CLASIFICACIN LOS GRUPOS DE ALIMENTOS SEGN SU VALOR

NUTRITIVO
ALIMENTOS ENERGTICOS
Aquellos que son ricos en hidratos de carbonoy/o grasas. Es bien sabido que
existen alimentos que nos proveen de energa y nos llenan de vitalidad, dndonos
fuerza para poder desempear todas nuestras actividades diarias con facilidad.
Estos alimentos en mencin son los denominados alimentos energticos, son
necesarios e imprescindibles en nuestra dieta, sin embargo su consumo debe ser
siempre el adecuado. Es as que la funcin de los alimentos energticos es
realmente importante ya que permite el crecimiento y desarrollo normal de
nosotros, as como el correcto mantenimiento de los rganos y msculos del
cuerpo..

ALIMENTOS PLSTICOS O FORMADORES

Son llamados tambin constructores, se
encargan de formar y reparar los msculos,
sangre, dientes y huesos de los ni;os. Los
alimentos formadores contribuyen a la
formacin del nio u nia desde que se
encuentran en el vientre de su madre. Sirven
para adquirir conocimiento, habilidades y un
buen desarrollo. En ellos predominan
las protenas y el calcio. Son los que
contribuyen a la construccin de tejidos y al crecimiento de los nios. Incluye a
todos los alimentos de origen proteico.
Se dividen en cuatro sub grupos:
Leche y derivados
Carnes
Huevos
Leguminosas

ALIMENTOS REGULADORES
Son los encargados de mantener el buen
funcionamiento del cuerpo, mejoran la visin y
mantienen saludable la piel, adems previenen
enfermedades. Esta clase de alimentos se
encuentran principalmente en las frutas, las
verduras y las hortalizas. ricos
en vitaminas, minerales y oligoelementos. Los
alimentos reguladores son ricos en vitaminas y
minerales. Las vitaminas participan en la
formacin de hormonas, clulas sanguneas,
sustancias qumicas del sistema nervioso y material gentico.