Yogurt Natural Casero

Para: 1 kilogramo de Yogurt.

Ingredientes:
1 Litro de leche entera
3 cucharadas bien colmadas de leche entera en polvo
1 yogurt natural sin azcar de 125g

Preparacin:
En una olla ponga a calentar el litro de leche sin dejarlo hervir.
Retire del fuego cuando est bastante caliente y agregue las 3 cucharadas de leche en polvo,
bata con fuerza para que la leche en polvo se disuelva y se integre bien en la otra leche.
Agregue el yogurt natural y bata muy bien para que se integre bien a la leche.
La leche debe tener ms o menos una temperatura de 60c, puede saber eso si mete un dedo
en la leche y soporta el calor contando hasta 10.

Se tapa la olla, se envuelve muy bien en una manta, si puede meta en una bolsa pastica y
amarre para que el calor no se salga y no entren corrientes de aire a la olla.
Guarde en un lugar bien clido donde no entren corrientes de aire, como por ejemplo el horno o
un armario, debe tener una temperatura constante de 45c, se guarda durante 24 horas (1 dia
completo).

Al cabo de ese tiempo se saca la olla de todo el emboltorio y el yogurt est listo.
Lleve a la nevera antes de consumir.

Buen provecho.
NGREDIENTES: 6 vasitos

1 litro de leche fresca

1 vaso de yogur natural (125-150 g)

Para la mermelada:
500 g de fresas
250 g de azcar
Zumo de 1/2 limn

GOMITAS CASERAS:
INGREDIENTES
1. PARA CADA GELATINA 1 L. DE AGUA O 10000 ML.
2. GRENETINA NATURAL O SIN SABOR 28 Gr.
3. 1 GELATINA DEL SABOR Q DESEES ( SI DESEAS HACER VARIOS COLORES DE GOMAS, UTILIZA UNA
GELATINA POR COLOR)
4. 2 TAZAS DE AZCAR O 250 Gr.
5. CORTADORES DE GALLETAS O LO QUE TE PUEDA SERVIR PARA HACER FIGURILLAS
6. PLATOS DE UNICEL O REFRACTARIOS (1 PARA CADA SABOR)
7. AZUCAR EXTRA PARA REBOZAR LAS GOMITAS

Ingredientes -- para 2 tazas de mermelada

1/2 kilo o 1 lb. Fresas lavadas y quitado el tallo y cortadas a gusto.
1 cucharada zumo o jugo de limn
1 1/2 tazas - 340 gr azcar

Preparacin:
Poner las fresas y el zumo de limn en una cacerola medio a grande. (Al hervir subir mucho de volumen)
Calentar a fuego bajo medio removiendo ocasionalmente hasta que salgan todo los jugos de las fresa - unos 30
minutos.
Aadir el azcar y remover
Sube el calor a medio -- medio alto y hervir.
Hervirlo, removiendo de vez en cuando unos 45 minutos. (No hay que preocuparse porque parezca muy liuido. Ir
hacindose ms espeso cuando se haya enfriado y mas al ponerlo en la nevera)
Quitar del fuego y dejar enfriar completamente.
Quitar la espuma de la superficie con una cucharilla.
Verter en contenedores hermticos u poner en la nevera.
En cuanto se haya enfriado en la nevera, tendr el espesor definitivo.
Dura hasta 2 meses y hace 2 tazas de mermelada.

Facil y delicioso bizcocho de chocolate para tus tortas!!!

Ingredientes Molde 20 cms:
6 huevos
210 grms azucar que debes dividir en la mitad 105 gms para las claras y 105 grms para las yemas ( 7.4 oz dividir a la
mitad que son 3.7 oz-equivale tambien a 1 cup)
180 grms harina sin polvos de hornear ( 6.3 oz que equivale a 1 cup ms 1 TBSP)
30 grms de cacao amargo en polvo ( 1.1 oz)

SI QUIERES HACER ESTE BIZCOCHO EN UN MOLDE MAS GRANDE SOLO MULTIPLICA 35 GRAMOS DE
HARINA Y AZUCAR POR CADA HUEVO QUE OCUPES Y A LA CANTIDAD FINAL DE HARINA QUE OCUPES LE
QUITAS UN 10% Y LO REEMPLAZAS POR CACAO AMARGO EN POLVO, EL AZUCAR ES LA MISMA CANTIDAD
QUE LA SUMA DE LA HARINA Y CACAO EN GRAMOS.

PARA UN MOLDE DE 24-26 CM: 8 HUEVOS

PARA UN MOLDE DE 28-30 CMS : 10 HUEVOS.
INGREDIENTES
3 tazas de harina de trigo para pan
1 huevo
2 cucharadas soperas de levadura en polvo
1/2 taza de leche
1/4 de taza ms de leche
100 gramos de azcar
5 cucharadas soperas de mantequilla
Aqu el video tutorial para ver la preparacin

Torta de chocolate

ingredientes:
masa:
1 taza de leche tibia (250ml)
3 huevos
4 cucharadas de mantequilla = (25gr x 4 = 100gr)
2 tazas de azcar= (200gr x 2 = 400gr)
1 taza de chocolate en polvo= (100gr)
2 tazas de harina de trigo= ( 135gr x 2 = 270gr)
1 cucharada de polvo para hornear
la cobertura:
1 taza de azcar= (200gr)
3 cucharadas de maicena
5 cucharadas de chocolate en polvo
1 taza de agua
3 cucharadas de mantequilla=( 75gr)
Modo de preparo:
masa:
Batir todos los ingredientes (excepto levadura) en la licuadora, alrededor de 2 a 3 minutos
Aadir la levadura y mezclar durante otros 15 segundos
Colocar en un molde redondo, untado con mantequilla y espolvoreado con harina
Hornear durante unos 40 minutos en un horno moderado (180 grados), precalentado puede llevar hasta 1 hora para
hornear depende el horno, sigue las instrucciones del video.
la cobertura:
Llevar todos los ingredientes a fuego hasta que espese en el punto cremoso
corta la torta al medio, rellena y luego con el resto
Cubre la torta.
Buen provecho.