7 cambios esenciales

para pasar a una

alimentacin
100% sana y nutritiva
+40 ideas de platos para empezar hoy mismo

con Eva Bargues

 7 cambios esenciales para pasar a una
alimentacin 100% sana y nutritiva
Durante muchos aos mi relacin con la comida fue problemtica: estaba siempre
siguiendo algn tipo de dieta restrictiva, me senta culpable si coma algn dulce,
me daba atracones y luego me mataba a pasar hambre para compensarlos. Suba
y bajaba de peso constantemente. Mi mala nutricin me caus problemas de
salud, algunos con consecuencias tristes y graves. Hasta que lleg el da en que
me di cuenta que me estaba maltratando y que no poda seguir as.

La nutricin es uno de los pilares base del bienestar. El objetivo es alimentarse

de forma saludable, mejorar nuestra relacin con la comida, y sobre todo con
nosotras mismas. Porque s, lo que comes es importante, pero mucho ms lo son
tus creencias, tus pensamientos, tus emociones y tus hbitos.

Estas son 7 formas de incorporar fcilmente a tu alimentacin esos cambios

que te harn sentir ms vital, aumentarn tu energa y mejorar tu aspecto y tu
salud.

 7 cambios esenciales para pasar a una
alimentacin 100% sana y nutritiva
1 CAMBIA TUS CREENCIAS SOBRE TU CUERPO Y TU ALIMENTACIN

La comida nos mantiene vivos, es lo que utilizan nuestras clulas para

regenerarnase. Elige alimentos frescos, nutritivos, limpios y llenos de vida
Tu cuerpo es la herramienta que te permite vivir tu vida y alcanzar tus
sueos. NO es un ornamento, NO es un adorno.
No todo lo comestible te nutre. Identi ca los txicos en los alimentos
procesados, lee las etiquetas, los txicos generan enfermedad.
Cntrate en tu equilibrio y tu energa: las verduras, los cereales completos,
las legumbres y las frutas te aportarn ambos. El azcar te desequilibra y
cuidado que est en todos los alimentos procesados.
Cntrate en tu salud y s exible. Si tu salud es tu objetivo, en lugar de
obsesionarte con tu peso, es ms fcil identificar lo que funciona, sin culpas
Cuando elijas los alimentos hazlo sintiendo amor hacia tu cuerpo y hacia tus
seres queridos, as es ms fcil descartar mucha comida procesada.

2 COME AL MENOS 3 PIEZAS DE FRUTA AL DA

Comer una dieta rica en frutas disminuye la probabilidad de padecer

diabetes tipo 2, derrames cerebrales y otras enfermedades cardiovasculares
Una dieta rica en frutas te protege contra ciertos tipos de cnceres
La fruta te ayuda a mantener una salud ptima gracias a los to-qumicos
que contiene
No es lo mismo comer fruta fresca que beber zumos pasteurizados de fruta.
Estos zumos procesados slo aportan azcares muy perjudiciales para tu
salud. Mejor dejar de tomarlos directamente
La fruta fresca es el tentempi perfecto entre horas, reducir tus antojos de
comer dulces Y no engorda!

 7 cambios esenciales para pasar a una
alimentacin 100% sana y nutritiva
3 COME VERDURAS DE HOJA VERDE TODOS LOS DAS

Kale, espinacas, acelgas, lechuga romana, berros, col rizada, repollo, rcula,
cannigos las hojas verdes crudas o ligeramente cocinadas son las
verduras ms nutritivas que existen
Apoyan al hgado en su funcin de limpieza y desintoxicacin. Si el hgado
funciona todo funciona!
Reducen el colesterol, ricas en antioxidantes, vitaminas K, C, A, calcio,
magnesio, hierro, potasio y manganeso
Potencian tu sistema inmunolgico y tu SALUD, haciendo que enfermes
menos!

4 COME MS VEGETALES CRUDOS

Es el secreto de la juventud y la energa por el aporte enzimtico de las

verduras y las frutas crudas
Haz de la ensalada tu plato principal al menos en una de las comidas diarias
Puedes aadir legumbres y semillas a tus ensaladas y vinagretas sin aceites
refinados, preparadas a base de frutos secos y especias
Tambin puedes tomarlos en forma de licuados y batidos verdes

 7 cambios esenciales para pasar a una
alimentacin 100% sana y nutritiva

5 REDUCE EL CONSUMO DE PROTENA ANIMAL

Estudios hechos por investigadores de la Universidad de California

encontraron que las personas que comen dietas ricas en protena animal
tiene 4 veces ms probabilidades de desarrollar cncer que aquellos que
comen una dieta baja en protena animal
Una dieta rica en protena animal es acidi cante, des-mineralizante (genera
osteoporosis), produce piedras en el rin y est directamente relacionada
con la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardiovasculares
Vuelve a las legumbres de toda la vida! No engordan!

6 PSATE A LAS GRASAS SALUDABLES

El consumo de grasas trans y grasas saturadas (de origen animal) puede

doblar el riesgo de padecer Alzheimer
Dietas altas en grasas procedentes de los huevos, mantequillas, carnes
grasas y natas elevan considerablemente el nivel de azcar en sangre,
debido a que entorpecen la labor de la insulina y aumentan el riesgo de
diabetes tipo 2
Necesitamos grasas saludables que podemos encontrar en los aguacates, las
semillas como el lino, las pipas de girasol y de calabaza, la cha y el ssamo,
y tambin en los frutos secos
Consmelos moderadamente ya que su aporte calrico es elevado

 7 cambios esenciales para pasar a una
alimentacin 100% sana y nutritiva
7 OLVDATE DE CONTAR CALORAS

Las dietas bajas en caloras son un desastre a largo plazo: El peso se

recupera siempre
Generan piedras en la vescula
Desequilibran las tiroides
Aumentan el riesgo de depresin
Aumentan el riesgo de diabetes tipo 2
Disminuyen la libido
Conducen a malnutricin y futuras enfermedades
Puedes plantearte un cambio a la semana, sin prisa, querindote y notando poco a
poco los beneficios. Siempre con mucho AMOR hacia ti misma, es la clave.

 7 cambios esenciales para pasar a una
alimentacin 100% sana y nutritiva

Y qu bene cios tendrs si cambias tu alimentacin? Porqu comer de forma

saludable puede mejorar tu vida considerablemente?

Piensa unos segundos lo que para ti signi ca vivir bien. Intenta escribirlo en un
papel antes de seguir leyendo

Yo ya he cumplido 48 aos y es cierto que las prioridades cambian con los

aos. Para m, hoy, vivir bien signi ca tener salud, no sentir dolor, estar a gusto en
mi cuerpo, disponer de tiempo para estar con mis seres queridos, trabajar en lo
que me gusta, aprender siempre cosas nuevas, recargarme con el sol y la
naturaleza a menudo, poder visitar sitios nuevos y volver a mis sitios favoritos. Y
tener energa suficiente para hacer todo eso y ms.

Muchas de mis amigas dicen que no entienden cmo tengo fuerzas para hacer
todo lo que hago. Y yo les digo que es gracias a mi alimentacin. Muchas de mis
clientas me cuentan que se sienten cansadas todo el da, que no tienen energa,
que se levantan cansadas, y yo les contesto que yo tambin he estado ah, hace
unos aos, siendo bastante ms joven que ahora, llegaban las seis de la tarde y ya
no iba cara al aire. Y esto cambi radicalmente gracias a un cambio en mi
alimentacin.

Estas son las mejoras que puedes experimentar con una alimentacin saludable
y que harn que tu vida sea ms plena:

 7 cambios esenciales para pasar a una
alimentacin 100% sana y nutritiva

1.DISMINUCIN DE LOS DOLORES Y LA INFLAMACIN

Si tienes in amacin en alguna parte de tu cuerpo o dolores crnicos te aconsejo
que pruebes eliminar el gluten, el azcar, todos los alimentos procesados,
incluidas las harinas, el alcohol, los lcteos, las grasas trans, los aceites
procesados, las carnes procesadas y las carnes no ecolgicas. El cambio que
experimentars en slo unas semanas ser espectacular. Tu cuerpo volver a
responder como antes

2. CLARIDAD MENTAL
Las toxinas que ingerimos diariamente a travs de los alimentos in aman nuestro
intestino y sobrecargan todos nuestros rganos. Cuando comes limpio y
saludable, tu cuerpo empieza a nutrirse y a funcionar a un alto rendimiento. El
cerebro es uno de los rganos que ms agradece una buena alimentacin, y el
intestino (nuestro segundo cerebro) tambin. Esto se traduce en una claridad y
agilidad mental que te ayudar a tomar mejores decisiones en tu vida y a
alcanzar tus objetivos.

3. AUMENTO ESPECTACULAR DE TU ENERGA

Las verduras y las frutas (ecolgicas) estn llenas de nutrientes y enzimas que te
aportan energa y fuerza vital, especialmente si las comes crudas. Puedes
incorporarlas en forma de licuados, batidos, ensaladas o sopas fras. Las hojas
verdes son las verduras ms ricas en nutrientes. Tomarlas a diario es el primer
cambio que aconsejo a las personas que se han planteado mejorar su
alimentacin. Son cruciales. Y la energa que aportan es increble. Ya no volvers
a sentirte agotada a media tarde y tendrs fuerza para disfrutar de tu vida
minuto a minuto

Porqu comer de forma saludable mejora tu vida

 7 cambios esenciales para pasar a una
alimentacin 100% sana y nutritiva
4. REJUVENECIMIENTO GENERAL
A quin no le gusta sentirse y parecer ms joven? El secreto de la eterna
juventud es comer moderadamente, dejar que el cuerpo descanse practicando el
ayuno intermitente y comer (o beber en forma de licuados) alimentos que te
aporten nutrientes para que tu cuerpo se regenere continuamente. Podrs ver
como se alisa tu piel y se suavizan las arrugas, como te brillarn ms los ojos y
como tu pelo crece ms vigorosos. Asegurado.

5. RE-CONEXIN CON TU CUERPO

La relacin con tu cuerpo mejora rpidamente cuando lo nutres adecuadamente.
Cuando disminuye la toxicidad de los alimentos que comes vuelves a notar las
seales que tu cuerpo te enva. Te sientes ms conectada. Vuelves a aprovechar
la sabidura natural de la mquina ms perfecta que existe. Renace el amor por tu
cuerpo. Vale la pena.

6. REGULACIN DEL PESO Y SENSACIN DE LIGEREZA

Adis a las digestiones pesadas, adis a la hinchazn, adis a las reacciones
alrgicas, adis a subir y bajar de peso cada verano y cada Navidad. Adis a la
pesadez, a los empachos. La alimentacin saludable supone una liberacin y un
volver a estar en paz con la comida.

7. PREVENCIN DE ENFERMEDADES Y LONGEVIDAD

La alimentacin tiene un impacto directo en tu salud. Los alimentos frescos, las
verduras, las frutas, las semillas, los frutos secos y las legumbres, contienen
sustancias que previenen todo tipo de enfermedades y promueven la
longevidad.

8. MEJOR ESTADO DE NIMO, ADIS A LA DEPRESIN

Lo que comes tiene un impacto directo en tu cerebro, tambin en las zonas que
regulan tu estado de nimo

 7 cambios esenciales para pasar a una
alimentacin 100% sana y nutritiva
Hay alimentos que contienen triptofano, como el pltano y los anacardos, que
disminuyen el riesgo de caer en depresin. El comer alimentos que mantienen
estable los niveles de azcar y de insulina tambin promueven un mejor estado de
nimo. El verte mejor y ms lleno de fuerza y energa es el mejor antidepresivo
que existe.

9. MENOS ESTRS
Cuando tu cuerpo est bien nutrido se relaja de forma natural.
Tu organismo ya no tiene que estar luchando continuamente para encontrar
algn nutriente en los alimentos vacos de nutrientes que habitualmente comes.
Con alimentos de verdad, frescos y naturales ya puede hacer su trabajo de
nutricin y regeneracin celular. De repente te sientes ms tranquilo y con una
sensacin de bienestar constante.

10. MENOS ANTOJOS

Es otra de las consecuencias de estar bien nutrido, no tienes antojos, tu cuerpo no
te pide ms, est satisfecho y tranquilo.

Crees que vale la pena intentarlo? Yo te lo aconsejo con todas mis clulas .

La alimentacin saludable es la forma ms rpida en la que T mismo puedes

mejorar tu salud.

La alimentacin es uno de los pilares de una vida ms plena y est en tus manos
empezar a construirlo.

Te voy a dar 40 ideas de platos que puedes empezar a preparar hoy mismo.

Sigue leyendo y las encontrars

 7 cambios esenciales para pasar a una
alimentacin 100% sana y nutritiva

Eva Bargues
Soy Eva Bargues, te ayudo a recuperar tu energa y tu vitalidad, a rejuvenecer tu
aspecto y a mejorar tu salud a travs del Coaching Nutricional . Pon FIN a tus
problemas de ansiedad con la comida, a tu lucha con tu peso y a tu cansancio
crnico. Me encantar ayudarte.

Quiero que me ayudes Eva

40 ideas de platos para empezar hoy mismo
DESAYUNOS

Licuado Verde de verduras con una fruta

Batido Verde
Pudding Cha con frutas frescas
Fruta fresca con semillas de lino recin molidas
Porridge de avena
Fruta fresca con copos de trigo sarraceno
Arroz integral con leche vegetal y fruta fresca
Yogur de soja con boniato asado y semillas
Tostadas de boniato con tomate y aguacate
Galletas de arroz con tahn y tomate

40 ideas de platos para empezar hoy mismo
TENTENPIS Y MERIENDAS SALUDABLES

Fruta fresca
Batido de pltano y maca
Chips de kale
Chips de coliflor especiada
Crudits con humus de lentejas
Natillas de cacao
Mousse de cacao y aguacate
Dtiles con nueces
Galletas de arroz con aguacate y tomate
Queso vegano de nueces de macadamia

40 ideas de platos para empezar hoy mismo
COMIDAS

Humus de garbanzos con verduras al horno

Verduras al curry con azuki y arroz rojo
Garbanzos con espinacas
Ensalada de boniato y manzana con humus de lentejas
Calabaza rellena de cous cous
Tajn marroqu con dtiles
Curry thai con arroz basmati integral
Ensalada italiana de patata
Pasta de arroz integral con setas y alcachofas
Tacos de lentejas

40 ideas de platos para empezar hoy mismo
CENAS

Makis deliciosos con "arroz" de brcoli

Crema de zanahoria y calabaza
Sopa de verduras con miso
Esparragos y setas marinadas
Revuelto de verduras con tofu a la italiana
Pizza vegana sin gluten
Sandwich vegetariano de atn (sin atn)
Verduras al wok con soja verde
Hamburguesas de mijo con cebolla caramelizada
Pita vegetal con filete de tofu y guacamole

40 ideas de platos para empezar hoy mismo

Quieres que te gue para que consigas pasar a una

alimentacin que te aportar energa, vitalidad y belleza?

S, quiero contactar contigo Eva

para que me gues