10/7/2017 Propiedades y usos medicinales del ans (Pimpinella anisum L.). Tlahui - Medic No.

32, II/2011

Propiedades y usos medicinales del ans (Pimpinella anisum L.).

Estudiantes: Eli Estefany Daz Flores, y Felipe de Jess Lpez Trujillo.

Profesor: Dr. Mario Rojas Alba
Cuernavaca, Morelos, Mxico, Octubre del 2011

Medicina Tradicional. Escuela de Enfermera

Universidad Autnoma del Estado de Morelos
Convenio acadmico con Tlahui-Educa

Resumen

El presente documento contiene los aspectos ms relevantes sobre el uso y propiedades medicinales del ans (Pimpinella
anisum L.), se realiz una investigacin documental que fue complementa con la informacin aportada en las entrevistas a
los seores Santiago Trujillo Ramrez, originario de Tonatico Estado de Mxico, y Samuel Flores Castaeda, residente de
Taxco Guerrero, en Octubre del 2011.

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ANIS

Nombre cientfico: Pimpinella anisum L.

Familia: Umbelliferae
TSN (ITIS): 29822

Sinnimo comunes: Ans, matalahva, hierva dulce, matalauva.

Sinnimos botnicos: Anisum vulgare Gaertn.

Planta de ans, en: Koehler's Medicinal-Plants, 1887.

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Introduccin

Desde tiempos antiguos que el ans ha sido utilizado como planta medicinal, as como tambin a modo de especia y de
alimento. Los primeros registros que se tienen sobre este uso datan de 1500 aos a.C. en escritos egipcios en los cuales se
lo menciona, tambin se sabe que fue utilizado por otras culturas, como la hind, la china, la griega y la romana. Ms
contemporneo, en el siglo XV de nuestra era, su uso con distintos fines teraputicos se fue ampliando, y cada vez ms
naturistas y gente fue recurriendo al ans para tratar diversos trastornos.

Es una especie originaria de Oriente y la trajeron los rabes a Espaa y al resto de los pases mediterrneos. Es una planta
herbcea de 60-80 cm. de alta, con unas flores muy aromticas blancas que crecen agrupadas, crecen formando ramilletes
[1]. Plinio escritor griego, habla de la importancia de masticar sus frutos para quitar el mal aliento y del como esta planta,
cuando se coloca al lado de la cama, era capaz de tranquilizar a las personas y favorecer el sueo.

Caractersticas botnicas y origen

Es una planta anual que crece de uno a dos pies. Los ptalos son blancos, de aproximadamente 15mm de longitud con
mrgenes ciliados. El fruto es velloso, suave y ovalado. La raz es delgada y fusiforme, y el tallo es erecto, redondo y con
ramificaciones. Es originaria de Eurasia y frica y habita en climas clido y templado desde el nivel del mar hasta los 2000
m. Est asociada a terrenos de cultivo de riego y de temporal; a bosque tropical caducifolio y a pastizal. [2]

Composicin qumica

Aceites esenciales (2-5%), rico en transatenol (75-90%), con estragol (metilcalvicol), furanocumarinas (umbeliferona), trazas
de hidrocarburos, terpnicos y cetonas ansicas. Esteroles: estigmaterol, flavonoides, quercitrocido, isoorientina, vitexina,
Glusidos, colina, cido mlico, resina. [3]

Propiedades medicinales

Carmitativa, digestiva, espasmoltico a nivel respiratorio y digestivo, expectorante, antisptico, y fungicida [3]

Etnobotnica mdica y antropologa

Se recomienda el ans para resolver problemas digestivos: las diarreas en Oaxaca; y para tener buena digestin en
Michoacn. Como digestivo se utilizan las hojas y semillas preparadas en cocimiento, se toma una taza despus de cada
comida. Tambin se emplea como expectorante y contra el dolor de cabeza.

El cocimiento de las hojas o del tallo se usa para los nervios, la debilidad y la tos. Aunque tambin para la tos y gripa se hace
una coccin de las ramas junto con hojas de tamo real, fruto de guayaba picados y canela (Cinnamomum zeylanicum). Se
recomienda primero poner la canela y cuando est pintada el agua, agregar lo dems. Antes de dormir se toman dos tazas
de t caliente y se cubre bien al enfermo para que sude. [4]

En Morelos, aconsejan ingerir caliente la coccin de la parte area, antes de cada alimento o administrado tres veces al da
a los nios cuando tienen clicos. Adems, esta infusin se puede emplear sola o combinada con hojas de mest (Baccharis
vaccinoides), con una clase de mirasol (Tithonia diversifolia), cscara de nance (Byrsonima crassifolia) o con la raz de
guayaba (Psidium guineense) para tratar otros trastornos digestivos como la diarrea. [5]

Usos medicinales

Asma, tos, bronquitis, resfriado comn, espasmos gastrointestinales, gastroenteritis, halitosis, parasitosis intestinales,
oliguria, dispepsias, tpicamente: en dermatosis: pitiriasis, tricofitosis (pie de atleta), candidiasis, pediculosis [6].

Farmacologa

El extracto etanlico-acuoso del fruto mostr una actividad hipotensora, cuando se administr por va intravenosa a la dosis
de 50 mg/kg, y el extracto acuoso de la semilla, un efecto analgsico en ratn, por va intraperineal a la dosis de 150 mg/kg.
Un extracto de la semilla fue diurtica en conejo, por va intragstrica. El aceite esencial del fruto presenta una actividad
antibitica contra las bacterias Bacillus subtilis, Escherichia coli, Pseudomona aeruginosa y Staphylococcus aureus, y el
hongo Candida albicans. [7]

Usos y Aplicacin

Uso interno:
-Infusin: una cucharadita por taza. Una despus de cada comida.
-Aceite esencial desterpenado: 1 a 2 gotas, sobre un terrn de azcar o micro encapsulado (125 mg/cpsula), 1 a 3 veces al
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da, al final de las comidas.

---Inhalaciones hmedas: 5 gotas en medio litro de agua caliente.
---Aerosoles: 500mg de esencia por cada 50 ml de preparado.
-Tintura: 30 a 50 gotas, una a tres veces al da (1 a 3 g/da)
-Extracto fluido: 10 a 20 gotas, una a tres veces al da.
-Extracto seco: 100 a 300 mg/da.[3]

Uso externo:
Utilizado externamente el ans se utiliza principalmente como antisptico en el tratamiento de enfermedades respiratorias o
para el tratamiento de ulceras de boca. Para el tratamiento de las anginas, faringitis se pueden realizar grgaras con la
infusin mixta a partes iguales de frutos de ans machacados y hojas secas de malvavisco, menta y salvia. [8]

Contraindicaciones

Intolerancia al ans, al anetol o a otros aceites esenciales. Salvo indicacin expresa, se recomienda abstenerse de prescribir
el aceite esencial del ans por va interna durante el embarazo, la lactancia a nios menores de seis aos o a pacientes con
gastritis, ulceras gastroduodenales, sndrome del intestino irritable, colitis ulcerosa, enfermedad de Crohn, hepatopatas,
epilepsia, Parkinson u otras enfermedades neurolgicas.

No administrar ni aplicar tpicamente a nios menores de seis aos ni a personas con alergias respiratorias o con
hipersensibilidad conocida a este u otros aceites esenciales. No prescribir formas de dosificacin con contenido alcohlico a
nios menores de dos aos ni a consultantes en proceso de deshabituacin etlica. [9]

Toxicidad

El aceite esencial, a dosis elevadas y/o prolongadas, puede producir efectos convulsivantes y actuar como estupefaciente,
provocando parecas musculares, congestin cerebral, y otros disturbios orgnicos que recuerdan al absintismo crnico.
Puede ocasionar reacciones de hipersensibilidad cutnea (dermatitis vesicular), respiratoria y gastrointestinal. Tambin se ha
descrito la aparicin de queilitis y estomatitis, tras toma oral de aceite esencial de ans.

De forma preventiva se recomienda practicar un test de tolerancia previo a la aplicacin de inhalaciones con aceite esencial:
inhalar durante 15 segundos y esperar durante 30 minutos. [9]

Entrevista a Samuel Flores Castaeda, residente de Taxco Guerrero

Por la estudiante: Eli Estefany Daz Flores.

El Sr. Samuel Flores Castaeda es originario de Taxco Guerrero de 80 aos de edad que ha dedicado gran parte de subida a
la recoleccin y manejo de plantas para tratamiento de algunas enfermedades como es el asma, el cual en la entrevista nos
relata cmo le funciono a l y a otros vecinos de su comunidad.

Cmo se enter de los usos y propiedades del Ans?

Por medio de los conocimientos heredados de mis abuelos ya que ellos confan en las propiedades de diversas plantas para
la cura de sus padecimientos, explica que el abuso de tanto droga es daino sin lograr la cura de las personas afectadas, lo
cual lo motiva a la lectura acerca de las propiedades farmacolgicas de las plantas.

Es as como aumenta su conocimiento acerca de los usos y propiedades de la medicina tradicional heredada por sus
antepasados.

Por qu recomienda el uso del Ans?

Debi a que de nio sufra asma y mis constantes y recurrentes crisis mi abuela me preparaba una infusin de ans, junto
con eucalipto, lo cual me pona a oler directamente de una olla cuando este comenzaba a hervir, y despus me haca beber
esta preparacin endulzndola con miel, la cual serva en media tasa y agregaba media ms de agua clara.

Cmo se senta usted con esto?

Senta una gran mejora al respirar y disminuan notablemente sus estados de crisis asmtica.

Durante cunto tiempo utilizo este tratamiento?

No lo recuerda refiere, que no sabe el tiempo aproximado que recibi este tratamiento y debido a una crisis que tuvo en la
edad adulta es como nuevamente retoma esta tratamiento mejorndolo con sus conocimientos adquiridos con el tiempo de
los aos.

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Cmo lo utiliza ahora?

En ollita de barro para conservar todo el aroma posible, hierve un litro de agua, al cual le agrega 2 cucharadas de ans, 1 de
menta, 1 de eucalipto, endulzndolo con miel, el cual despus de terminar la preparacin huele sus vapores durante 15
minutos y tomndoselo en 3 tomas fraccionadas al da, el cual toma durante un mes sin interrupcin para sanar su
padecimiento.

Para qu problemas lo recomienda?

Para el asma y toda aquella persona que sufra problemas de las vas respiratorias al momento de tomar aire.

Quin no debe utilizar este remedio?

Pues mira hija hasta el da de hoy a ninguna de las personas que lo he recomendado les ha causado algn tipo de malestar,
solo algunas personas que no les gusta el sabor y aroma.

Le han comentado algo malo acerca de este remedio?

No, al contrario las personas que lo han utilizado me comentan siente un gran mejora al recibir el aroma de esta de cura, un
gran alivio al terminar su tratamiento.

Qu otras plantas ha utilizado?

El ajo y la rnica para desinflamar, el cabello de elote para los riones, cuachalalate, cola de caballo, palo azul, flor de tila,
fenogreco, malva, huy hija no acabara de decrtelas. [10]

Sr. Samuel Flores, Taxco, Gro., Mx., 2011. Foto: Estefany Daz F.

Entrevista a Santiago Trujillo Ramrez residente de Cuautla, Morelos, Mxico.

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Por el estudiante: Felipe de Jess Lpez Trujillo

El Sr. Santiago Trujillo Ramrez es originario de Tonatico Estado de Mxico, el cual emigra a los 12 aos de edad al
municipio de Cuautla Morelos donde reside actualmente, naci y creci en una familia dedicada a la carnicera, y desde nio
aprendieron como tratarse de manera tradicional por los remedios proporcionados por su madre la cual hereda estos
conocimientos a sus hijos, los cuales lo utilizan hasta el da de hoy. Actualmente es pensionado y dedica su tiempo a la
conservacin y produccin de plantas medicinales.

Qu opina acerca del uso del Ans?

Un excelente tratamiento para ayudar a regular el ciclo menstrual, halitosis, parsitos, flatulencias y malestar digestivo.

Los ha utilizado para problemas de tipo respiratorio?

Claro es muy bueno para el resfriado comn, la sinusitis y dems enfermedades de tipo respiratorio alto, pero en
combinacin con otras plantas.

Combinado con cuales plantas?

El tomillo por ejemplo ya que es muy bueno para expectorar al afectado y se combina con un poco de mentol se obtendr un
excelente mucoltico y un remedio ms eficaz para la inflamacin de las vas respiratorias.

Lo recomienda para el tratamiento del asma?

No creo que cure como tal el asma pero si lo considero y recomiendo como un excelente coadyuvante para la recuperacin
posterior a la crisis y una buena manera de prevenirlas.

Cmo recomienda usted que sea utilizado?

Tomado 3 veces al da durante el tiempo que la persona tenga para reposar.

Cmo lo prepara para su uso?

En te combinando con tomillo y mentol, pero recomiendo ms su aplicacin en la piel por medio de sus aceites, el cual se
deben colocar untado en el pecho y espalda de la persona, antes de dormir o al despertarse y cubrindolo bien para evitar
una exposicin a los malos aires.

Quin cree que no debe usar estos aceites?

Aquellas personas que no lo toleren, las estn expuesta a ambientes hmedos o fros de manera constante, mujeres
embarazadas por el riesgo de adquirir un mal aire al nio y por lo que se por sus contenidos qumicos. [11]

Conclusin

El ans es una planta con grandes propiedades medicinales las cuales se desconocen muchas de las veces, y mediante este
trabajo logramos conocer ms a fondo sobre los usos del ans el cual es de gran ayuda en el tratamiento de enfermedades
respiratorias.

Al realizar estas entrevistas pusimos el criterio de ambas personas acerca del uso del ans en el tratamiento de
padecimientos que involucran las vas areas ambas coincide que el uso del ans, tiene propiedades altamente eficaces en el
manejo de las mismas con ciertas discrepancias en su usos pero al fin coinciden en los efectos benficos de estas.

Atreves de este documento nos damos cuenta de su uso benfico en el tratamiento de algunas patolgicas especificas, y por
medio de la disciplina sanitaria a la que pertenecemos como estudiantes exhortamos a las siguiente generaciones en l
investigacin por medio de la aplicacin de estos compuestos, atreves de nebulizaciones en padecimientos bronquiales y
todo o que involucre va area superior para la mejora de la entrada del aire en la luz del sistema respiratorio.

Tambin se ve el desconocimiento cientfico que se tiene cerca de muchas plantas medicinales y de la medicina tradicional
aplicada a la clnica para el manejo coadyuvante en control de diversas patolgicos.

Todo con un objetivo en comn: La pronto y mejor recuperacin de las personas, sin mayores complicaciones.

Bibliografa

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[1].- Propiedades y usos medicinales del ans. URL: http://www.vitadelia.com/miscelanea/propiedades-y-usos-medicinales-del-anis.
[2].- PDR for Herbal Medicines. 2000, 2 edicin. Editorial Medicor Economics. Pag. 35.
[3].- Fitoterapia, Vademcum de prescripcin: plantas medicinales, 1998.
[4].- Biblioteca digital de la medicina tradicional mexicana. Sitio: http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.
[5].- Biblioteca digital de la medicina tradicional Mexicana Op cit.
[6].- Fitoterapia, Vademcum de prescripcin: plantas medicinales, 1998.
[7].- Biblioteca digital de la medicina tradicional mexicana. Sitio: http://www.medicinatradicionalmexicana.unam.mx/monografia.
[8].- Propiedades medicinales del ans. Sitio: http://www.botanical-online.com/medicinalsanis.htm.
[9]].- Fitoterapia, Vademcum de prescripcin: plantas medicinales, 1998.
[10].- Eli Estefany Daz Flores entrevista al Sr. Samuel Flores Castaeda sobre el uso de ans, Taxco Guerrero a 8 de Octubre de 2011.
[11].- Felipe de Jess Lpez Trujillo entrevista al Sr. Santiago Trujillo Ramrez sobre el uso del ans, Xiutepec Morelos a 10 de Octubre de 2011.
[12].- Rojas Alba, Mario. Tratado de Medicina Tradicional Mexicana, Tomo I y II. Tlahui, Mxico 2008.

http://www.tlahui.com/medic/medic32/pimpinella.htm 6/6