VESTIMENTA EN LA SELVA PERUANA

La vestimenta tpica en la selva peruana se caracteriza por no ser

muy cubierta en las mujeres.

Los hombres se visten con prendas de algodn y utilizan mantas

llenas de colores, algunos bragueros. Utilizan coronas hechas a
base de llanchana, tambin fajas y otros accesorios como chaquiras
y las plumas de algunas aves.

Las mujeres usan pequeas

mantas que van desde el ombligo
hasta la mitad del muslo, otra
pequea mantilla para cubrir la
parte de sus pechos, en las pantorrillas se atan chaquiras y
otros accesorios tambin como las plumas de algunas aves
que habitan en la selva de Per.

DANZAS DE LA SELVA

DANZA DE LA BOA

Los Nativos del Alto y Bajo Ucayali Rinden Pleitesa a la

Boa para que no caiga la maldicin en sus cosechas de
Caucho, Caf, Inguiri (Pltano), Yuca. Es una Danza
Netamente Ritual en donde resalta la presencia de
Serpientes Vivas en escena como la BOA.

La Msica es un Movido Tpico Amaznico - Ritmo Ritual,

Tanguio, Titi y se Baila al son de la Quenilla, Tambor,
Bombo, Manguare y Maracas.

ORGULLO SHIPIBO

Los Yawuas le gustaban expander su territorio hasta que

llegaron a orillas del ro Ucayali, es all cuando empieza la
guerra entre los Yawuas y los Shipibos por la supremaca
de territorio y sus fuerzas. En la Danza mostramos que una
Shipiba es violada por un Nativo Yawua es all donde
empieza la Guerra, en donde los Shipibos salen victoriosos
y hacen respetar su Honor y sus tierras.

AYAHUASCA

Fiesta de Curacin o Borrachera. Es una Danza Basada

en el Trabajo de los Curanderos Shamanes o Curiosos
que practican este tipo de rituales con cuyas dietas
pueden llegar a curar diversas Enfermedades como:
Drogadiccin, Alcoholismo, Enfermedades Venereas,
Brujeras.

El Shaman mediante sus cnticos con los ayudantes preparan el Ayahuasca con el
Palo Huasca y una mezcla de Chacruna para el mareo respectivo.. El Shaman o
Curandero no cobra por los servicios si no uno tiene que retribuir con Animales,
Aves, Reptiles, hacia el Shaman.
BURI BURITI

Es una Danza Guerrera, es un instrumento musical similar

a las Maracas. Los Nativos del Bajo Ucayali preparan los
Buri-Buritis para Danzar y poder estar preparados
Fisicamente para la Caza y la Pesca como tambin poder
defenderse de otras Comunidades Nativas que quieren
apoderarse de sus Cochas y Tierras.

LUTO CACHERINE

Esta Estampa Folklrica representa a la viuda que bota

el luto y al mismo tiempo aparece un nuevo
pretendiente para hacer olvidar al FINADO. La Msica
es un movido tipico amazonico, Tanguio, Velada,
Changanacuy, Sitaracuy y Chimaiche y se baila al son
de la Quena, Redoblante, Bombo, Mangurare y
Maracas. La Vestimenta es el atuendo tipico de los
campesinos de nuestra Amazona Peruana.

SACO LARGO

Esta Danza esta basada en la Vivencia de las

Comunidades (Shipibas) y Campesinas de la Selva en
especial del Distrito de Yarinacocha (Pucallpa). Las
Mujeres preparan abundante Masato para dar de
tomar a sus Maridos que regresan cansados de sus
trabajos, luego de tomar todo el masato quedan
dormidos.

MACANAS

Los Nativos Jvenes tenan que pasar varias pruebas

para que puedan formar parte de los macaneros de la
comunidad Shipibas. Despus de una prueba eran
seleccionados para as poder defender el honor de sus
tierras. Danza de significado Guerrero, Danzan solo
Hombres Nativos.
Msica, se baila al ritmo del Tanguio y al son de la
Quenilla, Tambor, bombo, Manguare, Maracas.

ANI SHEATI

Esta Fiesta empieza con la demostracin de los

hombres Shipibos y los Jvenes adiestrados de
diferentes formas, Ritmos Saltos y Movimientos.
Luego las Mujeres despus de servir abundante
Masato a sus maridos demuestran sus cualidades
fsicas mediante la jalada de cabello con bastante
fuerza saliendo vencedora la Shipiba que se
mantiene en pie.
APU CASI

Es una Danza alegre en homenaje al Dios Murcilago

de la Comunidad Nativa Shipiba del Ro Pisqui donde se
rinde honores a dicho Dios, para que proteja a la
Comunidad ya que a ese Dios Malvolo se le da gracias
por buena Cosecha y Recoleccin de Frutos.

Msica, Esta fiesta se da a ritmo de tanguio lento y se

baila al son de la Quenilla, Tambor, Bombo, Manguare,
Maracas

PISTHA

Esta Danza es un Ritual que se realiza en los Caseros

Shipibos, Conibos del Alto Ucayali. Una Fiesta
Sagrada donde se presenta la Fuerza y la Belleza de
la Mujer Shipiba. Celebrada y apreciada como la nia
que pasa a ser mujer en este caso la mujer del Curaca
le saca el Clitoris para no tener mal olor y as no tener
marido a corta edad.

AMUESHA

Es una Danza Guerrera. Durante mucho tiempo se

adiestran para lograr Agilidad Destreza tanto en la
Caza como en la Pesca. La Comunidad Nativa
Amuesha tiene como Autodeterminacin el nombre de
"Yanesha".

RITUAL MOYORUNA

Basado en hechos reales imaginarios, donde los

danzantes a travs de movimientos lentos en forma
de ataque, escenifican como un mestizo es tomado
prisionero y llevado a la tribu para ser sacrificado
por el curaca o brujo, sacndole el corazn de los
tambores, comindolo y compartiendo con sus
guerreros.

LA CARACHUPA

Literalmente, Danza de Armadillo, es una de las

danzas de adoracin y conjuro que conforman las
danzas de velacin que se danzaba en la provincia de
Rioja en homenaje y gratitud a la naturaleza por
brindar alimento a sus pobladores a travs de la caza
y la pesca. Es una danza solemne y pintoresca donde
predomina la competencia de habilidades y destrezas.
Esta danza gan el primer puesto en el Festival Internacional de las Danzas
Folclricas en Chiclayo en 1,996.
 PLATOS TIPICOS DE LA SELVA

TRUCHA FRITA

Es un plato con un alto nivel en protenas, as como

vitaminas y minerales. Es una comida muy nutritiva
con un gran aporte en potasio, fsforo, sodio,
magnesio, hiero y zinc. Tambin tiene omega 3.
Es un platillo que destaca en diversas regiones como
Ayacucho, Puno, Cusco. Una de las mayores
producciones de trucha es criada en piscigranjas y las
ms conocidas se encuentran en Huancayo es el
principal departamento que se ha dedicado a la crianza de truchas.

VENADO O CIERVO FRITO CON YUCAS Y TACACO

Comida de tpica de la selva central. La carne de

venado es rica en protena, calcio, fsforo y hierro.
Preparado a la lea o a la plancha es una delicia.
Muchas veces es marinado con ajes, ajos, sal y
pimienta, antes de servir. El venado frito es
acompaado habitualmente por yucas y tacacho. Se
prepara en las comunidades ashninkas.

JUANES DE GALLINA DE CHACRA

Es uno de los platos ms populares de la selva peruana.
Se come en toda poca, en especial en la fiesta de San
Juan. Su preparacin es compleja. Al inicio era de yuca
con carne y ms adelante se agreg el arroz y el resto
de ingredientes.
El clsico juane lleva una presa de pollo guisada,
aceitunas, huevo en trozos dentro de un amalgama de
arroz (se baa con seis huevos crudos batidos y se
sazona) y otros productos, se cocina y se envuelve en
una de bijao (suavizado previamente por agua tibia),
similar a un tamal. Se sirve con un trozo de cecina, tocina
o patacones o pltanos maduros.

CHIPADO DE PESCADO
El chipado de pescado se prepara con el pez barbn (este
pez abunda en la selva central), tpico de las comunidades
ashninkas. El pescado se prepara con sal y
sachaculantro y se enrolla en hojas de pltano. Se cocina
a la brasa o a la lea a fuego lento y se sirve con aj de
cocona. Se acompaa con yuca asada o sancochada.
Una de las bebidas favoritas es el masato o jugo de yuca y se sirve junto a este
platillo.
CECINA CON PATACONES

Es uno de los platos ms pedidos en la selva central.

Es carne de cerdo o chancho deshidratada con sal o
seca. la tcnica es muy parecida al tratamiento del
charqui. Para consumirla se fre con la misma
manteca del porcino. Por otro lado, los patacones son
pltanos fritos.

TACACHO CON CECINA

Es un plato elaborado con pltano verde asado,

cocido o frito, y carne de cerdo para chicharrn
llamada panceta; casi siempre se acompaa con
un trozo de cecina. Se sirve acompaado de
pltano y yucas fritas. La parrilla de la selva central
es especial por su mezcla de carnes y sabores lo
cuales son suavizados con aderezos de
sachaculantro y aj selvtico.

SUDADO DE DONCELLA

Es un platillo que se prepara usando como base el

pescado doncella. Se agrega ajos, pimienta, sal y
chicha de jora como parte de sus ingredientes
principales. Es una comida que se sirve con yucas
sancochadas con cebolla, tomate, rocoto en rodajas,
lechuga, culantro y limn. Se acompaa con arroz
blanco. Un plato delicioso para comer en pleno fro.

PATARASHCA

Es una comida propia de la gran parte de la selva

peruana. Se prepara con cualquier pescado del
lugar. Se envuelve en una hoja de pltano y se
puede preparar a la parrilla o al horno. Se le hacen
tres cortes transversales al pescado, se le pone sal
al interior en la parte de afuera y se deja marinar por
10 minutos. En una vasija se alia con con ajos,
pimienta, comino, cebolla, aj y sal al gusto. Se le
unta a todo el pescado por dentro y por fuera. Se
coloca el pescado en 3 hojas de pltano o bijao y se cubre como si fuera un tamal.
Despus se pone a la parrilla o al horno por 40 minutos