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Chvez Kurtovic,Rosa M.
Corcuera Vega,Norka Sara
Miro Quezada Panaifo,Fernanda
Narro Paredes,Marlen Isabel
Asignatura:
PROCESOS INDUSTRIALES ORGNICOS I
UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO
1. OBJETIVO
2. INTRODUCCIN
Los cristales, debido a sus formas regulares y en ocasiones a su gran belleza han
atrado la atencin del hombre desde tiempos remotos,
El conocimiento de los cristales se inici a travs del estudio de su composicin
mineralgica y de su estructura cristalogrfica. As, las bases cientficas de la
cristalografa fueron establecidas por Bravais en el siglo XIX. Sin embargo, el
proceso de formacin de cristal se ignor durante mucho ms tiempo y, aunque los
primeros conocimientos sobre el tema datan del siglo XIX, cuanto cientficos Lowitz,
Marc, Ostwald, Gibbs y otros realizaron trabajos pioneros, el autntico desarrollo del
conocimiento sobre esta materia no tuvo lugar hasta mediado del siglo XX,
publicndose en la actualidad aproximadamente unos 2000 trabajos por ao que
tratan sobre todas las ramas de cristalizacin.
Este inters no es sorprendente, ya que la cristalizacin representa un proceso vital
en muchas ramas de la industria contempornea (qumica, farmacutica,
biotecnolgica, electrnica) as como la ciencia (qumica, qumica analtica,
bioqumica, qumica biomdica, etc.).
A pesar de este inters, la cristalizacin an se considera en la actualidad como una
ciencia y un arte. Esto es debido a la transicin de fases lquido/slido que la
cristalizacin supone.
La cristalizacin se puede dividir en muchos subgrupos, tales como preparacin de
cristales individuales (monocristales), cristales en masa, produccin de capas
delgadas, cristalizacin de azcares, solidificacin de metal, biomineralizacin, etc.
Sin embargo, todos ellos estn gobernados por los mismos principios y proceso
(nucleacin, crecimiento cristalino, cambios secundarios) que son bsicamente
idnticos.
Este presente trabajo ha sido organizado para explicar la obtencin de cristales de la
solucin de cido Bencensulfnico a partir del mtodo del calentamiento y
enfriamiento de dicha solucin y la evaluacin de las condiciones ptimas para
obtener los cristales.
3. FUNDAMENTO TERICO
DEFINICIN DE CRISTALIZACIN
No cabe duda que un buen rendimiento y una elevada pureza son dos objetivos
importantes de la cristalizacin, pero el aspecto y el intervalo de tamaos del producto
cristalino es tambin importante.
SISTEMAS CRISTALOGRFICOS
Dado que todos los cristales de una determinada sustancia tienen los mismos ngulos
interfaciales, con independencia de que existan grandes diferencias en lo que respecta
al desarrollo de las caras individuales, se pueden clasificar las formas de los cristales
en base a estos ngulos. Las siete clases o sistemas son: cbico, hexagonal, trigonal,
tetragonal, ortorrmbico, monoclnico y triclnico. Un determinado material puede
cristalizar en dos o ms sistemas diferentes dependiendo de las condiciones de
cristalizacin. Por ejemplo, el carbonato de calcio se presenta ms frecuentemente en
la naturaleza en la forma hexagonal (calcita), pero tambin existe en la forma
ortorrmbica (aragonito). Estos siete sistemas cristalogrficos se definen:
TETRAGONAL: Tres ejes que intersectan en ngulos rectos. Dos de los ejes
son de igual longitud. La forma ms simple es un prisma. Ejemplo:
Calcopirita, pirolusita, casiterita, uraninita.
HEXAGONAL: Cuatro ejes, tres de los cuales son de igual longitud y estn
en el mismo plano. Un cristal hexagonal es la forma ms simple. Ejemplo:
Apatito, grafito, mercurio, esmeralda, vanadinita, zincita, molibdenita.
CRISTALES INVARIANTES
FUNDAMENTOS DE LA CRISTALIZACION
En la prctica, una gran cantidad de las aguas madres retenidas se separan de los
cristales por filtracin o centrifugacin, lavando con disolvente fresco. La eficacia de
estas etapas de purificacin depende del tamao y uniformidad de los cristales.
EQUILIBRIOS Y RENDIMIENTOS
El equilibrio en los procesos de cristalizacin se alcanza cuando la disolucin
est saturada y la relacin de equilibrio para los cristales grandes es la curva
de solubilidad. (Segn se ver despus, la solubilidad de los cristales
extraordinariamente pequeos es mayor que la de los cristales de tamao
ordinario.) Los datos de solubilidad se pueden encontrar en tablas. En la
Figura 28.2 se presentan curvas de solubilidad en funcin de la temperatura.
La mayor parte de los materiales presentan curvas similares a la curva 1; es
decir, la solubilidad aumenta ms o menos rpidamente con la temperatura.
Unas pocas sustancias siguen curvas como la curva 2, con poca variacin de
la solubilidad con la temperatura; otras presentan lo que se llama curva de
solubilidad invertida (curva 3), lo que indica que su solubilidad disminuye al
aumentar la temperatura.
RENDIMIENTOS.
En muchos procesos industriales de cristalizacin, los cristales y las aguas madres
estn en contacto suficiente tiempo para alcanzar el equilibrio y las aguas madres
estn saturadas a la temperatura final del proceso. El rendimiento del proceso se
puede calcular entonces a partir de la concentracin de la disolucin original y la
solubilidad para la temperatura final. Si durante el proceso se produce una
evaporacin apreciable, sta debe de ser conocida o estimada.
Cuando la velocidad de crecimiento de los cristales es lenta se requiere un tiempo
considerable para alcanzar el equilibrio. Esto se cumple especialmente cuando la
disolucin es viscosa o cuando los cristales se acumulan en el fondo del
cristalizador, de forma que hay poca superficie de cristales expuesta a la
disolucin sobresaturada. En tales situaciones las aguas madres finales pueden
retener una apreciable sobresaturacin y el rendimiento real ser menor que el
calculado a partir de la curva de solubilidad.
Si los cristales son anhidros, los clculos del rendimiento son sencillos ya que la
fase slida no contiene disolvente. Cuando la cosecha contiene agua de
cristalizacin es preciso tener en cuenta el agua que acompaa a los cristales, ya
que esta agua no est disponible para el soluto que queda en disolucin. Los datos
de solubilidad se dan generalmente bien en partes de masa de material anhidro po-
cien partes de masa de disolvente total o en tanto por ciento en masa de soluto
anhidro. Estos datos ignoran el agua de cristalizacin. La clave para los clculos
del rendimiento de solutos hidratados es expresar todas las masas y
concentraciones en funcin de sal hidratada y libre de agua. Puesto que esta ltima
cantidad es la que permanece en la fase lquida durante la cristalizacin, las
concentraciones y cantidades basadas en el agua libre puede restarse para obtener
el resultado correcto.
BALANCES DE ENTALPIA.
En los clculos de los balances de calor en cristalizadores, el calor de cristalizacin
es importante. Es el calor desprendido cuando se forma el slido a partir de la
disolucin. La cristalizacin es generalmente exotrmica y el calor de
cristalizacin vara con la temperatura y la concentracin. El calor de cristalizacin
es igual al calor absorbido por los cristales al disolverse en una disolucin saturada
y puede obtenerse a partir del calor de disolucin en una cantidad muy grande de
disolvente y el calor de dilucin de la disolucin desde la saturacin hasta una gran
dilucin. Se dispone de datos de calores de disolucin y dilucin, los cuales,
conjuntamente con datos de calores especficos de las disoluciones y de los
cristales, pueden utilizarse para construir cartas entalpa-concentracin.
MTODOS DE CRISTALIZACIN
La cristalizacin del soluto partiendo de una solucin puede efectuarse por tres
diferentes mtodos:
Por este mtodo la eliminacin del solvente puro es lograda generalmente por
una evaporacin cambiando de esta manera la composicin de la solucin
hasta que llegue a ser sobresaturada y la cristalizacin tome lugar utilizndose
generalmente para concentrar soluciones diluidas.
D. MTODOS ESPECIALES
MECANISMO DE LA CRISTALIZACIN
Cualquier operacin de cristalizacin debe reunir los siguientes tres pasos bsicos:
A. SOBRESATURACIN DE LA SOLUCIN
Una solucin la cual est en equilibrio con la fase slida se dice que est
saturada con respecto al slido. Sin embargo, es relativamente fcil prepara
una solucin que contenga ms slido disuelto que el representado por la
condicin de saturacin, en este caso se dice que la solucin est
sobresaturada.
Si todas las fuentes de partculas estn incluidas en el trmino nucleacin, pueden ocurrir
diferentes tipos de nucleacin. Muchos de ellos solamente son importantes con el fin de
evitarlos.
i. NUCLEACIN PRIMARIA.
En la terminologa cientfica la nucleacin se refiere al nacimiento de cuerpos muy
pequeos en el interior de una fase homognea sobresaturada. Bsicamente, el
fenmeno de nucleacin es el mismo que la cristalizacin a partir de una disolucin,
cristalizacin a partir de una fase fundida, condensacin de gotas de niebla en un
vapor subenfriado y generacin de burbujas en un lquido sobrecalentado. En todos
los casos la nucleacin es una consecuencia de rpidas fluctuaciones locales a escala
molecular en una fase homognea que se encuentra en estado de equilibrio
metastable. El fenmeno bsico recibe el nombre de nucleacin homognea, que
est restringida a la formacin de nuevas partculas dentro de una fase no
influenciada en absoluto por ningn tipo de slidos, incluyendo las paredes del
recipiente y tambin las puntiagudas partculas submicroscpicas de sustancias
extraas.
4.2.REACTIVOS
FRMULA CARACTERSTICAS
-Punto de ebullicin: 190C
-Punto de fusin: 51C
-Densidad relativa (agua = 1): 1,3 (a 47C)
-Solubilidad en agua, g/100 ml a 20C: 93
-Densidad relativa de vapor (aire = 1): 5,5
-Masa molecular: 158,2
4.4.PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
5. RESULTADOS
6. DISCUSIN DE RESULTADOS
7. CONCLUSIONES
8. RECOMENDACIONES
9. REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
McCabe W., Smith J., Harriott P. (1991). Operaciones Unitarias en Ingeniera
Qumica. Cuarta Edicin. Pg. 925-967.
Perry R., Green W., Maloney J.(2001). Manual del Ingeniero Qumico. Tomo IV.
Recuperado
http://www.uap.edu.pe/intranet/fac/material/24/20102BT240224218240104021/201
02BT24022421824010402121591.pd
APNDICE
VOCABULARIO
OPERACIONES UNITARIAS: Son procesos fsicos de transformaciones
donde puede existir intercambio de energa tipo fsico, de una materia prima
en otro producto de caractersticas diferentes.
TOMO: Es la partcula ms pequea de un elemento que conserva las
propiedades de dichos elementos, es un sistema dinmico y energtico en
equilibrio, constituido por ncleo y la zona extra nuclear.
MOLCULA: Conjunto de al menos dos tomos enlazados covalentemente
con forman un sistema estable y elctricamente neutro.
ENTALPA: Es igual a la energa liberada en la reaccin incluyendo la
energa conservada por el sistema y la que se pierde a travs de la expansin
contra el entorno.
SOLUCIN: Mezcla homognea de dos o ms sustancias la sustancia
disuelta se denomina soluto y la sustancia donde se disuelve se denomina
solvente
HIELO: Cuerpo slido o cristalino en que se convierte el agua por descenso
de la temperatura
EBULLICIN: Movimiento violento del agua y de otro lquido con
produccin de burbujas, como consecuencia del aumento de su temperatura
o por estar sometido a fermentacin o efervescencia.
CONCENTRACIN: Es la proporcin o relacin que hay entre la cantidad
de soluto y la cantidad del disolvente.
MEZCLA HOMOGNEA: Son aquellas mezclas en que sus componentes
no se pueden diferenciar a simple vista.
MEZCLA HETEROGNEA: Es aquella que posee una composicin no
uniforme en la cual se puede distinguir a simple vistas sus componentes y
est formada por dos o ms sustancias, fsicamente distintas, distribuidas en
forma desigual.
ANEXOS