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Asesor de Prcticas:
AREQUIPA PERU
2017
INTRODUCCIN
El valor agregado que se plantea a las organizaciones son las mejoras que como
profesionales poder brindar, el desarrollo del Recurso Humano es amplio y se
buscar mejorar todos los niveles las cuales se desarrollan a travs de proyectos que
en esta oportunidad se dar a conocer lo que se plante en el presente informe
realizado en la planta Sidsur de la empresa Alicorp S.A.A.
En el captulo III, daremos cuenta de forma detallada las actividades y/o proyectos a
realizarse en el centro de prcticas lo cual es la planta Sidsur de la empresa Alicorp
S.A.A.
Fuente: google.com.pe/maps
1.3. Breve Resea Histrica
Alicorp es una empresa de consumo masivo lder en el mercado peruano, con
operaciones industriales en seis pases de Latinoamrica: Argentina, Brasil,
Chile, Colombia, Ecuador y Per, en donde est su sede principal.
Exporta a ms de 23 pases y es la segunda empresa de consumo masivo
ms grande de los Andes.
Gestiona ms de 125 marcas lderes en los mercados de consumo masivo,
productos industriales y nutricin animal.
La historia de la empresa Alicorp S.A.A inicia cuando en 1971 el Grupo
Romero adquiere Anderson Clayton & Company, que produca aceites y
grasas comestibles, ese mismo ao se empez a llamar Compaa Industrial
Per Pacfico S.A.
En el ao de 1993, 22 aos despus, se fusion con Calixto Romero S.A y
Oleaginosas Pisco S.A., otras empresas del Grupo Romero dedicadas a
producir aceites, grasas comestibles y jabn de lavar, en 1995 adquieren La
Fabril S.A., compaa dedicada a elaborar y comercializar aceites y grasas
comestibles, jabn de lavar, harina, fideos, galletas; y absorbieron la empresa
Consorcio Distribuidor S.A., dedicada a la comercializacin de productos de
consumo masivo nacionales e importados en todo el pas. Tambin ese ao
cambiaron el nombre de la empresa a Consorcio de Alimentos Fabril Pacfico.
En 1996 adquieren la empresa Nicolini y Molinera del Per, empresas de
elaboracin y comercializacin de harinas, fideos, alimentos balanceados y
cereales. Un ao ms tarde en 1997 cambiaron el nombre a Alicorp S.A.A.
En 1999 empez a operar el Centro de Distribucin Central en el Predio
Central, la cual consolid la operacin de cinco almacenes que se manejaban
de forma independiente.
En el ao del 2004 absorbieron a la empresa Alimentum S.A., dedicada a la
industrializacin, comercializacin y distribucin de helados Lamborghini, en el
2005 se adquiere las marcas de jabn Marsella y los detergentes Opal y
Amigo, en ese ao los productos que fabricaban empezaron a exportar a otros
pases.
En el 2006 consiguen el 100 por ciento de las acciones de Molinera Inca S.A.,
con la que amplan la capacidad de ofrecer harina industrial, en el 2012
adquieren a UCISA S.A., dedicada a la elaboracin de aceites y derivados
grasos con una fuerte participacin en el norte del pas. Tambin adquieren
Incalsa e Industrias TEAL, que entre otros productos de consumo masivo tiene
a Sayn.
Y Para culminar en el ao 2014 adquieren Global Alimentos, empresa lder en
el mercado de cereales del Per.
1.4. Actividad Principal de la Organizacin
Alicorp es la empresa peruana de consumo masivo ms importante. La
actividad principal es la fabricacin y distribucin de productos de consumo
masivo.
1.5.1. Misin
Transformar mercados a travs de sus marcas lderes, generando
experiencias extraordinarias en sus consumidores y buscan innovar
constantemente para generar valor y bienestar en la sociedad.
1.5.2. Visin
Ser lderes en los mercados en los que compite.
1.8. Organigramas
CAPTULO II
PLAN GENERAL DEL CENTRO DE PRCTICAS
2.1. Denominacin
Prcticas Pre-Profesionales de Relaciones Industriales realizadas en el rea
de Recursos Humanos en la Planta Sidsur de la empresa Alicorp S.A.A.
2.4. Coordinacin
2.5. Fundamentacin
El presente plan de prcticas pre profesionales tiene como propsito el
desarrollo de los conocimientos tericos y prcticos adquiridos durante el
tiempo de formacin profesional en la Escuela Profesional de Relaciones y la
experiencia que se obtuvo para la realizacin de las actividades y proyectos
que se plantearon en la Planta Sidsur de la empresa Alicorp S.A.A. de esa
manera poder mejorar la productividad a travs del crecimiento, eficiencia y
gente, basado en los pilares estratgicos de la empresa.
2.6. Polticas
a) Elaborar el plan de prctica pre profesional
b) Respetar y valorar las disposiciones delegadas por el asesor de prcticas y
por el gerente y coordinador de Relaciones Laborales.
c) Cumplir con las normas, reglamentos, procedimientos, instructivos de la
empresa Alicorp S.A.A
d) Apoyar a la empresa en las diferentes actividades que se realice.
e) Promover activamente la participacin en los procesos de sistemas de
gestin, como base para mejorar de manera continua los resultados de la
empresa.
2.7. Objetivos
2.8. Metas
Investigar los problemas presentes en el rea de Recursos Humanos de la
empresa.
Planificar soluciones a los problemas encontrados.
Desarrollar los planes que favorecer al rea de Recursos Humanos.
Comprender las estrategias en el rea de Recursos Humanos
ACTIVIDADES DURACIN
ACTIVIDADES Y/ O PROYECTOS
3.1. Proyecto I
3.1.1. Denominacin
Mejorar los relojes de entrada e implementar los relojes de salida para la
correcta marcacin de los trabajadores estables, contratados y del
personal de las modalidades formativas laborales para tener mayor
efectividad del registro de asistencias.
3.2.1. Justificacin
El presente proyecto, tiene como finalidad ayudar a las partes interesadas
en la realizacin de este trabajo, por la relevancia e importancia que
genera el registro de control de asistencia de los trabajadores de la
empresa Alicorp S.A.A planta Sidsur de Arequipa, el proyecto es
relevante debido a que es obligatorio contar con un control de registro de
asistencia y el cual se quiere dar mayor impulso y eficiencia en las
marcaciones; debido a las constantes fallas de entrada y salida de los
relojes y la espera que hacen los trabajadores al marcar, es motivo por el
cual se decide plantear un proyecto de implementar ms relojes y
definirlos como reloj de entrada y reloj de salida, de esa manera con el
Sistema Software Anviz (dispositivo biomtrico de marcacin) se podr
verificar con mayor eficacia el registro de los trabajadores de la planta
Sidsur de la empresa Alicorp S.A.A. as mismo como futuros profesionales
en Relaciones Industriales, se considera importante poder reconocer las
falencias de un sistema de marcacin y mejorar el proceso que el D.S
004-2016-TR lo establece, as mismo poder hacer un estricto control de
asistencia del personal, garantizar el aseguramiento del mismo y
especialmente tener un correcto control, con lo cual estaremos asimilando
una gran experiencia para futuro muy especialmente en la realizacin de
proyectos.
As mismo, otro beneficiado ser la Empresa Alicorp S.A.A, que se ve
afectada por las faltas del personal que genera baja produccin en las
reas de galletera, Fideera, y el rea del CDA y ante posibles
inspecciones de la Superintendencia Nacional de Fiscalizacin Laboral
(SUNAFIL) a travs de una mejor calidad de relojes de marcacin se
podr tener mejor seguimiento, anlisis de datos y mejora continua,
acercndonos a alcanzar el proyecto propuesto para la empresa Alicorp
S.A.A.
Por tal motivo es que dentro de este informe de prcticas se quiere
incorporar el presente proyecto porque es vital para la empresa y ser de
gran ayuda lo que permitir resolver muchos problemas que hasta la
actualidad se pueden observar como consecuencia de la inexistencia de
los relojes destinados en la planta Sidsur.
3.3.1. Objetivos
3.1.4. Estrategias
3.1.4.1. En la organizacin
En la organizacin del presente proyecto se planific las
siguientes estrategias:
3.1.4.2. En la ejecucin
a) Revisin y anlisis del sistema software Anviz con el personal
tcnico para conocer el funcionamiento sistema.
b) Reconocimiento de las fallas que se pudieron presentar para
la respectiva solucin y que no vuelva a ocurrir con el mismo
problema
c) Consultar con el asesor de prcticas u otros docentes de la
escuela para consultar sobre alguna duda que se pueda
generar en la ejecucin.
3.1.5. Recursos
CAPACITACIN A
X X
LOS TRABAJADORES
PROCESO DE
ENROLAMIENTO DE X X X
HUELLAS
PRESENTACIN DEL
X
SISTEMA
IMPLEMENTACIN
X X X
A PRUEBA
SEGUIMIENTO Y
X X
AJUSTES
3.2. Proyecto II
3.2.1. Denominacin
3.2.2. Justificacin
3.2.3. Objetivos
3.2.4. Estrategias
3.2.4.1 En la organizacin
3.2.5. Recursos
CALENDARIZACIN
ACTIVIDADES
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC ENE FEB
REGISTRO DE
TRABAJOS QUE
CALIFICAN COMO
X X X X
EQUIPOS DE
OPTIMIZACIN DE
MEJORA
IMPLEMENTACIN
DEL TRABAJO
EQUIPO DE X X X X
OPTIMIZACIN DE
MEJORA
PRESENTACIN DE
LOS TRABAJOS DE X X X
MEJORA
CEREMONIA DE
X
RECONOCIMIENTO
4.3.1. Denominacin
Mi familia en Alicorp
4.3.2. Justificacin
La familia es el eje central de que los trabajadores se sientan motivados al
momento de ir a laborar y cualquier inconveniente que pueda presentarse,
disminuir el desempeo de ellos.
Es por ello que se plantea el proyecto mi familia en Alicorp, para que
vengan a visitar la planta Sidsur y ver el desarrollo de toda funcin,
generando satisfaccin y orgullo al trabajador para las tareas que realiza.
Lo mencionado facilitar al bienestar del trabajador y sus familias en
cuanto a la tranquilidad de la no exposicin de riesgos de trabajo.
Por tal motivo es que dentro de este plan de prcticas quiero incorporar
el presente proyecto, porque considero que la motivacin es esencial para
realizar bien tus labores.
4.3.3. Objetivos
4.3.4. Estrategias
4.3.4.1. En la organizacin
a) Convenir la reunin con el gerente de la Planta Sidsur, el
gerente de relaciones laborales, el coordinador de relaciones
laborales, para la aprobacin del proyecto.
b) Comunicacin a las jefaturas sobre el proyecto Mi familia en
Alicorp
c) Fijar el cronograma para las visitas a la Planta Sidsur.
4.3.4.2. En la ejecucin
a) Determinar la cantidad de familiares que ingresarn a la
planta Sidsur.
b) Coordinacin con los encargados para velar por la seguridad
de las familiar en el recorrido de la planta.
c) Explicar cada una de las funciones que realizan los
trabajadores en sus diferentes puestos de trabajo.
4.3.5. Recursos
CALENDARIZACIN
OCTUBRE DE CADA FEBRERO DE CADA
ACTIVIDADES AO AO
SEMANA SEMANA
1S 2S 3S 4S 1S 2S 3S 4S
COMUNICAR A LOS
TRABAJADORES LA FECHA DE X X
REALIZACIN DEL EVENTO
REGISTRAR LAS FAMILIAS DE LOS
COLABORADORES QUE DESEEN X X X X
PARTICIPAR
EVALUACIN Y CONTROL
4.1. Logros
4.2. Limitaciones
4.3. Autocrtica
CONCLUSIONES
PRIMERA: La implementacin de los relojes y/o marcadores de entrada y
salida, se base en la necesidad de mejorar el control de asistencia del
personal de la planta Sidsur de la empresa Alicorp S.A.A.
SEGUNDA: En coordinacin con el coordinador del rea de Relaciones
Laborales se pondr en marcha dichos proyectos.
TERCERA: Se logr identificar claramente los problemas que presentan la
planta Sidsur en la actualidad.
CUARTA: Se dar a conocer los proyectos al personal de la empresa
Alicorp S.A.A., en la planta Sidsur, las utilidades, beneficios y las ventajas
que estos presentan.