ELABORACIN DE UNA HERRAMIENTA PARA MANUFACTURA

TUTOR:
MATEO PACHON RINCON

INSTITUCIN UNIVERSITARIA POLITECNICO GRAN COLOMBIANO

INTEGRANTES:

KEILA SHIRLEY HURTADO PAZ - COD. 1421025912

JENNIFER GARCES CORREA - COD. 1511023004

NATALY FLOREZ CABRERA - COD. 1421023852

JOSSELTH ANDRES RIVAS ALVAREZ COD. 1511026258

2017.
 INTRODUCCIN

Desde su existencia el ser humano ha tenido la necesidad de consumir productos, por lo tanto han
existido personas que con sus ingenios y recursos han logrado dar cumplimiento y satisfaccin de
las necesidades requeridas, generando incluso nuevas necesidades que lleven a los clientes a
aumentar el consumo de nuevos productos haciendo de sta una sociedad consumista.

En la bsqueda de satisfaccin de los consumidores se crean productos de alta calidad, que van
encaminados a dar cumplimiento a las expectativas de los clientes, buscando minimizar costos y
obtener mayor rentabilidad.

En el afn de vender las empresas mediante sus estrategias publicitarias emplean mecanismos que
promueven emociones, sentimientos e ideas, buscando as que su producto tenga una relacin
directa con el ser humano y su parte emocional.

En este trabajo se evidencia parte de las estrategias que se utilizan para comercializar un producto
teniendo en cuenta los costos y beneficios que ste ofrece, as como tambin las caractersticas y
necesidades que satisface en los consumidores que en este caso seran nuestras mascotas.
 OBJETIVO

Realizar el anlisis sistemtico de un mtodo de trabajo para un producto que se ofrezca a nivel
nacional o internacional, con el objetivo de analizar el desarrollo de trabajo que dicha empresa
maneja y as mismo hacer las modificaciones del modelo, propuestas por el grupo.
1. NOMBRE DE LA EMPRESA Y OBJETO

SOLLA S.A

Ilustracin 1 logotipo institucional

Fuente: (solla s.a, 2017)

Segn (Solla s.a, 2014)la organizacin solla s.a es una empresa dedicada desde 1948 a la
fabricacin y distribucin de alimentos balanceados para animales en lneas tales como: avicultura,
porcinos, equinos, ganadera, peces, cunicultura y mascotas. Trabaja con alimento balanceado en
pelet y extruido, tambin vende pre mesclas y materias primas procesadas a otras plantas adems se
ofrece el servicio de asesoras para clientes.

2. UBICACIN DE LA EMPRESA

Tabla 1.

PLANTA TELEFONO DIRECCIN

Planta bello, Antioquia (4)45480000 Cr 49 24-34

Planta Mosquera, (1)4222424 Km 15 va occidente

Cundinamarca

Planta Girn, Santander (7)6762828 Km 1 va palenque caf

Madrid
 Planta Buga, valle del cauca (2)2285850 CRT Norte salida Tulu

Planta administrativa (4)4448411 Itag, Antioquia

Fuente: (Solla.com, 2016)

3. PRODUCTOS Y SERVICIOS

Sus productos se dividen en varias categoras, en el este trabajo nos enfocaremos ms en

concentrado para mascotas caninas en especial la marca nutre can light

Ilustracin 2 Marcas solla s.a. Alimentos para caninos

Fuente: (Solla s.a , 2016)

Mascotas: Esta divisin busca satisfacer las necesidades nutricionales de caninos y felinos. La
cuidadosa seleccin y control de materias primas, unido a un moderno proceso de produccin, dan
como resultado una variada gama de productos que proporcionan una sana alimentacin para las
diferentes etapas y estilos de vida de estos ejemplares.
 4. PRODUCTO

NUTRE CAN LIGTH

Ilustracin 3 Presentacin producto Nutre can. Solla s.a

Fuente: (connet mi dog, 2017)

Tabla 2.

NOMBRE DEL NUTRE CAN LIGHT

PRODUCTO

MARCA SOLLA S.A

COMERCIAL

REGISTRO RSIAD48M2402
SANITARIO

DESCRIPCIN Alimento completo y balanceado para perros adultos con

problemas o tendencia a la obesidad.

INGREDIENTES Maz amarillo, harina de carne, harina de subproducto de pollo,

harina de pescado, gluten de maz, aceite de pollo (estabilizado con
vitamina E), aceite de pescado, cascarilla de soya, pulpa de
 remolacha, celulosa, pulpa ctrica, digerido animal, levadura
(Shaccharomyces cerevisiae), folfato biclcico, carbonato de
calcio, sal, lisina, metionina, taurina, L-Carnitina, sulfato de
glucosamina, sulfato de condroitina, extracto natural de lutena,
MSM metil sulfonil metano, prebitico (manano oligosacridos),
cloruro de colina, vitaminas A, D,E,B1, B2, B6, B12, C, K,
niacina, biotina, cido flico, pantotenato de calcio, sulfato de
hierro, sulfato de cobre, sulfato de zinc, sulfato de manganeso,
cobre orgnico, zinc orgnico, selenio , manganeso orgnico,
yoduro de potasio, cloruro de potasio, yucca shidigera

CARASTERISTICAS Producto slido, de textura senidura con color y sabor a cereales

SENSORIALES con protenas adicionado con vitaminas.

CARASTERISTICAS Se pesaron 25 g del alimento y se homogenizaron en el Stomacher

MICROBIOLOGICAS con 225 mL de APE (Agua Peptonada Estril). A partir de esta
dilucin (10-1) se prepararon diluciones decimales utilizando tubos
con 9 mL APE. Se inocul 1 mL de cada dilucin en placas petri
que fueron recubiertas con agar estndar fundido con 2, 3,5 cloruro
de trifenil tetrazolium (TTC) 0,5%. Las placas fueron incubadas
por 48 h a 35o C en atmsfera aerobia.

FORMAS DE Alimento para el consumo directo de las mascotas

CONSUMO

Fuente: (Animal co, 2017)

5. INFORMACION NUTRICIONAL DEL PRODUCTO

 Ilustracin 4 Informacin nutricional del producto Nutre can light

Fuente: (Solla mascotas, 2017) (Animal co, 2017)

6. PRESENTACIONES DEL PRODUCTO

Tabla 3.

MARCA PESO ENVASE EMBALAJE

NUTRE CAN 25kilos Bolsa Caja de cartn x 4

unidades

NUTRE CAN 8 kilos Bolsa Caja de cartn x 16

unidades

NUTRE CAN 2 kilos Bolsa Caja de cartn x 24

unidades

NUTRE CAN 0.8 kg Doy pack Caja de cartn x 24

unidades

Fuente: (Animal co, 2017)

 7. DISEO PRELIMINAR DEL PRODUCTO

-Se seleccionan los cereales como el maz amarillo, cascarilla de soya (este no contiene arroz).

- Luego de hacer la desinfeccin se procesan las protenas como harina de carne, harina de
subproducto de pollo, harina de pescado, aceite de pollo, aceite de pescado. Adems se adiciona
pulpa de remolacha, digerido animal, celulosa, pulpa ctrica y levadura

- Una extrusora con un cabezal multicolor y bicolorealdos transforma ese polvo en bocados solidos
de figuras para animales la mezcla se cose al vapor a 120 centgrados por 30 minutos.

- Un secador de aire caliente por 25 minutos calienta las pastillas a 149 centgrados para eliminar
la humedad, luego las enfra a temperatura ambiente.

- Una vez salen del secador se colocan en un tambor giratorio donde se rocan con grasa de pollo,
grasa de pescado y dems vitaminas y minerales del producto.

- Se empaca

- Se almacena a temperatura ambiente.

8. MODIFICACIN DEL DISEO PRELIMINAR DEL PRODUCTO

El diseo del producto es de suma importancia para el desarrollo y supervivencia de las empresas.
Se realiza un diseo del cronograma de produccin del producto en la cual se desarrolla toda
actividad de transformacin de la materia prima hasta su almacenamiento. Con el fin de lograr un
producto final light deslastosado con un alto contenido de calcio y protenas.
8.1PROCESOS DEL DISEO: Descripcin del proceso realizado para la modificacin del diseo

-Lo primero es conseguir los insumos necesarios para producir del alimento para perros adultos para
ello se requiere hacer un convenio con los diferentes proveedores de las materias primas tales
como:

Peacock Trading LLC: la harina de carne, pollo y pescado

Tuuri Bachiam: Maz amarillo y gluten de maz

Nutrezoo: harina de hueso, harina de pollo, harina de pescado y aceite de pescado

Nutrysa: Cascarilla de Soya entre otros. Comprar los productos insumos vegetales en las fincas
colombianas villa paz.

- Luego de hacer la recoleccin de las materias primas se procesan las protenas como harina de
carne, harina de subproducto de pollo, harina de pescado, aceite de pollo, aceite de pescado.
Adems se adiciona pulpa de remolacha, digerido animal, celulosa, pulpa ctrica y levadura.

- En este paso se procede a aadir a la mescla otro ingrediente este ser leche de origen animal, esta
misma aportara una gran cantidad de calcio y protena a este producto, como sabemos que este
producto es light la leche ser agregada previamente descremada y deslastosada logrando un bajo
aporte graso a la mezcla y facilitando la digestin de los caninos.

- una extrusora con un cabezal multicolor y bicolorealdos transforma ese polvo en bocados solidos
de figuras para animales la mezcla se cose al vapor a 120 centgrados por 30 minutos.

- Un secador de aire caliente por 25 minutos calienta las pastillas a 149 centgrados para eliminar
la humedad, luego las enfra a temperatura ambiente.

- Una vez salen del secador se colocan en un tambor giratorio donde se rocan con grasa de pollo,
grasa de pescado y dems vitaminas y minerales del producto.
- En los ajustes fsicos qumicos se realiza un balance de cidos y grasas del producto, con ello se
garantiza que las organolpticas del producto sean las adecuadas garantizando la aceptacin de los
caninos.

- La versin mejorada del producto ser Nutre can light deslastosado.

- Modificacin del empaque.

- Se empaca.

- Se almacena a temperatura ambiente.

9. ANLISIS DEL IMPACTO SOBRE EL PORQUE ES UN PRODUCTO EXITOSO

Nuestro producto insignia, nutre can light, es un producto exitoso debido a su innovacin, ya
como se mencion anteriormente, tiene en cuenta que los perros tambin envejecen. Despus
de haber analizado el mercado y las oportunidades que les ofrece el entorno econmico de nuestro
pas, han encontrado un sector econmico importante como las veterinarias, donde la afluencia del
mismo es muy alta, debido a que hoy en da se le ve y se le cuida a los animales como si fuesen
nios ya que son un integrante ms de la familias. Hoy en da; las veterinarias han pasado a
convertirse en un lugar especial en donde este producto es lder en comparacin a otras marcas en el
mismo segmento un factor importante a que esto se deba es el precio en comparacin de las otras
marcas, Nutre can light es ms econmico y de alta calidad donde muchos amos han detectado que
este producto tiene un potencial importante para el desarrollo de su mascota.

La principal razn de la aceptacin y el gran impacto que han tenido este producto insignia radica
en que no es un alimento comn como todos conocemos, si no que realiza con la ms alta calidad,
conservando las propiedades y ciertas caractersticas del alimento tradicional, pero con su propio
sello variando la presentacin del mismo y aadindole ms vitaminas, aprovechando al mximo las
bondades del calcio y las protenas encontradas en la leche de origen animal. Todo lo anterior con el
fin de permitirles a los caninos nutricin de la ms alta calidad y que el producto sea lder en su
categora logrando as mismo recordacin en el mercado. Bsicamente en estos aspectos radica el
xito del producto y el posicionamiento de la marca en el mercado a nivel nacional e internacional.
 10. DISEO DEL PROCESO DE PRODUCCION (Flujo del proceso)

Figura 1. Sucesin de actividades en el orden que ocurren en la elaboracin del producto mediante
el uso de los cinco smbolos ASME.

1.
1. Recoleccin de la materia prima.

Tabla 4:
2
. 2. Limpieza y almacenamiento. Actividad Nmero de operaciones

Operacin 7
3
3. Transporte al rea de procesado. Demora 1

Transporte 4
4.
4. Procesado de la materia prima. Almacenamiento 2

5. Inspeccin 1

5. Transporte al rea de mezcla.

6.
6. Mesclado.

Total operaciones: 15
7.
7. Rociado- extrusado.

8 Transporte al rea de secado.

9.
9 Secado.

10 10. Reposo.

11. Empacado.

11.
 12.
12. Inspeccin.

10.
10. Transporte a la bodega.

11 11. Almacenamiento.
11
1

Fuente: Autores.

11. DISTRIBUCIN BSICA DE PLANTA PARA DISTRIBUIR EL PRODUCTO

La distribucin de la planta est diseada de manera ordenada, tal que los procesos de produccin
y/o elaboracin del producto se relacionen rpidamente y sean continuados, para minimizar cuellos
de botella a la hora de atender y entregar el pedido, hay que tener en cuenta que esto se establece no
solo con el fin de satisfacer las necesidades de los clientes, sino que adems obtener una ventaja
competitiva.

Ilustracin 5 Instalaciones
Fuente: (Mara guadalupe Rodriguez M , 2012)
Ilustracin 6 Distribucin en la planta
Fuente: (Mara guadalupe Rodriguez M , 2012)

El objetivo de la planificacin de la distribucin en planta es hallar una ordenacin de las reas de

trabajo y del equipo, que sea la ms econmica, al mismo tiempo seguro y satisfactorio para los
empleados. Al momento de elaborar la distribucin en planta de la empresa solla nutricin animal,
fue necesario tener en cuenta los factores implicados en la misma, as como sus interrelaciones, ya
que se debe conseguir un equilibrio entre las caractersticas y consideraciones de todos los factores,
de manera que se obtengan las mximas ventajas. Los factores que tienen influencia sobre la
distribucin son:

- Los materiales: La bondad de una distribucin en planta depender en gran medida de la facilidad
que aporta en el manejo de los distintos productos y materiales con los que se trabaja.

- La maquinaria: Para lograr una distribucin adecuada es indispensable tener informacin de los

Procesos a emplear, de la maquinaria, utillaje y equipos necesarios, as como de la utilizacin y

requerimientos de los mismos. La importancia de los procesos radica en que stos determinan
directamente los equipos y mquinas a utilizar y ordenar.

- Personal a contratar: La mano de obra ha de ser ordenada en el proceso de distribucin,

englobando tanto la directa como la de supervisin y dems servicios auxiliares. De igual forma
habr de estudiarse la cualificacin y flexibilidad del personal requerido, as como el nmero de
trabajadores necesarios en cada momento y el trabajo que habrn de realizar.
- Los servicios auxiliares: Estos permiten y facilitan la actividad principal que se desarrolla en una
planta. Entre ellos, podemos citar los relativos al personal (por ejemplo: vas de acceso,
proteccin contra incendios, primeros auxilios, supervisin, seguridad, etc.), los relativos al
material (por ejemplo: inspeccin y control de calidad) y los relativos a la maquinaria (por
ejemplo: mantenimiento y distribucin de lneas de servicios auxiliares).

- Las instalaciones: Es siempre un factor fundamental en el diseo de la distribucin, pero la

influencia del mismo ser determinante si ste ya existe en el momento de proyectarla. En este
caso, su disposicin espacial y dems caractersticas.

11.1 Distribucin en lnea del producto.

-Proceso de trabajo: Los puestos de trabajo son ubicados segn el orden implcitamente establecido
en el diagrama analtico de proceso. Con esta distribucin se consigue mejorar el aprovechamiento
de la superficie requerida para la instalacin.

- Material en curso de fabricacin: El material en curso de fabricacin se desplaza de un puesto a

otro, lo que conlleva la mnima cantidad del mismo (no necesidad de componentes en stock) menor
manipulacin y recorrido en transportes, a la vez que admite un mayor grado de automatizacin en
la maquinaria.

- Continuidad de funcionamiento: El principal problema puede que sea lograr un equilibrio o

continuidad de funcionamiento. Para ello se requiere que sea igual el tiempo de la actividad de cada
puesto, de no ser as, deber disponerse para las actividades que lo requieran de varios puestos de
trabajo iguales. Cualquier avera producida en la instalacin ocasiona la parada total de la misma, a
menos que se duplique la maquinaria. Cuando se fabrican elementos aislados sin automatizacin la
anomala solamente repercute en los puestos siguientes del proceso.

- Tiempo unitario: Se obtienen menores tiempos unitarios de fabricacin que en las restantes
distribuciones
 12. CASA DE LA CALIDAD

Figura2. Estructura general de QFD

4. RELACIONES
ENTRE LOS CMO

- Innovacin.

-Precio.

- Nutricin.

3. COMO IMPLMENTAR ESAS

NECESIDADES.

-Diseo.

- Calidad.

- Marketing.

- Empaque.

1. QU QUIERE EL CLIENTE 2. ANALISIS DE LOS QU

5. RELACIN ENTRE QU Y CMO
-Precio conveniente. -Capacidad de compra.
-Productos con los ms altos estndares
-Valor nutricional. de calidad, precio justo, logrando que la
- Buena nutricin para su mascota.
marca tenga gran recordacin en el
-Diseo mercado.

- Cantidad.

-Salubridad.

-- Textura. 6. ANALISIS DE LOS CMOS

-Implementar medidas de Exportacin.

-Contar con los certificados nacionales

de los pases involucrados para s
afianzar los estndares de calidad
requeridos

Fuente: Autores.
 12.1 Casa de Calidad

Muy
importante
10

Importante
Figura 3. Casa de
calidad. Sinergizar
Comprometer

Evaluacin de la 6
Competencia

0 Direccin de la mejora

Cmo
Importancia

Marketing

Empaque
Calidad
Diseo

Qu
1 4
Dog Chaw Royal Canin
Pedigree
Precio 9 9 9 2 1 8 7 6
9
Valor nutricional 8 9 2 1 3 7 8 9
3 6 7 8
Diseo 7 0 9 3 2
Cantidad 6 0 3 3 9 5 4 2
Salubridad 8 2 9 5 3 8 8 8
Textura 9 1 1 2 5 7 8 9

5
Importancia Tcnica 178 259 123 170 822 Ponderacin absoluta

7
$/Taco Eval. Eval. $ activos Indicador
3
$1-1.5 80% 80% <$20000 Especificacin

MB
B
Evaluacin
R Tcnica
MB
8
MM

Fuente: (Google ,
2014, pg. QFD
online), Autores
1. Definir los qu
2. Definir los cmo se puede satisfacer los qu
3. Determinar la relacin entre los qu y los cmo.
Valor 9 para relaciones fuertes
Valor 3 para relaciones medias
Valor 1 para relaciones dbiles
4. Definir la importancia de los qu.
5. Evaluar la importancia tcnica
6. Determinar la direccin de mejora.
7. Determinar los valores objetivos para los cmo
8. Realizar la evaluacin tcnica
9. Realizar la evaluacin competitiva
10.Definir las interacciones de los cmo

- Conclusiones:
De acuerdo a los resultados obtenidos lo que el cliente quiere lo vamos a resolver, el formato nos
presenta claramente que lo primero que debemos enfocarnos es en el marketing ya que el producto
no es muy conocido por falta de pautas publicitarias como lo hacen las otras marcas. La manera ms
correcta de poder hacer de este producto lder en el segmento seria:
-Mercadeo: investigacin de mercados colocacin en gndolas la marca, realizar la labor de
impulso en supermercados y tiendas para poderle llegar ms a fondo a los consumidores.
-Pautas publicitarias por televisin: esto se debe hacer en horarios familiares para garantizar la
eficacia.
La otra prioridad corresponde al empaque, se debe hacer un ajuste al empaque den donde la palabra
light deslastosado que lo mejor vista posible por el pblico.
Y por ltimo hacer unos arreglos al diseo ya que el empaque queda muy preciso con el producto lo
cual hace que se vea de menos gramaje el mismo y no sea muy atractivo a la vista del comprador.

13. INFORMACION FINANCIERA SOBRE LAS MEJORAS REALIZADAS

Tabla 4.Costos por restructuracin.

Mensual Anual
Costo de -Mercaderista $810.000 $9.720.000
mercadeo
-Impulsadora $760.000 $9.120.000
Costo de -Analista de marketing $2.233.000 $26.796.000
publicidad -Analista de segmento. $1.700.000 $20.400.000
-Tcnico en publicidad. $1.000.000 $12.000.000
-Material pop $2.000.000 $24.000.000
Costo de -Analista de diseo. $2.480.000 $29.760.000
empaque y
-Maquinaria $1.000.000 $12.000.000
diseo
-Licencia de $3.000.000 $3.000.000
mantenimiento spss
Costos por $14.983.000 $98.796.000
restructuracin

Fuente: Autores.
 GLOSARIO

Organolptica: Segn (Salud ccn , 2009)son todas aquellas descripciones de las caractersticas
fsicas que tiene la materia en general, segn las pueden percibir los sentidos, como por ejemplo
su sabor, textura, olor, color o temperatura. Su estudio es importante en las ramas de la ciencia en
que es habitual evaluar inicialmente las caractersticas de la materia sin la ayuda de instrumentos
cientficos.

Extrusado: Segn (Gx global, 2008) el sistema de Extrusado, consiste en el procesamiento del
grano a travs de una extrusora en seco (sin agregado de vapor), y posterior prensado de la misma
en prensas de tornillo continas, para recuperar el aceite contenido y obtener expeller de alta
calidad. Este expeller es apto para varios usos, tanto en alimentacin animal como humana.
Bibliografa
Animal co. (9 de febrero de 2017). Obtenido de Nutre can ligth: http://www.animalco.com.co/home/156-
nutre-can-light.html

connet mi dog. (7 de junio de 2017). Obtenido de Comida para perros :

http://www.connectmydog.com/comida-para-perros/concentrado-nutrecan-light-25-kg/915

Mara guadalupe Rodriguez M . (4 de Noviembre de 2012). Slide share. Obtenido de Distribucin de planta:
https://es.slideshare.net/MariaGpeRdzMarthell/distribucin-de-planta-15020464

Solla mascotas. (4 de 8 de 2017). Obtenido de Producto ligth: http://sollamascotas.com/producto/light

Solla s.a . (6 de julio de 2016). Obtenido de Solla alimento animal:

https://www.google.com.co/search?q=imagenes+alimentos+secos+solla&tbm=isch&tbo=u&source=
univ&sa=X&ved=0ahUKEwiBs8qt-
dnTAhVGPiYKHfKjB6EQsAQIHw&biw=1366&bih=662#imgrc=42Kqsz5RQLU2NM:

Solla s.a. (21 de mayo de 2014). Obtenido de Solla blog: http://www.solla.com/content/solla-con-tienda-y-

marca-para-la-nutrici-n-humana

solla s.a. (4 de 05 de 2017). Obtenido de Solla nutricin animal:

https://www.google.com.co/search?q=logo+solla+con+sus+marcas+de+perros&tbm=isch&tbo=u&s
ource=univ&sa=X&ved=0ahUKEwjbl4jg4dnTAhWHbiYKHVG6Ah0Q7AkILg&biw=1366&bih=6
62#imgrc=8tPgRNyuamylVM:

http://perros.sollamascotas.com/productos_perros

http://campusvirtual.poligran.edu.co/#/dash/aula

https://es.slideshare.net/MariaGpeRdzMarthell/distribucin-de-planta-15020464

Teleconferencias semana tres, cuatro, cinco y seis.

Pedro Lozano M, de solla nutricin animal encargado de la distribucin Pacifico-3108238461