei noi
tehnologii de fabricaie, mai performant, pentru a oferi pieei aceleai produse, dar ntr-o
cantitate mai mare.
Pentru ambele grupe de strategii, se recomand ca analiza, previziunea i modelarea
strategic s devin instrumente reale de lucru, att pentru cunoaterea mai bun a potenialului
firmei, ct i pentru identificarea i anticiparea modificrilor din mediul ambiant. In acelasi timp,
cele doua strategii trebuie s permit dezvoltarea flexibilitii poteniale a firmei, pe diferite
planuri: personal, finane, marketing, management, astfel nct aceasta sa dispun de o nalt
capacitate de adaptare atunci cand mediu ambiant o va cere.
Dupa modul de manifestare a cererii de produse, delimitm:
a) Strategii de conversiune, stimulare, dezvoltare i marketing, care au ca obiectiv
comun, pornind de la starea cererii (negativ, absenta acesteia, latente i n declin), identificarea
cilor de cretere a cererii efective, pn la nivelul cererii deziderabile, care este mai mare;
b) Strategii de sincromarketing, care au ca obiectiv sincronizarea cererii efective cu
cererea deziderabil, din punct de vedere al evoluiei n timp;
c) Strategii de intreinere, care, aa cum sugereaz i denumirea, au ca scop intreinerea
sincronismului realizat prin strategiile anterioare ntre cererea efectiv i cea deziderabila, atat
sub aspectul nivelului, cat si al evoluiei n timp;
d) Strategii de marketing si de antimarketing penru cazurile de cerere excesiv i
indizerabil, cnd se urmrete, dupa caz, fie reducerea cererii efective, fie distrugerea
completa a cererii efective, care este absolut indizerabil.
Adoptarea unei strategii dintre cele enunate i va declina viabilitatea numai n msura n
care se nscrie, pe deplin, n coordonatele generale de dezvoltare a societii.
Dup comportamentul firmei n confruntarea cu mediul ambiant deosebim:
a) strategii de adaptare (pasive), cnd firma se va alinia la modificarile mediului, fr a
exercita un rol activ asupra acesteia;
b) strategii anticipative(ajustare); firma ntrevede schimbrile mediului i caut, prin
soluii adecvate, s-i ajusteze strategia, nainte ca aceste modificri sa devin realitate;
c) strategii ofensive (active), care comport cunoaterea permanent a modificrilor de
perspectiv ale mediului, identificarea oportunitilor i influenarea acestuia printr-un proces
continuu de inovare. Astfel de strategii sunt adecvate, mai ales, sectoarelor cu tehnic i
tehnologie de vrf i cu produse brevetabile.
n funcie de atitudinea firmei fa de structurile pieei, se vorbete de:
a) strategie nedifereniat, cnd firma acceptand piaa ca pe un ntreg omogen,
elaboreaz i implementeaz un singur program de marketing la nivelul ntregii piee. Adoptnd
o asemenea strategie, firma nu mai recunoate existena mai multor stri ale cererii (negativa,
lente, n declin, fluctuant, excesiv, indezirabil) i concepe programul de marketing pornind de
la elementele comune ale manifestrii nevoilor de consum;
b) strategie difereniat, cnd firma se adreseaz tuturor segmentelor pieei, elabornd
ns programe de marketing specifice pentru fiecare segment de pia;
c) strategii concentrate, care dirijeaza eforturile de marketing spre unul sau cteva
segmente de pia.
14
mbuntire a poziiei firmei pe pieele actuale se poate realiza, n principal, prin creterea
eficienei tuturor aciunilor de marketing (pre, promovare, distribuie etc.) i prin influenarea
consumatorilor actuali spre creterea cantitii consumate, folosirea mai frecvent a unui produs
sau nlocuirea lui la termene mai scurte.
strategia de dezvoltare a pieei orienteaz firma spre descoperirea de noi segmente de
cumpratori, care s solicite produsele acesteia, dndu-le noi utilizari;
strategia de reformulare privete setul de msuri capabile s duc la modernizarea
produsului, sporindu-i, pe aceasta cale, volumul de vnzri;
strategia de extindere a pieei are n vedere perfecionari ale produselor existente,
pentru a le plasa pe alte piee de desfacere;
strategia de nlocuire privete lansarea, pe aceleai piee, a unor sortimente noi,
mbuntite, ale unui produs, realizat pe baza unor tehnologii asemntoare cu cele ale
produsului iniial;
strategia diferenierii produselor i cea a segmentrii pieei, conceput cu scopul de a
dezvolta noi variante sortimentale ale unui produs i a le lansa pe piaa, n vederea satisfacerii
anumitor segmente ale acesteia. Ex.: modaliti de difereniere a produsului i de segmentare a
pieei n funcie de vrsta consumatorului etc.;
strategia extinderii liniei produselor i propune dezvoltarea de noi produse, care au la
baza tehnologii nrudite cu cele ale actualelor produse i sunt destinate acelorai segmente de
pia.
strategia diversificrii concentrice const n atragerea de noi segmente de cumprtori,
adugnd, la linia actuala de produse, variante noi, care ofer avantaje sinergetice att pe plan
tehnologic, ct i pe cel al marketingului;
strategia diversificarii orizontale se refer la dezvoltarea de produse noi pentru care se
utilizeaz tehnologii diferite de cele ale produselor actuale i care sunt destinate acelorai
segmente de pia;
strategia diversificrii laterale const n realizarea de produse noi, care nu au legatura
cu produsele existente, nici din punct de vedere tehnologic, nici din cel al segmentelor de pia.
Din multitudinea de variante strategice ntre care are de ales, firma va trebui sa aleag
acea varianta care permite luarea n considerare, n cel mai inalt grad, a aciunii factorilor de
influen.
n al doilea rnd, trebuie s existe concordan deplin ntre startegia adoptat de firma i
toate celelalte elemente ale politicii de marketing, spre a-i permite participarea eficient n cadrul
pieei.
n al treilea rnd, vaianta strategic abordat, trebuie s se caracterizeze prin flexibilitate,
deoarece, de cele mai multe ori, de la elaborarea strategiei i pn la aplicarea efectiv a ei,
intervalul de timp este mare i pot aprea unele nesincronizari, ce reclam modificarea pariala a
coninutului su.
Marketing-mix
Dupa definirea de catre firm, a obiectivelor urmrite pe o pia dat (de pild,
consolidarea poziiei pe pia, cucerirea unui nou segment de pia), urmeaz conceperea unei
linii de aciune practic, a unei strategii referitoare la produs, pre, distribuie i promovare.
Combinarea acestor aciuni ntr-un tot integrat i specific, ntr-un anumit moment, poart numele
de marketing-mix (sau eforturi combinate ntr-o structura adecvat de marketing). Succesul unui
mix de marketing depinde de ambiana pieei n care firma i desfoar activitatea.
Fiecare componenta a marketingului mix include mai multe subcomponente, care la
rndul lor, constituie cte un mix specificat. De pild, mixul produsului i serviciului include;
dezvoltarea produselor existente i planificarea celor noi, marca, gama i varietatea
sortimentului; eliminarea produselor nvechite, marca i denumirea produsului; ambalajul,
garaniile i serviciile conexe. Mixul preului este alctuit din preul de baz, acordare de
15
reduceri i diferite avantaje, forme de plat, suportarea riscului i costul mijloacelor de transport.
Mixul distribuiei nsumeaz i el o serie de elemente cum sunt: canalele de distributie, aria
teritoriala a acestora, amplasarea unitilor comerciale, logistica marfurilor (mijloacele i
metodele de transport i depozitare), iar mixul comunicaional se refer la publicitate,
promovarea vnzrilor, relaiile cu publicul etc.
Paleta larg de mixuri de marketing i de mixuri ale fiecrui component oblig firmele s
aleag i s includ n planul de marketing alternativa cea mai promitoare pentru succesul de
pia.
n acelai timp, alegerea unui asemenea mix de marketing trebuie s se fac n strns
legtur i cu fore de influen; unele dintre acestea (factori exogeni) au un caracter
necontrolabil i, n principal, se refera la:
cererea cu care acetia se adreseaza pieei i localizarea n spaiu a utilizatorilor;
puterea lor economic i direcionarea investiiilor;
modelele de distribuie i mediul competitiv n care firma i desfoara activitatea;
existena mai mulor firme cu producie similar;
paleta sortimental, parametrii calitativi ai produselor i serviciilor, forma de prezentare
a acestora;
mijloacele promoionale folosite;
poziia fiecrei firme n cadrul pieei;
cadrul legislativ n care aceasta i desfoara activitatea.
16
Obiectivele firmei
Instrumentele marketingului
Marketing-mix
Alturi de factorii exogeni, asupra marketingului mix exercit influena i factorii interni,
care, n cea mai mare msur, sunt controlabili i includ, de regula, trei tipuri de variabile:
variabile ce definesc produsul;
17
CAPITOLUL 2
PREZENTAREA ORGANIZAIEI
S.C. VEL PITAR S.A
"Cine este Vel Pitar?", aceasta este una dintre ntrebrile cel mai des ntlnite cnd vine vorba despre
compania noastra. Acest nume, dei aproape uitat astzi, era plin de semnificaie cu sute de ani n
urm.
La sfrit de secol XIV este atestat documentar dregtorul Vel Pitar, care era "pus peste pitari i
ngrijea sa se gseasca fina i s se coac in fiecare zi paine proaspata pentru domn, curteni i
ostire". Atribuiile sale le completau pe cele ale jitnicerului, responsabil cu strngerea i depozitarea
grnelor, dar i pe cele ale stolnicului, care degusta bucatele nainte de a le trimite la masa domneasc.
In acele vremuri domnitorii Trilor Romne erau nconjurai de boieri cu roluri importante n buna
desfurare a activitii Curii Domneti i a otirii, pitarul avnd grij ca pinea sa fie ndestultoare i
pe placul familiei domnitoare.
De dimineaa pn seara pitarul aproviziona Palatul Voievodal cu pine proaspt, care era adus
naintea lui Voda pe talgere i farfurii numai de aur i argint, acoperit cu ervete pentru a nu se rci.
Cnd se nfia la domnie, pitarul venea mbracat n haine scumpe i se ncingea cu bru de mtase,
semn al preuririi de care se bucura.
Compania Vel Pitar preia aceste tradiii ale pinii bine fcute, ale satisfacerii gusturilor celor mai
pretenioase pentru a aduce bucate alese la mesele romnilor.
Cladit pe experiena n arta morritului i a brutriei, compania Vel Pitar se mndrete astzi cu
angajai de elit pregtii la nivel european i cu sisteme eficiente i profesionale de producie i
distribuie, avnd ca misiune satisfacerea celor mai exigente gusturi, oferind clienilor si din toat ara
produse de morrit i panificaie de calitate superioar.
Vel Pitar SA s-a format in decembrie 2001 prin fuziunea a patru fabrici din industria de morrit i
panificaie: Mopariv Ramnicu Valcea, Berceni Bucureti, Mopariv Cluj Napoca i Granpan Tecuci.
In octombrie 2002 Vel Pitar SA fuzioneaza prin absorbie cu compania Spicul Arge Piteti,
deinnd la momentul respectiv peste 2000 de angajai. In 2003 procesul de extindere a continuat cu
preluarea altor doua companii: Pangran Iai i Gorjpan Targu Jiu, iar n 2004 Vel Pitar a achiziionat
o unitate de producie n orasul Bal. Anul 2005 a marcat mrirea grupului, prin fuziunea cu
societile Postavarul din Braov i Panam din Giurgiu. In prezent Vel Pitar deine centre de
producie n 10 judee ale rii (Vlcea, Bucureti, Arge, Braov, Cluj, Galai, Iai, Giurgiu, Gorj i
18
Olt) i un partener de grup n Bucureti (" Libertatea ") - acesta avnd acelai acionar majoritar ca
i Vel Pitar SA.
Principalele activiti ale companiei sunt n industriile de panificaie i morrit, Vel Pitar fiind
liderul pieei romneti a produselor de panificaie i un jucator important n domeniul produciei i
distribuiei de specialiti, biscuii i napolitane, paste finoase, specialiti de cofetrie i patiserie i
produse de morrit.
Cu un volum al livrrilor zilnice de produse proaspete de peste 300 de tone, Vel Pitar acopera zone
urbane ca Bucureti, Rmnicu Vlcea, Giurgiu, Cluj Napoca, Tecuci, Iai, Trgu Jiu, Braov,
Focani, Drgani, Calimneti, Panciu, ct i ntinse zone din judeele Arge, Vlcea, Ilfov,
Giurgiu, Vrancea, Galai, Cluj, Iai, Gorj i Braov. Produsele sunt livrate direct ctre punctele de
vnzare, utiliznd un parc auto de peste 400 de autovehicule de diverse tonaje.
In anul 2007 consiliul de administraie al S.C. Vel Pitar S.A., ia decizia de divizare a companiei n
trei entiti distincte, urmrind transformarea diviziilor Vel Pitar n uniti de profit independente.
Compania va infiina doua societi distincte care vor gestiona activitatea de morrit, respectiv
divizia de magazine, n timp ce Vel Pitar va ramne doar cu businessul de panificaie.
Cele doua companii care se formeaz acum sunt practic diviziile cele mai avansate, care au atins
nivelul de autonomie necesar funcionrii de sine stttoare. Prin acest proces noile companii pot
fructifica mai bine oportunitile oferite de pia n domeniile n care activeaz.
Anul trecut peste 65% din cifra de afaceri a Vel Pitar provenea din activitatea de panificaie, restul
fiind distribuit n mod egal ntre morrit i retail.
Dezvoltarea companiei de retail va fi susinut si de creterea numrului de magazine specializate de
panificaie pn la 50% din numrul total de spaii de retail ale companiei, fa de doar 2-3% n
prezent.
Compania administreaz n prezent n jur de 190 de magazine, din care doar cinci sunt specializate,
majoritatea fiind locaii de tip "convenience" n care e comercializat o gam foarte larg de produse
alimentare.
Vel Pitar va deschide pn la sfaritul acestui an 15 magazine specializate construite pe conceptul
"Neighborhood Bakery", adic o brutarie de cartier care ofer produse de panificaie reci i calde,
sandviciuri, bauturi rcoritoare, cafea sau ceai. Produsele de panificaie i de patiserie acoper 90%
din ofert.
Investiiile companiei in reeaua de magazine se ridica la 500.000 de euro n acest an, iar de anul
viitor Vel Pitar intenioneaz s acorde franciza pentru extinderea n provincie. Vel Pitar
va cumpra sau i alte spaii pentru magazine.
Vel Pitar a obinut n primul trimestru din acest an un profit de 1,4 milioane de lei (400.000 de
euro), de aproape patru ori mai mare fa de aceeai perioada a anului trecut. Cifra de afaceri a
companiei a crescut n aceeai perioada cu 6% pn la 65 de milioane de lei (18 mil. euro).
Grupul Vel Pitar a realizat, anul trecut, o cifra de afaceri de 264,9 milioane de lei (74,3 milioane de
19
euro) i un profit de 6,2 milioane de lei (1,7 milioane de euro).
Compania produce lunar o cantitate de 10.000 de tone de produse de panificaie, circa 300 de tone
de biscuii, 10 tone de napolitane i aproximativ 120 de tone de paste finoase. De asemenea,
compania dispune de capaciti de morrit, cantitatea de gru mcinat depaind 12.000 tone/luna.
Acionarul majoritar la Vel Pitar este fondul american de investiii Broadhurst Investments Limited,
administrat n Romania de New Century Holdings (NCH).
Pe o pia extrem de fragmentat, estimat la circa 1,3-1,5 miliarde de euro, cotele principalilor
jucatori din morarit i panificaie variaza ntre 4-6%, n timp ce piaa neagr reprezint circa 40%
din total. Principalii competitori ai Vel Pitar sunt Loulis, Boromir Ind Rmnicu Vlcea, Dobrogea
Grup, Racova Com Agro Pan Vaslui, Pangram Reita sau Pan Group Craiova.
Vel Pitar dispune de o structura de distribuie naional a produselor ambalate: pine ambalat,
biscuii, napolitane, paste finoase i produse de morrit prin care asigura prezena acestora la
oricare din cele 7 locaii din ar, cu scopul declarat de a putea furniza comercianilor din oricare
colt al rii toat gama de produse, de la oricare din fabrici, precum i de un lan de magazine proprii
ce nsumeaza n prezent peste 170 de astfel de uniti.
Ca o confirmare a importanei pe care Vel Pitar SA o acorda calitii produselor sale, definit prin
prospeime, igiena, controlul materiei prime i al ingredientelor, compania a primit certificarea
pentru standardul ISO 9001/2000 completat n semestrul I al anului 2004 cu obtinerea certificarii
H.A.C.C.P. n domeniul siguranei alimentare pentru entitile Vlcea, Bucureti i Piteti.
Odata cu adoptarea principiilor sale ca general valabile la nivel naional, acestea incluznd:
calitatea produselor i a serviciilor;
responsabilitatea -suntem responsabili pentru aciunile noastre i pentru atingerea
obiectivelor echipei;
reciprocitatea n relaiile de afaceri - profit i sigurana pentru toi partenerii notri;
instruirea continua a propriilor angajai - factor determinant pentru dezvoltarea companiei;
Vel Pitar recunoate importana specificului local ca o valoare suplimentar n aciunea sa de a oferi
consumatorului produsele dorite. Rezultatul acestei atitudini este ca fiecare dintre sucursalele
companiei este lider local de piaa i exceleaz n unul sau mai multe produse, beneficiind de
conceptul dezvoltat la nivel naional.
Pine proaspt
Oferta Vel Pitar cuprinde, n funcie de specificul zonei deservite, diferite variante de pine
proaspt - din fina alba de gru i din finuri speciale i mixuri de cereale - cu gramaje i forme
diverse, pornind de la Pine Alb Simpl 220g din Bucureti i pn la Specialitate Trnava 2000g
din Cluj.
Principalele produse din faina alba, livrate zilnic, sunt: Franzela Extra 280g (Bucureti),
Pinea Casei 330g (Tecuci), Pine alba 1000g (Cluj), Pine Lotru 600g (Valcea), Pine Spicul 280g
(Pitesti), Pine Alba Simpla 450g (Iai) i Pine Alb 350g (Trgu Jiu).
Pinile pentru nutriie special sunt prezente n toate locaiile Vel Pitar, ntr-o gam variat ce
corespunde celor mai diverse gusturi i nevoi nutriionale: Specialitile alba cu trte 400g i neagr
20
cu tre 350g (Bucuresti), Pine neagr cu cartofi 750g (Vlcea), Digesta 350g (Tecuci), Panfibro
200g i Proteica 300g (Iai), Pine Integral 280g , Pine Panem fr Sare 300g (Giurgiu), Pine
neagr (Trgu Jiu).
Specialiti
Impreun cu produsele de baz - Pine alb i pini pentru nutriie special - Vel Pitar livreaz zilnic
o gam larg de specialiti. Astfel, ncepnd cu deja bine cunoscutele Japoneze, Batoane, Chifle
graham i diferite variante de Covrigi (mac, susan, sarai, vanilai, cu aroma de branz i pizza)
prezente la nivelul fiecarei locaii Vel Pitar i pn la formele cu specific local - Corn cacao 150g
(Bucureti), Palmier 120g (Vlcea), Spiral 100g (Cluj), Chifle Pufoase cu susan 200g, Chifle
Pufoase cu gri 200g (Tecuci), Semiluna 250g (Iai), Lipii 175g (Trgu Jiu), Pine Graham cu
Semine 280g, Spirale 200g, Covrigi Polonezi 100g (Giurgiu), Chifle Mic dejun 50g, Chifle Lisa 70g
(Piteti) -, toate aceste produse vin sa ne bucure gustarile, zi de zi.
Patiserie i cofetrie
Cu grija deosebit pentru detalii, pstrnd savoarea retetelor tradiionale, Vel Pitar alege pentru clieni
cele mai bune soluii - materii prime de cea mai buna calitate, ambalaje adaptate cerinelor de igien
i pstrrii prospeimii produselor o perioada ct mai ndelungat, specialiti calificai la standarde
europene, controlul strict al calitii produciei - pentru a va oferi delicatese potrivite gusturilor
oricrui consumator. Dovada o fac repetatele premii ctigate la diverse concursuri de Panificaie i
Patiserie de ctre echipele de specialiti Vel Pitar.
Printre cele mai cunoscute produse de patiserie, prezente, de altfel, n toate filialele Vel Pitar,
amintim Pateurile cu branz i ciuperci, Strudelul cu mere i Saleurile;
In ceea ce privete produsele de cofetrie, specialitii Vel Pitar s-au ntrecut pe ei nii n
inovaie i desvrire : Arici cu ciocolata 75g (Bucureti), Specialitate Kassandra 60g (Valcea),
Bezele umplute 200g (Iai), Rulouri cu branz, nuc sau mere 60g (Trgu Jiu), Cornuri cu Crema 90g
(Girgiu), Croissant cu ciocolata 80g, cu vanilie 80g, cu cacaval 70g (Cluj).
In anul 2003 Vel Pitar a construit un Sistem Naional de Distribuie care i permite ca Biscuiti
ntregul portofoliu de produse cu termen de valabilitate ndelungat (de la 4 la 12 luni), s Clopoel
ajung la consumatorii din toate colurile rii.
21
Biscuiti 5
Calitatea produselor, politica de pre, sistemul specializat de vnzri i atenia deosebit Minute
acordat partenerilor de afaceri au crescut gradul de recunoatere a Vel Pitar ntre marii
producatori din domeniu.
Biscuii ambalai
Biscuii vrac
Livrai n cutii din carton sau cutii cu expunere, cu gramaje cuprinse ntre 3kg si 6kg,
biscuiii vrac Vel Pitar sunt grupai n 3 mari categorii:
speciali biscuii digestivi i biscuii graham. Biscuiti Tabiet
desert simpli extrafini, cacao, fursec, priai, cu miere, Danu, Delicia cu cacao, Delia, graham
obinuii.
desert cu crema sau glazurai 2B+C cu cacao, 2B+C cu lmie, Poieni, Poieni cu
ciocolat alb, Delicios cu crema cacao.
Napolitane
Supernapo cu
Un excelent desert, napolitanele Vel Pitar sunt comercializate sub forma vrac 2,5kg sau
crema de
ambalate sub forma unui baton de 30g:
vanilie
ambalate Supernapo cu cacao 30g i Supernapo cu vanilie 30g
vrac cacao, vanilie, lamaie, frica, capuccino, rom i cacao
Supernapo cu
crema de cacao
2.3.3.Paste fainoase
Paste finoase
Pe piaa pastelor finoase din Romania, Vel Pitar este prezent prin Thalia fidea
intermediul a doua filiale: Trgu Jiu i Iai. In fiecare luna, peste 200 de
tone de paste finoase, ambalate i vrac, sunt produse i distribuite ctre
consumatorii notri.
Oferta actuala Vel Pitar este format din paste lungi i medii, simple i cu
ou, produse de sucursala din Iai i paste finoase scurte, simple, produse la
Trgu Jiu.
22
Calitile nutriionale ale pastelor finoase Thalia macaroane
23
2.3.4. Fina de grau, Fina de porumb, Gri, Tre
Vel Pitar este un jucator cu tradiie n industria de morrit, avnd mori n 7 locaii din
teritoriu: Bucureti, Piteti, Tecuci, Iai, Vlcea, Trgu-Jiu i Braov.
1. Din gru Vel Pitar obine diferite tipuri de fin 480, 550, 650, 800, 1250, 1350,
fina graham i gris pe care le ambaleaz i comercializeaz astfel:
tip 480, 550 si 650 la pachete de 1kg, 2kg i la saci de 40kg
fina tip 800, 1250 si 1350 la saci de 40kg
fina graham la saci de 35kg si 50kg
gris la pachete de 0,5kg i saci de 40kg
2. Din porumb Vel Pitar obine:
mlai extra ambalat la pachete de 1kg i la saci de 40kg
mlai superior ambalat la pachete de 1kg i la saci de 40kg
3. Prin procesarea grului i porumbului se obine i subprodus - trte - ambalate la
pachete de 0,5kg i la saci de 20kg .
Roll4Ever
Roll4ever vine s-i fac loc n rucksacul adolescentului aflat n pauza de mas, sau n mana
studentului care vrea sa scape rapid i ieftin de foame.
24
Roll4ever cappuccino - minirulada cacao cu crema cappuccino:
ce acoper cerinele unui mic dejun frugal, dar consistent, ale unei petreceri n aer liber, ale
unei vacane, cltorii sau drumeii lipsite de griji i
25
PRODUSELE PRECOAPTE - French Rolls
Si toate acestea avnd la baza tehnologia KEINETOUCH ce-i ofer sigurana n consum a unui
produs neatins dect de tine, a crui producie i ambalare sunt realizate cu instalaii automate
igiena perfect.
Chifle precoapte - Chifle precoapte - Chifle precoapte - Chifle precoapte - Chifle precoapte -
clasic graham marar ceapa masline
Figura 2.6 French Rolls produse precoapte
Sunt chifle i minibaghete coapte n proporie de 80%, sub controlul unei tehnologii
moderne (temperatura i timpi bine controlai de dospire i coacere, ce ofer garania c
finalizarea coacerii, de ctre oricare dintre noi, se realizeaz n condiii sigure de calitate (gust,
miros, aspect).
26
De ce French Rolls Precoapte? Avantaje n consum i comercializare:
oricine poate avea o pinica foarte proaspt, cald, aburind, n maxim 8 minute.
ambalarea n atmosfera modificata a produselor determin un termen de valabilitate
mare - 21 zile astfel c aprovizionarea se poate face o data pentru un timp mai ndelungat;
oricnd i doreti ceva proaspt i bun, poi avea imediat!
condiii de pstrare foarte simple temperatura mediului ambiant.
Pentru magazine:
Sortimentaie variata!
Gama conine 5 sortimente clasic, graham si trei specialiti cu mrar, ceap i msline- n
doua variante de prezentare chifle - 4 buci 200g i minibaghete - 2 buci 160g.
Se recomand s se atepte 2-3 minute dup scoaterea produselor din cuptor pentru a putea
savura gustul desvrit al acestora.
Rulade Almadolce
27
Almadolce rulada cu blat i crema cacao 200gr:
28
CAPITOLUL al 3-lea
B. Realizarea sinergiei.
Sinergia va conduce la mbuntirea serviciilor pentru clieni i reducerea costurilor.
29
Pentru a asegura poziia competitiv a Vel Pitar este foarte important ca grupul s
urmreasca obinerea excelenei operaionale la toate nivelurile. Fiecare
angajat al organizaiei Vel Pitar este preuit i recompensat pentru ceea ce tie s fac cel mai
bine.
30
3.2.4 Contextul n care i desfoara activitatea agentul economic
Principalii concureni ai organizaiei S.C. Vel Pitar S.A., Punct de lucru Rmnicu
Vlcea, care deine o cot de pia de 38% pe raza oraului Rmnicu Vlcea sunt:
Patipan Mariano cu o cot de pia de 11%;
Long Life cu o cot de pia de 8%;
Zaris cu o cot de pia de 15%;
Casa Elena cu o cot de pia de 10%;
Panif Ciortan cu o cot de pia de 7%;
Alti concureni cu o cot de pia de 7%.
Cot pia
7%
7%
10% 42%
15%
8% 11%
31
Tabel 3.1
Consumul pe tipuri de pine n oraul Rmnicu Vlcea
RMNICU VLCEA
GRAMAJ CLIENTI VP MAGASSIN TOTAL KG
SPIC 0,28 1064215 432927 1497142 419.200
SEMIALBA 0,6 94404 52854 147258 88.355
SPIC 0,42 1190 5651 6841 2.873
NEAGRA 0,45 85258 84898 170156 76.570
GRAHAM 0,2 9746 16371 26117 5.223
ACLORIDA 0,3 2008 9601 11609 3.483
PAINE ALBA FARA SARE 0,5 10358 16269 26627 13.314
SPIC 0,3 0 0 0 0
PAINE CU TARATE 0,4 2857 9398 12255 4.902
TOTAL 613.920
SPIC 0,420
SEMIALBA 0,600
SPIC 0,280
Tabel 3.2
Cota de pia la vnzrile de pine pe piaa din Rmnicu Vlcea
32
EXTERIOR
GRAMAJ CLIENTI VP MAGASSIN TOTAL KG
SPIC 0,28 699455 51360 750815 210.228
SEMIALBA 0,6 187504 9988 197492 118.495
SPIC 0,42 163394 5715 169109 71.026
NEAGRA 0,45 57985 13985 71970 32.387
GRAHAM 0,2 4131 2593 6724 1.345
ACLORIDA 0,3 975 331 1306 392
PAS PAINE ALBA FARA SARE 0,5 94968 7682 102650 51.325
SPIC 0,3 11000 0 11000 3.300
TOTAL 488.497
3.2.4.2. Comparaie pre de raft al pricipalului sortiment Pine Alba 0.280 pentru
concurenii importani ai judeului Rmnicu Vlcea.
Tabel 3.3
Comparaie de pre al sortimentului de pine alba
1
0,8
0,6
0,4
0,2
0
Ciortan
Casa Elena
Panif
Zaris
Vel Pitar Patipan Mariano Long Life Zaris Casa Elena Panif Ciortan
Tabel 3.4
Comparaie buget alocat pentru publicitate
Vel Patipan Casa Panif
Long Life Zaris
Pitar Mariano Elena Ciortan
Buget alocat 40.000 6000 3500 7500 3000 2000
Zaris; 7500
Vel Pitar;
Patipan 40.000
Mariano; 6000
Vel Pitar Patipan Mariano Long Life Zaris Casa Elena Panif Ciortan
Tabel 3.5
Comparaie produse noi aprute pe pia
34
Nr. produse noi 2016
Patipan
Mariano; 1 Long Life; 0
Zaris; 1
Casa Elena;
0
Panif
Ciortan; 0
Vel Pitar; 4
Vel Pitar Patipan Mariano Long Life Zaris Casa Elena Panif Ciortan
Tabel 3.6
Evoluia principalilor indicatori la Vel Pitar
10
VENITURI DIN EXPLOATARE - TOTAL 30.282.945,64 39.166.923,42
(rd 01+05-06+07+08)
CHELTUIELI DE EXPLOATARE - 32 26.451.949,70 32.685.349,12
TOTAL (rd. 11 la 15 + 18 + 21 +24
+ 29)
PROFITUL SAU PIERDEREA DIN 0,00
EXPLOATARE
35
- Profit (rd. 10-32) 33 3.830.995,95 6.481.574,30
42
19.145,62
VENITURI FINANCIARE - TOTAL
(rd 33+35+37+39)
18.586,17
8,22
0,00
Cheltuieli extraordinare (ct. 671) 55 0,00 0,00
PROFITUL SAU PIERDEREA 0 0,00
BRUT():
- Profit (rd. 58-59) 60 3.850.504,34 6.500.711,70
- Pierdere (rd. 59-58) 61 0,00
Tabel 3.7
Evaluia cifrei de afaceri - comparaie 2014, 2015
Modificri
Denumire Anul de Anul curent
UM Absolute
indicator baza (2014) (2015) Relative(R%)
(R)
27.339.506,81 34.578.633,97
CA lei 7.239.127,16 26,47
36
restructurrile i falimentarea;
ci va trebui s se gseasc rspunsul la ntrebarea fundamental Cum s concurm n domeniul
nostru, specific, de activitate? dezvoltnd gama de produse, limitnd gama de produse la o linie
de produse sau la un singur produs.
Rspunsul la aceast ntrebare nu este simplu, iar gsirea lui va conduce n mod inevitabil
la noi ntrebri:
S concurm lund ca baz costurile?
S concurm bizuindu-ne pe calitate?
S concurm folosind ca baz imaginea firmei?
S concurm prin concentrare (focalizare) pe un segment mai restrns
al pieii?
De cele mai multe ori rspunsul const n combinarea, n anumite proporii, a soluiilor la
ntrebrile de mai sus.
Formularea strategiilor la nivelul afacerii firmei se poate face prin utilizarea n principal a
trei grupe de metode:
metoda de apelare la tipologia strategiilor adaptive;
modelul celor cinci fore al lui Porter;
modelul ciclului de via al produsului;
n continuare vom aborda strategia afacerilor firmei pornind de la modelul celor cinci
fore al lui M. Porter. Acest model mai este cunoscut i sub denumirea de modelul celor cinci
fore ale competiiei industriale.
n literatura de specialitate, forele competiionale care se manifest cu pregnan n
stabilirea strategiei de afaceri a firmei mai sunt denumite i determinani majori ai strategiei.
n timp ce unii specialiti (I. Huo i W. McKinley) au n vedere n principal trei
determinani ai strategiilor de afaceri:
eterogenitatea demografic naional;
venitul naional pe locuitor;
nivelul de pregtire al forei de munc;
M. Porter consider ca determinani majori ai strategiilor de afaceri urmtorii:
furnizorii;
potenialii noi venii;
cumprtorii(clienii);
concurenii din cadrul industriei de profil;
productorii de produse substituibile;
37
Figura 3.7 Modelul Porter aplicat pe S.C. Vel Pitar
Analiza forelor concureniale care acioneaz n mod inevitabil asupra firmei, att prin
intermediul unor fore interioare, reprezentnd aciunile mutuale pe care diferite elemente ale
sistemului le exercit asupra sa, ct i printr-un sistem de fore exterioare. care acioneaz asupra
sistemului datorit altor fore care nu aparin acum acestuia, dar pe care el le poate asimila n
viitor.
Din punctul de vedere al firmei analiza forelor concureniale are n vedere anticiparea
modului n care se vor deplasa factorii aflai la baza acestor fore i de a reaciona corespunztor
la deplasarea lor.
Analiza va fi orientat ctre determinarea forelor eseniale ale sectorului n care firma i
desfoar activitate, ctre studiul mrimii i sensului acestor fore i spre cunoaterea
posibilitilor pe care firma le are pentru a le influena.
Modelul de analiz a forelor concureniale care acioneaz asupra firmei, plecnd de la
modelul lui M. Porter poate fi:
Tabelul 3.8
Modelul Porter de analiz a forelor concureniale
38
canalele de distribuie i prin recompensarea
magazinele specializate; fidelitii;
2. Puterea de negociere a -impunerea de condiii de -creterea numrului de -renunarea la unii
furnizorilor pre; furnizori pentru fiecare furnizori;
- impunerea de condiii de element de -renunarea la
livrare; aprovizionare; materialele
- impunerea de condiii de -optarea pentru respective i
plat; substituieni de calitate utilizarea altora noi;
similar sau mai bun; -diversificarea
activitii firmei i
orientarea ctre noi
sectoare;
3. Produsele de substituie -pe msur ce numrul -diversificarea -reconsiderarea
substituienilor crete, produselor; propriei activiti;
scade puterea firmelor de -diferenierea produselor; -politic de preuri
pe pia de a stabili -stabilirea unui pre just adaptat;
preurile i de a canaliza n raport cu calitatea -standarde nalte de
concurena; produselor; calitate;
-faciliti post-
valabilitate;
4. Puterea de negociere a -intenia de a modifica -creterea numrului de -meninerea n sfera
clienilor preurile; clieni; clienilor a clienilor
-intenia de a modifica -dispersarea zonelor de mici, dar care sunt
condiiile de cumprare; desfacere i sporirea numeroi;
acestora; -renunarea la unii
-faciliti de clieni;
aprovizionare cu -politic
produsele firmei; promoional activ;
-ntrirea prestigiului
de marc;
-dezvoltarea reelei
proprii de desfacere;
5. Rivalitatea dintre -respectarea domeniilor de -se respect domeniul de -politic de
concurenii existeni activitate (niele de lucru); activitate atta timp ct asigurarea unor
-aplicarea strategiei este posibil; standarde foarte
triete i las-i i pe alii -se respect aceast nalte de calitate;
s triasc; strategie atta timp ct -politic de pre
-aplicarea regulii este posibil; realist i echilibrat;
suprimrii-orice micare -se accept provocarea -politic de personal
competiional se sau se migreaz ctre adecvat, orientat
sancioneaz; alte domenii; ctre perfecionarea
permanent i
motivarea adecvat;
-politic de cretere a
prestigiului de
marc;
-politic de
meninere a fidelitii
clientelei i de
fidelitate fa de
furnizori;
Alegerea utilizrii modelului strategiei concureniale teoretizat de M. Porter s-a facut din
dorina de a aciona n direcia cutrii unei poziii favorabile a firmei n cadrul domeniului de
activitate- terenul fundamental pe care se desfoar competiia economic.
Alegerea strategiei concureniale a firmei urmrete s stabileasc o poziie profitabil,
sustenabil, fa de forele care determin concurena n cadrul ramurii.
39
n urma analizei fcute am stabilit c firma va urma ca strategie fundamental, strategia
costului minim, prin care firma va ncerca s reduc la maxim costurile de producie, cu scopul
de a obine cele mai mici costuri de producie prin urmtoarele ci:
economii prin creterea volumului activitii;
dezvoltarea activitii de inovare, de gsire de soluii noi revoluionare, de eficien
nalt;
perfecionarea sistemului de supraveghere i de asisten tehnic a personalului, de
formare profesional continu, de stimulare a iniiativei i de motivare;
folosirea unei manopere ieftine, corelate cu dotarea tehnic corespunztoare;
obinerea unei aprovizionri mai ieftine prin contractarea achiziiilor din timp, prin
meninerea fidelitii fa de furnizorii tradiionali;
Strategia costului minim va fi urmat n combinare cu nc dou strategii foarte
importante pentru activitatea firmei:
strategia diferenierii, prin abordarea urmtoarelor ci;
calitate net superioar concurenei;
produse de calitate superioara combinate cu materii prime si materiale de foarte
bun calitate;
termen de valabilitate superior produselor de pe piata pentru gama de produse
ambalate i asisten post vnzare;
strategia focalizrii, prin concentrarea activitii principale pe producia de
sortimente din gamele Spic, Semialba i Neagr.
40
Codificri folosite:
P.S.- Pine Spicul
P.Se. Pine Semialb
P.N.- Pine Neagr
P.F.S.- Pine Fr Sare
P.P.-Pine Prjit
P.Sc. Pine Secar
F-Franzelu 0.100
41
Promovarea produselor noi;
n cadranul PIETRE DE MOAR sunt amplasate produsele care :
o au rentabilitate slab i nevoi financiare slabe, dar care particip la mprirea
cheltuielilor fixe , absorbind o parte din acestea ;
o produsele care sunt uzate moral, care nu mai au perspectiv i de care firma trebuie s se
debaraseze;
Analiza SWOT se bazeaz pe principiile generale ale grilei de diagnostic a colii Harvard
(modelul LCAS), cuprinznd urmtoarele etape:
E1 Evaluarea potenialului firmei;
E2 Analiza mediului ambiant;
E3 Formularea alternativelor strategice (situaii de aciune);
PUNCTE TARI
- brand puternic;
- calitatea foarte bun a materiei prime i materialelor utilizate;
- calitatea foarte bun a produselor;
- capacitate mare de productie si distribuie;
- garania produselor post vnzare;
- dotare tehnic modern;
- flexibilitate foarte mare a produciei;
- for de munc calificat;
- reacie rapid la solicitrile clienilor;
- sistem de distribuie propriu;
- o bun colaborare interna ntre departamente;
- imaginea bun a firmei ctigat n timp;
- capacitate de promovare a produselor;
- desfacere i prin intermediul magazinelor proprii;
- asistena clienilor la cerere;
- gama diversificat de produse;
- posibilitatea pregtirii forei de munc la sediul firmei;
- sisteme de calitate implementate;
- participarea la trguri i expoziii;
- efectuarea periodic a cercetrilor de marketing;
- acces la legislaia din domeniu;
- Instruire continu promovat de organizaie.
42
b). Slbiciuni (puncte slabe)
Un punct slab reprezint o limitare, o greeal sau un defect, un impediment n
cadrul firmei care o mpiedic s-i ating obiectivele.
Tabel 3.10
Punctele slabe ale S.C. Vel Pitar
PUNCTE SLABE
- pre recomandat de vnzare mare al produselor;
- dependen relativ fa de magazinele mari;
- nivel salarial sczut al personalului direct productiv;
- acces restrns pe piaa muncii ca urmare a lipsei forei de munc calificate;
OPORTUNITI
43
reducerea vnzrilor;
scderea cotei de pia, etc;
Tabelul 3.12
Riscurile i amenintrilor S.C. Vel Pitar
RISCURI I AMENINRI
- recrutarea forei de munc de ctre firmele concurente, datorit unei salarizari mai
bune;
- ameninarea produselor de substituie;
- noii intrai pe pia care dispun de tehnologie de ultim generaie;
- instabilitate politic generatoare de instabilitate economic;
- preteniile nejustificate ale magazinelor i distribuitorilor de a obine preuri mici
pentru produsele oferite de organizaie;
- apariia pe pia a unor competitori din afara rii care s-i deschid aici puncte de
lucru i ale cror produse s fie mai ieftine i mai bune din punct de vedere calitativ;
- preluarea clienilor nemulumii de Vel Pitar de ctre ali furnizori;
- creterea calitii produselor oferite de ctre concuren;
- diversificarea gamei oferite de concuren;
- practicarea unui pre foarte sczut de ctre o parte din concureni.
44
producie;
comercial;
de resurse umane;
financiar contabil;
pe ansamblu;
Calculul acestui factor se face cu relaia:
n n
PGIF K j N j cu condiia ca K j 1
j 1 j 1
Tabelul 3.13
Analiza strategic a S.C. Vel Pitar
45
Domenii de analiz strategic Kj Nj Kj Nj n
K
j 1
j Nj
C oncluzie. In urma evaluarii factorilor interni s-a ajuns la concluzia ca firma deine un
potenial ridicat.
46
pe baza evalurilor corespunztoare mediului, se stabilete puterea global extern a
firmei PGEF att pentru ocazii i ameninri, ct i pe ansamblul firmei, utilizndu-se
formula:
n
PGEF K i N i
i 1
Tabelul 3.14
Evaluarea factorilor externi la S.C. Vel Pitar
N Factorii externi Ki Ni Ki Ni n
r. K
i 1
i Ni
Cr
t.
A Oportuniti ale mediului 1,00
1. Creterea cererii pe piaa de profil 0,15 3 0,45
2. Extinderea pieei de desfacere 0,20 3 0,6
3. Folosirea unor reele noi de distribuie 0,20 3 0,60
4. Extinderea reelei proprii de distribuie 0,10 3 0,30 3.00
5. Diversificarea produselor 0,20 3 0,60
6. Diferenierea produselor 0,10 3 0,30
7. Sporirea posib. de desfacere la nivel naional 0,05 3 0,15
B. Ameninri ale mediului 1,00
1. Scderea puterii de cumprare 0,20 3 0,60
2. Penetrarea produselor de substituie 0,30 3 0,90 3,00
3. Apariia de noi competitori 0,10 3 0,30
4. Activitatea promoional a firmelor concurente 0,20 3 0,60
5. Scderea preurilor de vnzare(supermarketurile) 0,20 3 0,60
Ansamblul firmei 1,00
A. Oportuniti 0,60 3 1,80 3,00
B Ameninri 0,40 3 1,20
Concluzie. In urma evaluarii factorilor externi s-a ajuns la concluzia ca firma deine un
potenial ridicat
47
Figura 3.9 Strategii utilizate de S.C. Vel Pitar rezultate din Analiza SWOT
n urma analizei Modelului celor cinci forte al lui Porter s-a stabilit c organizaia va
urma ca strategie fundamental, strategia costului minim, prin care firma va ncerca s reduc
la maxim costurile de producie, cu scopul de a obine cele mai mici costuri de producie prin
urmtoarele ci:
economii prin creterea volumului activitii;
dezvoltarea activitii de inovare, de gsire de soluii noi revoluionare, de eficien
nalt;
perfecionarea sistemului de supraveghere i de asisten tehnic a personalului, de
formare profesional continu, de stimulare a iniiativei i de motivare;
folosirea unei manopere ieftine, corelate cu dotarea tehnic corespunztoare;
obinerea unei aprovizionri mai ieftine prin contractarea achiziiilor din timp, prin
meninerea fidelitii fa de furnizorii tradiionali.
Strategia costului minim va fi urmat n combinare cu nc dou strategii foarte
importante pentru activitatea firmei:
strategia diferenierii, prin abordarea urmtoarelor ci;
calitate net superioar concurenei;
produse de calitate superioara combinate cu materii prime si materiale de foarte
bun calitate;
termen de valabilitate superior produselor de pe pia pentru gama de produse
ambalate i asisten post vnzare;
48
strategia focalizrii, prin concentrarea activitii principale pe producia de
sortimente din gamele Spic, Semialba i Neagr.
n urma analizei datelor rezultate conform Analizei SWOT cantitativ i calitativ, este
evideniat strategia generic de cretere ca urmare a poziionrii firmei n cadranul I al
modelului SWOT ceea ce va determina urmarea de ctre firm a unor strategii concrete de
cretere, cum ar fi :
strategia de dezvoltare (de cretere) a gamei sortimentale care vizeaz pinile
speciale, produse adresate categoriei de clieni cu nevoi speciale;
strategia de concentrare pe segmentul de pia al produselor traditionale: paine
alb, paine semialb i paine neagr, produse pe care clienii le cunosc i le consum pentru c
le ofer ceea ce au nevoie-calitate, prospetime, valoare nutritiv; se dorete montarea unei linii
noi complet automatizate pentru obinerea unor produse mai sntoase, de o calitate superioar
la preuri de producie mai mici;
strategia de achiziie a unor firme din judee nvecinate pentru reducerea costurilor
de transport i impunerea pe piee greu accesibile;
susinerea n continuare a strategiei de obinere de produse de calitate;
comercializare la preuri la cel mai nalt nivel de pe pia.
49
CAPITOLUL 4
STUDIU DE CAZ:
STRATEGII CONCURENIALE UTILIZATE
DE S.C. VEL PITAR S.A.
PINEA IDEAL I UI DESCHISE CTRE VIITOR
Monitorizare Calitate
8,51
8,60 8,35
8,40 8,14 Ramnic -Gostol
8,20 8,05
7,97 Ramnic-Tunel
7,85
8,00 panif ciortan
7,80 Long Life
7,52
7,60 casa elena
7,40 patipan
7,20 zaris
7,00
1
50
b) Analiza relaiei pre-calitate;
Tabelul 3.15
Analiza relaiei pre-calitate la S.C. Vel Pitar S.A.
Rmnicu
Vlcea Analiza relaie pre-calitate
1,2
Panif
Patipan Ciortan
1 Vel Pitar
Casa
Zaris
Elena
0,8
Long
lif e
0,6
lei
0,4
0,2
0
7,2 7,4 7,6 7,8 8 8,2 8,4 8,6 8,8
Tabelul 3.16
Analiza relaiei pre/kg- calitate la S.C.Vel Pitar S.A.
51
4,50
4,00
Patipan
3,50 Zaris Vel Pitar
Casa
3,00 Elena
Long Panif
2,50
life Ciortan
lei
2,00
1,50
1,00
0,50
0,00
7,2 7,4 7,6 7,8 8 8,2 8,4 8,6 8,8
Figura 3.13 Analiza relaiei pret per kg-calitate la S.C. Vel Pitar S.A.
52
Tabelul 3.17
Valori obinute n urma analizelor de laborator la S.C. Vel Pitar S.A.
Ramnicu Vlcea
Rmnic - Rmnic-
atribute Gostol Tunel panif ciortan Long Life casa elena patipan zaris
sa se felieze bine, fara frimituri 0.74/0.1/0.1/0 0.80/0.2/0.1/0 0.80/0.2/0.1/0 0.56/0.1/0.2/0 0.99/0.1/0.1/0 0.72/0.2/0.2/0 1/0.1/0.1/0
sa fie coapta asa cum trebuie 42 43,2 42,6 43,7 44,2 42,9 42,8
sa fie pufoasa si proaspata mult timp 96 95 97 95 96 97 96
sa aiba forma placuta, dimensiune
potrivita 28.8/11.7/8.7 28.2/10.6/7.7 30.5/9.9/8.6 30/10.5/8.5 32.8/10.1/8.5 30.5/10.3/8.4 29.6/10.6/9.3
sa nu fie acra 1,4 1,2 1,2 1,2 1,4 1,2 1,4
nu prezinta nu prezinta nu prezinta nu prezinta nu prezinta nu prezinta nu prezinta
miros de miros de miros de miros de miros de miros de miros de
sa nu miroasa a drojdie drojdie drojdie drojdie drojdie drojdie drojdie drojdie
sa fie potrivit de sarata 1,02 0,95 0,77 0,86 0,78 1,1 0,85
Nu prezinta Nu prezinta Nu prezinta Nu prezinta Nu prezinta Nu prezinta Nu prezinta
sa nu aiba cocoloase de faina cocoloase cocoloase cocoloase cocoloase cocoloase cocoloase cocoloase
sa aiba culoare aurie 5/40/80/10 5/40/80/10 5/40/75/5 5/40/75/5 5/50/95/5 5/50/95/5 5/40/75/5
NOTA INDICE
Tabelul 3.18
Notarea valorilor obinute n urma analizelor de laborator la S.C. Vel Pitar S.A.
Rmnicu Vlcea
Ramnic - Rmnic- panif Long casa
atribute pondere Gostol Tunel ciortan Life elena patipan zaris
sa se felieze bine, fara frimituri 19% 1,58 1,58 1,58 1,65 1,58 1,55 1,58
sa fie coapta asa cum trebuie 17% 1,53 1,53 1,19 1,36 1,02 1,36 1,19
sa fie pufoasa si proaspata mult timp 17% 1,36 1,19 1,53 1,19 1,36 1,53 1,36
sa aiba forma placuta, dimensiune
potrivita 10% 0,80 0,93 0,90 0,87 0,77 0,87 0,70
sa nu fie acra 6% 0,24 0,12 0,12 0,12 0,24 0,12 0,24
sa nu miroasa a drojdie 6% 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60 0,60
sa fie potrivit de sarata 5% 0,40 0,40 0,30 0,35 0,30 0,45 0,35
sa nu aiba cocoloase de faina 3% 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30 0,30
sa aiba culoare aurie 17% 1,70 1,70 1,53 1,53 1,36 1,36 1,53
NOTA INDICE 8,51 8,35 8,05 7,97 7,52 8,14 7,85
53
Pnea integral Chef Gourmand cu semine, fabricat de Vel Pitar, a fost
desemnat ctigtoarea trofeului Pinea Anului 2016 la categoria fabricaie industrial
n Romnia, n cadrul concursului GastroPan.
Pinea Chef Gourmand cu semine a fost lansat la mijlocul anului 2015 i a ctigat
rapid ncrederea consumatorilor, intrnd n topul preferinelor acestora. Calitile i-au fost
confirmate acum i de profesionitii din domeniul morritului i panificaiei prin adjudecarea
celei mai nalte distincii Pinea Anului 2016 la categoria fabricaie industriala..
Echipa Vel Pitar a dezvoltat sortimentul Chef Gourmand Pine Integral cu Semine
n urma unei analize atente a preocuprilor consumatorilor de pine i a unui studiu al
preferinelor de gust ale acestora din care a reieit interesul ridicat al romnilor pentru produsele
sntoase i gustoase.
Pinea cu semine Chef Gourmand, realizat din fin integral, ofer consumatorilor
nenumarate beneficii care o difereniaz de pinea alb: este bogat n fibre naturale, iar fina
integral are vitamine i minerale, ajutnd procesul digestiv, meninerea greutii i contribuind
la prevenia afeciunilor cardiace. In plus, se adaug beneficiile funcionale ale seminelor.
Astfel, seminele de floarea soarelui reprezint o sursa excepional de vitamina E, o vitamin
care joac un rol important n prevenia bolilor cardiovasculare. Vitamina E este un antioxidant
care ajut ca radicalii liberi s nu oxideze colesterolul.
Un alt reprezentant cu proprieti miraculoase din familia seminelor l reprezint
seminele de in. Ele sunt foarte bogate n vitamine, minerale, magneziu i mangan, fibre,
fitochimicale, multe dintre acestea incluznd antioxidani.
Vel Pitar, cea mai mare companie de panificaie din Romnia i lider de pia, a obinut o
importanta certificare internaional (IFS 6) privind sigurana alimentar pentru fabrica sa
Bucureti Libertatea.
Certificarea IFS 6 atest faptul ca produsele realizate n fabrica Libertatea, una dintre cele
mai mari unitati de panificaie bucuretene, sunt de calitate superioar i respect toate
standardele internaionale n domeniu.
Pentru a obine standardul IFS, fabrica Vel Pitar din Bucureti a demonstrat c respect
nu mai puin de 250 de exigene tehnice, printre care gestionarea alergenilor care se gsesc n
diferite ingrediente, pentru a nu contamina produsele ntre ele; contaminrile cu corpuri straine
care pot proveni din utilaje/manipulri i pot ajunge n produs; gestionarea igienei att pe
infrastructur, spaii, utilaje, ct i n cazul personalului operator. In acest scop, grupul Vel Pitar
a investit in linii tehnologice de ultima generaie, complet automatizate, ncepnd cu operaia de
frmntare i pn la procesul de ambalare.
Astfel, n perioada 1 octombrie 2016 - 15 mai 2017, 27.000 de elevi cu vrste cuprinse
ntre 7 i 14 ani au vizitat fabricile Vel Pitar, n cadrul celei de-a doua ediii a proiectului
educaional "Ui deschise ctre viitor". Copiii au avut astfel posibilitatea s vad cum se face
pinea, cum arat i funcioneaz o fabric i s afle cum trebuie fcute produsele de panificaie
sntoase i hrnitoare.
Pe parcursul vizitei, un specialist din producie le-a explicat procesul de fabricaie a
produselor de panificaie (pine, cornuri, covrigi, biscuii, patiserie), regulile pe care trebuie s le
respecte brutrii pentru ca pinea s fie produs n cele mai sigure condiii de igien i sigurana
alimentar, elemente de baza despre nutriie i produsele de panificaie. Programul educaional s-
a axat pe vizitarea spaiilor de producie, derularea de ateliere de lucru privind alimentaia
sntoas i drepturile consumatorilor, plus sesiuni de discuii pe aceste teme.
"Prin acesta campanie s-a dorit ca elevii s contientizeze ct efort i druire implic
procesul de fabricaie a pinii i s neleag ct mai bine lumea n care triesc. Copiii, viitori
aduli, trebuie s cunoasc elementele necesare lurii unei decizii corecte atunci cnd vor
54
cumpra produse de panificaie. "a declarat Ramona Sevastre, Coordonator Relaii Publice Vel
Pitar.
"Ui deschise ctre viitor" este unul din programele iniiate de Vel Pitar n coli i licee
ca rspuns la nevoile educaionale pe care le au comunitile unde se desfoar activitatea
punctelor sale de lucru. Programul se adreseaza elevilor din ntreaga ar care pot vizita fabricile
Vel Pitar din Bucureti, Rmnicu Vlcea, Iai, Piteti, Tecuci, Giurgiu, Trgu Jiu, Cluj -Napoca
i Braov.
Vel Pitar a invitat copiii s participe la un concurs de afie desenate, inspirate din
experiena trit n cadrul vizitei. Cele mai frumoase dintre acestea au fost premiate cu produse
dulci i obiecte promoionale Vel Pitar, iar marele premiu a fost o excursie de dou zile n
staiunea turistic Bran - Moeciu. "Concursul de afie desenate e menit s stimuleze imaginaia
copiilor, astfel nct procesul de nvare s fie ct mai eficient. Au fost att de ncntai de idee,
nct erau dornici s deseneze nc din timpul vizitei. Copii sunt deschii la discuii i am avut
parte de ntrebri foarte bine gndite i neobinuite. De exemplu, o feti de 8 ani din Trgu Jiu
ne-a ntrebat ct calciu se gasete n pine", a declarat Ramona Sevastre, Coordonator Relaii
Publice Vel Pitar.
Desene castigatoare:
Bucuresti
55
Rmnicu Vlcea
Braov
56
Cluj Napoca
Piteti
Trgu Jiu
57
Iai
Tecuci
Giurgiu
58
CONCLUZII I PROPUNERI
Strategiile aplicate la S.C. Vel Pitar S.A., Punct de Lucru Rmnicu Vlcea pe parcursul
anului 2016 din poziia de lider de pia n anul 2015 cu o cot de pia de 40% au fost:
strategia costului minim, prin care firma a ncercat s reduc la maxim costurile de
producie;
strategia diferenierii;
strategia focalizrii, prin concentrarea activitii principale pe producia de
sortimente din gamele Spic, Semialb i Neagr;
strategia de dezvoltare (de cretere) a gamei sortimentale care vizeaz pinile
speciale, produse adresate categoriei de clieni cu nevoi speciale;
strategia de achiziie a unor firme din judee nvecinate;
monitorizarea sptamnal a produsului principal al concurenei Pinea Ideal;
strategii promoionale n rndul precolarilor - vizitarea seciilor de producie i
degustare de produse.
In urma evalurii strategiilor adoptate de organizaie pentru anul 2016 i a rezultatelor
financiare se recomand:
continuarea dezvoltrii strategiilor aplicate n anul 2016;
continuarea strategiei promoionale n rndul elevilor de liceu, dup ce, cea din
rndul precolarilor a fost un adevarat succes; la nivel naional ponderea pe pia a
organizaiei a crescut cu 1%;
aplicarea strategiei de pre produse de calitate la preuri ridicate, n vederea
atingerii pragului stabilit pentru anul 2017 - o cretere de 50% a profitului;
strategia costului minim - achiztionarea unei noi linii de producie de panificaie
automatizat, astfel inct productivitatea pe departament s ajung la valoarea de 94%,
strategie care duce i la reducerea personalului direct productiv;
diversificarea strategiei promoionale, punnd n valoare imaginea brandului asociat
cu : - participarea la trgurile de produse alimentare;
- colarea mainilor de distribuie;
- sponsorizarea principalelor evenimente.
Strategiile puse n practic la S.C. Vel Pitar S.A., Punct de Lucru Rmnicu Vlcea au dus
la rezultate financiare foarte bune; cifra de afaceri la sfaritul anului 2016 pentru ntreg grupul
Vel Pitar a fost de 107 mil euro, cu o cretere de aproximativ 45% fa de anul 2015.
n ceea ce privete propunerile ar fi de menionat urmtoarele:
- necesitatea de a acorda mai mare atenie activitilor de marketing i n special celor
promoionale;
- pentru a se menine lider de pia considerm c ar fi necesar s-i sporeasc
investiiile prin crearea de noi fabrici i n alte orae din ar.
59
BIBLIOGRAFIE
60