Tort de mere

Ingrediente:
- 1 cana nuci taiate marunt
- 4 linguri dulceata visine
- 11 linguri zahar
- 500 g frisca

Blat:
4 ou
4 linguri de zahr
4 linguri de fin
1 plic zahr vanilat
1/2 plic praf de copt
un pic de sare
fric pentru ornat

Preparare:
Etapa 1:
Se unge tava cu ulei, se tapeteaza cu zahar, apoi se aseaza merele curatate si fara miez, unul langa
altul,iar in spatiile ramase mai adaugati felii de mar.
Etapa 2:
Se da peste ele un praf de zahar tos si se dau la cuptor.
Etapa 3:
Dupa 10 minute se scot, in mijlocul merelor se introduce dulceata de visine si apoi miezul de nuca, se
da iar un praf de zahar si se lasa la cuptor pana se inmoaie.
Etapa 4:
Se scoate din cuptor si se toarna peste ele blatul, se lasa la cuptor pana se coace.

ntr-un bol se freac glbenuurile cu zahrul, pn cnd amestecul devine glbui deschis.

Fina se amestec cu praful de copt i se amestec treptat cu glbenuurile. Albuurile se bat pn

devin o spum tare i se amestec apoi cu aluatul.
 Amestecarea trebuie s se fac de jos n sus, pentru ca aluatul s fie ct mai cremos i "umflat".
Cnd merele au nceput s se nmoaie, se scot din cuptor. Se toarn aluatul peste ele i se pune din
nou la cuptor.

Se lasa la copt inca 20-30 de minute, pana cand aluatul este gata (l puteti ncerca cu o scobitoare),
scoatei compoziia din cuptor, punei o farfurie mare peste oal i ntoarcei-o rapid. Tortul va rmne
"n form", pe farfurie.

DELICIU

Ingrediente
Blat (prima foaie):
300 gr nuca taiata
7 albusuri
200 gr zahar
2 lg pesmet
4 lg nuca macinata
2 lg faina
300 gr nutella
Crema:
7 galbenusuri
10 lg zahar
7 lg lapte
500 ml frisca
Pe langa:
 20-25 biscuiti simpli
150 ml cafea indulcita
1 plic capuccino

Mod de preparare
Cele 300 gr nuca taiata se da la cuptor pana se inchide mai tare la culoare(sa nu se arda).

Blatul: albusurile se bat spuma impreuna cu zaharul si un praf de sare. Peste, se adauga
celalalte ingrediente uscate, amestecand usor, pana le incorporam. Intr-o tava cu diametrul
de 34/26 (se poate si mai mica), tapetata cu hartie de copt, punem nuca prajita, iar deasupra
pune blatul. Dam la cuptorul preincalzit pana trece testul scobitorii(blatul sa nu fie tare
uscat).

Cand blatul e copt, il intoarcem cu nuca in sus si ungem Nutella peste el.

Crema: Galbenusurile cu zaharul si laptele si fierb la foc mic/pe baie de aburi pana se
ingroasa si devine o crema groasa, dar inca lichida. Se da la racit pana ajunge la temp.
camerei.

Frisca se bate cu mixerul spuma. Cand crema de galbenusuri s-a racit o incorporam treptat
in frisca cu ajutorul mixerului.

Peste blatul uns cu nutella punem jumatate din crema. Peste crema formam o foaie din
biscuitii inmuiati in cafea.

Peste bicuiti punem restul de crema si pudram cu capuccino. Dam la frigider pt minimi 4 ore.