UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

Filial-Caete
FACULTAD DE INGENERA AMBIENTAL Y RECURSOS
NATURALES

LABORATORIO DE QUMICA ORGNICA

CURSO: Qumica Orgnica

PROFESOR: lvarez Lpez Santos Pio

PRCTICA N: 3

TITULO: Punto de Fusin y Punto de Ebullicin.

GRUPO DE HORARIO: 9:40am a 11:20am

FECHA DE REALIZACIN DE PRCTICA: 12-04-2017

FECHA DE ENTREGA DEL INFORME: 19-04-2017

INTEGRANTES: Auqui Chvez Brayan Junior

Bustamante Laura Gian Franco

Crdova Gallegos Leoncio

Prez Cuevas Juan Carlos

Caete/Lima

2017

pg. 1
 TABLA DE CONTENIDO
I.-RESUMEN 3

II.-INTRODUCCION4

III.-FUNDAMENTOS TEORICOS. 5 - 9

Punto de fusin

Punto de ebullicin

IV.-DETALLES EXPERIMENTALES10 - 11

V.-RESULTADOS...15

VI.-DISCUSIONES19

VII.-CONCLUSIONES...19

VIII.-RECOMENDACIONES20

IX.-APENDICE...20

X.- BIBLIOGRAFIA23

pg. 2
 I.-RESUMEN
En este tema de punto de fusin y punto de ebullicin aprendimos a
determinar experimentalmente el punto de fusin y ebullicin de diferentes
sustancias orgnicas y compararlos con sus valores tericos.

pg. 3
 II.-INTRODUCCIN

El punto de fusin es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de

fases slido-lquido, es decir, la materia pasa de estado slido a estado
lquido, se funde.1 Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a
temperatura constante. El punto de fusin es una propiedad intensiva.

En la mayora de las sustancias, el punto de fusin y de congelacin, son

iguales. Pero esto no siempre es as: por ejemplo, el agar-agar se funde a
85 C y se solidifica a partir de los 31 a 40 C; este proceso se conoce como
histresis.

A diferencia del punto de ebullicin, el punto de fusin de una sustancia es

poco afectado por la presin y, por lo tanto, puede ser utilizado para
caracterizar compuestos orgnicos y para comprobar su pureza.

El punto de fusin de una sustancia pura es siempre ms alto y tiene una

gama ms pequea de variacin que el punto de fusin de una sustancia
impura. Cuanto ms impura sea, ms bajo es el punto de fusin y ms
amplia es la gama de variacin. Eventualmente, se alcanza un punto de
fusin mnimo. El cociente de la mezcla que da lugar al punto de fusin
posible ms bajo se conoce como el punto eutctico, temperatura
correspondiente a cada tomo de la sustancia a la que se somete a fusin.

pg. 4
 III.-FUNDAMENTOS TERICOS

Punto de fusin

Puntos de fusin(en azul) y puntos de ebullicin (en rosada) de los ocho

primeros cidos carboxlicos (C).
El punto de fusin es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio de
fases slido-lquido, es decir, la materia pasa de estado slido a estado
lquido, se funde.1 Cabe destacar que el cambio de fase ocurre a
temperatura constante. El punto de fusin es una propiedad intensiva.
En la mayora de las sustancias, el punto de fusin y de congelacin, son
iguales. Pero esto no siempre es as: por ejemplo, el agar-agar se funde a
85 C y se solidifica a partir de los 31 a 40 C; este proceso se conoce
como histresis.
A diferencia del punto de ebullicin, el punto de fusin de una sustancia es
poco afectado por la presin y, por lo tanto, puede ser utilizado para
caracterizar compuestos orgnicos y para comprobar su pureza.
El punto de fusin de una sustancia pura es siempre ms alto y tiene una
gama ms pequea de variacin que el punto de fusin de una sustancia
impura. Cuanto ms impura sea, ms bajo es el punto de fusin y ms
amplia es la gama de variacin. Eventualmente, se alcanza un punto de
fusin mnimo. El cociente de la mezcla que da lugar al punto de fusin
posible ms bajo se conoce como el punto eutctico, temperatura
correspondiente a cada tomo de la sustancia a la que se somete a fusin.
El punto de fusin de un compuesto puro, en muchos casos se da con una
sola temperatura, ya que el intervalo de fusin puede ser muy pequeo
(menor a 1 C). En cambio, si hay impurezas, estas provocan que el punto
de fusin disminuya y el intervalo de fusin se ample. Por ejemplo, el
punto de fusin del cido benzoico impuro podra ser:
pf = 117-120

pg. 5
 Temperatura de fusin de los elementos qumicos
La tabla siguiente muestra las temperaturas de fusin de los elementos
en C (a una atmsfera de presin):2
H He
- -
25 27
9 2
N F Ne
Li Be B C O
- - -
18 128 207 350 -
21 21 24
1 7 5 0 219
0 9 9
Cl Ar
Si
Na Mg Al P S - -
141
98 650 660 44 115 10 18
4
2 9
Kr
Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu As
K Ca Zn Ga Ge Se Br -
154 166 191 190 124 153 149 145 108 81
64 842 420 30 938 221 -7 15
1 8 0 7 6 8 5 5 5 7
7
Xe
Y Zr Nb Mo Ru Rh Pd Sb I
Rb Sr Ag Cd In Sn Te -
152 185 247 262 Tc 233 196 155 63 11
39 777 962 321 157 232 450 11
2 8 7 3 3 4 5 1 4
2
Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Bi At Rn
Cs Ba Hg Tl Pb Po
* 223 301 342 318 303 244 176 106 27 30 -
29 727 -39 304 327 254
3 7 2 5 3 6 8 4 1 2 71
Fr Ra M
** Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Cn Nh Fl Lv Ts Og
27 696 c
Nd Pm Sm Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
La Ce Pr Eu
* 101 104 107 131 135 141 147 152 154 82 166
920 799 931 822
6 2 2 3 9 2 2 9 5 4 3
Ac Th Pa U Am Cm Fm No Lr
Np Pu Bk Cf Es Md
** 105 175 157 113 117 134 152 82 162
644 640 986 900 860 827
0 0 2 5 6 5 7 7 7

pg. 6
Punto de ebullicin

Puntos de fusin en azul y puntos de ebullicin en rosa de los primeros

ocho cidos carboxlicos (en C).

Animacin de la ebullicin del agua.

La definicin formal de punto de ebullicin es aquella temperatura en la
cual la presin de vapor del lquido iguala a la presin de vapor del medio
en el que se encuentra.1 Coloquialmente, se dice que es la temperatura a la
cual la materia cambia del estado lquido al estado gaseoso.

La temperatura de una sustancia o cuerpo

depende de la energa cintica media de
las molculas. A temperaturas inferiores al
punto de ebullicin, solo una pequea
fraccin de las molculas en la superficie
tiene energa suficiente para romper
la tensin superficial y escapar. Este
incremento de energa constituye un
intercambio de calor que da lugar al
aumento de la entropa del sistema (tendencia al desorden de
las partculas que componen su cuerpo).

El punto de ebullicin depende de la masa molecular de la sustancia y del

tipo de las fuerzas intermoleculares de esta sustancia. Para ello se debe
determinar si la sustancia es covalente polar, covalente no polar, y
determinar el tipo de enlaces (dipolo permanente dipolo
inducido o puentes de hidrgeno).

pg. 7
El punto de ebullicin no puede elevarse en forma indefinida. Conforme se
aumenta la presin, la densidad de la fase gaseosa aumenta hasta que,
finalmente, se vuelve indistinguible de la fase lquida con la que est en
equilibrio; esta es la temperatura crtica, por encima de la cual no existe
una fase lquida clara. El helio tiene el punto normal de ebullicin ms bajo
(268,9 C) de los correspondientes a cualquier sustancia, y el carburo de
wolframio, uno de los ms altos (5555 C).

Punto de ebullicin estndar

En las tablas termodinmicas de productos qumicos, no se indica todo el
diagrama de fase, solo la temperatura de ebullicin en el estado estndar,
es decir, con una presin de una atmsfera (1013,25 ha). Este punto de
ebullicin se denomina punto de ebullicin normal y la
temperatura temperatura de ebullicin normal. El trmino punto de
ebullicin se utiliza a menudo para referirse al punto de ebullicin normal.

pg. 8
La siguiente tabla muestra las temperaturas de ebullicin2 en el estado
estndar (1 atm) en C:
H He
- -
252 268
,8 ,9
N F Ne
Li Be B C O
- - -
134 24 40 38 -
195 188 246
2 71 00 25 183
,8 ,1 ,1
Ar
Na Mg Al Si P S
Cl -
882 10 25 32 280 444
-34 185
,9 90 19 65 ,5 ,6
,8
Kr
Ca Sc Ti V Cr Mn Fe Co Ni Cu Ga Ge Br
K Zn As Se -
14 28 32 34 26 20 28 29 29 25 22 28 58,
759 907 616 685 153
84 36 87 07 71 61 61 27 13 62 04 33 8
,3
Xe
Sr Y Zr Nb Mo Tc Ru Rh Pd Ag In Sn Sb I
Rb Cd Te -
13 33 44 47 46 42 41 36 29 21 20 26 158 184
688 767 988 108
82 45 09 44 39 65 50 95 63 62 72 02 7 ,4
,1
Rn
Ba Hf Ta W Re Os Ir Pt Au Hg Tl Pb Bi
Cs Po -
18 * 46 54 55 55 50 44 38 28 356 14 17 156 At
671 962 61,
97 03 58 55 96 12 28 25 56 ,6 73 49 4
7

Fr Ra ** Rf Db Sg Bh Hs Mt Ds Rg Cn Nh Fl Mc Lv Ts Og

La Ce Pr Nd Pm Sm Eu Gd Tb Dy Ho Er Tm Yb Lu
* 34 34 35 30 30 17 15 32 32 25 270 28 19 119 340
64 43 20 74 00 94 29 73 30 67 0 68 50 6 2
Ac Th U Pu Am Cm
** 31 47 Pa 41 Np 32 20 31 Bk Cf Es Fm Md No Lr
98 88 31 28 11 00

pg. 9
 IV.-DETALLES EXPERIMENTALES

PUNTO DE FUSION DEL ACIDO OXALICO:

PTO DE FUSION (102 C)

MATERIALES:

- TERMOMETRO DE 0 200 C
- BALON DE GAS
- 1 MECHERO BUSEN
- 1 PINZA
- 1 MORTERO Y PILON
- 1 SOPORTE UNIVERSAL
- 1 TRIPODE Y UNA REJILLA DE ASBESTO
- 1 ESPATULA 1 VASO DE 100 ML

REACTIVOS

- ACIDO OXALICO
- ACEITE 100 ML

pg. 10
 PROCEDIMIENTO:

1: - TRITURAR EL ACIDO OXALICO

2: - LLENAR EL CAPILAR DE ACIDO OXALICO

pg. 11
 3: - TOMAR EL TERMOMETRO CON EL CAPILAR DE ACIDO OXALICO Y
ATRARLO

4: - COLOCAR EL TRIPODE JUNTO CON LA REJILLA, DEBAJO DEL

SOPRTE UNIVERSAL
5: - TOMAR EL TERMOMETRO YA JUNTO AL CAPILAR Y ATRALO AL
SOPORTE UNIVERSAL
5: - COLOCAR EL VASO DE 100 ML SOBRE EL TRIPODE

pg. 12
 6: - PONER EL TERMOMETRO JUNTO AL CAPILAR DENTRO DEL VASO
HASTA SUMERGIRLO CON EL UNICO ONBJETIVO QUENO ROSE EN
ELK INTERIOR DEL VASO

7: - DEJAR CALENTA HASTA PODER APRECIAR EL PUNTO DE

EBULLICION.

pg. 13
PUNTO DE EBULLICION DEL ETANOL:
PTO DE EBULLICION (78 C)

MATERIALES:

- TERMOMETRO DE 0 200 CS
- BALON DE GAS
- 1 MECHERO BUSEN
- 1 PINZA
- 1 MORTERO Y PILON
- 1 SOPORTE UNIVERSAL
- 1 TRIPODE Y UNA REJILLA DE ASBESTO
- 1 ESPATULA 1 VASO DE 100 ML
- 1 TUBO DE ENSAJO

REACTIVOS

- ETANOL
- ACEITE 100 ML

pg. 14
 PROCEDIMIENTO:

1: - COLOCAR UNA PEQUEA CANTIDAD DE ETANOL AL TUBO DE

ENSAYO
2: - LUEGO ATARLO AL TERMOMETRO

3: - HECHAR AL VASO 100 ML DE ACEITE Y DEJAR CALENTAR

4: -PONER EL TERMOMETRO ATADO JUNTO AL TUBO DE ENSAYO Y
SUMERGIRLO DE MANERA DE NO TOQUE EL INTERIOR DEL VASO

pg. 15
 5: - OBSERBAR AL MOMENTO QUE BURBUJEA EL ACEITE Y OBSERBAR
EL CAMBIO CUANDO LLEGA A 78oC QUE ES SU PUNTO DE
EBULLICION.

V. RESULTADOS

PARA EL PUNTO DE FUSION DEL ACIDO OXALICO:

- DESPUES DE HABER HECHO PASO A PASO LO INDICADO SE NOTO EL
CAMBIO DONDE EL CAPILAR CAMBIO DE COLOR DE BLANCO A
TRANSPARENTE, SE LOGRO EL PUNTO DE FUSION VERDADERO QUE
ES 102 C

PARA EL PNTO DE EBULLICION DEL ETANOL:

- DESPUES DE SEGUIR LAS INDICACIONES SE NOTO EL CAMBIO DE
TEMPERATURA A 78 C QUE ES LO CORRECTO

pg. 16
VI. DISCUCION DE RESULTADOS

VI. CONCLUSIONES

VIII. RECOMENDACIONES

pg. 17
IX. APENDICE
1.- DEFINA EL PUNTO DE
EBULLICION:
Es aquella temperatura en la cual la presin
de vapor de lquido iguala a la presin de
vapor del medio en el que se encuentra.

2.- COMO INFLUYE LA POLARIDAD DE LA MOLECULA EN

EL PUNTO DE EBULLICION?
Para el punto de fusin y ebullicin, debido a que la molcula polar tiene
cargas parciales positivas y negativas, la fuerza que mantienen unidas a las
molculas de un compuesto es ms fuerte, por lo tanto, se necesita ms
energa para separarlas.

3.- QUE RELACION EXISTE ENTRE LAS FUERZAS

INTERMOLECULARES PESO MOLECULAR Y PUNTO DE
EBULLICION?
El punto de ebullicin no depende de la masa molecular, este depende de
la estructura molecular, de las uniones de los tomos y de la polaridad

4.- Qu ES UN LIQUIDO ASOCIADO Y UN LIQUIDO NO

ASOCIADO?
Los lquidos que no estn asociados presentan el mismo aumento
de entropa al pasar de lquido a vapor, pero los que se asocian por
puente de hidrogeno presentan aumento de entropa superior al que
tendran si no tuviesen asociados y los lquidos asociados necesitan
ms del calor de transito liquido vapor el calor preciso para
romper el enlace por puente de hidrogeno.

pg. 18
5.- QUE RELACION EXISTE ENTRE LIQUIDO ASOCIADO,
LIQUIDO NO ASOCIADO Y PUNTO DE EBULLICION?

6.- QUE EFECTO TIENE LA PRESION SOBBRE EL PUNTO DE

EBULLICION?

Para todos los lquidos aplica la ley que a mayor presin debes
agregar ms calor para lograr que un lquido se evapore.

X.- BIBLIOGRAFIA

pg. 19
 https://www.google.com.pe/search?as_q=punto+de+fusion
&as_epq=&as_oq=&as_eq=&as_nlo=&as_nhi=&lr=&cr=&as
_qdr=all&as_sitesearch=&as_occt=any&safe=images&as_fil
etype=&as_rights=#as_qdr=all&q=punto+de+ebullicion

https://www.google.com.pe/search?as_q=punto+de+fusion
&as_epq=&as_oq=&as_eq=&as_nlo=&as_nhi=&lr=&cr=&as
_qdr=all&as_sitesearch=&as_occt=any&safe=images&as_fil
etype=&as_rights=

https://www.google.com.pe/search?as_q=punto+de+EBULL
ICION+&as_epq=&as_oq=&as_eq=&as_nlo=&as_nhi=&lr=&
cr=&as_qdr=all&as_sitesearch=&as_occt=any&safe=images
&as_filetype=&as_rights=

pg. 20