III.

3 ESTRUCTURAS FISICAS DE UNA PISCIGRANJA

En toda piscigranja se puede diferenciar dos tipos de estructuras importantes:
a) Infraestructura de cultivo, y
b) Las edificaciones.

PARTES Y FUNCIONES DE UNA INFRAESTRUCTURA DE CULTIVO

La infraestructura de una Piscigranja presenta las siguientes partes indispensables
y necesarias:
a) Sistema hidrulico
b) El estanque
a) Sistema hidrulico
La Captacin
a.1. La bocatoma o diques de captacin
Sirve para derivar el agua hacia el canal de abastecimiento.
El tamao depende del volumen de agua a abastecer a los estanques.
Partes:
Muros de encauzamiento.
Barraje, que sirve para elevar el nivel de agua y facilitar su captacin.
Ventana de captacin, por donde pasa el agua al canal que conduce al
desarenador.
Compuerta de limpia y de regulacin.
a.2. Desarenador
Generalmente estn inmediatamente despus de la estructura de captacin.
Su finalidad es que ah se depositen los materiales extraos que transporta
el agua, como arena, piedras pequeas, tierras o materiales orgnicos y que no
deben pasar al canal de abastecimiento y finalmente a los estanques de
truchas.
Partes:
Poza desarenadora.
Transicin de entrada y salida.
Compuertas de limpia.
Compuerta para el canal de abastecimiento.
Aliviadero, que desva el exceso de agua almacenado en el desarenador.
Canal desarenador.
a.3. Compuertas
Son planchas de metal o de madera que se utilizan para regular la salida o
entrada del agua al canal.
Tipos:
Compuerta plana deslizante.
Compuerta atagua.
Canales de abastecimiento
a.4. Canales
Son estructuras cuya finalidad es conducir el agua desde los ros, puquiales,
manantiales u otras fuentes hasta los terrenos agrcolas.
Estn estrechamente vinculados a las caractersticas del terreno, generalmente
siguen aproximadamente las curvas de nivel de este, descendiendo
suavemente hacia cotas ms bajas.
Tipos de canal segn material de construccin:
De concreto armado, cuando la estructura es de concreto y fierro.
De concreto simple; con cemento, arena y agregados.
Con materiales del lugar como mampostera de piedra, champas o solamente
tierra.
a.4.1. Canal principal
El canal principal conduce el agua desde la captacin hasta las cajas de
distribucin.
Partes:
Controles de nivel, son destinadas a mantener siempre, el nivel de agua dentro
de un cierto rango. Ejm. Canal de demasas.
Obras de cruce, del canal con otras obras, como pases peatonales, vas,
hondonadas, drenes.
a.4.2 Canales de distribucin
Llevan las aguas del canal principal desde la caja de distribucin haca los
diferentes estanques.
Pueden darse segn la complejidad del diseo en canales secundarios y
terciarios.
a.4.3 Canales de eliminacin de aguas sobrantes
Llevan las aguas que constantemente emanan de las pozas o estanques hacia
un dren colector para revertirlas nuevamente al ro o fuente de agua.
a.4.4 Cajas de distribucin
Se usan para derivar el agua, desde un canal principal a uno secundario.
a.4.5 Zanjas de desage
Son construidas a tajo abierto y de tierra.
Sirven para evacuar y/o drenar el agua que circula de las pozas.
a.4.6 Pantalla de monge
Permite evacuar las aguas del fondo del estanque a una zanja de desage.
No permite que los peces salgan del estanque.
b) El estanque o pozas de crianza
Estanques
b.1.
< Recinto cerrado donde se almacena y circula una determinada cantidad de agua.
< Permite el encierro de los peces para lograr su crianza y desarrollo, ofrecindole una
adecuada alimentacin y proteccin sanitaria.
Caractersticas geomtricas:
A Depende de la topografa del terreno y de las etapas de crianza, pueden ser
RECTANGULARES o CIRCULARES, prefirindose los primeros. Los estanques de menor
dimensin se utilizan para la fase de alevinaje, medianos para los juveniles y
mayores para adultos y reproductores. Los estanques de tierra pueden tener cualquier
tamao pero deben ser manejables y frecuentemente tiene dimensiones de 30 m.,
de largo por 10 m., de ancho.
Tipos:
A Estanque semi-natural, recinto natural de tierra acondicionado por el hombre que
almacena agua y que se encuentra preferentemente en terreno arcilloso, a fin de
evitar filtraciones.
A Estanque artificial, diseado y construido con fines pisccolas,
pueden ser a tajo abierto o con material de concreto armado
(cemento, ladrillo, refuerzo de piedras, etc.)
A Estanque de presa.
A Estanques de derivacin, se construye aprovechando las caractersticas
topogrficas del terreno, de tal manera que el agua que los abastece es derivada del
ro, riachuelo o manantial haca los estanques mediante un canal.
Puede estar construido de:
A Mampostera de piedra: piedra con agregados y cemento.
A Concreto simple: cemento y agregados.
A Concreto armado: concreto y fierro. Dimensiones de los estanques
A Para la crianza intensiva de truchas, se debe disear y construir
estanques con caractersticas adecuadas a las etapas de crianza o
biolgicas de la especie, puede emplearse cualquier forma o tamao
de estanques para cualquier etapa de crianza, pero con ciertas
limitaciones de manejo, sin embargo una adecuada distribucin de
estanques para cada etapa biolgica podr permitir una crianza
peridica, rotativa de alevines, juveniles, precomerciales, comerciales y
reproductores, y a la vez posibilitar el uso racional del agua.
Dimensiones de los estanques