Taller: Planeando ando

Para cumplir con este reto debe elaborar la planeacio n de una clase a partir de su
a rea de ensen anza o aquella con la cual tenga afinidad con base en los siguientes
seis campos especficos:

Asignatura.
Objetivo o resultado de aprendizaje a alcanzar con la clase.
Duracio n.
Descripcio n de la poblacio n (nu mero de estudiantes, rango de edades y
condiciones especficas).
Descripcio n del paso a paso de la actividad o actividades a desarrollar
durante la clase.
Ambiente y recursos requeridos.

Soy Tecno loga en Procesamiento de Alimentos, y teniendo en cuenta mi profesio n

he realizado la siguiente planeacio n:

ASIGNATURA Almacenamiento de productos alimenticios segn la

naturaleza del producto y tcnicas de
almacenamiento
RESULTADO DE Clasificar el producto segu n criterios de
APRENDIZAJE almacenamiento y naturaleza del producto.
DURACIN 3 Clases (24 horas)
DESCRIPCIN DE LA 25 aprendices de formacio n complementaria en
POBLACIN Toxicologa y Seguridad Alimentaria, con edades que
oscilan entre los 18 y 28 an os residentes en el a rea
urbana y rural del municipio de Armenia Quindo.
ACTIVIDADES A A continuacio n se entregan tres guas que sera n
DESARROLLAR trabajadas y socializadas al final de la unidad:

ETAS: Enfermedades transmitidas por

alimentos.
Contaminantes transportados por los
alimentos.
BPM: Buenas pra cticas de manufactura

1. Desarrolle los cuestionarios y talleres

propuestos en cada una de las guas.
2. Desarrolle el taller de plan de higiene personal,
teniendo en cuenta instrucciones dadas por su
 instructor.
3. Tendra n dos clases para el desarrollo de
cuestionarios y talleres. En la clase 3 se
socializaran los temas, se resolvera n inquietudes
y se buscara n medios tecnolo gicos que faciliten
el desarrollo de los talleres propuestos.
AMBIENTES Aula Convencional
Ambientes Virtuales de Aprendizaje
Biblioteca: Unidades de documentacio n e
informacio n.

RECURSOS Gua de Aprendizaje

Copia guas (3) para cada aprendiz.