BIOTERRORISMO

ANTECEDENTES

En julio de 1985 fue descubierto plutonio en el agua potable de nueva york despus de
que la ciudad recibiera una carta annima amenazando con contaminar el suministro de
agua.

El 13 de marzo de 1989 el FDA informo el hallazgo de uvas contaminadas con cianuro.

El dao econmico a Chile ascendi a ms de 400 millones de dlares.

En el 2008 China decomisa 26 toneladas de leche adulterada con melanina, tres aos
despus de que el uso generalizado del producto qumico cobrara la vida de 6 nios he
hiciera enfermar a otros trecientos mil.

Los acontecimientos del 11 de febrero del 2011, reforzaron la necesidad de mejorar la

necesidad del suministro de los alimentos de los Estados Unidos.

Qu es bioterrorismo?

El Bioterrorismo se puede entender como el/(los) acto(s) de terrorismo realizado(s) con

fines criminales mediante el uso de agentes biolgicos, tales como microorganismos
patgenos, toxinas o sustancias dainas producidas por organismos vivos o derivados de
estos. Los objetivos potenciales de estos ataques pueden ser los seres humanos, los
cultivos alimentarios y los animales. Un ataque bioterrorista puede propagar
enfermedades y generar situaciones de pnico y en muchos casos la muerte.

Bioterrorismo: nuevo reto para la seguridad de los alimentos

Los exportadores de alimentos siempre han tenido una fuerte presin por garantizar la
inocuidad del producto que manufacturan. Tcnicas como el HACCP y las Buenas
Prcticas de Manufactura se han extendido a lo largo del planeta para evitar catstrofes
microbiolgicas (como la formacin del E. coli que produce toxinas) y mantener
armona en el intercambio de productos del mercado abierto. Casi podemos afirmar que
si aplicamos con rigurosidad la teora del control sanitario en la planta de
procesamiento, el resultado del proceso est garantizado para su consumo. Sin embargo,
estos sistemas solamente contemplan peligros de contaminacin de ndole biolgica,
fsica o qumica. No fueron diseados para prevenir peligros de origen humano o
cuando hay dolo de por medio.

El bioterrorismo tiene diferentes expresiones pero su caracterstica comn es la

dificultad para detectarlo. Generalmente los gobiernos reaccionan a los problemas una
vez que se suscitan y las soluciones no siempre son ptimas. Caso concreto de
ejemplificacin a la reaccin oficial ante situaciones adversas extremas es el "sello de
seguridad" de los frascos que contienen alimentos, bebidas, farmacuticos y cosmticos.

El FDA (Food and Drug Administration), organismo rector de alimentos, bebidas,

tabaco y frmacos en los Estados Unidos, public un Manual para la "Administracin
del Riesgo Operativo" dirigido a Plantas de Manufactura de Alimentos como extensin
a la prevencin de actos de sabotaje y/o de acciones criminales. Este proceso incluye lo
siguiente:

- Administracin del Sistema de Seguridad

- Instalaciones
- Empleados
- Sistemas Computacionales
- Materias Primas, Ingredientes y Material de Empaque
- Operaciones
- Productos Terminados
- Estrategias de Seguridad
- Evaluacin del Sistema de Seguridad

Bioterrorismo, nuevo pretexto para bloquear el comercio

Las regulaciones que una ley sobre bioterrorismo sugiere para el ingreso de alimentos a
Estados Unidos han generado preocupacin en los pases latinoamericanos, dijeron
varias fuentes diplomticas regionales en Washington.
Rubens Barbosa, embajador de Brasil ante la Casa Blanca, declar que esas
salvaguardas tendrn incluso "Un efecto adverso" en la nueva ronda de negociaciones
de liberalizacin comercial en Ginebra y el propio proceso del Area de Libre Comercio
de las Amricas (Alca).
Froyln Gracia, consejero agrcola de la embajada de Mxico, dijo que su pas "ya ha
expresado su preocupacin" ante la Food and Drugs Administration (FDA), la agencia
de regulacin de alimentos y medicamentos que se encargar de hacer cumplir las
nuevas normas.
Carlos Parra, director del Servicio Agrcola y Ganadero de Chile, dijo desde la capital
chilena que el gobierno prepara de una posicin definitiva. Igual comentario lo
formularon Juan Carlos Apunte, agregado comercial de la embajada de Ecuador, y Jos
Molina, de asuntos agrcolas de la misin de Argentina en Washington. "Estamos
preocupados", dijo Molina.
Las regulaciones se derivan de la Ley sobre Bioterrorismo aprobada en junio y que
concede a la FDA nuevas y amplias funciones para proteger las fuentes alimentarias
estadounidenses contra ataques terroristas y otras amenazas a la salud pblica.
La FDA ha abierto un periodo de 60 das, que termina el 4 de abril, para recibir
reacciones. Las regulaciones y sus reglamentos para quienes "manufacturen, procesen,
empaquen o almacenen alimentos para consumo humano o animal" entrarn en vigencia
el 12 de diciembre.
Por: Redaccin ELTIEMPO 13 de marzo de 2003, 05:00 am
Ley contra el Bioterrorismo de E.E.U.U.

La ley de Seguridad de la Salud Pblica y Preparacin y Respuesta ante el

Bioterrorismo de 2002 (Ley EEUU contra el Bioterrorismo 2002) es una de las
numerosas iniciativas de seguridad de los Estados Unidos en respuesta a los trgicos
eventos del 11 de septiembre de 2001. Esta ley establece una serie de disposiciones
referidas al suministro de los alimentos y suplementos dietticos, con el propsito de
preservar la seguridad de los Estados Unidos frente al Bioterrorismo. Normativas de la
Ley contra el Bioterrorismo:

Registro de instalaciones alimenticias

Exige que todas las instalaciones alimenticias, nacionales e internacionales, que

manufacturan, procesan, empacan y almacenan alimentos que van a ser consumidos en
Estados Unidos deben registrarse en la FDA. El registro de instalaciones fue habilitado
el 16 de octubre y comenz a ser exigido a partir del 12 de diciembre de 2003, a travs
de la notificacin previa. La norma final sobre el Registro de Instalaciones Alimenticias
se public el 28 se septiembre de 2005. Para mayor informacin le brindamos los
siguientes enlaces:

- Hoja informativa sobre el registro de instalaciones alimenticias.

- Instrucciones paso a paso para el registro de instalaciones alimenticias.
- Gua de preguntas y respuestas sobre el registro de instalaciones alimenticias ante la
FDA.
- Norma final sobre registro de instalaciones alimenticias.

Notificacin previa de alimentos importados

Exige que cada vez que se embarquen alimentos a Estados Unidos estos deben
notificarse a la FDA, previo al arribo del embarque. La notificacin previa es exigida
para alimentos que van a ser usados o distribuidos en Estados Unidos, incluyendo los
regalos, muestras comerciales, muestras para asegurar la calidad y para control de
calidad, alimentos que transitan a travs de Estados Unidos hacia otro pas, as como
alimentos enviados por correo. Esta normativa fue puesta en vigencia desde el 12 de
diciembre de 2003. La notificacin previa debe ser recibida y confirmada
electrnicamente en un plazo no mayor a 15 das antes del arribo del embarque y no
menor de:

- 2 horas antes del arribo va terrestre.

- 4 horas antes del arribo por area o frrea.
- 8 horas antes del arribo va martima.
 Conclusin

Estos hechos vienen siendo practicados hace aos atrs en distintas partes del
mundo usando agentes biolgicos tales como microorganismos patgenos, toxinas o
sustancias dainas.

Uso estratgico: eliminar o invalidar a la poblacin o fuerzas militares para ocupar

un territorio y Bioterrorismo: con el principal fin de producir terror (objetivos
polticos.

Los alimentos son utilizados como vector de transmisin en este tipo de actos por
lo cual los entes fiscalizadores tienen la obligacin de garantizar la seguridad del
alimento, tomando como medidas las prcticas de BPM Y HACCP as podrn estar
evitando daos a los productos o poblacin consumidora del producto.

En el comercio sea creado una

serie de restricciones para la exportacin como
organismos ALCA, FDA siendo los encargados de hacer cumplir la ley del
bioterrorismo.

BIBLIOGRAFIA

Cruz, L. (2015). Bioterrorismo, inocuidad y defensa de los alimentos. Disponible en:

https://es.slideshare.net/LucyCruz11/bioterrorismo-inocuidad-y-defensa-de-los-
alimentos

Lpez, E. (2002). Bioterrorismo: nuevo reto para la seguridad de los alimentos.

Disponible en: http://www.respyn.uanl.mx/iii/2/editorial/

Prom Per. Ley contra el Bioterrorismo de E.E.U.U. disponible en:

file:///C:/Users/Admin/Downloads/bioterrorismo%20(1).pdf