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Departamento de Economa y Administracin

Geografa, Espacio y Turismo Modalidad Virtual

Carrera/s:
Licenciatura en Turismo y Hotelera

Ao: 2013

Asignatura: Geografa, Espacio y Turismo

Profesor/es: Todos los de la asignatura

Carga horaria semanal: 6

Horas de consulta extra No corresponde


clase:*

Crditos: 10

Ncleo al que pertenece: -Licenciatura en Hotelera y Turismo Plan 2005: Electivo.


-Licenciatura en Turismo y Hotelera Plan 2011 Tronco
nico: Obligatorio
-Licenciatura en Turismo y Hotelera Plan 2011 Ciclo de
Complementacin: Obligatorio
Tipo de Asignatura: Terica

Presentacin y Objetivos:
Fundamento de la asignatura en el contexto de la carrera

Los desplazamientos del hombre han aumentado su frecuencia durante el pasado siglo XX y en
el presente siglo XXI, de tal modo que el fenmeno del Turismo y su crecimiento, influyen
notablemente en la economa de los pases. Si bien los viajeros existen desde tiempos
remotos, los adelantos en materia de transporte han facilitado los viajes y han motivado al
hombre, cada vez ms, a conocer diversos rincones del planeta.

En un mundo sumamente competitivo como aquel en el que el egresado de esta carrera va a


desempearse, los contenidos de esta asignatura le han de servir para identificar las
categoras fundamentales que le permitirn analizar el espacio en el cual se fija la mirada del
especialista en Hotelera y Turismo.

El contenido del espacio geogrfico, as como las perspectivas de anlisis utilizadas para
abordarlo han ido cambiando con el tiempo, nutrindose de los aportes de disciplinas tales
como la Historia, la Filosofa, la Sociologa y otras. En el campo de las Ciencias Sociales, el
reconocimiento mutuo de los aportes disciplinares ha llevado a considerar la necesidad de
alcanzar la comprensin de los procesos sociales en el complejo espacio tiempo / naturaleza
- cultura. Esta forma de anlisis constituye una unidad indisoluble en las Ciencias Sociales
contemporneas. As, el espacio geogrfico se revela como un territorio multidimensional
que comprende: el espacio socialmente producido -constituido por la materialidad fsico -
natural y los objetos creados por la sociedad; el espacio de vida de los individuos el de su
cotidianeidad-, el espacio efectivamente vivido -aquel que refleja la subjetividad y la
afectividad- y con el de las representaciones -aquel que incorpora, entre otras, las
dimensiones polticas e ideolgicas-.

La Geografa propone hoy una mirada crtica a las configuraciones espaciales que han
resultado de los sistemas de produccin y de las relaciones sociales, examinando las ideologas
que las sostienen. Se entiende al espacio social como espacio producido por la sociedad y
como factor interviniente en la produccin de los grupos sociales: la sociedad existe, se
desarrolla y se transforma en, sobre, con y por su espacio.

Los nuevos enfoques de la disciplina y las herramientas didcticas adecuadas permitirn


elaborar una propuesta que responda a los requerimientos actuales del futuro profesional de la
Hotelera y el Turismo. Dentro del presente espacio curricular, se espera que este modo de
pensar la Geografa aporte herramientas tiles de anlisis al futuro Licenciado el cual,
llamado a desempearse en la gestin y operacin empresaria o en la administracin pblica,
necesitar slidos conocimientos, capacidades y habilidades.
El enfoque desde el cual se aborda esta asignatura intenta ser globalizador; la Geografa, en
este sentido, aporta su mtodo de estudio, considerando al paisaje y la regin como
elementos sintetizantes y ordenadores del espacio que se pretende abarcar. Se ha de encarar
el abordaje de esta asignatura desde una concepcin totalizadora, correlacionando las
temticas a tratar y los fenmenos geogrficos presentados de un modo integrador,
refirindolos a una dimensin espacial y temporal.

El carcter de ciencia social de la Geografa impone una exigencia doble: la que impone la
naturaleza del espacio social que estudia esta ciencia, y la que se desprende del objeto de una
disciplina moderna, capaz de responder a las necesidades de la sociedad contempornea
(Ortega Valcrcel, 2000). En esta sociedad cambiante los procesos globales se entrelazan con
procesos locales, conviviendo con ritmos y fuerzas desiguales.

De esta manera, pensar el Espacio en clave geogrfica, impone la consideracin de un


territorio natural y social, sujeto a la incertidumbre del cambio y a los vaivenes de la accin de
los fenmenos naturales y al comportamiento de los actores sociales que se desenvuelven
sobre aqul.

El contenido del programa pretende entonces suministrar las herramientas bsicas para el
anlisis geogrfico de los paisajes susceptibles que pueden ser visualizados por la actividad
turstica, facilitando as la comprensin de los procesos que transforman constantemente el
espacio como morada de las sociedades.

Objetivos generales de la asignatura

Que el alumno logre:

-Analizar las categoras de anlisis fundamentales que permiten comprender el espacio


geogrfico.

-Comprender las caractersticas que presentan actualmente las configuraciones territoriales,


infiriendo la importancia que dicha comprensin presenta para el Turismo y la Hotelera.

-Establecer relaciones de multicausalidad para comprender la organizacin de los espacios


econmicos.

-Analizar la relacin espacio - sociedad como estructurante en la transformacin de los


territorios en el sistema mundo.

-Advertir la relacin existente entre Geografa y Turismo, analizando Estudios de Caso que
den cuenta de la complejidad que presentan los espacios tursticos.

Objetivos especficos de la asignatura


Que el alumno logre:

-Identificar categoras conceptuales bsicas del conocimiento geogrfico, visualizando su


relacin con el campo turstico.

-Distinguir los espacios diferenciados que se presentan en el planeta, la evolucin de los


mismos y su diversidad.

-Explicar las causas que determinan el modo en que evolucionan los paisajes terrestres.

-Reconocer las nociones fundamentales que permiten analizar variaciones demogrficas desde
la perspectiva geogrfica.

-Reconocer los factores que inciden en la caracterizacin y localizacin de los fenmenos


econmicos.

-Reflexionar acerca de la incidencia de la Globalizacin en los procesos geogrficos.

-Identificar interrogantes claves que vinculan la dimensin econmica con los hechos sociales
y la organizacin territorial.

Contenidos mnimos:

Espacio Geogrfico y Sociedades: Viajes, descubrimientos y nuevas representaciones del


Mundo. Epistemologa, gegrafos y espacio geogrfico. La Organizacin del Espacio
Geogrfico. El Paisaje. Poblacin, Sociedad y Territorio. La distribucin de la poblacin. Espacio
geogrfico y espacio econmico. Tcnica y Organizacin Social. Desigualdades de poder,
decisiones polticas y expresiones culturales. El anlisis del presente desde los conceptos:
Lugar, Tcnica y Paisaje. Geografa Turstica. El anlisis del presente. El modelo de una
geografa humanizada. Evolucin de los espacios humanizados. La mundializacin de la
economa. La innovacin tecnolgica y el espacio geogrfico.

Contenidos Temticos o
Unidades:

Unidad 1:

ESPACIO, PAISAJE Y CONFIGURACIONES TERRITORIALES

Evolucin del conocimiento geogrfico. Categoras conceptuales fundamentales. Espacio,


territorio, paisaje y regin. Naturaleza y cultura. Actores sociales. El espacio como objeto de
estudio de la Geografa. Procesos de produccin del espacio. Fijos y flujos en el espacio. El
espacio rural y urbano. Paisajes agrarios: sistemas de cultivo y los modos de vida. Nocin de
ciudad. Funciones: evolucin y complejidad. Expansin urbana. Las grandes metrpolis: El
fenmeno de la urbanizacin. La rururbanizacin. La urbanizacin informal. Significados y
heterogeneidad del paisaje. Polisemia del concepto Paisaje. Paisaje Natural y Paisaje Cultural.
Paisaje Urbano y Rural. Configuraciones territoriales. Nuevas configuraciones en la
organizacin territorial. Mundializacin del espacio geogrfico: Los lugares de la globalizacin.
Organizacin en redes. El espacio turstico. Turismo Natural Turismo Cultural. Turismo
urbano-turismo rural. Turismo litoral-turismo insular.

Unidad 2:

ESTUDIO DEL ESPACIO HABITADO

El espacio habitado y su diversidad. Factores de poblamiento: recursos naturales alimenticios,


energticos y minerales. El sistema social y econmico. La Historia como factor de
poblamiento. La expansin de la poblacin mundial. Crecimiento demogrfico. ndices del
crecimiento demogrfico. Evolucin de la poblacin mundial y argentina. Distribucin de la
poblacin: heterogeneidad del espacio habitado. Densidad de poblacin. Variables
demogrficas. Composicin de la poblacin. Edad, sexo, tamao de las familias y ciclo de vida
familiar. Ocupacin, educacin, religin. Ingresos. Movilidad espacial. Causas y consecuencias
de las migraciones. Migraciones internas. Migraciones internacionales.

Unidad 3:

TRANSFORMACION DEL ESPACIO EN ESPACIO ECONOMICO

El espacio econmico. Factores de localizacin de los fenmenos econmicos. Espacio


econmico mundial y argentino. La Globalizacin y sus consecuencias en la organizacin del
Espacio. Procesos de Integracin Regional. Mercosur. Nuevos fenmenos econmicos. Nuevas
tecnologas y su impacto en los territorios. La terciarizacin econmica. Procesos productivos y
transformaciones territoriales. Espacio y produccin. El territorio como soporte de las reglas
del mercado. Apropiacin de los recursos. Debates actuales sobre el acceso a los recursos. La
explotacin de los recursos naturales nacionales. La apropiacin de los recursos y su relacin
con el sector turismo. Factores geogrficos de la localizacin turstica: Distribucin espacial del
Turismo. Las grandes regiones de atraccin turstica.

Unidad 4:

EL ROL DEL TURISMO EN LAS CONFIGURACIONES TERRITORIALES. ANALISIS DE


CASOS

En Amrica Latina. Ecoturismo: Las islas Galpagos. Turismo de playa: La Riviera Maya y
Acapulco. Turismo Cultural: La ruta incaica. Turismo Urbano. La gran urbe: Brasilia. La
Pequea urbe: Colonia del Sacramento. Turismo de Ski. El caso del Nevado de Toluca: la
resistencia a la apropiacin del espacio. El desarrollo de los centros de ski: Valle Nevado.

En la Repblica Argentina. Ecoturismo: Parque Provincial Aconcagua. Turismo de playa: Mar de


las Pampas. Mar del Plata. Turismo cultural: La Quebrada de Humahuaca. Turismo Urbano: La
gran urbe: Buenos Aires. La pequea urbe: San Antonio de Areco. Turismo de ski: Batea
Mahuida. Complejo Las Leas.

Bibliografa Obligatoria:

General: Carpeta de Trabajo Geografa, Espacio y Turismo.

Especfica por unidad:

UNIDAD 1

Carpeta de Trabajo Geografa, Espacio y Turismo. Unidad 1.

Capel, H. "La definicin de lo urbano", [en lnea]. En: Scripta Vetera. Madrid. Estudios
geogrficos. 1975. Disponible en: < http://www.ub.es/geocrit/defin.htm> [Consulta: 3 junio
2010].

Daus, F. (1971), "La regin geogrfca" en: Qu es la Geografa?, Columba, Quilmes, 45 - 51.

Derruau, M. (1981), "Libro Tercero. Geografa Agraria: cap. 2 a 6; " en: Geografa Humana,
Vicens - Vives, Barcelona, 165-238.

Dozo, S. y Garca Firbeda (1972), "Poblacin urbana y rural: xodo rural" en: Tratado de
Geografa Econmica, Ediciones Macchi, Buenos Aires, 262 - 271.

Estbanez, J. (1995), "Etapas en el Desarrollo Urbano" en: Geografa Humana, Ctedra


Geografa, Madrid, 425-457.

Gonzlez Viaa, M. (2006), "Patrimonio, ciudades y turismo; Turismo y Patrimonio; Las


ciudades propenden a desarrollar el mercado; El nuevo turismo cultural no es un turismo de
lite; Museos y competitividad turstica de la ciudad" en: Turismo y Ciudad, Ediciones
Tursticas, Buenos Aires, 67-76.

Mndez, R. y Molinero, F. (1998), Espacios y Sociedades. Introduccin a la Geografa Regional


del mundo. Ariel, Barcelona. Pp. 32-37.

Moraes, R. (1990), "Orgenes y Presupuestos de la Geografa; El movimiento de renovacin en


la Geografa; La Geografa Pragmtica; La Geografa Crtica" en: Geografa. Pequea Historia
Crtica, Hucitec, San Pablo, 11-14 y 34 46.

Santos, M. (1996), Configuracin territorial y paisaje" en: Metamorfosis del Espacio Habitado,
Barcelona, 73 - 76.

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Sileo, S. Geografa y Turismo, un encuentro espacial. Revista de Ciencias Sociales, UNQ,


2012. Bernal.

UNIDAD 2

Carpeta de Trabajo Geografa, Espacio y Turismo. Unidad 2.

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http://www.uam.es/otroscentros/TEIM/Observainmigra/Atlas%202004/01%20introduccion/Ar
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Barcelona, 113 - 119.

Gonzlez, R. y otros "Las movilidades del turismo y las migraciones de amenidad:


problemticas y contradicciones en el desarrollo de los centros tursticos de montaa", [en
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2009. Disponible en: < http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/pdf/300/30012208004.pdf>
[Consulta: 12 julio 2010].

Noin, D. y Decroix, G. "Mapa de la Distribucin Mundial de la Poblacin", [en lnea]. En:


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Santos, M. (1996), "Metamorfosis del Espacio Habitado" en: Metamorfosis del Espacio
Habitado, Oikos Tau, Barcelona, 37 - 43.

UNIDAD 3

Carpeta de Trabajo Geografa, Espacio y Turismo. Unidad 3.

Amin, S. (1997), "Un proyecto alternativo y humanista de globalizacin; Obstculos a la


realizacin del proyecto; Posibles escenarios futuros y su inadecuacin; Cmo renovar una
perspectiva de socialismo mundial" en: El capitalismo en la era de la Globalizacin, Paids,
Buenos Aires, 19-25.
Barrado, D. y Calabuig, J. (2001), "frica" en: Geografa Mundial del Turismo, Sntesis,
Madrid, 389 - 417.

Bertoni, M. (2005), "Recursos naturales en nodos tursticos" en: Aportes y Transferencias,


Universidad Nacional de Mar del Plata, Mar del Plata, 95-111. Disponible en:
http://redalyc.uaemex.mx/pdf/276/27690206.pdf [ref. del 1 de Agosto de 2010].

D Entremont, A. (1997), "Conceptos y Definiciones" y "Parques Tecnolgicos" en: Geografa


Econmica, Ctedra, Barcelona, 122-133 y 450-453.

Jimnez, R. y Reimi, M. "Tendencias de la Economa Mundial: Los nuevos actores y agentes del
proceso de globalizacin en su dimensin econmica", [en lnea]. En: Revista Venezolana de
Anlisis de Coyuntura. Caracas. Universidad Central de Venezuela. 2006. Disponible en:
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Vera, J. (coord.)(1997), "La localizacin de las actividades tursticas. Cap. 4 y La diversidad de


espacios tursticos. Cap. 5" en: Anlisis territorial del turismo, Ariel, Barcelona, 51 193.

UNIDAD 4

Carpeta de Trabajo Geografa, Espacio y Turismo. Unidad 4.

Benseny, G. "El turismo en Mxico. Apreciaciones sobre el turismo en espacio litoral", [en
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2010].

Caldern Maya, J. y Orozco Hernndez, M. "Planeacin y modelo urbano: el caso de Cancn,


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2009. Disponible en: < http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/pdf/401/40113786002.pdf>
[Consulta: 5 diciembre 2010].

Guido, R. (2004), "Mar de las Pampas" en: Desarrollo Turstico Sustentable de la Costa
Bonaerense, Ediciones de la UNLa, Remedios de Escalada, 87 - 113.

Hernndez Llosas, M. "Patrimonio cultural y desarrollo sostenible en la Quebrada de


Humahuaca. Potencial y perspectivas", [en lnea]. En: Cuadernos. San Salvador de Jujuy.
Universidad de Jujuy. Facultad de Humanidades y Ciencias Sociales. 2002. Disponible en: <
http://redalyc.uaemex.mx/pdf/185/18501810.pdf> [Consulta: 4 septiembre 2010].

Mantovani, J. "Notas sobre el problema de la creacin de los primeros balnearios argentinos a


fines del siglo XIX", [en lnea]. En: Scripta Nova. Barcelona. Universidad de Barcelona. 1997.
Disponible en: <http://www.ub.es/geocrit/sn-11.htm> [Consulta: 4 Septiembre 2010].

Ospina, P. Migraciones, actores e identidades en Galpagos, [en lnea]. Quito, Ecuador. Red de
Bibliotecas Virtuales de Ciencias Sociales de America Latina y El Caribe, de la Red de Centros
Miembros de Clacso. 2001. Disponible en: <
http://bibliotecavirtual.clacso.org.ar/ar/libros/becas/2000/ospina.pdf> [Consulta: 10
septiembre 2010].

Wiese, P. "Impacto medioambiental del desarrollo turistico e industrial. Un caso de estudio:


Cancn, Quintana Roo, Mxico, [en lnea]. En: Medio ambiente y desarrollo
en regiones costeras e islas pequeas. s/d. CSI. 2000. Disponible en: <
http://www.unesco.org/csi/wise/cancun1_s.htm> [Consulta: 5 diciembre 2010].

Velazco Prez, J. "Proyecto piloto de rehabilitacin de la imagen urbana y ordenamiento


territorial de isla Mujeres ", [en lnea]. En: Quivera. Mxico. Universidad Autnoma del estado
de Mxico. 2010. Disponible en: <
http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/pdf/401/40113202012.pdf > [Consulta: 5 diciembre 2010].

Bibliografa de consulta:

Unidad 1

Balestreri Rodrigues, A. (1997), Turismo e Espao, Hucitec, San Pablo. Pp. 61-77.
Baos Rodriguez, Z. "La ciudad como destino turstico. El centro histrico de Santiago de
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Universidad de Oriente. 2007. Disponible en: <
http://universidadypatrimonio.net/doc/doc/2_1_62.pdf > [Consulta: 27 junio 2010].

Betattis, C. "Urbanizacin de asentamientos informales en la provincia de Buenos Aires", [en


lnea]. En: Bitcora 15. Bogot. Universidad Nacional de Colombia. 2008. Disponible en:
<http://www.facartes.unal.edu.co/portal/publicaciones/bitacoraut/15/06_asentamientos_infor
males.pdf> [Consulta: 4 junio 2010].

Giarraca, N. (comp.) (2002), Una nueva ruralidad en Amrica Latina?, Clacso, Buenos Aires.

Giarraca, N. y Cloquell, S. (comps) (1998), Las agriculturas del Mercosur. El papel de los
actores sociales, La Colmena, Clacso, Buenos Aires.

Gmez Orea, D. (2002), Evaluacin de Impacto Ambiental, Mundi Prensa, Madrid.

Gonzlez Herrera, M. y Palafox Muoz, A. "Produccin del Espacio Turstico en ambientes


sensibles: Isla de Cozumel, Mxico y Cayo Las Brujas, Cuba", [en lnea]. En: Estudios y
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Korstanje, M. "El viaje: una crtica al concepto de no lugares", [en lnea]. En: Athenea Digital.
[ Lugar de Publicacin ] . [ Editorial ] . 2006. Disponible en:
<http://antalya.uab.es/athenea/num10/korstanjem.pdf> [Consulta: 22 junio 2010].

Miranda Romn, G. "La participacin del turismo en la modificacin del paisaje cultural de
Malinalco, Estado de Mxico", [en lnea]. En: Pasos. Revista de Turismo y Patrimonio Cultural.
Espaa. Varadero Informtica. 2006. Disponible en: <
http://www.pasosonline.org/Publicados/4206/PASOS08.pdf > [Consulta: 13 junio 2010].

Unidad 2

Daz, G. "Aproximaciones metodolgicas al estudio de las migraciones", [en lnea]. En: UNISCI
Discussion Papers. Espaa. Universidad Complutense de Madrid. 2007. Disponible en: <
http://redalyc.uaemex.mx/pdf/767/76701508.pdf > [Consulta: 12 julio 2010].

Llop Torn, J. (dir) Ciudades Intermedias y Urbanizacin Mundial, [en lnea]. Lleida. UNESCO.
1999. Disponible en: <http://www.unesco.org/most/ciudades.pdf > [Consulta: 10 septiembre
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Puyol, R. y otros (1995), "El declive de la fecundidad en los pases desarrollados" en:
Geografa Humana, Ctedra, Madrid, 121-125.
Revilla, G. y Bernard, A. "Anlisis y preferencias de la mujer de negocio en relacin a la oferta
hotelera", [en lnea]. En: Gestin Turstica. Valdivia. Universidad Austral. 1998. Disponible en:
< http://mingaonline.uach.cl/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0718-
64281998000100004&lng=es&nrm=iso > [Consulta: 9 julio 2010].

Stalkers guide to International migration. <


http://translate.google.com.ar/translate?hl=es&langpair=en%7Ces&u=http://www.pstalker.co
m/migration/mg_map.htm >. [Consulta: 12 julio 2010]. Descripcin: El sitio presenta material
informativo sobre la problemtica de las migraciones.

Unidad 3

Acosta Reveles, I. "Capitalismo agrario y sojizacin en la pampa Argentina. Las razones del
desalojo laboral", [en lnea]. En: Labvoratorio/n line. Buenos Aires. Universidad de Buenos
Aires. 2008. Disponible en: < http://lavboratorio.fsoc.uba.ar/textos/22_2.htm > [Consulta: 19
Septiembre 2010].

Barrado, D. y Calabuig, J. (Eds.) (2000), "Europa" en: Geografa mundial del turismo, Sntesis,
Madrid, 315 - 388.

Galeano, E. (1984), Las Venas Abiertas de Amrica Latina, Siglo Veintiuno Editores, Mxico.

Naciones Unidas. CEPAL. <


http://www.mercosur.org.uy/innovaportal/file/154/1/Documento_Asimetrias_cepal.pdf>.
[Consulta: 30 julio 2010]. Descripcin: en el sitio aparece el documento Diagnstico de las
asimetras de los procesos de integracin de Amrica del Sur, elaborado por la Divisin de
Comercio Internacional e Integracin de la CEPAL, Naciones Unidas, Santiago de Chile, para el
Grupo de Trabajo sobre Asimetras de la Comunidad Sudamericana de Naciones.

Unidad 4

Guido, A. y otros "Estudio de la erosin costera en Cancn y la Riviera Maya", [en lnea]. En:
Avances en recursos hidrulicos. Colombia. Universidad Nacional de Colombia. 2009.
Disponible en: < http://redalyc.uaemex.mx/redalyc/pdf/1450/145012818007.pdf > [Consulta:
29 agosto 2009].

Modalidad de dictado: Virtual

Actividades extra-ulicas No corresponde


obligatorias:*

Evaluacin:

La evaluacin tendr, dos instancias.

Una parcial (y virtual) con al menos dos trabajos prcticos durante el desarrollo de la
asignatura en forma escrita y virtual. El cronograma y caractersticas de estas actividades
sern explicitados en el Plan de Trabajo al inicio del curso.

Ademas se solicitar la participacin obligatoria en por lo menos dos de los foros propuestos.

En particular se recomendar la realizacin de las actividades indicadas en la Carpeta de


Trabajo.

La aprobacin de la instancia de evaluacin parcial es necesaria para acreditar la regularidad


de la asignatura y acceder a la instancia de examen final.

La instancia de examen final, es de carcter presencial escrito e individual ajustndose al


Rgimen de la Modalidad Virtual de la Universidad Nacional de Quilmes Res. (CS) N 683/10 y
al Rgimen de Estudios vigente.

Firma y Aclaracin