RECOMENDACIONES:

Si usamos frutas frescas en el producto es importante pasarlas por un proceso

de pasteurizacin para que al momento de que agregadas al producto estas no
oxiden.
Al momento del sellado es importante agregarle un gas inerte al producto para
que este tenga una larga vida til; es decir mayor tiempo de duracin al normal.
Es importante evitar los ingredientes procesados o refinados, a manera de no
sumar caloras vacas a tus preparaciones.
Es recomendable conservar el producto en un lugar ventilado a temperatura
ambiente entre 20 a 25, para evitar que este pierda sus propiedades fsicas.
El preferible consumir este producto dentro del periodo de 5 das desde su
preparacin.
Como siempre en la cocina, no slo es importante los ingredientes que
componen nuestros platos sino tambin cmo los elaboramos y cocinamos, por
ello, para lograr postres saludables tambin es necesario cuidar el mtodo de
coccin.

CONCLUSIONES:

Cuando hablamos de postres saludables debemos tener en cuenta que no

necesariamente son productos bajos en caloras; sino que son producto
balanceados que contienen una equilibrada cantidad de nutrientes y caloras.
El hacer un producto utilizando insumos naturales le da un alto valor agregado
y nutricional al producto.
Utilizar frutas tropicales resulta atractivo hacia el paladar del consumidor el
cual al ver que se hace con un producto que desconoce estar ansioso por
probar su sabor.
Se utiliz envases de vidrio para mantener la inocuidad del producto y por una
cuestin de tendencia en el presente ao.
En el cuadro de pronstico de ventas se aprecia claramente que el mes de
diciembre es el mejor momento para aumentar la produccin ya que se observa
mayor demanda por parte de los consumidores.