Sunteți pe pagina 1din 2

SARATELE SIMPLE SI RAPIDE

Saratele simple si rapide saratele fara drojdie, excelente, crocante si fragede care se
topesc in gura. Este reteta de saratele a bunicii mele si imi place mult pentru ca merge extrem
de repede. In 30 de minute sunt gata coapte. Pe cat de simpla este reteta pe atat de spectaculos
este rezultatul.

Nu exista sfarsit de saptamana, fara sa fac saratele sau pogacele. In acest sfarsit de saptamana
am scos din mapa cu retete ingalbenite, scrise pe dosul unor foi de calendar de la inceputul anilor
70, reteta de saratele simple a bunicii mele.

Tipareste lista de ingrediente


Timp de preparare
10 minute
Timp de gatire
20 minute
Timp Total
30 minute

Portii: 2 tavi

Ingrediente - savoriurbane.com
350 g faina
250 g branza de vaca
150 g unt cu min. 80% grasime
100 g smantana 20%
1 ou
sare, piper, chimen (sau susan), sare grunjoasa
1 ou pentru uns + paprica

MOD DE PREPARARE ALUAT SARATELE SIMPLE SI RAPIDE

Pentru aluat se amesteca toate ingredientele (mai putin faina): branza de vaca, untul la
temperatura camerei, smantana, oul si condimentele. Se amesteca bine pana se omogenizeaza, cu
ajutorul unui mixer. La aceasta cantitate am folosit 1 lingurita de sare. Am pus in aluat si chimen
macinat si acesta le-a dat saratelelor o aroma deosebita. Apoi se adauga treptat faina si dupa ce se
formeaza aluatul acesta se aseaza pe masa de lucru.
Apoi aluatul se intinde astfel incat sa aiba o grosime de 4-5 mm. Este un aluat ca o plastelina, foarte usor
de manevrat.

Se decupeaza forme de saratele care apoi se ung cu oul batut cu un praf de paprica (boia dulce) si se
presara chimen si sare grunjoasa. Puteti sa le presarati si cu susan. Eu le-am taiat cu un tipar special de
saleuri poate fi cumparat aici. Este foarte util pentru ca tai toate saratelele deodata, printr-o singura
miscare (apasare).

COACERE SI SERVIRE SARATELE SIMPLE SI RAPIDE

Saratelele se coc in cuptorul preincins la 180 C timp de 18-20 de minute (treapta medie spre
inalta la cuptoarele cu gaz). Iata ce rumene si frumoase sunt aceste saratele simple si rapide!