INSTITUTO TECNOLGICO

SUPERIOR DE XALAPA
Requerimiento: 8.3 MANUAL DE PRCTICAS

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SUPERIOR DE XALAPA

ASIGNATURA:
Fenmenos De Transporte I

MAESTRA:
Snchez Gmez Nelly

Alumno (a):
Luis Guillermo Barra Olguin

CARRERA:
Ingeniera Bioqumica

Prctica De Laboratorio

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Requerimiento: 8.3 MANUAL DE PRCTICAS

Asignatura (Clave y BQJ-1008 FENOMENOS DE TRANSPORTE 1

nombre)*
Carrera* Ingeniera bioqumica Unidad* 3 Anlisis en flujo laminar
Flujo Laminar y Turbulento
Bibliografa Bird, Robert 2006: Fenomenos de Transporte Segunda
Edicion. Mexico: Editorial Limusa Wiley

1 INTRODUCCIN:

Cuando entre dos partculas en movimiento existe gradiente de velocidad, o sea que
una se mueve ms rpido que la otra, se desarrollan fuerzas de friccin que actan
tangencialmente a las mismas. Las fuerzas de friccin tratan de introducir rotacin
entre las partculas en movimiento, pero simultneamente la viscosidad trata de
impedir la rotacin. Dependiendo del valor relativo de estas fuerzas se pueden
producir diferentes estados de flujo. Cuando el gradiente de velocidad es bajo, la
fuerza de inercia es mayor que la de friccin, las partculas se desplazan pero no
rotan, o lo hacen pero con muy poca energa, el resultado final es un movimiento en
el cual las partculas siguen trayectorias definidas, y todas las partculas que pasan
por un punto en el campo del flujo siguen la misma trayectoria. Este tipo de flujo fue
identificado por O. Reynolds y se denomina laminar, queriendo significar con ello
que las partculas se desplazan en forma de capas o lminas. Al aumentar el
gradiente de velocidad se incrementa la friccin entre partculas vecinas al fluido, y
estas adquieren una energa de rotacin apreciable, la viscosidad pierde su efecto, y
debido a la rotacin las partculas cambian de trayectoria. Al pasar de unas
trayectorias a otras, las partculas chocan entre s y cambian de rumbo en forma
errtica y a este tipo de flujo se le llama turbulento.
Un flujo es el estudio del movimiento de un fluido, involucrando las leyes del
movimiento de la fsica, las propiedades del fluido y caractersticas del medio
ambiente y conducto por el cual fluyen.
Los flujos pueden clasificarse de muchas maneras, atendiendo diversas
caractersticas y criterios de velocidad espacio y tiempo.

De acuerdo a la velocidad del Flujo:

Flujo laminar: Se caracteriza por el movimiento de partculas del fluido y este

se produce siguiendo trayectorias bastante regulares y perfectamente
definidas dando la impresin de que se tratara de lminas o capas maso
menos paralelas entre s.
Flujo turbulento: Este tipo se mueve en trayectorias muy irregulares, sin seguir
un flujo establecido ocasionando la transferencia de cantidad de movimiento
de una porcin de fluido a otra. Factores que hacen que un flujo se torne
turbulento.

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La alta rugosidad superficial de la superficie de contacto con el flujo sobre todo

del borde de ataque y altas velocidades.
Alta turbulencia en el flujo de entrada.
Calentamiento de la superficie por el fluido asociado y derivado del concepto
de entropa, si la superficie del contacto est muy caliente esta transmitir esa
energa al fluido y esto har que el flujo se vuelva turbulento.

De acuerdo a sus cambios de densidad respecto al tiempo:

Compresible: Aquel en los cuales los cambios de densidad de un punto a otro

no son despreciables.
Incompresible: Aquel en los cuales los cambios de densidad de un punto a
otro son despreciables, mientras se examinan puntos dentro del campo de
flujo.

Por variacin de velocidad con respecto al tiempo:

Flujo permanente: Se caracteriza porque las condiciones de velocidad de

escurrimiento en cualquier punto no cambian con el tiempo, o sea que
permanecen constantes con el tiempo o bien, si las variaciones en ellas son
tan pequeas con respecto a los valores medios.
Flujo no permanente: Las propiedades de un fluido y las caractersticas
mecnicas del mismo sern diferentes de un punto a otro dentro de su campo,
adems si las caractersticas en un punto determinado varan de un instante a
otro se dice que es un flujo no permanente.

Por magnitud y direccin de la velocidad del fluido :

Flujo Uniforme: Ocurren cuando el vector velocidad en todos los puntos del
escurrimiento es idntico tanto en magnitud como en direccin para un
instante dado.
Flujo no Uniforme: Es el caso contrario al flujo uniforme, este tipo de flujo se
encuentra cerca de fronteras slidas por efecto de la viscosidad.

2 OBJETIVO:

Observar e identificar el tipo de flujo laminar y turbulento, basado en la

diferencia de velocidades que presenta el flujo.

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3 MATERIAL Y EQUIPO REQUERIDO:

2 Vasos de Plstico Transparentes

Una Placa de Plstico
Vino Tinto
Agua
Jeringa
Botella de Plstico
Tinta China
Corcho

4 METODOLOGA

Flujo Turbulento:

En este punto tomaremos la botella con agua y sellada con el corcho posicionado de
forma horizontal y a un lado la jeringa llena de tinta china
Acto siguiente, se introdujo la aguja de la jeringa penetrando el corcho y con la
suficiente fuerza se introdujo la tinta dentro de la botella con agua.
Ah pudimos observar como los fluidos se combinan rpidamente dando lugar a un
flujo turbulento debido a la velocidad en la cual se insert la tinta.
Flujo Laminar:

Se llenaron 2 vasos uno con vino tinto al ras y otro con agua, enseguida se coloc la
placa de plstico sobre el vaso con agua y el vaso se volteo junto con la placa a
manera de que no se saliera el agua.
Cuidadosamente se coloc el vaso de agua con la placa de plstico sobre el vaso de
vino tinto haciendo una apertura entre los dos vasos y la placa logrndose un flujo
laminar exitoso.
En el cual se observ como el vino se ubic en la parte superior del vaso con agua y
el agua se ubic en la parte inferior del vaso con vino.

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5 DESCRIPCIONES
Agua: Sustancia cuya molcula est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de
oxgeno (H2O). Es esencial para la supervivencia de todas las formas conocidas de
vida. El trmino agua generalmente se refiere a la sustancia en su estado lquido,
aunque la misma puede hallarse en su forma slida llamada hielo, y en su forma
gaseosa denominada vapor. El agua cubre el 71 % de la superficie de la terrestre. La
densidad del agua lquida es muy estable y vara poco con los cambios de
temperatura y presin. A la presin normal (1 atmsfera), el agua lquida tiene una
mnima densidad (0,958 kg/l) a los 100 C. A 90 C tiene 0,965 kg/l y al llegar a los
3,8 C donde alcanza una densidad de 1 kg/litro. A los 0 C disminuye hasta 0,9999
kg/litro.
Vino: El vino es una bebida obtenida de la uva mediante la fermentacin alcohlica
de su mosto o zumo. La fermentacin se produce por la accin metablica de
levaduras, que transforman los azcares del fruto en etanol y el gas en forma de
dixido de carbono. Su densidad es 996 g/l.
Tinta: La tinta china est formada por partculas de carbn proveniente de la
coccin de ramas de rboles no resinosos, muy trituradas, o bien del holln de la
combustin de aceites vegetales (hidrocarburos) que forma el pigmento negro carbn
que se dispersa en el agua y con un aglutinante de cola proteica, la gelatina, que
mantiene las partculas en suspensin. Es importante sealar la elevada densidad de
la tinta china negra lquida cuando se moja un trazo an fresco, puede manchar y
oscurecer la totalidad del dibujo aunque esta puede variar.

6 RESULTADOS
Vaso con vino y vaso con agua.
Una vez que cubrimos el vaso lleno de agua intentamos ponerlo sobre el vaso
lleno de vino, al principio tuvimos algunos problemas, pues el agua se
derramaba. Ya puesto el vaso de agua sobre el de vino dejamos una pequea
abertura entre los vasos, eso provoco que exista un contacto entre los dos
lquidos, y por consecuencia comenz un movimiento, o mejor dicho un flujo.
Este flujo fue dado por la diferencia de densidades, el menos denso (el vino en
este caso) fue desplazado por el ms denso (el agua). Tambin pudimos notar
que el flujo era lento, recto o lineal y ordenado, es decir, se apreci el
comportamiento de un flujo laminar. Consideramos que, si la abertura de
contacto entre fluidos fuese ms grande, el flujo sera ms rpido, grande y
desordenado, es decir se volvera un flujo turbulento provocado por una gran
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velocidad. Por otro lado, se logr apreciar como el vino se deposit en la

superficie, mientras que el agua se abra pas en el fondo del vaso.

Botella con agua.

Una vez tapada a presin con el corcho la botella fue puesta en posicin
horizontal, pero tuvimos algunos problemas al intentar inyectar la tinta en el
agua, cuando se trat de ejercer fuerza sobre el embolo, la tinta no se
depositaba en el agua, por consiguiente se ejerci ms fuera y la tinta sali de
la jeringa por el lado del embolo. Este problema fue provocado por la
diferencia de presiones, la botella cerrada no tena forma de liberar la presin,
y para poder inyectar la tinta se necesitaba una presin mayor a la que tena la
botella con agua. El problema fue que la tinta se derramo por la mala calidad
de la jeringa. Para resolver el problema cambiamos por una jeringa ms
pequea, que necesitaba menor fuerza. Una vez inyectado el lquido, se
observ como el flujo era continuo, rpido y desordenado, es decir, se form
un flujo turbulento. Este fue formado debido a que se aplic una mayor presin
para compensar y superar la presin en la botella.

7 CONCLUSIONES

Se pudo observar el intercambio de fluidos de diferente densidad (agua y vino)

logrndose un flujo laminar al superponer uno sobre otro separado por una placa de
plstico la cual se retir por unos milmetros dando paso al fluido laminar, el cual se
observ como el vino se ubic en la parte superior del vaso con agua y el agua se
ubic en la parte inferior del vaso con vino.

En una botella de plstico con agua recostada tapada con un corcho se insert tinta
china a travs del corcho con ayuda de una aguja y se observ cmo los fluidos se
combinaban rpidamente dando lugar a un flujo turbulento debido a la velocidad en la
cual se insert la tinta.

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8 ANEXOS

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Elabor Verific Autoriz

Snchez Gmez Nelly

Nombre y firma Nombre y firma Nombre y firma
Docente Par Acadmico Jefe de Carrera

Las firmas anteriores hacen constar que se ha verificado que la presente prctica es representativa de los objetivos de la
unidad a que corresponda, que las instrucciones y la metodologa son acordes al objetivo de la prctica y est
referenciada en la bibliografa indicada y, que las instrucciones son claras.

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