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PER
DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD
DE UN LQUIDO NEWTONIANO
CATEDRA FENOMENOS DE
TRANSPORTE
CATEDRATICO Ing. Orlando Vilca Moreno
INTEGRANTES;
V SEMESTRE
2016
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TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIN............................................................................................................................3
RESUMEN.....................................................................................................................................4
OBJETIVOS....................................................................................................................................5
OBJETIVO GENERAL..................................................................................................................5
OBJETIVOS ESPECFICOS...........................................................................................................5
DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD DE UN LQUIDO NEWTONIANO.........................................6
FUNDAMENTO TERICO:.............................................................................................................6
III. METODOS Y MATERIALES.....................................................................................................11
IV. PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:.........................................................................................14
V. RESULTADOS..........................................................................................................................18
VI. DISCUSIN DE RESULTADOS:................................................................................................19
VII. CONCLUSIONES:...................................................................................................................20
VIII. RECOMENDACIONES...........................................................................................................21
IX. REFERENCIAS..................................................................................................................22
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INTRODUCCIN
El estudio de la viscosidad de los lquidos en los cursos de fsica del nivel superior, se
limita a diferenciar principalmente entre flujo laminar y turbulento, as como a presentar
los perfiles de velocidad generados bajo ciertas condiciones particulares considerando
la idea newtoniana, donde la viscosidad es una constante que depende principalmente
de la temperatura y en mucho menor medida de la presin Por otra parte, en los
cursos de laboratorio solo se estudia experimentalmente el comportamiento viscoso de
los lquidos en funcin de la temperatura y el estudiante se queda con la idea de que la
viscosidad de un fluido solo cambia con sta. No obstante, en la actualidad el estudio
de la viscosidad se ha visto muy diversificado debido principalmente al
comportamiento heterogneo de los fluidos que se emplean a nivel industrial, tales
como las pinturas, suspensiones, emulsiones, polmeros fundidos, entre otros. En
donde la naturaleza qumica de stos, ya sea por la presencia de partculas coloidales,
macromolculas o agregados al fluido base, muestra que la viscosidad depende de las
condiciones de flujo y de la velocidad con que estos fluidos se mueven, alejando
totalmente la idea clsica de una viscosidad newtoniana. Este tipo de fluidos han sido
clasificados como fluidos no newtonianos. Un estudio completo del comportamiento
viscoso de los fluidos, que permita mostrar las diferencias entre newtonianos y no
newtonianos resulta algunas veces irrealizable en los laboratorios de enseanza,
debido principalmente a los costos elevados de los equipos comerciales
(viscosmetros y remetros). Por este motivo, el presente trabajo ilustra la
determinacin de la viscosidad de un lquido.
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RESUMEN
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OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Determinar la viscosidad de un fluido (aceite) utilizando el
viscosmetro de Ostwald
OBJETIVO ESPECFICO
Determinar la viscosidad del agua con el viscosmetro de
Ostwald, a diferentes temperaturas
Determinar la relacin de la viscosidad de un fluido con la
temperatura.
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DETERMINACION DE LA VISCOSIDAD DE UN LQUIDO
NEWTONIANO
I. MARCO TEORICO
Se denomina fluido a un tipo de medio continuo formado por alguna sustancia entre
cuyas molculas hay una fuerza de atraccin dbil. Los fluidos se caracterizan por
cambiar de forma sin que existan fuerzas restitutivas tendentes a recuperar la forma
"original" (lo cual constituye la principal diferencia con un slido deformable). Un fluido
es un conjunto de partculas que se mantienen unidas entre s por fuerzas cohesivas
dbiles y/o las paredes de un recipiente; el trmino engloba a los lquidos y los gases.
En el cambio de forma de un fluido la posicin que toman sus molculas vara, ante
una fuerza aplicada sobre ellos, pues justamente fluyen. Los lquidos toman la forma
del recipiente que los aloja, manteniendo su propio volumen, mientras que los gases
carecen tanto de volumen como de forma propios. Las molculas no cohesionadas se
deslizan en los lquidos, y se mueven con libertad en los gases. Los fluidos estn
conformados por los lquidos y los gases, siendo los segundos mucho menos viscosos
(casi fluidos ideales).
I.2.1. Densidad:
Magnitud que mide la masa de una sustancia en relacin con su volumen. Empleando
el sistema Internacional (SI), en la que la definicin de la unidad de masa se ha hecho
a partir de una unidad de volumen de agua, la masa especfica coincide con la
densidad.
La masa especfica es la cantidad de masa por unidad de volumen. Matemticamente
se define como el cociente entre la masa y el volumen de un cuerpo.
La unidad de masa especfica
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Sistema internacional de unidades es kg /m , pero por razones
prcticas se utiliza normalmente el kg /dm o el g/cm 3 .
Para lquidos y slidos, se toma como sustancia patrn el agua y para gases el aire.
g 1000 Kg g Kg
agua= 3
= 3
, aire=0.00129 3 =1.29 3
cm m cm m
Es la fuerza con que la tierra atrae a una unidad de volumen. La masa y el peso
especfico estn relacionados por:
Peso W
= =
Volumen V
m
Sabiendo que W =mg y que = , tenemos que m=V .
V
Si sustituimos estos resultados en la ecuacin del peso especfico tenemos:
W mg
= = = g
V V
Donde g representa la gravedad.
Las unidades del peso especfico pueden ser:
N Dinas
3
, 3
m cm
Para slidos y lquidos la sustancia patrn es el agua y para los gases es el aire.
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1.0 grf kgf dinas
agua = =1000 3 =9.8
cm3 m cm 3
Fluidos newtonianos son todos aquellos para los que la viscosidad (resistencia a fluir)
es constante con la temperatura como el agua, el alcohol, etc.
Los fluidos no newtonianos son sustancias que pueden comportarse como slidos y
lquidos, dependiendo de la presin a la que se les someta. Su viscosidad es funcin
de la tensin a las que se les someta.
Fuente: Wikipedia
Figura N2.
Fuente: Wikipedia
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I.4. VISCOSIDAD:
Figura N3.
Fuente: Wikipedia
Imaginemos un bloque slido (no fluido) sometido a una fuerza tangencial (por
ejemplo: una goma de borrar sobre la que se sita la palma de la mano que empuja en
direccin paralela a la mesa.) En este caso (a), el material slido opone una
resistencia a la fuerza aplicada, pero se deforma (b), tanto ms cuanto menor sea su
rigidez.
Si imaginamos que la goma de borrar est formada por delgadas capas unas sobre
otras, el resultado de la deformacin es el desplazamiento relativo de unas capas
respecto de las adyacentes, tal como muestra la figura (c).
Figura N4.
Fuente: Wikipedia
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o lo harn mucho ms lentamente que la superficie ya que son arrastradas por efecto
de la pequea resistencia tangencial, mientras que las capas superiores fluyen con
facilidad. Igualmente, si revolvemos con una cuchara un recipiente grande con agua
en el que hemos depositado pequeos trozos de corcho, observaremos que al revolver
en el centro tambin se mueve la periferia y al revolver en la periferia tambin dan
vueltas los trocitos de corcho del centro; de nuevo, las capas cilndricas de agua se
mueven por efecto de la viscosidad, disminuyendo su velocidad a medida que nos
alejamos de la cuchara.
1 cP=0.01 Poises
1 Pas=10 Pascales
Dinas Seg
Poise= 2
cm
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I.4.5. TIPOS DE VISCOSMETROS:
4.5.5.2. Viscosmetros rotatorios, que usan el troqu de un eje rotatorio para medir
la resistencia al flujo del fluido. El Simulador de Cigueal Fro (CCS), el mini-
viscosmetro rotatorio (MRV), el viscosmetro Brookfield y el Simulador de Cojinete
Cnico (TBS) son viscosmetros rotatorios. La velocidad de corse se puede cambiar
modificando las dimensiones del rotor, el espacio entre el rotor y la pared del estator, y
la velocidad de rotacin.
Fuente: zelian.com
I.1. ALCOHOL
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Los alcoholes pueden ser primarios, secundarios o terciarios, en funcin del nmero
de tomos de hidrgeno sustituidos en el tomo de carbono al que se encuentran
enlazado el grupo hidroxilo.
A nivel del lenguaje popular se utiliza para indicar comnmente una bebida alcohlica,
que presenta etanol, con formula qumica CH3CH2OH
Los alcoholes suelen ser lquidos incoloros de olor caracterstico, solubles en el agua
en proporciones variable y menos densa que ella. Al aumentar la masa molecular,
aumentan sus puntos de fusin y ebullicin, pudiendo ser slidos a temperatura
ambiente (p.e. el pentaerititrol funde a 260 C). A diferencia de los alcanos de los que
derivan, el grupo funcional hidroxilo permite que la molcula sea soluble en agua
debido a la similitud del grupo hidroxilo con la molcula de agua y le permite formar
enlaces de hidrgeno. La solubilidad de la molcula depende del tamao y forma de la
cadena alqulica, ya que a medida que la cadena alqulica sea ms larga y ms
voluminosa, la molcula tender a parecerse ms a un hidrocarburo y menos a la
molcula de agua, por lo que su solubilidad ser mayor en disolventes apolares, y
menor en disolventes polares. Algunos alcoholes (principalmente polihidroxlicos y con
anillos aromticos) tienen una densidad mayor que la del agua.
Experimental
Viscosmetro
Termmetro
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Cocinilla
Rejilla de asbesto
Vaso de precipitacin
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Pera de goma
Cronmetro
Agua destilada
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Aceite
DATOS OBTENIDOS:
Tabla N01: Tiempo en que el agua destilada demora en pasar del punto A al punto
B, en segundos, a determinadas temperaturas:
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50C 4.36 4.45 4.50 4.43666667
TABLA N02: Tiempo en que el aceite demora en pasar del punto A al punto B, en
segundos, a determinadas temperaturas:
TIEMPO DE ESCURRIMIENTO (s)
1 2 3 PROM
19C 269.904 269.238 269.49 269.5440
45C 30.77 27.18 31.19 29.7133
50C 2.2758 2.2543 2.36 2.2967
CALCULOS REALIZADOS
1 1 t 1
=
2 2 t 2
CLCULO DE n1:
n2 1 t 1
n1=
2 t 2
n1 T C
0.0406 19
0.00344 45
0.000255 50
16
60
50
f(x) = - 739.64x + 48.92
40 R = 0.99
30
T (C)
T C
20 Linear (T C)
10
0
0 0.01 0.01 0.02 0.02 0.03 0.03 0.04 0.04 0.05
n1
1/T log(n1)
0.05263158 -1.39147397
0.02222222 -2.46344156
0.02 -3.59345982
DISCUSIN
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realizaron 3 mediciones en cada tiempo y se obtuvo un promedio de tiempos),
obtenindose para el agua viscosidades de
n2 T C
0.001002 19C
0.000596 45C
0.000547 50C
Cabe resaltar que la medicin de viscosidad del agua se obtuvo a partir de que
nos indica la relacin directa de la densidad respecto al tiempo de fluidez y la
constante de viscosidad del aparato utilizado, esta medicin se hizo para luego
tomarla como referencia para las dems mediciones. En el aceite se
obtuvieron resultados de
n1 T C
0.0406 19
0.00344 45
0.00025 50
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VII. CONCLUSIONES:
Se determin la viscosidad del aceite utilizando el viscosmetro de
Oswald, en el cual determinamos el tiempo que tardaba en fluir un
lquido desde una marca A hasta una marca B del viscosmetro, a travs
de esto se realiz la medicin de la viscosidad obtenindose las
siguientes mediciones:
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n1 T C
0.0406 19
0.00344 45
0.00025 50
5
n2 T C
0.001002 19C
0.000596 45C
0.000547 50C
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VIII. RECOMENDACIONES
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IX. REFERENCIAS
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