Cdigo de Procedimiento QA-01 Plan de Contingencia PAGINA: 1/8

PLAN DE CONTINGENCIA

REVISION PAGINA
CONTROL DE CAMBIOS
N. FECHA REV. NUMERO

Septiembre-
00 Emisin Original
2004
Se cambi el nombre del Jefe de
Almacn
Noviembre- Se incluy las acciones a tomar
01 5, 7,8
2005 en caso de que suene la alarma
de alguna cmara de
temperatura controlada.

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1. OBJETIVO.

Preservar la integridad de los productos en caso de presentarse una emergencia o

contingencia eventual, excluyendo desastres naturales, disturbios ambientales y eventos de
fuerza mayor, asegurando el cumplimiento de los requisitos contractuales referidos a la
integridad del producto, mientras dicha situacin sea solucionada.

2. FLUJO DEL PROCESO.

Inicio

Identificar la contingencia

Recurrir a este
procedimiento

S Identificar las acciones a

La tomar y/o al responsable para
contingencia de

N
Asegurar la realizacin de
Buscar las acciones las
alternativas
Para garantizar la solucin a
la Verificar el retorno a la
normalidad

Solicitar la inclusin de la las

acciones
La
contingencia
Actualizar el
N
S

Fi

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3. AMBITO DE APLICACIN.

Este procedimiento es aplicable a BOMI y a todos los clientes de BOMI.

4. DEFINICIONES.

a) Plan de Contingencia.- Planes alternativos que se ponen en prctica para dar

solucin a situaciones inesperadas, en donde ocurra una anormalidad en las
operaciones o incumplimiento a algn requisito contractual.
b) Accin de Emergencia.- Cualquier accin que tenga como objetivo proteger la
operacin en caso de presentarse una emergencia eventual, para evitar que las
actividades se vean afectadas.
c) IPL (Inicio Programado Lgico).-Arranque paso a paso y puesta a punto del
Sistema Informtico de Bomi.

5. PROCEDIMIENTO.

5.1 Identificacin de la Contingencia: El empleado identifica la contingencia (ej. Falla de

energa elctrica, falla en las cmaras de temperatura controlada, falla en el generador,
disparo de alarma, etc.), e intentar identificar el origen del problema (falla en la
alimentacin elctrica, falta de combustible, etc.). Identificado el problema recurrir al
presente procedimiento y verificar la accin a ser tomada.

5.2 Comunicacin a la Direccin Operativa: En caso de que la contingencia no pudiera ser

solucionada, o no est descrita en el Cuadro de Contingencia, El Director Operativo
interceder para gestionar una accin de emergencia, dicha accin ser informada al
personal involucrado y ser incluida en el Cuadro de Contingencia por el Responsable
de Calidad.

5.3 Qu hacer en caso de Contingencia:

Recurrir al Cuadro de Contingencia (Anexo 1), procurando que los tiempos de

solucin a la contingencia sean lo ms cortos posible.
Una lista de telfonos de contacto est relacionada en el Cuadro 1.
Una lista de telfono de proveedores de asistencia tcnica est relacionada en el
Cuadro 2.
En caso de que la contingencia se presente en fines de semana, das festivos o fuera
de horarios laborales, el personal de seguridad deber comunicarse con las personas
de contacto relacionadas en el Cuadro 1.

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Cuadro 1.- Telfonos de Contacto.

NOMBRE PUESTO TELEFONO ALTERNATIVA

Hctor lvarez Jefe de Almacn 01(722)209.76.53
Daniel Novelo Director Operativo 01(55)25.87.71.17
Felipe Cant Director de Administracin 01(55)91.15.66.80
Mireya Orihuela Responsable de Calidad 01(722)215.78.51 01(722)254.92.02
Francesco Cutr Director de Nuevos Proyectos 01(55)25.87.71.18
Amador Huitrn Responsable de Transporte 01(55)19.96.43.29 01(722)2.10.10.35
Fernando Estrada Director General 01(55).54.15.75.63

Cuadro 2.- Telfono de proveedores de asistencia tcnica.

TIPO DE NOMBRE DEL PERSONA DE DIRECCION TELEFONO DE
ASISTENCIA PROVEEDOR CONTACTO CONTACTO
Cmaras de Asesores y Ing. Mancilla. 4. Cerrada Lago 01(55)53.86.57.38
Temperatura Consultores. Trazimeno 43-2 Col.
Controlada. Anahuac Mxico, D.F.
consultores@att.net.mx
Plantas de Serviplan. Ing. Gastn Tiziano No. 57-B Col. 01(55)56.15.67.66
Emergencia. Landeros. Mixcoac Mxico D.F.
serviplan @prodigy.net.mx
Transporte Frigomvil. Sr. Ocampo. Av. Mxico 204 Col. 01(722)219.66.81
refrigerado/congelado. Amricas, Toluca Edo. De
Mex.
frigo_expres@hotmail.com
Hardware. Grupo S. Ing. Pedro Tlaxcala No. 35-A Col. 01(55)55.74.92.14
Capetillo. Roma Sur Mxico D.F.
Software. SVI. Ing. Javier Xochicalco No.89 Col. 01(55)55.30.83.60
Santana. Narvarte Mxico D.F.
Innotec Ing. Juan Carlos Centenario Mz. 3 Lt. 19 01(722)273.36.89
Robles Esquivel Casa 159 Geo Villas
Centenario, Toluca Edo.
De Mex.

5. FORMATOS UTILIZADOS.

Los registros de mantenimientos y servicios sern almacenados de acuerdo al

Procedimiento 4.09.P1 Mantenimiento de Equipos

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6. RESPONSABILIDADES.

El Jefe de Almacn ser responsable de la revisin del correcto funcionamiento de equipos

e instrumentos y por consecuencia de la identificacin de una contingencia, ocurrida sta
deber recurrir al anexo de este procedimiento Cuadro de Contingencias e intentar
resolver la situacin presentada. En caso de que no sea posible la solucin deber informar
a la Direccin Operativa.

Ser responsabilidad de la Direccin Operativa la bsqueda de acciones de emergencia para

resolver la contingencia (cuando sea posible) y la toma de decisiones que sean necesarias
para solucionar dicha situacin.

7. DISTRIBUCIN.
Direccin General.
Direccin Operativa.
Jefe de Almacn.
Responsable de Calidad.
Posibles Clientes que lo soliciten.

8.- APROBACIONES.

Actividad Funcin Responsable Firma Fecha

Emisin. Responsable de Mireya Orihuela.
Calidad. ___/___/___
Verificacin. Direccin Operativa. Daniel Novelo. ___/___/___
Verificacin. Direccin de Felipe Cant.
Administracin. ___/___/___
Verificacin. Jefe de Almacn. Hctor lvarez ___/___/___
Aprobacin. Direccin General. Fernando Estrada ___/___/___

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9.- ANEXO I- Cuadro de Contingencias

Equipo Tipo de Duracin Acciones Contacto con el Responsable

contingencia Proveedor
Un evaporador NA 1.- Forzar deshielo. Asistencia Tcnica Jefe de
bloqueado. 2.- Restringir acceso a la cmara. Cmaras Ing. Almacn.
Mancilla.
Ms de un NA 1.- Forzar deshielo. Asistencia Tcnica Jefe de
evaporador 2.- Restringir acceso a la cmara. Cmaras Ing. Almacn.
bloqueado. 3.- Revisar sistema. Mancilla.
Disparo de Alarma NA 1.- Restringir el acceso a la Asistencia Tcnica Jefe de
por temperatura. cmara. Cmaras Ing. Almacn.
2.- Llamar a asistencia tcnica. Mancilla.
Cmaras de Refrigeracin (+2C, +8C)

Falla en el NA 1.- Disminuir el set-point. Asistencia Tcnica Jefe de

aislamiento trmico. 2.- Restringir el acceso a la Cmaras Ing. Almacn.
cmara. Mancilla.
3.- Llamar a asistencia tcnica.
Falla del Sistema de NA 1.- Restringir el acceso a la Asistencia Tcnica Jefe de
Energa en los cmara. Elctrica Ing. Almacn.
controles de las 2.- Llamar a asistencia tcnica. Robles
cmaras.
1.- Revisar el interruptor. Asistencia Tcnica Jefe de
Corto hasta 2.- Restringir el acceso a la Cmaras Ing. Almacn.
4hrs. cmara. Mancilla.
3.- Llamar a asistencia tcnica.
1.-Llamar a asistencia tcnica. Asistencia Tcnica Jefe de
2.-Usar la capacidad mxima del Cmaras Ing. Almacn.
Falla total del resto de los equipos. Mancilla.
sistema.
3.- Analizar la posibilidad de Transportes Responsable
Largo ms
traspasar el producto a otra Frigomvil Sr. de Transporte
de 24 hrs.
cmara. Ocampo.
4.-contratar transporte con
refrigeracin/congelacin para
traspasar el producto.
5.-Informar al cliente.
Un evaporador NA 1.- Forzar deshielo. Asistencia Tcnica Jefe de
bloqueado. 2.- Restringir acceso a la cmara. Cmaras Ing. Almacn.
Cmaras de Congelacin (15C, -20C)

Mancilla.
Ms de un NA 1.- Forzar deshielo. Asistencia Tcnica Jefe de
evaporador 2.- Restringir acceso a la cmara. Cmaras Ing. Almacn.
bloqueado. 3.- Revisar sistema. Mancilla.
Disparo de Alarma NA 1.- Restringir el acceso a la Asistencia Tcnica Jefe de
por temperatura. cmara. Cmaras Ing. Almacn.
2.- Llamar a asistencia tcnica. Mancilla.
Falla en el NA 1.- Disminuir el set-point. Asistencia Tcnica Jefe de
aislamiento trmico. 2.- Restringir el acceso a la Cmaras Ing. Almacn.
cmara. Mancilla.
3.- Llamar a asistencia tcnica.
Falla del Sistema de NA 1.- Restringir el acceso a la Asistencia Tcnica Jefe de
Energa en los cmara. Elctrica Ing. Almacn.
controles de las 2.- Llamar a asistencia tcnica. Robles.
cmaras.

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Equipo Tipo de Duracin Acciones Contacto con el Responsable

contingencia Proveedor
1.- Revisar el interruptor. Asistencia Tcnica Jefe de
Corto hasta 4 2.- Restringir el acceso a la Cmaras Ing. Almacn.
Cmaras de Congelacin (15C, -

hrs. cmara. Mancilla.

3.- Llamar a asistencia tcnica.
1.-Llamar a asistencia tcnica. Asistencia Tcnica Jefe de
2.-Usar la capacidad mxima del Cmaras Ing. Almacn.
Falla total del resto de los equipos. Mancilla.
20C)

sistema.
3.- Analizar la posibilidad de Transportes Responsable
Largo ms
traspasar el producto a otra Frigomvil Sr. de Transporte.
de 24 hrs.
cmara. Ocampo
4.-Contratar transporte con
refrigeracin/congelacin para
traspasar el producto.
5.-Informar al cliente.
Falla de NA 1.- Verificar el nivel de diesel. Asistencia Tcnica Administracin
funcionamiento. 2.- Restringir el acceso a las de Plantas de
Cmaras de temperatura Emergencia.
Generadores

Controlada.
3.- Mantener una reserva de
Diesel.
Falla de fase en 1.- Restringir el acceso a la Asistencia Tcnica Jefe de
alimentacin de cmara. de Plantas de Almacn
corriente. 2.- Llamar a asistencia tcnica. Emergencia.
Corto hasta 4 1.- Ejecutar un IPL en forma NA EDP
hrs. manual.
1.- solicitar asistencia tcnica del Proveedor de EDP
Falla en Hardware. Proveedor del Contrato de Asistencia Tcnica
Equipo de Cmputo

Largo mayor
Mantenimiento. en Hardware Ing.
a 4 hrs.
2.- Preparar respaldos de Pedro Capetillo.
Informacin y Sistema
Corto hasta 4 1.- Ejecutar un IPL en forma NA EDP
hrs. manual.
1.- solicitar asistencia tcnica del Proveedor de EDP
Falla en Software. Proveedor del Contrato de Asistencia Tcnica
Largo mayor
Mantenimiento. en Software Ing.
a 4 hrs.
2.- Preparar respaldos de Javier Santana
Informacin y Sistema
Accionamiento de 1.- Identificar la Cmara que tiene Asistencia Tcnica Jefe de
Alarma de Cmaras la Alarma Cmaras Ing. Almacn y/o
de Temperatura 2.- Cerrar de manera firme la Mancilla. Director
Alarmas

Controlada en das puerta de la cmara Operativo y/o

y horarios hbiles NA
3.-Si la alarma persiste, silenciar Director de
la alarma y notificar de inmediato Administracin
el evento al Jefe de Almacn y/o
Director Operativo y/o Director de
Administracin

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Equipo Tipo de Duracin Acciones Contacto con el Responsable

contingencia Proveedor
Accionamiento de 1.- Identificar la Cmara que tiene Asistencia Tcnica Jefe de
Alarma de Cmaras la Alarma Cmaras Ing. Almacn y/o
de Temperatura 2.- Cerrar de manera firme la Mancilla. Director
Controlada en das puerta de la cmara Operativo y/o
Alarmas

y horarios no 3.-Si la alarma persiste, silenciar Director de

NA
hbiles (Personal la alarma, tomar la temperatura Administracin
de Vigilancia) del Display y notificar de
inmediato el evento al Jefe de
Almacn y/o Director Operativo
y/o Director de Administracin

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