Sunteți pe pagina 1din 1

Dulceata de Prune Coapte, Brumarii

Ingrediente
1 kg prune, fara samburi (50-70 buc )

1 kg zahar

zeama de la 1/2 lamaie

Mod de preparare
Spalati, scurgeti si scoateti samburii de la prune. Eu am folosit prune brumarii
(bistrite). Puneti-le in vasul larg in care urmeaza sa faceti dulceata, in straturi
alternative, prunele si zaharul presarat si lasati sa-si lase zeama pana a doua zi,
intorcandu-le cu grija de cateva ori.

Puneti vasul pe foc, peste o tabla, intai la foc mic, amestecand continuu, pana se
topeste tot zaharul, apoi la foc tare, pana ce dulceata este legata (proba cu
picatura). Spre sfarsitul fierberii adaugati zeama de lamaie

Aceasta dulceata necesita putina atentie deoarece se poate lipi repede de fundul
vasului. Pentru aceasta amestecati continuu folosind o spatula de lemn. Lasati apoi
vasul acoperit cu un servet curat, udat si stors bine, pana se raceste complet
dulceata.

Puneti in borcane, capsati si dati la camara.