Componentes Quimicos de Las Celulas

LAS MOLECULAS DE LAS CELULAS
Profesora: Dra. Gabriela Vidal Senmache

CURSO: BIOLOGIA MOLECULAR Y CELULAR
SEMESTRE 2017-I
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05/04/2017
La clula est compuesta por
compuestos de carbono
A excepcin del agua casi todas las molculas
de una clula estn compuestas bsicamente
por carbono.
El carbono tiene la capacidad de formar
grandes molculas: puede formar 4 enlaces
covalentes con otros tomos (sean de carbono
o no).
2
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Las clulas contienen 4 familias importantes
de molculas orgnicas pequeas:
1. Azcares
2. Acidos grasos
3. Aminocidos
4. Nuclotidos
3
AZCARES
(Hidratos de carbono)
4
Frmula
La frmula general de los azcares ms
simples- los monosacridos- es (CH2O)n.
Los azcares y las molculas formadas a partir
de ellos tambin se denominan hidratos de
carbono.
glucosa
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La frmula de la glucosa es C6H12O6.
El mismo nmero de tomos de carbono,
hidrgeno y oxgeno se pueden unir por
enlaces covalentes de distintas maneras.
La glucosa se puede convertir en manosa o
galactosa cambiando slo la orientacin de
grupos OH especficos respecto del resto de la
molcula.
6
Monosacridos
7
Oligosacridos y polisacridos
Los monosacridos se pueden unir por enlaces
covalentes (glucosdicos) y formar hidratos de
carbono ms grandes.
Los azcares ms grandes pueden ser
oligosacridos (entre 3 a 50 unidades de
monosacridos) y polisacridos (cientos o
miles).
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9
Los polisacridos pueden ser ramificados o
lineales.
Los polisacridos, a diferencia de las protenas
no tienen un peso molecular definido, ya que
no son sintetizadas a partir de un molde
(RNAm) como las protenas.
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El modo en que se enlazan los azcares
implica una reaccin de condensacin (se
expulsa una molcula de agua) cuando se
forma el enlace.
Los enlaces formados se pueden romper por
una reaccin de hidrlisis (consume una
molcula de agua).
Es similar en cidos nucleicos y protenas.
11
El monosacrido glucosa desempea un papel
fundamental como fuente de energa para las
clulas.
Como depsito de glucosa a largo plazo las
clulas utilizan polisacridos simples
compuestos slo de unidades de glucosa
(glucgeno en los animales y almidn en las
plantas).
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Tambin se utilizan como sostn mecnico: la
celulosa forma las paredes de las clulas
vegetales, la quitina -la N-acetilglucosamina-
(exoesqueleto de los insectos y las paredes de
los hongos).
14
Los oligosacridos ms pequeos pueden
unirse mediante enlaces covalentes a
protenas (glucoprotenas) y lpidos
(glucolpidos), ambos presentes en las
membranas celulares.
15
16
CIDOS GRASOS
(Lpidos)
17
Una molcula de cido graso tiene 2 regiones
qumicas diferenciadas: una larga cadena de
hidrocarburos (hidrfoba y poco reactiva) y un grupo
carboxilo COOH que se comporta como un cido
carboxlico, se ioniza en solucin, es muy hidrfilo y
qumicamente reactivo.
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Acidos grasos son anfipticos
Poseen regin hidrfila e hidrfoba
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Funciones
Los cidos grasos sirven como reserva
concentrada de alimento en las clulas,
pueden degradarse y producir una cantidad
de energa 6 veces mayor que la producida
por la glucosa.
Se almacenan en el citoplasma de muchas
clulas en forma de molculas de
triacilglicerol (3 cadenas de cidos grasos
unidas a una molcula de glicerol).
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Funciones
La funcin ms importante es la formacin de
membranas, compuestas por fosfolpidos.
Estos son muy anfipticos (forman bicapa
lipdica de la membrana).
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Aminocidos y protenas
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Es una molcula constituida por un grupo amino y un grupo carboxilo unidos
a un carbono.
Unidad bsica de las protenas.

PROPIEDADES DE LOS AMINOACIDOS
Son compuestos slidos, incoloros, y cristalizables.
Son solubles en agua.

CLASIFICACION DE LOS
AMINOACIDOS
SEGN LAS PROPIEDADES DE SU CADENA
Neutros Polares Neutros no Polares
Con carga negativa Con carga positiva

CLASIFICACION DE LOS
AMINOACIDOS
SEGN SU OBTENCION
ESENCIALES NO ESENCIALES
No los sintetiza el
Los produce el
Organismo
organismo
(alimentos)
Son aquellos que no pueden ser sintetizados por el organismo y
para obtenerlos es necesario consumir alimentos.
EJEMPLO DE AMINOACIDOS
ESENCIALES
HISTIDINA ISOLEUCINA
Hemoglobina
Tto artritis, alergias, ulceras, y anemia.
Regula los niveles de energa y azcar en la
sangre.
Es esencial para el crecimiento de tejidos y
para la produccin de GR. y GB.
Es esencial para deportistas
ESENCIALES
LEUCINA LISINA
Tambin ayuda a la cicatrizacin y se
recomienda para personas con
cirugas, ayuda a aumentar la Garantiza la absorcin del
produccin de la hormona del calcio, ayuda a formar
crecimiento.
colgeno (cartlagos y
tejidos).
Ayuda a la produccin de
anticuerpos.
ESENCIALES
METIONINA FENILALANINA
Es un buen antioxidante. Interviene en la produccin de noradrenalina
(cada del cabello.) (seales)
Eleva el estado de animo, disminuye el dolor,
Ayuda a prevenir la acumulacin de grasa en ayuda a la memoria y al aprendizaje.
el hgado (obstruccin de arterias) Se utiliza para dolores menstruales,
depresin, calambres, dolor menstrual.
Evita la debilidad muscular.
Ayuda en la excrecin de estrgenos.

ESENCIALES
TREONINA TRYPTOFANO
Mantienen la cantidad adecuada de Relajante muscular

protenas en el organismo
Alivia el insomnio
Intervienen en la produccin de colgeno,
elastina y esmalte de dientes. Se utiliza en el tto de la migraa.
Reduce el apetito (sibutramina)

ESENCIALES
VALINA ALANINA
Necesaria para el
metabolismo muscular, Ayuda al metabolismo de
coordinacin y la glucosa.
reparacin de tejidos.
Es utilizada como energa.
til en el tto del hgado y
vescula biliar.
Fortalece el sistema
inmunolgico.
Son aquellos que pueden ser sintetizados en el
organismo a partir de otras sustancias.
EJEMPLOS DE AMINOACIDOS NO ESENCIALES.
ARGININA ACIDO ASPARTICO
Es considerado como el viagra natural. Ayuda en la actividad celular y su

metabolismo.
Retrasa el crecimiento de tumores,
reforzando el sistema inmunolgico. Facilita la circulacin de minerales a
travs de la mucosa intestinal.
Reduce la grasa corporal.
Ayuda en la replicacin del ADN y ARN
Es importante para la reparacin de
tejidos.
Ayuda a estimular al pncreas para

liberar insulina
CISTEINA ACIDO GLUTAMICO
Funciona como un antioxidante de Acta como neurotransmisor en el SNC,

sustancias dainas. cerebro y medula espinal.
Es un AA importante en el metabolismo de
Protege al cuerpo contra daos
ocasionados por el sol. los azucares y grasas.
Ayuda en la recuperacin de
quemaduras graves.
GLUTAMINA GLICINA
Es el AA mas abundante en los msculos. Ayuda a mantener los niveles de glucogeno

en la piel.
Ayuda a contribuir y mantener el tejido

Ayuda a prevenir el cncer de prstata.
muscular.
Aumenta la funcin cerebral y la actividad

mental.
Ayuda a mantener un sistema digestivo

saludable.
ORNITINA PROLINA
Ayuda a mantener el sistema inmunolgico.
Estimula la produccin de colgeno
ayudando a la textura de la piel.
Ayuda a la regeneracin del hgado.
Estimula la secrecin de insulina.

SERINA TAURINA
Es necesario para el para el correcto
metabolismo de las grasas y cidos
grasos. Fortalece el msculo cardiaco
Ayuda al crecimiento de los msculos. Mejora la visin
Mantiene un sistema inmunolgico

saludable.
Es importante para el funcionamiento

del ARN y ADN.
Ayuda a la formacin de anticuerpos.

EJEMPLOS DE AMINOACIDOS NO
ESENCIALES.
TIROSINA
Es un AA importante para el metabolismo general.
Es un precursor de la adrenalina y dopamina.
Ayuda a la produccin de la metionina.

P
E
P
Son cadenas lineales de
T aminocidos
I Entrelazados entre si por
medio de
D Enlaces peptidicos.
O
S
PEPTIDOS
Dependiendo del numero de aminocidos se clasifican los pptidos.
DIPEPTIDO: dos AA
TRIPEPTIDO: Tres AA
TETRAPEPTIDO: CUATRO AA
OLIGOPEPETIDOS: Menos de 10 AA
POLIPEPTIDOS: mas de 10 AA
PROTEINAS: MAS DE 100 AA.

Son macromolculas formadas por mas de 100 AA.
La palabra PROTEINA se origina de la palabra PROTEIOS.

PROPIEDADES DE LAS PROTEINAS
Produccin de colgeno y
queratina las cuales favorecen
el mantenimiento de la piel,
uas y cabello.
Ayuda a la produccin de
hormonas como la insulina
que regula niveles de azcar
y la hormona del
crecimiento.
Ayuda a la circulacin de los

GR. y GB oxigenando el
torrente sanguneo
Nuclesidos, nucletidos
y cidos nucleicos
Un nuclesido es una molcula formada por
un compuesto cclico nitrogenado unido a un
azcar de 5 carbonos, que pueden ser ribosa o
desoxirribosa.
Un nuclesido que tiene uno o ms grupos
fosfatos unidos a su molcula de azcar se
llama nucletido.
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05/04/2017
55
Los nucletidos que contienen ribosa:
ribonucletidos; los que contienen
desoxirribosa: desoxirribonucletidos.
Los anillos que contienen nitrgenos: bases
(Citosina, timina y uracilo pirimidinas; guanina
y adenina son purinas).
56
Los nucletidos pueden actuar como
transportadores de energa qumica a corto
plazo: ATP.
La funcin principal de los nuclotidos es
almacenar y recuperar informacin biolgica.
Son componentes fundamentales de los
cidos nucleicos: ADN y ARN
57
Componentes
Componentes
Bases nitrogenadas: portadoras de la informacin
Componentes
Pentosa y fosfatos: esqueleto molecular
Nuclesidos
Nucletidos no nucleicos
Nucletidos trifosfato: energa metablica y activacin de metabolitos
Nucletidos oxidoreductores
Coenzima A y el metabolismo central
AMP cclico y la transduccin de seales
Polinucletidos
Los cidos nucleicos son polinucletidos, cuya
informacin deriva de su secuencia de bases nitrogenadas
Estructura del ADN
Reglas de Chargaff
Estructura del ADN
La doble hlice de cadenas antiparalelas
James Watson y Francis Crick, los

que cambiaron el mundo en una
pgina
Diferencias de composicin entre ADN y ARN
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05/04/2017
Las interacciones electrostticas y las fuerzas de Van der Waals son de naturaleza
puramente electrosttica (atraccin o repulsin de cargas elctricas), aunque en
las ltimas participan molculas neutras, interaccionando bien con otras
molculas neutras o con iones.
El enlace de hdrgeno o puente de hidrgeno tiene tambin naturaleza

electrosttica, pero presenta simultneamente un cierto carcter covalente. Por
ltimo, las interacciones hidrofbicas dependen del elevado grado de desorden
del agua, (es decir, de su elevada entropa) y son caractersticas de aquellas
molculas que no pueden interaccionar fcilmente con el agua. 71
05/04/2017
GAVISEN@YAHOO.COM

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LAS MOLECULAS DE LAS CELULAS

Profesora: Dra. Gabriela Vidal Senmache

Unidad bsica de las protenas.

Son compuestos slidos, incoloros, y cristalizables.

Son solubles en agua.

Neutros Polares Neutros no Polares

Con carga negativa Con carga positiva

Ayuda en la excrecin de estrgenos.

Mantienen la cantidad adecuada de Relajante muscular

Reduce el apetito (sibutramina)

ARGININA ACIDO ASPARTICO

Es considerado como el viagra natural. Ayuda en la actividad celular y su

Ayuda a estimular al pncreas para

CISTEINA ACIDO GLUTAMICO

Funciona como un antioxidante de Acta como neurotransmisor en el SNC,

Es el AA mas abundante en los msculos. Ayuda a mantener los niveles de glucogeno

Ayuda a contribuir y mantener el tejido

Aumenta la funcin cerebral y la actividad

Ayuda a mantener un sistema digestivo

Estimula la secrecin de insulina.

Ayuda al crecimiento de los msculos. Mejora la visin

Mantiene un sistema inmunolgico

Es importante para el funcionamiento

Ayuda a la formacin de anticuerpos.

Es un AA importante para el metabolismo general.

Es un precursor de la adrenalina y dopamina.

Ayuda a la produccin de la metionina.

PROTEINAS: MAS DE 100 AA.

La palabra PROTEINA se origina de la palabra PROTEIOS.

Ayuda a la circulacin de los

James Watson y Francis Crick, los

El enlace de hdrgeno o puente de hidrgeno tiene tambin naturaleza

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