PRODUCTO ESCOGIDO

CARNE CAPRINA (CHIVO) RAZA CAPRINA CRIOLLA

CARACTERSTICAS DEL PRODUCTO

Cabra criolla: Son de color negro o caf y son frecuentes las manchas blancas.
Origen
Los espaoles comienzan a traer cabras al continente americano de diferentes
provincias de la pennsula y de Islas Canarias, las cuales provenan de las
variedades carniceras de la India, Medio Oriente y frica.
Caractersticas morfolgicas
Cabeza: pequea, provista de cuernos en ambos sexos, que se extienden hacia
hacia atrs y arriba.
Orejas: Pequeas o medianas, erguidas y en posicin horizontal. pero las
mestizas de Nubia las tienen larga. Los machos presentan barba, no as las
hembras.
Piel: Fina, pigmentada en diferentes.
Patas: cortas y fuertes.
Talla y Peso: La altura a la cruz es de 65-75 cm y el peso de 35-40 kg las hembras
y 40-45 kg. los machos.
Ubre: Pequea, globosa, con buena implantacin y pezones cortos.
Es una raza que produce carne, poca leche y una piel ms valiosas que las cabras
de pelo.
Otras caractersticas
Color: Son de color negro o caf y son frecuentes las manchas blancas.
Pelaje: Delgado y corto, en los machos es spero y muy desarrollado.
La poblacin caprina de la pennsula se localiza de manera preferencial en la Alta
Guajira, donde se han adaptado a las condiciones adversas de suelos ridos, clima
ardiente, escasez de agua y vegetacin xerfila que alterna con leguminosas como
el trupillo (prosopis juliflora) y el dividivi (Libidibia coriaria). Han desarrollado
caractersticas especiales tales como su excelente capacidad de resistencia a las
enfermedades de tipo bacteriano y parasitario.
La importancia econmica de los caprinos radica en la produccin de carne, leche
y pieles. Parte de los animales machos los cran para la venta dentro del
departamento, transaccin que se hace con intermediarios y consumidores directos.
Las hembras normalmente se dejan para que sirvan como pie de cra y para
produccin de leche especialmente para el autoconsumo. Las pieles se
comercializan con intermediarios del departamento y de Venezuela.
POSICIN ARANCELARIA DEL PRODUCTO.

La partida arancelaria es un cdigo a 10 dgitos en donde se describe la mercanca

con fines de facilitar su identificacin en el comercio internacional y determinan los
requisitos e impuestos a pagar.

Cabra criolla Cdigo Nomenclatura 0204.50.00.00

Descripcin:

Carne y despojos comestibles

Carne de animales de las especies ovina o caprina, fresca, refrigerada o
congelada.
- Carne de animales de la especie caprina
DESCRIPCIN DEL TRATADO DE LIBRE COMERCIO QUE TRAE BENEFICIOS
PARA NUESTRO PRODUCTO.

UNIN EUROPEA
Acuerdo Comercial entre la Unin Europea, Colombia y Per
El Acuerdo Comercial entre Colombia y el Per, por una parte, y la Unin Europea
y sus Estados Miembros, por otra, fue firmado en la ciudad de Bruselas, Blgica, el
26 de junio de 2012.
Por parte de la Unin Europea, el Parlamento Europeo aprob el Acuerdo el 11 de
diciembre de 2012, y posteriormente notific la culminacin de sus trmites internos
para la aplicacin provisional del Acuerdo el 27 de febrero de 2013.
Por el lado de Colombia, el trmite interno para su aprobacin en el Congreso de la
Repblica inici en el mes de noviembre de 2012, hasta el 5 de junio de 2013,
finalizando con la sancin del Presidente Juan Manuel Santos, mediante la Ley 1669
del 16 de julio de 2013. Sin embargo, el Acuerdo contina su trmite ante la Corte
Constitucional.
El Presidente de la Repblica mediante el Decreto 1513 del 18 de julio de 2013 dio
aplicacin provisional al Acuerdo Comercial y se notific a la Unin Europea el
cumplimiento de los procedimientos internos requeridos para tal efecto.
Adicionalmente, mediante el mismo Decreto se tom la determinacin de dar
aplicacin provisional al Acuerdo a partir del 1 de agosto de 2013.
El 31 de julio de 2013 mediante el Decreto 1636 se implementan los compromisos
de acceso a los mercados adquiridos por Colombia en virtud del Acuerdo Comercial.
El 5 de noviembre de 2014 el Gobierno Nacional expidi el Decreto 2247 a travs
del cual se seala que nuestro pas continuar aplicando sin solucin de
continuidad, en los trminos sealados en el Decreto 1513 de 2013, el Acuerdo
Comercial suscrito con la Unin Europea y sus Estados miembros, luego de haberse
cumplido con todos los requisitos internos previstos en nuestra ley para la
aprobacin del mismo.