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Las comunidades, sobre todo altoandinas, vivan en una situacin perifrica a los
mercados, con escasa vinculacin con las haciendas, tierras y pueblos cercanos,
habitados por mestizos, espaoles o criollos. Producan cereales como el trigo o el
maz, tubrculos como la papa u otros productos, segn la condicin de los
suelos. Igualmente, se dedicaban a la ganadera, principalmente centrada en la cra de
camlidos en las zonas altas del sur, en Puno o en ciertos lugares del Cuzco; mientras
que en la sierra norte y central posean ganado vacuno y ovino.
Por otro lado en lo referente al crdito agrcola exista un recurso por excelencia: el
censo, el cual cubra las necesidades de crdito de largo plazo de haciendas y chacras
de la costa y de algunos valles interandinos, fuera de las operaciones de corto plazo
(letras, pagars o simples prstamos en insumos o contratos en dinero), de escasos
meses de duracin y usados para solventar requerimientos inmediatos.