Documente Academic
Documente Profesional
Documente Cultură
Oshawa a pus bazele unui sistem de diet de 10 zile n care se consum cereale Yang
precum grul, orezul, orzul, ovzul, secara, meiul i hrica. Prelucrnd aceste cereale la
minim pentru a pstra principiile active ct mai puternice, cura macrobiotic are efecte
extraordinar de benefice asupra sntii, cunoscut fiind faptul c nsui George
Oshawa s-a vindecat la vrsta de 19 ani de tuberculoz, folosindu-se de aceste principii
ale dietei macrobiotice.
Dieta Oshawa se ine timp de 10 zile i poate fi reluat dup o pauz de 3-5 zile. n
perioada de regim se vor consuma aceste cereale n orice combinaie sau proporie
dorim fierte, coapte, mcinate, sub form de terci (ca mamaliga) sau turtie. Pentru
condimentare se folosete doar sare, nimic altceva. Se va bea doar apa plat sau de
izvor. Aceasta diet extraordinar este att simpl ct i puin costisitoare.
Regimul Oshawa nr. 7 este cel mai sever, dar totodat cel mai eficient regim indicat de
doctorul George Oshawa, avnd efecte de reechilibrare i vindecare n aproape toate
bolile produse de excesul de energie Yin, inclusiv a cancerului. Regimul prevede ca pe
o durat de 10 zile s se consume numai urmtoarele cereale Yang: gru, orez, hric
i mei, n orice combinaie sau proporie dorim, fierte sau coapte, singurul condiment
admis fiind sarea. n cazul unor boli severe se recomand perioade de regim succesive
(mai multe grupe de cte 10 zile), cu o pauz de maxim 5 zile ntre dou grupe, n
timpul acestor pauze putnd fi consumate i alte alimente, de preferin tot yang.
Regimul se repet pn cnd se obine efectul dorit, adic eliminarea definitiv a bolii
sau a dezechilibrului.
Regimul Oshawa, inut cu strictee nltur aproape orice boal, aciunea acestui regim
fiind extrem de purificatoare. Regimul are ca efect imediat o limpezire i o claritate
considerabil a minii; digestia devine mult mai bun, iar secreiile hormonale sunt
reglate. Tenul devine curat i luminos, ochii vii i strlucitori, iar fora i pofta de via
sunt mult amplificate.
Este posibil ca la debutul acestui regim s apar, la unele persoane care au acumulat
multe toxine de-a lungul vieii, reacii fiziologice mai neplcute, datorate purificrii
intensive i dezintoxicrii masive a corpului. Continund ns cu perseveren acest
regim, aspectele neplcute vor disprea destul de repede, toxinele vor fi eliminate din
organism, iar condiia fizic, psihic i mental va fi mult mbuntit. Este recomandat
chiar i persoanelor sntoase s recurg la cel puin dou astfel de regimuri Ohsawa
(de cte 10 zile) pe an, pentru o remprosptare i o purificare general a organismului.
Pe lng grul, orezul, hrica sau meiul preparate simplu prin fierbere n ap cu sare,
se mai pot consuma i urmtoarele combinaii:
- orez fiert mpreun cu fin de gru, hric sau mei coapte;
- gru fiert mpreun cu fin de orez copt;
- hric fiart mpreun cu fin de gru copt;
- hric fiart mpreun cu fin de hric.
Se pot prepara, de asemenea:
Ingrediente: 500g gru sau hric, 1 linguri de sare grunjoas i 150 ml ap.
Grul se macin fin i se amestec mpreun cu apa i sarea. Coca obinut astfel se
las s se nmoaie timp de o jumatate de or dup care se modeleaz turtiele i se coc
ntr-o tigaie fr ulei la foc mic. La cuptor se pot face covrigi, batoane sau orice alte
forme. Se procedeaz la fel n cazul turtelor din hric. Se recomand s se fac turtie
din fin de gru amestecat cu fin de hric sau/i cu fin de mei, fina de gru
fiind n proporia cea mai mare.
Ingrediente: 500g faina de gru integral, 200g orez, 1 linguri de sare grunjoas.
Din fina de gru i apa caldu se obine un aluat. n timp ce aluatul se frmnt, se
fierbe orezul cu puina sare. Se ntinde coca pentru a obine o foaie mai groas. Se
adaug orezul la mijloc i se ruleaz foaia ca un rulou. Se aeaz ntr-o tav tapetat
cu fain integral i se coace la foc iute timp de 10-20 de minute.
Folosind fain integral de gru, sare i ap se prepar o coc moale din care se
modeleaz glute mici care se pun n apa clocotit. Dup ce au fiert se adaug orez
sau fain de orez. Se mai fierbe 10-15 minute, amestecnd des dac am pus fin de
orez pentru a nu se lipi. n loc de orez se poate folosi i hric.
Se spal foarte bine grul i se pune ntr-o tigaie cu sare, n strat subire, ct s o
acopere. Se pune pe foc puternic i se amestec n continuu cu o lingur de lemn. Se
coace pn cnd boabele de gru plesnesc toate i i schimb uor culoarea. Se
verific dac grul a devenit crocant i uor de mestecat. E necesar ca grul s fie luat
de pe foc nainte de a se arde, deoarece ncepe foarte rapid s se nchid la culoare
dup ce s-a evaporat apa din boabele de gru.
Pentru hric sau mei se procedeaz la fel, cu observaia c acestea se vor coace fr
a fi umezite nainte. n schimb, se adaug sarea umezit pentru ca aceasta s adere la
boabele de hric sau mei.
Se prepar un aluat tare din fin de hric mcinat fin, sare i ap, aluat care apoi
se ntinde cu fcleul pe o mas presrat cu fin. Se ruleaz apoi foaia obinut i
se taie felii subiri. Din aceste felii, cnd se desfac, se obin tiei care se pun ntr-o sit
i se scutur de fin. Se mai in un sfert de or s se usuce, apoi se fierb n ap
clocotit cu sare timp de 10-15 minute. Opional se poate aduga i o mn de orez.
Crem de orez
Se prjete moderat orezul pn ce devine rumen. Se macin i se adaug la fina
rezultat trei pahare de ap la patru linguri de fin astfel obinut. Se fierbe totul
aproximativ 25 de minute, adugnd ap dac mai este necesar. Sarea se adaug la
final.
Se prepar un aluat din fina de hric i apa uor srat, frmntnd bine. Din aluatul
rezultat se face un sul (diametrul de aproximativ 2 cm) i se taie buci de 5 cm
grosime. Se fierb aceste glute n 4 pahare cu ap. Cnd clocotete apa, se adaug
pahar cu ap rece. La o nou clocotire, se stinge focul i se scurge apa, iar glutele se
stropesc cu ap rece.
Se spal hrica, se toarn ap clocotit, puin srat, peste ea, apoi se las la nmuiat
pn cnd bobul de hric devine moale.
Este o mncare delicioas i foarte sntoas, care poate fi consumat des n acest
regim. Se macin hrica pn se obine o fin fin. Se toarn ap clocotit, puin
srat, peste ea i se amestec, obinndu-se o compoziie moale care se las la
umflat 15-20 de minute. Se observ apoi c fina de hric a absorbit toat apa i
terciul a devenit consistent, fiind foarte gustos i hrnitor.
Terciul de hric poate fi preparat i cu ap rece, puin srat, caz n care va trebui
lsat ceva mai mult timp la umflat. Preparat astfel, terciul de hric este la fel de gustos
i hrnitor.