Une recette de cuisine Marmiton - CTES DE PORC LAQU AU M... http://www.marmiton.org/recettes/recette-impression_cotes-de-porc-la...

Ctes de porc laqu au miel et citron vert

Plat principal
Facile :
Bon march :
Type de cuisson : Four

Temps de prparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Ingrdients (pour 4 personnes) :

- 4 ctes de porc dans l'chine

Pour laquer :
- 1 grosse chalote
- 2 cuillres soupe de sauce soja
- 2 cuillres soupe de sauce nuoc mam
- 3 cuillres soupe de citron vert
- 5 grains de poivres vert
- 2 cuillres caf de 4 pices
- 1 kub or
- 1 cuillre soupe de miel
- 1 cuillre soupe de mazena ou farine

Prparation de la recette :

Dans une casserole, faire revenir les chalotes finement ciseles dans un peu d'huile d'olive.

Laisser suer et colorer un peu, ajouter la farine.

Dans un bol, mettre tous les autres ingrdients, remuer et ajouter aux chalotes.

Laisser rduire.

Mettre les ctes de porc dans un plat. Prchauffer le four 180C (thermostat 6).

Laquer au pinceau les ctes de porc avec le contenu de la casserole. En rserver pour le dressage.

Cuire au four pendant 15 25 minutes, puis 5 minutes sous le grill afin de faire caramliser.

Dresser accompagn de nouilles japonaise ou de riz auquel vous aurez ajout le reste de la sauce.

Recette propose par Gtspider

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