~C~

=NSSVJTMRT

ST ~=NU=J==ST
=~==OMNO
~=A=NRKJ

BA LA N C E D E
COSECHA
2012
Ediciones EEA Alto Valle
Instituto Nacional de Publicaciones
Tecnologa Agropecuaria Regionales
 Instituto Nacional de
Tecnologa Agropecuaria

~ = C = ~
~=NU=J==ST
JNSSVJTMRT
Editado en abril de OMNO en la seccin
Comunicaciones de la ~ Alto Valle del ~

~=~=~
Ruta Nac. OO - km NNVM, zona rural de Allen,
Ro Negro, Argentina.
Casilla de Correo TUO, EUPPOF General Roca,
Ro Negro, Argentina.
Telefax +RQJOVUJQQPVMMM
altovalle@correo.inta.gob.ar
prensaaltovalle@correo.inta.gob.ar
www.inta.gob.ar/altovalle

Los artculos contenidos en la presente edicin no

reflejan necesariamente la opinin de la editorial
y pueden ser reproducidos citando autor, fecha y
nombre de la revista.

=~=~=~
Susana Di Masi

=~
Dr. Ing. Agr. Susana Di Masi
Dr. Ing. Agr. Mirta Rossini
Ing. Agr. MSc. Gabriela Calvo
Ing. Agr. Betina Mauricio
Lic. Com. Soc. Mara Julieta Cal
Lic. Com. Soc. Elvia Contreras
Ing. Agr. MSc. Daro Fernndez
Dr. Biol. Alejandro Giayetto
Ing. Agr. MSc. Walter Nievas
Ing. Agr. MSc. Miguel Sheridan
Ing. Agr. MSc. Carlos Bells
Ing. Agr. Juan Nolting

~~===
Mirta Rossini, Liliana Cichn, Silvina Garrido, S
Aspectos clave para la plantacin de frutales de hoja caduca
Elvia Contreras, Walter Nievas, Tefilo Gomila,
Andrea Rodrguez, Esteban Thomas, Anbal
Garcs, Silvia Cortizo, Leonardo Gallo, Cecilia U ~~
Implicancia de los cambios en el manejo sanitario de frutales de pepita en el Alto Valle
Gittins, Paula Calvo, Rafael De Rossi y Pedro
Tecles.
NS ~
La mayor fortaleza del ~ es la intelectual
=~
Carlos Bells y Alejandro Giayetto
NU ~
Una chacra en el Valle del Po
=~==
Mara Julieta Cal
OO ~
Balance de cosecha OMNO
==~~
Sebastin Izaguirre
PM ~
Evaluacin de nuevos clones de lamo en la Norpatagonia
~
Lidia Garca - Cel: EMOVUF=NRQROUTPV PS ~
Preservar la variabilidad gentica de peras y manzanas
~==~
Antonia Castro
publicaciones@correo.inta.gob.ar
PV ~=~~
Manzana Catshead y Pera Beurr Brown

Sugerencias al editor:
jcali@correo.inta.gob.ar
QO ~
El cambio climtico est aqu EF

Foto de tapa: Q=
Sebastin Izaguirre QT= ~=~~
QU= ~=~=~~KKK=~=~=~
RM=
 =~===~ ~
Informacin oportuna para toda la regin
=~ es un servicio gratuito de mensajes de texto que
ya lleva ms de un ao de funcionamiento. Cuenta con
numerosos suscriptores del Alto Valle, Valle Medio y Ro
Colorado, que se benefician recibiendo alertas y nove-
dades en su celular. Es totalmente gratuito y est desti-
nado a productores, profesionales y entidades del sector
agropecuario.
A travs de este servicio se informa sobre capacita-
ciones, fechas de cosecha y datos sanitarios sobre plagas
y enfermedades. La idea que prima es no saturar de infor-
macin al usuario, por lo que el envo en general se limita
a uno o dos mensajes por semana.
Cmo suscribirse?
Tan simple como llamar por telfono a una agencia de
extensin o a la Estacin Experimental Alto Valle (MOVUJ
QQPVMMM) para pedir la inscripcin. Para
solicitarlo va mail, enviar un correo a:
prensaaltovalle@correo.inta.gob.ar
ST=LL=OMNO
Q ~=~=~
Nuevo vicepresidente del ~
Es el ingeniero agrnomo Francisco Juan Oscar Anglesio,
oriundo de Ro Gallegos, quien asumi sus funciones el
NM de abril prximo pasado. El flamante funcionario ase-
gur que pondr especial nfasis en temas prioritarios de la
agenda, como los biocombustibles, la innovacin tecnolgica, el
mejoramiento gentico y, por sobre todas las cosas, un fuerte
impulso a lo que son las economas regionales. Tambin resalt,
durante su asuncin, que la Argentina tiene que ser ya no
slo una matriz exportadora sino agregarle valor a su materia
prima; este es nuestro desafo.
Anglesio es egresado de la Facultad de Ciencias Agra-
rias de Balcarce (Universidad Nacional de Mar de Plata)
y Mster en Evaluacin de Impacto Ambiental por la
Universidad de Mlaga (Espaa). Desde NVUV integra el
Consejo Regional del ~ en la Patagonia Sur.
Entre NVVN y NVVR particip en el Consejo Directivo
de la Confederacin Intercoop Agropecuario Coninagro
y presidi la Federacin de Cooperativas Laneras (Feco-
lan) y la comisin para el proyecto Sello Carne Ovina
Patagnica.
Se desempe como subsecretario de Medio Ambien-
te en la provincia de Santa Cruz entre NVVU y OMMT y como
diputado por el Pueblo por la ciudad de Ro Gallegos, de
OMMT a OMNN. Tambin fue titular de diversas comisiones
tcnicas, campos experimentales y cooperativas.
 ~==~~==
Preservando el patrimonio vitcola Diagnstico territorial vitivincola en
patagnico Patagonia Norte
La Facultad de Ciencias Agrarias de la Universidad Na- En este informe se traza la situacin actual de la actividad
cional del Comahue lleva adelante un proyecto de vitivincola en las provincias de Ro Negro y Neuqun, al
investigacin para la preservacin del patrimonio vitcola brindar, entre otros datos, la superficie cultivada con vid
patagnico, con la colaboracin del ~ Alto Valle, el en ambas provincias, la cantidad de productores y bode-
Instituto Nacional de Vitivinicultura () y la Univer- gas de la zona, e informacin detallada del productor
sidad Nacional de Ro Negro (). vitcola por perfil y necesidades.
El objetivo de esta iniciativa es identificar, recuperar, El informe fue elaborado por el Centro de Desarrollo
preservar y estudiar los diferentes genotipos de vid que Vitcola Patagonia Norte, conformado por la Corpora-
son la reserva de variabilidad gentica de la zona y que cin Vitivincola Argentina (~) y el Instituto Na-
en la actualidad se hallan en grave peligro de extincin. cional de Tecnologa Agropecuaria (~). Est dispo-
Como primer paso, se efectu una recorrida por los nible en forma gratuita en formato electrnico, y puede
alrededores de Ro Colorado y a lo largo del Valle Infe- solicitarse por mail a rtello@correo.inta.gob.ar
rior del ro Negro e islas con algn antecedente de pre-
sencia de viejos viedos: Carmen de Patagones, San
Javier, Zanjn de Oyuela, Cubanea, Monte Bagual, Boca
de la Travesa, Guardia Mitre, con el fin de comenzar a
identificar el material vitcola existente y marcarlo para su
posterior extraccin y multiplicacin. Se prev que las
yemas rescatadas de los viejos viedos se pongan en con-
diciones de cultivo en la Estacin Experimental Alto
Valle del ~ para posteriormente realizar vinificaciones
a escala piloto.
En cuanto a las perspectivas de un proyecto de estas
caractersticas, que tiene una duracin de tres aos, el
ingeniero Federico Witkowski expres que las
variedades a rescatar podran ser empleadas en procesos de
mejoramiento o en la obtencin de nuevos vinos, lo cual es
fundamental para tener una respuesta competitiva y
sostenible a futuros desafos del mercado. La explotacin
de estos cepajes podra, por tanto, redundar en la
mejora, diferenciacin y tipificacin de los productos de la
industria enolgica patagnica, hacindola ms exclusiva.
Contactos:
Ing. Federico Witkowski, UNCo
federicowitkowski@yahoo.com.ar
Ing. Mario Gallina, INTA Alto Valle
mgallina@correo.inta.gob.ar
Ing. Alejandro Gresia, UNRN, INV
alejandrogresia@hotmail.com

ST=LL=OMNO
~=~=~ R

Mirta Rossini | ~=~=~ | mrossini@correo.inta.gob.ar
Aspectos clave para la
plantacin de frutales de
hoja caduca
c se observan, en los primeros aos de drenaje y construccin de sistemas de plantacin (por
vida de montes comerciales de frutales de carozo y pepita,
plantas muertas o con escaso desarrollo, de distinta varie-
dad o de diferente portainjerto en el mismo cuadro. Bus-
cando la causa se encuentra que la plantacin fue realiza-
da muy tarde, en octubre o noviembre, o que las plantas
provenientes del vivero tenan un deficiente sistema
radical, en general formado por races cortas, gruesas, a
veces dobladas o enroscadas y sin raicillas finas, absor-
bentes. Finalmente, la mezcla de materiales vegetales en
el lote de plantacin debida a descuidos o inadecuada
identificacin de estos, ya sea en el vivero o durante la
plantacin, pueden afectar a futuro el manejo del monte
frutal.
Como se acerca la poca de plantacin de frutales, no
est de ms recordar algunos aspectos a fin de obtener
los mejores resultados en esta tarea, que significa el co-
mienzo de un largo proceso como es la produccin de
frutas. Tengamos en cuenta que se trata de plantas pluri-
anuales, y que la edad promedio de un monte de frutales
de hoja caduca, pepita y carozo supera las dos dcadas.
Una plantacin tiene un costo elevado, tanto por el valor
propio de los rboles como por las labores previas de
preparacin del suelo, adecuacin del sistema de riego-
ST=LL=OMNO
S ~=~=~
ejemplo, espalderas). Para asegurar que el productor ob-
tenga los resultados esperados, se debern efectuar los
ajustes necesarios.
Tres aspectos cobran especial importancia en este
sentido: la eleccin del sitio de plantacin, la preparacin
del suelo y la calidad del material vegetal: el lugar
escogido debe ser adecuado para las plantas y las labores
culturales que se realicen; la preparacin del suelo debe
estar acorde con el sitio y la combinacin pie/variedad
disponible; y, finalmente, el material vegetal debe ser
apropiado para el lugar de plantacin y las labores cultu-
rales que se llevarn a cabo.
Cuando hablamos de sitio de plantacin, el suelo es el
principal involucrado. Debe ser profundo y de textura
media, que permita el drenaje del agua de riego. La napa
fretica tiene que estar por lo menos a un metro de pro-
fundidad. Adems, es preciso considerar el historial del
cuadro.
Las labores culturales previas tales como preparacin
del suelo, adecuacin del sistema de riego-drenaje, nive-
lacin, ruptura de capas duras si las hubiese, son deter-
minantes.

Esto no resta importancia a las tareas que se efectan
durante y post-plantacin, como la apertura de hoyos, la
plantacin misma, el riego y agregado de fertilizantes, la
proteccin contra liebres y el control de plagas y enfer-
medades.
Finalmente, la calidad de las plantas es otro punto su-
mamente relevante en la constitucin de montes frutales
de hoja caduca. Una plantacin frutal moderna debe reali-
zarse con materiales vegetales (variedades y portainjertos)
de excelente calidad y bien adaptados a las condiciones
edficas y climticas locales. La calidad de las plantas
depende de diferentes factores: genticos, sanitarios,
morfolgico-viversticos y agronmicos.
Genticos: estn referidos al genotipo, que es una con-
dicin propia de cada seleccin clonal.
Sanitarios: existe un importante nmero de plagas y
enfermedades que pueden infectar a las plantas en el
vivero y trasladarse luego al monte frutal ocasionando
serios problemas, como por ejemplo virus y agentes
similares cuyo control es prcticamente imposible una
vez que se instalaron en la planta hospedera.
Morfolgico-viversticos: la calidad de las plantas de vivero
no solo est dada por su aspecto (fuste, raz, etc). La
autenticidad de los materiales que la componen,
portainjerto y variedad, es tambin fundamental para
brindar al productor la certeza de disponer del mate-
rial solicitado.
Agronmicos: las plantas en el vivero deben recibir los
cuidados necesarios para que se desarrollen adecuada
y uniformemente.
El xito de la plantacin de montes frutales es una
responsabilidad de todos los sectores involucrados. Del
productor, que debe elegir el sitio de plantacin por
anticipado y solicitar los materiales vegetales al viverista
con el tiempo suficiente, adems de rechazar las plantas
que no se adecuen a lo solicitado. Del viverista, que debe
producir plantas de buena calidad y asegurar su entrega
en tiempo y forma. De los organismos de control (Senasa
y organismos provinciales), que deben asegurar la calidad
del material vegetal. Y, por ltimo, de los institutos de
investigacin (Universidades, ~), que deben efectuar
los estudios necesarios para asegurar el xito de la plan-
tacin, tanto en cuanto al suelo y su laboreo, como a la
calidad de las plantas y su adaptacin a las condiciones
locales.
ST=LL=OMNO
~=~=~ T
 ~ ~
Liliana Cichn | ~=~=~ | lcichon@correo.inta.gob.ar
Silvina Garrido | ~=~=~ | sgarrido@correo.inta.gob.ar

Implicancia de los
cambios en el manejo
sanitario de frutales de
pepita en el Alto Valle
Toda modificacin en el tipo de
insecticidas empleados en el ma-
nejo de plagas, as como de sus
momentos de aplicacin genera
importantes efectos sobre la pre-
sencia y abundancia de artrpodos
del agroecosistema.
En este artculo se describen los
cambios ocurridos a nivel sani-
tario durante los ltimos siete
aos en el Alto Valle de Ro Negro
y Neuqun, y la forma en que
stos impactaron en las plagas de
los frutales de pepita de la regin,
segn investigaciones realizadas
por el rea de Sanidad del INTA
Alto Valle.

ST=LL=OMNO
U ~=~=~

=~==~ Otra de las
Durante cinco temporadas, el productor frutcola de los
valles irrigados de la Norpatagonia estuvo acompaado
por el Programa Nacional de Supresin de Carpocapsa
EF en el control de la plaga clave de los frutales de
pepita. Dicho Programa se desarroll entre OMMS y OMNN
y fue impulsado por el Gobierno Nacional a travs de
Senasa e implementado por Funbapa en conjunto con el
~. Permiti que todos los productores, a lo largo de
las casi QO mil hectreas de frutales de pepita del Alto
Valle accedieran a implementar las estrategias de control
desarrolladas por ~ en base a investigaciones efectua-
das y validadas en la dcada del VM e inicios de OMMM. De
esta forma se generaliz el uso de una estrategia de ma-
nejo de plagas que permiti bajar el porcentaje de dao
de carpocapsa a nivel regional del SB al MIOSB y dismi-
nuir el nmero de aplicaciones de insecticidas en ms de
un QMB empleando herramientas ms amigables con el
medio ambiente, como la Tcnica de la Confusin Sexual
EF.
Previo a esto se efectuaban entre U y NO aplicaciones de
plaguicidas, mayormente de la familia de los organofos-
forados, en particular metil azinfos. La prohibicin de
este activo en la Unin Europea durante OMMV (Regla-
mento NNMTLOMMV del Parlamento Europeo Oct. OMMV)
y la consiguiente disminucin de su tolerancia de impor-
tacin de MIR a MIMR ppm limit su uso en fruta fresca con
dicho destino a un mximo de OJP aplicaciones. El nme-
ro de pulverizaciones depende en gran medida de los mo-
mentos de cosecha (cultivares tempranos, medios o tardos),
de las caractersticas de la piel (ruginosidad, russet y canti-
dad de cera), de los volmenes de aplicacin y de las con-
diciones climticas (temperatura, lluvias, etc.). Las aplica-
ciones se concentran en los dos primeros meses de la
temporada (octubre y noviembre).
~ ~
modificaciones
de importancia a nivel sa-
nitario fue el cambio de tolerancia
del clorpirifos. Hasta OMNM, era de MIMR
ppm en Rusia, hecho que restringi el uso de
este producto a una sola aplicacin en manzanos,
con fecha lmite entre el OM y el PM de octubre, depen-
diendo del momento de recoleccin, porque era nece-
sario un perodo no menor a NMM das entre la ltima
aplicacin y cosecha para alcanzar la tolerancia mencio-
nada. En OMNM esta ltima cambi a MIR ppm. Sin embargo,
los productores de frutas de pepita deben considerar la
tolerancia argentina -de MIO ppm- ya que es menor a la rusa.
El tiempo de carencia, en este caso, es de PM das.
Por ltimo, cabe destacar que el uso del insecticida
thicloprid (Calypso) se vio limitado hasta OMMV por incon-
venientes en la redaccin e interpretacin de la legislacin
rusa, y a partir de ese ao la tolerancia para ese mercado
fue de MIP ppm, lo que permiti extender su empleo en la
regin del Alto Valle.
===~==~=~=
~~=~~
El escenario descripto, relacionado a una disminucin
drstica del uso de los insecticidas en general y de orga-
nofosforados en particular determin que variara la pre-
sencia y abundancia de plagas en la regin. Durante las
dos ltimas temporadas se puedo observar un incremento
de la presencia de Piojo de San Jos (Quadraspidiotus
perniciosus), grafolita (Cydia molesta), cochinilla harinosa
(Pseudoccocus viburni y otras), arauela (Panonychus ulmi),
pslido (Cacopsylla bidens) y erinosis (Phytoptus pyri), y una
disminucin de cochinilla coma (Lepidosaphes ulmi) y
bicho de cesto (Oiketicus platenses).
>
ST=LL=OMNO
~=~=~ V

Piojo de San Jos EF
Tal como fue mencionado, se registr un aumento en su
poblacin. Los momentos de control de esta especie son
durante la salida del invierno y con los nacimientos de las
tres generaciones anuales, a mediados de noviembre, fi-
nes de enero y fines de marzo. En la regin, y debido al
elevado costo de los aceites minerales, las aplicaciones a
yema dormida (fin de agosto y setiembre) son realizadas
por un nmero muy pequeo de productores. Este mo-
mento de aplicacin permite disminuir las poblaciones y
provocar una gran mortalidad de los estados inmaduros
que sobreviven al invierno, y se logra una mayor concen-
tracin de los nacimientos durante la primera generacin
de la temporada.
En los programas implementados por un gran nmero
de productores en las ltimas temporadas se usaron, como
primera aplicacin de la temporada, los insecticidas clor-
pirifos (en manzanas) y metidatin (en peras). Estos dos
organofosforados () provocan un importante control
de las poblaciones de cochinilla coma (Panonychus ulmi),
cuyo nacimiento en la regin se produce a cada de ptalos
de manzanos. Es por este motivo que dicha cochinilla ha
disminuido su presencia en el Valle, pese a que antes era
ms importante que el piojo de San Jos.
Para el control de carpocapsa se emplean insecticidas
Dao de Piojo de San Jos en fruto
~ ~
pertenecientes a las familias de los neonicotinoides, dia-
midas u otros que no tienen un control muy efectivo
sobre cochinillas. Como se dijo, el momento oportuno
para el control del piojo de San Jos es a mediados de
noviembre, cuando se producen los nacimientos de las
ninfas de primera generacin. Esto obliga a realizar una
adecuada eleccin de los insecticidas para el control de
ambas plagas (carpocapsa y ) de manera que la pobla-
cin de esta cochinilla no se incremente y provoque daos
en frutos. Adems, si no se llevan a cabo los tratamientos
invernales se corre el riesgo de que los nacimientos de
ninfas se prolonguen ms all de la accin del insecticida
elegido y se requiera una segunda aplicacin.
Otro elemento a destacar es que durante la segunda
generacin de no se puede realizar ningn tipo de
control con los insecticidas de probada eficacia debido a
que se est en medio o en el inicio de la cosecha de los prin-
cipales cultivares de manzanas y peras. Por ese motivo, hay
que dirigir los esfuerzos de control de la tercera genera-
cin, que se produce a fines de marzo.
Probablemente en la siguiente temporada el productor
pueda disponer comercialmente de trampas de feromona
para el monitoreo de adultos, y as determinar en forma
prematura su presencia en los montes frutales y diagramar
los programas de control con mayor precisin.
Adulto de Piojo de San Jos
>
ST=LL=OMNO
~=~=~ NN
 ~ ~
Grafolita
En la actualidad, la disminucin de la densidad poblacio-
nal de carpocapsa a nivel regional hace que en muchos
montes frutales tratados con la Tcnica de la Confusin
Sexual el nmero de capturas de adultos provenientes de
larvas diapausantes sea muy bajo.
Debido a que no se tiene en cuenta que la herramienta
de monitoreo (trampas con cebos con feromona y cairo-
mona) an no es totalmente fiable bajo estas condiciones
de manejo, se toma la decisin, errneamente, de no
aplicar insecticidas durante la primera generacin de car-
pocapsa o de hacerlo slo si se sobrepasan ciertos um-
brales de captura. Esta estrategia trae aparejado el gra-
dual incremento de las poblaciones de plagas secundarias
y de carpocapsa y la consiguiente necesidad de interven-
cin con un mayor nmero de insecticidas en momentos
cercanos a cosecha, con el riesgo de aumento de residuos
en frutos.
Este hecho es el que determina el incremento de las
poblaciones de grafolita en los montes de pepita. Sin
embargo, si se pulverizara durante la primera generacin
de carpocapsa, indirectamente se estara controlando la
primera, segunda y parte de la tercera generacin de
grafolita (POMI=URR y NPVM grafogrados).
Larva de grafolita en fruto
Dao de grafolita en brote
ST=LL=OMNO
NO ~=~=~
Cochinilla harinosa
Bajo este nombre se engloba un gran nmero de especies
(Tabla 1) de las cuales Pseudococcus viburni adquiere mayor
relevancia debido a su estatus de cuarentenaria para va-
rios pases actuales y posibles compradores de nuestra
fruta (Mxico, Panam, Corea del Sur y Japn). Debido
a la gran similitud entre las diferentes especies y a la im-
posibilidad de identificacin de algunos estados inma-
duros, especialmente el de huevos, muchas veces la sola
presencia de individuos de este grupo determina rechazo
de los embarques sin tener precisin de la especie. Por
esta razn, en algunos cultivares de peral y segn el desti-
no comercial, su control se hace obligatorio.
Se ha determinado para la regin que los momentos
oportunos de control de P. viburni son a mueca separada-
cada de ptalos y durante la primera semana de diciem-
bre, que coincide con su primera y segunda generacin.
En el caso de las cochinillas harinosas, si bien la dis-
minucin del nmero de insecticidas ha influido en
algunos casos en el aumento de la densidad poblacional,
en general su importancia se vio acrecentada con la incor-
poracin de mercados que presentan un estatus cuaren-
tenario para esta plaga, ms que por los efectos negativos
que provoca sobre plantas y frutos.
Dada la gran diversidad de estas especies, es impor-
tante disponer de una herramienta precisa y rpida de
identificacin, como las tcnicas moleculares. En ese
sentido se est trabajando en la Estacin Experimental
Agropecuaria Alto Valle.
Tabla 1: Especies de cochinillas harinosas presentes en el Alto Valle de
Ro Negro y Neuqun
Cochinillas harinosas
==
Pseudococcus eriocerei Williams
Pseudococcus sorghiellus (Forbes)
Phenacoccus peruvianus Granara de Willink
Pseudococcus maritimus (Ehrhorn)
Pseudococcus viburni Signoret
Adultos en cpula de cochinilla harinosa

Arauelas
Durante la presente temporada, en los montes comer-
ciales se ha observado un creciente aumento de las
poblaciones de arauelas, en especial de la roja europea
(Panonychus ulmi).
Este hecho puede deberse a varios factores:
a) seleccin de poblaciones resistentes a abamectina
Dada su gran eficacia de control y costo, los produc-
tores del Valle llevaron a cabo, por aproximadamente una
dcada y sistemticamente, una aplicacin de abamectina
temprana (durante las tres semanas despus de cada de
ptalos). Aplicando de esta manera se ejerce una presin
de control sobre individuos susceptibles a dicho acaricida
durante toda la temporada y provoca una constante se-
leccin de individuos resistentes, al matar progresiva-
mente a todos los susceptibles. Por ese motivo, y pensan-
do en una estrategia de manejo de la resistencia, el ~
Alto Valle recomienda la ejecucin de aplicaciones a la
salida del invierno con aceites minerales para el control
de huevos invernantes. El aceite mata a los huevos por
asfixia, no ejerciendo presin de seleccin de poblaciones
de caros por un modo de accin especfico del plagui-
cida. Esta pulverizacin permitira disminuir el nmero
de individuos resistentes y volver a restaurar una relacin
de caros resistentes/susceptibles ms acorde a las pobla-
ciones originales (antes del empleo del acaricida en cuestin).
En los ltimos aos los productores fueron abandonando
las aplicaciones de aceite, hecho que es muy probable haya
contribuido al aumento de las poblaciones de caros.
~ ~
b) presencia de ceniza volcnica
La presencia de ceniza sobre las hojas, al igual que el
polvillo, podra favorecer indirectamente el desarrollo de
caros fitfagos debido a la ausencia de enemigos na-
turales. Los caros depredadores prefieren lugares libres
de suciedad o polvo. Cuando las poblaciones de arauelas
no poseen controladores biolgicos, aumentan su nme-
ro generando los ya conocidos sntomas sobre las hojas.
De todos modos, la slice presente en el polvo de ceniza
es un aspecto negativo para las arauelas, ya que podra
originar pequeas heridas en su exoesqueleto, las que
terminaran provocando su muerte. Por ende, no se puede
precisar con total claridad el efecto de la ceniza sobre el
aumento de las poblaciones de caros.
c) un nmero importante de aplicaciones de neonicotinoides
Existen ensayos que demuestran que las aplicaciones
reiteradas de insecticidas neonicotinoides (P o ms por
temporada), en particular el thiacloprid provocan el au-
mento de las poblaciones de arauelas. En las ltimas
temporadas se han realizado en muchos montes frutales
ms de dos aplicaciones de estos insecticidas, justificados
por su eficacia, bajo costo y claridad de situacin de regis-
tro y tolerancia en el mercado ruso. Si bien el uso de esta
familia de insecticidas es la causa de la escassima presen-
cia de pulgones en general y de chicharrita amarilla, un
gran nmero de aplicaciones puede influir en el aumento
de caros en los montes frutales.
Arauela roja europea
>
ST=LL=OMNO
~=~=~ NP
 ~ ~
Pslido del peral
La disminucin del nmero de aplicaciones de , en
particular metidation y de las aplicaciones a la salida del
invierno (estado fenolgico de yema hinchada) son las
causas ms importantes del aumento de la presencia de
esta plaga en los montes de perales.
El reciente registro del insecticida spinetoran (de la fa-
milia naturalytes) aporta una gran solucin al problema,
ya que es una herramienta de gran eficacia de control.
De todos modos, su empleo debe estar incorporado den-
tro de una estrategia de manejo de la resistencia, de ma-
nera de proteger y alargar su accin por varios aos.
caro de la erinosis
El aumento del nmero de montes de perales con daos
producidos por este caro se explica por la disminucin
del uso del polisulfuro de calcio, tanto a mueca separada
como en otoo.
Ninfa de pslido del peral
ST=LL=OMNO
NQ ~=~=~
Cochinilla coma y bicho de cesto
Hasta aqu se han descripto plagas que han aumentado su
densidad poblacional debido al cambio en los programas
sanitarios. Sin embargo, existen otras que han disminuido
su poblacin. Una de ellas es la ya mencionada cochinilla
coma y la otra es el bicho de cesto. El uso extensivo de B.
thuringiensis tanto en aplicaciones areas como en terres-
tres influy en dicha merma. El xito de dicho programa
fue tan contundente que desde hace dos temporadas es muy
difcil observar individuos vivos en los montes frutales.
A partir de este hecho, es muy importante el monitoreo
para detectar el inicio del aumento de las poblaciones,
debido a que la plaga no est erradicada y podra volver a
provocar daos en hojas y frutos.
Adulto de pslido del peral

~~=~~===~ cin orgnica se emplean insecticidas botnicos y bio-
La estrategia de intervencin que aconseja el rea de
Sanidad del ~ Alto Valle para el manejo de plagas se
basa en el empleo de la Tcnica de Confusin Sexual. El
objetivo es disminuir la densidad poblacional de carpo-
capsa durante su primera generacin, y se utilizan adicio-
nalmente insecticidas alternativos a los organofosforados.
La eleccin de productos depender de la presencia y den-
sidad de plagas secundarias y/o cuarentenarias y de la
eficacia de estos sobre ellas. Entre las plagas secundarias
se puede mencionar a grafolita, enruladores, bicho de
cesto, arauelas, pslido del peral y cochinilla harinosa,
entre otras.
Durante los nacimientos de larvas de la segunda y tercera
generacin de carpocapsa se realizarn aplicaciones co-
rrectivas slo cuando se sobrepase el umbral de dao
econmico (OJP mariposas/trampa/semana en trampas
Combo Trece). Los insecticidas aconsejados en esta etapa
son los que poseen tiempos cortos de carencia (W pe-
rodo que se debe esperar entre la ltima aplicacin y
cosecha para alcanzar los residuos en frutos permitidos
legalmente y que no provocan daos a la salud) y/o los
biolgicos (Virus de la Granulosis o Bt). En la produc-
~ ~
lgicos. De esta manera, en la produccin tradicional se
asegura una cantidad de residuos muy por debajo de las
tolerancias oficiales, o fruta con residuo cero.
=~
Como cierre de ese artculo, es preciso recordar que la
estrategia planteada hace aproximadamente siete aos
para el control de carpocapsa en la regin fue diseada
para mantener en el largo plazo a la plaga clave de los fru-
tales de pepita en densidades muy bajas de poblacin
(YMINB de frutos afectados) y evitar el aumento de plagas
secundarias con un mnimo de intervenciones de insecti-
cida, especialmente los .
Cualquier cambio de rumbo podra causar serios pro-
blemas de aumento de poblaciones de plagas clave o se-
cundarias. Por este motivo, es responsabilidad de todo el
sector mantener el estatus sanitario alcanzado luego de
la implementacin del Programa Nacional de Supre-
sin de Carpocapsa.
ST=LL=OMNO
~=~=~ NR
 ~
Elvia Contreras | ~==~~~= | econtreras@correo.inta.gob.ar

Entrevista a Ernesto Andenmatten

La mayor fortaleza del

INTA es la intelectual
Ernesto Andenmatten es, desde
OMMU, el Director del Centro
Regional Patagonia Norte del
~. Ingeniero Forestal,
oriundo de Crdoba, reflexiona
sobre los organismos de control
social que tiene el Centro.
Recuerda, adems, los momentos
previos a la emergencia agrope-
cuaria por cenizas y el rol del
Instituto en este duro desastre
natural que se dio durante su
gestin

ST=LL=OMNO
NS ~=~=~

Cul es la importancia que tiene para el ~ el control social?
El Consejo Regional de Ro Negro y Neuqun, com-
puesto por representantes de catorce instituciones exter-
nas, es muy crtico, pero en el buen sentido de la palabra.
Estoy convencido del control social porque implica una
ganancia para la sociedad en el buen manejo de la cosa
pblica. El ingeniero Federico Saccheri, representante de
los productores y ahora Presidente por segundo periodo
en el Consejo entiende perfectamente este rol e insiste
en la conformacin de los mismos. En las Experimentales
y en las Agencias, las realidades de los consejos asesores
son muy diversas, las distancias, las caractersticas de las
instituciones, los niveles de participacin, todo influye
para lograr una participacin activa.
Cul ha sido la poltica de estos aos en cuanto a la vinculacin
tecnolgica?
El ~ trabaja en el desarrollo con un rol de soporte,
en el que las decisiones polticas e instrumentales pasan
por otros organismos del Estado: Ministerios nacionales
y provinciales. Ellos son los que da a da estn junto a
las problemticas. Nuestro rol es claramente el de acom-
paar procesos y potenciarlos. Un buen ejemplo de esfuerzo
conjunto exitoso es el caso del convenio ~~, que panorama de lo que estaba pasando.
busca mejorar la produccin vitivincola.
Cul es su expectativa despus de casi cuatro aos de gestin?
La expectativa es la misma. Apuesto a la capacidad y
compromiso de nuestra gente. La mayor fortaleza de
~ es la intelectual, y mi trabajo es facilitar el desarrollo
de esa capacidad. Con un enfoque que permita planificar
con quien posea capacidad de conduccin y asignar qu
debe hacer a cada uno de los integrantes de su equipo.
Esto se refleja en una cartera de proyectos a punto de
concluir en el que se ha perfilado cada puesto de trabajo
y se fortalecieron las relaciones con otras instituciones y
s. Son ejemplo el vnculo con las provincias de Neuqun
y Ro Negro, el Ministerio de Agricultura, Proderpa,
proyectos olivcola y de nogales, entre otros. Entre las
tres Experimentales se ha logrado un trabajo en conjunto
que potencia a los equipos y a los cuatro directores. Es
notorio que de cada tema planteado se obtiene el consen-
so en un clima de armona y esto tambin era parte de la
propuesta inicial. En resumen, generar un buen clima de
trabajo.
~
Cenizas en primera persona
Cul fue el rol del ~ frente el desastre
agropecuario?
El mismo da en que ocurran los hechos me avi-
saron. Haba gente de ~ en el ltimo avin que por
suerte pudo bajar antes de que cerraran el aeropuerto.
Por poco tiempo para nosotros fue toda una sorpresa,
porque rpidamente nuestros equipos se organizaron
para el trabajo.
Las unidades pertenecientes a la Experimental
Bariloche, las Agencias de Extensin San Martn,
Jacobacci, Bariloche y Zapala fueron referentes y
participaron en la accin directa. El personal y los
vehculos estuvieron para comunicar a la gente que
haba quedado aislada o llevar alimentos.
Los profesionales y tcnicos de la Experimental
Agropecuaria Bariloche hicieron un complemento
excelente. Los trabajos previos, orientados al uso de la
tierra y del agua, permitieron que los comits de
emergencia contaran inmediatamente con un mapa
basado en imgenes satelitales que permiti tener un
Los estudios de suplementacin ovina y caprina
dieron la pauta sobre cmo hacer las estimaciones de
dieta, las condiciones mnimas para que un animal
sobreviva. La experiencia previa con el volcn Hudson
y las recomendaciones generales para los movimientos
de hacienda, de desgaste dentario, rendimiento de
lana, aumento de predadores todo sirvi.
Son los insumos que us el Ministerio para decla-
rar la emergencia o desastre agropecuario y otorgar la
asignacin de fondos. Eso me demostr que estba-
mos y estamos bien preparados.
ST=LL=OMNO
~=~=~ NT
 ~
Walter Nievas | ~=~=~ | wnievas@correo.inta.gob.ar

Una chacra en
el Valle del Po
Tecnologa, rol del Estado y
asociativismo en un estableci-
miento familiar de la Emilia
Romagna

ST=LL=OMNO
NU ~=~=~

A pocos kilmetros de la ciudad de Ferrara, en un
pequeo pueblo de la campia italiana llamado
Porporana, Riccardo Volpin lleva adelante la
gestin de su establecimiento en un esquema donde
se conjugan el trabajo familiar, la diversificacin,
el uso intensivo de capital y tecnologa, un abordaje
empresarial de la actividad y una definida poltica
estatal hacia el agro
i~=~== j~I
En Porporana las precipitaciones alcanzan los SRM mm/ao
y obligan a realizar numerosos tratamientos para prevenir
la temida ticchiolatura o sarna (Venturia inequallis), la
maculatura bruna (Stemphylium vesicarium), y el colpo
di fuoco fuego bacteriano- (Erwinia amylovora). El suelo,
de lo que alguna vez fueron pantanos, es particularmente
pesado (RMB arcilla). El sol y el viento no son los pata-
gnicos pero afectan la calidad. La disponibilidad de mano
de obra es acotada y su costo es limitante (NQ euros/hora).
El consumidor italiano es por naturaleza exigente en
calidad. Y la crisis europea hizo que se derrumbaran los
precios y que empezaran a replantear muchas cosas.
Para algunos de estos problemas se intenta dar res-
puesta a travs de la tecnologa, lo que en la chacra de
Riccardo se hace evidente en los marcos de plantacin
(PIR x MIVM m), las variedades (Abate Fetel, Conference,
Beurre Bosc, Cripps Pink, Gala, Mod, Fuji, Rosy Glow)
y pies (V, membrilleros, filtros), la malla antigranizo, el
fertirriego, la nutricin foliar, la mecanizacin de labores
(plataforma, trenino para acarrear bines) y la extrema
atencin de la cosmtica de la fruta.
En este esquema con ms caractersticas de proceso
industrial que agrcola, hay sin embargo algo muy claro:
la tecnologa es un medio, no un fin en s mismo. All jue-
gan otros factores estratgicos que hacen sostenible al
sistema, como el trabajo directo del ncleo familiar, la ges-
tin personalizada, la concepcin asociativista de la acti-
vidad, la participacin en las organizaciones, la vincula-
cin con los centros de investigacin y el rol del Estado;
factores que en su conjunto permiten dar un tratamiento
sistmico a la fruticultura, donde la tecnologa no es una
variable independiente que se mueve en el vaco, sino
apenas un componente del todo.
~
~==~~
Mod es crocante, jugosa, algo acidulada, y
es productiva. Fue obtenida a partir de Gala y Li-
berty por el Consorzio Italiano Vivaisti. Como manzana
de club, se la promociona como eco friendly (amigable
con el ambiente) porque permite reducir el uso intensivo
de fungicidas propio de la zona, al ser resistente a sarna.
Desde una fuerte estrategia de marketing, su nombre
hace referencia a Modigliani, pintor clebre por sus re-
tratos de damas con colores fuertes e intensos, atributo
que caracteriza el rojo de su piel.
La chacra tuvo esta temporada su primera cosecha im-
portante con dicha variedad, as como con Rosy Glow,
una seleccin de Pink Lady. Con todo, la preferencia de
los fruticultores locales pasa por las peras. La Emilia Ro-
magna produce el TMB de las peras de Italia, y la reina es
Abate Fetel. Sin embargo, el uso del pie de membrillero
en la bsqueda de precocidad, productividad y reduccin
de vigor ocasion una mala jugada: hoy las plantaciones
muestran sntomas de incompatibilidad y clorosis frrica
generalizada. Riccardo evala su erradicacin, y concluye
en perfecto castellano que debemos aprender algo del franco
en Argentina.
Los cuadros de frutales estn protegidos por una estruc-
tura de mallas que minimizan el nivel de dao por piedra,
asoleado y viento. Ms all de porcentajes, all abajo el
ambiente se hace ms confortable, y las condiciones labo-
rales para los cosechadores (en su mayora mujeres libres
de recolectores y escaleras, apostadas en la
plataforma mecnica) distan mucho de las
de nuestros trabajadores en
cualquier rigurosa tarde
del verano patagnico.
 ~

a~====b~
La diversificacin como estrategia para mejorar la com-
posicin del ingreso tambin se aprecia en la Emilia
Romagna con agroturismo, frutas de carozo, cereales,
hortalizas, oleaginosas o forrajes, complementados con
el agregado de valor de la agricultura biolgica, denomi-
naciones de origen (), indicacin geogrfica protegida
() o especialidad tradicional garantizada ().
Frente a la estiba de su cosecha de semillas de soja,
Riccardo reflexiona sobre la inconducencia de trabajar
para ceder el beneficio a una empresa semillera, dados los
bajos rendimientos de la variedad cultivada (Europa pro-
hbe los transgnicos), y con lgica racional decide au-
mentar la superficie de maz y trigo. Esta definicin no
es casual: la Poltica Agrcola Comune de la Unin Europea
(~) estimula este cultivo a travs de las llamadas ayudas
directas. As, comenz a abandonar el criterio histrico
de otorgar subsidios basndose en la cantidad producida
independientemente de la demanda del consumidor (mo-
tivo de distorsiones en el mercado que afectan a produc-
tores de pases menos desarrollados), para reorientarse a
la seguridad e inocuidad alimentaria (food security, food
safety), al refuerzo de la competitividad, al desarrollo
rural, al cuidado del medio ambiente y a la sustentabi-
lidad agropecuaria.
Tambin un fruticultor puede ser productor de elec-
tricidad, inyectarla y venderla en la red nacional.
Riccardo se acogi a los incentivos estatales para generar
energa solar e instal en el tejado de su galpn paneles
fotovoltaicos, transformando un depsito de insumos y
herramientas en una estructura hbrida capaz de con-
vertir energa solar en elctrica. Esta alternativa de di-
versificacin cobra una dimensin nueva, que enlaza la
decisin del productor de mejorar la composicin de su
ingreso, con la definicin gubernamental de reducir la
dependencia externa de petrleo.
En este contexto, el agricul-
tor deja de ser un mero
productor de alimentos
reposicionndose en la
sociedad en una suerte
de vigili (vigilante) del
territorio con un rol
cierto en la salud de
las economas regio-
nales, la gestin del
paisaje y la sostenibili-
dad de las zonas rurales.

n=~~\ dos, ofertas atomizadas y pobre capacidad de negocia-
La poltica oficial hacia el agro tiene objetivos y estrate-
gias que superan ampliamente la conocida modalidad de
intervenciones orientadas al productor y a la coyuntura,
para reenfocarlas en la produccin y el mediano y largo
plazo; diferencia que no resulta menor.
A la hora de pensar en una nueva plantacin, Riccardo
cuenta con la posibilidad de presentar al Segretariato
Agricolo un proyecto o piano di sviluppo en el que se defi-
nen variedad, pie, conduccin, fertirriego, mallas, etc.
Cada tem que asegure la sostenibilidad del proyecto
suma puntos y as es evaluado en un sistema donde los
jvenes tienen la prioridad, lo que permite al productor
acceder a una lnea de subsidios que hacen factible la
realizacin del emprendimiento, su permanencia en la
actividad, y el desarrollo de una fruticultura moderna de
la que todos se benefician.
La Fundacin Navarra, centro de experimentacin
con sede en Ferrara, trabaja en las opciones tcnicas de
manejo sustentable ms adecuadas a la zona y en los as-
pectos econmicos de sus aplicaciones, para ofrecrselas
al fruticultor y brindarle as una herramienta para el xito
del proyecto. Aqu, la independencia del trabajo del in-
vestigador de la influencia del sector privado es un tema
de preocupacin para los productores, quienes participan
en el control social del organismo velando para que la
ricerca est orientada nicamente a sus intereses colectivos.
`~~==~~ el financiamiento es imprescindible, y tambin que por
En Italia, las principales modalidades de comercializacin
se dan a travs de cooperativas, mediante actores privados,
o bien con las llamadas organizaciones de productores
().
Las cooperativas nuclean a coltivatori diretti, pequeos
productores familiares que as logran dar el salto de escala
que les permite ser competitivos en el mercado. Sin ellas,
deberan operar individualmente, con volmenes reduci-
~
cin, lo que derivara en conocidas situaciones de sub-
ordinacin frente a otros actores y su consecuente desa-
paricin.
Por su parte, los agentes privados, caracterizados por
su agresividad comercial, se vinculan de manera directa
con fruticultores que pueden ofrecer volmenes un poco
mayores y homogneos en calidad, en un juego donde, a
diferencia de la cooperativa, las posibilidades de mejores
liquidaciones van de la mano de ms altos niveles de
riesgo.
Finalmente, las son impulsadas por el Estado para
concentrar y regularizar la oferta, y fortalecer la posicin
de los productores para que puedan penetrar en el mer-
cado enfrentando la concentracin de las ventas de las
grandes distribuidoras. Esta modalidad, que busca res-
tablecer el equilibrio de poder al interior de la cadena
presenta algn punto de contacto con las iniciativas del
~ en la Norpatagonia, que intentan dar herra-
mientas estratgicas a los fruticultores para su reposi-
cionamiento como actores claves del escenario produc-
tivo y comercial.
g~=~=~==
En cada charla sobre la extrema complejidad de la
actividad frutcola, Riccardo trae desde la Antigua Roma
un dicho de origen tan dudoso como de aplicacin in-
cierta: Pecunia non olet (el dinero no huele). Es claro que
s solo no soluciona todos los problemas. El sistema pue-
de funcionar como tal cuando todas las variables (capital,
tecnologa, Estado, centros de investigacin, organizacio-
nes, trabajo, asociativismo, comercializacin, participa-
cin, etc.) entran en juego de manera orgnica, dando
carcter sistmico a la competitividad no solo del pro-
ductor, sino del territorio.
ST=LL=OMNO
~=~=~ ON
 ~
Tefilo Gomila | ~=~=~ | tgomila@correo.inta.gob.ar
Andrea Rodrguez | ~=~=~ | arodriguez@correo.inta.gob.ar

Balance de cosecha 2012

Caractersticas de la temporada y su efecto sobre la
calidad de peras y manzanas en el Alto Valle de
Ro Negro y Neuqun

ST=LL=OMNO
OO ~=~=~

El grado de madurez de la fruta al momento de la cose-
cha es un factor prioritario, porque de l depende prin-
cipalmente la calidad del producto y su capacidad de
almacenamiento. El calendario tentativo de cosecha y las
recomendaciones en temas referidos a maduracin, con-
diciones de calidad, fisiopatas y patologas de poscosecha
surgen del anlisis de los ndices de madurez, as como
tambin del anlisis fenolgico y meteorolgico.
En cuanto a este ltimo aspecto, las condiciones me-
teorolgicas intervienen a lo largo de todo el ciclo de
crecimiento y desarrollo de los frutos, por lo cual son de
gran importancia en cada temporada. Pero, especial-
mente durante el ciclo OMNNJOMNO, el rendimiento y la
calidad de las distintas variedades de pera y manzana de
la regin fueron afectados por diferentes adversidades
climticas, incluso la cada excepcional de granizo y ceni-
za volcnica. A continuacin se detallan los aspectos ms
relevantes en ese sentido y el correspondiente anlisis de
madurez.
c~===~ acercarse la cosecha, ya que una floracin larga determina
En esta temporada productiva el requerimiento en fro
para frutales de pepita se cumpli de forma adecuada
dentro de las fechas medias (Figura N).
Figura 1: Unidades de fro para la zona de Valle Medio (HfVM) y Alto
Valle (HfAV) respecto a la media zonal (Hf-mediaAV).
~
Los OMM da requeridos para la floracin se acumularon
lentamente, debido a la presencia de periodos frescos y
clidos alternados, registrndose menores temperaturas
en los diez das previos a floracin (Figura O). En trmi-
nos comparativos, la primavera temprana (prefloracin,
desarrollo y crecimiento de yemas) fue trmicamente ms
favorable que en OMMT, donde hubo un retraso en la flora-
cin de NM das con respecto a la media, y menos favo-
rable que en OMMS, ao en que sta fue normal. Para OMNN
se contabiliz en la zona de Alto Valle y Valle Medio un
retraso de aproximadamente P das en la floracin de
peras y manzanas.
El comportamiento de la acumulacin trmica es de
relevancia en el desarrollo homogneo de las yemas, por-
que condiciona la distribucin de calibres potenciales.
Una acumulacin desuniforme y con perodos frescos no
es favorable. Normalmente, la floracin tarda va acompa-
ada de una mayor heterogeneidad, con importantes di-
ferencias en los estados florales dentro de un mismo lote
y entre lotes. Esto repercute en el estado de los frutos al
que estos tengan distinta edad, con diferencias de peso
en los ndices de cosecha, y que en ciertos casos no
alcancen la madurez fisiolgica al momento del sello.
Figura 2: Comportamiento de la acumulacin de grados da hasta la
floracin, despus de finalizado el reposo invernal (temperatura base, 7C)
para la zona de Alto Valle (UC-AV) y Valle Medio (UC-VM).
>
ST=LL=OMNO
~=~=~ OP
 ~
`===J~= les, y/o en los primeros NM=. El desarrollo de stas
El tamao final de cada fruto depende del tamao poten-
cial inicial, determinado por caractersticas histolgicas,
y de los factores reguladores del crecimiento, entre ellos
la temperatura. La distribucin de tamaos a cosecha no
solo tiene que ver con el tamao potencial del fruto, sino
tambin con la proporcin de diferentes categoras de ta-
mao existentes en la planta. La proporcin de frutos en
cada categora de tamao podra ser determinada en el
periodo prefloracin con el desarrollo de las yemas flora-
ST=LL=OMNO
OQ ~=~=~
durante el periodo de verano-otoo es regulado por la
capacidad fotosinttica de la planta, la fertilizacin y la
carga frutal, en tanto que durante la fase post-reposo inver-
nal hasta el momento de plena floracin lo es principal-
mente por la temperatura y la competencia por reservas
nutricionales.
La floracin determina el inicio del crecimiento del
fruto y condiciona el proceso hasta el momento de cose-
cha. El ciclo de crecimiento de frutos de pepita cuenta con
una fase de divisin celular entre floracin y los PM das
siguientes; una interfase entre los OM y QM=, en la que
ocurre divisin y expansin celular, y la fase de elonga-
cin celular propiamente dicha que culmina en el mo-
mento de cosecha. La tasa mxima de divisin celular se
registra entre los NR y OM= y se ve favorecida con tem-
peraturas horarias entre OM y OR o temperaturas medias
de aire mayores a NOKR. Durante la fase de divisin ce-
lular, ms del VMB de la variabilidad en la tasa de creci-
miento, en frutos de tamao grande, es explicada por la
temperatura media del aire dentro del rango de NN a
NSIR.
En el perodo de divisin celular las condiciones tr-
micas fueron buenas, principalmente en los primeros NM
, pero durante el momento de mxima divisin celu-
lar se registr un descenso trmico que afect negativa-
mente la velocidad de crecimiento de los frutos.
Por otro lado, al inicio de la presente temporada, Red
Delicious present una marcada disminucin de cantidad de
frutos. Las causales de esta situacin estaran directa-
mente relacionadas con una disminucin de la actividad
de las abejas, debido a la presencia de cenizas volcnicas
en el perodo de floracin. En todos los montes relevados
el nivel de carga de esta variedad y sus clones fue inferior
al normal, con su consiguiente disminucin en la produc-
cin (Rodrguez, R.; Curetti, M.). Esto pudo repercutir
en la merma de carga frutal en esta variedad, calculada
en un NNB en Alto Valle con respecto a la temporada
pasada (Pronstico de Cosecha OMNO, Secretara de Fruti-
cultura de Ro Negro).
La velocidad de crecimiento del fruto tres semanas antes
de cosecha disminuye al aumentar la frecuencia de horas
con temperaturas superiores a PM. Con estos valores de
temperatura, el dficit de saturacin supera el valor crti-
co y ocurre cierre estomtico. En el presente ciclo de cre-
cimiento, desde la segunda quincena de diciembre y du-
rante las primeras dos semanas de enero se registr una
mayor frecuencia de das con temperaturas superiores a
PR (un QMB ms) con respecto a otros ciclos de creci-
miento. Las temperaturas mximas alcanzaron los QMIR
(Figura P). Estas condiciones ocasionaron graves proble-
mas de crecimiento, sobre todo en variedades de cosecha
temprana (distribucin de calibres con tamaos inferiores
a los esperados en pera Williams).

`=~==~= Efectos de la ceniza volcnica en peras: al momento de la
Esta temporada se observ una marcada sensibilidad al
rolado en las variedades de pera tempranas, en particular
Beurre Giffard (con fecha de cosecha para el Q de enero)
y Williams (NO de enero). Dos factores independientes
pudieron tener un efecto complementario en la mayor
incidencia de ese problema:
Altas temperaturas en las semanas previas a la cosecha: la
ltima semana de diciembre y la primera de enero fueron
particularmente calurosas. Estas condiciones previas a la
recoleccin en la variedad temprana pudieron tener
efecto en una menor tasa de deposicin de cera natural y
en el retraso del estado madurativo general de la fruta.
La cera acta como una barrera fsica contra agentes
externos agresivos, y su menor deposicin en las semanas
anteriores a cosecha puede haber expuesto a la epidermis
a mayores daos por friccin. Por otro lado, se observ
un retraso madurativo, que en Williams pudo compro-
barse por una produccin de etileno retrasada durante la
primera semana de cosecha. Tambin se debe tener en
cuenta el posible efecto de frutos con edad diferente de-
bido a una floracin muy prolongada, por lo que algunos
pudieron presentar inmadurez al momento del sello.
Dicho efecto coincidi con la sensibilidad al rolado obser-
vada. En la primera semana de cosecha de pera Williams
se present una alta incidencia de daos por este proble-
ma, que disminuy con el avance de la recoleccin, mejo-
res condiciones de desarrollo del fruto (deposicin de
cera natural) y restitucin del estado madurativo normal
para la variedad.
~
cosecha, los frutos presentaban una importante acumula-
cin de material en su superficie, producto de la influen-
cia de la nube volcnica sobre la regin durante los meses
despus de la erupcin del Puyehue y el posterior re-
circulado del material presente. Su efecto en la aparicin
de daos por rolado se debe a un aumento significativo de
la cantidad de partculas y otros materiales adheridos
sobre la superficie de los frutos, muy superior a lo
habitual. Las caractersticas morfolgicas y de dureza de
las cenizas determinan que se comporten como un
material altamente abrasivo. Esto, sumado a la mayor
sensibilidad de los frutos explicada, pudo actuar de forma
complementaria para aumentar la incidencia de daos
por rolado en las primeras pasadas. Durante las semanas
siguientes, las lluvias registradas disminuyeron el
depsito de ceniza en los frutos, lo que tambin redujo la
incidencia de daos.
Figura 3: Temperaturas diarias desde el 15 de diciembre al 15 de enero.
Ceniza en pera
>
ST=LL=OMNO
~=~=~ OR
 ~

ST=LL=OMNO
OS ~=~=~

`~~==~ `~==d~~
Las tormentas registradas en enero fueron las ms perju-
diciales, principalmente la ocurrida el da ON, con intensi-
dades de cada de NQQ mm/hora y una lluvia acumulada
en el da de QM mm. Dentro de los puntos testeados, la
mayor densidad se registr en Mainqu-Cervantes en la
tormenta del ON de enero, con aproximadamente RMMM
impactos por metro cuadrado de piedras de hasta NT mm
de dimetro. La sucedi en gravedad Paso Crdoba, con
ms de OMMM impactos y la presencia de dimetros superio-
res a NT mm.
En Alto Valle, las tormentas en enero generaron una
situacin crtica dado el avance en desarrollo y madurez
de los frutos de pepita, carozo, vid y por la acumulacin
e intensidad de las lluvias que provocaron inundaciones
de cultivos forrajeros. En algunas zonas la prdida de
produccin fue mayor al UMB.
Dao por granizo
~
El cracking consiste en grietas o rajaduras que aparecen en
la cavidad peduncular de los frutos, pudiendo ser solo
superficiales o afectar tambin parte de la pulpa en los
estados ms avanzados. La variedad Gala es particular-
mente susceptible a la manifestacin de este tipo de dao
asociado al retraso de la cosecha y sobremadurez de los
frutos.
Esta temporada se registr una importante incidencia
temprana de cracking en la primera semana de cosecha,
debido a las condiciones climticas y la disponibilidad de
agua en ese periodo. El sello para esa variedad fue autori-
zado a partir del ON de enero, en coincidencia con una
alta disponibilidad hdrica, producto de importantes llu-
vias (TM mm acumulados) y ptimas condiciones de creci-
miento del fruto en la siguiente semana, que aumentaron
la incidencia del dao (Figura Q).
Figura 4: Temperaturas diarias desde el NR de enero al NR de febrero y
lluvias.
La rajadura se produce por una alta presin interna,
debido a un aumento del contenido hdrico y un repen-
tino crecimiento del fruto por encima de las posibilidades
de la epidermis. En esta variedad, el cracking se genera
principalmente en la cavidad peduncular, debido a la for-
ma alargada y cilndrica de las clulas, ubicadas en forma
vertical respecto al eje del fruto, que es la zona ms dbil.
Otros factores de manejo como excesiva fertilizacin ni-
trogenada y deficiencia de calcio pueden incrementar su
aparicin. La incidencia de este defecto aumenta en la me-
dida que avanza la madurez, y los frutos deben ser des-
cartados en la cosecha, ya que de lo contrario pueden
presentarse podredumbres en la conservacin.
Cracking en Gala
>
ST=LL=OMNO
~=~=~ OT
 ~
a~==~~==^=s~==s~ Williams
j La fecha de inicio de cosecha para Alto Valle fue el NO de
Los promedios indican que para la zona de Valle Medio
las temperaturas del aire son O mayores que en el Alto
Valle. Estas condiciones implican que la acumulacin tr-
mica necesaria para floracin se cumpla antes, y que la
fase de divisin celular de los frutos sea trmicamente
ms favorable. Otra caracterstica de esta temporada fue
la diferencia de madurez de Valle Medio, con ndices muy
avanzados respecto al Alto Valle en todas las variedades
de pera y manzana.
b==~=~ males durante la primera semana posterior al sello (OMIO
A continuacin se detalla el comportamiento de la evolu-
cin de la madurez en las variedades de pera Williams y
manzanas Gala y Red Delicious durante esta temporada.
ST=LL=OMNO
OU ~=~=~
enero, sin modificacin del calendario tentativo. En tanto, en
Valle Medio se adelant para el S de enero (la fecha tentativa
era el U de ese mes). Sin embargo, debido a problemas de
calibre durante las primeras dos semanas, el progreso de
recoleccin fue lento, especialmente en el Alto Valle. La
cosecha se concentr entre la ltima semana de enero y
la primera de febrero. Como fue mencionado, las condi-
ciones climticas en la semana previa a la cosecha pudie-
ron influir en el desarrollo de la maduracin, que fue atpico.
A pesar de registrar valores de firmeza promedio nor-
libras), los frutos cosechados presentaron deficiencias en
la produccin de etileno, que podran indicar un cierto
grado de inmadurez en la fruta.
La caracterstica ms destacada en Williams y las dems
peras en general durante esta temporada fue la alta variabi-
lidad de madurez en los lotes. Para el momento del sello,
algunos presentaban valores de firmeza altos (por encima
de las OO lb) y una distribucin de firmeza muy amplia,
donde no haba un rango predominante. La floracin
prolongada pudo haber sido la causa de esta anomala, ya
que provoc un cuaje progresivo y se tradujo en la exis-
tencia de frutos de distinta edad en un mismo lote y entre
lotes. Dicha situacin podra tener implicancias en la
conservacin de los frutos, que deben ser con siderados
al momento del manejo de poscosecha, e incluso en fru-
tos de cosechas tempranas que no se desarrollen correcta-
mente. Otros ndices de madurez utilizados, como el
mtodo espectromtrico ~ (diferencia de absorbancia),
que indica el contenido de clorofila de los frutos tuvieron
una evolucin lenta durante las primeras semanas, conse-
cuente con la observacin de inmadurez.
El estado madurativo de los frutos se restableci a
partir de las siguientes semanas de cosecha (segunda y
tercera), alcanzando valores de produccin de etileno
normales. Para la primera semana de febrero (NOP das) se
podan observar lotes con firmezas relativamente altas
(alrededor de NTJNV libras), aunque la mayora presentaba
valores entre NRJNT libras y cambios importantes en el
resto de los ndices de madurez, que caracterizan a las co-
sechas tardas, con una menor capacidad de conservacin
y mayor sensibilidad a deficiencias de manejo.
Esto se debi al prolongado periodo de floracin de
esta temporada, que provoc un cuaje progresivo y se
tradujo en frutos de diferentes edades y estados fisio-
lgicos, especialmente por las implicancias que puede
traer al momento de la conservacin. Lotes que presen-
ten alta variabilidad interna deben ser considerados de
forma especial al momento de decidir el periodo de
conservacin o destino. El almacenamiento de lotes con
distintos estados de madurez puede perjudicar la conser-
vacin de todo el conjunto.

Gala y Clones
La fecha de inicio de cosecha para Valle Medio fue el NV de
enero, mientras que en Alto Valle fue el ON de ese mes, con ade-
lanto en ambas regiones (fechas tentativas: OM y OR de enero,
respectivamente).
Esta temporada, la ventana de cosecha ptima de
esta variedad fue particularmente reducida debido a la
rpida evolucin de los ndices de madurez. En la primera
semana de febrero estos indicaban una mayora de lotes
fuera del ptimo para conservacin. Para la segunda se-
mana (NON das de edad de fruto) se registraron valores
de firmeza muy diferentes (NRJNV libras), con promedio
de degradacin de almidn del RTB (con lotes entre PSJ
VMB) y un importante cambio de coloracin de fondo
(ms del PMB de los frutos con color amarillo o ms
avanzado), adems de sntomas de cracking temprano que
indicaban la necesidad de avanzar en la recoleccin para
evitar el desarrollo de sobremadurez.
El porcentaje de coloracin roja fue en general acep-
table para los estndares de esta variedad, sobre todo a
partir de la segunda semana de cosecha, cuando las con-
diciones climticas fueron favorables. Esta situacin fue
variable: los lotes de los clones mejorados (Brookfield,
Galaxy) presentaron un porcentaje de coloracin muy
superior (mayor al UMB) al de los lotes del clon Royal
Gala, donde los valores de color de cobertura fueron de
alrededor del RMJSMB.
~
Red Delicious y Clones
La fecha de inicio de cosecha para Valle Medio fue el V de
febrero, y en Alto Valle el NQ de ese mes. La variedad se carac-
teriz por una lenta evolucin de los ndices de madurez
durante las semanas previas y la primera semana posterior
al sello. Recin a partir de la ltima semana de febrero se
empezaron a observar lotes con ndices de madurez pti-
mos para larga conservacin en atmsfera controlada en
Alto Valle, y en Valle medio esto ocurri una semana antes.
Para ese momento, los lotes muestreados en Alto Valle
presentaron firmeza de NRJNS libras, con slidos solubles
por encima del NMB, acidez titulable ligeramente por de-
bajo de Pg/l, y un avance de la degradacin de almidn
(en promedio PMB, con lotes entre OOJQRB). A partir de
esa fecha, la evolucin de los ndices de madurez fue ms
acentuada que lo normal, lo que redujo el periodo ptimo
de cosecha para larga conservacin. Las principales limi-
tantes estuvieron relacionadas con frutos de gran tamao
(producto de un mayor crecimiento por una menor carga),
que pueden presentar mayor sensibilidad a fisiopatas de
conservacin (bitter pit) y en general lotes con valores de
firmeza y de acidez bajos a partir de la primera semana de
marzo, que podran presentar limitantes para su mxima
capacidad de conservacin. Las condiciones climticas du-
rante la cosecha fueron excelentes para la coloracin de
los frutos: ya desde las primeras pasadas fue posible obser-
var en los clones estndar lotes con porcentajes de cober-
tura altos (por encima del TMB).
ST=LL=OMNO
~=~=~ OV
 ~
Esteban Thomas | ~=~=~ | ethomas@correo.inta.gob.ar
Anbal Garcs | ===== | rnaturales@mymcom.com.ar
Silvia Cortizo | ~=~==~~ | scortizo@correo.inta.gob.ar
Leonardo Gallo | ~=~ | lgallo@correo.inta.gob.ar

Evaluacin de
nuevos clones
de lamo en la
Norpatagonia

ST=LL=OMNO
PM ~=~=~

Resultados parciales de un ensayo comparativo instalado en el Valle Medio de Ro Negro
El cultivo de lamos en los valles irrigados del norte de la
Patagonia ha estado histricamente relacionado con la
produccin agrcola. Estos se usan para la conformacin
de cortinas, con el fin de proteger a los frutales y horta-
lizas de los fuertes vientos de la regin. Debido a su porte
columnar y al desarrollo de ramas finas desde la base del
tronco, los clones ms difundidos para la implantacin
de estas barreras naturales son el lamo criollo y el
lamo chileno (Populus nigra L. Itlica y Chile, respec- La introduccin de nuevos clones en el cultivo comercial
tivamente). Asimismo, desde hace varios aos hay una
tendencia a utilizar P. nigra L. Jean Pourtet, conocido
tambin como Blanc de Garonne, con porte erecto simi-
lar a los anteriores pero con mejor crecimiento y mayor
desarrollo de la copa.
~
Para las forestaciones en macizo se emplean clones de
lamo hbrido (P. xcanadensis Moench), ya que han de-
mostrado producir madera de calidad con muy buenos
rendimientos. Los de uso ms frecuente son los eurame-
ricanos Conti NO, JONQ, JQUU y Guardi, en menor me-
dida el lamo cano o hbrido espaol (P. xcanescens) y
algunos clones de lamo deltoides (P. deltoides Marsch.),
de los que se destacan Harvard y Onda.
permitir ampliar la diversidad de las plantaciones, mini-
mizar los riesgos de epitifias, seleccionar los genotipos
mejor adaptados a cada condicin de sitio y ajustar la
eficiencia productiva a las exigencias del mercado hacia
productos de mejor calidad.
Macizo de hbrido Guardi de V aos de implantacin
>
ST=LL=OMNO
~=~=~ PN
 ~

El objetivo de este artculo es compartir con el sector una Se plantaron barbados de un ao (NLN), con un distan-
evaluacin realizada sobre el comportamiento de cuatro ciamiento de P m entre filas y Om entre plantas.
clones experimentales de ~ obtenidos en las Estacio- Se realizaron mediciones de altura y dimetro a la
nes Experimentales Agropecuarias Alto Valle y Delta del altura del pecho (~), inmediatamente despus de la
Paran y en ~ Castelar, y de clones comerciales utili- plantacin y al finalizar cada una de las temporadas de
zados en otras regiones productivas del pas que fueron crecimiento.
introducidos desde Italia y Estados Unidos. Los resultados para la variable ~ luego de tres pero-
El ensayo comparativo se lleva a cabo desde OMMU, con dos de crecimiento mostraron diferencias significativas
trece clones de lamo que fueron instalados en el Vivero entre los clones, destacndose Triplo, JONQ, Ragonese OO
de la Direccin Provincial de Bosques ubicado en Pomo- ~, Conti NO y OMJUO. Estos cinco clones presentaron un
na, provincia de Ro Negro. Se emplearon cuatro clones crecimiento inicial muy bueno con valores promedio de
de lamo hbrido, seis clones de lamo deltoides, un ~ superiores a NM cm. Los clones Pangui ~ y Pud
clon de lamo cano y dos testigos comerciales (JONQ ~ seleccionados en esta regin tuvieron un buen cre-
y Conti NO). cimiento inicial, con valores promedio de VIS y VIR cm
respectivamente, slo algo inferiores a los de Conti NO
~===~W (Tabla O y Figura N).
Populus xcanadensis 'JONQ'
Populus xcanadensis 'Conti NO' ~=(cm)
Populus xcanadensis 'Triplo' Triplo NNIO c
Populus xcanadensis 'Ragonese OO=~' (~ Castelar) JONQ NNIO c
Populus xcanadensis 'Pangui ~' (~ Alto Valle Ragonese OO=~= NMIR c
TQNLUS) Conti NO NMIP c
Populus xcanadensis 'Pud ~' (~ Alto Valle TQPLUS) OMJUO NMIP c
Populus deltoides 'Onda (JTOLRN) Canescens VIT b
Populus deltoides 'Harvard' (JSPLRN) Pangui ~= VIS b
Populus deltoides 'Stoneville ST' Pud ~= VIR b
Populus deltoides 'Carabelas ~' (~ Delta del Paran) Harvard UIV b
Populus deltoides 'OMJUO' (~ Delta del Paran) Onda UIU b
Populus deltoides 'JSRT' (~ Delta del Paran) Carabelas ~= UIR b
Populus xcanescens JSRT SIQ a
Stoneville ST SIQ a

Tabla O: Valores promedio del dimetro a la altura del pecho (cm)

para cada clon al tercer ao. Letras distintas indican diferencias
significativas.

Vista del ensayo a los P aos de implantacin

ST=LL=OMNO
PO ~=~=~
 ~

>
ST=LL=OMNO
~=~=~ PP
 ~
Pangui y Pud, clones seleccionados en el ~
Alto Valle (por Leonardo Gallo)
En NVUS, como parte de las actividades del programa
de mejora e introduccin de clones de lamo iniciado
en la Estacin Experimental Agropecuaria Alto Valle,
se realizaron cruzamientos controlados con diferentes
clones de Populus nigra y Populus deltoides.
Adicionalmente se recolect semilla de polinizacin
libre en clones de Populus deltoides Australiano NMSLSM
y de P. xcanadensis Conti NO e JONQ. En NVUT, las
plntulas obtenidas se instalaron en un ensayo compa-
rativo de progenies. Cinco aos despus se seleccio-
naron las mejores sobre la base de criterios de creci-
miento, forma de fuste y ngulo de insercin de las
ramas y se propagaron vegetativamente. Entre los
clones obtenidos se han destacado hasta la fecha dos,
cuya madre es P. deltoides Marsch. Australiano NMSLSM
y su padre muy probablemente sea P. nigra Jean Pourtet,
por la ubicacin en el sitio de ensayo muy prximo a
la madre y con solapamiento de la fase fenolgica de
floracin en el ao de la cosecha. Estos clones, identi-
ficados dentro del programa con las siglas ~~ (~
Alto Valle Argentina) TQNLUS y ~~=TQPLUS fueron
nombrados Pangui ~ y Pud ~, respectivamente.
ST=LL=OMNO
PQ ~=~=~
Figura 1: Dimetro a la altura del pecho (cm) para los distintos clones
de lamo en los aos 2008 (plantacin) y 2011. Dentro de cada ao,
letras distintas difieren significativamente al 5% segn Scott & Knott.
La temprana edad a la que se realiz esta evaluacin no
permite hacer inferencias sobre la productividad futura.
Sin embargo, teniendo en cuenta que existe una buena
correlacin entre las observaciones efectuadas a edades
tempranas y adultas, estos resultados preliminares resul-
tan promisorios para algunos clones como Ragonese OO
~, OMJUO, Triplo, Pangui ~ y Pud ~, los que
tuvieron crecimientos superiores o similares a JONQ y
Conti NO, dos de los clones ms difundidos en las plan-
taciones de la regin. Esto alienta a continuar instalando
ensayos clonales en diferentes sitios, para estudiar la in-
teraccin genotipo x ambiente y de ese modo seleccionar
el material gentico ms adecuado para cada condicin
de sitio.
La bibliografa consultada para la elaboracin de esta
nota se encuentra publicada en la versin digital de este
nmero de F&D, en www.inta.gob.ar/altovalle
Foto: Lic. Silvana Monteverde ( Programa de
Mejoramiento Gentico de Especies Forestales)

Caractersticas de algunos de los clones en evaluacin
P. xcanadensis Ragonese OO=~ es un clon masculino culino seleccionado en la Estacin Experimental Agrope-
obtenido mediante cruzamientos controlados realizados
entre NVUO y NVUQ en ~ Castelar por el ing. agr. Arturo
E. Ragonese, producto del cruzamiento entre P. deltoides
Australiano NOVLSM y P. nigra Itlica. Posee buena tole- de buen comportamiento en el rea de distribucin de
rancia a roya y a cancrosis producida por Septoria musiva.
Es un clon con buen crecimiento y desarrollo principal-
mente en altura, de fuste recto y cilndrico, copa estrecha
y ramas delgadas.
P. xcanadensis Triplo es un clon masculino obtenido
por cruzamiento controlado entre P. deltoides RNJMTU y P.
xcanadensis QPUp (forma tetraploide de P. xcanadensis J
NRQ) y seleccionado en NVRU en la Unit di Ricerca per le
Produzioni Legnose Fuori Foresta (ex-Instituto di Speri-
mentazione per la Pioppicoltura) localizada en Casale Mon-
ferrato, Italia. En Espaa se observ un muy buen com-
portamiento en distintos sitios de cultivo. Posee una copa
muy amplia y con poca dominancia apical, un fuste recto
-a veces ligeramente sinuoso- y cilndrico, siendo su ma-
dera de calidad similar o superior a la del JONQ. Desde
el punto de vista sanitario, algunos individuos suelen pre-
sentar ciertos sntomas de roya.
~
Populus deltoides OMJUO es un clon experimental mas-
cuaria Delta del Paran del ~, en una poblacin
obtenida a partir de semillas introducidas desde Stone-
ville, Estados Unidos, colectadas sobre rboles femeninos
origen. Posee buen porte, sanidad y densidad bsica,
aunque an se encuentran en proceso los resultados de
los anlisis de caractersticas tecnolgicas de su madera.
En el Delta del ro Paran ha presentado un crecimiento
igual o levemente superior al de los testigos comerciales.
Populus deltoides Carabelas ~ es un clon masculino
seleccionado en la misma Estacin Experimental, cuyo
origen es similar al mencionado OMJUO. Fue inscripto en
el Registro Nacional de Cultivares en OMMU, y se encuen-
tra en plena etapa de expansin en la Regin del Delta
del Paran. Fue evaluado en ensayos comparativos clona-
les en distintos puntos del Delta y present un creci-
miento igual o superior a los clones comerciales dispo-
nibles, adems de mejor sanidad. Es tolerante a roya
producida por Melampsora medusae y a cancrosis provoca-
da por Septoria musiva. Tiene un fuste recto y cilndrico
con ramas de tamao medio concentradas en verticilos
definidos bien distanciados entre s.
ST=LL=OMNO
~=~=~ PR
 ~
Cecilia Gittins | ~=~=~ | cgittins@correo.inta.gob.ar
Paula Calvo | ~=~=~ | pcalvo@correo.inta.gob.ar

Preservar la
variabilidad
gentica
de peras y
manzanas

Es el objetivo principal del Banco de Germoplasma
del ~ Alto Valle. A partir de este nmero de
C y en ediciones sucesivas se publicarn fichas
varietales de este reservorio de pomceas nico en
Latinoamrica, con el objetivo de dar a conocer los
distintos materiales conservados, su historia, origen
y caractersticas. La informacin es de dominio
pblico y de libre disponibilidad
Trabajan en este proyecto:
Ing. Agr. Paula Calvo, Dra. Cecilia Gittins,
Lic. Fernanda Menni, Tc. Fernando Roma
~=~=~
Lic. Nora Barda, Ing. Qca. Gilda Corti,
Lic. Mara Jos Miranda, Tc. Pablo Surez
=~=~
La agricultura, practicada en forma continua desde la an-
tigedad, ha generado la domesticacin de los cultivos,
proceso que result en especies mejor adaptadas al uso
humano y a las actividades agrcolas. Sin embargo, esta
evolucin hacia un ptimo uso agrcola no implica una
ganancia en trminos de adaptacin al ambiente. En el
transcurso de la historia de la agricultura, los cultivos se
han vuelto ms uniformes y, consecuentemente, han per-
dido variabilidad gentica. Esto vuelve muy vulnerables
a las especies involucradas, ya que disminuye su capacidad
de adaptarse a cambios ambientales.
La Organizacin de las Naciones Unidas para la Ali-
mentacin y la Agricultura (~) define a la erosin ge-
ntica como la prdida y/o combinacin de genes. En un
sentido ms amplio abarca la prdida de variedades usa-
das en agricultura, reemplazadas por otras ms modernas.
Si bien la erosin gentica se remonta a los inicios de la
agricultura, el proceso se aceler considerablemente ha-
cia los aos RM a partir de la Revolucin Verde, cuando un
alto nmero de variedades locales fueron desplazadas por
la introduccin de nuevos materiales producto del mejo-
ramiento gentico.

ST=LL=OMNO
PS ~=~=~

Los recursos genticos son estratgicos para el pas y
es necesario que el Estado garantice el acceso. Ante la
amenaza que implica la prdida de variabilidad gentica,
a mediados de los SM se instala fuertemente el concepto
de conservacin de los recursos genticos como poltica
para asegurar la agro-biodiversidad y su uso sostenible.
Uno de los mtodos ms difundidos es la conser-
vacin ex-situ mediante el establecimiento de bancos de
germoplasma. Estos tienen la misin de preservar y ca-
racterizar materiales genticos asegurando la disponi-
bilidad para su uso. Adems, entre sus tareas se realizan
colectas de materiales de inters agrcola actual o poten-
cial. En Argentina, el ~ estableci en NVVU un Pro-
grama Nacional de Recursos Genticos que cre una Red
de Bancos de Germoplasma (), integrada por V bancos
activos, NN colecciones activas y un banco base (5). Ac-
tualmente, la de ~ conserva el VPIRB del germo-
plasma disponible en el pas (Q).
El Banco de Germoplasma de Pomceas de la Red de
~ se encuentra en la Estacin Experimental Alto Valle
y en la actualidad se conservan NMV genotipos de perales,
PTR de manzanos (en su mayora viejas variedades) y QMN
de manzanos asilvestrados, producto de colectas.
El mtodo de conservacin es a campo, donde se cuenta
con dos individuos por genotipo (cultivar). Anualmente se
~
realizan los siguientes registros:
Fenologa: mediante el mtodo de Fleckinger, este parme-
tro se evala al menos durante siete temporadas para
determinar los momentos de plena floracin de cada
genotipo.
Dimetro de tronco: a fin de conocer la eficiencia produc-
tiva (kg de fruta/cm2 de tronco).
Determinacin de momento de cosecha.
Caracterizacin morfomtrica de los frutos, utilizando descrip-
tores y .
Produccin por rbol.
Para asegurar solidez en la informacin generada, los
seguimientos se realizan durante cuatro aos consecu-
tivos. Si luego del perodo de evaluacin se logra unifor-
midad y concordancia en las distintas temporadas, se ela-
boran las fichas varietales para cada genotipo.
Como complemento de la investigacin se lleva a
cabo, desde OMNM, la caracterizacin sensorial de peras, a
travs de un panel entrenado de degustadores dirigido
tcnicamente por profesionales del Villa Regina.
Desde este mismo instituto tambin se conducen ensayos
de posibles usos industriales de las variedades estudiadas,
mediante la elaboracin de fermentados de manzanas y
peras a escala experimental.
ST=LL=OMNO
~=~=~ PT

Manzana: Catshead
De origen ingls, es una de las variedades culinarias ms
antiguas (T). En la literatura se cita por primera vez en el
ao NSOV, aunque se supone que su origen es anterior a
NSMM (8). En Inglaterra fue muy apreciada hasta el NTMM;
evidencia de esto es que se menciona en algunas obras de
William Shakespeare (O).
Otros nombres que ha recibido son Tete du Chat (en
Francia), Katzenkopf (en Alemania) y Catshead Greening
(en Inglaterra).
El rbol es vigoroso, de produccin moderada y regu-
lar. En la regin del Alto Valle se cosecha entre finales de
enero y principios de febrero.
La floracin se produce en la segunda semana de octu-
bre. Las flores son grandes y sus ptalos de color blanco
con rosado se encuentran solapados.
~ = ~ ~
El fruto es cnico redondeado, asimtrico, de tamao
mediano a grande (OMMJOPM gr). Segn la literatura, su
forma recuerda a la cabeza de un gato visto de perfil, por
eso su nombre (U). El pednculo es corto y de grosor in-
termedio. Los spalos son contiguos, erguidos y conver-
gentes. Respecto al color del fruto, el fondo es amarillo
y est cubierto en su mayor parte por un rojo estriado.
Las lenticelas sobre la piel son claras, pequeas y de
distribucin uniforme. Su pulpa blanca es jugosa, cida y
ligeramente perfumada. Esta manzana es recomendada
para la cocina, ideal para salsas y tambin para el secado
(TI=PI=U).
ST=LL=OMNO
~=~=~ PV
 ~= ~ ~
Pera: Beurr Brown
Es una de las variedades ms antiguas de Francia y la pri-
mera que recibi el nombre beurr (trmino que se utili-
za en las variedades de pulpa mantecosa). Fue mencio-
nada por primera vez por Olivier de Serres en NSMU, con
el nombre Isambert (P). Su antigedad se evidencia a
travs de los numerosos nombres que fue tomando (alre-
dedor de RU), entre los que pueden mencionarse Amboise,
Ambroise, l'Amboise, Badham's, Beurre Brown, Beurre
Butter, Beurre d'Ambleuse, Beurre d'Amboise, Beurre de
Caen, Beurre d'Isambert, Beurre d'Or, Green Butter, Grey
Beurre, Gris, Isambert, Isambert le Bon, Isambert of
Normandy, La Beurre, Poire d'Amboise, Red Beurre, Red
Butter (PIT).
El rbol es vigoroso, de produccin media e irregu-
lar. En el Alto Valle se cosecha en la segunda quincena
de febrero.
ST=LL=OMNO
QM ~=~=~
Florece en la tercera semana de septiembre. Las flo-
res son grandes. Los ptalos son de color blanco, se en-
cuentran separados y son ovados y mucronados.
El fruto es de tamao mediano a grande (NVMJOOM gr),
redondeado u oblongo obovado, simtrico a ligeramen-
te asimtrico. La piel es de color verde amarillento y a
veces desarrolla un color superficial rojo brillante sobre
un rea pequea. En algunos aos puede presentar algo
de russeting sobre la superficie. El pednculo de insercin
oblicua tiene una longitud y grosor medio. Los spalos
son erectos y divergentes. El relieve de la cavidad calici-
nal es ligeramente acanalado. Su pulpa es mantecosa, ju-
gosa y de sabor cido. El fruto es susceptible a escaldado
(P). Se recomienda su consumo en fresco (N).
ENF=~I=K=~K=NVMRK The Apples of New York, Volume . J. B Lyon
Company, Printers, Albany.
EOF=~I=K=~K=NVOM. A handbook of hardy fruits more commonly
grown in Great Britain. John Murray, Albemarle Street, London
EPF=~I=K=NVNNK Apple and Pears, Present-Day Gardening. KK
C=KK Jack, London.
EQF=~=~KKI==KKI=~=KK (eds). OMMU. Situacin de
los recursos fitogenticos en la Argentina. Informe Nacional,
www.pgrfa.org/gpa/arg/descrip.htm
ERF=I=K=KI=~=~K=KI==~=K del K=
=K=OMMVK Red de recursos fitogenticos del ~. Memorias
del =~=RSRJRST. Pucn, Chile.
ESF=~~I=KK=NVVOK Crops and man. Ond ed. ~~, Madison, .
ETF=I=K=NUUQK The Fruit Manual. Prd Edition. Journal of
Horticulture, London.
EUF=K~K
 ~
Rafael De Rossi | ~=~=~ | rderossi@correo.inta.gob.ar

El c
a
clim mbio
est tico
aa
~
= qu

ST=LL=OMNO Ilustracin: Ignacio Fullone

QO ~=~=~
 ~

NK=`==~==~===~ muy bajas concentraciones, provocan un impacto de QMMM

En NVVV, el consumo mundial de energa alcanz las NM
mil millones de toneladas equivalentes de petrleo. El
TRB corresponde a combustibles fsiles (petrleo, gas y
carbn mineral), generadores de gases de efecto inverna-
dero (), y el otro ORB parte de otras fuentes no emi-
soras (lea, energa nuclear e hidroelctrica).
Ms all del peso relativo de cada , ligado a su con-
centracin en la atmsfera, hay dos atributos de stos que
tambin inciden: el forzamiento radiativo y la vida media
en la atmsfera (N).
El primero es el cambio en el balance neto de radiacin,
provocado por un a una concentracin determinada.
En el Cuadro se comparan valores de forzamiento radia-
tivo por unidad de masa de los ms importantes, referi-
dos al anhdrido carbnico (O).
El metano, segundo de importancia mundial, tiene
un impacto RU veces mayor respecto del O, y el xido
nitroso, OMS veces. Los clorofluorcarbonados, si bien de
a SMMM veces mayor que el gas de referencia.
El otro atributo de los es su tiempo medio de vida.
En el caso del O, su concentracin es una expresin del
equilibrio entre la del ocano y la de la atmsfera. Una
emisin determinada culmina como depsito de carbonato
en el fondo del mar, proceso que tarda en ocurrir entre
NMM y NRM aos. Esa es, entonces, la vida media de este .
En la capa de la atmsfera que habitamos (troposfera),
la remocin de algunos se debe a la radiacin ultra-
violeta: descomposicin de ozono, formacin de oxidrilos
() y captura de metano, monxido de carbono, nitr-
geno y otros no , en ese orden.
En la estratosfera, la remocin es provocada por la luz
(fotlisis), sobre todo por la fraccin de onda corta.
En el Cuadro O puede verse la vida media de algunos
y su potencial de calentamiento global referido al gas
de referencia, siempre el O.

Cuadro N Cuadro O
Forzamiento radiativo por
dbf unidad de masa Vida media en
Potencial de Calentamiento
dbf la atmsfera
20 aos 100 aos
`lO (An. carbnico) N (aos)

`eQ (metano) RU Metano NQKR SO OQKR

xido
xido nitroso (klO) OMS NOM OVM POM
nitroso
Clorofluorcarbonados ClFC NNR
(ClnFnCn) QMMMJSMMM (fren) NTMM SOMM VPMM

Fuente: Elaboracin propia, en base a (1).

>
ST=LL=OMNO
~=~=~ QP
 ~

El movimiento vertical de los gases en la estratosfera O: La actual concentracin en la atmsfera es la ms

es muy lento. Para que el fren pueda ser descompuesto
por fotlisis debe alcanzar alturas superiores a los SM kil-
metros, donde llega una mayor proporcin de radiacin
solar de onda muy corta. Esto explica su acumulacin en
la atmsfera, su prolongada vida media y su altsimo po-
tencial de calentamiento. En el otro extremo, el potencial
de calentamiento del metano es decreciente dada su corta
vida media, una dcima parte de la del O.
Cualquier emisin de tarda NJO aos en mezclarse
totalmente en la troposfera. Aquellos cuyos tiempos
de vida abarcan decenios o centenares de aos alcanzan
una concentracin homognea en todo el mundo: su
impacto es independiente del lugar de emisin.
La implicancia poltica mundial de este fenmeno es
inevitable: las emisiones de cada pas afectan a todos, y el
clima de cada pas es afectado por las emisiones propias
(aunque sean nulas en el balance), pero sobre todo por
las ajenas.
OK=c==~= cia de emisin neta en
Para conocer el patrn de evolucin de los en la at-
msfera, actualmente se realizan determinaciones siste-
mticas en zonas sin emisiones locales, como Mauna Loa,
en Hawai. Con el fin de saber datos del pasado reciente
o remoto se apela a estimaciones paleoclimticas sobre la
corteza de los rboles y a las burbujas de aire atrapadas en
el hielo polar. El comportamiento de los cuatro ms
importantes se resume en el Cuadro P.
alta de los ltimos NSMKMMM aos. Este gas explica el
SMB del calentamiento global. El uso de combustibles
fsiles representa el TR% del consumo energtico mun-
dial y genera el UMB de las emisiones de carbono. De
aqu sale toda la energa necesaria para el transporte, la
generacin de electricidad, calefaccin y
otros procesos industriales y doms-
ticos. El otro OM% de emisiones
de carbono proviene del
mbito rural, a travs de
procesos de deforestacin
y desmonte, porque el
carbono atrapado en la
biomasa es oxidado y li-
berado a la atmsfera.
La reforestacin o re-
generacin natural de
un rea implica ausen-
el mediano y largo plazo. La
destruccin de selva tropical tiene
una incidencia muy importante hoy en
este sentido. Su concentracin en la at-
msfera aument un PMB en los ltimos
NRM aos, a una tasa de MKS ppm/ao, desde OUM ppm1
a las PTM actuales. Actualmente, las emisiones mun-
diales superan las SMMM millones de toneladas/ao.

Cuadro P

Concen- Concen- Contribucin

Sustancia tracin tracin % aumento al calenta-
Histrica [3] Actual miento global

`lO OUM ppm PTM ppm PM SMB

Metano TMM ppb NTMM ppb NQO NSB
x nitroso OTM ppb PNM ppb NQKU QB

CFC-NN M OTM ppb

(hasta NVPM)
> NTB 1 Ppm: partes por milln o mg/kg o g/tonelada.

ST=LL=OMNO
QQ ~=~=~

Metano: Segundo en importancia desde el punto
de vista de su concentracin y su potencial de calenta-
miento global, este gas se origina mayormente en la ac-
tividad agropecuaria: en los pantanos donde se cultiva
arroz (por respiracin anaerbica) y en la cra y engorde
de rumiantes, que degradan la celulosa de sus alimentos
y emiten metano desde el tracto intestinal anxico.Este
proceso es muy dependiente de la calidad de la dieta. Por
otro lado, la descomposicin de residuos orgnicos do-
miciliarios es otra fuente de creciente importancia. Su
concentracin en la atmsfera permaneci casi
constante en TMM ppb2 desde el siglo hasta la
mitad del siglo : ah comenz su ascenso msfera. Son originados por las actividades humanas,
hasta las NTMM ppb actuales, a razn de SIS
ppb/ao.
xido nitroso: Es el ms abundante en la
atmsfera de los xidos de nitrgeno, pro-
ducto de la fermentacin bacteriana de resi-
duos orgnicos, de la combustin de algunos
derivados del petrleo y de la agricultura
(P). En aquellas actividades agropecuarias
que apelan al uso de fertilizantes nitro-
genados, o en cuyo proceso hay des-
composicin de residuos orgnicos
hay emisiones de xido nitroso (O),
tercer en importancia. Estas
pueden provenir de deposi-
ciones fecales del ganado
o residuos de cosecha (ras-
trojos). Su concentracin
en la atmsfera pas de OTM
a PNM ppb en los ltimos NRM aos.
2 Ppb: partes por billn o mg/tonelada.
~
Clorofluorcarbonados (): Son varias sustancias sin-
tticas utilizadas en refrigeracin, fabricacin de espu-
mas, aislantes y propelentes de aerosoles, para ambientes
domiciliarios y comerciales. Su presencia en la atmsfera
fue nula hasta NVPM, ao en que comenz su fabricacin
a gran escala. Uno de ellos, el JNN lleg en los aos VM
a una concentracin de OUM ppb. Dado el impacto de los
sobre el ozono estratosfrico, gracias al cumplimien-
to del Protocolo de Montreal su concentracin en la at-
msfera comenz a reducirse.
Aerosoles: Se denomina as a la asociacin de pequeas
partculas o sustancias qumicas en suspensin en la at-
tales como la quema de combustibles fsiles con libera-
cin de azufre, e incendios o quemas forestales. Su in-
fluencia se da por dos mecanismos: uno directo, al reflejar
parte de la luz solar hacia el espacio; otro indirecto, au-
mentando la nubosidad. An con cierta incertidumbre,
se estima que su presencia est contrarrestando el calen-
tamiento global provocado por los .
PK=m~=~~
Se exigir en el futuro que toda actividad, agropecuaria
o no, sea neutra en trminos de emisin/captura de carbono?
Es posible, y en qu condiciones, operar una ganade-
ra sin emisiones de metano?
Bajo qu lgica se evaluar la innovacin tecnolgi-
ca? Segn su mejora en los rendimientos fsicos, en el in-
greso neto, o en los balances de carbono, agua y energa?
En nuestra fruticultura los ajustes necesarios en la
cadena vendrn por conviccin propia o por apriete de
los mercados?
>
ST=LL=OMNO
~=~=~ QR
 ~
QK=b=~~~===~==~=== de colapso ecolgico, por primera vez estamos enten-
Considerando a la Tierra como una nave espacial, su mo-
vimiento en la Historia tiene cuatro motores asociados e
incontrolables: la ciencia, la tcnica, la economa y la
ganancia (O).
Todos los fenmenos y sucesos mundiales ms des-
lumbrantes del pasado y el presente pueden entenderse
como expresiones de esa lgica: el surgimiento y cada de
imperios y civilizaciones; la formacin de bloques econ-
micos; la divisin internacional del trabajo o las ms im-
presentables y recientes invasiones camufladas bajo el
ropaje de la Democracia.
An inmersos en nuestra actual civilizacin con ribetes
ST=LL=OMNO
QS ~=~=~
diendo, como humanidad, que nuestra Tierra es una uni-
dad; que la unidad y diversidad de la biosfera es su (y
nuestra) mayor riqueza; y que nuestro destino como es-
pecie bpeda implume con pulgar oponible es terres-
tre de otra manera no habr destino posible, muy a
pesar de la omnipotencia de la tcnica.
Bibliografa consultada
ENF=_~I=sK=OMMQ. El Cambio Climtico Global; Libros del Zorzal; Buenos Aires.
EOF=jI=bK=OMNM. A favor y en contra de Marx; Ediciones Nueva Visin; Buenos
Aires.
EPF=s==`~I=cK=OMMU. OR preguntas sobre el Cambio Climtico; N
edicin; Bs As; Capital Intelectual ~.
 ~ = ~ ~

Panqueques de manzana
Masa Preparacin que se empiece a formar caramelo.
Harina, 125 g En un bol mezclar los huevos con la harina, el azcar Poner un panqueque de manzana y dar vuelta
Huevos, 2 y la sal. Incorporar la leche de a poco. Agregar la cuando est caliente de un lado. Calentar rhum en un
Leche, 1 taza manteca derretida y dejar descansar en lugar fresco cucharn, agregar al panqueque y encender. Se
Manteca, 3 cuch. una hora. puede servir acompaado de helado
Azcar, 2 cuch. Pelar y cortar las manzanas en rodajas finas. de crema.
Sal, una cuch. En una sartn caliente fundir 50 g de manteca y
de la cantidad de manzana. Cuando se hagan de
Relleno un lado las manzanas, darlas vuelta. Acomodarlas
Azcar, 400 g en forma pareja en la sartn.
Manteca, 100 g Poner encima parte de la masa de los panque-
Manzanas, 3 ques, hasta que las manzanas queden cubiertas por
Rhum, 1 taza completo. Cuando el panqueque est listo de un
lado, darlo vuelta. Cocinar del otro lado y retirar.
Hasta este punto se pueden hacer todos los pan-
queques y reservar para caramelizar al momento de
servir. Colocar azcar en la sartn y calentar hasta

ST=LL=OMNO
~=~=~ QT
 La vida pasa... las cosas quedan
Pedro Tecles | ~=~ | sepanqn@hotmail.es
Los confines de la
pena y la llorona de
Huinganco
l camino desde Guaacos a Andacollo no es tan
E largo como uno presiente. Lo recorramos, a esa
hora de la tarde, acuciados por la distancia y el
tiempo. Conversbamos, durante el viaje, sobre la sole-
dad y la vida sacrificada y sufrida de los pocos lugareos
que perduran.
Desde la distancia divisamos, justamente, a uno de
ellos parado esperando el paso de algn vehculo. No
dudamos en detenernos. El criancero era, sin duda, joven
a pesar de su semblante surcado por profundas marcas de
fros, soles y privaciones. Nos suplic que lo acercramos
al hospital de Andacollo.
La presencia del hombre vena acompaada de un
concentrado silencio. Por fin nos animamos a pre-
guntarle los motivos de su destino en el hospital. Nos
comenta que su mujer estaba quiz ya en trabajo de parto,
esperando el nacimiento de un hijo. Nos congratulamos
con la noticia pero el hombre sigui con su expresin
concentrada y dolida. Los largos silencios se asemejan a
la extensa soledad del camino.
La pregunta lgica e irremplazable:
--- Es su primer hijo?
Qued flotando en el ambiente concentrado del
automvil.
--- No, es el tercero.
El hombre por fin levant su rostro para dispersar su
mirada en la lejana de un campo inmenso y sofocante
por la sequa perdurable. Su monocorde relato continu
pausado y prestando su honda angustia.
--- Voy a llevarle a mi mujer una muy triste noticia.
Fue expresando en su relato, con la lenta y dolida
expresin del desgarro interno, su versin de cmo pre-
sinti la desgracia; Mientras juntaba el pio, Cristian, el
ms pequeo de los nios, de escasos dos aos, jugando
a rebotar piedritas en el agua, resbal y fue arrastrado por
la corriente del arroyo. Juancito, apenas mayor, quiso
ST=LL=OMNO
QU ~=~=~
sacarlo del agua al sentirse responsable de haber quedado
al cuidado del hermanito. El mpetu de la corriente los
arrastr a los dos hasta el pozn cayendo en lo ms
profundo. Los gritos desesperados llegaron a los odos
del criancero. La distancia fue ms extensa que su deses-
peracin por llegar a tiempo. Sus dos hijos queridos ya
estaban temiblemente quietos y flotaban inertes en las
claras aguas del remanso.
Qu difcil es describir el silencio provocado por un
dolor tan visceral.
Seguimos transponiendo ese paisaje agreste enclavado
en una precordillera amplia y desierta.
Nosotros, luego de pasar por el hospital de Andacollo,
seguimos hacia Varvarco. La familia de Fuenzalida nos
esperaba.
Llegamos para que, luego de los cordiales saludos de
los dueos de casa, furamos directamente a sentarnos
alrededor de la amplia y rstica mesa de la cocina.
Era un ambiente grande, simple y acogedor. Tena el
aroma de los condimentos naturales cultivados en la
huerta familiar y puestos a secar en ramilletes colgados en
los ganchos junto a embutidos y pancetas. Albahaca, ce-
drn, tomillo y laurel; morcillas, chorizos, un jamn y la
panceta ya empezada. La gran cocina a lea, rstica y
seorial, ocupaba todo el espacio central. De una de sus
hornallas, la gran olla de barro desprenda los atrapantes
aromas de un sustancioso guiso de cordero.
Durante la sobremesa surgi, irremplazable, el relato
del criancero de Guaacos. Don Fuenzalda, lo escuch
con concentrada atencin. Luego de una pausa, nunca
supimos la razn, lo asoci con la historia de la Llorona
de Huinganco.
Con su voz pausada y profunda relat:
Esta historia sucedi exactamente en la maana
siguiente a las fiestas patronales de Huinganco.
Era una maana fra, oscura y silenciosa.
 =~=~=C=~
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Por el sendero que cruza el campo de los Figueroa
iba el criancero con su hijo, en el carro de carga, si-
guiendo el trote acompasado de su caballo Moro
rumbo a Andacollo.
Prximos ya al cruce con el camino principal, y a pesar
de la oscuridad pero gracias a su vestido brillante de
fiesta, divisan a una muchacha que les hace seas.
--- Seor: no me acercara por favor a Andacollo? Mi
casa est ahicito en la entrada.
El hombre le hace seas al nio para que se pase a la
caja del carro y la muchacha se sienta a su lado en el
pescante.
---Me encontraron en este lugar porque me peli con mi
novio, que es muy celoso y me dej all abandonada.
Padre e hijo escuchan en respetuoso silencio.
--- Me llamo Encarnacin y me gusta mucho bailar. Con
decirle que en los ltimos 20 aos no falt a ninguno de
los de las fiestas patronales de Huinganco.
El criancero, que ve a la muchacha de reojo, com-
prende que la nia debe tener fro y posiblemente
hambre dada su vestimenta fina y su rostro demacrado.
--- Hijo, alcnzale a la seorita la torta con chicharrones
y el vino con canela.
La muchacha comi y bebi, como si hiciera mucho
tiempo que no probaba bocado.
Por fin llegan a Andacollo.
---All al lado del boliche de Morales est mi casa.
El carro se detiene. La muchacha se baja, agradece y
entra en la casa. El criancero y su hijo prosiguen el
camino. Ya el sol se fue colando por entre la cresta de la
Cordillera del Viento. Sus primeros rayos iluminan y es
as que el nio descubre un guante olvidado por
Encarnacin. Pegan la vuelta dispuestos a devolverlo.
Llegan, bajan los dos del carro. El hijo llevando el guante
y el padre aplaudiendo para llamar a los de la casa. Tan
solo contesta el ladrido de un perro guardin. Luego de
CP: Provincia:
un silencio proyectado larga el:
---Ave Mara pursima!
Tan caracterstico entre la gente del campo.
Nuevamente el silencio.
Por fin se abre la puerta de la casa y aparece en el
umbral un seor ya mayor como recin levantado.
--- Si Qu se les ofrece?
--- Aqu vive Encarnacin? Porque se olvid el guante
en el carro.
El dueo de casa permanece en silencio mirndolos
sorprendido.
--- Perdone, no lo tome a mal. Ella nos pidi que la
trajramos desde Huinganco. Parece que tuvo algn
disgusto en el baile.
Vuelve el silencio.
---Si Encarnacin es mi hija, pero est muerta Hace
20 aos la encontramos en el cruce del camino con el
sendero de los Figueroas.
Padre e hijo desconcertados tratan, temerosos, de
retirarse.
---Muchacho, alcnzame el guante. Esta misma tarde lo
llevar al cementerio y se lo volver a dejar en la tumba.
El muchacho, con mano temblorosa, le acerca el
guante.
---Finalmente, todos los aos para esta fecha se lo deja
olvidado en algn lugar.
Esa noche no pude conciliar el sueo. Los ltimos
acontecimientos me superaban. El fro era intenso y en la
maana siguiente tendramos una larga jornada a lomo
de caballo con rumbo a los Petroglifos de Colo
Michic.
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