Le 3me Sminaire International sur les Energies Nouvelles et

Renouvelables
The 3nd International Seminar on New and Renewable
Energies
Unit de Recherche Applique en Energies Renouvelables,
Ghardaa Algrie 13 et 14 Octobre 2014

Les serres agricoles en zone saharienne : Impact de dispositif

de stockage thermique dans la rgion de Ghardaa (Algrie)
H. BENSAHA #1, S. BEZZARI #
# Unit de Recherche Applique en Energies Renouvelables, URAER,
Centre de Dveloppement des Energies Renouvelables, CDER, 47133, Ghardaa, Algrie
1
hocinemail@yahoo.fr

Rsum Le dveloppement du marachage sous serre et
lextension de la superficie arboricole fruitire sont les
principaux axes du plan daction arrt dans la plupart des
wilayas du pays. Une tape trs importante qui va avoir un effet
beaucoup plus positif sur le rendement et le dveloppement de
lagriculture en gnral. Une enqute pour dterminer ltat de
la plasticulture a t effectue dans la Valle du Mzab. Les
rsultats montrent que cette spculation est en faible progression.
Toutes les exploitations enqutes pratiquent la phoeniciculture
et larboriculture. Laspect matriel et semence est fonction des
investissements consentis, lesquels sont soutenus par des
subventions tatiques dans le cadre de la promotion de
lagriculture saharienne. Lenqute a permis de prconiser des
actions pour la mise niveau des dynamiques de production, afin
damliorer la qualit et la quantit de la production marachre
dans la rgion de la valle du Mzab aux caractristiques
climatiques spcifiques.
Mots Cls Plasticulture, Equipements, Serre, Energie solaire,
Rgion saharienne, valle du Mzab.
I. INTRODUCTION
Le dveloppement agricole connu par les rgions
sahariennes ces deux dernires dcennies est remarquable : la
superficie agricole est passe de102 196 hectares en 1984
188 608 hectares en 2002 [8] alors que le nouveau systme
agricole est sujet un intrt particulier de la part des
pouvoirs publics.
Notre rflexion porte sur les vritables raisons de
dveloppement de la plasticulture dans Sud algrien,
principalement celles de la rgion de Ghardaa et sur les
contraintes que rencontre lopration de mise en place de
nouvelles agriculture ?
Les modles dexploitations prconises se sont avrs
inadapts la ralit dans la mesure o lon assiste une
reconfiguration parfois radicale des systmes de production.
Lchec de lintroduction du systme de production
maraichre (selon le modle import des Etats-Unis d
Amrique), la reconversion progressive de la plasticulture
dans les bassins de production phoenicicole dans les rgions
sahariennes [1], les entraves du dveloppement de la culture
industrielle dans le Mzab sont autant dindicateurs des
incohrences des modles dexploitations que les pouvoir
publics ont voulu promouvoir [10].
Comme il faut noter aussi que la plus grande partie des
exploitations qui pratiquent ce systme de culture a t cre
durant la dernire dcennie. Ceci pousse l'exploitant adopter
une stratgie qui consiste faire roccuper les parcelles
destines au marachage sous serres par des plantations
phoenicicoles, et chercher des nouvelles terres vierges et
fertiles pour reproduire ce systme [6].
Cette rgion connait, a linstar des autres rgions sahariennes,
des mutations socio- conomiques, dans un contexte national
et international en volution. Lune des contraintes majeures
est linsuffisance sinon labsence des oprations requises pour
la conduite des cultures et des levages oasiens face a la
concurrence des autres secteurs qui rmunrent mieux la force
de travail tout en offrant des emplois moins pnibles [3].Notre
travail consiste aussi stocker de lnergie solaire dans leau
contenue dans des gaines en plastique, cette nergie provient
essentiellement du rayonnement solaire pendant la journe.
Cette nergie est utilise pour le chauffage durant la nuit [4].
Quelle est la place actuelle de la plasticulture dans la rgion
de Ghardaa ? Et quelles sont les dynamiques mises en jeu ?
II. MATRIEL ET MTHODE
La rgion dtude partant de ces considrations, notre
objectif est didentifier les systmes de production dans la
zone regroupant huit communes parmi les treize de la rgion
du Mzab (Fig. 1), une des quatorze rgions naturelles du
Sahara algrien 2 [13].
Les principaux critres de variabilit qui ont conforte notre
choix de cette zone ont trait : a la taille des exploitations,
limportance des cultures intercalaires et au mode
doccupation du sol qui renseignent sur les stratgies et les
dynamiques des exploitants
Des recherches ont t effectues auprs des agriculteurs
producteurs, des institutions agricoles et des autorits locales.
Dans les 7 communes retenues (Fig. 1), un chantillonnage

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raisonn des exploitations ont t ralis. Comme toute (armatures, film plastique...) et surtout du fait que la faible
recherche scientifique ayant pour but lobservation concrte, superficie du module de serre lui permet de trouver une place
la dmarche de la prsente tude consiste analyser plus proximit des palmiers et autres espaces libres de
prcisment les donnes obtenues sur la mise en valeur lexploitation [10]. Selon notre enqute, nous avons remarqu
agricole dans la rgion. que la conduite des cultures marachres sous serres est
relativement importante dans la rgion, elles reprsentent 42%
Afin de donner une consistance notre tude, un dispositif du total. Cest au niveau des communes de Guerrara et Daya
exprimental a t ralis au niveau de lunit de recherche Ben Dahoa quelles sont majoritairement implantes (Tabeau
URAER Ghardaa. Il sagit de deux serres tunnels un I.).
exprimental et autre tmoin, recouvert de polythylne basse Tableau I. La production sous serres dans la rgion dtude
densit (PEBD). Espces Intention Superficie Estimation Superficie Production Rendement
plante de rcolte obtenue total
(Ha) production
Tomate 2 0.3 222 0.3 120 400
Piment 0.5 0.3 72 0.3 120 400
poivron 0.15 0.15 36 0.15 60 400
courgette 0.3 0.2 100 0.2 80 400
Autre 0.55 0.5 230 0.5 200 400
Totale 3.5 1.45 660 1.45 580 400
Source : Enqute 2012

La plasticulture est surtout dveloppe dans certaines grandes

Fig. 1. 7 communes de la rgion dtude
III. RESULTAT ET DISCUSSION
A. Cultures Marachres
Les cultures maraichres sont relativement bien conduites
au niveau de lensemble du territoire, compte tenu des
investissements engags. La fertilisation est gnralement
bien mene et les rendements sont assez intressants.
Lintroduction de lirrigation au goutte goutte, grce aux
appuis financiers fournis par les pouvoirs publics (PNDA), a
permis non seulement lutilisation plus rationnelle des engrais
mais aussi de meilleurs rendements.
B. Plasticulture
La plasticulture est largement rpandue dans la rgion
Ghardaa. Cest une activit lucrative qui a intress un grand
nombre dagriculteurs du fait de la disponibilit des produits
exploitations cralires. Etant donn que la rentabilit
conomique du palmier dattier est tardive (au moins 7 8
ans), afin de favoriser la fiabilit et la durabilit des projets de
mise en valeur, l'Etat a introduit une nouvelle action, consiste
en acquisition des armatures serre ce qui a pour consquence
de permettre aux bnficiaires la compensation des charges
lies leur activits avant l'entre en production des cultures
prennes [9].
La plasticulture a pris une importance particulire grce au
type de sols (sableux) et la disponibilit en eau. Les
agriculteurs cultivent principalement des solanaces (poivron,
tomate) pendant plusieurs annes. Quand les problmes de
nmatodes, de maladies et de salinisation deviennent
contraignants, il suffit daplanir le sol ct et de dplacer
carrment les chapelles de la serre.
Grce lintroduction du systme dirrigation la goutte
goutte, les pratiques ont lgrement chang. Lutilisation des
engrais est assez importante.
Les agriculteurs de la rgion optent souvent, faute de moyens,
pour les cultures exigeant peu dinvestissements.
Ce qui, selon eux, exclut demble la plasticulture qui
ncessite des budgets importants. Cette pratique est
caractrise par une faible demande en termes de cot, de
suivi et de main-duvre. Selon les agriculteurs, une
exprience de culture sous serres de tomate et piments menes
sans le recours aux produits chimiques prs de la retenue
collinaire des wilayas a donn des rsultats trs probants et
des produits biologiquement sains.
A noter que ce genre de culture serait une aubaine pour les
agriculteurs des wilayas du pays pour investir dans ce crneau
rentable afin dassurer de ce fait des nouveaux postes

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demploi aux jeunes chmeurs. Citons, ce propos, lexemple
de a wilaya de Ghardaa , Ouargla et Laghouat et Adrar, dont
la plasticulture est passe de 50 serres en 2001 600 en 2013
avec la perspective de faire mieux pour atteindre 20.000 serres
lore de 2014, selon les services de la direction des services
agricoles qui soulignent qu la faveur des diffrents
programmes de dveloppement agricoles et compte tenu de la
nature du sol dans les rgions sahariennes, la plasticulture a
rsolument dcoll dans cette wilaya. La culture sous serres se
concentre essentiellement dans la partie sud de la wilaya,
notamment dans les zones limitrophes de la wilaya de
Ghardaa. Timide ses dbuts, la plasticulture a favoris
lmergence, au sud de la wilaya, de centaines dexploitations
familiales dont la majorit prospre.
On signale, l'existence des cultures sous serres dans 02,5 %
des exploitations visites, ce sont les exploitations dont la
superficie dpasse un hectare et se situent dans les palmeraies
de Guerara et Daya.
C. Evolution du systme de production plasticulture
Il faut souligner que lintroduction de la plasticulture dans
la zone dtude a engendr un ensemble des conditions
favorables au dveloppement agricole et rural. Pour une zone
comme Guerara, le marachage sous abris assure des revenus
financiers rguliers une fraction importante de la population
et surtout les jeunes. Ce systme de culture est pratiqu
actuellement par le tiers des exploitations enqutes. Sur les
75 exploitants enquts, 69% pratiquent la plasticulture seule
ou associe avec dautres cultures (Tableau 1.). Mais, si on
sintresse l'historique des exploitations enqutes, pour
bien comprendre l'importance de ce systme de culture, on
trouve que la majorit des exploitations enqutes (94%), ont
pratiqu ce systme de culture avant de l'abandonner ou bien
elles sont entrain de le pratiquer. Il faut noter que la majorit
des exploitations qui pratiquent ce systme de culture (85%)
ont t cres durant la dernire dcennie [10].
D. Etude conomique et Mise en place d'une serre
La premire forme de mise en valeur a t celle des
agriculteurs locaux, des phoeniciculteurs, qui voyaient dans
ces nouvelles terres un moyen dextension des terroirs, qui
commenaient tre trop troits devant la dmographie
galopante que connat la rgion. A ces agriculteurs se sont
joints des non agriculteurs, qui ont investi en gnral dans la
ralisation dun puits de faible profondeur et lachat de jeunes
palmiers ou de serres. Lexploitation du continental
intercalaire (Albien), au vu des grands dbits, a permis la
cration dune seconde forme de mise en valeur par
lattribution de primtres destins produire du bl [5].
Actuellement, cette action est prise en charge par le
programme de mise en valeur par la Concession avec d'autres
actions nouvelles telles que la fourniture du palmier et
larmature de serre [9].
Selon nos investigation chez les agriculteurs, la mise en place
dune serre ncessite lachat d'une armature (70.000,00 DA),
lachat de film plastique (30 000 DA) et les frais de main
duvre (15 000,00 DA) soit une dpense totale de lordre de
115.000,00 DA
A partir de ces approches chiffres de linvestissement pour la
mise en culture dun hectare, il faut une dpense globale de
264.000,00 DA
Ces charges calcules sont valables pour un hectare irrigu par
pompage soit 264.000,00 DA auxquelles il faut dduire les
charges dlectricit pour une irrigation par albien (artsien)
soit une dpense de lordre de 232000,00 DA [2].
E. Superficies mises en culture
La surface mise ne culture par rapport la superficie
attribue est conditionne par plusieurs facteurs qui
constituent par fois des facteurs limitant pour le
dveloppement de l'agriculture, particulirement les doses et
les frquences d'irrigation compromettant la diversification
des cultures.
Tout au long de notre travail d'enqute, nous avons remarqu
que les cultures pratiques dans la rgion sont en particulier
des cultures exigeantes (marachage en plein champ et sous
serre) qui ncessitent une discipline dans le travail, une
conduite fixe par des mesures agronomiques prcises et une
gestion financire rigoureuse.
Tableau 2 : Comparaison des rsultats entre serre chauff et
serre tmoin
Comme vous pourrez le constater dans le tableau 2, pres
avoir sem de la courge, un suivi rigoureux en matire de
mesure de la temprature en plusieurs endroits ont t
effectues, lintrieur et lextrieur de la serres, dans le
stock et la tempurature du sol.
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La conduite de la culture
- Le semis a t effectu sur place le 09 Janvier 2010 pour
les deux serres (serre exprimentale et tmoin).
- Lapparition des cotyldons a t observe le 14 Janvier
2010 dans la serre chauffe (avec un systme de stockage
thermique), c'est--dire 05 jours aprs le semis et le 20 Janvier
2010 pour la serre non chauffe (serre tmoin), c'est--dire 11
jours aprs le semis.
- Lapparition des premires feuilles tait comme suit :
* le 22 janvier 2010 pour la serre chauffe ;
* le 27 janvier 2010 pour la serre non chauffe ;
- La vgtation est meilleure dans la serre chauffe et cela
se confirme dans la taille des feuilles des courgettes.
- La rcolte a commenc le 02 mars 2010, et sest achev Fig 3. Serre exprimentale
le 10/06/2010.
- Pour la serre tmoin, la rcolte a dbut le 21 mars 2010,
pour sachever le 23/05/2010. F. Les systmes de cultures
La maturit La culture dominante reste celle du palmier dattier. Mais la
- Lexprience a t faite sur une priode de cinq mois structure de la palmeraie est trs diversifie. On peut trouver
(Janvier-Juin) 2010 Ghardaa et a montr que, par rapport palmiers- cultures marachres sous serres, des palmiers
la serre non chauffe, le rythme de dveloppement de la associs avec des arbres fruitiers et des cultures herbaces.
courgette sous serre chauffe est beaucoup plus acclr, Mais nous navons trouv quune seule exploitation qui ne
dune valeur de : cultive uniquement le palmier dattier [6].
* 2,5 cm/jour pour la serre chauffe Parmi les cultures sous serres, cest surtout les cucurbitaces :
* 1,4 cm/jour pour la serre non chauff melon, pastques, concombre et courgette, qui sont cultives
- La production des courgettes dans la serre chauffe en raison de la faible hauteur des serres (nous reviendrons sur
commence trois semaines avant celle de la serre tmoin; ce cette question quand on abordera linnovation paysanne) [10].
qui reprsente une bonne prcocit, engendrant ainsi un gain
matriel apprciable. La mise en valeur par petits lots est freine surtout par la
- Les productions obtenues sont respectivement : contrainte de lloignement et par le manque de moyens dont
* pour la serre chauffe plus de 0,48 tonne disposent les petits agriculteurs qui, en gnral, exercent
* pour la serre non chauffe plus de 0,3 tonne dautres fonctions. Ainsi, on assiste une location de
lexploitation, principalement chez celle qui dispose deau
suffisante et de serres (cultures spculatives).

Diffrentes oprations ont t inscrites dans le cadre des

subventions accordes aux agriculteurs. Certaines visent la
structure de lexploitation (quipement en serres, plantations,
ralisation de bassins daccumulation des eaux) dautres
visent soutenir le fonctionnement de lentreprise comme le
soutien lnergie (dont nous ne disposons pas de chiffres) ;
la protection phytosanitaire ou la subvention aux cultures
fourragres qui est conditionne par la pratique de llevage.

Les cultures les plus pratiques sous serres sont : la tomate,

poivron, piment et concombre. La prcocit et la productivit
Fig 2. Serre tmoin de ces cultures a permis de multiplier les superficies des
cultures sous serres qui sont passes de 500 hectares au dbut
des annes quatre vingt dix 2 321 en 2007 [12].
Nous observons que les cultures dominantes sous serres sont
la tomate ; le piment et les petit pois. Alors que sur plein

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champ ce sont le melon et les pastques, les carottes et les
fves vertes.
G. Evolution du systme de production mixte
Ce systme est bas essentiellement sur la phoeniciculture
et la plasticulture. La plasticulture assure un revenu important
et permet une accumulation rapide et le palmier assure un
revenu rgulier (rente) supplmentaire pour les agriculteurs.
Nous signalons aussi l'existence d'autres cultures telles que les
arbres fruitiers les cultures de pleins champs cultives un
degr marginal et qui sont destines principalement
l'autoconsommation. Ce systme de production est le plus
frquent dans la zone. Il suffit dobserver les paysages
agricoles pour confirmer cette assertion.
En effet, l'introduction de la plasticulture a donn une
dynamique importante pour cette unit de production, du fait
quelle soit utilise comme source financire pour
l'installation de palmier et cela cause de la rentabilit rapide
des cultures protges mais aussi leur demande en intrants et
en fertilit de sol a acclr sa rgression surtout aprs la
chute de fertilit des sols alluviaux. Ceci constitue donc un
aboutissement logique.
Mais on remarque aussi que la superficie du marachage sous
serres est en rgression progressive par rapport la superficie
phoenicicole qui gagne de plus en plus des superficies. Cela
sexplique par la chute de fertilit des sols et par la chute des
rendements du marachage sous abris, donc par la baisse des
revenus. La stratgie adopte par les agriculteurs consiste
remplacer le marachage sous serres par le palmier dattier et
chercher des superficies vierges pour le marachage [6].
H. Les exploitations prives
La plupart des exploitations ne pratiquent que le palmier
dattier et un nombre peu important dexploitations sont deux
tages (palmier + arbre fruitiers). Il ny a que rarement des
cultures sous-jacentes et si elles existent cest sur de trs
faibles superficies de mme que pour la plasticulture [6]. Dans
les rgions sahariennes, les ressources naturelles demeurent
essentielles pour la vie de ses habitants. Laccs leau et la
biomasse, ainsi que la valorisation des autres ressources
naturelles sont largement conditionns de la disponibilit de
lnergie. Cela lie donc laccs lnergie la dsertification. [2] Bensaha H. (2009). Etude de la gestion des primtres de mise en valeur
Dans la majorit des rgions sahariennes loignes du rseau
lectrique, les disponibilits en eau existent mais les
conditions dexploitations pour rendre leau plus accessible
aux populations ne sont pas souvent leur porte. Le sud du
pays nest pas interconnect au rseau de distribution
lectrique nord de lAlgrie. Cest dans ce contexte que
lnergie solaire photovol-taque reprsente un trs fort
potentiel pour les zones arides et semi-arides dans ces rgions
[7].
IV. CONCLUSION
La rgion de Ghardaa a connu une dynamique
remarquable grce lintroduction et au dveloppement du
marachage sous serres. Cette volution sest matrialis par la
mise en place dun march agricole qui est en passe de
devenir lun des plus importants lchelle nationale et
approvisionne environ 24 wilayas. Cette situation est le fruit
dune volution du systme de production qui tait
majoritairement phoenicicole et a subi des mutations
profondes pour donner naissance un systme de production
maracher et un systme de production mixte (maracher
phoenicicole).
Cette volution a t aussi observe dans la rgion dOuargla
o des tentatives dintroduction de systmes de production
craliers sous pivots ont connu un chec. Les exploitations
qui ont pratiqu ce systme de production (cralier) ont t
abandonnes pour certaines ou ont subi une reconversion en
systme phoenicicole pour dautres.
Lorientation des systmes de cultures est guide en premier
lieu par le fait que le marachage sous serres permet une
accumulation rapide des capitaux par cette culture. Par
ailleurs, lanalyse montre clairement que cest par une
approche cible, spcifique chaque type de systme de
production que les situations (contraintes et atouts) peuvent
tre traites avantageusement.
Quelles que soient les solutions proposes, il est essentiel de
bien connaitre lhistoire, le fonctionnement et les perspectives
dvolution des systmes agricoles avant de vouloir les
modifier. Ces conclusions serviront de base la mise en
uvre des tudes de prfrence de la plasticulture dans les
rgions sahariennes. En rsume, nos rsultats donnent
confiance dans la pertinence de la simulation numrique du
climat de la serre et dans son utilisation concrte pour en
amliorer les conditions climatiques.
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