La avena, el alimento

que ayuda a adelgazar y

vivir ms
La avena cuenta con mltiples ventajas que la convierten en un elemento imprescindible en una dieta
sana.

La avena tiene mltiples beneficios para la salud

Son muchos los nutricionistas, mdicos y naturpatas que atribuyen a la avena incontables
beneficios para la salud y el organismo, convirtindola, adems, en un elemento
"imprescindible" en las dietas de adelgazamiento.

Entre ellos destaca el doctor Mquel Pros, apstol indiscutible de este alimento con propiedades
"medicinales" que da pie a su libro 'Cmo cura la avena'.

"Gracias a su frmula qumica, la avena es un excelente diurtico que acta, adems,

como regulador metablico", explica este especialista que lleva "ms de 35 aos" prescribiendo la
avena de forma habitual en sus tratamientos.

Entre los beneficios que reporta su consumo, el doctor Pros destaca el efecto teraputico que tiene
este cereal para reducir el colesterol, el azcar o la hipertensin y su capacidad para combatir el
cansacio, aumentar la libido, mitigar el estrs e incluso convertirse en un
"aliado preventivo contra el cncer de coln". Es ms, aade tajante: "La avena puede prolongar
la vida y aadir calidad a esta".

As pues, en relacin a otros cereales -como la cebada, el centeno, el arroz o el mijo- la avena es
desde un punto de vista nutricional "el cereal ms completo" que existe dado que se acerca al nivel
"ptimo" de aminocidos esenciales que el hombre necesita incorporar del exterior. "Si lo
complementamos en una de las cinco comidas del da con un poco de queso fresco o alguna leche
cida, estaramos tomando una protena completa", explica este mdico naturista.

Cundo es mejor tomar avena?

Para este especialista, se trata de un alimento que se puede tomar a cualquier hora del da, si bien el
momento "ptimo" sera a la hora de la cena, en forma de una crema hervida que se
prepara mezclando tres cucharadas soperas de copos de avena con medio litro de agua y 150 gramos
de una verdura (preferiblemente de temporada, bien sea apio, espinacas, alcachofas, puerros,
zanahoria o tomate, "sin mezclar dos vegetales distintos). "Es rpida, contundente, nutre y nos
faciltia el dormir bien porque acta como un inductor del sueo", seala el doctor Pros.

Hervida es, adems, como ms teraputica resulta la avena para el consumo, dado que desprende
una sustancia mucilaginosa que protege la pared del intestino y la mucosa gstrica. Pero existen
tambin otras formas de tomarla: "yo la receto en el desayuno en forma de musli", cuenta el doctor
Pros. Para ello, se dejan en remojo los copos de avena durante la noche y, a la hora de desayunar, se
mezclan con una manzana troceada y dos cucharadas de yogur. "La gente adelgaza con toda
seguridad porque nutre y provoca saciedad a la vez que ayuda a perder lquidos", detalla. Otra
forma de consumir este ceral, sera aadiendo copos de avena a las ensaladas -como si se tratara de
tropezones-, por ejemplo, en las comidas.

Y para los ms pequeos? En este caso, adems de los muslis, este especialista recomienda
losbatidos de avena que se preparan mezclando uno o dos vasos de leche de avena con dos
cucharadas soperas de copos de avena y medio pltano o media manzana. Adems, explica, si se
aade de un vaso a vaso y medio de zumo de arndanos podra ser una "estupenda merienda que los
nios toleran muy bien y mejora su rendimiento".
Dnde se compra la avena
En la actualidad, se puede encontrar en casi cualquier supermercado, si bien este especialista
recomienda el uso y consumo de avena procedente de cultivos ecolgicos, en los que no se permite
el uso de insecticidas y pesticidas. De esta forma, seala, "evitamos riesgos de que queden restos en
la cutcula externa del cereal".