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PECTINA CTRICA
(LIMN TAHIT)
Nombre qumico: Polmero de cido D-Galacturnico. Descripcin fsica
Frmula qumica: C6H10O7 - Polvo fino, de color
amarillento a caf claro.
Aplicaciones generales
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PROPIEDADES FISICOQUMICAS
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FICHA TCNICA
Seleccin de
materia Lavado de Inactivacin
prima cscara de enzimas
Hidrlisis
Concentracin Separacin de
cida (HCL
de la solucin solidos
37%)
Precipitacin Lavado de
Filtracin
pectina
Empacar
Pulverizacin Secado
pectina
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Proceso 2.. de extraccin de la pectina de
Limn Tahit
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Proceso 3. de extraccin de la pectina de
Limn Tahit
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