Mcanique du fluide Chapitre V

CHAPITRE IV

Dynamique des Fluides

Reels

1
1

Fluide visqueux

Un fluide est dit visqueux si, pendant son mouvement, les forces de contact ne
sont pas perpendiculaires aux lments de surface sur lesquelles elles

Elles possdent des composantes tangentielles qui sopposent au glissement

des couches fluides les unes sur les autres

Cette rsistance est caractrise par la viscosit

2
2

A. Sabry 1
Mcanique du fluide Chapitre V

Fluide visqueux
LOI DE NEWTON (NEWTONS LAW)

Enonc

La contrainte de cisaillement est proportionnelle au gradient

de vitesse par l'intermdiaire de la viscosit

Shear stress Viscosity Shear rate

Le gradient de vitesse est la driv de la vitesse selon la distance. Ce terme est

aussi appel dformation ou taux de cisaillement

La contrainte de cisaillement reprsente la force ncessaire au cisaillement du

fluide par unit de surface

3
3

Fluide visqueux
LOI DE NEWTON

4
4

A. Sabry 2
Mcanique du fluide Chapitre V

Fluide visqueux
LOI DE NEWTON

Mise en vidence exprimentale

Exprience de Couette

5
5

Fluide visqueux
LOI DE NEWTON

Mise en vidence exprimentale

Exprience de Couette

Observation
Lorsque la plaque mobile est mise en mouvement horizontal uniforme la
vitesse U0 :

le fluide est entrain par la plaque, avec une vitesse horizontale

la plaque subit une force tangentielle F oppose au mouvement
6
6

A. Sabry 3
Mcanique du fluide Chapitre V

Fluide visqueux
LOI DE NEWTON

Mise en vidence exprimentale

Exprience de Couette

Conditions aux limites

Fluide visqueux
LOI DE NEWTON

Mise en vidence exprimentale

Exprience de Couette

Conclusion

la plaque adhre au fluide

les couches horizontales de fluide frottent l'une sur l'autre chaque lame
horizontale subit une force tangentielle de la part de ses voisines.

Cette force tangentielle est appele force de cisaillement

8
8

A. Sabry 4
Mcanique du fluide Chapitre V

Fluide visqueux
LOI DE NEWTON

Force de cisaillement

Considrons 2 couches contigus distantes de dy

Exprimentalement, la force de cisaillement que chaque couche exerce

lune sur lautre est donc :

proportionnelle la vitesse dv

la surface des plaques en regard S

inversement proportionnelle l'paisseur du fluide dy
9
9

Fluide visqueux
LOI DE NEWTON

Force de cisaillement

dv
F S
dy

: est le coefficient de viscosit dynamique

Remarque:

La viscosit dpend de:

- la nature du fluide
- sa temprature
- mais ne dpend pas de lcoulement

10
10

A. Sabry 5
Mcanique du fluide Chapitre V

Fluide visqueux
LOI DE NEWTON

Contrainte de cisaillement

dF v
Do la loi de Newton :
dS y

: tant la contrainte de cisaillement ou tension de frottement

11
11

Fluide visqueux
VISCOSIT

La viscosit dynamique

Dimension de

Fdy
?
Sdv

M L1 T 1
12
12

A. Sabry 6
Mcanique du fluide Chapitre V

Fluide visqueux
VISCOSIT

La viscosit dynamique

Units de

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Fluide visqueux
VISCOSIT

La viscosit cinmatique

Le rapport de la viscosit dynamique et de la masse volumique est appel :

viscosit cinmatique (kinematic viscosity)

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A. Sabry 7
Mcanique du fluide Chapitre V

Fluide visqueux
VISCOSIT

La viscosit dynamique

Ordre de grandeur

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Fluide visqueux
VISCOSIT

La viscosit dynamique

Influence de la temprature

Liquides: Elle diminue avec la temprature

Gaz: Elle augmente lgrement avec la temprature

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A. Sabry 8
Mcanique du fluide Chapitre V

Fluide visqueux
VISCOSIT

Exercice dapplication (1)

Une plaque mobile une distance de 0,0254 d'une plaque parallle fixe se
dplace 0,61 m s1 et exerce une force de 1,962 /2 sur le fluide en
contact.
Dterminer la viscosit dynamique du fluide entre les plaques.

17

Fluide visqueux
VISCOSIT

Exercice dapplication (2)

Un cylindre de diamtre 20 et de masse 15 kg glisse verticalement dans un

tuyau cylindrique une vitesse de 5 /. L'espace entre les deux cylindres
coaxiaux est de 0,1 et est rempli d'huile.
Calculer la viscosit de cette huile si la longueur du cylindre intrieur est de
500 .

18

A. Sabry 9
Mcanique du fluide Chapitre V

Fluide visqueux
VISCOSIT

Profil de vitesse

La viscosit se manifeste chaque fois que les couches voisines dun mme fluide sont
en mouvement relatif, c..d. lorsquil stablit un gradient de vitesse:

Deux couches de fluide circulent paralllement des vitesses diffrentes

19
19

Fluide visqueux
VISCOSIT

Profil de vitesse

Si on reprsente par un vecteur, la vitesse de chaque particule situe dans

une section droite perpendiculaire l'coulement d'ensemble

La courbe lieu des extrmits de ces vecteurs reprsente :

Le profil de vitesse

20
20

A. Sabry 10
Mcanique du fluide Chapitre V

Fluide visqueux
VISCOSIT

Profil de vitesse

Exemple

Cas dune conduite cylindrique

21
21

Equation gnrale de lcoulement

FORCES DE VISCOSIT

Cas de lcoulement plan

Considrons pour simplifier, un coulement plan de vitesse u parallle laxe Ox

Soit un paralllpipde lmentaire de volume dV=dxdydz

22
22

A. Sabry 11
Mcanique du fluide Chapitre V

Equation gnrale de lcoulement

FORCES DE VISCOSIT

Cas de lcoulement plan

y
U0

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Equation gnrale de lcoulement

FORCES DE VISCOSIT

Cas de lcoulement plan

Llment de volume est frein par la partie infrieure (couche y) du fluide

et il est entran par la partie suprieure (couche y+dy)

24
24

A. Sabry 12
Mcanique du fluide Chapitre V

Equation gnrale de lcoulement

FORCES DE VISCOSIT

Cas de lcoulement plan

Les forces de frottement exerces sur llment de volume suivant la direction Ox sont :

u y
A laltitude y : F y dS
y
u y dy u
A laltitude y+dy : F y dy dS avec : u y dy u y dy
y y

Le bilan des forces de frottement exerces sur llment de volume suivant la

direction Ox est donn par :

u y dy u y 2u y
F y dy F y dS dF dS dy
y y y 2

25
25

Equation gnrale de lcoulement

FORCES DE VISCOSIT

Cas de lcoulement plan

On montre que la somme des forces de viscosit sur le volume dV est

donc (dans la direction Ox) :

2u
dF 2 dxdydz
y

La force de frottement est donc donne par :

2u dF 2u 2u
dF 2 dV Ou bien : 2
y dm y 2 y

26
26

A. Sabry 13
Mcanique du fluide Chapitre V

Equation gnrale de lcoulement

FORCES DE VISCOSIT

Gnralisation pour un fluide incompressible

Dans le cas gnral trois dimensions : V u ex v ey wez

2u 2u 2u
2 2 2 dV udV
x y z
2 v 2 v 2 v F
F 2 2 2 dV vdV v
x y z dV
2w 2w 2w
2 2 2 dV wdV
x y z

27
27

Equation gnrale de lcoulement

EQUATION DE NAVIER STOKES

Si on tient compte des forces visqueuses dans lquation dEuler:

Dv
grad p g v
Dt

Equation de Navier-Stokes

28
28

A. Sabry 14
Mcanique du fluide Chapitre V

Equation gnrale de lcoulement

EQUATION DE NAVIER STOKES

En coordonnes cartsiennes :

u u u u p 2u 2u 2u
u v w 2 2 2
t x y z x x y z
v v v v p v v 2v
2 2

u v w 2 2 2
t x y z y x y z
w w w w p 2w 2w 2w
u v w g 2 2 2
t x y z z x y z

29
29

Equation gnrale de lcoulement

EQUATION DE NAVIER STOKES

Question:

Ecrire lquation de Navier-Stokes dans le repre Oxyz pour:

- Fluide non pesant

- Ecoulement permanent
- Ecoulement irrotationnel
- Ecoulement bidimensionnel dans le plan Oxy:
u u x

v v v y
w0

30
30

A. Sabry 15
Mcanique du fluide Chapitre V

Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

Introduction

tudier lcoulement dun fluide rel revient rsoudre lquation de Navier-

Stokes. Mais en pratique, cette quation ne peut se rsoudre analytiquement
quen posant des hypothses simplificatrices.

Notamment, on va devoir distinguer deux grands types dcoulement :

en rgime laminaire ou en rgime turbulent.

Lune des premires analyses de la transition dun rgime laminaire vers la turbulence
est base sur des observations dcoulements en conduite cylindrique effectues
par Reynolds en 1883

31

Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

Exprience de Reynolds (1883)

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A. Sabry 16
Mcanique du fluide Chapitre V

Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

Exprience de Reynolds (1883)

L'exprience montre qu'avec l'augmentation du dbit, le filet color passe:

d'un tat rgulier et rectiligne :

rgime laminaire

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Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

Exprience de Reynolds (1883)

une forme chaotique et instable :

rgime turbulent

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A. Sabry 17
Mcanique du fluide Chapitre V

Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

Exprience de Reynolds (1883)

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Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

Nombre de Reynolds

partir de ces observations, les travaux de Reynolds raliss ont alors permis de
montrer que la transition du rgime laminaire au rgime turbulent ne dpend pas
sparment de chacun des paramtres mais dune seule grandeur sans dimension les
regroupant tous nombre de Reynolds

Ce nombre, dfinie empiriquement, dpend de :

- la vitesse moyenne de l'coulement v
- le diamtre D de la conduite (ou tout autre paramtre de longueur
caractrisant l'coulement)
- ainsi que les proprits intrinsques du fluide (masse volumique et
viscosit )

vD
Re

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A. Sabry 18
Mcanique du fluide Chapitre V

Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

Nombre de Reynolds

Remarque:

On vrifiera facilement que le nombre de Reynolds est bien sans dimension

vD
Re 1

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Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

Nombre de Reynolds

Signification physique

We can ascribe a certain physical significance to the Reynolds number

vD
Re ???

We can think of the Reynolds number as the ratio of two
characteristic stress in the flow :

Re
characteristic inertial stress
characteristic shear stress

This is the basic reason why the Reynolds number serves as a measure
for determining whether the flow is laminar or turbulent

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A. Sabry 19
Mcanique du fluide Chapitre V

Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

Nombre de Reynolds

Signification physique

Forces dinertie
=
Forces visqueuses

vD
Re A retenir !

Energie cintique
=
Energie dissipe par frottement

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Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

Nombre de Reynolds

Ce nombre sans dimension prsente une valeur seuil,

le nombre de Reynolds critique :

Rec 2000

40

A. Sabry 20
Mcanique du fluide Chapitre V

Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

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Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

42
42

A. Sabry 21
Mcanique du fluide Chapitre V

Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

Transition laminaire-turbulent

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Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

Ecoulement turbulent

coulement de fume la sortie dune chemine

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A. Sabry 22
Mcanique du fluide Chapitre V

Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS
Sortie de lcoulement laminaire
Les parois du jet sont bien dfinies et invariantes dans le temps
La trajectoire du filet de colorant est reproductible

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Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS
Sortie de lcoulement turbulent
Les parois du jet subissent des fluctuations alatoires
La matire est transporte latralement de faon non reproductible

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A. Sabry 23
Mcanique du fluide Chapitre V

Ecoulements dans les conduites

RGIMES DCOULEMENTS

Exercice dapplication (1)

Dterminer le rgime d'coulement dans une conduite de 3 de diamtre

pour :
a) Du fuel lourd 50 C circulant la vitesse 0,5 / et de viscosit
cinmatique 110 106 2 1.
b) Du fuel lourd 10 C circulant la mme vitesse et de viscosit
cinmatique 290 106 2 1.

Exercice dapplication (2)

Un ptrole brut de viscosit cinmatique 36 106 m2 /s a une masse volumique

960 kg m3 . Ce ptrole brut est refoul dans une canalisation cylindrique de
diamtre 5 102 m.
a) Jusqu quelle vitesse moyenne lcoulement est-il laminaire ?
b) Calculer le dbit maximal en rgime laminaire.

47

Notion de perte de charges

PERTE DE CHARGES LINAIRES

Partons de l'quation de Navier-Stokes tablie pour l'coulement stationnaire d'un

fluide newtonien incompressible, montrer que :

1
p gz v 2 v
2

48

A. Sabry 24
Mcanique du fluide Chapitre V

Notion de perte de charges

PERTE DE CHARGES LINAIRES

On montre que suivant une ligne de courant, la relation prcdente devient :

1
d p gz v 2 v dl
2

Ce rsultat montre que la charge totale de lcoulement nest

pas constante le long dune ligne de courant

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Notion de perte de charges

PERTE DE CHARGES LINAIRES

Observation
exprimentale

On constate que :
Le niveau affich dans les prises de pression est diffrent
Le niveau diminue avec lloignement au rservoir
Cette diminution est proportionnelle avec cet loignement

50

A. Sabry 25