Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Introduccin
Catinicos. Son sustancias que tienen carga positiva. Penetran en el interior de las clulas y las
tien. Ejemplos: azul de metileno, cristal violeta, safranina.
Anicnicos. Con carga negativa. No penetran en el interior celular, de modo que no tien las
clulas, sino el entorno. En este caso se habla de tincin negativa. Ejemplos: eosina, tirosina.
Liposolubles. Se mezclan con los lpidos celulares y los tien. Ejemplo: negro Sudn.
Simples. Utilizan un solo colorante. Se basan en el hecho de que las clulas tienen una
composicin qumica diferente a la de su entorno, de modo que ambos se comportan de
forma diferente frente a un colorante. El colorante tie las clulas (azul de metileno, safranina)
o no (tirosina).
a) Azul de metileno (Tincin positiva). Permite teir el interior celular. Tie microorganismos
procariticos (vivos o muertos). Los eucariticos slo se tien si estn muertos. Algunas
estructuras, como los corpsculos meta cromticos, se tien ms intensamente con este
colorante que el resto de la clula.
interior celular. Proporciona una visin de la forma y el tamao celulares al observarse los
R/. Es debido a que los cultivos de bacterias que contiene el yogur rompen las cadenas de
lactosa y la hacen ms fcil de digerir. el proceso de hacer yogur tambin modifica
las protenas de la leche hacindolas ms digerible.
3) Qu papel desempea cada una de estas bacterias en la formacin del yogur a partir de
la leche?
Tomar con una aguja enmangada una pequea porcin de madre de vinagre natural o de la
telilla que se forma sobre la superficie de los vinos agriado.
Con una aguja enmangada tomar una pequea porcin de sarro dental y disolverla en una gota
de agua sobre el portaobjetos.
Conclusin
Durante este experimento pudimos observar las diferentes formas que tienen las bacterias.
La mayora de los entero cocos, estreptococos y dems grupos o genero microbianos son
algunos patgenos y no patgenos, de estos se pueden preparar fermentaciones, que
mediante un largo proceso,llegan a ser elaboradas en productos comestibles, garantizando la
mayor seguridad al consumir ese producto fermentado.