PO CASEIRO FOFINHO E BARATO MENOS DE UMA HORA

Ingredientes:
5 xcaras de farinha de trigo
1 envelope de fermento para po em p
1 1/4 xcara de leite morno
3 colheres de sopa de acar
1/4 xcara de leo
1 colher de ch de sal
2 ovos

Preparo:

Primeiro misture a farinha, o acar e o sal. Depois, aquea leite at que fique morno. Em seguida bata no
liquidificador, o leite, o fermento, o leo e os ovos. Misture aos ingredientes secos at formar uma massa
macia e consistente que no grude nas mos. Sove a massa e modele. Voc pode fazer um po grande ou
dividir a massa em duas partes.

Deixe descansar por 20 minutos e coloque em forno mdio, pr-aquecido (por uns 10 minutos) para assar.
Fique atenta, pois em menos de 20 minutos de forno voc ter seu po, quentinho, macio gostoso e barato.

Po Caseiro Delicioso (e Baratssimo)

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo, aproximadamente

50g de fermento para po
1 xcara (ch) de leo
4 xcaras (ch) de gua
1/2 xcara (ch) de acar
1 colher (ch) de sal
2 ovos

Como fazer

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceo da farinha de trigo.

2. Coloque depois em uma bacia e junte a farinha de trigo aos poucos, at soltar das mos, amassando
sempre.
3. Deixe crescer coberto com um pano at dobrar de volume.

4. Faa os pezinhos e pincele com gema .

5. Torne a deixar crescer.
6. Leve para assar at dourar.
7. Dica: pode ass-los recheados com: pedacinhos de presunto e mussarela, misturados com um fio de

azeite e organo (salpique organo depois de pincelado com gema , ou pedacinhos de queijo
mineiro (salpique queijo ralado), ou pedacinhos de goiabada caseira (salpique acar).
8. As opes so muitas, s escolher.
Po fcil e delicioso

1 kg de farinha de trigo
2 colheres de margarina
1 colher sopa de sal
1 lata de leite condensado
1 lata de agua morna (a mesma do leite condensado)
3 ovos
4 tabletes (ou 60 g) de fermento fresco

. Bata todos os ingredientes, menos a farinha de trigo, no liquidificador

2. Coloque em um recipiente e adicione o trigo aos poucos
3. Sove a massa e divida em 5 partes iguais
4. Modele os pes e coloque em forma untada, pronta para assar
5. Coloque dentro do forno DESLIGADO
6. Espere umas 2 horas ou o suficiente para que tenha crescido
7. Ligue o forno em temperatura de 180C
8. Tempo de Preparo: 20min
Chuvisco

Ingredientes

19 gemas
1 clara
1 gota de corante gel amarelo cor gema
12 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo (+/-)
1 colher (caf rasa) de fermento em p
1 colher (caf) de essncia de baunilha
Primeira calda (onde so cozidos os chuviscos)
INGREDIENTES:
1 kg e meio de acar refinado
2 xcaras (ch) de gua
1 colher (ch) de manteiga
Segunda calda (para fazer chuvisco em calda e que deve ser bem rala)
INGREDIENTES:
1 kg de acar refinado
Meio litro de gua
1 colher (sopa) de essncia de sua preferncia
Terceira calda (s para cristalizar os chuviscos)
INGREDIENTES:
1 kg de acar refinado
Meia xcara (ch) de gua

Modo de Preparo

1. - Numa batedeira coloque as gemas e a clara e bata em velocidade alta at dobrar de volume. Acrescente 1
gota de corante gel amarelo cor gema, bata mais um pouco e diminua a velocidade da batedeira. AOS
POUCOS v incorporando apenas 8 colheres (sopa rasa) de farinha de trigo (reserve o restante da farinha).
Continue batendo em velocidade baixa apenas para misturar. Adicione o fermento em p e misture apenas
para integr-lo aos demais ingredientes.
2. - Coloque a massa num recipiente e mantenha tampado com pano mido para no ressecar.
3. - Com uma colher de ch apanhe pores de massa (passe a colher nas bordas para tirar o excesso) e
pingue na primeira calda, de uma s vez e puxe rapidamente para formar uma gota. Deixe os chuviscos
ferverem por 4 ou 5 minutos e retire-os com uma escumadeira. DICA: depois de uns 2 minutos, coloque 2
colheres de sopa de gua para que a calda no cristalize.
4. PARA O CHUVISCO EM CALDA:
5. Depois de cozinharem por 4 a 5 minutos, com uma escumadeira, coloque os chuviscos na 2 calda (calda
rala).
6. PARA O CHUVISCO CRISTALIZADO:
7. Depois de cozinharem por 4 a 5 minutos, com uma escumadeira, passe os chuviscos na 3 calda (calda mais
grossa). Deixe ferver por 5 minutos, escorra bem numa peneira e, ainda quente, coloque-os no acar
cristalizado seco e quente. Deixe uns 2 minutos e coloque a panela em banho-maria FRIA por 3 minutinhos.
 Retire os chuviscos, espalhe-os sobre papel toalha e deixe-os esfriarem at secar. (DICA: para que o acar
cristalizado fique seco e quente, coloque-o no forno apenas para secar)
8. PARA RECHEAR OS CHUVISCOS:
9. Quando estiver fazendo a massa do chuvisco incorpore cerejas picadas. Modele a gota com uma colher, de
modo a deixar 1 cereja dentro de cada chuvisco e continue a receita do mesmo modo descrito acima.
10. Primeira calda:
11. Numa panela FORA DO FOGO misture o acar refinado com a gua e leve ao fogo mdio. Deixe ferver at
ponto de fio grosso. (DICA: Para saber o ponto, suje o garfo com a massa e passe na calda. Se espumar est
no ponto ideal). Na hora de cozinhar os chuviscos, coloque 1 colher (ch) de manteiga na calda.
12. Segunda calda:
13. Numa panela FORA DO FOGO misture o acar refinado com a litro de gua e leve ao fogo mdio para ferver
at ponto espelho. (DICA: Para saber o ponto suje uma colher com a calda. A calda no deve escorrer na
colher). Depois acrescente 1 colher (sopa) de essncia de sua preferncia. DICA: se quiser a calda menos
doce, diminua a quantidade de acar
14. Terceira calda:
15. Numa panela FORA DO FOGO misture o acar refinado com a de gua e leve ao fogo mdio para ferver at
ponto espelho. Coloque os chuviscos j cozidos na primeira calda e deixe ferver por 3 a 5 minutos. Depois
escorra os chuviscos numa peneira e deixe-os secar.

PO RECHEADO DELCIA

Ingredientes
Massa

5 xcaras (ch) de farinha de trigo

1 xcara (ch) de leite
3 colheres (sopa) de acar
3 colheres (sopa) de leo
1 colher (ch) de sal
1 ovo
30g de fermento para po

Recheio

200g de presunto fatiado ou picado

300g de mussarela fatiada ou picada
2 tomates picados
1 cebola picada
Sal e temperos gosto

Modo de Preparo

1. Bata todos os ingredientes da massa menos a farinha no liquidificador.

2. Depois de batidos despeje em uma tigela e mistura a farinha e solve bem.
3. Para preparar o recheio pique tudo e enrole o recheio na massa como um rocambole.
4. Abra a massa recheie e deixe-a descansar por uns 15 min.
5. Antes de levar o po para o forno corte ele em tamanhos de sua preferencia e no esquea de passar a gema
para dourar.
6. Depois de descansada leve-a ao forno 190 e deixe-a por 35min (depende do forno da pessoa).
7. Lembrando que no precisa ser este recheio, pode ser o recheio de sua preferncia.