ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO

FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS

CARRERA INGENIERA EN INDUSTRIAS PECUARIAS
INDUSTRIA DEL CUERO I

TEMA: Curticion de pieles

Ing. Tatiana Snchez

DOCENTE:

DATOS GENERALES:
NOMBRE: (estudiante(s) CODIGO(S): (de estudiante(s)
Wendy Huebla
Carlos Paladines 1204
Jesica Rea 1210
Narcisa Snchez 1200

SEMESTRE: 7 A

FECHA DE REALIZACIN: FECHA DE ENTREGA:

/2017 18/07/2017
 I) INTRODUCCION
II) OBJETIVOS
III) JUSTIFICACION
IV) REVISION DE LITERATURA
La palabra cuero proviene del latn Curium (Piel de los animales, curtida), es decir se
trata de la piel tratada mediante curtido. El cuero en definitiva proviene de una capa de
tejido que recubre a los animales y que tiene propiedades de resistencia y flexibilidad
bastante apropiadas para su posterior manipulacin. La capa de piel es separada del
cuerpo de los animales vivos, se elimina el pelo o la lana, salvo en los casos en que se
quiera conservar esta cobertura pilosa en el resultado final y posteriormente es sometida
a un proceso de curtido. El cuero se emplea como material primario para otras
elaboraciones. (Lucas, 2009)

El curtido es el proceso de convertir la piel putrescible en cuero imputrescible,

normalmente con tanino, un compuesto qumico cido que evita la descomposicin y a
menudo da color .El curtido es el proceso qumico mediante el cual se convierten los
pellejos de animales en cuero. El trmino cuero designa la cubierta corporal de los
grandes animales (por ejemplo, vacas o caballos), mientras que piel se aplica a la
cubierta corporal de animales pequeos (por ejemplo, ovejas). (Germillac, 2008)

Los primeros procedimientos de curtido de pieles fueron desarrollados por el hombre

en la edad de piedra, en la cual tenan conocimientos rudimentarios de curtimientos a
base de humo, cebos, grasas, curtientes naturales, entre otros.

En la antigedad el curtido se consideraba una industria nociva y era relegada a las

afueras de las ciudades, en las zonas pobres. De hecho, los antiguos mtodos de curtido
eran tan malolientes que las teneras que los emplean an siguen estando aisladas de
las ciudades. (Villagran, 2005)

La Piel se puede definir utilizando tres criterios diferentes: estructural, embriolgico o

funcional.

Criterio Estructural: Desde este punto de vista, se define como un rgano constituido
por tres capas: Epidermis, Dermis e Hipodermis. En las tres intervienen los tejidos:
Epitelial, Conjuntivo, Muscular y Nervioso. Toda la epidermis es un epitelio especializado
sumamente complejo, mientras que la dermis e hipodermis estn constituidas por tejido
conjuntivo.

Criterio embriolgico: Est constituido por tres capas: Ectodermo, Mesodermo y

Endodermo.

Criterio funcional: La piel es un rgano vital que tiene funciones especficas:

rgano de proteccin sumamente eficaz.

Tambin es un rgano termorregulador, cumple con la funcin de mantener la
temperatura corporal y la cumple en base a determinadas estructuras
fundamentales que son las glndulas sudorparas y la vasculizacin (irrigacin
sangunea).
Es un rgano sensorial ya que posee diseminados en toda su superficie una
serie de ramificaciones nerviosas con funciones motoras.
Es un reservorio sanguneo.
Acta como depsito de determinadas sustancia qumicas, como son los lpidos.
Es un rgano de secrecin de diferentes productos que van desde el sudor,
hasta productos de secrecin mucho ms elaborados como la secrecin lctea.
La piel es constituye el revestimiento de los animales superiores. Es una
sustancia heterognea, generalmente cubierta de pelos o lana y formada por
varias capas superpuestas.
La piel responde a los cambios fisiolgicos del animal, por lo tanto reflejar en
ella muchas caractersticas importantes y especficas tales como: edad, sexo,
dieta, medio ambiente y estado de salud. (Vargas, 2017)

Estructura histolgica de la piel.

Epidermis (lado del pelo)

Es la parte ms superficial o externa de la piel y sirve de revestimiento.

Aproximadamente representa el 1% del espesor total de la piel en bruto. Durante la
fabricacin del cuero se elimina en la operacin de pelambre.

Dermis o corium

Es la parte primordial para el curtidor porque es la que se transforma en cuero.

Representa aproximadamente un 85% del espesor de la piel en bruto. Se encuentra
situada inmediatamente por debajo de la epidermis y est separada de ella por la
membrana hialina. Esta membrana presenta el tpico poro o grano, el cual es
caracterstico de cada tipo de animal.

Presenta dos zonas, ambas constituidas por tejido conjuntivo:

Una capa papilar con fibras elsticas, vasos sanguneos, terminaciones

nerviosas y fibras de colgeno final y orientado preferentemente segn un eje
perpendicular.
Una capa reticular con clulas conjuntivas y fibras de colgeno oblicuas y ms
gruesas que las de la capa anterior.

Tejido subcutneo o endodermis (lado de la carne)

Constituye aproximadamente el 15% del espesor total de la piel en bruta y se elimina

durante la operacin de descarnado. Es la parte de la piel que asegura la unin con el
cuerpo del animal. Es un tejido conjuntivo laxo constituido por grandes lbulos de tejido
graso limitados por tabiques de fibras colgenas delgadas y escasas fibras elsticas.
(Quintana, 2010)

Pieles ovinas

A diferencia de lo que sucede con el ganado bovino, la mayora de las razas ovinas se
cran principalmente por su lana o para la obtencin de carne como de lana, siendo las
menos las razas exclusivamente para carne. Las pieles ovinas de ms calidad las
proporcionan aquellas razas cuya lana es de escaso valor. Los animales jvenes son
los que surten a la industria de las mejores pieles, de los animales viejos solamente se
obtienen cueros de regular calidad. El destino de estas pieles, cuyo volumen de faena
las hace muy interesantes, es generalmente la fabricacin de guantes, zapatos, bolsos,
etc.

Dado que la oveja est protegida fundamentalmente por la lana, la funcin primordial de
la piel consiste en coadyuvar al crecimiento de las fibras. En general se puede decir que
la piel de los ovinos es fina, flexible, extensible y de un color rosado, aunque es normal
la pigmentacin oscura de determinadas razas.

En las razas productoras de lanas finas, como las Merinos la piel es ms delgada y con
mayor nmero de folculos y glndulas, tanto sudorparas como sebceas, que en las
razas carniceras. Otra caracterstica distinta se encuentra en los Merinos, en los cuales
la piel forma pliegues o arrugas en el cuello, denominados corbatas o delantales, y en
algunos se encuentran estas arrugas en parte o en la totalidad de la superficie corporal.

Los folculos son invaginaciones de la piel en las cuales se originan las hebras pilosas
y lanosas. En el interior se encuentra la raz de la hebra con el bulbo pilfero que rodea
a la papila que lo nutre y que origina el crecimiento de las fibras de la piel.

Las secreciones sudorparas tienen forma de tubos y desembocan en un poro de la piel

por medio de un conducto excretor. Las glndulas sebceas aparecen como racimos
cuyo conducto excretor se abre en la parte interior y superior del folculo, poco antes de
que la fibra aparezca en la superficie de la piel.

Las secreciones glandulares de la piel se unen originando la grasa de la lana, tambin

llamada suarda, que la lubrica y protege de los agentes exteriores.

La fibra de lana consta a su vez, de dos partes: una interna o raz incluida en el interior
del folculo y otra externa, libre, que constituye la fibra de lana propiamente dicha.

A simple vista, la fibra de lana presenta una forma cilndrica de seccin circular u ovalada
y con punta solamente en los corderos, pues la lana de animales esquilados contina
su crecimiento sin punta.

Histolgicamente, la fibra de lana est constituida por tres capas distintas: una externa,
la capa cuticular, una ms interna, la capa cortical y la central o capa medular.

Las clulas de la capa cuticular presentan la caracterstica de estar colocadas

semisuperpuestas en forma de escamas, dejando un borde libre sobresaliente, y vistas
al microscopio, presentan un aspecto aserrado. Esta superposicin de las clulas
cuticulares es propia de la lana y de algunas otras fibras animales, pero no la poseen
las fibras vegetales ni las sintticas o artificiales.

La capa cortical constituye el cuerpo de la fibra, y est formada por clulas muy
delgadas, alargadas, as como si fueran husos que por su posicin paralela al eje
longitudinal de la fibra le confieren a la lana resistencia y elasticidad. Las hebras de color
negro o marrn se deben a la existencia de pigmentacin en las clulas de esta capa
cortical.

A veces se encuentra en el interior una tercera capa denominada medular, sobre todo
en lanas de animales poco perfeccionados. Se trata de un canal lleno de aire,
interrumpido por un nmero variable de clulas superpuestas de diferentes tamaos. En
la observacin microscpica la mdula se muestra de color negro como consecuencia
de la refraccin de la luz.

La diferencia histolgica fundamental que permite diferenciar a la lana del pelo es la

existencia en este ltimo de la capa medular. La presencia de fibras meduladas en los
vellones de la mayora de las razas de ovinos mejoradas, se considera una falta de
refinamiento, pero debemos tener en cuenta que algunas razas producen normalmente
una mayor proporcin de pelo que de lana, como sucede con el Karakul, la Black Face,
etc. (Veterinaria, 2012)

El cromo

El cromo es un elemento qumico de nmero atmico 24 que se encuentra en el grupo

6 de la tabla peridica de los elementos. Su smbolo es Cr. Es un metal que se emplea
especialmente en metalurgia. Su nombre "cromo" (derivado del griego chroma, "color")
se debe a los distintos colores que presentan sus compuestos. (wikipedia, 2003)

El cromo es una transicin dura, frgil, gris acerado y brillante. Es muy resistente frente
a la corrosin.

Su estado de oxidacin ms alto es el +6, aunque estos compuestos son muy oxidantes.
Los estados de oxidacin +4 y +5 son poco frecuentes, mientras que los estados ms
estables son +2 y +3. Tambin es posible obtener compuestos en los que el cromo est
presente en estados de oxidacin ms bajos, pero son bastante raros. (Gutierrez, 2014)

El curtido al cromo.

Se lo utiliza hace ms de un siglo. A diferencia del procedimiento tradicional, que se

basa en la utilizacin de vegetales como cortezas, maderas, hojas y races, en su
mayora de plantas tropicales o subtropicales como la mimosa, el quebracho o el
castao, evita que los cueros, con el paso del tiempo, se resequen. Las pieles, son
sometidas a la accin de diferentes agentes qumicos que interaccionan con las fibras
de colgeno para obtener un cuero estable y durable.

Como se dijo, el curtido, consiste en transformar el colgeno de la piel en cuero por la

reaccin qumica de los curtientes sintticos. Las sales de C+3 son desde hace ms de
un siglo uno de los ms importantes. Hoy en da mundialmente el 80% de todos los
cueros se curten de esta manera. El proceso de curtido al cromo es considerado el ms
verstil, ya que permite recurtir las pieles, por sistema vegetal.

Una vez que la piel ha sido depilada, es introducida en una mquina llamada divisora.
En ella, la accin del cromo, convierte a la piel en cuero, un material estable, impidiendo
su degradacin. Despus de la curticion al cromo, el cuero se escurre, rebaja y divide
mecnicamente para obtener el "wet blue", un producto cuyo nombre se debe al color
azul verde del sulfato de cromo. Los cueros sin cromo, por su color claro, se llaman "wet
White".

El cromo que no es absorbido por el cuero, se recicla para su reutilizacin. Una vez
secos, los cueros se someten a diversos procesos de ablandamiento quedando listos
para su terminacin o acabado final. (Parra, 2004)

Una de las tareas ms complejas es lograr que todas las partidas de un mismo color
minimicen sus diferencias, conservando un mismo patrn. A soplete o a rodillo, despus
de cada mano de pintura, los cueros se pasan por tneles de secado a temperaturas
adecuadas.

El proceso de acabado consiste en recubrir la superficie del grano de la piel con un

producto especial y cepillarlo despus con un cilindro de cerdas. En los cueros finos
esta superficie se pule o lija para corregir imperfecciones de la piel.

El auge del curtido al cromo se debe a que el proceso tradicional puede causar que el
cuero se seque en muy pocos aos. (CARREO, 2011)

V) MATERIALES Y EQUIPOS REACTIVOS

VI) CALCULOS
Peso inicial de las pieles 15,7 kg
Peso de la tina 1,5 kg
Peso de la tina verde 2,2 kg
PROCESO DE REMOJO

AGUA TENSOACTIVO
, % , %
% %
, ,
= , = ,

PESO # DE PIELES 35,3 kg

AGUA TENSOACTIVO
, % , %
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SAL EN GRANO
, %
%
,
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APELAMBRADO

PESO # DE PIELES 27,2 kg

AGUA CAL
, % , %
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, ,
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SULFURO DE SODIO YESO
, % , %
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PELAMBRE BOMBO
PESO # DE PIELES 7,5 kg
AGUA SULFURO DE SODIO
, % , %
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AGUA CLORURO DE SODIO
, % , %
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CAL
, %
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PESO # DE PIELES 9,1 kg
AGUA
, %
%
,
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PESO # DE PIELES 9 kg
AGUA CAL
% %
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,
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DESENCALADO

PESO # DE PIELES 8,7 kg

AGUA
, %
%
,
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PESO # DE PIELES 8,3 kg
AGUA
, %
%
,
= ,

BISULFTIO DE SODIO FORMITATO DE SODIO
, % , %
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, ,
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PESO # DE PIELES 6,8 kg
AGUA
, %
%
,
= ,

RENDIDO O PURGADO

PESO # DE PIELES 6,8 kg

AGUA RINDENTE
, % , %
% , %
, ,
= , = ,

AGUA
, %
%
,
= ,

1 PIQUELADO

PESO # DE PIELES 7 kg
AGUA CLORURO DE SODIO
% %
% %

= = ,

ACIDO FORMICO DILUIDOS 1:10
% 1 359,3 ml
, % 2 359,3 ml
, 3 359,3 ml
= ,

ACIDO FORMICO DILUIDOS 1:10
% 1 102,67ml
, % 2 102,67ml
, 3 102,67ml
= ,

DESENGRASE

PESO # DE PIELES 7 kg
AGUA TENSOACTIVO
% %
% %

= = ,

DIESEL AGUA
% %
% %

= , =

TENSOACTIVO
%
%

= ,

2 PIQUELADO

PESO # DE PIELES 7 kg
AGUA CLORURO DE SODIO
% %
% %

= = ,

ACIDO FORMICO DILUIDOS 1:10
% 1 359,3 ml
, % 2 359,3 ml
, 3 359,3 ml
= ,

ACIDO FORMICO DILUIDOS 1:10
% 1 102,67ml
, % 2 102,67ml
, 3 102,67ml
= ,

CURTIDO
PESO # DE PIELES 7 kg
CROMO
%
%

= ,

 VII) DIAGRAMA DE FLUJO
VIII) PROCEDIMIENTO
IX) BALANCE
X) RESULTADOS DISCUSION
XI) OBSERVACIONES
XII) MEDIDAS DE MITIGACION
XIII) RECOMENDACIONES
Equipar la planta de curticin con los equipos necesarios para este trabajo.
No exponerse directamente al momento de manipular el cido frmico para evitar
el riesgo de enfermedades respiratorias.
No usar pieles secadas al sol, debido a que se pueden deteriorar y romperse
fcilmente en el proceso de curtido u obtener un cuero de mala calidad.
Evitar parar el proceso del bombo cuando no sea necesario porque esto afecta
en la textura de las pieles.
Asegurar la calidad del aire interior y el buen estado de las conduccionesde
agua, mediante la revisin y el mantenimiento preventivo de las instalaciones.
Es necesaria la implantacin y difusin de una adecuada poltica degestin de
residuos. Los objetos punzantes y cortantes deben eliminarse en contenedores
rgidos de bioseguridad.
XIV) BIBLIOGRAFIA
CARREO, K. S. (30 de 11 de 2011). RECUPERACIN DE CROMO, EN TENERAS. Obtenido de
scribd.com: https://es.scribd.com/document/74775465/ARTICULO-DE-
INVESTIGACION-CROMO

Germillac, M. (2008). Curtido: documento relacionado con cueros y curtiembres. Obtenido de

http://www.revistavirtualpro.com/revista/index.php?ed=2007-03-01&pag=14

Gutierrez, J. (11 de 03 de 2014). El cromo . Obtenido de PREZI :

https://prezi.com/bj7muoynum83/copy-of-el-cromo-es-un-elemento-quimico-de-
numero-atomico-24-que-se/

Lucas, E. (26 de 06 de 2009). Curtido de cuero. Obtenido de

http://www.monografias.com/trabajos36/curtido-de-cuero/curtido-de-
cuero.shtml#piel

Parra, P. (02 de 2004). CURTIDO AL CROMO . Obtenido de

http://www.biologia.edu.ar/tesis/forcillo/curtido_al_cromo.htm

Quintana, A. (01 de 2010). CURTIDO DE PIELES . Obtenido de

https://es.scribd.com/document/162266831/CURTIDO-DE-PIELES-pdf
Vargas, D. (2017). Alternativa de proceso de curtido con alto agotamiento de Cromo para las
curtiembres tradicionales de la ciudad de Cochabamba. SciELO - Scientific Electronic
Library Online, 12.

Veterinaria, A. y. (2012). Produccin y comercializacin de carne ovina diferenciada. Articulos

Ovinos - 051, 13.

Villagran, A. (2005). Curso de curtido ecolgico yartesanal de cueros. INTA. La Rioja, rea de
Desarrollo Rural, ProyectoMinifundio Caprino.

wikipedia. (02 de 09 de 2003). CROMO . Obtenido de https://es.wikipedia.org/wiki/Cromo

XV) ANEXOS