Horticultura

Es la rama de la fitotecnia, que trata el cultivo de las plantas olercolas u hortalizas, ornamentales,
medicinales y de condimentos (Velzquez, s.f)

Diferencia entre agricultura y horticultura

Cultivar la tierra es una actividad tan antigua como necesaria para que los seres humanos
puedan sobrevivir. Hemos dependido de los cultivos desde la Edad de Piedra. En este
sentido, tenemos la agricultura y la horticultura; dos maneras distintas de cultivar.

Agricultura
La agricultura se refiere a la actividad de sembrar cultivos para obtener de ellos otros
productos o para usarlos como alimentos. Cabe mencionar que esta actividad es a gran
escala y comprende otras actividades como irrigacin, trabajo con animales, desyerbo y
granjera. (VAIVASUATA, 2016)

La agricultura provee a las personas para que puedan satisfacer necesidades bsicas como
son la alimentacin y el abrigo, ya que de algunos cultivos como el algodn se producen
telas y de otros como la caa de azcar, derivan productos de consumo diario. Incluso la
produccin de papel depende de la agricultura. (VAIVASUATA, 2016)

Horticultura
Por otra parte, la horticultura es una categora dentro de la agricultura; por lo tanto, es una
forma de cultivar la tierra pero en una escala mucho menor. (VAIVASUATA, 2016)

A diferencia de lo que sucede con la agricultura, en el caso de la horticultura no se requiere

de cientos o miles de reas de tierra; sino que es una actividad que generalmente se limita
al huerto o patio de la casa. La horticultura es importante tambin, pero est ms limitada
al contexto domstico e individual. Finalmente, la horticultura puede incluir jardinera y
cuidado de las plantas y, como se realiza a una escala menor resulta mucho ms barata
que la agricultura. (VAIVASUATA, 2016)
IMPORTANCIA ALIMENTICIA Y SOCIOECONMICA DE LAS
HORTALIZAS EN LA HORTICULTURA
Importancia alimenticia:
Los cultivos de hortalizas son capaces de producir gran cantidad de alimentos por unidad
de rea cultivada, de alto valor alimenticio para el organismo humano. Las hortalizas se
destacan ms que por la calidad por la cantidad de los alimentos producidos. Por eso, su
papel principal en la alimentacin no es el de proporcionar caloras, protenas,
carbohidratos o grasas, pero si vitaminas y sales minerales, esenciales para mantener la
buena salud. El organismo humano no tiene la capacidad de almacenar las vitaminas y las
sales minerales generalmente, como lo hace con los otros nutrientes. Esta es la razn por
la cual se aconseja ingerir hortalizas diariamente en cantidad conveniente para cubrir sus
necesidades fisiolgicas. (Velzquez, s.f)
Importancia socioeconmica:
Particularidades de clima o mercado pueden ser aprovechadas al mximo por productores
hortcolas que se vuelven especialistas y que pueden vender a travs de Sistemas
Cooperativos. La agroindustria localizada en las zonas de produccin genera empleo para
el pequeo agricultor y sus familiares. (Velzquez, s.f)
El aporte de la horticultura como parte del desarrollo agrcola y rural es el siguiente:
A. Es fuente de ocupacin de mano de obra.
B. Contribuye con una alimentacin balanceada y completa.
C. Es un medio para que los agricultores aprendan tcnicas nuevas y adquieran
actitudes positivas de cambio.
D. Proporciona mayor ingreso en menos tiempo.
E. Ayuda significativamente al mejoramiento de la calidad de vida.
PREPARAR EL SUELO PREVIO A LA SIEMBRA O PLANTACIN DE
HORTALIZAS.
FACTORES QUE DETERMINAN LA UBICACIN DE LA HUERTA
Tipos de suelos: Al elegir el lugar en que vamos a instalar una huerta, una de las
circunstancias que debern fijar principalmente nuestra atencin es la ndole y calidad del
suelo. La palabra SUELO, cuando la usamos con referencia a cuestiones agrcolas,
significa la capa suelta que recubre la corteza terrestre y en la cual se producen todas las
evoluciones que constituyen la germinacin y el desarrollo de las plantas. HUMUS; est
formado por residuo orgnico (animales y vegetales) en proceso de descomposicin. En
el suelo se consideran tres capas distintas que descansan sobre una cuarta, casi siempre
impermeable, que pertenece a la corteza terrestre y es de naturaleza ptrea o arcillosa.
(Velzquez, s.f)
VENTAJAS DE ESTE MTODO
Disminucin de los daos causados por enfermedades: Se puede disminuir en
gran medida la incidencia de enfermedades como tizn tardo del tomate, mancha
bacteriana, mildiu de cucurbitceas, podredumbre por fhytosthora, antracnosis de
frutilla y otros. (Velzquez, s.f)
Disminucin de daos en la fruta: Se puede disminuir la aparicin de
agrietamiento de la fruta del tomate, escaldaduras, deficiencia de fructificacin y
otros. (Velzquez, s.f)
Mejoramiento de la calidad: En tomate aumenta el contenido de azcar(Grado
Brix), las frutas se presentan mayor brillo y con la superficie bien lisa. En meln
tambin aumenta el contenido del azcar. En la frutilla se obtienen frutos con ms
brillo, tambin el contenido de azcar. (Velzquez, s.f)
Aumento en la eficiencia en el trabajo: Las labores culturales como conduccin,
pulverizacin con agroqumicos y cosecha se podrn realizar en el momento
adecuado sin importar las condiciones del tiempo, se podrn lograr la uniformidad
en el crecimiento, adems de aumentar la cantidad y calidad del producto.
(Velzquez, s.f)
Horticultura, nueva forma de cultivo
Una interesante propuesta de cultivo con abono orgnico y bajo invernadero, comienza a difundirse
en el Ecuador. Se trata de la Horticultura para la exportacin. En este nuevo sistema de cultivo se
puede cosechar desde tomate rin, hasta hortalizas, pasando por pimientos, uvillas, arveja china,
lechugas, col brusela y unos 25 productos ms. Todos son cultivados con abono orgnico lo que les
hace ecolgicamente atractivos. Al momento existe la Corporacin Horti-Export, que tiene entre 8.000
y 10.000 unidades productivas y que en un plazo de cinco aos espera llegar a tener una red de 100.000
unidades productivas a nivel del pas, inform Jos Chiriboga, mentalizador de la Corporacin. Como
el sistema de cultivo, la concepcin de este proyecto productivo tambin es interesante: Carmen
Galarza, representante de G.A. Consultores, que dan el soporte financiero a Horti-Export, inform que
en la Corporacin estn integrados productores, comercializadores y proveedores de insumos, lo que
hace que los costos de produccin sean ms baratos y que eso se refleje en los precios de los productos.
Es una alternativa para la reconversin laboral y para que en el pas se inicie el cultivo intensivo y de
corto plazo , dijo Galarza. Chiriboga puso como nicos requisitos el cambio de mentalidad para que
los pequeos productores piensen en integrarse, producir y exportar; y contar con un terreno de entre
1.000 y 3.000 metros cuadrados y con un capital que va de 7.000 a 8.500 dlares. Prevencin, la clave
Al momento, la Corporacin Horti-Export ha enviado productos hacia Francia, Polonia, Estados
Unidos y Brasil, pases en los que los productos orgnicos son demandados ya que ayudan a prevenir
enfermedades. La gente ve cada da ms que tiene que tener un buen comer , dijo Chiriboga, al sealar
que los productos que se cultivan en la Corporacin tienen excelentes condiciones de protenas,
vitaminas y carbohidratos. (Hora, 2000)

Bibliografa
Hora. (17 de Julio de 2000). Hora.com.ec. Obtenido de Hora.com.ec:
https://lahora.com.ec/noticia/1000013795/horticultura-nueva-forma-de-cultivo

VAIVASUATA. (1 de Enero de 2016). diferenciaentre.info. Obtenido de diferenciaentre.info:

http://diferenciaentre.info/diferencia-entre-agricultura-y-horticultura/

Velzquez, V. (s.f). bibliotecadeamag. Obtenido de bibliotecadeamag:

https://bibliotecadeamag.wikispaces.com/file/view/HORTICULTURA+-
+V.+Velazquez+L..pdf