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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

PLAN DE MARKETING

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

RESUMEN EJECUTIVO

En este mundo de constantes cambios y exigencias dadas por el mercado,


nosotros como empresarios, debemos proyectar la imagen de una pastelera al
servicio de la comunidad y cambio para la satisfaccin total de nuestros clientes.

Avocados a este motivo, presentamos el siguiente Plan de marketing de


Mostar en el que hemos plasmado todos nuestros conocimientos teniendo como
un objetivo bsico el posicionar un nuevo producto "CHOCOFLOWERS". (frutas
baadas en chocolate) en la mente de los consumidores habituales y captar,
mediante una combinacin de estrategias de publicidad, relaciones pblicas y
promociones, a aquellos consumidores potenciales que todava tienen un
significativo porcentaje de indecisin al optar por un nuevo producto.

Es tambin un objetivo de este Plan de Negocios el identificar el


verdadero segmento al que se avocar el producto "CHOCOFLOWERS"
posicionarlo a travs de una estrategia de segmento multiples con un diseo
adecuado de las variables del Marketing (Producto, Precio, Promocin, Distribucin)
para alcanzar los objetivos generales de la empresa (Filosofa Corporativa) y los que
propiamente planteamos en este Plan de Negocios.

El objetivo principal de marketing es obtener el posicionamiento con


respecto a los dems competidores es decir tener el 25 % de participacin de
mercado y pasar a la etapa de crecimiento, logrando ganancias y utilidades.

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

Respecto a las condiciones que influyen en la empresa, podramos


clasificarlas en internas (sobre las que verdaderamente tiene incidencia la
empresa y a las que puede manipular a su favor) como lo son sus propios
trabajadores y el servicio brindado. Respecto a las condiciones externas podemos
hablar de los grupos sociales que rodean a la organizacin: su mercado, el
entorno legal que regula este negocio, las condiciones geogrficas, culturales, etc.

Finalmente elaboramos un presupuesto de las actividades planeadas y su


injerencia en el punto de equilibrio actual de la organizacin, proyectados ambos a
un periodo anual.

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

ANLISIS DE LA SITUACIN

I. FACTORES DEL MACROAMBIENTE EXTERNO:

1.1. Demografa:

Como es sabido Arequipa es uno de una de las ciudades con


gran ndice de inmigraciones por parte de la poblacin rural,
despus de Lima en la parte sur del Per, esto se ve
complementado por la tasa de natalidad existente que solo en la
ciudad llego a la suma de 10920 nacimientos registrados que
representa el 1,28% de la poblacin en la cuidad Arequipa contaba
en el 2007 con una poblacin de 749.291 segn el censo de
poblacin, siendo la segunda ciudad de Per por poblacin
despus de Lima. lo que nos indica que la poblacin conserva
su dinamismo y que nuestro mercado potencial se incrementara.
Las edades de los prospectos oscilan entre los 20 aos a los 60
aos, dichos prospectos conforman nuestro mercado porque
consideran necesario satisfacer sus necesidades de estima, es un
producto dirigido para ambos sexos y con ingresos promedio, es
decir dirigido a estratos Medio-alto y Medio-medio.

1.2. Condiciones econmicas:

Esta empresa est en la etapa de prosperidad del ciclo de negocios


por ser una de la pastelera con mayor demanda en el mercado y ser
considerada una de las mejores panificadoras a nivel de Arequipa.

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

1.3. La competencia:

El ambiente competitivo de CHOCOFLOWERS se ve representado


por otras competencias indirectas tales como: LAS AMRICAS,
ICE PALACE, CAPRICHOS, EL TE, LA ASTORIA, son
los competidores directos con los que cuenta FANOR.

1.4. Fuerzas sociales y culturales:

papel ya que las bolsas de plstico son contaminantes para el medio


El comportamiento del consumidor y sus estilos de vida, los valores
y las creencias estn cambiando es as que vemos nuevas
tendencias en el consumidor as por ejemplo las personas que
compraban chocolates para ocasiones especiales ahora lo hacen
ms seguido y sin motivo especial debido a que el mercado a
evolucionado debido a las exigencias de los consumidores.

La preocupacin por el ambiente natural en hasta organizacin


se hace presente desde que la entrega de sus productos se vende
en un envase de ambiente.

1.5. Fuerzas Polticas y Jurdicas:

Esta organizacin est registrada en la SUNAT con


RUC: 20454554834 est obligada a pagar sus impuestos y tributos
correspondientes en cada mes siendo est cumplida con periocidad
y puntualidad como lo dicta el estado.

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A la vez cumple con todos los reglamentos establecidos por el


ministerio de salud y las leyes de proteccin al consumidor
establecidas por INDECOPI

1.6. Tecnologa:

Esta empresa cuenta con tecnologa de punta y actualizada


recientemente hace dos aos, el producto se elabora en
la sede principal y cuenta con la siguiente maquinaria:

- Tres mostradores y conservadoras


- Un mostrador giratorio
- Un mostrador de maquetas de tortas matrimoniales
- Dos cmaras de vapor para pan
- Un horno pastelero
- Un horno grande para pan
- Mostradores de pan y pasteles

II. MICROAMBIENTE EXTERNO:

2.1. Mercado:

Su mercado actual y nico es la ciudad de Arequipa como ya


vimos pastelera mostar ya logro conquistar a los
consumidores arequipeos y su siguiente mercado meta es el
nacional, establecindose victoriosamente en los distintos
departamentos del Per teniendo como objetivo principal la
ciudad de lima.

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2.2. proveedores:

En esta empresa surge la necesidad de proveerse de las


materias primas para la preparacin de todos sus productos
para esto cuenta con el apoyo de los siguientes proveedores:

ALICORP
MAS VENTAS
FLY MASH
PURATOS
MERCADOS DE FRUTA (San Camilo)

Las transacciones que se producen con estos proveedores


se da mediante el crdito.

2.3. Intermediarios de marketing :

Como intermediarios de marketing tenemos a:

La imprenta santa cruz quien esta encarda de la


impresin y elaboracin de las cajas para la venta del
producto.

III. ANALISIS FODA

El ambiente externo est representado por las Oportunidades y


los Amenazas o riesgos; el entorno interno considera el anlisis
de las Fortalezas y Debilidades.

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3.1. Fortalezas

Producto nuevo en el mercado.


Es un producto en el cual se pude aplicar un sin fin
de creatividad as poder sorprender al cliente.
Tener acceso a los clientes con los que cuenta Mostar
Tiene costos de produccin muy bajos.
Es un producto comestible, tomando en cuenta esto nos
hace un producto con mayor posibilidad de ventas.
La relacin que tiene los directores de la organizacin
con instituciones a quienes ofrecer el producto.
El acceso a la actual tecnologa y las innovaciones
que puedan darse en el producto.

3.2. Oportunidades

Es un mercado que est en crecimiento en la zona: hay mayor


cantidad de personas que viven en Urbanizaciones, estn en
desarrollo y estn necesitando de este producto.

El hecho de que sea una zona de alto movimiento comercial


favorece al consumo del servicio por clientes no habituales como
son los jvenes (recordemos que el segmento al que se apunta son
jvenes hombres y mujeres de toda la regin Sur).
Por el momento es el mejor producto el cual tiene capacidad de
acceder el consumidor objetivo; pudiendo ser sujeto de crdito.

3.3. Debilidades

Producto totalmente innovador, que puede originar un


lento crecimiento en las ventas.

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

Los costos del producto son relativamente altos y que deben


disminuirse al elevar la demanda y por lo tanto los niveles
de productividad.
La ata perecida e este
producto
El hecho que mas tiempo se demore su venta mas es su costo ya
que es necesario tenerla en un lugar refrigerado
Ser un producto duce no nos da una buena imagen a una
persona que ve ms el aspecto de salud y la lnea.

3.4. Amenazas

La situacin econmica se estanca y no hay la reactivacin y por


tanto los ingresos familiares disminuyen, lo cual puede afectar las
ventas recuperacin.

Estar determinado por el crecimiento vegetativo de la poblacin


segn los Distritos de Influencia, se considera un promedio de 10
aos, colocndonos en una situacin de cambios tecnolgicos que
se puedan dar

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OBJETIVOS DE MARKETING

Los objetivos del Marketing deben poseer una serie de caractersticas comunes,
que podramos resumir en los siguientes puntos:

Aprovechar de todos los datos e informacin obtenida de nuestra fuente para


procesarla adecuadamente, convirtiendo esta en un producto de
conocimiento valioso para nosotros

Aclarar los conceptos del sistema de marketing y la funcionalidad de cada


uno de ellos dentro del Plan Anual de Marketing.

Aplicar el Plan de Marketing al producto CHOCOFLOWERS todos los


conocimientos adquiridos a lo largo del estudio de la materia: MARKETING.

Lograr la fusin y punto de equilibrio exacto entre la informacin


proporcionada y la aplicacin de nuestro bagaje de conocimiento marketero
para realizar el plan de marketing de la empresa elegida, estudiando sus
factores internos y externos.

Explicar de forma eficaz, clara y entendible el siguiente plan de marketing


de CHOCOFLOWERS dando a conocer cuales son los elementos que
conforman su macroambiente y microambiente bajo la evaluacin de las
cuatro Ps.

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

ESTRATEGIAS DE MARKETING

I. MERCADO META:

Si el cliente percibe que nuestro producto est en continuo lanzamiento que


suponen un paso adelante, lo asocia, y la refuerza contra la competencia. Y esto
no supone que hablemos slo de productos de tecnologa, sino que es aplicable
a cualquier sector

1. POBLACIN DEL CENSO 2007 EN EL DEPARTAMENTO DE AREQUIPA

EDAD TOTAL HOMBRES MUJERES

DE 6 A 11 AOS 124190 63503 60687

DE 12 A 15 AOS 89919 45559 44360

DE 16 A 20 AOS 117080 58517 58563

DE 21 A 25 AOS 57353 57108 57353

DE 26 A 30 AOS 103596 51136 52460

DE 31 A 35 AOS 86661 42399 44262

DE 36 A 40 AOS 82742 39972 42770

DE 41 A 45 AOS 67478 33353 34125

DE 46 A 50 AOS 56573 27634 28939

DE 51 A 56 AOS 47389 23544 23845

DE 56 A 60 AOS 37887 18932 18955

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

A. Tamao De Mercado:

La poblacin en general en el departamento de Arequipa es de 1140214


personas el cual esta comprendida desde las edades de 0 a 98 aos a
ms, segn el ultimo censo realizado en el 2007.

B. Demanda De Mercado:

La poblacin que tiene hbitos de escoger ete tipo de productos es de


278029 que esta comprendida entre las edades de 16-30.

C. Demanda Potencial:

El mercado potencial se obtendr siguiendo los siguientes requisitos de


segmentacin:
Todos los consumidores de Arequipa que se encuentren entre las edades
de 15-60 aos de edad, lo cuales representan 362912 personas segn el
INEI (censo 2007).

2. DESCRIPCION DEL MECADO OBJETIVO

Segmentacin Del Mercado Meta: Segmento Meta

a) Caractersticas demogrficas:

Nivel de Ingresos:
Segn estudios de APEIM (Apoyo Opinin y Mercado S.A) a
Setiembre 2,007 los ingresos promedios mensuales son:

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ESTRATOS INGRESOS FAMILIARES

Alto ( A ) Soles S/. 9,319

Medio Alto ( B ) Soles S/. 5,246

Medio (C) Soles S/. 1,174

Rango de Edad:
El rango de edad de las personas es de 16 a 60, lo que son las
personas dispuestas a pagar el precio del producto.

Nivel Socio-Econmico:
Para identificar el mercado objetivo al que se dirigir el estudio se
tomo en la Asociacin Peruana de Investigadores de Mercados
(APEIM) que conforman las principales empresas Investigadoras de
Mercados del Per donde se identifica cinco estratos:

Alto A

Medio Alto B

Medio C

Medio Bajo D

Bajo E

Nos centramos en los segmentos poblacionales Alto "A" , Medio


Alto "B" Y Medio C

Sexo: esta dirigido a ambos sexos con la capacidad de eleccin.


Estado civil: Cualquier Estado civil

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

Ocupacin: diversa

b) Caractersticas Psicogrficas:

Estilo de Vida: Los clientes se encuentran dentro de los, Modernas y


Conservadoras.
Motivos de Compra: Por que se da una nueva eleccin en cuanto a
este tipo de necesidad (pertenencia y amor) puesto que ofrece
calidad, y satisfaccin.
Conocimiento del Producto: Se conoce el producto a travs del
conocimiento del local Mostar, de la buena imagen del producto,
acompaada de una eficiente promocin.

c) Caractersticas geogrficas:

Regin: Esta ubicada en la Regin Arequipa (Cercado-Arequipa)


Urbana o Rural: Urbana.

d) Caractersticas por comportamiento:

Beneficios Deseados: Calidad y satisfaccin.


Tasa de Uso: Los beneficiados o consumidores finales del producto
son sobre todo las mujeres de 16 a 30 aos que se encuentran en
una etapa en la que necesitan afecto y amor. La tasa de uso es
anual.

Concluimos diciendo que para escoger un mercado o segmentarlo, tenemos que


tener en cuenta todos los factores desde los procesos de segmentacin, clases de
segmentacin, estrategias y como se pronostico la demanda de el segmento de
mercado elegido.

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II. POSICIONAMIENTO DEL PRODUCTO: CHOCOFLOWERS

Generacin de conceptos alternativos para llegar al posicionamiento:

1: Descripcin de los niveles del producto:

Producto Esencial (Bsico): El consumidor recibe un delicioso


producto a base de chocolates y frutas, con el fin de demostrar inters y
atencin hacia una determinada persona especial

Producto Formal: Es una empresa cuya ubicacin fsica se sita en la


primera cuadra de la Calle Per N 103-B, Cercado. Cuenta con
amplios espacios, en los cuales funciona el taller donde se prepara y se
exhibe, servicios higinicos completos y el local es de material slido
(antissmico). En este nivel describimos todo aquello que el cliente
puede percibir del negocio (percepcin sensible) como son la
infraestructura, los, anaqueles, los trofeos, etc.

El producto esta empacado en papel celofn tranparente y con motivos


diversos cuenta con un logo propio, resaltando el color chocolate y el color
vainilla que ser anexado al empaque al momento de la venta.

Producto Esperado: Aquello que nuestros clientes esperan recibir


como valor agregado del servicio. Podemos mencionar:

1. Mejora en la atencin al cliente.


2. producto comestible.
3. Reconocimiento del producto.

Producto Aumentado: Aquellos beneficios que proporcionamos a nuestros


clientes por encima de lo que esperaban recibir por el pago realizado. Aqu
encontramos:

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

1. Conformidad legal en los trmites de licencias y certificados..


2. Imagen de marca reconocida en el mercado.
3. Esttica y buena presentacin en el producto

Producto Potencial: Aquello que desarrollaremos o proponemos


desarrollar en nuestro producto para hacerlo ms ventajoso de los que ofrece
la competencia indirecta. Tenemos por propuesta:

1. Servicio delivery para ahorrar el tiempo del cliente.


2. Oficina de atencin al cliente donde podr disear su propio
arreglo de frutas baadas en chocolate.

2. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:

NIVEL ACTUAL: INTRODUCCION

ESTRATEGIA TOTAL ACTUAL: Penetracin del mercado-desarrollo del


mercado.

ESTRATEGIA PROPUESTA: posicionamiento.

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

Esquema del ciclo de vida del producto y las estrategias utilizadas en


cada periodo del mismo:

Caractersticas Introduccin Crecimiento Madurez

Penetracin del Desarrollo del Posicionamiento


Estrategia total
mercado. mercado defensivo

Costos Estables Ligeramente altos Declinantes

Estrategia de Mejoramiento del


Indiferenciada Diferenciada.
Producto servicio.

Estrategia de
Tendencia a bajar
asignacin de Ms bajos. Ligeramente alta
con el tiempo.
Precios

Estrategia de
Directa Directa Directa
distribucin

Estrategia de Conciencia de Preferencia de


Lealtad a la marca
Promocin categora. marca.

3. IDENTIFICACIN DE LA ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO

Cada empresa destaca aquellas diferencias que ms atraen a su mercado


meta y establece una estrategia de posicionamiento localizada, que se
llamar sencillamente posicionamiento y que se define como sigue:

El posicionamiento consiste en disear la oferta de la empresa de modo


que ocupe un lugar claro y apreciado en la mente de los consumidores
meta.

En el posicionamiento, la empresa debe decidir cuntas y cuales


diferencias destacar entre los clientes meta. La ventaja de resolver el
problema de posicionamiento es que le permite a la empresa resolver los
problemas de la mezcla de mercadotecnia. Al buscar una estrategia de

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

posicionamiento, se dispone de cuando menos siete estrategias. Esta se


describe e ilustran a continuacin para el producto CHOCOFLOWERS:

ESTRATEGIAS DE POSICIONAMIENTO

DE USO Y
DE ATRIBUTOS DE VENTAJAS DEL USUARIO
APLICACIN

FRUTA BAADA
FRUTA BAADA FRUTA BAADA FRUTA BAADA EN
EN CHOCOLATE EN CHOCOLATE EN CHOCOLATE CHOCOLATE
Puede anunciarse
puede anunciarse puede posicionarse puede anunciarse
como el producto
como el producto para los como un producto
que proviene de la
que proviene de una consumidores que innovador,
empresa que posee empresa que se deseen tener un definindose as por
la mejor planta d e
preocupa por la servicio calidad e medio de una
produccin del
Alimentacin y salud higinico categora de usuarios
distrito.
de la familia y la
comunidad

DE CATEGORA DE
DE COMPETIDORES DE CALIDAD Y PRECIO
PRODUCTO
FRUTA BAADA EN
CHOCOLATE
FRUTA BAADA EN
FRUTA BAADA EN
CHOCOLATE puede posicionarse no CHOCOLATE puede
como similar a un posicionarse como el mejor
puede anunciar que ninguna
Producto y servicio valor (mejor producto) por un
chocolatera hace un
comn colocndose por precio aceptable (precio
producto de tales
tanto en una clase promedio del mercado)
caractersticas
distinta de producto que
la que se espera

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

De acuerdo a las posibilidades de CHOCOFLOWERS su estrategia debe


relacionarse a un posicionamiento de calidad y precio justo, siendo los
principales factores:

La empresa administra la calidad de su producto y est segura que su


producto tiene esta ventaja.

Las posibilidades financieras de la empresa no le permite realizar


actividades promocinales de mayor cuanta y enfrentarse directamente
a sus competidores.

Adems, para ayudar a consolidar su estrategia de penetracin deber


tener una alianza con restaurantes de calidad que le permitan acceder
fcilmente a los territorios de los consumidores objetivo.

4. DIFUSIN DEL POSICIONAMIENTO

CHOCOFLOWERS no slo debe establecer una estrategia clara de


posicionamiento; tambin debe comunicarla eficazmente a los consumidores.
Si se elige la estrategia de posicionamiento de calidad y precio, debe
asegurarse de que expresa esta afirmacin de manera convincente.

Para informar sobre la calidad se eligen los signos fsicos (calidad del
queque, la decoracin y la presentacin) y las claves que la gente por lo
general emplea para juzgar dicha calidad (colores, diseo. Todos los
elementos (calidad de los insumos, los canales de distribucin y la promocin,
entre otros) deben comunicar y reforzar la imagen de la marca. Tambin el
prestigio y dedicacin de los fabricantes contribuye a percibir la calidad.

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

MIX DE MARKETING

I. PRODUCTO

Como se menciono conceptuamos como producto a la marca


CHOCOFLOWERS Ramo de fruta un hermoso ramo, elegante, apetitoso y variado
en fruta y cubierto con una deliciosa capa crujiente de cobertura de chocolate el
consumidor recibe un delicioso producto, con el fin de demostrar inters y
atencin hacia una determinada persona especial. El producto esta empacado en
papel celofn tranparente y con motivos diversos cuenta con un logo propio,
resaltando el color chocolate y el color vainilla que ser anexado al empaque al
momento de la venta.
Nuestro producto CHOCOFLOWERS es una combinacin entre bellos tallados
de frutas, fresas en especial y abundante chocolate. Creando de esta forma una
deliciosa delicia, los motivos con los que se tallan estas diversa frutas son
inspirados en sentimiento como el amor, amistad o tambin como un exquisito
presente
De esta manera:
Gracias a la combinacin de frutas talladas (manzana, pia, entre otras ) frutas no
talladas (uvas, fresas, entre otras ) y abundante chocolate , adems de un
derroche de imaginacin en el modo, forma y tamao que deben de tomar la frutas
hacen de CHOCOFLOWERS una opcin muy exquisita cuando alguien piensa en
regalar un presente o si simplemente quieres darse el gusto de caer en esta
dulce de tentacin de frutas y chocolate.
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO (CHOCOFLOWERS)

Caractersticas Descripcin
Productos de origen orgnico y
natural respetando al medio ambiente y
estando en armona con el mismo. Todos
nuestros productos son cuidadosamente
seleccionados
Producto Natural
Cada producto contiene la calidad ms alta de
ingredientes de su tipo, todos los productos
son sometidos a controles de calidad y son
desarrollados por un equipo capacitado.

Nuestro producto es original porque


muchas otras empresas ofrecen lo mismo
productos casi iguales cuando hoy en da
muchos demuestra sentimientos como el amor
la amistad y otros de forma tan clsica como
Producto muy creativo
rosas y chocolates en caja CHOCOFLOWER te
nsita a decir eso mismo pero de otra manera
(ms original) por eso es que nuestro producto
llama la atencin de los cliente (por ser
novedoso)

Un producto comestible compuesto


por variadas frutas baadas en chocolate
Producto comestible que comprende, en un conjunto de frutas
de diversas variedades para ser ingeridas
en su totalidad un sabor agradablemente
dulce y de delicado aroma que entran en
accin en cuanto el cliente lleve este
producto a su boca

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

Producto Esencial (Bsico):

CHOCOFLOWERS es un producto que consta de fruta tallada en forma de


flores y otras que se encuentran baadas en chocolate , con un elevado
estndar de calidad y creatividad, siendo una forma de expresar
sentimientos como el amor la amistad agradecimiento entre otros; que
anela en convertirse en el presente perfecto para esa persona tan especial.

Producto Formal:

CHOCOFLOWERS
Son frutas pequeas uvas , fresas, acompaadas de Pias talladas en
forma de flores es pues de esta forma que junto con uvas moradas toman
la forma de flores ,estn tambin las ubas verdes atravesadas por
brochetas , fresas atravesada con brochetas y baadas en delicioso
chalate banco y caf , acompaada de bastones de caramelo, tambin est
la presencia de papayas talladas en formas muy creativa de corazn de
luan entre otra baadas tambin de abundante chocolate (para ver
imgenes ver anexo pagina ..) la presentacin puede variar pero cholojes
tiene bsicamente esta composicin

Personal de trabajo

Bsicamente el producto lo realizan 4 personas

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

2 talladores de frutas
1 encargado de baar con chocolate a las frutas de la forma ms
esttica posible
1 encargado de colocar el envase, la etiqueta, el listn o rosn y
darle la mejor imagen posible.

Producto Esperado:

1. Aquello que nuestros clientes esperan recibir de CHCOFLOERS


Podemos mencionar:
2. Una novedosa de expresar sentimientos de amor, amistad y afecto
hacia otras personas
3. Salir de la monotona de regalar flores y chocolates , con en
CHCOFLOWER ofreceremos deliciosas frutas en formas de flores
baladas en abundante chocolates
4. Un regalo, el presente perfecto que expresa muchos sentimientos
positivos as pues es este un producto 100% ecolgico.
5. Un producto, delicioso, dulce, rico y sobre todo hecho con una
creatividad que sorprende.

Producto Aumentado: Como ventaja competitiva, tenemos las siguientes:

1. Hacer productos de elevada calidad y creatividad sorprendiendo al


cliente por estas dos caractersticas y un costo razonable.
2. Creacin de productos cada vez ms novedosos en cuanto a fruta
tallada baada en chocolate se refiere.
3. Acercarnos ms al segmento joven ya que este es la de mayor
nmero en la poblacin de la ciudad de Arequipa y de esta forma hacer
que ellos tomen a nuestro producto como un bello presente para
esa persona tan especial.

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

Producto Potencial: En laboratorio e investigacin tenemos:

1. Dar la opcin a firmar con diversas empresas de servicios de bufet y


as convertir a chocoflowers en un rico piqueo, aperitivo se dara en las
diversas ceremonias y compromisos de esta forma nos
estaramos expandiendo en el mercado.
2. Producir chocoflower a base de frutas 100% tropicales (pia,
naranjas, melosnes, etc.) y sometidos a bajas temperaturas as
poder explotar al mximo estaciones como verano donde tienen
bastante demanda las frutas exticas.

CARTERA DE PRODUCTOS:

CHOCOFLOWERS

Recuperacin Nivelacin
PRODUCTO Adelanto Longitud

Sociales Ciencias

Profundidad

CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO:

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

El logo de nuestro producto en nuestra grafica nos indica que este producto est
en la introduccin al mercado por ser nueva, hasta ahora en Arequipa ciudad no
hemos encontrado un solo negocio que ofrezcan estos productos como los que
ofrece CHOCOFLOWERS
La curva de color verde refleja los beneficios, que se encuentran en una tapa de
crecimiento desarrollo.
La curva de color rojo, la cantidad de alumnos = ventas, que esta en la etapa de
desarrollo.

I.1 PRODUCTO

CHOCOFLOWERS es un producto distinto a los dems en su composicin y en


su forma, es novedoso, es un producto para regalar, compart y para demostrar
sentimientos como el amor y la mistad entre amigos. Es pues as chocolera es

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

bsicamente fruta tallada con motivos romnticos, entre otros y baadas en


abundante chocolate.

a) Atributos del producto:

Estimula comportamientos ticos y en armona con el medio ambiente es un


producto con elevado porcentaje de naturalidad no incluye preservarte generando
un sentimiento positivo hacia nuestro producto.

Es dulce y un producto comestible apetecible y de una sabor muy rico que lleva
a satisfacer necesidades tan bsicas como la de alimentarse (necesidad fisiolgica)

En una situacin romntica nuestro producto es una innovadora opcin al ser el


chocolate y las frutas talladas en forma romntica un verdadero producto
innovador, en nuestra cultura es clsico regalar chocolates en forma de cario.

Las frutas son ricas vitaminas y el chocolate es un conocido antioxidante

El contenido del cacao en este aminocido favorece la produccin de serotonina, un


neurotransmisor que lleva a una seal nerviosa que produce felicidad

En cualquier da o situacin especial nuestro producto es una


econmica y elegante forma de demostrar nuestro afecto y
cario a esa persona

Es un producto novedoso y eso lo hace interesante llama la atencin y gusta.

Normal:
Categora A (grande) mayores a 11 cm
Categora B (pequeo) menores a 11 cm

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

Por temporada

Da de la madre
Da del padre
Da de san Valentn
Da de amigo
Navidad
Ao nuevo

b) Objetivo:

1. Mejorar de forma constante la calidad de nuestro producto para poder llegar


a ser un producto de referencia cuanto a fruta tallada baada en chocolate
se refiere.
2. Implementar de forma contante la creatividad en la confeccin de nuestros
productos evitando productos repetidos y hacer de CHOCOFLOWER un
producto sinnimo en derroche de creatividad as acercarnos ms a los
clientes.
3. Logar que los pilares de la empresa y las polticas del producto sean
CRATIVIDA CALIDAD
4. Hacer en lo ms rpido posible que nuestro nuestro producto sea
conocido en el mercado ,

c) Estrategias:

1. Propiciar el uso de frutas frescas y de buen estado siendo esta una poltica
de la empresa, utilizacin de chocolates de calidad. Capacitar al personal
en medidas de higiene y seguridad industrial as tener un personar que
pueda responder a la creacin de productos de elevada calidad, siendo
esta la forma de hacer de nuestra marca sinnimo de calidad.
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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

2. Capacitar a nuestro personal, envindolos a seminarios, cursos taller de


esta forma invertir en ellos para que plasmen todo lo aprendido en
productos ms creativos e innovadores haciendo de nuestro productos
verdaderos derroches de creatividad, desarrollar talleres internos con
incentivos econmicos para que cada mes se premie al tallado de fruta
ms creativo, de esta forma se fomenta el uso de la creatividad en la
realizacin de nuestros productos.
3. Concientizar a nuestro personal que la creatividad es una fuente de poder
ilimitada y capas de poder persuadir al cliente ms exigente Tener constantes
revisiones y controles a los productos que se desarrollan de esta forma
se podr separar a los producto que no cumples con las polticas de la
empresa como son: calidad y creatividad
4. A la dificultad de no ser un producto conocido y no estar posicionado en el
mercado, nos fortaleceremos con el apoyo de una ya conocida marca como
es LA MOSTAR.

MARCA :

Nombre:

Un producto como el nuestro se refleja en su nombre por eso


CHCOFLOWERS fusiona el encanto de las rosas y lo rico de los chocolates y
lo hace innovador y nuevo para un producto como este.

La romanticidad de las flores, el lindo detalle de los chocolates hacen de


CHOCOFLOWER una producto que sea sinnimo de amor y de sentimientos
puros y lo convierte en un paradigma, para todos nuestros clientes

Nuestro producto a tomado el nombre de CHOCOFLOWERS por fusiona frutas


en forma de flores y otros con chocolate derretido sobre estas.

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

SMBOLO Y LOGOTIPO:

SLOGAN
Te provoca una flor.

COLORES:

Los colores que representan a CHOCOFLOWES son: Un rojo quemado con unos
toques de Caf: este color por ser el rojo quemado un color que propicia e induce
a comer este color de acuerdo a la colorimetra es un color ptimo si queremos
vender productos que se comen.
El color amarillo con toques de caf: muy usado para resaltar o informar algo
que est presente en el girasol amarillo.

EMPACADO O ENVASADO:

ENVASE

Nuestro envase esta hecho de papel celofn con imgenes de corazones o


alguna tendencia romntica.( Ver imagen en le anexo)

28
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

ETIQUETA

Aqu se muestra el logo del producto ,adems de mostrar caractersticas como


la direccin , el nmero de telfono para pedidos , el numero de ruc, el nombre
de la pagina web , y algunas recomendaciones para cuidar el producto.( ver
imgenes en el anexo)

29
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

II. PRECIO:

La fijacin de precios ira encaminada a posicionar nuestra producto


CHOCOFLOWERS hacia una concepcin de la empresa MOSTAR por parte
del cliente como un lugar en el cual podr encontrar productos de todo tipo a un
precio acorde con la media de los precios que los dems competidores indirectos
ofrezcan, recurriendo a ofertas y promociones estacionales en los distintos lneas de
productos.

a) Objetivos del precio:

Supervivencia

Participacin mxima de mercado

Captura mxima del segmento superior del mercado

Liderazgo en calidad de productos.

Evitar una guerra de precios.

b) Estrategia del precio

Se usara la Estrategia de Penetracin de Mercado.

Manteniendo precios alcanzables y asequibles en comparacin a la competencia,


con base en los atributos diferenciados de nuestro producto, para que el consumidor
pueda darse cuenta de que es un producto innovador de buena calidad y
despus sirva de recomendacin y de consumo posterior.
Mantener el espritu de competencia, conscientes de que una guerra de precios no
beneficiaria a nadie.

c) Mtodo del precio:


30
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

El precio sobre el costo ms margen de utilidad

El mtodo ms elemental para fijar precios es sumar un margen de


utilidad o sobreprecio al costo total unitario del producto. Ello supone
que se ha estimado un volumen de ventas u produccin determinado para
fijar el costo unitario a partir del cual se adiciona el margen.

A continuacin detallaremos el costo en base a su grado de variabilidad


(costos fijos y costos variables); esta clasificacin es importante para la
realizacin de estudios de planificacin y control de operaciones. Est
vinculado con las variaciones o no de los costos, segn los niveles de
actividad:

HOJA DE COSTOS
COSTO COSTO
ITEM CANTIDAD UNIDAD C/U TOTAL TOTAL
(POR DIA) (POR MES)
Uva verde 4 Kilo 3.00 12.00 360.00
Uva morada 5 Kilo 3.5 17.50 525.00
Pia 4 Kilo 2.00 8.00 240.00
Fresas 4 Kilo 3.50 14.00 420.00
Chocolate leche suizo 1 Kilo 29.00 29.00 870.00
Chocolate suizo bitter 1 Kilo 37.90 37.90 1137.00
Chocolate suizo blanco 1 Kilo 24.70 24.70 741.00
Papaya 3 Kilo 2.00 6.00 180.00
Manjar 1 Kilo 5.00 5.00 150.00
Bastones de caramelo 10 Tira 1.00 10.00 300.00
Brocheta 1 Bolsa 2.50 2.50 75.00
Envase de plstico 4 - 2.50 10.00 300.00
Envase de cermica 3 - 5.00 15.00 450.00
Canasta 3 - 2.00 6.00 180.00
Total costo de produccin 197.60 5928.00

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

COSTOS FIJOS PRECIO SOLES


LUZ 145.00
AGUA 40.00
GAS 32.50
TELEFONO 40.00
DEPRECIACION 154.16
GASTOS DEL PERSONAL (sueldos y
2200.00
jornales)
TOTAL COSTOS FIJOS 2611.66

COSTOS VARIABLES PRECIO SOLES


MATERIAS PRIMAS 5928.00
IMPUESTO 150.00
ENVASES 180.00
TOTAL COSTOS VARIABLES 6258.00

COSTO FIJO UNITARIO:

Produccin mensual: 300 unidades

Costo fijo
total
Costo Fijo Unitario =
Cantidad

2611.66
COSTO FIJO UNITARIO = = S/. 6.71
300

COSTO FIJO UNITARIO:

Produccin mensual: 300 unidades

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

Costo fijo
total
Costo Fijo Unitario =
Cantidad

6258.00
COSTO FIJO UNITARIO = = S/. 15.86
300

COSTO COSTO COSTO MARGEN


PRODUCTO FIJO VARIABLE UNITARIO DE PRECIO
UNITARIO UNITARIO TOTAL UTILIDAD

CHOCOFLOWERS 6.71 15.86 22.57 52% 45.00

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

d) PUNTO DE EQUILIBRIO

Al hablar de punto de equilibrio estamos hablando de aquellos parmetros expresados


en trminos de cantidad e ingreso que limitan la zona de ganancia de una empresa
con su posible perdida. Para calcular el punto de equilibrio utilizaremos la siguiente
frmula:

CFT

Q=

Mc

Donde:

PE : Punto de Equilibrio

CFT : Costo Fijo Total

Mc : Margen de Contribucin

Margen de Contribucin = Precio de Venta - Costo Variable Unitario

Se consideran los siguientes rubros como Costos fijos y costos variables:

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

2611.66

Calculando: PE = = 108 UNIDADES

45.00 20.86

Esto significa que el nmero de alumnos mnimo que son necesarios


aproximadamente para no tener prdidas ni generar ganancias son: 505.

SOLES

Perdidas Utilidad IT

CF

2611.66 CT
CV

108 PRODUCTOS (CANTIDAD VENDIDA)

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

III. DISTRIBUCIN

MOSTAR pasteleras cuenta con un solo local ubicado en un eje de gran transito
vehicular y peatonal, con accesibilidad percibida por el cliente como local. Se
encuentra en calle Per N 103-B.

TIPOS DE CANALES DE DISTRIBUCIN

Se puede hablar de que MOSTAR pasteleras es productor con un tipo de


Canal directo (Circuitos cortos de comercializacin). El productor o
fabricante del local vende el producto directamente al consumidor sin
intermediarios. Ellos mismos ofrecen y promocionan sus productos
directamente con el consumidor para acordar en los detalles y caractersticas
que el consumidor desea que tenga el producto que va a adquirir.

1.1. CANALES DE DISTRIBUCIN Y VENTA.

TIPO DE DISTRIBUCIN

Nuestro producto lo distribuiremos mediante la venta al por menor,


es decir, directamente al cliente. Ya que en nuestro establecimiento se
elaborarn los arreglos de frutas, para venderlos en el mismo. Aunque
acudiremos a distribuidores o almacenistas para que nos proporcionen
las materias primas necesarias como es en este caso MOSTAR
pasteleras.

DISTRIBUIDORES

Nosotros venderemos nuestro producto directamente al consumidor


final, ya que nuestro negocio no es una empresa distribuidora.

Como en nuestra empresa incluimos un servicio de envo a domicilio,


nosotros requerimos de un distribuidor, que ser una persona que

36
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

conduzca una furgoneta para que lleve el producto al domicilio del


cliente en este caso contaramos como distribuidor taxitel.

AGENTES COMERCIALES

Tendremos agentes comerciales, porque contrataremos a personas


que se encargue de promocionar la empresa por los medios de
comunicacin para que as nuestro producto llegue a ser conocido por
el mercado enterndose de esta manera de sus caractersticas
diferenciales en la ciudad.

.
a) Objetivos:

Mantener una atencin eficiente, aun en horas de gran afluencia de


clientes para poder captar las exigencias de los consumidores en lo
que se refiere a la nueva presentacin del producto.
Hacer al producto ms atractivo y novedoso en trminos reales y en
la percepcin del cliente.
Analizar la posibilidad de agregar una nueva presentacin del producto
a pedido del cliente.

b) Estrategias:

Distribucin por un canal directo e indirecto:


Hacer un estudio de factibilidad para ampliar la cobertura de mercado
con una producto ms, variando el mercado meta si es necesario,
pues debido al incremento poblacional la competencia esta
innovando mas productos para atraer la atencin del publico.
Sealar y dirigir el transito de los clientes dentro de las instalaciones
del local, siempre con cortesa para que tengan una mejor visin del
producto que se ofrece en este local a diferencia de otros.
Planificar los costos y utilidades, para la innovacin constate del producto.
37
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

SELECCIN DEL TIPO DE CANAL

MOSTAR
PASTELERIAS
CONSUMIDOR

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

IV. PROMOCIN

1. MEZCLA DE PROMOCION:

Mezcla de comunicacin de marketing

a) PUBLICIDAD

Alianzas con patrocinadores para colocar stikers de nuestra marca.

Peridicos: El correo, El Pueblo.

Radio: Meloda,

Alianza estratgica con la empresa de taxi Taxi Turismo

Tarjetas de presentacin con el nombre de la pastelera MOSTAR


juntos con el nmero telefnico para pedidos.

Confeccin de plotters.

Mejoramiento del diseo de la marca.

Confeccin de uniformes para nuestro personal y as dar una buena


imagen y una buena visin hacia la marca.

Lanzamiento de nuevos productos.

b) PROMOCION DE VENTAS

Canje de cupones.

Sorteo de premios por pocas festivas.

Ofertas de descuento: dos productos por el 25 % de


descuento.

Mejorar los exhibidores y mostradores para una mejor visin


del producto.
39
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

c) RELACIONES PBLICAS

Lograr clientes exclusivos

Que nuestros clientes traigan ms clientes.

Crear oportunidades hacia los dems y as crear una imagen solidaria.

d) VENTAS PERSONALES

Degustaciones gratuitas.

Atencin personalizada.

Asesoramiento a la hora de la compra del producto.

Dar preferencia hacia el cliente interesado.

e) MARKETING DIRECTO

Promociones hacia nuestros clientes exclusivos.

Actualizar mediante el correo electrnico sobre nuestros nuevos


productos.

Informar sobre nuestros descuentos por correo electrnico, telfono a


nuestro cliente electos.

Confeccin de catlogos para la variedad de nuestros productos.

2. VENTAJAS DE LA MEZCLA DE PROMOCION

a) PUBLICIDAD

La publicidad de nuestro producto puede llegar a masas de


compradores dispersos geogrficamente

40
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

El costo es bajo ya que ganamos mayor prestigio y muchos clientes.

Permite que el mensaje se pueda repetir muchas veces y a los horarios


adecuados.

La televisin es el medio en el que se puede llegar a muchos usuarios


pero como estamos innovando y estamos en una etapa de crecimiento
estamos priorizando.

Llegaremos a una publicidad muy expresiva y asi lograr embellecer el


producto CHOCOFLOWERS ya sea con imgenes, con un adecuado
sonido y unos colores apropiados.

Y los mas importante es que la publicidad nos ayudar a crear una


imagen perdurable de nuestra marca y como nuestro objetivo primordial
a nuestro producto.

b) VENTAS PERSONALES

La venta personal es la herramienta eficaz ya en la etapa de la compra de


nuestro producto CHOCOFLOWERS o nuestra cartera de
productos.

Nuestra meta en ventas personales es de moldear las preferencias


hacia la marca MOSTAR.

Llegar a convencer a nuestros clientes que nuestros productos son


especiales.

Tambin es de llegar lograr cierto tipo de relacin hacia nuestro cliente


Desde la venta prctica hasta la amistad personal.

Nuestros vendedores siendo eficaces tendremos el conocimiento de las


necesidades de los clientes.

41
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

c) PROMOCION DE VENTAS

Podremos disear cupones que el cliente podr percibir que obtendr un


beneficio por ser nuestro cliente.

Haremos concursos en pocas festivas ya que son fechas en el que el


mercado tiene mayor movimiento.

Fijaremos tazas de descuentos.

Bonificaciones la cual es un gran incentivo para el cliente.

Obtendremos gran respuesta ya que la preferencia es recompensada.

Mientras la publicidad dice compre nuestro producto la promocin de


ventas dice cmprelo ahora

d) RELACIONES PBLICAS

Podremos informar utilizando los diferentes medios, pero sin descuidar el


presupuesto interno y ningunas de nuestras reas sobre el lanzamiento de
nuestro nuevo producto CHOCOFLOWERS.

En nuestro trayecto del empuje de la marca MOSTAR y nuestro producto


estrella CHOCOFLOWERS lograres el apoyo de patrocinadores y as llegar
a un mejor posicionamiento.

e) MARKETING DIRECTO

Utilizaremos los medios ms eficaces y ms econmicos, telfonos,


pginas web, correos electrnicos.

El mensaje es ms directo hacia cada uno de nuestros clientes.

Es inmediato y personalizado.
42
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

Los mensajes se pueden preparar con mayor rapidez y menores costos.

3. DESVENTAJAS DE LA MEZCLA DE PROMOCION

a) PUBLICIDAD

Nos resultara impersonal.

No sera persuasiva.

Si optaramos por una publicidad televisiva desmoronara nuestro


presupuesto.

b) VENTAS PERSONALES

Requiere un compromiso a largo plazo por nuestro personal que por la


publicidad.

c) PROMOCION DE VENTAS

No es 100% eficaz como la publicidad o las ventas personales para crear una
preferencia de nuestra marca y lograr relaciones de largo plazo con los
clientes.

d) RELACIONES PUBLICAS

La campaa de relaciones pblicas mal planeada puede desmoronar el


prestigio de la marca.

e) MARQUETING DIRECTO

No es pblico.

4. DEFINIENDO NUESTRA ESTRATEJIA DE MESCLA DE PROMOCION

43
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

Visto que la pastelera MOSTAR tiene una trayectoria de 50 aos y muy


buenas referencias en el pasado y sobre todo posee una plaza muy concurrida
por el publico arequipeo ya que el local principal de dicha pastelera es en un
lugar cntrico de nuestra ciudad, lo cual ya esta posicionado al ojo del
mercado, por otro lado y lo mas importantes el lanzamiento de nuestros nuevo
producto CHOCOFLOWERS que es un producto no habido en nuestra ciudad
de Arequipa.

Entonces sacando conclusiones MOSTAR es una pastelera ya con 50 aos


de trayectoria y CHOCOFLOWERS es un nuevo producto hacia el mercado
,ya que tenemos una perfecta mezcla de tradicin e innovacin tenemos que
explotar dos estrategias la de empuje ya que necesitamos posicionarnos en el
mercado y la de atraccin ya que necesitamos la de recordar la marca.

5. OBJETIVOS DE LA CAMPAA

Obtener una taza de notoriedad espontanea de un 60% en los componentes


de segmento objetivo para la marca MOSTAR hasta finales del 2010.

Lograr un 30% de conocimiento del nuevo producto CHOCOFLOWERS entre


el grupo de 18 y 25 aos en un plazo de 3 meses.

Conseguir un 16% de preferencia del producto CHOCOFLOWERS en el


segmento de 18 y 25 aos en un plazo de 6 meses.

Incentivar una taza de clientela preferencial de 50% en los componentes del


segmento de objeto de la marca MOSTAR hasta finales del 2010.

Promover el reposicionamiento de la marca MOSTAR en el mercado


arequipeo hasta fine del 2010.

Crear una buena imagen de la pastelera MOSTAR hasta fines del 2010.

a) DECISIONES DEL PRESUPUESTO

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

Anunciaremos nuestra publicidad en el diario CORREO en medidas de 7 x


8 cm a colores, cuyo promedio de pago es de 55 soles, saliendo un costo
total de 1500 soles por mes.

Anunciaremos tambin en radio meloda, un anuncio por da, en el


programa del sonido del amor, con un costo de 669 soles por mes.

Optar por stikers con un costo de 80 soles.

Alianzas estratgicas con taxi turismo, restaurantes y otras empresas de


servicio.

Medio millar de tarjetas de presentacin con la marca y los nmeros


telefnicos.

Uniforme para tres persona, sacndose un total de 90 soles

Patrocinio, mecenazgo y auspicios en eventos, principalmente


gastronmicos.

Creacin de una pgina web

Insertar en el mail a los clientes exclusivos

Anunciar en las pginas amarillas.

Plotters.

b) DECISIONES DEL MENSAJE

Trozo de vida: otra vez rosas Estilo de

vida: el perfecto amante Evidencia

cientfica: estudio del chocolate

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

Peridico: mensaje persuasivos, imgenes a colores y


principalmente la marca de la empresa y el logo de nuestro producto
CHOCOFLOWERS

Stikers: marca de la empresa y nmeros telefnicos:

Plotter: imgenes llamativas.

6. DESICIONES SOBRE LOS TIEMPOS DE LOS MEDIOS:

Como somos una empresa en reposicionamiento es importante dar una


publicidad por el patrn de temporada en la publicidad de nuestro producto di8as
antes de la fechas ms importantes del ao, ya que nuestro producto encaja a
la perfeccin en cada una de estas fechas como navidad, san Valentn, da de
la madre, da del padre, etc.

Tambin usar el patrn de publicidad continua, para llegar al pblico con


nuestros anuncios a intervalos uniformes. Tambin le patrn de pulsacin
programando nuestros anuncios a intervalos irregulares, los cuales tenemos
como meta que en un periodo corto, crear una conciencia del producto y
trascender hasta el otro periodo

46
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

PROGRAMA FINANCIERO

1: PRESUPUESTO DE VENTAS

En el presente Plan de marketing no planteamos una fuerza de ventas por


considerarla innecesaria ya que depende de la situacin competitiva y nivel de la
demanda (Competencia reducida y demanda elevada: Poco Importante -
Competencia intensa: Sumamente Importante) y para este producto
CHOCOFLOWERS no existe una competencia intensa y es por esto que es poco
importante en este tipo de producto. A continuacin analizaremos los dems criterios
de Publicidad, Relaciones Publicas y Promociones de Venta.

2: RELACIONES PBLICAS

Con este criterio pretendemos generar un clima favorable para el producto


tanto en su mbito interno como externo, parar poder alcanzar los objetivos
generando una identidad y actitud e imagen.

1.1: Relaciones Pblicas dentro de la Empresa:

Se debe tener en cuenta de que el cliente es un verdadero portador de


opinin e imagen al cual debemos de manifestarle una calidad excepcional de
trato por parte de nuestro personal administrativo (recepcin y atencin), creando
un clima de confianza y responsabilidad en el manejo de la informacin solicitada,
el cumplimiento de los contratos establecidos entre otros aspectos que refuercen
nuestra imagen corporativa.

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

A fin de proponerles un cambio sustancial en este aspecto, sugerimos que


se consideren los siguientes aspectos:

Colocacin en una vitrina del reglamento del local (prohibiciones y


atribuciones del consumidor) a fin de establecer los parmetros de una buena
relacin con el mismo.
Organizar recepciones de confraternizacin entre todo el personal cada fin de
ao, en el que se agasaje (de una manera sencilla pero significativa) a los
empleados del local que hayan cumplido aos en ese periodo.
Enviar por correo electrnico, una tarjeta postal a los trabajadores en
fechas especiales del ao, como son el Da del Trabajador, del Padre (si es
trabajador varn), de la Madre (si es mujer), Navidad; lo cual no representa
costo alguno para la entidad.

1.2: Relaciones Pblicas Externas: Que contribuirn al logro de los objetivos


comerciales e institucionales de la empresa. Aqu destacamos:

a) Actividades Sociales: Patrocinio de equipos deportivos.

b) Capacitacin: Capacitar constantemente a todo su personal (desde los


vendedores hasta el personal de aseo) en lo concerniente a trato con el
pblico y mejoramiento de las Relaciones con el consumidor del producto,
generndoles una imagen favorable del negocio.

c) Reforzamiento de los vnculos con los Grupos Sociales Externos:


Como lo son los proveedores (ofreciendo una promocin conjunta de las
marcas a cambio de otro beneficio como descuentos en los costos), o la

48
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

cadena de Distribucin (que en este caso no tomamos en cuenta por ser un


servicio de Distribucin directa al cliente).

3: PROMOCION DE VENTAS

Aqu analizaremos el conjunto de estrategias a seguir en cada periodo


significativamente favorable para hacer promociones a lo largo del ao. Nuestro
objetivo es incrementar nuestro volumen de venta del producto, especialmente en
aquellas fechas que no tengamos mucha demanda, reforzando la decisin de
consumo en nuestro mercado potencial o persuadiendo a aquellos clientes con un
cierto nivel de incertidumbre en el momento de decidir una opcin favorable a un
precio adecuado y con promociones/beneficios extras.

PRESUPUESTO Y OFERTA DE PROMOCION

Mes - Periodo Oferta Costo (nuevos soles)

Abril (fluctuacin de Compras mayores a cien


comerciantes de artculos nuevos soles, recibirn un
escolares), dos primeras 20 % de descuento en las
20.00
semanas. tarifas

productos a mitad de
Julio Fiestas patrias
precio (solo para clientes
(ltima semana del mes) 25.00
fieles)

Agosto Fiestas de
Degustaciones a todo
Arequipa (tres primeras
publico en general. 250.00
semanas).

PRESUPUESTO TOTAL 295.00

4: PUBLICIDAD

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

El diseo, as como el aspecto creativo de la campaa publicitaria se


realizara por la encargada de comunicacin integrada de marketing (Huaco Supo
Danitza), con el conocimiento y soporte en el Plan de Marketing.

4.1: FASE CREATIVA: Mensaje Publicitario

A: TELEVISION:

Producto : CHOCOFLOWERS
Objetivo : Intensificar la Penetracin en el mercado.
Soporte o Medio : Televisin.
Duracin : 15 segundos.

B: PRENSA:

Producto : CHOCOFLOWERS
Objetivo : Intensificar la Penetracin en el mercado.
Soporte o Medio : Prensa.
Foto- Ilustracin : Fachada del local.

4.2: SEGUNDA FASE: Plan de Medios y Presupuesto:

A: TELEVISION

SEMANA Y TIPO

MEDIO BLOQUE Dom. Lun. Mar. Mier. Jue. Vie. Sab. TOTAL

Canal 9 Rot. - 4 4 4 4 4 - 20

Periodo de Campaa: Un meses (4 semanas)

INVERSION

50
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

Canal 9 de TV (Per TV):

DESCRIPCION NUEVOS SOLES

80 Avisos Rotativos x 15 segundos S/ 5040.00

SUB TOTAL S/ 5040.00

IGV (19%) S/. 907.00

TOTAL S/ 5947.00

Total Inversion TV S/ 5947.00

B: PRENSA

DIARIO LA REPBLICA (SUPLEMENTO EL GRAN SUR)

Reserva 3 Paginas (N) (durante 10 meses) S/ 12000.00

Total Inversin Prensa (por cada mes) S/ 1200.00

C: PAGINAS AMARILLAS

Anuncio de 6cm x 4cm (Seccin hoteles) S/ 183.00

D: MATERIAL PUBLICITARIO (Publicidad externa)

1: AFICHES Y BANNERS: Los cuales sern ubicados en los eventos culturales que
patrocine (auspicie).

2: TRIFOLIADOS: Cuya importancia es significativa ya que brinda informacin cerca


del servicio del hotel y sus tarifas. Es claro, gil e ilustrativo; y su distribucin se
realizara en el mismo local de la empresa, en la recepcin. Se recomienda la

51
Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

fabricacin de dos millares de trpticos, en papel couche, cuya elaboracin estar


a cargo de la empresa Publicidad Digital.

3: VIA TELEFONICA: Si bien no ser un medio de publicidad masiva que este al


alcance del mercado, la recepcin del pedido del producto CHOCOFLOWERS
dar los informes respectivos sobre reservaciones, precios y servicios a sus
solicitantes a travs de sus dos lneas telefnicas

Considerando, como ya se especifico en la parte de Relaciones Pblicas, un trato


cordial con el consumidor.

PRESUPUESTO:

Afiches y Banners S/ 200.00

Trpticos S/ 680.00

Total Inversin en Material Publicitario S/ 880.00

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

PRESUPUESTO GENERAL DE PUBLICIDAD

a) MEDIOS:

Televisin: 5947.00
Prensa: 1200.00
Paginas amarillas 183.00

b) MATERIAL PUBLICITARIO

Afiches y Banners: 200.00


Trpticos: 680.00

TOTAL S/. 19010.00

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

PRESUPUESTO GENERAL

FUERZA DE VENTAS ---------------

PROMOCION DE VENTAS(promedio por cada mes) S/ 295.00

PUBLICIDAD S/ 8210.00

a) MEDIOS:

Televisin: 5947.00
Prensa: 1200.00
Pginas Amarillas 183.00

b) MATERIAL PUBLICITARIO
Afiches y Banners: 200.00
Trpticos: 680.00

TOTAL S/ 8505.00

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Plan Anual de Marketing CHOCOFLOWERS

CRONOGRAMA

A fin de asegurar el normal desenvolvimiento de cada una de las actividades


planteadas en el presente plan de Marketing, hemos de presentar un cronograma
de realizacin de actividades a lo largo del periodo de vigencia de este Plan (un
ao).

A continuacin se detallan las fechas especficas propuestas para cada una de ellas:

Obsequio de objetos promocionales Durante diciembre de 2009


Plan publicitario (T.V., Radio ) Segundo semestre de 2009
Plan de incentivos a los clientes actuales Variable ( fechas de cumpleaos -
2009)

Incentivos por recomendacin de clientes Permanente, durante El segundo


semestre del 2009.

Vales para frutas baado en chocolate en la pastelera Mstar el 28 de julio


de 2009

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