1.

Para conocer la calidad de cacao en la Provincia de Mariscal Cceres - Juanjui, la

empresa de acopio Machu Picchu foods S.A.C, realizo un muestreo, tomando como
referencia la procedencia de los asociados de 4 distritos de la Provincia, Pachiza,
Huicungo, Campanilla y el sector Chambira, de los cuales se extrajo 200g de cada uno y
se procedi a calcular el % de humedad respectivamente, teniendo como resultado el
siguiente cuadro:

Registro de % DE HUMEDAD DEL GRANO DE CACAO

Humedades Pachiza Huicungo Campanilla Chambira
(200g) (200g) (200g) (200g)
1 8 9 9 8
2 7 8 9 8
3 8 9 8 8
4 8 8 8 8
5 9 8 9 10
6 9 8 8 9
7 7 8 11 9
8 7 7 8 8
9 6 10 10 9
10 9 9 10 7
11 10 8 9 9
12 11 7 8 7
13 9 7 8 7
14 9 10 8 9
15 7 11 9 9
16 12 6 7 9
17 8 7 8 10
18 8 10 9 10
19 7 10 8 8
20 10 10 8 8
21 10 11 6 7
22 9 9 8 7
23 9 8 9 9
24 9 8 9 9
25 7 10 8 9

Se Pide Calcular:

a. Calcular los lmites de control de control de X y R

b. Construir los grficos de control
a. Lmit
 GRUPOS REGISTRO DE HUMEDAD %
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25
Pachiza 8 7 8 8 9 9 7 7 6 9 10 11 9 9 7 12 8 8 7 10 10 9 9 9 7
(200g)
Huicungo 9 8 9 8 8 8 8 7 10 9 8 7 7 10 11 6 7 10 10 10 11 9 8 8 10
(200g)
Campanilla 9 9 8 8 9 8 11 8 10 10 9 8 8 8 9 7 8 9 8 8 6 8 9 9 8
(200g)
Chambira 8 8 8 8 10 9 9 8 9 7 9 7 7 9 9 9 10 10 8 8 7 7 9 9 9
(200g)

34 32 33 32 36 34 35 30 35 35 36 33 31 36 36 34 33 37 33 36 34 33 35 35 34
X 8.5 8 8.25 8 9 8.5 8.75 7.5 8.75 8.75 9 8.25 7.75 9 9 8.5 8.25 9.25 8.25 9 8.5 8.25 8.75 8.75 8.5
R 1 2 1 0 2 1 4 1 4 3 2 4 2 2 2 3 3 2 3 2 5 2 1 1 3

a. Lmites de control

X
X
213
8.52
N 25

R
R 56 2.24
N 25

Lmites de X

LSC X A2 R 8.52 0.1532.24 8.9

LM X 8.52

LIC X A2 R 8.52 0.1532.24 8.17

Lmites de R

LSC D4 R 1.541 2.24 3.45

LM 2.24

LIC D3 R 0.459(2.24) 1.02

 2. Se decide construir una carta de control de granos de caco en un proceso de
acopio para la empresa Machu Picchu Foods S.A.C, para lo cual extrae durante
los 20 das tiles del mes de junio una muestra de 100 granos. Obteniendo los
siguientes resultados:

Da 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

Nmero de 8 10 6 7 7 2 12 8 8 10 7 5 6 6 6 11 3 4 9 7
defectuosos

Se pide:
a) Determinar los lmites de control expresado en nmeros de defectuoso (n p),
fraccin defectuoso (p) y % de defectuosos (100p)

b) Construir las respectivas cartas de control.

Solucin:

a) Determinacin de los lmites de control expresado en % de defectuoso y nmeros de

defectuosos.

Fecha Nmero Nmero Fraccin Porcentaje

Mes de Inspeccionado Defectuoso Defectuosa Defectuoso
Setiembre (n) (np) (p) (100p)
1 200 8 0.04 4
2 200 10 0.10 5
3 200 6 0.03 3
4 200 7 0.035 3.5
5 200 7 0.035 3.5
6 200 2 0.01 1
7 100 12 0.16 16
8 100 8 0.20 20
9 100 8 0.25 25
10 100 10 0.5 50
11 100 7 0.11 11
12 100 5 0.15 15
13 100 6 0.05 5
14 100 6 0.1 10
15 100 6 0.125 12.5
16 100 11 0.09 9
17 100 3 0.05 5
18 100 4 0.055 5.5
19 100 9 0.075 7.5
20 100 7 0.08 8.5
n =2000 np = 581