Sunteți pe pagina 1din 262

#DIVretetecupaste

Paste cu sos alb, adaptare dupa 4 formaggi

Potrivit atat pt pranz, cat si cina.


Pentru copiii sub 12 luni, puteti inlocui cascavalul cu mozzarela sau cascaval fara sare la ingrediente.

Am fiert pastele al dente ( 80% fierte )

Am pus o cana de lapte pe foc, cam 50 gr unt, mirodenii ( usturoi, boia dulce, cimbru, oregano, busuioc ) si am
asteptat sa se topeasca untul . Am ras o bucatica de cascaval si dupa ce s-a topit am pus pastele .
Am amestecat pe foc continuu, pana a scazut sosul si s-a legat .
Dupa ce am luat de pe foc am pus o lingura de smantana grasa

Spaghette cu sos verde, branzica i oua

Ingrediente sos:
- 4 manunchiuri de broccoli
- 1 felie groasa de elina
- marar
- ulei de masline

Branzica este facuta dupa reteta clasica iar oualele de prepelita sunt fierte si peste ele am presarat putina boia
dulce.
Paste cu sos de rosii si piept de curcan

Am inabusit rosiile cu putin usturoi si oregano


Tagliatele cu sos din legume si branza facuta in casa (legumele sunt facute la abur si blenduite: brocoli, ardei
kapia, cartof dulce, rosii chery)

Spaghetti cu sos rosu , spanac , unt si lamaie


Oul fiert e un intrus, initial trebuia sa fie vita in compozitie

Rasniti semintele de chia inainte de servire

Am oparit spanacul si l-am scurs bine apoi l-am tocat . Intr-o cratita am pus 1/4 de cana de apa, 1/4 de cana de
bulion de rosii de casa, vreo 50/60 gr unt si sucul de la 1/4 de lamaie. Am pus mirodenii ( usturoi, busuioc,
oregano, cimbru, marar ) . Cand a dat in clocot si a scazut putin, am adaugat spanacul si spaghetele. Am mai
amestecat cat sa se lege sosul.
Paste ciocolatoase cu sos de mar si seminte de dovleac rasnite
Bucatini cu sos alb i semine de susan negru

Ingrediente sos :
- 1 cub de unt
- 50 ml lapte
- 3lg smantana cu branza ( fagaras)
- busuioc
- usturoi
- nuca

In laptele cald adaugam untul si busuiocul , dupa ce se raceste punem smantana cu branzica si nuca.
Pastele se fierb cu un catel de usturoi si se amesteca cu sosul.Optional am presarat seminte de susan negru.
Clatite altfel
Sub 12 luni, potrivite pt cina.
Peste 12 luni, atat cina cat si mic dejun.
Am fiert paste canneloni si le-am umplut cu un amestec format din branza si mar copt si para coapta.
Peste ele am pus un sos de smantana cu fructul pasiunii, vanilie si putin kiwi.
Deasupra am pus miez de nuca macinat si fructe.
Tagliatelle bolognese la cuptor cu carne de curcan si ciuperci
Ingrediente
Tagliatelle
200 g pulpa de curcan pe care o tocam noi
2-3 ciuperci
2 linguri pasta de rosii facuta in casa
busuioc uscat
unt
Cascaval
Un ou si 2 lgt smantana

Se fierb pastele si se lasa la scurs. Separat tocam carnea la robot, dam ciupercile prin razuitoareaare. Intr-o tigaie
de ceramica punem carnea tocata sa se gateasca in suc propriu, iar atunci cand carnea incepe sa se gateasca
adaugam si ciupercile. Lasam sa fiarba pana pana scade bine zeama lasata de carne si ciuperci ( daca este
nevoie mai adaugam apa ). Se adauga busuiocul si pasta de rosii si se lasa sa fiarba inca un minut. In sosul
astfel obtinut se adauga pastele si cascavalul taiat feliute. Se amesteca cu grija pentru a se imbiba pastele cu
sos, punem pastele in vase din ceramic unse cu unt, iar deasupra turnam un ou batut cu putina smantana. Se da
la cuptor pana se rumenesc. Pofta mare!
Strudel cu branza dulce si stafide
Tagliatelle cu legume i curcan

Ingrediente:
- o mana paste ( tagliatelle )
- 1 bucata piept curcan ( cat palma )
- 1/2 gogosar
- 2 bee de sparanghel
- 1 morcov mic
- 1 felie lamaie
- 1 lg ceapa verde maruntita
- busuioc
- seminte de in

Legumele se pun intr-un vas termorezistent cu capac , apa si putin busuioc. Pastele se pregatesc conform
instructiunilor de pe ambalaj. Carnea se fierbe apoi se tavaleste prin seminte de in rasnite.
#pranz #paste cu #sparanghel si #sosalb
Bebe 10l 2 sapt
Am fiert pastele conform instructiunilor de pe ambalag. Separat, am gatit la abur sparanghel si ciuperci pleurotus.
Pt. sos am taiat o jumatate de ceapa galbena, am pus-o la innabusit in apa cu un cub de unt. Cand s-a evaporat
aproape tot lichidul am pus 2 linguri de smantana si am lasat sa dea un clocot. La final am adaugat sparanghelul
si ciupercile, am mai lasat sa fiarba 30 de secunde si apoi am oprit focul.
Pentru cei 12l+, merge de minune niste parmezan ras deasupra.
Paste cu sos alb, cina, bebe 10l
Am fiert pastele conform instructiunilor de pe ambalaj.
Separat, intr-o alta oala, am topit un cub de unt, peste care am pus smantana si apoi branzica e casa. Am lasat
sa dea un clocot, apoi am adaugat pastele fierte, am mai lasat pe foc 30 de secunde.
Am presarat pe ele fulgi de drojdie inactiva.
Fusilli cu sos verde i branzica

Ingrediente :
- 2 manunchiuri mari de broccoli
- 1/2 dovlecel mic
- 1 cub de spanac
- 1 cubulet de unt
- 1 catel de usturoi
- busuioc
- 2 lg de branzica
- lamaie
- seminte de in

Broccoli, dovlecelul, usturoiul se pun intr-un vas termorezistent cu capac s putina apa la cuptor apoi se
blenduiesc si amesteca , cu spanacul ( oparit ). Turnam sosul peste paste , adaugam branzica , 2 stropi de
lamaie si seminte de in.
Paste cu sos alb, adaptare dupa 4 formaggi

Potrivit atat pt pranz, cat si cina.


Pentru copiii sub 12 luni, puteti inlocui cascavalul cu mozzarela sau cascaval fara sare la ingrediente.

Am fiert pastele al dente ( 80% fierte )


Am pus o cana de lapte pe foc, cam 50 gr unt, mirodenii ( usturoi, boia dulce, cimbru, oregano, busuioc ) si am
asteptat sa se topeasca untul . Am ras o bucatica de cascaval si dupa ce s-a topit am pus pastele .
Am amestecat pe foc continuu, pana a scazut sosul si s-a legat .
Dupa ce am luat de pe foc am pus o lingura de smantana grasa.

Spaghette cu sos verde, branzica i oua

Ingrediente sos:
- 4 manunchiuri de broccoli
- 1 felie groasa de elina
- marar
- ulei de masline

Branzica este facuta dupa reteta clasica iar oualele de prepelita sunt fierte si peste ele am presarat putina boia
dulce.
#DIVretetelegume

Felii de vanata "pane" la cuptor cu mirodenii si sos de iaurt.


Culoarea este atat de pronuntata deoarece inainte cu 5 minute sa le scot din cuptor le-am stropit cu zeama de
lamaie pe ambele parti

Am curatat o vanata si am taiat felii. Intr-o farfurie am batut un ou, in alta am pus faina si in alta pesmet cu mirodenii ( marar, cimbru, oregano, boia
dulce ). Am dat prin faina, ou, pesmet apoi la cuptor. La 160 grade timp de 30 de minute. Le-am intors constant. Inainte cu 5 min sa le scot din cuptor
le-am stropit cu zeama de lamaie.
Intepati cu furculita si vedeti daca sunt gata
Cartofi la cuptor cu mirodenii si sos de smantana cu marar

am amestecat cu mirodeniile - Boia, rozmarin, oregano, busuioc si atat, direct la cuptor

Sosul e doar smantana amestecata cu marar


La 200 de grade vreo 30 de minute, iti zic cu aproximatie. Pana se rumenesc si intra bine furculita in ei

n vas yena, fara capa


Mini omleto/pizza

Dupa 12 luni, potrivit ca si md, cina sau gustare


Sub 12 luni, potrivit pt cina , si inlocuiti cascavalul cu mozzarela/cascaval fara adaos de sare

Am taiat un cartof rondele mai subtiri si le-am decupat in forma de dreptungi ( le puteti pune linistite in forme
rotunde, eu acelea le-am avut disponibile) .
Am asezat o felie de cartof, am pus cu lingurita ou batut, apoi o lingurita de bulion de casa, ceapa verde, seminte
de floarea soarelui rasnite, cascaval ras, oregano si busuioc.
Am umplut 10 forme.
La cuptor pana se rumenesc. Eu am copt la 200 grade, vreo 20 de minute.
S-au mancat cu iaurt
Salata "orientala" racoritoare
Mai putin de 12 luni, de oferit la cina
Peste 12 luni, atat md cat si cina

Salata contine : cartofi fierti, bilute de mozzarella, ceapa rosie, masline kalamata . Am facut un sos din avocado,
lamaie si iaurt grecesc. Deasupra am presarat nuca macinata si o lgt de parmezan ras . ( fata mea are aproape
13 luni , omiteti daca bebele nu are 1 an )
Budinca de mei cu dovlecel, praz si cascaval proaspat de casa:

INGREDIENTE
50g mei
1/2 dovlecel
O bucata de praz
1 ou
2 linguri ulei masline
Cascaval proaspat de casa

MOD DE PREPARARE
Lasati meiul la hidratat cateva ore dupa care il fierbeti. Separat se fierbe in putina apa prazul taiat cubulete si
dovleceii taiati cubulete mici.
Amestecati meiul cu legumele si lasati compozitia sa se raceasca, apoi adaugati oul si bucati de cascavea. Se
pune in vase de ceramica unse cu ulei de masline si se da la cuptor pana se rumeneste frumos.
#cartofi copti si umpluti

Ingrediente:
-cartofi
-ceapa verde
-usturoi
-ciuperci
-dovlecel
-marar si patrunjel
-fulgi de drojdie inactiva sau parmezan de la +12

Am copt cartofi,i-am taiat in jumatati si am scobit mijlocul. Separat am inabusit in 1 ling ulei de masline si putin apa
ceapa,ciupercile,dovlecelul si ustoroiul,toate tocate marunt. Cand au fost gata am adaugat mijlocul de la cartofi pisat
si fulgi de drojdie sau parmeza dupa caz. Am reumplut cartofi si i-am mai bagat la cuptor 15 min. Cand au fost
gata am presarat verdeata tocata marunt.
Bebe 11l -poza in comment.
Soufle de broccoli, conopida si rondele de morcov

Reteta: 3 buchetele broccoli


2 buchetele conopida
Cateva rondele de morcov

Am dat intr-un clocot legumele apoi le am lasat la scurs


Separat am batut un ou cu 3 lg sanatoase de iaurt, apoi am uns un vas de ceramica cu.putin unt, am pus
legumele si peste am turnat oul batut cu iaurt.
Am dat la cuptor pt 30 min
#cina #salatadevinete cu #avocado
Bebe 9l 2 sapt
Am avut jumatate de vanata bio, coapta si congelata, pe care am pus-o in blender cu jumatate de avocado bine
copt, jumatate de ceapa alba, 1 lingura mare de iaurt gras si ulei de rapita. Blenduita cat de fin va place voua si
servita pe paine sau lipii facute in casa
Piure de conopida coapta, bebe 9l 3 sapt
Am aburit timp de 5 minute cateva buchetele de conopida, apoi le-am pus intr-un vas ceramic, le-am stropit cu
ulei de masline, am adaugat un catel de usturoi si am bagat totul la cuptor, la 200 de grade pana s-au rumenit.
Am pus conopida in blender cu o lingura mare de smantana si un cub de unt. Blenduiti cat va place de fin. La
sfarsit am presarat seminte de in pisate.
Briose din legume:
-1 morcov
-1 pastarnac
-1 dovlecel
-2 ciuperci
-o bucata de cartof dulce
-marar
-2 catei usturoi
-2 oua
-2 lg de gris
-1 iaurt 3,5% grasime
Am razuit fin legumele, am stors de zeama dovlecelul si morcovul dupa care am amestecat cu ouale batute cu
marar, grisul, iaurtul si usturoiul zdrobit. Se dau la cuptor in forme de briose pana se rumenesc frumos.
Un fel de placinta de cartofi, umpluta cu cascaval / mozzarella si rosii cherry

Dupa 12 luni - md, cina sau gustare


Sub 12 luni - cina + derivate din lactate

Am fiert 4 cartofi mari si apoi i-am zdrobit bine de tot cu furculita. Am pus 2 oua, putin ulei, usturoi, marar,
oregano, cimbru, boia dulce. Ar trebui sa iasa asemanator unui aluat destul de gros.
Am intins o foaie cam de 2 cm grosime - din toata compozitia - pe o folie alimentara mare .
Peste am pus cascaval ras ( sub 12 luni puteti folosi cascaval fara ados de sare sau mozzarella ) si bucati de rosii
cherry .
Am rulat apoi cu ajutorul foliei, exact ca pe salamul de biscuiti.
Am dat la frigider 1 ora, apoi am luat folia si am copt la 180 de grade, aproximativ 30-35 de minute, pana se
rumeneste frumos.

Fata mea a servit la cina, cu iaurt.


Ghiveci de legume (ardei rosu gras, dovlacel, 2 rosii cherry, morcov, ceapa, cartof dulce si 1 lg orez integral) puse
in apa calduta si am completat mereu cu apa pana s-au fiert
Conopida Mac N Cheese reinterpretata

Ingrediente :
- 7 buchetele de conopida
- 1 felie de dovleac
- 2 oua de prepelita fierte
- 1 felie de cascaval
- 1 lg smantana
- 1 catel de usturoi
- praz
- seminte de in

Se pune conopida si dovleacul intr-un vas termorezistent cu putina apa si usturoi. Dupa ce sunt gata , scurgem
apa si facem dovleacul piure apoi il amestecam cu oualele sfaramitate , smantana si semintele de in. Punem
cascaval peste si bagam la cuptor pana se topeste. Optional am adaugat si putin praz.
Nu arata f bine pentru ca am mana dreapta scrantita , dar este foarte gustoasa. Pitica a mancat tot !
Cartofi wedges cu iaurt si frunze de praz
"Cheesecake" aperitiv cu cartof dulce
Ingrediente :
- 1/2 cartof dulce mic
- 4 lg de branzica de casa
- 1 lgt de smantana
- patrunjel
- 1 lg de castravete maruntit
- seminte de in

Am copt cartoful intr-un vas termorezistent cu putina apa si l-am pasat cu furculita. Branzica de casa se amesteca
cu smantana, patrunjelul si castravetele. Optional am presarat si seminte de in rasnite.
Vinete pane cu smantana

Ingrediente :
- 1 vanata mica
- 1 ou
- 8 lg de faina
- marar
- boia dulce

Vanata se curata de coaja si se taie rondele. Trecem feliile prin amestecul de ou cu marar si boia apoi prin faina (
repetam inca o data pasul acesta ). Le punem pe hartie de copt la cuptor pt cca. 25-30 min la 180 de grade.
Sunt demential de bune , eu am gustat de la N si imediat am facut o portie si pt mine ( doar ca au iesit mai
fainoase).Le-am servit cu smantana si seminte de canepa.
#reteta #mancare #de #linte

Ingrediente:

3 linguri de linte rosie


1 ceapa verde mica
1/4 morcov mic
1/4 ardei kapia
1 catel mic de usturoi
3 rosii sherry ( sau una normala)
Busuioc
Maghiran
Menta verde sau uscata
Patrunjel
1 lingurita ulei masline
Optional am pus si un sfert dovlecel mic.

Ingredientele se tocate marunt. Punem la fiert ceapa, morcovul si ardeiul impreuna cu lintea timp de 15 min apoi
adaugam dovlecelul, rosiile, usturoiul si mirodeniile. Mai lasam 15 min, oprim focul si turnam uleiul de masline sau
il putem turna direct in farfurie si amestecam.
Este delicioasa chiar si pentru adulti daca adaugam putina sare.
Poza in com.
Drob de ciuperci cu oua de prepelia

Ingrediente:
- 8 oua de prepelita
- 200 gr ciuperci champignon
- 3 lgt de marar ( tocat marunt )
- 3 lgt patrunjel ( tocat marunt )
- 1 lg de ceapa verde ( tocata marunt)
- 1 catel se usturoi
- 2 lg pesmet de casa

Se pun ciupercile intr-un vas termorezistent pt cca.20 min la cuptor apoi se scurg bine de apa. Batem oualele si
adaugam celelalte ingrediente. Punem totul intr-un vas uns cu unt si pesmet presarat pt. cca 35 min-180 de
grade.
Pancake korean adaptat
Sufleu de conopida.
Am fiert buchetelele de conopida si dupa ce s-au racit le-am tavalit prin ou batut cu 1 lg de faina si una de iaurt gras, am pus
putin ardei rosu, ceapa si piper.
Au stat la cuptor vreo 30 min la foc mic.

Parjoale cu ciuperci i "crema" alba

Ingrediente :
- 250 gr ciuperci champignon
- 1/2 morcov mic ( fiert )
- 1 cartof alb mic ( fiert )
- 1 lgt de ceapa verde ( maruntita )
- 4 oua de prepelita
- 2 lgt pesmet de casa
- patrunjel
- 1 catel de usturoi
Ciupercile se spala , curata si maruntesc la cutit. Le punem intr-un vas termorezistent cu capac ( si fara apa ).
Lasam cca.20 de min la 180 de grade apoi le punem intr-o strecuratoare.
Cartoful se paseaza cu furculita iar morcovul se da pe razatoare. Amestecam toate ingredientele pana obtinem o
compozitie usor de modelat. Preincingem cuptorul la 180 de grade si punem parjoalele pe tava pregatita cu hartie
de copt cca.20-25 de min.
Noi le am servit cu sos de smantana si branzica. Optional am adaugat si seminte de dovleac.
#DIVretetepeste

Pizza: blat din broccoli si gris cu somon, ardei rosu, mozzarella si ou. M. 13l+

1 buc broccoli
gris
1 ardei rosu
Somon
Mozzarella
1 ou

MOD DE PREPARARE
Am facut piure din broccoli fiert cu putin unt si am adaugat grisul.
Am intins cantitatea de aluat in tava, pe hartie de copt, am asezat pe blat bucati de somon gatit la abur, rondele
de ardei rosu ( fiert cateva min si scurs bine ), iar deasupra am ras mozzarella si am pus oul batut.
Sandiwch din cartof cu pastrav i sos de smantana

Ingrediente sandiwch :
- cartof alb
- ardei kapia
Cartoful se curata si se taie pe lung , la fel si ardeiul. Le punem intr-un vas termorezistent cu putina apa si
acoperim cu hartie de copt. Dupa ce legumele sunt facute le lasam 5 minute fara hartia de copt cat sa se
rumeneasca.

Ingrediente peste :
- usturoi
- ghee
- rozmarin
- lamaie
Se impacheteaza totul in hartie de copt si se lasa la cuptor pt cca.30-35 de minute ( depinde de cuptor si bucata
de peste).

Ingrediente sos :
- smantana
- ceapa verde
- patrunjel
- seminte de floarea soarelui

Nu pot estima cantitatile pentru ca am facut si pentru noi , cei mari. Un deliciu
Bombite din broccoli, orez basmati integral si somon

Am fiert 3 buchetele de broccoli pe care l am maruntit ulterior cu furculita.


Orezul l.am fiert separat apoi l am amestecat cu broccoli.
Somonul l am copt in hartie de copt cu putin unt, lamaie si usturoi.
Le am amestecat pe toate si am format bombitele
#pranz #somon si #brocoli la abur cu #tzatziki, bebe 9l si o sapt
Tzatziki: 1 castravete ras pe razatoare mica si stors bine de zeama, amestecat cu 1 pahar de 150 gr iaurt grecesc
si cu 1 catel mic de usturoi pisat.

Baby spanac cu somon.


Spanacul este facut la abur, dupa care l-am amestecat cu putin unt, lapte, smanatana si usturoi, si puse putin iar
pe foc.
Somonul este facut la cuptor in hartie de copt cu o felie de lamaie, unt si usturoi.

Malina Dragan Buna !


De ce atatea lactate in combinatia cu spanac ?
LikeShow More Reactions
Reply 20 March at 20:59

Cristina Dragomir Pt ca l.am prea subtiat cu lapte si am pus smantana ca sa nu mai fie asa fluid.
E ceva gresit?
LikeShow More Reactions
Reply 20 March at 21:10

Malina Dragan Spanacul este foarte purgativ. In farfuria postata, combinatia spanac + derivate din lactate este "bomba purgativa" pt bebelusi.
Si eu sunt din Ardeal, pot intelege ca poate asa ai crescut , cu spanacul preparat astfel.
Pt stomacul bebelui e de preferat ca aceste alimente purgative, in speta, spanacul sa fie oferit in prezenta alimentelor bogate in vitamina C, spre
exemplu rosiile.
Mai mult, calciul din lactate impiedica absorbtia fierului din spanac.
Eu il pregatesc in felul urmator : oparesc in apa si apoi scurg . Jumate din apa in care am oparit o pastrez. Toc marunt spanacul, il adaug in apa
respectiva, pun mirodenii si las sa scada mult apa. Adaug apoi un polonic ( maxim ) de lapte si amestec continuu pana este gata sosul .
LikeShow More Reactions
Reply
1
20 March at 21:43

Cristina Dragomir Eu am pus vreo 2-3 linguri de lapte si 1 lingurita de smantana, cantitativ nu am fost mana larga cum se face la noi in zona.
Ft imp de retinut, pt ca nu stiam, povestea calciului si cu absorbtia fierului.
Dc e gresit meniul, fara nici o pb se poate sterge

#chec cu #somon si #legume


Am batut 2 oua bine cu mixerul, am adaugat 2 lg smantana, 1 vf lgt praf de copt bio,se amesteca din nou,se
adauga faina ploaie pna iese o compoziie omogena,am adaugat apoi ardei kapia cuburi,mazare,ceapa verde si
un praf de boia dulce am amestecat si la sfarit am adaugat somon cuburi. Am pus intr o rava tapetata cu hartie
de copt si am dat la cuptor cam 35min,pana trece testul scobitorii
Cod de alaska in sos cremos

Ingrediente :
- 2 felii cartof dulce
- 1/2 dovlecel
- 1/2 ceapa rosie
- 3 lg smantana
- boia dulce
- partrunjel

Am pus legumele la cuptor intr-un vas termorezistent cu capac si putina apa. Dupa ce s-au racit , le-am blenduit
cu smantana si mirodeniile.

Pestele se unge cu unt si usturoi se impacheteaza in folie de copt cu o felie de lamaie. Optional se poate adauga
si semintele de in , eu le am pus peste inainte de servire.
Plachie de crap, bebe #9luni

Ingrediente (nu spun cantitatile ca am facut si pentru noi):


- crap
- ceapa
- ardei kapia
- rosii proaspete
- suc de rosii
- boia dulce, oregano, tarhon, cimbru, putin ulei de masline

Se taie ceapa rondele si ardeii bastonase si pregatim un vas cu apa in care punem toate condimentele si putin
ulei de masline. Intr-o tava punem legumele mentionate, turnam amestecul si dam la cuptor pentru 20 minute.
Intre timp condimentam si pestele si taiem cubulete mici rosiile. Pregatim si alta apa cu suc de rosii (eu am avut
facut de mama, fara conservant sau sare). Scoatem tava din cuptor si asezam pestele, apoi turnam amestecul de
apa cu suc de rosii si rosiile taiate si mai dam la cuptor pentru aproximativ o ora (eu la jumatatea timpului am
intors pestele si pe cealalta parte). Am servit cu mamaliguta si putina lamaie.

Bilute cu branza si somon, tavalite in seminte de floarea soarelui si fistic ( ambele rasnite )

Sub 12 luni - pranz, cina


Peste 12 luni - pranz, gustare, cina

Somonul este facut la cuptor cu mirodenii ( usturoi, marar, cimbru, oregano, putin ghimbir ) si multa lamaie.
L-am maruntit apoi si l-am amestecat cu branza, am pus putin ulei de masline, marar si am format bilutele.
Somon cu sos de cartof mov
Pizza si briose cu paine, cod si brocoli, bebe 10l
Pt pizza: o felie de paine fara sare peste care am pus sos de rosii, cascaval ( Covalact penteleu, nu are sare
adaugata), busuioc, ceapa rosie, brocoli si peste cod ( de Alaska, congelat), ambele gatite inainte la abur. Dat la
cuptor pana se topeste cascavalul.

Pt briose: miezul de la o felie de paine, rupt bucatele, peste care am turnat urmatorul amestec: 1 ou batut cu o
lingura de iaurt grecesc, brocoli si peste cod, ambele gatite la abur. La cuptor, 180, pana trec testul scobitorii.
Plachie de pastrav cu conopida

Ingediente:
- 1/2 morcov
- 3/4 ardei rosu ( cubulete )
- 1/2 ceapa rosie ( solzisori )
- 6 manunchiuri de conopida
- 2 foi de dafin
- 1 capatana de usturoi
- 1 felii de lamaie
- cimbru
- patrunjel
- ulei de masline
- 3 lg suc de rosii

Se pun toate ingredientele intr-un vas termorezistent in afara de patrunjel si uleiul de masline pe care le vom
adauga inainte de servire.
In cca.35-40 min - 180 de grade a fost totul gata.
#pranz #paste cu #sosverde si #cod de Alaska
Bebe 10l si o sapt
Am gatit la abur codul, prazul, zuchiniul, cateva frunze de spanac si un catel de usturoi.
Am blenduit prazul, zuchiniul, spanacul si usturoiul cu un cub de unt si o lingura de smantana grasa, am
amestecat sosul cu pastele fierte conform instructiunilor de pe ambalaj, iar deasupra am pus codul rupt cu mana.
Somon cu salata de legume cu maioneza.
Somonul se stropeste cu ulei de masline de adauga ierburi si usturoi si se da la cuptor impachetat in hartie de
copt 25 de min. Se taie un cartof mov,un morcov mic cuburi se pun intr o cratita, se adauga o mana de mazare si
se acopera cu apa si se pun la foc mic sa se inmoaie. Cand sunt gata se scurg. Maioneza:se mixeaza un
galbenu de ou fiert cu ulei de masline apoi la final se adauga putina zeama de lamaie. Se amesteca cu
legumele.
Bebe 11l
Mini fishburger

Ingrediente burger:
150g cod
Un ou
Morcov
2lg drojdie inactiva
Condimente dupa gust( marar, oregano i coriandru)

Ingrediente painici:
100g faina alba
50 G faina ovaz
15 G drojdie BIO
4-5 lg lapte

Mod de preparare:

Painici: se amesteca drojdia cu lapte caldu i un pic de faina i se lasa 10min maiaua. Apoi se amesteca cu faina
i se formeaza un aluat nelipicios care se lasa la crescut o ora. Se formeaza apoi bile rotunde din aluat ce se coc
15-20 min ( pana trec testul scobitori)la cuptor la 180 gr.

Mini fishburger:

Se toaca marunt codul se amesteca cu restul ingredientelor i se gatete in tigaie neaderanta sub forma de
burger.

Painica se taie in 2, o parte se unge cu iaurt, semine de canepa. Se aseaza mini burgerul i o felie de rosie.
Cealalta jumatate de painica am uns-o cu cateva picaturi de ulei de canepa.

Ferita mea a servit cu dovlecei marinati.


Dorada cu orez "verde"

Ingrediente:

1 ardei gras verzi


50 gr mazare
1 legatura patrunjel
4-5 buchetele broccoli
20 gr unt nesarat
50 gr orez
- oregano, coriandru

Orezul se fierbe in apa i Cand este gata il scurgem de apa.

Ardeiul se toaca cubulete mici.Brocoli se opareste in apa clocotita timp de 7-10 minute, apoi se scoate si se toaca
marunt.Separat se trage in unt cu 2 degete de apa mazarea, impreuna cu frunzele de patrunjel si
ardeiul.Amestecam apoi toate legumele verzi si le dam la blender.

Pasta obinuta se condimenteaza cu oregano i coriandru i se amesteca cu orezul fiert.

Dorada se pregatete la aburi ( cum am facut eu) sau pa cuptor.


#DIVtorturianiversare
Ingrediente tort din clatite:

Clatite:
20-25 buc
600 ml lapte
200 ml apa minerala
5 oua
300 g faina
10 g praf de copt Bio
50 ml ulei

Crema:
500 g mascarpone
500 g smantana ( am folosit Artesana 35%)
2 banane mari coapte bine
Semintele de la 1 pastaie vanilie

Sos de fructe:
300 g capsuni
50-60 ml apa

Mod de preparare

Clatite:
Intr-un bol incapator punem apa, laptele, ouale si mixam putin. Faina se amesteca cu praful de copt si se
incorporeaza in amestecul lichid. La sfarsit adaugam uleiul si omogenizam.
O tigaie pentru clatite se incalzeste bine,si se pune un polonic din compozitie. Coacem pe ambele parti si asezam
clatita pe o farfurie pana se raceste. Se coc aprox. 25 clatite.

Crema:
Smantana rece se mixeaza, iar cand incepe ca devina cremoasa adaugam bananele pisate si semintele de la
pastaia de vanilie si continuam mixarea pana se omogenizeaza. Branza mascarpone se mixeaza putin, apoi se
incorporeaza treptat in smantana

Sos de fructe:
Capsunile taiate marunt si apa se pun intr-o cratita si se fierbe pana incepe sa se ingroase putin sosul. Se lasa sa
se raceasca complet.

Asamblare:
Pe un platou se aseaza o foaie de clatite, se unge cu crema mascarpone, se aseaza o noua foaie, crema, foaie,
crema si sos de fructe, apoi foaie si continuam. Ideea este sa puneti sos de fructe la trei foie de clatite.
La sfarsit punem crema mascarpone si sos si capsuni proaspete.

Se lasa la frigider peste noapte,se serveste rece


Tort aniversar baby friendly

Ingrediente:
-5 albuuri de ou
-5 linguri de faina( eu am folosit tip 650 )
-3 linguri de fulgi de cocos
-3 banane
-capuni
-afine
-jumatate de plic praf de copt
Am batut spuma cele 5 albuuri de ou cu cele 3 banane pisate cu furculia, 5 linguri de faina cu jumatate de plic
praf de copt, 3 linguri de fulgi de cocos, am amestecat tot si am adaugat afinele si capunile ( taiate bucatele )
.Am pus compoziia in forma pentru tort unsa cu puin unt , la 180 grade pana a trecut testul cu scobitoarea (
aproximativ 40-45 min ). Deasupra am pus crema de mascarpone .
A ieit delicios !

P.s. Eu am facut 2 torturi si le-am pus unul peste celalalt.


Tort aniversare

Se incinge cuptorul la 180 grade. Se amesteca 4 banane bine coapte cu 3 linguri karob, 4 linguri nuca macinata i
3 linguri ulei de cocos. Se pune deoparte. Separam 9 oua i batem albuurile spuma apoi adaugam pe rand
galbenuurile. Am adaugat 9 linguri cu varf de faina i 1 plic de praf de copt. La final se adauga amestecul cu
banana. Se coace aproximativ 40 de minute.
Crema: se amesteca 200g iaurt gras,750g mascarpone, 250g ricotta, 3 linguri pasta de curmale, 2 batoane de
vanilie, zeama de la 1/2 lamaie i zeama de la 1/2 portocala.
Eu am imparit crema. O parte a ramas alba iar in cealalta am pus afine sa iasa colorata. Pentru ornat la fel, am
folosit colorant natural, zeama de la cateva afine stoarse.

#DIVretetepseudocereale

Turtite de quinoa cu legume si sos alb cu broccoli si usturoi

Am lasat quinoa la hidratat peste noapte in apa cu lamaie.


Am spalat bine a doua zi si am fiert in apa.
Am scurs si am amestecat cu 2 oua, un dovlecel ras, 2 morcovi rasi si un ardei. Am completat apoi cu pesmet cat sa iasa un aluat flexibil ( nu tare )
usor de modelat cu lingura.
Am pus pe hartia de copt si am dat la 180 de grade preincalzit pana s-au rumenit.
Pt sos am pus in cratita : jumatate de cana de lapte, 60-70 gr unt, 50 gr mozzarella rasa si la sfarsit 2 lg mari de smantana grasa. Am amestecaf bine
pana s-a legat sosul. Am luat de pe foc si am pus un buchet de broccoli pasat cu furculita si scurs extrem de bine de apa si 2 catei de usturoi pasati. Am
condimentat cu cimbru si marar, am amestecat bine si gata :).
Terci de fulgi de mei cu lapte si stafide, bebe 9l ( maine).
Ingrediente: 1 cana lapte, 5 linguri fulgi de mei, 10-15 stafide si 5-6 nuci caju maruntite
Am pus laptele la fiert, cand a inceput sa se umfle am adaugat meiul, am amestecat pana a absorbit aproape tot
laptele, am adaugat o parte din stafide si nuci, le-am incorporat bine apoi am oprit focul.
Deasupra am folosit restul de caju si stafide.
Poza in primul comentariu.
Budinca de mei cu carob

O jumatate cana de mei pus la hidratat de seara,se fierbe impreuna cu 5,6 curmale ,o lingura carob si vanilie naturala.Cand meiul e fiert
se blenduieste,eu am pus si o mana de nuci rehidratate
O altfel de "pizza" cu blat de gris i fructe

Grisul este facut cu lapte dupa reteta clasica , apoi l-am pus pe o hartie de copt intr-un vas intins de yena. Dupa
ce s a racit bine , am intors grisul am pudrat carob si am pus fructele (visine, zmeura,banana). Inainte de servire
am presarat si nuca macinata.

Terci de ovaz cu unt de cocos, lapte si seminte de dovleac


Tarta de tapioca cu fructe de padure
Am lasat tapioca la hidratat 3 ore apoi am fiert o in lapte. Am lasat o sa se raceasca si am pus o in vas yena. Am pus fructele de padure
in ea, amestecand usor apoi am dat la frigider pana a doua zi
Mingiue din quinoa

Ingrediente:
- 1 cana quinoa
- 1/2 banana coapta
- 4 smochine hidratate
- 1 lgt rasa scortisoara
- fulgi de cocos

Quinoa se lasa la hidratat peste noapte apoi se fierbe in apa. Punem in blender banana cu smochinele (cu apa in
care au stat) iar la final adaugam fulgii de cocos cat sa ajunga la o consistenta usor de manevrat. Se servesc reci
!
Nu este necesara congelarea acestora.
Orez cu lapte i capsuni

Ingrediente:
- 1 cana orez
- 2 cani de lapte
- 1 baton de scortisoara/praf
- 1 lgt rasa unt de cocos
- miez de nuca macinata

Am lasat orezul in apa cca.3 ore ( ca sa ii scurtez durata de preparare , iese si mult mai gustos ) , l-am spalat bine
apoi l-am pus la fiert impreuna cu laptele si batonul de scortisoara. La final se adauga untul de cocos si se
serveste cu nuca macinata si capsuni.
Bulgur fiert in lapte cu mar, capsuni si caju rasnit
Am lasat bulgurul la hidratat 3 ore apoi l am fiert in lapte. L am lasat sa se raceasca si am ornat cu capsuni, mar
ras si caju rasnit(hidratat si el vreo 2h)
Mei cu lapte i mure in straturi

Ingrediente:
- 1 ceasca de mei decorticat
- 2 cesti de lapte
- 5 mure
- 1 lgt rasa de unt de cocos
- caju

Meiu se lasa peste noapte la hidratat in apa cu lamaie , se spala bine i se fierbe in lapte. Amestecam meiul cu
murele si untul de cocos apoi presaram caju rasnit.
Chec cu fulgi de ovaz

Ingrediente:
- 1 cana fulgi de ovaz
- 4 oua de prepelita
- 4 lg de lapte
- 1/2 banana mica
- 1 lgt rasa se scortisoara
- 1 lgt rasa de migdale
- 6 capsuni

Se pun in blender toate ingredientele in afara de capsunile care vor fi maruntite si adaugate la sfarsit peste
compozitie. Eu am pus in vas de ceramica dreptunghiular 15cm lungime x 7 cm inaltime. Lasam checul cca.50
min la foc mediu. Va iesi usor umed din cauza bananei. Se serveste rece.
Para coapta cu ghee si umpluta cu budinca de bulgur cu visine + o bucata de vafa cu branza

Sub 12 luni, potrivita pt cina iar de la 1 an in sus, merge atat ca si mic dejun cat si cina .

Bulgurul l-am lasat la hidratat 3 ore apoi al fiert in lapte iar la sfarsit dupa ce am luat de pe foc am amestecat cu
visine.
Vafa contine lapte, ou, branza si faina
Bombite aplatizate din bulgur
Reteta: o canita bulgur hidratat 3h
2 banane potrivite( initial am vrut sa pun
doar 1 dar mi s a parut putin)
Jumatate lgt carob
Un vf lgt unt cocos

Am fiert bulgurul in lapte cu untul de cocos, bananele le am pisat cu furculita, am adaugat carobul, iar cand bulgurul s a racit
l am amestecat cu bananele.
Am format bombite pe care le am aplatizat usor cu lingurita. Am presarat deasupra fulgi de cocos si carob
"Planetute" din gris cu coacaze tavalite in fulgi de cocos
Reteta: 250 ml lapte
5 lg gris
Pastaie vanilie
1 lgt rasa carob
Un vf lgt unt cocos

Am fiert grisul in lapte cu celelalte ingrediente, apoi l am lasat sa se raceasca.


Dupa ce s a racit am format "planetutele" in care am introdus cate o coacaza apoi le am tavalit prin fulgi de cocos
Un altfel de cheescake cu sos de mango si smochine proaspete
Blat: mei fermentat peste noapte in apa cu lamaie si fiert in lapte
Crema: branzica de casa amestecata cu o lg unt cocos
Sos: am blenduit mango cu o smochina proaspat
#cina #micdejun #budinca de #tapioca cu#ciocolatabebelusului
Bebe 9l 2sapt
Am hidratat 50 de gr de tapioca perle in 300 de ml lapte timp de 2 ore, apoi am fiert totul pana au devenit perlele
translucide si au absorbit mare parte din lichid ( 10-15 min).
Am pus pe fundul bolului banana pisata apoi budinca de tapioca, 2 lingurite de ciocolata bebelusului ( o
banana+jumatate de avocado+pidra de roscove/carob) si, in final, am presarat niste migdale pisate.
Puteti pune vanilie in lapte (pt un plus de aroma) sau miere pentru cei de 12l+.
Amaranth ciocolatos cu mure
Ingrediente:
- 1 cana amaranth
- aproape 2 cani de lapte
- 1 lgt rasa pudra de roscove
- 6 mure
- 1 lgt rasa unt de cocos
- migdale

Amaranth-ul se lasa la hidratat peste noapte in apa cu lamaie , apoi se spala si se fierbe in lapte. Dupa ce se
raceste putin il amestecam cu celelalte ingrediente si servim.
Budinca de orez in lapte cu vanilie si scortisoara, afine , para si fistic

Sub 12 luni e potrivit pt cina


Dupa 12 luni se poate oferi atat la mic dejun, cina , cat si la gustare

Hrica in "sos" rou

Ingrediente :
- hrica
- lapte
- coaja de portocala
- caju
- scortisoara
- fulgi de cocos
- visine

Hrisca se lasa la hidratat peste noapte in apa cu lamaie apoi se spala si se fierbe in lapte. Spre final adaugam
coaja de portcoala , caju si scortisoara. Visinele se zdrobesc cu furculita si se adauga peste. Pentru plus de gust
am pus si fulgi de cocos.
Cartof copt si umplut cu mancare de fulgi de hrisca si legume

Sub 12 luni, pranz/cina


Peste 12 luni, md/pranz/cina

Am copt un cartof mare in coaja.


Seprat am inabusit fulgii de hrisca. Cand au fost aproape facuti am adaugat ardei ( rosu, galben ) taiat cuburi,
morcov, patrunjel radacina, dovlecel ( rase ) . Am pus un cub de unt si cateva linguri de bulion de casa. Spre
sfarsit, am adaugat mirodenii ( ceapa verde, usturoi pasat, patrunjel si cimbru ) si am mai lasat 5 minute pe foc .
Dupa ce a fost gata cartoful, am scobit un capac destul de mare si am scos miezul. L-am
umplut apoi cu mancarea de hrisca, am pus cateva bilute de mozzarella si am mai dat la cuptor inca vreo 15-20
de minute pana a fost rumenita mozzarella.

Fata mea a servit cartoful decojit, cu smantana deasupra .


Budinca de amaranth cu piure de castane si seminte de chia, "sos de fructul pasiunii"
Amaranthul l-am lasat peste noapte la in apa cu lamaie apoi am fiert in lapte ( am pus cam o cana plina de lapte
la o cescuta mica de amaranth pt ca nu imi doream sa fie inchegata din lapte . Am amestecat apoi cu piureul de
castane facut de mine si cu 1/4 de lingurita de chia nerasnite.
Am lasat compozitia vreo 3 ore la frigider pana s-a hidratat complet chia si sa inchegat budinca.
Sosul este doar fructul pasiuni strecurat printr-o sita foarte fina.
Deasupra am pus cateva afine, para si fulgi de cocos.

Sub 12 luni, se poate servi la cina


Peste 12 luni, md/gustare/cina
Batoane proteice cu quinoa
Ingrediente :
- 1 cana quinoa fiarta
- 4 oua de prepelita
- 1/2 cana de dovleac piure
- 4 curmale maruntite
- 1/2 faina de ovaz
- seminte de dovleac rasnite
- scortisoara

Amestecam toate ingredientele. Preincalzim cuptorul si pregatim o tava cu hartie de copt si punem aluatul ( almeu
a avut grosimea de aprox. 1,5 cm ) pt cca. 45-50 min - 180 de grade ( depinde de cuptorul fiecaruia ). Batoanele
vor fi crocante la exterior si moi/umede la interior. Eu am presarat cativa mieji si deasupra , ca sa o atraga pe
pitica trucuri peste trucuri.
Bulgur cu stafide si banane tavalite prin seminte de in si caju (ambele rasnite)
Mamaligua "personalizata"
Ingrediente :
- 2 lg de sana
- 1 ou de prepelita
- un praf de drojdie inactiva
- seminte de dovleac

Am facut mamaliguta dupa reteta clasica dar fara sare. Avand o mare "pana" de idei i-am dat la alegere 8
ingrediente fetitei , le-a ales doar pe cele de mai sus .

Poza in comentariu
Salata calda de quinoa cu legume

Ingrediente :
- 1/2 morcov
- 1/2 dovlecel
- 2 lg de mazare
- 1 lg de ardei rosu maruntit
- 1 fir de ceapa verde
- 4 masline
- 1 lgt ulei de masline
- tarhon

Quinoa se lasa la hidratat peste noapte. Dimineata se spala si fierbe.


Legumele sunt facute intr-un vas termorezistent cu putina apa si tarhon. Uleiul se adauga inainte de servire.
Budinca cu mei i pudra de rocove

Ingrediente :
- 1 cescuta mica de mei hidratat
- 2 cescute de lapte
- 2 oua de prepelita
- 1 lgt de carob
- coaja de portocala
- vf de cutit unt de cocos

Meiul se hidrateaza in apa cu lamaie peste noaptea , apoi se spala si se fierbe in lapte. Dupa ce se raceste putin
adaugam oualele , carobul , coaja de portocala si untul de cocos. Ungem un vas termorezistent ( ramekin ) cu unt
, presaram gris/pesmet si asezam compozitia. Se lasa la cuptor cca. 25-30 min la 180 de grade. Pentru un plus
de gust am adaugat dovleac copt si arahide macinate.
P.S : din cantitatea de mei cu lapte mi au iesit 2 budinci
#pranz #omlete cu #mei si pui
Bebe 10l 2 sapt
Pentru cele 5 briose am folosit 2 linguri de mei gatit in prealabil ( meiul a fost hidratat in apa cu lamaie peste
noapte, apoi fiert in lapte), 1 lingura plina cu branza de casa, 1 lingura smantana grasa, 1 ou, piept de pui
maruntit la cutit, oregano, boia dulce.
Am amestecat toata ingredientele, am turnat in forme si am dat totul la cuptor, la 180 pana au trecut testul
scobitorii.
Couscous cu magiun de prune si smantana
Mancare de naut cu legume

Ingrediente:
- 1 cana de naut hidratat
- 3/4 ardei galben
- 2 felii de cartof dulce
- 1/2 dovlecel
- 1/2 ceapa mica
- 1 lg suc de rosii
- seminte de in
- leustean
- ulei de masline
- boia dulce

Nautul se lasa la hidratat peste noapte in apa. Dimineata se spala si se fierbe. Legumele se pun intr un vas
termorezistent cu capac si putina apa. Amestecam nautul fiert cu legumele , semintele de in, boiaua , uleiul de
masline si leusteanul. Personal mi se pare mult mai buna servita rece.
Supa de hrisca cu oua de prepelia

Ingrediente:
- 1 ceasca de hrisca
- 1/2 morcov
- 3 lg de ardei rosu ( maruntit )
- 1/2 ceapa rosie
- 3/4 vanata
-1/2 dovlecel mic
- leustean verde
- ulei de masline
- 2 lg suc de rosii

Hrisca se hidrateaza peste noapte in apa cu lamaie ( sau iaurt ) , se spala si se fierbe impreuna cu celelalte
ingrediente in afara de leustean si uleiul de masline pe care le vom adauga inainte de servire.
Oualele sunt fierte iar painica este taiata si bagata la cuptor.
Quinoa cu fructe

Ingrediente:
- 1 ceasca de quinoa hidratata
- 2 cesti de lapte
- 3 lg de zmeura
- 1 de capsuni
- 3/4 banana
- scortisoara
- arahide

Se lasa la hidratat peste noapte quinoa in apa cu lamaie , apoi se spala si se fierbe ( pana absoarbe tot laptele si
devine inchegata ). Dupa ce s-a racit am amestecat-o cu fructe si am presarat scortisoara si arahide macinate.
#fulgideovaz cu fructe la cuptor
Bebe 10l 4 sapt
Am fiert fulgii de ovaz in lapte cu un pic de scortisoara, timp de 5 minute, apoi am oprit focul si am acoperit vasul.
Intr-un vas ramekin am pus o jumatate de lingurita de unt de cocos, peste care am adaugat jumatate de para si o
pruna taiate cubulete. Le-am copt la 180 pana s-au inmuiat bine.
La final am stors fulgii de surplusul de lichid, i-am pus intr-un castronel, iar peste ei am pus fructele coapte (
jumatate din cantitate a fost maruntita cu furculita, jumatate a ramas cubulete).
#DIVdulciuri

Trufe din naut cu crema de alune

Ingrediente:
- 1 cana naut fiert
- 1 lg crema de alune
- 1 lg pasta de stafide
- 1 lgt rasa de carob

Nautul se lasa la hidratat peste noapte apoi se fierbe.


Pasta de stafide = stafide hidratate blenduite cu apa in care au stat
Crema de alune este de cumparat ( DM , fara nici un fel de adaos ).
Pudra de roscove se presara sau se pune in compozitie .
Cheescake
Blat - biscuiti cu nuci facuti in casa, sfaramati si amestecati cu unt topit
Crema - budinca de mei in lapte amestecata cu o lg de branza
Topping de mure ( sau orice fruct doriti ) - eu am pus 5 mure congelate intr-o cratita cu jumatate de cana de apa,
le-am pasat cu furculita si le-am lasat la fiert pana s-a inghegat sosul.

Am lasat la frigider 1 ora apoi am taiat bucati

Bebe 12 l + ( merge atat la mic dejun cat si la cina ) iar pt cei sub 12 luni este potrivit pt cina
Tort / negresa cu nuci si mure
Ingrediente :
2 oua
2 banane
2 lg ulei
5 lg de lapte
nuci rasnite pt compozitie si crumble
faina cat cuprinde pana iese un aluat mult mai gros fata de cel de clatite ( trebuie sa curga mai greu de pe spatulele mixerului)
3 lg mari de pudra de roscove
1 lgt de bicarbonat stins
20 gr unt
Se mixeaza bine de tot toate ingredientele si deasupra se presare nuca rasnita si optional fructe.
La 180 grade aprox 35 de minute sau pana trece testul scobitorii.
Textura este identica cu cea a negresei, usor umeda dar nu exagerat, aerata si pufoasa, dulce si sanatoasa.

Chec in 2 culori cu nuci si dovleac placintar

Ingrediente :
6 oua
3 lg ulei
50 ml lapte
faina cat cuprinde
pudra de roscove
nuci
stafide
dovleac placintar
1 lg bicarbonat stins

Separati ouale si albusurile le bateti spuma. Apoi, incet cu mixerul incorporati galbenusurile, uleiul, laptele, faina , nucile , stafidele si bicarbonatul.
Aluatul trebuie sa fie dens, sa se desprinda mai greu de pe spatulele mixerului .
Compozitia rezultata o impartiti in 2, in cea de-a doua urmand sa adaugati aprox 2-3 lg de pudra de roscove.
Intr-o forma de cozonac in care ati pus hartie de copt turnati prima data compozitia galbena, apoi puneti rondele de dovleac placintar crud taiate subtiri
, in picioare, pana umpleti forma. Peste turnati conpozitia neagra si dati la cuptor pana trece testul scobitorii

Biscuiti cu chia

Ingrediente :
- 1 cana de ovaz rasnit
- 1 baby banana foarte coapta
- 1 lgt rasa unt de cocos
- 1 lgt rasa de chia

Se amesteca toate ingredientele pana cand se obtine o compozitie groasa , nelipicioasa si usor de manevrat. Eu
am format bilute apoi le am presat cu furculita in tava cu hartie de copt. Se lasa la cuptor cca. 10-15 min 180 de
grade ( depinde de cuptorul fiecaruia).

Cheesecake cu mango, bebe 12l


Biscuiti cu nuca sfaramati(reteta de pe grup), branza de vaci amestecata cu smantana si piure de mango
#tarta cu #mar #nuca #scortispara
Aluat: intr un blender am pus cateva cuburi de unt,o mana de stafide oparite,2 oua prepelita,2 lg gris si cam 5 6 lg de faina am
mixat pana a iesit un aluat usor sfaramicios dar care se poate modela si l am imparit in jumate.
Umplutura: 1 mar mai mare dat pe razatoare si scurs de zeama,nuca macinata si scorioara. Se amesteca bine.
Intr un vas de ceramica am pus foaie de copt,am pus o foaie de aluat apoi umplutura de mar cu nuca si deasupra cealalta foaie
de aluat. Am dat la cuptorul preincalzit la 180C pt aprox 25 30 min.
Like
Comment
55
Comments

Covrigei-mucenici

Ingrediente :
- 120 ml lapte caldut
- 2 lg unt topit
- 1 lg drojdie proaspata ( pakmaya )
- 210 faina tip 650
- 2 oua de prepelita pt uns
Preincalzim cuptorul la 180 de grade si tapetam o tava cu hartie de copt .
Amestecam laptele cu untul si drojdia pana acestea se dizolva si lasam 5 minute deoparte. Adaugam faina ,
bicarbonatul si framantam pana obtinem un aluat neted ( nelipicios - in cazul in care se lipeste se mai adauga
faina ). Eu am lasat si la crescut cca 40 de minute , insa nu e obligatoriu ( dar asta ii va face mult mai moi
inauntru ). Dam forma dorita, ungem cu ou iar deasupra putem presara seminte sau oleaginoase rasnite.
Se lasa la cuptor pt. cca 20 min - 180 de grade ( depinde de cuptorul fiecaruia ).
Budinca de pancakes
Am uns cu unt un vas termorezistent, am pus un strat de pancakes(clatite) branza de vaci amestecata cu banana
iar un strat de pancakes si deasupra am pus un ou batut cu putin lapte, la cuptor la 180 15-20min
Budinca de orez in lapte , "crema" de para si scortisoara, nuci rasnite si capsuni .

Potrivita pt cina sub 12 luni si pt +12 luni - atat mic dejun cat si cina.

Orezul l-am lasat vreo 4 ore in apa inainte sa il fierb in lapte .


Pentru crema, am ras 2 pere foarte coapte intr-o cratita in care am pus o lingurita de scortisoara. Am lasat sa
fiarba in sucul lor pana s-a inchegat exact ca si o crema.
Deasupra am presarat miez de nuca macinat si capsuni.
Prajitura neagra cu mere acre

Ingrediente:
- 1 mar
- 200 gr faina
- 1 lgt rasa de carob
- 1 vf lgt bicarbonat
- 40 gr unt topit
- 150 ml lapte
- putina coaja rasa de portocala
- 1 lg de caju

Amestecam ingredientele uscate intr-un bol , apoi turnam treptat si ingredientele lichide. Amestecam pana
obtinem o compozitie densa , groasa dar care curge. Tapetam o tava cu hartie de copt si lasam prajitura cca. 40-
45 de min la 180 de grade ( depinde de cuptorul si dimensiunea tavii ). Eu am folosit o tava dreptunghiulara (
35x15 cm ceramica ). Prajitura va capata o scoarta usor croncanta iar mijlocul va fi moale , usor umed din cauza
marului dar nu va faceti griji pentru ca nu contine ou.
Era sa uit , marul se da pe razatoarea bebelusului.
#brownie cu fructe de padure si branzica de casa
Briose cu banane, capsuni si seminte de in rasnite

Faina, banana pisata, ou, vf lgt bicarbonat sodiu(la alegere daca doriti). Se amesteca toate si se pun in forme, iar deasupra capsunile. La cuptor cam 20
min
Briose cu merisor si suc de mandarina:
1 ou ( am folosit de rata )
Unt topit ( aproximativ 3 lg, eu pun la ochi )
O banana
O smantana (muller de 24%) 150 g
Suc de la o mandarina
150 g faina
1 lgt praf de copt bio
Merisoare deshidratate (tocate la cutit)
Oul batut a fost amestecat cu smantana, untul topit, zeama de la mandarina si faina cernuta cu praful de copt. La final am
incorporat banana zdrobita cu furculita si merisoarele. Am dat la cuptir pana s-au rumenit frumos.
#Prajitura din fructe
4 banane, fulgi de cocos, 4 mere, 1 para, scortisoara, oleaginoase, seminte.
Se paseaza bine bananele(trebuie sa fie foarte coapte) si se amesteca cu fulgii de cocos. Se aseaza intr-o tava sub forma unui
blat si se da la cuptor(aprox.20 min,180 grade).
Merele si para se dau prin razatoare si se scurg foarte bine de zeama. Se amesteca cu scortisoara, seminte(eu am pus chia), si
oleaginoase(am pus caju si alune de padure). Acest amestec se pune in tava peste blat si se mai da la cuptor 15-20 minute.
PS: in foto partea stanga cu bucati mari de oleaginoase este pentru adulti. Pentru bebe ele se rasnesc!

Apple crumble

Pentru + 12 luni e potrivit ca si mic dejun in combinatie cu lactate, gustare simpla sau chiar si cina, iar pentru
copiii sub 12 luni, sugestia ar fii cina + derivate din lactate

Pentru aluat : 100 gr unt rece dat pe razatoare, 200-250 gr faina ( depinde cum iese aluatul ) si 2 galbenusuri .
Pasati la furculita initial, apoi cu mana. Aluatul este sfaramicios, asemenea unui nisip umed.

3/4 din cantitate puneti in tava tapetata cu hartie de copt si presati cu fundul unui pahar . Peste puneti un praf de
gris, pt a absorbi eventuala umezeala a merelor.

Puneti apoi umplutura : 3 mere rase si scurse, amestecate cu miez de nuca, stafide si scortisoara . Peste mere
puneti sucul de la o portocala amestecat cu putina coaja de lamaie .

Puneti restul de aluat peste mere si dati la cuptor pana se rumeneste frumos deasupra .

Eu am tinut la cuptor la 180 de grade aproximativ o ora.


Rulouri americane cu iaurto

Ingrediente :
- 2 feliipaine de casa toast
- 4 felii de banana
- 1 lgt rasa unt de arahide
- 2 oua de prepelita
- 1 felie de cascaval
- marar
- carob

Decupam marginiile painii ( eu am facut in forma de cozonac , seamana f tare cu cea din comert - toast ) si o
"intindem" cu facaletul. Se unge prima felie cu unt de arahide si punem felii de banana. Rulam si dam
prin oul batut si bagam la cuptor pt cca.20-25 de min la foc mediu.
Repetam acelasi pas si cu cascavalul.
Se servesc cu iaurt/smantana/chefir/sana/lapte batut. Eu am ales sa le "tavalesc" prin iaurt pe ruloul dulce am
presarat putin carob iar pe celelalt seminte de canepa
Mare succes au avut la noi aceste mini placintele cu gem de prune si nuca pisata.

Aluat: 2 pahare faina, 250g branza de vaci, 100g unt moale, 1ou,2/3lingurita bicarbonat. Am amestecat toate
ingredientele,untul dat pe razatoare si am framantat aluatul. Se pune la frigider min 1 ora, eu l-am lasat mai putin
si era moale de aici si forma nu tocmai reusita.
Umplutura: gem de prune 100% fructe si nuca pisata. Au stat la cuptor 30 min la 180 grade. Bebe11l
Mini cozonaci cu banana, mar, morcov

O banana am pasat-o cu furculita si am amestecat-o impreuna cu o lg ulei de cocos presat la rece. Am adaugat
un morcov ras si scurs de zeama, un mar ras si scurs de zeama, un mar ras pe razatoarea bebelusului ( fara sa
fie scurs ), sucul dintr-o portocala, 2 oua, 50 ml lapte si faina ochiometric pana a rezultat un aluat care sa curga
mai greu din lingura.
Deasupra am pus seminte de chia.
Am copt la 180 de grade pana s-au rumenit ( aproximativ 35-40 minute )
Fursecuri tavalite prin miez de nuca si pudra de roscove, umplute cu magiun de prune

Pt aluat :
3 galbenusuri , 100 gr unt, faina , lapte caldut.

Amestecati primele 3 ingrediente adaugand faina ochiometric, pana rezulta un aluat sfaramicios, asemenea
nisipului umed. Completati apoi cu lapte caldut, suficient cat sa se leje aluatul . Trebuie sa se desparta de pe
peretii vasului, dar sa fie foarte lipicios.

Dati la frigider cel putin 2 ore .

Dupa ce ati scos , incercati sa lucrati cu el rece. Bateti albusurile ramase bine ( nu cu mixerul, nu e necesara
spuma tare, dar sa fie batute asemanator ca pt omleta ) . Rupeti bucatele din aluat si formati mingiute ( mai mici
ca cele de ping pong pt ca vor creste ) , dati prin albusuri si apoi tavaliti prin miez de nuca /alune/fistic ( ce aveti
prin casa ) sau pudra de roscove . Le puneti pe tava tapetata cu hartie de copt si apoi presati cu degetul in mijloc
pt a forma o gaura .

Coaceti asa pt 15 min la cuptorul preincalzit la 180 de grade . Scoateti, umpleti gaurile cu magiun de prune, apoi
mai coaceti 10-15 min , in functie de cat de mari sunt .

Cupcakes cu branzica de casa si magiun de prune


Cornulete cu seminte de dovleac, fulgi de migdale si magiun de prune
Cheescake cu blat reciclat

Ingrediente :
- 2 maini de biscuiti "napeti"
- 1 cana de lapte
- 1/2 banana mica
- 3 lg de brazica cu smantana ( Raraul)

Am incercat alaltaieri sa fac niste biscuiti , din pacate au fost un esec total si mi-a fost mila sa-i arunc asa ca m-
am gandit sa ii reciclez. Contin : para, ghee, stafide hidratate, faina, scortisoara, nuci si oua de prepelita.

I-am pus intr-un bol cu lapte apoi i am blenduit cu putin lapte , si scurs de "surplus". Am turtit compozitia cu un
pahar intr-o forma de facut prajituri.

Crema se pregateste doar din branzica ( cu smantana ) si banane. Se aseaza peste blat si se baga la rece.
Optional , am presarat pudra de roscove.
Budinca / Prajitura cu topping de "ciocolata" si fistic
Dupa 12 luni, cina/md/gustare
Sub 12 luni, cina

2 banane, 2 oua, 200 gr branza proaspata de vaci, 2 maini de stafide hidratare si gris ochiometric pana iese un
aluat gros, numai bun de nivelat cu lingura .
Am asezat intr-o tava unsa cu unt si deasupra am pus un strat subtire de smantana.
Am copt la 180 de grade, aproximativ 35 de minute sau pana cand vedem ca se desprind marginile .

Toppingul este facut din putin lapte, unt si carob. Puse pe foc pana se incheaga

Optional ce oleaginoase doriti. Eu am avut fistic

Prajiturele cu fructe si unt de alune

Reteta: am pisat o banana pe care am amestecat o cu un mar si o para rase. Apoi am adaugat o lgt unt alune si
max 3 lg faina. Am bagat la cuptor pt 15-20 min
Ashta - desert libanez reinventat

Ingrediente :
- 1 felie paine de casa fara margini
- 1 ceasca de lapte
- 2 lg zdravene de smantana
- sucul de la jumatate de portocala
- 1 lgt fulgi de cocos

Taiem painea cubulete si o punem intr-o craticioara cu laptele , o preparam termic cca.5 minute , painea se va
sfaramata ( se asemana cu grisul ) , iar dupa ce se raceste va fi inchegata apoi o amestecam cu celelalte
ingrediente.
De fel se serveste rece in farfurie intinsa cu miere, banana i fistic.
Eu am omis mierea, iar in loc de fistic am pus caju si seminte de canepa.

Ma declar fana a acestui desert super rapid, imediat dupa ce am gustat de la fata am facut si pentru noi ( servit ca
la carte )
Forme nebunatice de pancake cu mar si sos de smantana cu magiun de prune

Reteta: un mar ras amestecat cu un ou si 2 lg faina. Pusa compozitia in tigaie antiaderenta si coapta pe o parte si pe alta pana
capata aspect rumen.
Sos:o lgt zdravana de smantana grasa si o lgt magiun amestecate. Puteti pune fructe in loc de magiun
French toast, adaptata pt copii

Dupa 12 luni, md si cina


Sub 12 luni, cina
Am taiat cuburi 3 felii de paine ( cojile le-am indepartat ) . Am batut 2 oua cu o jumatate de cana de lapte, miezul
de la o pastaie de vanilie, scortisoara si putini fulgi de cocos.
Cuburile de paine le-am pus intr-un capac de yena, peste am turnat amestecul si am lasat putin sa se absoarba.
Am pus apoi 2 maini de afine, o banana taiata rondele si miezul de la 2 bucati de fructul pasiunii.

Am dat la 180 de grade pt aproximativ 25-30 minute, pana se rumenesc.

Fata mea a servit cu iaurt dar se poate cu orice derivat din lactate
tarte cu fructe
Dupa 12 luni, mic dejun/gustare/cina
Sub 12 luni, cina/mic dejun-ocazional

Aveti mai jos varianta sanatoasa comparativ cu ce gasim in comert

"Aluatul" este facut la ochi din fulgi de ovaz, 2 oua, putin lapte, scortisoara, ulei de cocos. Faina cat va permite
pana iese un fel de aluat usor de modelat, foarte lipicios.
Puneti in forme se briose , modeland cosuletul dupa forma.
Dupa ce sunt coapte ( eu am lasat la 180 de grade vreo 20 de minute ) lasati la racit. Umpleti cu iaurt grecesc si
ornati cu ce fructe doriti.

#musuroi #de #cartita


Pt blat am batut un ou bine cu mixerul,apoi am adaugat pasta de prune uscate (prune blenduite cu putin
lapte),nuca macinata,carob si faina, am amestecat usor cu telul. Iese o compoziie puin mai groasa ca cea de
clatite. Am pus intr o forma tapetata cu hartie de copt si am dat la cuptor cam 30min.
Am lasat sa se raceasca apoi am scobit in interior si am adaugat un strat de banana pisata un strat de branzica
de casa, apoi altul de banana apoi altul de branzica. Deasupra am pus blatu scobit si sfaramat. Poze in
comentariu
Bebe #10l+
#Chec cu #prune #uscate, #nuca,#pudra de#roscove.
Se bate un ou bine cu banana coapta,se adauga prune uscate marunite,nuci rasnite,faina si pudra de roscove,
se amesteca se pune intr un vas tapetat cu hartie de copt si se da la cuptor pana trece testul scobitorii

Pancakes cu dovleac i unt de arahide

Ingrediente:
- 6 lg de dovleac ( copt - piure )
- 1 ou
- 3 lg sana
- 5 lg faina de ovaz
- scortisoara

Batem oul cu dovleacul si il adaugam peste faina amestecata cu scortioara si nuca. Compozitia este o idee mai
groasa decat cea clasica a clatitelor.
Se pun la cuptorul incins la 180 de grade cca. 25-30 min ( depinde de de cuptorul fiecaruia ).
Noi le-am servit cu unt de arahide ..
"Wedges" de mar, bebe 9l, 3 sapt
Am taiat un mar in felii groase le care le-am dat prin biscuiti pisati ( biscuiti facuti in casa, eu aveam cu dovleac),
am pus pe foaie de copt si am dat la cuptor, la 200 de grade, pana s-a copt marul.
Fursecuri cu pudra de rocove
Ingrediente :
- 70 gr gris
- 70 gr faina 650
- 4 curmale hidratate + apa in care au stat
- 30 gr unt topit
- 1 ou
- 1 lgt rasa de pudra de roscove

Mixam oul cu untul si curmalele.Grisul se amesteca cu faina si il punem peste compozitia semi-lichida.
Compozitia obtinuta trebuie sa fie consistenta dar sa curga de pe spatula sau lingura folosita la amestecat.
Acoperim vasul cu folie si-l lasam lsa se odihneasca la rece timp de o ora. Luam cu lingurita din compozitie si
presaram pudra de roscove in ploaie pe fiecare.
Se pun la cuptorul preincalzit pe tava cu hartie de copt. cca 25 de min - 180 de grade ( depinde si de cuptorul
fiecaruia ).
Chec cu fructe

Reteta: 4 oua (albusurile le am batut spuma)


6 lgt ulei cocos
200 gr faina (merg si 180)
4 lg smantana
Fructe asortate( capsuni, mango, ananas, zmeura, afine)
Un vf mic de bicarbonat (merge si fara)
In albusurile spuma am adaugat galbenusurile si restul ingredientelor pe rand.
La sfarsit am adaugat si fructele si le am amestecat cu o lingura.
Am turnat compozitia in forma de chec tapetata cu hartie de copt si am bagat la cuptor pt 40 minute, pana trece
testul scobitorii.
Aluatul este umed din cauza fructelor
Clatite cu afine si sos de iaurt, banana si mango

Reteta clasica de clatite : ou, faina, lapte, coapte in tigaie antiaderenta , fara ulei sau unt . Sosul este defapt banana si mango blenduite
impreuna cu iaurt grecesc
Budinca din branzica cu "glazura" de coacaze

Ingrediente :
- 1 banana mica
- 2 lg de branzica de casa
- 1 lg de stafide
- 2 oua de prepelita
- 3-4 lg de gri

Pasam banana cu furculita pana ajungem la consistenta de piure. Si adaugam peste celalalte ingrediente deja
amestecate. Se pune intr-un vas termorezistent ( ramekin in cazul meu ) tapetat cu hartie de copt ( sau uns cu unt
) si se lasa la cuptor cca.30 min 180 de grade ( depinde si de cuptorul fiecaruia ).
Glazura este facuta din chefir si coacaze.
Paine "cameleon" i semine de susan negru

Reteta de paine este cea clasica/originala fara adaos de sare dar cu sfecla cruda data pe razatoarea mica si o lgt
de unt.
I-am pus cameleon pentru ca inainte de coacere este roz si dupa un galben-portocaliu.
Briose cu afine. Un ou batut, o lingura smantana, 2 linguri pline faina tip 650, 50g unt topit. La cuptor la 180 pana
sunt coapte ( aprox 20 min, depinde de cuptor)
Gofre belgiene cu sana i zmeura
Ingrediente :
- 4 oua de prepelita
- 1/2 banana
- 7 lg rase de faina
- 5 lg de lapte
- 1 lgt rasa de carob
- 1 lgt de nuca

Se amesteca toate ingredientele si se baga la aparatul de gofre pt. cca 10 min la temperatura maxima. Noi le-am
servit cu sana si zmeura.
Pitica a fost mega incantata.
Waffle umplute cu crema ricotta si magiun de prune

Aluatul este cel pentru clatite doar ca am mai adaugat scortisoara


Am pus in aparat si am lasat pana s a aprins becul verde.
Figurine umplute cu branzica de casa si piure de fructe
Kinder felie de lapte baby friendly!
Blat: 3 oua, albusurile se bat spuma, si in galbenusuri am pus 3 lg faina tip 650, 1 lingurita karobe si nuca
macinata.
Se adauga treptat albusurile spuma peste galbenusuri amestecand usor de jos in sus, si se coace blatul pana
trece testul scobitorii.

Crema: branza cu banana date prin blender.


Bebe 9l2s a devorat de numa.

Briose cu branzica "dulce", bebe 10l

Pt. briosele din poza am folosit jumatate de banana pisata, 1 ou intreg batut, 1 lingura de branzica de casa, 1
lingura de smantana grasa, 1 lingura de unt de cocos, 10 stafide nehidratate maruntite la cutit si faina cat sa
obtinem o consistenta ca de smantana ( aprox 2 linguri).
Le-am pus in forme si le-am bagat la cuptorul incins la 180 pana au trecut testul scobitorii.

Din ingredientele mentionate au iesit briosele din poza, 4 la numar. Spor la gatit!
Pancakes de banane cu dulceata de kiwi
Pt pancakes am folosit cea mai usoara reteta: 1 ou batut amestecat cu o banana pisata, o lingura de faina si un cub de unt
topit. Compozitia turnata cu lingura in tigaia neaderenta.
In poza urmatoare pun si "reteta"'de dulceata de kiwi.

"Dulceata" de kiwi: aveam 4 kiwi mari, bine copti si nu stiam ce sa fac cu ei, asa ca i-am taiat cubuletele, i-am pus
intr-o oala la foc mic si peste ei am stors jumatate de portocala ( cred ca mergea mai bine cu lamaie, dar nu
aveam in casa). Am lasat pe foc pana s-a evaporat aproape tot lichidul, apoi am turnat compozitia fierbinte intr-un
borcanel.
"Acadeaua" gofra cu gutuie cu topping de smantana
Ingrediente:
- 2 oua de prepelita
- 3 lg piure de gutuie
- 5 lg lapte
- 5 lg faina
- scortisoara

Se amesteca toate ingredientele si se pune compozitia in forma de gofre pt cca. 15 minute ( mi au iesit 5
inimioare ).Pitica le-a servit cu smantana, pudra de roscove si migdale.
Galuste cu branza dulce. Gris fiert putin mai tare in lapte indulcit cu curmale. Dupa ce se raceste grisul, se
amesteca cu branza dulce ( o parte gris, o parte branza). Se modeleaza galustele, se dau prin pesmet cu
scortisoara si se servesc cu smantana ( pt adulti, se servesc si cu zahar pudra)
Pricomigdale
Ingrediente :
- 1 lg de nuca macinata
- 1 lg migdale
- 1 ou
- 1 lg magiun de prune
- 2 lg faina

Se amesteca toate ingredientele in afara de faina care se adauga la sf. Se ia din compozitie cu lingurita si se pun
pe tava cu hartie de copt. Lasam pricomigdalele la cuptor cca.25-30 min la 180 de grade ( eu oscilez temperatura
pentru ca imi arde ).
Sunt moi , putin diferite fata de cele originale.
#Placinta cu #mere baby friendly

Blat:
4 oua separate
150g faina
1 lingura miere
50g ulei
50g apa

Se mixeaza galbenusurile cu mierea, apa si faina. Se adauga albusurile batute spuma, cu telul, pastrand
compozitia aerata.
Se coace la cuptor la 180grC pana se rumeneste usor.
Am impartit foaia pe jumatate dupa ce s a racit.

Pentru umplutura am calit in tigaie merele rase (aprox 2/3 kg) si la sfarsit am adaugat o lingurita de scortisoara.
R (1a7l)
Poza in comentariu.

Minunatii #biscuiti cu #dovleac #placintar, bebe 9l si o sapt


Ingrediente:
50 gr dovleac placintar (copt inainte), 80gr unt, 1 galbenus de ou, o manuta de stafide (cam 10-12, am avut bio),
6 jumatati de miez de nuca, un praf de scortisoara, 150 gr faina 650.
In blender am pus dovleacul, nuca, galbenusul, scortisoara si stafidele, le-am maruntit.
Am topit untul la microunde, l-am lasat apoi sa se raceasca un pic si peste el am turnat amestecul din blender si
faina.
Am amestecat pana cand s-a desprins aluatul de pe castron. ( e posibil sa intre mai mult sau mai putina faina, in
functie de cat de umed e dovleacul).
Am bagat aluatul la frigider, l-am lasat minim 30 de min, apoi l-am intins, am decupat biscuitii si i-am dat la cuptor,
la 180 gr, 20 de minute.
Miroase divin in casa, am mancat 2 biscuiti fierbinti ca miroseau prea bine :) ))
Sursa de inspiratie pt reteta: dulceatadetrandafiri.ro
Gris Layali ( desert libanez reinventat )
Ingrediente:
- gris
- lapte
- stafide
- coaja de portocale
- unt de cocos
- fulgi de cocos
- seminte de dovleac

Reteta de gris este clasica , doar ca am adaugat stafide , coaja de portocale si untul de cocos la final. Am pus
compozitia intr-o tava intinsa , am presarat fulgi de cocos si seminte de dovleac. Se serveste rece. Nu am
mentionat gramaje pentru ca am facut si pt noi
#biscuii moi cu mix de semine si crema de branzica de casa cu prune uscate
Am mixat un ou cu 4cuburi de unt la temperatura camerei am adugat seminte rasnite(chia,in,dovleac i floarea
soarelui) cate un varf de linguria,jumatate de linguria de unt de cocos si faina pana aluatul nu a mai fost lipicios.
Am dat la rece cam jumatate de ora apoi am intins foaia si am facut forme le am dat la cuptor pe foaie de copt la
180 grade pt 12 15min.
Crema: branzica de casa mixata cu prune uscate hidratate si putina apa de la ele si jumatate de linguria de unt
de cocos.
Am uns biscuitii si am presarat fulgi de cocos.
#briose cu morcov si branzica de casa +caju si prune uscate/curmale
Un morcov se da pe razatoarea mica,se amesteca cu un ou, 2linguri mari de branzica de casa o mana de caju
rasnit, o lingura de pasta de prune+curmale si o linguria de unt de cocos. Se amesteca bine i se pun in forme,se
dau la cuptorul incins la 190 grade pt 20 25min.
Bebe 11l
Biscuii cu smochine

Ingrediente:
- 3 smochine hidratate + putina apa
- 3 lgt unt de arahide
- 3 oua de prepelita
- 1 lgt pudra de roscove
- 3 lg de faina

Am taiat smochinele marunt ( dupa hidratare ) apoi le am mixat cu apa in care au stat ( cam 3 lg ) + untul de
arahide , oua si carobul. La final se adauga faina pana obtinem un aluat lipicios/lucios si vartos.Cu mainile ude
formam bilute pe care le aplatizam apoi cu palma. Le am lasat cca. 30 min la 180 de grade. Biscuitei sunt usor
dulci , nici tari nici moi.
Sexy Empanadas

Ingrediente :
- 50 gr unt rece
- aprox 100 gr faina 650
- 50 gr smantana grasa
- oua pt uns

Se amesteca untul cu faina ( eu am folosit mixerul ) pana cand compozitia devine nisipoasa. Adaugam smantana
si mai mixam 1-2 minute ca sa obtinem un aluat omogen. Formam o bila pe care o dam la congelator pt. 1 ora.

Placintele sunt umplute cu :


- banana + arahide ( deasupra am presarat carob )
- feliute de mar verde + scortisoara + caju
- cascaval ( deasupra maghiran )

Dupa ce am scos aluatul din frigider formam o foaie de cca.5 mm si ii fam forma dorita ( cu ustensile sau pahar ).
Punem o lgt din umplutura si ungem marginiile cu oualele batute apoi "sigilam" cu furculita. Se aseaza pe tava
tapetata cu hartie de copt pe ungem cu ou si bagam la cuptor pt. cca.20-25 de min 180 de grade ( depinde de
cuptorul fiecaruia ).
Gofra cu mere

Ingrediente:
- 3 oua de prepelita
- 5 lg de lapte
- 4 lg de faina
- 1/2 mar pe razatoarea bebelusului

Se amesteca toate ingredientele si se pun in aparatul de gofre. Eu le am tinut cca.15 minute la temperatura mare.
Le-am servit cu iaurt, scortisoara, banane , zmeura si seminte de dovleac.

Briose cu fulgi de ovaz, iaurt si fructe


Briose cu fulgi de ovaz, iaurt si fructe
Ingrediente: 4-5 lg ovaz rasnit
1 lg faina
2 oua
1 lg ulei masline
1 praf bicarbonat (f putin am pus)
2 lg iaurt gras
Capsuni, zmeura, coacaze
Am amestecat ingredientele, iar fructele le am adaugat la sfarsit si le am incorporat usor cu o spatula de silicon.
Le am pus in forme de hartie si le am lasat 20-25 min la cuptor.
Bebe #16luni
Poza in comentarii
Briose simple cu miere
Ingrediente :
- 100 gr faina
- 1 lgt miere
- 75 ml lapte
- 50 gr unt topit
- 4 oua de prepelita
- scortisoara
- migdale

Se amesteca intr-un bol ingredientele lichide cu mixerul intr-un alt bol cele uscate.Se amesteca cele 2 compozitii
si se toarna in forme ( am folosit hartiute speciale ).Se lasa la cuptor cca. 30-35 de min 180 de grade ( sau pana
se rumenesc frumos ). Din gramajele mentionate mai sus mi-au iesit 6 briose , pe care le am servit cu iaurt.
...

#micdejun #pancakes de banana cu unt de arahide si capsuni


Bebe 10l 3sapt
Pt. pancakes, cea mai simpla reteta: 1 banana, 1 ou, 1 lingura de faina ( de care aveti la indemana, mai putin
000, eu am pus de ovaz), 1 cub de unt topit si racit ( se poate folosi si unt sau ulei de cocos). Amestecate toate si
puse in tigaia neaderenta.
Le-am servit cu unt de arahide si capsuni
Orez cu lapte i topping dulce
Ingrediente :
- 1 cescuta de orez
- 2 cescute de lapte
- coaja de portocala
- o lg de stafide

Am lasat la hidratat orezul cca. 3 ore ( ca sa ii scurtez durata de fierbere ) , l am spalat si fiert in lapte. Inainte cu 5
minute de a stinge focul am adaugag coaja de portocala si stafidele.

Pentru topping avem nevoie de :


- 1/2 mar verde
- 1 lgt pudra de roscove
- 1 lgt rasa de unt de cocos
- 1 lgt rasa de migdale

Marul se da pe razatoarea bebelusului si amestecam toate ingredientele si adaugam peste laptele cu orez.
Nu am avut succes mai mare la orez niciodata ca pana acum. Pitica a devorat la propiu tot !
Covrigi cu cocos

Ingrediente
- 230 gr faina
- 125 ml apa calduta
- 25 ml ulei de cocos ( unt topit )
- 1/2 drodjie pakmaya
- 2 oua de prepelita pt uns

Dizolvam drojdia in laptele caldut si lasam cateva minute deoparte. Se adauga restul ingredientelor pana se
obtine un aluat moale care se desprinde de pe peretii vasului. Se lasa la dospit cca. 30-45 min pana isi dubleaza
volumul.
Pe o planseta cu ulei formam covrigei si ii punem pe tava tapetata cu hartie de copt ( eu i am mai lasat inca 20 de
minute la dospit ) apoi ii ungem cu ou si presaram fulgi de cocos. Se dau la cuptorul preincalzit cca. 20-25 min la
180 de grade.

Prajitura cu sana,fulgi de cocos para si zmeura


Se amesteca un ou cu o jum cana de sana,se adauga o para mica rasa si stoarsa de zeama,o lingura fulgi de cocos, o lingura
gris si o lingura faina. Se amesteca bine, se adauga zmeura si se pune intr un vas tapet cu unt si gris. Se da la cuptor pt 40min
la 170grade sau pana trece testul scobitorii.
Donuts glazurate

Ingrediente:
- 250-270 gr faina
- 150 lapte caldut
- 1 lg de ghee
- 1 lg de pudra de roscove
- 1/2 drojdie proaspata

Amestecam faina cu pudra de roscove si formam o gropita unde vom adauga celelalte ingrediente ( drojdia se
dizolva in lapte )
Framantam pana obtinem un aluat vartos si neted pe care il vom lasa la dospit cca o ora intr-un vas uns cu putin
ulei. Apoi vom intinde o foaie grosuta ( 5 mm ) si formam gogosele dupa preferinta . Le mai lasam cca. 15 minute
pe tava apoi le bagam in cuptorul preincalzit cca.15-20 de minute.
Glazuri :
- unt de cocos si fulgi de cocos
- unt de arahide si caju
- magiun de prune si iaurt
Biscuii crocani cu stafide

Ingrediente:
- 50 gr unt
- faina cat cuprinde
- 4 oua de prepelita
- 4 lg de lapte
- 1 lg stafide hidratate
- 1 lgt rasa scortisoara
- migdale
- coaja de portocala

Mixam oualele cu untul si coaja de portocale. Adaugam scortisoara, stafidele si migdalele iar apoi punem treptata
faina pana obtinem un aluat sfaramicios, dens si nelipicios. Formam o bila pe care o vom baga la frigider pt. cca
30 de minute ( eu am lasat o cam 3 ore , asa s a nimerit ).
Se intinde o foaie nici groasa , nici subtire si dam forma dorita.
Preincalzim cuptorul la si asezam pe o tava tapetata cu hartie de copt cca.20 de min 180 de grade.
#DIVoua

Omleto-briosica cu branzica de casa si rosii

Am Batut oul si am amestecat cu branza de casa si rosiile, apoi le am bagat la cuptor cam 25 min
Omleta cu legume (ciuperci, praz si ardei rosu, date pe razatoarea mica)
#oua de #prepelie cu sos de #avocado

Ouale le-am fiert i sosul: am amestecat un avocado cu un ''bob'' de usturoi, rosii cherry, ardei rosu patrunjel verde i un strop
de lamaie.
Poza in comm

M 12 luni plus
#cina #oua #umplute, bebe 9l si o saptaman
Pt cantitatea din imagine ( poza in primul comentariu) am folosit galbenusul de la 1 ou, o felie de avocado bine copt, 1
lingura de iaurt grecesc si zeama de lime.
Am pasat cu furculita si am umplut jumatatile de ou.
Am presarat desupra putina boia dulce.

Pancakes din dovlecel cu sos de smantana

Ingrediente :
- 1/2 dovlecel
- 3/4 morcov
- 1 ou
- 2 lg de faina
- marar
- seminte de in rasnite

Se da dovlecelul si morcovul pe razatoarea mica si se scurg de apa. Batem oul adaugam legumele, faina ,
mararul si semintele de in.
Preincalzim cuptorul , pregatim o tava cu hartie de copt si punem clatitele. Se lasa la cuptor cca. 20-25 de min
180 - 150 de grade ( eu oscilez pt ca imi arde f rau ).
Se pot face si in tigaia antiaderenta.
Noi le-am servit cu sos din smantana , optional am adaugat i seminte de canepa.
#briosa cu ceapa verde, branzica de casa si smantana.
Se bate un ou bine cu smanatana, branzica, se adauga faina apoi ceapa verde, iese o compoziie ca cea de
clatite, putin mai groasa. Se baga la cuptor intr o forma tapetata cu hartie de copt pana trece testul scobitorii.
Chiftelue de conopida cu sos de smantana

Ingrediente :
- jumatate conopida mica
- 1 felie de cartof dulce ( 2cm grosime)
- 1 ou
- 1 felie de cascaval rasa
- 1 lgt de ceapa verde maruntita
- patrunjel
- turmeric
- 3 lg pesmet de casa

Punem conopida, cartoful si putina apa intr-un vas termorezistent cu capac. Bagam la cuptor pt.20 min la
temperatura mare apoi scurgem legumele de apa. Sfaramitam cu furculita si amestecam cu celelalte ingrediente.
Formam bilutele si le punem la cuptorul preincalzit pe tava cu hartie de copt cca. 30-35 min la 180 de grade (
depinde foarte mult si de cuptorul fiecaruia).

Pentru sos avem nevoie de:


- 3 lg de smantana
- putina zeama de lamaie
- oregano
Omleta cu ceapa verde, mozarella si iaurt

Am mentionat ca se face ca o omleta normala (se amesteca toate), doar ca am bagat o in vas de ceramica si la cuptor
Cartofi frantuzesti
Omleta cu spanac si branzica
Ingrediente :
- 5 oua de prepelita
- 2 cubulete de spanac
- 1/2 ceapa rosie
- 1 lg de ardei galben
- un vf cutit de unt
- 1 lg branzica
- seminte de dovleac

Am oparit spanacul ( congelat ) apoi l am adaugat peste oualele batute si celelalte ingrediente. Am uns un vas de
ceramica ( dreptunghiular ) cu putin unt si am tapetat pesmet ( pentru a nu se lipi ). Se toarna compozitia si se
lasa la cuptor cca.30-35 min 180 de grade ( depinde f mult de cuptorul fiecaruia ).
Se amesteca branzica cu untul si dovleacul apoi se "intinde" pe omleta ( eu am taiat-o in 2 parti egale si am
suprapus). Fetita a servit omleta cu rosii cherry coapte si castravete.
#DIVcarne

Fasii de piept de pui in crusta de seminte cu sos de iaurt, masline, ceapa verde si rosii cherry
n Am taiat fasii piept de pui. Am facut un amestec din ulei de masline si mirodenii ( susan, boia, usturoi, rozmarin, cimbru, oregano ). Am dat prin ou
batut, faina si apoi prin amestec.
Le-am impaturit in hartie de copt asemeni unei clatite si am copt la 200 grade aprox 40 minute
Lasagna cu pui si 2 sosuri din paste canneloni

Am tocat carnea de pui .


Sosul alb : o cana de lapte pusa la fiert cu 70/80 gr unt, 50/60 gr mozzarella rasa si 2 lg mari de smantana grasa.
Sosul rosu : 6 rosii mari taiate cuburi puse la fiert cu legume ( morcov, ceapa, ardei, cateva ciuperci ) in apa. Cand au scazut, am blenduit totul.
Carnea am amestecat-o in sosul alb si am pus mirodenii ( busuioc, usturoi si oregano )
In vasul de yena am pus 3 lg mari de sos rosu. Am umplut 8 cannelonii cu amestecul alb si le-am pus unul langa altul. Peste am turnat restul de sos
rosu si am pus o mana buna de mozzarella rasa.
La cuptor la 180 de grade, aproximativ 45 min, pana cand e gata.
Neaparat capac
Scalopina de curcan
Ingrediente :
- 1 cana ciuperci champignon
- 1/2 morcov mediu
- 2 lg de praz maruntit
- 2 lg smantana
- 1 cub unt
- turmeric
- cimbru
- patrunjel

Fierbem carnea iar cu 35 de minute inainte de a oprii focul , punem legumele si lasam sa fiarba totul pana scade
considerabil apa. Oprim focul adaugam cimbrul,turmericul si untul , lasam sa se raceasca si punem smantana.
#cotlet de #porc la cuptor, bebe 9l
Am avut o bucata de cotlet de porc cam de 1 kg pe care am "masat-o" cu niste ulei de rapita si de masline, boia
dulce, piper, cimbru, tarhon si maghiran, apoi am pus-o intr-un vas de yena in care am turnat si 500 ml de apa.
Am acoperit vasul si am dat totul la cuptor, la 150 timp de 2 ore ( am intors-o dupa o ora), apoi am mai lasat-o
inca jumatate de ora descoperita, la 220.
Poza in comentarii.
Coquelet cu mancare de pastai galbene

Ingrediente:
- pastai galbene
- ceapa
- morcov
- ardei kapia
- usturoi
- suc de rosii
- patrunjel
- ulei masline

Am pus toate legumele intr-un vas de ceramica cu capac la cuptor si apa. Cand a scazut am adaugat sucul de
rosii , iar inainte de servire am pus uleiul si patrunjelul.Carnea a fost fiarta.
Am facut si pentru noi de aceea nu am mentionat gramajele ...
Bulgur cu unt si legume, carne de vita si sos de ardei copt

Bulgurul l-am lasat la hidratat aproximativ 3 ore si pe urma l-am fiert. Am tocat cuburi morcov, ardei, ceapa si
pastarnac si le-am pus la fiert. Cand au fost aproape gata am pus bulgurul peste ele, am pus mirodenii ( cimbru,
marar, patrunjel, usturoi, boia dulce ) un cub de unt si 2-3 linguri de bulion de casa. Am lasat la foc mic
amestecand continuu pana a fost gata.

Carnea de vita este fiarta impreuna cu ceapa, cimbru si usturoi.

Sosul de ardei copt este facut din 2 ardei copti si decojiti, bagati la blender cu usturoi, putin ulei de masline,
oregano, busuioc si o lg de smantana.
#pranz #rosieumpluta #pui #cartofdulce
Bebe S. 9l, 1 sapt
Am taiat jumatate de cartof dulce in felii mai groase, am stropit cu ulei de masline, apoi am presarat malai,
rozmarin si un catel de usturoi feliat subtire.
Am scobit o rosie, am scos semintele, apoi am umplut-o cu piept de pui ( facut inainte la abur), taiat la cutit, un
sfert de ceapa alba, un strop de ulei de masline si un sfert din semintele scoase din rosie.
Am pus totul intr-un vas cu capac, am bagat la cuptor, la 180 de grade pana s-au facut cartofii.
Am mai lasat inca 5 minute, fara capac, la 200 de grade.
#pranz #cina #briose cu #pieptdepui si #praz
Bebe S. 9l 1 sapt
Intr-un castron am batut un ou, am adaugat praz crud taiat semi-pestisori, piept de pui facut inainte la abur,
branzica de casa, 1 lingura mare, cu varf de faina 650 ( se poate folosi orice faina aveti, mai putin 000), am turnat
in formele de silicon si am bagat la cuptor, la 180 de grade pana au trecut testul scobotorii.
cartof umplut cu piept de curcan si mozarella
Mancare de cartofi cu masline i copan de pui
Ingrediente :
- 3 masline kalamata desarate
- 1 catel de usturoi
- 1 felie lamaie
- 1/2 cartofi dulce mic
- 1/2 ardei rosu
- 1 fir de ceapa verde
- 3 lg suc de rosii
- un praf maghiran
- 1 lgt rasa de ghee

Se pun toate ingredientele intr-un bol cu capac in afara de sucul de rosii pe care il vom adauga la sf dupa ce
scade apa.
Carnea este fiarta cu 2 frunze de dafin.
Mancarica de fasole verde cu ardei copt rosu si piept de pui
Piure de cartof mov(care era de fapt alb), broccoli, conopida, morcov cu carnita de vita, tavalita prin frunze de
praz
Reteta:
2 felii de cartof mov
2 buchetele de broccoli
1 buchetel conopida
Cateva rondele de morcov
Un sfert ceapa

Am fiert legumele si la sfarsit le am pasat cu furculita si le am amestecat cu un cub de unt si putin lapte. Carnita
am fiert o separat apoi am tavalit o prin frunze de praz
#pranz #briosa cu carne de #vita si legume
Bebe 9l si 2 sapt
Pentru 4 briose ca cea din imagine am folosit 1 ou, batut ca pt omleta, o lingura de faina de ovaz, 1 lingura de
smantana grasa, 40 gr carne de vita, 4 buchetele de conopida, 1 sfert de ardel rosu, 1 bucata de praz, oregano.
Carnea si legumele le-am facut la abur, apoi le-am amestecat cu restul ingredientelor, le-am pus in formele de
silicon si le-am lasat la cuptorul incins la 180 de grade pana au trecut testul scobitorii
Ghiveci de legume cu pui

Ingrediente :
- 3 lg mazare
- 1/2 ardei rosu
- 1/2 morcov
- 2 lg praz maruntit
- 1/2 vanata
- 3 suc de rosii
- 3 masline
- cimbru
- patrunjel

Se pun toate legumele intr-un vas cu capac si putina apa la cuptor , cand scade adaugam sucul de rosii, cimbrul
si patrunjelul. Carnea a fost fiarta apoi maruntita.
Spanac cu rosii, carnita de vita si semine de canepa
Escalop de porc cu ciuperci si cartof mov
Reteta: muschiulet porc o bucatica
3 ciuperci champignon maro
1/4 dovlecel
1/4 ceapa
O felie cartof mov
Am fiert carnita inainte apoi am tocat o marunt. Legumele le am inabusit in apa apoi am adaugat carnita. Cand a
fost aproape gata am pus 3 linguri smantana si deasupra am presarat patrunjel.
Am servit cu mamaliguta
Cartofi copi in sos i coquelet
Ingrediente :
- 3 cartofi mici
- 1 lgt rasa de ghee
- 1 catel de usturoi
- 1 lg de praz maruntit
- 3 lg suc de rosii
- cimbru
- leustean

Coaja cartofilor se spala f bine cu apa si bicarbonat , ii tamponam cu servetele uscate , ungem cu ghee-ul si
usturoiul pisat apoi ii bagam la cuptor intr-un vas termorezistent cu capac. Dupa ce s au inmuiat punem si
celelalte ingrediente si lasam totul fara capac pana se rumenesc putin.
Carnea se fierbe se marunteste la cutit. Optional am adaugat si seminte de canepa peste.
"Shorma" pt copii cu vita, rosii cherry, cartof dulce si sos alb cu usturoi

Sub 12 luni - pranz sau cina ( daca pranzul a fost slab proteic )
Peste 12 luni - pranz, cina

Lipia am facut-o astfel :


O cana de faina, apa calduta, ulei de masline, 2 catei de usturoi, oregano, busuioc, patrunjel, cimbru.
Amestecate si framantate pana rezulta o bila lipicioasa.
Am lasat la temperatura camerei la odihnit pt o ora.
Am rupt apoi bilute mai mici si le-am intins cu sucitorul ( fara faina ! ) ; le-am pus in tigaie la foc mic si am copt pe
ambele parti ( fara ulei sau unt )
vita am facut-o la cuptor in apa cu mirodenii ( puneti ce vreti voi - eu am optat pt ceapa rosie, dafin, ghimbir si
patrunjel )
cartofii i-am taiat exact ca si pt cei prajiti, i-am stropit cu putin ulei de masline, am pus rozmarin si oregano si am
copt la 200 de grade aproximativ 30 de minute, pana au fost perfecti
sosul alb e facut din 2 lg de iaurt grecesc, amestecate cu marar si un catel de usturoi pasat
Optional puneti ce/cate legume vreti si schimbati tipul de carne
Chiftelute din carne de pui fiarta si taiata marunt cu cutitul + legume fierte si pasate cu furculita + 1 ou si putin
pesmet pt a lega compozitia.
Se pun la cuptor pe hartie de copt (nu tb tinute mult pt ca toate ingredientele sunt deja facute).
Bebe 9l1s
Orez cu unt si ierburi pe sfecla rasa si coapta amestecata cu usturoi, fasii de pui la cuptor si chipsuri de emmentaller

Sub 12 luni, nu faceti chipsurile

Potrivita pt pranz, in ambele cazuri ( -12 luni/ + 12 luni )

Orezul l-am fiert si cand a fost aproape scazuta apa am pus cam 50-60 gr unt si ierburi ( marar, oregano, patrunjel ) si am
amestecat continuu pana s-a legat un "sos" cremos

Sfecla am dat-o cruda pe razatoare, am pus-o intr-un vas termorezistent si am dat la cuptor pt 1 ora, aprox 200 grade.
Cand a fost gata am scurs-o si am amestecat cu 3 catei de usturoi pasati si sucul de la 1/4 de lamaie.

Puiul este stropit cu ulei de masline si mirodenii ( busuioc, patrunjel, oregano, usturoi ), invelit in hartie de copt si dat la
cuptor aprox 40 de minute, la 190 de grade.

Chipsurile le-am facut din emmentaller ras pe razatoarea de parmezan ( deci foarte subtire ) si le-am "format" pe hartia de
copt . La 150 de grade, vreo 6-7 minute . Le-am lasat sa se raceasca si le-am dezlipit cu ajutorul unei spatule

Mancare chinezeasca Szechuan

Ingrediente:
- o bucata de de vita cat palma
- 1/2 ardei kapia
- 1 lg praz rondele
- 1 catel usturoi
- 1/2 morcov
- 1/2 dovlecel
- 2 suc de rosii
- 1 lgt ghee
- susan alb
- cimbru
- patrunjel

Carnea se taie pe lung si se pune la fiert.


Pregatim un vas termorezistent cu putina apa, cimbru, ghee si adaugam legumele taiate juliene. Dupa ce sunt
gata putem pune carnea,patrunjelul ssemintele de susan si amestecam.
Tocania de ciuperci cu piept de curcan

Ingrediente :
- 8 ciuperci
- 1/2 ceapa rosie
- 1/2 ardei rosu
- 1 pastarnac mic
- 1 catel usturoi
- marar
- 2 foi de dafin
- 3 lg suc de rosie
- 1 lgt ulei de masline

Taiem legumele si le asezam intr-un vas termorezistent cu putina apa si foile de dafin. Spre sfarsit adaugam
sucul de rosii si mai lasam cca.10 minute la cuptor. Adaugam ulei de masline si putin marar inainte de servire.
Carnea este fiarta.
#gratin de #pui cu #legume
Bebe 10l 1 sapt
Am gatit la abur: piept de pui, brocoli, praz, morcov. Le-am taiat cubulete, le-am pus in vase ramekin unse cu unt
si peste ele am turnat un amestec format dintr-un ou mare, batut intreg, o lingura de smantana si o lingura de
branzica de casa.
Inainte de a le baga la cuptor am ras putin cascaval, fara sare ( Covalact Penteleu). Am lasat la cuptor, la 180
pana au trecut testul scobitorii.
Tocanita de cartofi cu muschiulet de porc
#rulouri din cotlet de porc umplute cu spanac i branza invelite in susan.2 rondele de cotlet se umplu cu
spanac(eu am folosit congelat 3cuburi) si branza (am avut ceva asemanator cu cascavalul) se ruleaza se ung cu
putin ulei de masline si se dau prin susan si ierburi se impacheteaza in hartie de copt si se dau la cuptor pt 30
35min la 190grade.
Bebe 11l

Pulpita la cuptor cu legume si portocala


#Musaca #pranz sau #cina
Bebe 10l 1 sapt
"Musaca" de zuchini cu carne de vita
Am gatit la abur carne de vita, zuchini, morcov, ardel rosu, praz. Apoi am blenduit zuchiniul cu morcovul si un cub de unt si
separat am maruntit carnea de vita, ardelul, prazul, 2 linguri de rosii in sos si niste busuioc uscat.
Am taiat felii subtiri zuchini crud si le-am pus pe fundul vasului ramekin. Peste am ras putin cascaval ( covalact fara sare),
am pus un strat de piure, unul de carne, inca un strat de piure, cascaval ras si iar rondele de zuchini crud.
Am dat vasul la cuptor, la 180, aprox 20 de min. (Trebuie sa se gateasca stratul de zuchini de deasupra).
Friptura de miel
Bebe 10 l si 2 sapt
Am curatat bine carnea de miel, am spalat-o, am masat-o cu ulei de masline, busuioc, maghiran, rozmarin, menta, usturoi
taiat marunt si un praf de piper alb. Am bagat-o la frigider pt 24 de ore. (Poate fi lasata si 12 ore)
Am pus carnea in tava cu tot cu uleiul si condimentele folosite la marinat, am acoperit-o cu apa, peste tava am pus folie si am
bagat-o la cuptor, la 180 timp de o ora jumatate, apoi inca o ora la 150, descoperita.
Separat am gatit la abur sparanghel si am facut un sos din iaurt grecesc, usturoi si menta.
Turtite de vita si legume in Wok, sos de rosii si ceapa verde.

Carnea fiarta am tocat-o marunt la cutit si am amestecat cu un ou, un cartof mediu ras si scurs, un morcov mediu ras si scurs .
Am pus usturoi pasat, cimbru si patrunjel si le-am copt in wok, fara unt sau ulei. Cam 7 min pe fiecare parte, la foc mic .
Am bagat la blender 2 rosii mari, busuioc, putin usturoi, oregano.
Amestecul l-am turnat inapoi in wok, am tocat ceapa verde marunt, am pus turtitele si am lasat cu capac la foc mic inca 15
min, pana a dat bine in clocot sosul si a scazut
Crema de ciuperci cu coquelet
Ingrediente crema:
- 250 ciuperci champingnon
- 1/2 cartof dulce mic
- 1 catel usturoi
- 1/2 ceapa rosie
- 1 lg smantana
- 1 lgt rasa de unt
- rozmarin proaspat
- tarhon

Legumele se pun intr-un vas termorezistent cu capac , putina apa , tarhon si rozmarin. Le lasam la racit apoi
blenduim cu untul si smantana ( eu am scos rozmarinul ca sa nu capate un gust prea puternic).
Copanelul este fiert apoi tavalit prin seminte de susan negru.
Bebe 10l 4 sapt
Pt briosele din fotografie am folosit 2 oua, 2 linguri de smantana 30% grasime, 2 linguri ulei de masline, jumatate
de lingurita praf de copt ( optional), 4 linguri faina ovaz, 1 lingura faina integrala de grau, spanac si piept de pui
gatite in prealabil la abur, 10-20 gr cascaval ras.
Am amestecat ingredientele, am turnat in forme si am bagat la cuptor la 180 pana au trecut testul scobitorii.