UNIVERSIDAD CESAR VALLEJO

Facultad:

Ciencias Empresariales.

Escuela Profesional:

Administracin en Hotelera y Turismo

INFORME ACDEMICO
Ttulo:

Propuestas tursticas y gastronmicas de los centros recreacionales de Piura 2017

Autores:

Carrasco Jimenez, Julio Cesar.

Palomino Pacherrez, Emily Valeria.

Rivas Timan, Angie Nicole.

Ruiz Valdez, Antonella.

Vite Antn, Mirella Fiorella.

Asesor:

Miguel Angel Raymundo Dioses.

PIURA- PER

2017
 NDICE:

1. Capitulo: TURISMO EN PIURA

1.1 Descripcin de la Ciudad
1.2 Datos generales de Piura
1.3 Atractivos tursticos
1.4 Playas Tursticas

2. Capitulo GASTRONOMIA PIURANA

2.1 Plato bandera de Piura
2.2 Platos tpicos
2.3 Bebidas tpicas

3. Capitulo Centros recreacionales

3.1 Concepto
3.2 Centros recreacionales en Piura.

4. Capitulo Fin del Informe

4.1 Conclusiones
4.2 Anexos
4.3 Referencias Linkograficas
 INTRODUCCIN

Los centros recreativos, son espacios de distraccin para nios y jvenes en donde existen lugares
ambientados especialmente para ellos, por ese motivo hemos credo conveniente realizar este
informe de investigacin para que los piuranos, sepan y aprovechen los lugares de esparcimientos
que existen en su localidad y pueden visitar a un bajo costo, recibiendo una comodidad, y un
servicio de primera, pues no le estn dando la importancia necesaria, y estos lugares estn
perdiendo acogida por parte de los pobladores de dicho departamento, ya que Piura tiene centros
recreativos muy grandes, bien implementados y con un buen servicio, nada que envidiarle a los
dems sitios de esparcimiento que hay en nuestro pas.

Nuestros objetivos son: Crear un centro recreacional con nuevas cosas, innovado para el pblico
en general ya que como hemos visto la mayora de centros tienen los mismos servicios, y algunos
clientes prefieren cosas nuevas. En la parte gastronmica crear u ofrecer platos tpicos de nuestra
regin o localidad, para que no se pierda la identidad cultural, haciendo uso de la costa, y sierra
piurana, para que degusten de la variedad de los platos que posee este magnfico departamento.
Dar charlas motivacionales para que no se pierda el inters por ir a visitar a estos lugares
recreacionales, ya que son una buena opcin para pasar un momento agradable, ya sea con
familiares o amigos.

Adems hablaremos de El turismo que existe en esta bella ciudad, la gastronoma que hay en esta
dicha ciudad, y todos los sitios recreacionales que posee Piura en su totalidad, como el famoso
parque Kurt Beer, el Mirador, Aqualandia y ms.

CAPITULO 1:
 1.1 Descripcin de la Ciudad

El departamento de Piura es uno de los 24 departamentos del Per. Situado en la costa norte del
pas, limita al norte con tumbes y el ecuador, al sur, con Lambayeque, al este con Cajamara, y
finalmente al oeste con el mar de Grau. La mayor extensin de su territorio esta cruzada por el ro
Piura, que nace en la sierra de Huancabamba. Este departamento est dividido en 8 provincias y
tiene un total de 64 distritos. Las provincias de este departamento son las siguientes: Ayabaca,
Huancabamba, Morropn, Paita, Sechura, Sullana, talara.

1.2 Datos Generales de Piura:

Piura es la primera ciudad fundada por los espaoles en sudmerica en el ao de 1532, conocida
tambin como feria de integracin fronteriza peruano-ecuatoriana. El nombre de Piura deriva de
la palabra quechua Pirhua que significa granero o depsito de abastecimiento de los pobladores
quechua.

Tiene una superficie de 35,892.49 km equivalente, al 3% del territorio peruano.

El departamento de Piura no tiene definidas sus estaciones, todo el ao hay sol, el verano va
desde diciembre abril y se caracteriza porque es muy caluroso y ms hmedo que el resto de los
meses, con temperaturas muy altas y las lluvias son comunes durante esta poca, especialmente
durante las noches.

1.3 Atractivos Tursticos en Piura:

- Catacaos: Se encuentra ubicado a 12 km, de Piura, pueblo tpico de arraigadas costumbres. Se

caracteriza, por su artesana en tejidos de paja y algodn, y especialmente por sus filigranas en oro
y plata. Es una hermosa ciudad nortea en donde podemos disfrutar de la tranquilidad y el cario
de su gente.

-Sullana: Se encuentra ubicada a 38 km de la ciudad de Piura, de clima clido. El ro chira ha

creado una rica ribera donde abundan los cocoteros y otras frutas.

-Paita: Se encuentra ubicado a 57 km al oeste de Piura, baha de amplia playa y con balnearios
como: Coln, Yacila, Y la esmeralda. El puerto de Paita cuenta con un excelente complejo
pesquero.

-Talara: Se encuentra ubicada a 120 km de Piura, es el centro petrolfero ms importante del Per.
La exportacin del petrleo se lleva a cabo en tierra y en el zcalo continental.

-Sechura: Se encuentra ubicado a 55 km. De Piura, Importante por su baha y el actual centro
pesquero de Parachique, la explotacin de fosfatos y la ubicacin del oleoducto que viene de la
selva y termina en Bayovar. En esta zona se puede apreciar el desierto de Sechura, el ms grande
del Per, ubicado al sudoeste del departamento de Piura, con una extensin de 5,240 km.

-Las Huaringas: Ubicadas en las alturas de la Provincia de Huancabamba y a 214 km de Piura, y a

1,953 m.n.s.m, conformada por una serie de lagunas de aguas minero-medicinales.
-Zona arqueolgica de Vicus: Se ubicada al kilmetro 55 al sudeste de Piura. Se desarroll en esta
zona una de las culturas ms antiguas de la costa peruana, la cual ha legado preciosos trabajos en
orfebrera y cermica de lneas estilizadas.

1.4 Playas tursticas:

-Mncora: Las olas de Mncora cautivan a los ms exigentes surfistas del Per y del mundo, esta
popular playa presentar diversin en las noches, donde acuden gran cantidad de visitantes.
Ubicado a 82 km de la provincia de talara, al extremo del departamento de Piura, es problamente
el balneario ms conocido del Per, en el mbito nacional e internacional, Este paraso est
compuesto por arena blanca, olas ideales para el surf, y la presencia del sol durante todo el ao.

- Los rganos: Se encuentra a 10 minutos de la playa de Mncora. Es un balneario de arena que se

encuentra alejado de la carretera, por lo que es ideal para descansar. Tiene un muelle artesanal
donde se pueden observar balsas con vela blanca, las cuales son utilizadas por los pescadores y
brindan un espectculo visual a sus visitantes. Despus del muelle existe una punta llamada
veleros, que tiene una bonita vista al mar.

-Coln: Ubicada a 72 km de la ciudad de Paita, esta playa est rodeada de arena fina y de aguas de
color verde azulado. Considerada como una de las ms grandes del litoral peruano, en este
balneario se pueden practicar deportes acuticos y observar las competencias que hay en verano.

-Vichayito: Si ests buscando una playa tranquila, esta playa es tu mejor opcin. Ubicada a una
distancia aproximadamente de 10 km de Mncora, este destino se caracteriza por sus aguas
serenas y clidas. Durante la mayor parte del tiempo, es ideal para la prctica del buceo. Sin
embargo, en el mes de julio, los vientos suelen ser ms fuertes.

- Cabo Blanco: Esta playa es sin lugar a dudas la preferida por los surfistas debido a sus grandes
olas, Sus aguas son clidas y de un bello color turquesa. Cabo blanco es una playa clebre ya que
en el pasado recibi la visita de personajes ilustres, entre los que se encuentran: Henry Ford,
Marilyn Monroe, Cantinflas.
Captulo 2

2.1 Qu es la Gastronoma?

- Es el arte de la preparacin de una buena comida, se comprende de un conjunto de

conocimientos y prcticas relacionadas con el arte culinario, las recetas, los ingredientes, las
tcnicas y los mtodos, as como su evolucin histrica y significaciones culturales.

En este sentido, la gastronoma es tambin una disciplina que estudia la relacin del ser humano
con su alimentacin, el entorno natural del cual obtiene los recursos alimenticios y la manera en
que los utiliza, as como los aspectos sociales y culturales que intervienen en la relacin que cada
sociedad establece con su gastronoma.

2.2 Plato Bandera de Piura

Muchos turistas viajan a Piura, en bsqueda de 2 cosas: Las paradisiacas playas y un buen plato
tpico frente al mar. Sin duda, la gastronoma nortea tiene un lugar importante en el Per, y por
eso no debes perderte estos patillos durante tu tour gastronmico en Piura.

2.2.1 Cebiche:

-Historia: A pesar que en el Per es mayormente conocido como ceviche, es de destacarse que la
palabra, seviche aparece en algunos escritos del ao 1820, cuando el hoy pas andino todava
era colonia de Espaa. Dicha palabra tambin fue mencionada por don Ricardo palma en sus
clebres Tradiciones Peruanas. De acuerdo con algunas corrientes histricas, desde hace ms de
2,000 aos, en la poca de la cultura mochica, en el norte del Per ya se preparaba un plato que
bien podra haber sido el origen del actual cebiche peruano. Se trataba de un potaje consistente
en pescado fresco cocinado en frio, en los agrios jugos de unos frutos lugareos llamados tumbo,
y maracuy. Si a lo mencionado anteriormente aadimos que el reconocido historiador peruano
Don Javier Pulgar Vidal afirma que el nombre es derivado del vocablo quechua Siwichi que en
idioma espaol se traduce como pescado fresco, y que la palabra seviche bien podra ser fruto de
la castellanizacin de siwichi tendremos entonces como corolario que el origen del potaje, tal y
como se conoce, bien podra ser autctono de este pas. Sin embargo, debemos sealar que, con
la llegada de los espaoles al continente americano, arribaron tambin la cebolla, el limn y hasta
esclavos de origen berebere que servan a los conquistadores. Las mujeres de estos esclavos
preparaban un escabechado denominado sibech a base de pescado, nombre que curiosamente
es parecido a sebiche. En cambio, el origen del ceviche peruano, como se explic anteriormente,
seria oriundo de la cultura moche, y por consiguiente anterior a los dems.

-Ingredientes:

Pescado
limn (pequeo de color verde)
Cebolla
Aj limo

-Para acompaar:
 Camote
Maz
Lechuga
Yuca
Choclo
culantro

-Preparacin:

Cortar el pescado en trozos pequeos, picar el aj en cuadraditos pequeos, cortar la cebolla en

tiras delgadas, luego remojarla en un bol, picar el culantro, sancochar, la yuca y el camote, cortar y
exprimir los limones, en un recipiente agregar todos los ingredientes, aadirle sal y ajinomoto al
gusto, servir y decorar.

2.2.2 Platos tpicos de Piura:

- Seco de Chavelo: Es un plato inmejorable, tradicional de Chulucanas, en el cual se combinan

tradiciones para producir un sabor delicioso. Consiste en pltano verde, carne seca o cecina, carne
aliada fresca, cebolla, tomate, culantro, aj panca, yucas sancochadas y cancha.

- Malarrabia: Elaborado a base de pltanos maduros sancochados y machacados, para obtener

una pasta, la cual se acompaa con queso. Se sirve junto al arroz, menestra o sudado.

-Sudado de cachema: Clsico de la regin. Primero maceran los filetes de pescado con sal,
pimienta y chicha de jora, para cocinarlos a fuego lento con olla cerrada por media hora. Adems
cortar las cebollas y el tomate en trozos grandes, el aj en tiras.

2.2.3Bebidas tpicas de Piura:

La chicha de Jora: Es una bebida ancestral en el Per y Amrica, y su principal ingrediente

es la Jora o el maz fermentado. Los antiguos peruanos descubrieron el arte de hacer
chicha de Jora de manera casual, y aunque su origen fue modesto, esa bebida lleg a ser
la ms importante del imperio inca.
Clarito: Bebida ancestral del norte peruano, su preparacin es a base del maz de jora, sin
fermentar.
San Pedro: Bebida ancestral de la sierra piurana, preparada a base del cactos y otras
mezclas como la canela, la mental y el alcohol. Muy utilizado en los rituales como bebida
alucingena.
Algarrobina: Bebida muy usada en la parte central de Piura, elaborada a base de canela,
pisco y algarroba (rbol tpico piurano)
Caaso: Bebida tpica de la sierra piurana, elaborada a base de caa de azcar, alcohol y su
fermentacin.
Captulo 3:

3.1 Qu son centros recreacionales?

Un espacio de recreacin o una zona de juegos es un espacio pblico especialmente

acondicionado para la realizacin de actividades recreativos libres, particularmente orientadas a
los nios, y que incluyen juegos infantiles, tales como columpios, toboganes, balancines, casitas,
piscinas, etc.

3.2 Centros recreacionales de Piura:

-CENTRO RECREACIONAL CONAFOVICER:

Direccin: Calle los laureles Mz B-50, San Ramn (Zona Industrial) Piura-Per.
Telfono: (071) 33-6336.
WEB: www.conofovicer.com
Horario de Atencin: Lunes a Domingo- 9:00 am hasta las 6:00 pm.
Tarifa: Adultos $5.00- Nios $2.00
Informacin: Este centro de esparcimiento ofrece los siguientes servicios e
infraestructura: Saln de conferencias, teatro y agasajos, con capacidad para 200
personas. Juegos: Resbaladoras, pasamano, columpio y caballo de balanceo. Tribunas
para comodidad de los espectadores y loza deportiva. Piscina semi olmpica, piscina
para nios (con vestuario, duchas y baos, adems de terraza) Amplia zona de
estacionamiento interior. Buena iluminacin, Garita de control, excepcin e ingreso
principal, Sala de star con televisin a color, y restaurant.

-PARQUE ECOLGICO KURT BEER: Centro de esparcimiento con grandes reas verdes, juegos y un
mini zoolgico para pasar momentos agradables en compaa de la familia.

Ubicacin: A 15 minutos de Piura-Per.

Telfono: 965003914
Horario de Visita: Todos los das, 8:00 am a 5:00 pm.
Tarifa: Entrada General desde $0.50
Descripcin: El Parque Ecolgico Kurt Beer es un centro de esparcimiento, educacin y
turismo ecolgico. Considerado el nico pulmn natural de Piura, con sus 75 hectreas,
brinda un clido refugio con paisajes hermosos, especies animales en conservacin una
variedad de plantas, alojamiento en el albergue ciudad de los jvenes paseo en carretas,
canchas deportivas, juegos recreativos, entre otras. Su estado de conservacin es bueno y
su mantenimiento est a cargo de la municipalidad de Piura.

-ATLANTYS CLUB- PIURA: Es una de las empresas pertenecientes al grupo correa, ubicado en el km
5 de la carretera a Chulucanas. En sus inicios naci como un sueo a largo plazo, muchas
dificultades se presentaron en el camino las cuales fueron superadas a travs de esfuerzo y
dedicacin de cada uno de los integrantes del grupo, es as que ha logrado en estos pocos aos
avanzar con gran xito, mejorando y aprendiendo de sus errores.
 Servicios: Ambientes muy bien distribuidos, muy cmodos necesarios para pasar un da en
familia, o con amigos. Adems brinda show infantiles, peas criollas, marcos musicales,
amplia pista de baile, estacionamiento privado y otros ambientes ms que se goza en su
visita.
Restaurante: Cuenta con una gama gastronmica regional, nacional e internacional de la
mejor calidad.
Piscinas: Cuenta con 3 piscinas las cuales estn acondicionadas para todo tipo de edad,
Nios, Jvenes, y Adultos.
Motocrs: Incursiona en el deporte extremo como parte de sus atractivos de la empresa.
Es por ello que esta construyendo su propio circuito de motocross y adems apostando
por el talento de nuestra regin
Horario de Atencin: viernes, sbados y domingos. De 9:00 am hasta las 6:00 pm.

-EL MIRADOR: El mejor restaurant campestre de Piura, tenemos a tu disposicin 4 piscinas,

toboganes, canchas de fulbito-vley, paseos a caballo, cuatrimoto, y ms.

Direccin: PIURA, antes de la entrada a catacaos.

Telfonos: 949892170-101*3929
Horarios: Sbados y Domingos: 10:00 am hasta las 6:30 pm

-AQUALANDIA: Brinda un parque acutico con espectaculares o incontables atracciones para as

hacer sentir la mxima diversin en familia\amigos, ofrece un servicio al pblico piurano, un
parque acutico con espectaculares e incontables atracciones para as hacer sentir la mxima
diversin y adrenalina.

Qu ofrece? Su local cuenta con: Mltiples piscinas y toboganes, pista de cuatrimotos,

botes, patio de comidas y restaurant, cochera, pista de baile, Juegos adicionales terrestres,
canchas de grass, playa de estacionamiento y mucho ms.
Cuentan con muchas ms comodidades que la competencia, No tienen nada que envidiar
a parques acuticos de lima o de otros pases, ven y vive la experiencia del mejor parque
acutico piurano.
Direccin: Salida de castilla, Km 5
Telfono: 974298461
Horarios: Viernes, Sbados, y Domingos: 10:00 am- 7:00 pm.

CONCLUSIONES:

Hemos concluido que tras este informe la poblacin en Piura no muestra mucho inters
en estos lugares.
 Recomendamos a las familias que visiten estos lugares ya que es una diversin sana y
pasaran un grato momento.
Con la ayuda de esta propuesta no solo estos lugares se harn conocidos si no que los
turistas que visitaran esta ciudad les llamara la atencin y tambin podrn disfrutar.
Y por otro lado la gastronoma piurana no se queda atrs ya que estos centros
recreacionales preparan exquisitos platos nutritivos para que la gente pueda probar de
estos platos ricos.
Si logramos ver que estos lugares tengan ms acogida y que el Centro Recreacional
Parque Kur Berr no lo cierren es porque hemos hecho un buen trabajo.

Anexos:
 El MiradorFecha: 05-04-16

Atlantys Club- Fecha: 15-07-16 Parque Kur Beer- Fecha: 05-03-14

Conafovicer- Fecha: 03-01-05

Anexos:
Cebiche; Walac Piura-Fecha: 05-07-15 Malarrabia- Fecha: 10-01-16

Seco de
Chavelo; Recetas de Antao Chicha de Jora; Angel- Fecha: 29-07-17

Fecha: 21-08-17

Algarrobina, Restaurante Tierra Santa

Fecha: 09-12-16

Referencias Linkograficas:
https://www.google.com.pe/search?q=turismo+en+piura&oq=turismo en
piura&aqs=chrome.0.0j50.5173j0j4&client=ms-android-Ige

https://m.universidadperu.com/empresas/el-mirador-de-piura.php

htpp://www.deperu.com/comercios/restaurantes/Atlantis-club-zoo-park-96472

http://www.deperu.com/esparcimiento/centros-recreacionales/piura

https://google.com.pe/amp/s/peru.com/amp/viajes/conozca-peru/piura-5-5platos-tipicos-tu-tour-
gastronomico-noticia-307817

https://es-m-wikipedia.org/wiki/espacio_de_recreaci%C3%B3n

Http://comidasperuanas.net/ceviche-Peruano-pescado/

http://comidaperuana.about.com/od/cebiche/ss/preparaci-On-del-ceviche-paso-Por-
paso.htm#step9

http://www.galeon.com/eradeleguia/cap01.htm

http://www.enperu.org/piura/