LA COMIDA CHATARRA

La comida basura o comida chatarra (esta ltima denominacin, empleada en Ecuador, Chile,
Colombia, Mxico, Paraguay, Per, Argentina, Bolivia, Venezuela y Uruguay, es una traduccin
literal del trmino en ingls junk food), disponen de importantes niveles de grasas, sal, azcares,
condimentos y aditivos, y que por caso de tales componentes se convierten en irresistibles
comidas para los paladares de la mayora de la gente.

Se ha convertido en una de las opciones alimentarias ms extendidas en nuestro planeta como

consecuencia de su bajo costo, su acceso y preparacin rpidos, es decir, existen establecimientos
comerciales que las producen a gran escala y le permiten a alguien que no dispone de mucho
tiempo, ordenarlas y comerlas en un muy corto lapso de tiempo. Sin dudas, la falta de tiempo, una
cuestin recurrente en la vida de muchas personas, ha hecho que la gente se vuelque cada vez
ms a este tipo de comida.

Comercializacin de comida chatarra

La comercializacin de comida hipercalrica y poco nutritiva y con alto contenido de grasas,

azcares y sal es un factor que contribuye al aumento internacional de la obesidad y del sobrepeso
y en general a dietas deficientes. La publicidad influencia las decisiones, y cuando est destinada a
la poblacin infantil, tiene un fuerte impacto en su percepcin acerca de las distintas comidas. A
los nios pequeos en particular, les puede costar diferenciar lo que es publicidad de lo que no lo
es.

Los adolescentes tambin son vulnerables a este fenmeno y estn en una edad en que estn
desarrollando sus propias perspectivas respecto de lo que constituye una dieta adecuada. La
comercializacin de la comida poco saludable tambin puede socavar los esfuerzos de las
autoridades pblicas, de los padres y de las personas a cargo para fomentar la alimentacin
saludable. La poblacin infantil es la audiencia objetivo para una amplia variedad de sofisticadas
campaas que abarcan todos los medios de comercializacin.

Medios de comunicacin tradicionales:

TV
Radio
Medios impresos, incluidas las revistas, peridicos y afiches publicitarios.

Nuevos medios y otras herramientas de comercializacin:

Empaque de productos
Sitios web interactivos
Canales de Internet pagados
Mensajera SMS
tiles escolares
Mquinas expendedoras con marca en lugares en los que se renen nios y nias
 Posicionamiento de productos en pelculas y programas de televisin
Esquemas de patrocinio

Secuelas para tu salud

Problemas psicolgicos. El consumo de azcares, saborizantes y grasas pueden detonar

padecimientos como dficit de atencin, ansiedad, individualismo, falta de comunicacin
y frustracin en los nios.

Envejecimiento prematuro. La directora del Golds Gym, afirma que el consumo de comida
chatarra corresponde a una de las principales causas de envejecimiento prematuro, debido a que
tu dermis no se oxigena correctamente por la saturacin de grasas y sabores artificiales.

Adiccin. El Instituto de Investigacin Scripps en Florida estableci que consumir en grandes

cantidades comida chatarra estimula el centro de placer del cerebro, lo que genera
comportamientos compulsivos y efectos en el cerebro como los causados por el consumo de
drogas.

Muerte. Investigadores de la School of Public Health encontraron que las personas que
consumen comida chatarra, incluso una vez a la semana, aumenta 20% el riesgo de morir por
enfermedades coronarias

Tristeza extrema. Una investigacin The Public Hearth Nutrition, seala que las personas que
tienen como hbito consumir comida chatarra tienen 51% ms probabilidades de
desarrollar depresin.
Comida chatarra en Per

Noticia en Per

Heresi sobre ley contra la comida chatarra: El Estado no debe imponernos lo que debemos
comer.

Crece la polmica respecto al proyecto presentado por la bancada de Peruanos por el Kambio
(PpK), el cual busca modificar la Ley 30021, ms conocida como la ley contra la comida chatarra.

El autor del proyecto, Salvador Heresi, sustent por qu se busca implementar algunas
modificaciones a la ley, como el permitir la venta de alimentos procesados en colegios y eliminar la
obligacin de emitir advertencias en las etiquetas y publicidad de estos productos.

Heresi refiere que la actual ley no es sostenible, pues se prohibira la venta del 95% de las bebidas
que se ofrecen en todos los kioscos escolares.

Vamos a perjudicar a la cadena de produccin y a los propios consumidores con el aumento de

los precios, indic.

El congresista sostuvo que no necesariamente el consumo de un producto procesado es daino

para la salud. El problema es el consumo excesivo del producto, anot.

La Ley 30021, an no vigente, tambin dispone que en las etiquetas y publicidad de los productos
procesados se obligue a poner un mensaje de advertencia en caso el producto sea alto en
contenido de azcar, sal o grasas saturadas.

El proyecto de Heresi busca cambiar esta advertencia por informacin del valor nutricional del
producto.
http://www.consumersinternational.org/media/573539/generacioncomidachatarraconjun
todeherramientas.pdf
https://es.wikipedia.org/wiki/Comida_basura
http://www.salud180.com/5-consecuencias-de-comer-en-exceso-comida-chatarra
http://www.definicionabc.com/salud/comida-chatarra.php